面条机

一、面条机介绍

面条机是我厂多年来在生产面条机的经验基础上，并吸取各种机型之长而创新设计的产品，从材料选用，噪音克服，卫生安全方面都有所改进；整机与面接触部件均采用不锈钢材料，其它零部件也经防腐处理，适用于机关、学校、厂矿等企、事业单位食堂、饭店和家庭制作面条、挂面。

二、面条机的工作原理：面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。

主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。

三、面条机操作特点

1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上）

3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。

4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。

5.切条：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。

2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。四、面条机技术参数

50型面条机

主轴最高转速：120r/min

电机功率：1.5kw(1440r/min)

电压：220v/380v

扎片厚度：0.5-4mm

扎面棍：92*220mm

工作效率：50kg/h

机重：90kg

干面粉加水量：约在30%左右，活至既无干面，又无面团即可，用搅拌和面为好。面条机-sy-001 销售价格：1880元

面条机-xf-001 不锈钢：2380元

75型面条机面条机-xf-002

主轴最高转速：120r/min

电机功率：1.5kw(1440r/min)

电压：220v/380v

面条规格：1.5mm、2mm、3mm、4mm、6mm、10mm

扎片厚度：0.5-4mm

扎面棍：92*220mm

工作效率：75kg/h

整机重：128kg

干面粉加水量：约在30%左右，活至既无干面，又无面团即可，用搅拌和面为好。销售价格：2980元不锈钢:3580元

家用面条机的设计与分析

家用面条机的设计与分析 -----机械系统设计课程论文姓名：肖虎学号： 2009092553 学院：机电学院班级： 09机制 3班指导老师：李盛林 2012年12月20日

目录一、目的及背景 (3) 1.1 目的： (3) 1.2 背景： (3) 二、方案设计 (4) 2.1 背景： (4) 2.2 黑箱法分析： (5) 三、各工步设计 (6) 3.1 放面团 (6) 3.2一级输送 (6) 3.3压面 (6) 3.4二级输送 (6) 3.5 切面机构 (6) 四、各子系统设计 (6) 4.1 动力系统选取 (6) 4.2 传动系统设计 (6) 4.3 压面机构 (6) 4.4 切面机构 (7) 4.5 机械生产效率计算 (7) 五、产品前景 (8) 产品优势 (8) 产品前景 (8) 六、参考文献 (8)

摘要：该机械采用小功率驱动，经济节能；通过2次压面工艺，提高面条的品质；一次出面，效率高，省事，省时，省心，方便，快捷。关键词：清洁，2次压面，封闭，品质一、目的及背景 1.1 目的：针对传统手工制作面食存在的劳动强度大、工序复杂、效率低、不卫生等缺陷，运用机械原理，设计了家用面条机，以适应市场对面条机节能、体积小、造型新颖、操作简单、维修方便、光洁卫生等需求。 1.2 背景：随着生活水平的不断提高，生活节奏日益加快，饮食制作快捷化就自然想到用饮食机械来代替传统手工制作。市场上已经出现许多如和面机、洗面机、面条机、饺子机等形状各异、种类繁多的面食品加工机械，但是大多为大型面食品加工机械，面条家用加工机械并不多，且功能单一，纵观世界面条机, 一方面向高生产率、全自动的方向发展, 另一方面由敞开型向封闭型、重量轻、体积小、造型美. 一次成条方向发展。随着人们对食品各方面要求的提高，家用面条机开始受到家庭厨子的喜爱，面对全国广大市场，家用面条机发展空间广阔，经济前景好。纵观世界面条机, 一方面向高生产率、全自动的方向发展, 另一方面由敞开型向封闭型、重量轻、体积小、造型美. 一次成条方向发展面条的规格：品质规格：根据麦类作物学报中中国面条的标准化实验室制作与评价方法研究，西北农林科技大学学报中面条品质评价方法研究进展，把面条的色泽、外观、软硬度、粘弹性、光滑性、食味;作为评价面条的标准，其中外观，软硬度，粘弹性，光滑性很大程度受到机械加工的影响。尺寸规格：南方以2X2mm方截面型面条为主，北方以5mm圆形面条为主，长度从150-250mm不等。

