餐饮春节促销活动方案
春节期间餐饮营销方案
春节期间餐饮营销方案在春节期间，餐饮企业可以结合节日氛围，推出一些特色营销方案，吸引顾客的注意力。
以下是一些可行的方案：1. 餐饮套餐推广：推出春节特色套餐，搭配节日饰品或礼品赠送，如包括传统年糕、鱼生等菜品的团圆套餐，送上限量版新春年货礼盒等，增加消费者购买意愿。
2. 特色美食推广：推出一些寓意吉祥、好运的特色菜品，如“年年有余”鲜鱼羹，寓意团圆和幸福的“团圆饺子”，以及代表新春祝福的甜品等。
通过特色美食吸引消费者的目光，并提升消费体验。
3. 互动活动营销：举办类似于“猜灯谜”、“写春联”等有趣的互动游戏活动，吸引顾客积极参与。
参与者可以获得一些小礼品或打折券，激发购买欲望，并增加企业曝光度。
4. 社交媒体营销：在节日期间，加强社交媒体平台的推广，发布节日相关的贺卡、节日祝福等内容，并结合餐饮产品进行宣传，吸引顾客的关注和分享，提升品牌知名度。
5. 联合营销活动：与其他行业合作，开展联合营销活动。
如与舞台剧、电影院、旅游景区等合作，为顾客提供联合购票和用餐的套餐，增加消费者的选择性。
6. 餐饮优惠活动：推出春节期间的折扣优惠活动，如预约优惠、团购优惠等。
通过提前预约享受优惠券、代金券等方式，吸引消费者提前预定并前来就餐。
7. 送餐服务：开展送餐服务，提供春节期间送餐到家的服务。
这样可以方便那些愿意在家庆祝的消费者，提升顾客的便利性和满意度。
8. 家庭团圆套餐：推出定制、家庭团圆套餐，满足家庭聚餐的需求。
套餐中包括各种菜品和饮品，以及节日贺卡或小礼品，增加消费者的满意度和好评度。
以上是一些春节期间餐饮营销方案的建议，通过结合节日特色和创新的方式，吸引消费者的注意力，提升餐饮企业的竞争力和销售额。
春节活动餐厅套餐活动方案
春节活动餐厅套餐活动方案活动背景春节是中国传统的重要节日，也是人们团聚、享受美食的时刻。
作为餐厅经营者，为了吸引顾客，增加营业额，推出春节特别套餐活动是一项重要的策略。
本文将提出一份春节活动餐厅套餐活动方案，旨在吸引更多顾客，提升餐厅的知名度和美誉度。
活动目标1.增加餐厅的营业额。
2.吸引更多顾客前来用餐。
3.提升餐厅在春节期间的知名度和美誉度。
活动内容活动时间活动时间：春节期间（农历正月初一至十五）套餐内容1.团年饭套餐–适合10人以上团体，包括各式菜品、饮品等。
–优惠价：XXXX元/桌–预订电话：XXX-XXXXXXX2.家庭团聚套餐–适合4-6人家庭用餐，包括春节特色菜品等。
–优惠价：XXXX元/桌–预订电话：XXX-XXXXXXX3.情侣套餐–适合情侣用餐，浪漫温馨，菜品精心搭配。
–优惠价：XXXX元/桌–预订电话：XXX-XXXXXXX活动亮点1.特色菜品–推出春节特色菜品，具有地方特色和传统味道。
–菜品新鲜、美味，吸引顾客品尝。
2.表演节目–安排专业文艺团队进行现场演出，增加就餐氛围。
–民俗表演、歌舞节目等，吸引顾客驻足观看。
3.互动游戏–安排互动游戏环节，增加顾客参与感。
–抽奖环节、亲子互动等，营造欢乐氛围。
活动宣传1.线上宣传–在社交媒体平台发布活动信息，吸引更多关注。
–制作活动海报、宣传视频，提升曝光度。
2.线下宣传–制作宣传折页、传单，分发给附近居民、商户。
–将活动信息张贴在餐厅门口、附近热门场所。
3.合作推广–与当地商圈、社区合作，共同推广活动。
–邀请本地名人、媒体参与活动，提升关注度。
活动方案评估1.顾客满意度调查–通过调查问卷、在线评价等方式，了解顾客对活动的满意度。
–收集意见建议，及时调整活动方案。
2.营业额统计–对活动期间的营业额进行统计分析，评估活动的实际效果。
–比对历年同期数据，判断活动对营业额的提升效果。