自动面条机使用说明须知

自动面条机使用说明须知 1 概述银鹰MT120型全自动面条机，是山东银鹰炊事机械研发部为满足广大用户生产需要，吸收国内外各类机型特点而研发的新产品。其特点是：结构大方，操作空间充足，更加安全、方便，生产能力大，功能可靠、实用，轧制的面条光滑、均匀。可用于制作面条、鲜面条、馄饨皮及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，真正实现一机多用，是配置各类饮食加工生产线理想设备。更是宾馆、饭店及食品加工单位首选机械。 2结构及特点（详见面条机结构示意图）该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、护罩部分、截断部分等组成，该机型设计结构合理，可同时进行压面皮和轧制面条两个过程，生产效率极大提高，增加的面条截断部分方便了用户对面条的断开。超加粗的压面辊使压出的面片更加光滑、均匀，即提高了面片质量，又缩短了轧制时间，操作方便、安全卫生。

3操作使用方法 3.1机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。 3.2使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；接地标志符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求。 3.3面片加工：接通电源指示灯亮，按下“开”按钮，进行面片加工，将拌好的面粉团经轧辊揉压，揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙，使进面厚度为出面厚度的2～3倍，经多次揉压后的面片可提高光滑程度，口感劲道，建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3～6mm厚为宜，用卷面棒卷好备用。 3.4切条： 3.4.1 安装面条刀，面皮压好后按下“关”按钮，将面条刀推入切面支架的两条槽内，待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后，将面条

刀固定好。 3.4.2 切条：按下“开”按钮，机器运转面条刀开始工作，将备用面片端头放入进入面条刀，切出面条落入接面盘。操作者应及时将切出的面条领出、达到需要长度后利用截断刀将面条截断后放入晾晒架。4注意事项及维护保养注意：以下所有维护及保养工作，必须在切断电源后进行！ 4.1使用前应进行空载运转，确认无异常后方可正常工作。 4.2开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，有则擦拭清理完毕方可开机，每次使用后应及时清理积面，不可用锐器清理两轧辊及面条刀。注意擦拭机器时必须切断电源！ 4.3入面时极易将手带入轧辊内，操作时手与轧辊保持适当距离。运转时不可用木棒等工具协助入面，否则极易导致人身伤害和机器损坏。 4.4各加油点每班加注润滑油一次，选择齿轮油或20号机械油即可。轴承内润滑脂每年更换一次，选用钙基润滑脂。 4.5经常检查普通V带的松紧及磨损情况，并及时调整及更换。 4.6机器长时间停用时，应在两轧辊及面条机表面涂抹适量食用油防锈。5常见故障分析与排除

全自动面条机改变了面条供不应求的现状

全自动面条机改变了面条供不应求的现状今天，小编与大家一起探讨一下中国关于吃的一些发展方面，所谓舌尖上的中国。在悠久的历史先河当中，吃一直是一个人们经常会谈及的话题，在我国每个家庭绝大多数都是一日三餐，而三餐的主食主要是米饭或面食，说到面食，小编首先想到的就是面条啦。面条在主食行列中一直占据着重要的位置，而且面条具有很多的优势和特点，比如说，面条有汤有面，含有丰富的碳水化合物，具有暖胃、好消化、能提供足够的能量、营养高的作用，所以面条在中国的历史悠久，食用范围广，喜欢面条的人群面广，在现在的21世纪，虽然人们的生活水平提高了，但是面条作为我国最传统的美食依然受到广大国人的欢迎。正因为如此，面条的需求量一直很大，据数据统计，每年超市或者市场面条的消费水准是最高的，面条的消费量高于其他产品类，由于人们对其主要的需求，也是为了适应机械化的生产活动，全自动面条机应运而生。接下来，咱们就讲一讲这个帮助面条业跟上时代步伐的大咖——全自动面条机。全自动面条机是现在新一代面条机的代表，它最重要的特点就是全自动化，自动化程度高于其他种类面条机。有很多用户在购买时都会担心会不会用，会不会操作起来特别繁琐啊这些个问

题，全自动面条机也正是考虑到这个大众问题，所以设计出的成品操作简便，灵活应用，在业内人士都称其为傻瓜式操作，足见其使用起来简单易懂。然鹅，操作简单归简单，主要参数可不能落下，甚至于全自动面条机的主要参数相对于其他面条机来说更加科学规范化。如果你以为全自动面条机就只有这几个优势那就错了，全自动面条机还有很多优势的，下面由我来一一阐述。就材质方面，全自动面条机全身采用的是不锈钢材料，使得全自动面条机拥有耐腐蚀耐磨经久耐用的优势，不仅如此，全自动面条机还可以为我们节约成本，提高生产水平，用最小的投资赢得最大的收益。全自动面条机还有一个最大的特点就是可以利用全自动化省去人力操作，多功能一体化具有全自动的特点一次成型,节省劳动力，并且可以大批量的生产面条，在面条最后一道制作工艺中采取自动挑面技术。当然了，在使用全自动面条机的时候一定要按照操作规范走，切记安全第一。下面也为大家整理了一些全自动面条机在使用中的安全操作须知：第一，全自动面条机在开机操作之前一定要先阅读机械说明书，并牢记操作步骤；第二，在开机前仔细检查机械有无异常情况发生，一旦发现有异常情况，一定要禁止使用；第三，一定记得定期给面条机涂抹润滑油，防止机器生锈影响生产；最后，在使用过程中一定要注意安全用电。

家用压面机说明书(正文)

指导教师? 学生姓名?学号?班级?班设计期间

设计前言本设计是基于压片机设计构思启发?利用凸轮机构的间歇运动特性设计的压面装置?由于压面机的料斗后盖可以拆卸?所以我们可以对其后盖进行更改?从而可以根据自己喜好改变面条的粗细?而当调节压杆长短和后盖模具后我们又可把此装置改为压面片装置等等。所以可以说此装置对于家庭使用既是方便快捷?又省去了很多麻烦?经久耐用。本设计由于设计简单?对于冲压机构不做过多研究?主要设计的地方为减速器设计?像CAD主要为零件图-Ⅲ轴?零件图-大齿轮?减速器的升级版还有减速器的装配图。本说明书对于校核和论证最多处也为减速器?因为此处结够是次装置的核心?所以编者对此做了过多研究下了很大的心血。减速器装置还有其他连杆机构大多都是使用的便准件?都是按照机械设计手册规范?有许多参考文献可能由于时间比较久远?与现在的说明设计略有差别。由于要对零件进行校核?所以编者为了方便?规定了一些标准参数?像冲压力f=6000N 和实际略有差别?但此只是基于设计论证方便。

已知数据 (03) 设计计算 (04) 机构系统运动方案 (04) 上冲头加压机构尺度综合 (04) 上冲头加压机构运动分析 (05) 上冲头加压机构受力分析 (06) 减速器设计 (08) 圆柱斜齿轮设计校核 (08) 锥齿轮设计校核 (10) V带传动装置设计校核.......................................... (13) 高速轴、中间轴、输出轴设计计算 (14) 轴承设计与寿命计算 (22) 键连接的设计计算 (26) 体会 (26) 参考资料 (27)

开一个米线米粉批发店都需要配备哪些设备

开一个米线米粉批发店都需要配备哪些设备开米线米粉批发店选购米线米粉机设备因投资设备，生产原料和生产工艺决定，对于初入米线行业的用户来说，开一家米线批发店都需要哪些设备呢？主要有：粉碎机，拌面机，多功能米线机，转盘机。设备的主要作用如下： 1、粉碎机：生产米线的第一步就是将原料粉碎，我们的粉碎机采用60目超细网，粉碎的米面细腻，光滑不粗糙，为生产米线打下好基础。除一次成型米线机外其它型号米线机必须配的设备。该机操作简单一人就能完成 2、拌面机：拌面是一项体力活，如果你每天的产量大的话，靠手工拌面是非常吃力的，很有必要配一台拌面机，不仅节省人力，且拌面均匀。该机不锈钢制作卫生耐用。 3、多功能米线机大小型号齐全，根据你每天的销量来定型号，初入米线机行业的用户建议你选择时产200斤的一天开机4-5个小时做出1000斤成品，日后生意好的话可以换大设备。该机采用380V三相电，7.8KW电机，动力十足。米线机功能强大可生产米线，米粉，年糕，玉米面条，杂粮面条，红薯粉条等设备，友乐乐机械开厂十几年经验丰富生产的米线机设备技术先进，性能稳定。1-2人就能完成生产 4、转盘机：该机是最后环节使用的，放在米线机的出口处用来接米线，不用人工一杆一杆的接，直接省去一个人工，该机采用调速电机，速度快慢可调，非常方便以上就是开一个米线米粉批发店需要配备的设备，一般选购一套这样的设备，价格在8000-15000元左右，成套米线机设备能为用户带来更多的效益和便利。

重庆友乐乐机械专业生产各种型号的商用米粉机，公司热门搜索词服务：重庆米粉机、贵州米粉机、云南米粉机、四川米粉机、米线机、重庆米线机、贵州米线机、四川米线机、玉米米线机、粉条机的价格、米粉机价格，欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！以下是产品详情介绍机器名称：贵州米粉机/云南米线机

全自动一次成型挂面机操作方法技巧

全自动一次成型挂面机操作方法技巧我们一共将制面的整个过程分为3大步骤进行操作分析 1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状(10分钟后使用最佳)，即可倒入面条机使用。 2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：(330以上机组例外)在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。 3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来面板要用手引到下一组(多组照此类推)经过面条机压辊压制，出面条操作完毕。