结语通过精心策划和执行春节活动餐厅套餐活动方案，餐厅将吸引更多顾客，提升知名度和美誉度，达到增加营业额的效果。
餐饮立春活动方案
餐饮立春活动方案一、活动背景立春是中国传统节气之一，代表着春天的开始，是一个传统节日和民俗风俗的重要节点。
为了在这个特殊的时刻与顾客分享餐饮乐趣，提升餐厅的知名度和品牌形象，制定了以下餐饮立春活动方案。
二、活动主题春风得意，餐厅暖心。
“春风送暖，立春抢鲜”主题活动，将餐厅打造成春风暖意的聚集地，为顾客带来温暖和喜悦。
三、活动内容1.春节美食推荐：特别推出春节美食套餐，结合传统节日菜肴和新春特色菜品，吸引顾客品尝。
2.立春美食大赏：举办美食评比活动，邀请专业评审和顾客参与，评选出最受欢迎的春节美食。
3.暖心优惠：推出立春特别优惠菜单，包括折扣、赠品等形式，吸引顾客来店消费。
4.DIY手工制作：开展DIY手工制作活动，让顾客亲手制作春节特色小吃或装饰品，增加互动性和趣味性。
5.立春祈福仪式：在餐厅内举行立春祈福仪式，祈求新年好运，吸引更多顾客前来参与。
四、活动宣传1.线上宣传：通过餐厅官方网站、社交媒体平台发布活动海报、宣传图文，吸引线上客户关注。
2.线下宣传：在餐厅门口、周边地铁站、商场等地方设置宣传展板，吸引过往顾客。
3.会员推广：针对会员推出专属优惠活动，提升会员忠诚度和活跃度。
五、活动执行1.活动策划：确定活动时间、内容、预算等重要事项，制定详细的执行计划。
2.活动落实：组织团队协调配合，确保活动顺利执行，提供优质的服务和美食体验。
3.活动评估：活动结束后进行有效性评估，总结经验教训，不断优化活动方案。
六、活动效果1.增加客流：吸引更多顾客到店消费，提升餐厅的知名度和客流量。
2.提升品牌形象：通过活动展示餐厅的特色和服务态度，树立良好的品牌形象。
3.促进消费：通过优惠和活动吸引顾客消费，提升餐厅的销售额和盈利能力。
立春是一个欢乐的节日，也是一个传统的文化节日。
希望通过这次活动，让顾客感受到春天的气息，感受到餐厅的温暖和关怀，共同享受美好时光。
让我们在这个春天里，共同相聚，共同庆祝，共同开心！。
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇
春节餐饮店吸引客流的营销方案7篇春节餐饮店吸引客流的营销方案（精选篇1）一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜，可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然，一临近春节，全社会的消费力在短期内有一个喷发行情，大大小小的酒楼几乎家家爆满，而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
真正考验营销的成效，还在于到了淡季是不是一落千丈，一年里是不是能持续、稳定地经营，在顾客中是不是享有较高的满意度和美誉度，在同行企业中是不是属于领先方阵的。
成功酒楼营销的目标都是非常明确的，策略都是很清晰的，且都是按计划有步骤地推进实施。
有一点非常关键，那就是如何做好旺季与淡季营销策略的转换。
“旺季取利，淡季取势”，这应该是酒楼营销的核心思想。
取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益。
取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌知名度，等等，从而建立长期的战略优势。
这“势”和“利”的关系是截然不可分开的，没有淡季的“势”作为铺垫，就很难获得旺季的“利”。
而没有旺季的“利”，也无法支撑酒楼在淡季里去取得所需要的“势”。
往往淡季营销工作做得好的酒楼，到旺季不用再投入太大的营销成本也能获利颇丰，这就是水到渠成。
淡季里，营销工作重点可归纳为三个方面：1、老客户的维护。
2、新客源的开发。
3、品牌形象的塑造。
要做好这三方面的工作，适度的营销成本是必不可少的，而不是一味地没有策略性地压低经营成本。
这个阶段应相对轻视收益率，而更重视上座率和顾客的满意度，终而实现旺季取利以及全年的收益目标。
二、认清市场变化，从容应对这需要根据酒楼的市场定位，从客源构成、消费动机，以及节后餐饮市场的调整趋势等方面作出正确的判断和分析，然后把有限的营销资源投入到最有效的目标市场。
对于中、高档酒楼来说，春节旺季的时候最主要的顾客群体是官方(包括政府和军队)、商务以及其他社会团体的集团消费，这期间很多酒楼对一般的散客都无暇顾及，有所怠慢。
新春餐饮营销文案策划
新春餐饮营销文案策划
一、特色美食推荐：
1.传统年菜：传统的年菜是新春必不可少的美食，我们特意推出了各种传统年菜，如鱼生、年糕、炸肉等，让您尽情回味家乡的味道，感受年味的浓厚。
2.创意菜品：除了传统年菜，我们还推出了各种创意菜品，巧妙地融合了传统与现代元素，让您在品尝美食的同时感受到不一样的味觉冲击。
二、新春活动：
1.吉祥红包：在新春期间，每到店消费满一定金额即可获得吉祥红包一份，祝福您在新的
一年里事事顺利，财源滚滚。
2.团购享优惠：新春期间，邀请亲朋好友一起来享用美食，即可享受团购优惠，让您更加
尽兴地品尝美食。
3.新年狂欢派对：我们将精心策划一场新年狂欢派对，届时将有美食、音乐和舞蹈表演，
让您在欢乐的氛围中度过一个难忘的新春夜晚。
三、预订服务：
为了更好地满足您的需求，我们推出了预订服务，您可以提前预订菜品，享受更加贴心的
服务。
无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商务宴请，我们都将竭诚为您提供最优质的服务。
四、优质服务：
1.品质保障：我们的每一道菜品都经过精心挑选和制作，确保新鲜美味。
2.贴心服务：我们的服务团队将以最诚挚的态度，最专业的技能，为您提供最优质的服务。
3.舒适环境：我们的餐厅环境优雅舒适，让您在用餐的同时感受到放松愉悦。
五、新春祝福：
在此，我们衷心祝愿您新年快乐、阖家幸福、万事如意！愿我们的美食、服务和祝福能为
您带来快乐、幸福和满足。
新春佳节，让我们共同享受美食的洗礼，感受年味的温馨。
愿您在新春佳节中尽情享受美食，尽情欢笑，尽情快乐！期待您的光临，让我们一起共度
一个难忘的新春佳节！。
炸鸡店全年活动方案
炸鸡店全年活动方案引言炸鸡店作为一种快餐形式的餐饮业态，面临着竞争激烈的市场环境。
为了吸引更多的顾客，提升销售额，制定全年活动方案是必不可少的。
本文将详细介绍炸鸡店全年活动方案，包括节日促销、新产品推广以及线上线下整合等方面。
一、节日促销活动1. 春节特惠在中国，春节是重要的传统节日之一，人们经常在这个时候和家人聚餐。
炸鸡店可以推出春节特惠套餐，让顾客在节日期间选择炸鸡作为年夜饭的一部分。
此外，还可以开展拜年抽奖活动，为顾客提供更多惊喜和福利。
2. 情人节独家优惠情人节是浪漫的节日，炸鸡店可以推出情人节独家优惠活动。
例如，购买情侣套餐可获得一份免费甜品，或者推出限量版情人节纪念礼物，增加消费者购买欲望。
同时，还可以与鲜花店、礼品店等相关商家合作，开展联合促销活动。
3. 国庆优惠大放送国庆假期是人们外出旅游和聚餐的黄金时期。
炸鸡店可以在国庆期间推出消费满一定金额可获得折扣的活动，吸引游客和聚餐群体。
此外，可以联合附近景区或者旅游公司，提供特别的旅游套餐，让顾客在游玩之余也可以品尝到美味的炸鸡。
二、新产品推广活动1. 新品试吃活动当炸鸡店推出新品时，可以开展试吃活动，吸引顾客尝鲜。
例如，在特定时间段内，顾客可以免费品尝到新品炸鸡或者以折扣价购买新品套餐。
试吃活动不仅可以提升顾客的购买欲望，还可以收集顾客对新品的意见和反馈，为后续产品改进提供参考。
2. 限时优惠为了推广新产品，可以在上市初期推出限时优惠。
例如，平时售价20元的新品套餐，在上市后的一个月内只售15元。
这样的优惠策略可以吸引顾客尽快试用新品，并在限时优惠期内积攒口碑。
3. 社交媒体推广在当今社交媒体兴盛的时代，炸鸡店可以利用各种社交媒体平台进行新产品推广。
例如，在微信、微博等平台上发布新产品的图片和介绍，激发顾客的购买欲望。
同时，可以与粉丝群体互动，开展线上抽奖、评论互动等活动，增加用户粘性和参与度。
三、线上线下整合活动1. 电子优惠券炸鸡店可以推出电子优惠券，供顾客线上线下使用。
餐饮春节营销策划书
餐饮春节营销策划书尊敬的领导：首先，感谢领导对我们餐饮行业春节营销活动的关注与支持。
以下是我们为了庆祝即将到来的春节所制定的营销策划书，请您审阅并提供意见与指导。
一、背景介绍：春节是中国传统的重要节日，也是人们团聚、享受美食的时刻。
我们餐饮行业作为人们聚餐的重要场所，有责任为顾客创造一个温馨、欢乐、美味的用餐体验。
二、目标客户：我们的目标客户主要是有消费能力的家庭和团队，包括亲朋好友聚餐、公司团体宴请等。
三、营销目标：1. 提高餐厅的知名度和美誉度；2. 增加餐厅的客流量和消费额；3. 建立顾客忠诚度，通过春节活动吸引顾客成为长期回头客。
四、优势分析：1. 地理位置优越：餐厅位于市中心，交通便利，吸引了大量顾客；2. 独特的菜品：我们拥有丰富多样的菜单，包括传统的春节特色菜品和创新的美食，满足不同客户的口味需求；3. 高品质的服务：我们拥有一支经验丰富、热情周到的服务团队，为顾客提供优质的用餐体验。
五、营销策略：1. 主题推广：以“春节欢聚”为主题，将餐厅打造成家庭和团队聚餐的首选场所，传递温馨、团圆、幸福的氛围。
2. 联合营销：与当地商家、社区、公司等合作开展联合活动，吸引更多人群到餐厅消费，提升品牌曝光度。
3. 优惠活动：推出春节优惠套餐，满足顾客的节日需求，吸引他们选择到餐厅聚餐。
同时，针对团体活动，提供特别优惠。
4. 营销宣传：通过线上、线下渠道进行广告宣传，包括社交媒体、室外广告、传单派发等，提高餐厅的知名度和美誉度。
5. 客户关怀：除了满足顾客的用餐需求，还提供贴心的服务，如免费提供节日贺卡、赠送小礼品等，让顾客感受到我们的关怀与关注。
六、实施计划：1. 时间安排：- 1月初：策划春节活动方案，并开始宣传。
- 1月中旬：与合作商家、社区、公司等进行洽谈合作细节，并安排活动。
- 1月下旬：制作宣传物料，如海报、传单等，并开始广告投放。
- 2月初至春节期间：开展优惠活动，提供温馨的用餐环境和热情的服务。
春节学生餐厅营销方案
春节学生餐厅营销方案春节是中国传统的重要节日，也是全国各地学生返乡团聚的时刻。
学生餐厅作为学生校园生活的重要组成部分，在春节期间应积极开展特色营销活动，吸引学生顾客并提升其就餐体验。
以下是一份春节学生餐厅营销方案，供参考。
一、活动主题1.“团圆之夜”：以春节团圆为主题，提供丰盛的团圆年夜饭，吸引学生们在校园内共享天伦之乐。
2.“新年盛宴”：推出丰富多样的春节美食，包括传统年货、民间小吃、地方特色美食等，让学生们品尝到不同地方的美味。
3.“欢乐拜年”：开设拜年互动活动，学生可以通过参与活动获得优惠券、礼品等福利，增强互动性和娱乐性。
二、活动策划1.精心设计食谱：根据学生的口味和偏好，合理搭配春节特色菜品，包括传统年夜饭、各地特色小吃、美味甜品等。
2.春节套餐推广：推出春节特色套餐，搭配合理的价格，让学生们享受到超值的春节美食盛宴。
3.打造特色活动区域：在餐厅内设置春节主题装饰，营造浓厚的节日氛围，增加学生们的参与感。
4.举办舞台表演：邀请学生们参与舞蹈、歌唱、戏曲等节目表演，增加活动的娱乐性和互动性。
5.优惠券和礼品发放：设计特别的春节优惠券和礼品，通过活动参与或消费达到一定金额的学生可以获得，增加学生的满意度和忠诚度。
6.增加就餐座位：根据学生预计返乡人数预测，增加餐厅的就餐座位，确保学生就餐过程中的舒适感和便利性。
7.开展亲子活动：组织亲子活动，让学生和家长一起参与，增强亲子关系和家庭氛围。
三、宣传推广1.海报和展示栏：在餐厅内外设置春节主题海报和展示栏，介绍春节特色节目和菜品，吸引学生的注意力。
2.社交媒体宣传：通过校内社交媒体平台，发布春节活动信息和菜单，增加活动的曝光度，并鼓励学生们分享活动内容。
3.客户关系管理：通过学生的手机短信或邮件，向他们发送春节活动的推广信息和优惠券，提醒他们参与活动。
4.合作推广：与学校的其他部门或社团合作，共同推广春节活动，增加活动参与度和曝光度。
5.校内广播宣传：利用校内广播，播放春节活动的信息、节目预告和优惠券领取方式等内容，扩大活动的知名度。
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餐饮春节促销活动方案小编语：对店铺来说，一年365天不可能天天都是旺销，那么如何合理运用促销策略是每个店铺丶经销商都要思考的问题。
以下关于餐饮春节促销活动方案两篇，仅供参考。
餐饮春节促销活动方案(一)春节，也是中国百姓最舍得花钱的日子，如何开发春节市场显然大有文章可做。
近几年，在这方面动了脑筋并获成功的事例屡见不鲜：年夜饭由家庭向饭店的转移已成各大城市一道独特的年关风景;各餐厅春节期间生意的火爆也勾勒出一幅全新的年节风俗画。
市场营销贵在造势。
春节的“势”，是一大势，值得商家精心安排、周密部署。
要是商家面对节日火爆的消费场面，仍然与平日销售策略一个样，导致货源估计不足，或因设施保养不当等原因，而使顾客持币而归，那只能是后悔莫及。
那么餐饮业又该如何抓住春节消费蕴含的商机呢当然是首先搞好市场调研，准确把握春节期间人们的消费变化趋势，进而制订出针对性较强的促销策略。
从最近两年春节期间居民的消费新变化可以看出，春节消费有三大明显特征：餐饮业要把握好以下节日服务型经营方式：a. 主妇型。
即饭店为市民家庭配送成套的年夜饭半成品或净菜，代替家庭主妇以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活动，饭店只收取少量的加工费。
b.包办型。
即饭店为市民预订到饭店就餐的年夜饭或节日家宴。
餐馆酒店要本着勤俭节约、物美价廉、面向市民、为大众服务的原则，推出“敬老宴”、“爱心宴”、“关心宴”、“合家团圆”等众多菜谱，意在把工薪阶层拉向自己，以扩大目标市场。
c.系列型。
为适应现代人的消费需求，餐馆酒店应推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租厨师”，向居民开放客房、卡拉犗犓厅、洗澡间等等休闲娱乐设施和场所，以吸引居民到酒店里自娱自乐过春节。
同时，餐饮业的经营者，还应在文化品味上做文章。
要以饮食文化搭台，让劳碌了一年的人们吃个轻松，吃个愉快，吃个情趣。
餐馆、饭店、茶馆可以在店内推出书画摄影展览、读书弹唱、名曲欣赏、民俗、杂技、魔术表演、名厨教授顾客“绝活菜”活动等，让顾客集食、饮、赏、览、听于一体，吃得潇洒，玩得开心，同时又得到精神享受。
营销活动应在以下五个方面下功夫：a. 要搞好“降价促销”。
“一个便宜十个爱”。
年终岁尾，商家应以真诚回报消费者为宗旨，开展打折销售、买大件赠小件，“天天让利、日日优惠”，等促销活动。
酒店春节的布置及装饰：1、在正门口立放金童玉女一对，延用至元宵节,酒店提供照相留影服务(客人洗相费用自理)。
2、在酒店外围植物上绕挂满天星，在酒店正门两侧分别立一大盆金桔，顶棚挂大红灯笼。
外围草坪上斜拉彩旗。
3、大门口悬挂“XXX大酒店恭祝全市人民新春快乐”横幅。
4、大门口两侧玄武岩贴对联“金杯醉酒乾坤大”“玉兔迎春岁月新”横批为“恭贺新禧”。
5、酒店大堂两侧玻璃门贴牛年生肖剪纸图案6、酒店正门口安排两位工作人员(人事部选好的那对员工),穿小牛服装戴小牛头套,负责为前来酒店用餐年纪大约在10岁以下的孩子发放气球(一支),水果糖(2粒7、三楼、四楼阳台栏杆插彩旗。
案例：酒店餐厅春节促销活动：1、春节套票:实惠多多，惊喜多多，春节推出”吉祥如意”套票餐饮:666元/桌(含服务费,仅限三楼餐厅客房:288元/间.天(含双早娱乐:12:30—16:30赠送包房3小时16:30—02:00赠送包房2小时客房:自大年三十至正月十五每天推出20间特惠标准间208元/间.天凡入住特惠标准间者,均可获得精美春节礼品一份大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜饭：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:00—12:30)推出“富贵”年夜饭888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00赠送吉祥如意饺子一份提前预定年夜饭，有小礼品赠送。
定餐满1000元，赠送大抱枕一个(抱枕价值20-30元左右,抱枕是办公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消费赠送抱枕，对顾客来说比较实在).将不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可凭此吉祥物到总台换取相应的奖品.生肖为兔的吉祥物对应奖品为时尚台历一部、其他生肖吉祥物均为小中国结一个春节期间宴会厅推出春节套餐金玉满堂宴: 688元/桌富贵吉祥宴: 788元/桌五福临门宴: 888元/桌春节是餐饮业销售的黄金季节，商家都明白这个道理，然而春节消费的特点，却年年有变化，谁能洞察先机，抓住热点，谁就是赢家。
从微观角度看是如此，而从宏观角度看，如何统筹策划，引导消费，形成热点，搞好“贺岁工程”，就更是一篇大文章了。
餐饮春节促销活动方案(二)团圆宴”在中国春节是必不可少的家宴，已经成为合家欢乐，团员庆祝的必要饮食活动。
在每年的除夕之夜，全家人围在一起热热闹闹地吃上一顿团圆宴，是中国人几千年来延续已久的风俗习惯。
而且是从南到北，从东到西，全国皆然，就连久居异国他乡的华人也是如此。
团圆宴也是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式。
因此，我们说“团圆宴”首先是年节文化的载体，它承载的是数千年华夏民族“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。
作为餐厅来说也将迎来一波促销热潮，如何通过创新的团圆宴吸引到更多的顾客预订成为当务之急要解决的。
一、活动氛围营造很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的方式营造二、“团圆宴”菜谱安排1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;4、餐后水果:欢聚一堂：原料:红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作:小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
三、背景音乐能够播放一些表达欢喜、祝福的音乐，如：喜洋洋,步步高，春节序曲，难忘今宵，花好月圆，金蛇狂舞四、餐厅装饰为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。
各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
拓展阅读：餐厅春节促销技巧(一)提前准备，营造气氛提前一个月，将店内环境布置完毕，突出浓重的春节气氛：以干支梅为主题布满餐厅，设立老北京四合院典型的垂花门楼，还在墙上挂上巨型剪纸，在屋顶上吊宫灯、各种吉庆的挂件等。
大年三十前十五天，拉开了春节活动的序幕，“欢迎回家”是序曲，民乐的演奏、典型的环境布置，使得春节还没到，气氛就已经很浓了。
前期预热实质性的活动是赠送优惠券。
不管搞什么样的促销活动，一定要给顾客实质性的利益，否则就没有吸引力，也就没有太大的拉动销售作用。
一般情况下，餐饮企业的优惠券使用时间都只有一个月，使用时间是从正月初一开始一直到五月八日，每消费五百返五十。
因为从初一到十五，商务宴请几乎没有，这样的返券就可以促进家庭消费。
比如说外地的老总商务宴请时消费了两千元，春节期间他就可以把20元送给他在北京的客户或员工，让他们感受一下餐厅的特色。
这会带动这些人以后来餐厅消费。
(二)高潮年夜饭春节活动正式启动。
提前一个多月制定出的年夜饭菜单，让客人有了选择的余地。
对于餐厅来说，定满年夜饭是很轻而易举的，往往因为预订太多，又临时加桌，还有一些顾客订了外卖到家里摆年夜饭。
吃年夜饭，客人一般来得比较早，下午五六点钟，很多客人就落座了。
当天，为营造热烈的气氛，餐厅可以做这样的安排：(1)安排领班、大厨都在门口迎宾，突出隆重的感觉。
(2)大厅里播放喜庆民乐，都是喜洋洋、步步高等吉祥如意的音乐，让客人一进来就感受到其乐融融、家和万事兴的家庭气氛。
当晚还聘请艺人来表演民乐、评书、相声等传统节目。
3)把原来格子桌布全部换为红桌布，红彤彤的一片。
(4)为了突出春节气氛，我们特地安排了盆菜(盆菜是广东菜，代表合家团圆)。
(5)对来就餐的儿童，男孩子送一个地主帽，女孩子送一个格格帽，小孩子很高兴。
孩子们一高兴，家里就比较热闹了。
有老人的，送一盒手擀的、包装精美的长寿面，象征着对老人新年的祝福，成本很低，但效果非常好。
(三)联动情人节把情人节纳入春节营销策划中来，是餐厅这次活动的一个特点(大部分酒店都是把临近的节日连在一起做策划，这样更有连贽胜)。
情人节恰好是在春节期间，与春节一起做，两个活动相互配合，效果更好。
情人节是洋节，在策划上要与春节不同，着重突出“洋味”。
该酒店设计了两个项目：(1)点特色招牌菜这道菜品，有抽奖机会，最大的奖品是钻戒。
特色招牌菜一定是餐厅的畅销菜之一，利润相对较高。
为了降低成本，餐厅可以联合恒信钻石企业，让他们免费提供价值2万元人民币的钻戒一枚，餐厅在店内为他们做免费宣传。
(2)点情侣套餐，送一张贵宾卡。
得到贵宾卡的顾客，在整个一年中，定婚宴时十桌送一桌。
店外有绿地、露台等设施，里面还有舞台，如果能承接婚宴，不仅不需要任何投资，还将会产生一笔不小的利润。
这样，利用情人节拉动了婚宴销售，为来年的销售做了铺垫。
活动期间，每桌都送了玫瑰花，还安排了以小提琴、钢琴为主的演出，营造出温馨浪漫的气氛。
(四)余音元宵节春节到正月十五，就算是过完了，这时大部分顾客已经开始上班，商务宴请也渐渐开始了。
该酒店一是想把人气复苏一下，二是为答谢新老顾客，策划了“表表心意”的活动。
所有元宵节就餐的顾客，都有机会抽奖，奖品是合作企业提供的价值4000多元的一款瑞士名表。
同时，赠送所有顾客每人元宵一碗。