重庆友乐乐机械专业生产各种款式的面条机，热门搜索词：重庆全自动面条机、重庆面条机、重庆压面机、贵州面条机、四川面条机、云南面条机、重庆面条机厂、面条机多少钱一台、多功能家用面条机价格、重庆面条机厂家。欢迎大家登录我公司网址详细咨询，友乐乐竭诚为您服务！！产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机

2. 3. 面通过拉丝处理结构紧凑，造型新颖，辊具有揉面功能，生产面条时不需另外熟化，广受客户的青睐。 4. 转动部位采用高精轴承，经久耐用，运转灵活，性能稳定。 5. 护板采用不锈钢，面斗木质部分用不锈钢板装

重庆友乐乐机械有限公司位于重庆市巴南区金竹工业园内，前身为“重庆永利食品机械厂”，因自身发展需要，2015年底由重庆的合川区搬迁到了巴南区金竹工业园区内，不但交通地理环境更加便利，而且大大提升了我公司在研发、制造领域同周边“重庆大江工业集团”和“长安铃木公司”配套厂的综合协作能力。“友乐乐”是一家专业从事食品机械设计、制造、销售、服务为一体的企业，公司不断开拓创新，迅速发展。公司主打产品为面条机、米粉机和粉条机、凉皮机等，企业以创新、科技、服务和经济效益为设计理念，以优越的性能和人性化的智能设计赢得了广大新老客户的信赖，以过硬的质理和精湛的技术，在行业内享有较高的声誉! 我们的目标：创业路上友(有）乐乐！我们的宗旨：销售的不仅仅是产品，更重要的是服务；最终目的是帮助选择我们的朋友获取适宜的利润！！产品关键词：全自动面条机、重庆老牌面条机、重庆老式面条机、重庆传统面条机

商用面条机如何选型

生活中我们经常要吃到面条，面条机可以帮助我们实现这一想法。面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等。对于面馆和经常喜欢吃面条的人要使用到这台设备，那么在购买式该如何选？下面我们就来一起看看。 1.听工作噪音大小判断内部搅拌棒的质量。一般声音小点的，搅拌棒的材质良好，家用小型面条机的工作噪音不能过高，否则会影响家人的生活质量和邻里关系。而决定工作噪音大小的重点就是内部搅拌棒的制作质量，采用普通不锈钢所带来的噪音是很大的般情况下噪音不能超过豆浆机的音量为宜。 2.看出面效率高低。家用小型面条机的出面时间性能是衡量面条机好坏的首要指标。因为一般的家用面条机无法承受面条出面时的扭力，所以功率一般较小，出面时间也长。选购时要尽量选择可以承受较大扭力的，出面时间短的。 3.看用料做工是否扎实。小型面条机的内部配件我们无法查看的情况下，可通过设备外观的用料做工来了解一二。家用面条机的机器外观要整洁，表面粗糙、毛刺多的说明质量差，散热窗材料厚度不能太薄。

4.看操作设计是否合理，使用清洗是否简单方便。家用小型面条机的使用者不需要工业级榨油机繁琐的仪表盘等，操作越简单越好。由于家用榨油机的使用一般不是每天都用，所以每次用完的清洗是否方便也是很重要的。 5.看品牌及售后服务是否正规完善。市场上家用小型面条机的品牌众多，处于头部地位的品牌主要有两三家，选择比较知名的面条机品牌有更好的售后及维护服务。如出现设备及操作问题可以及时的沟通解决。以上是关于面条机的选购技巧及注意事项。华日机械是名副其实的老牌饺子皮机器厂家（可到武汉市工商局官网查询），经验丰富。华日集生产车间和设备展示为一体，亲眼观摩设备生产现场，免除您担心后售后的后顾之忧。如果对设备有什么地方不满意，可根据您的需求随时对设备进行改造。另外，设备免费保修两年，电机若出现损坏，终身免费换新。

自动揉面机的揉面特点及工作原理

自动揉面机的揉面特点及工作原理一、自动揉面机(也称自动压面机)是一种安全、高效、实用的面食加工机具。经它揉和后的面片可以提高面的筋度，增加面的白度和韧性。经过揉压的面团制作面馒头及各类食品、面包、糕点，香甜、劲道、光泽度好，口感好。该机效率高，安全系数高，可以代替传统的人工揉面和繁重的体力劳动，使用方便，具有别的机型不可代替的待征和优越性。广泛适用于机关、学校、厂矿食堂、个体食品经营者、面食加工单位，也是配置馒头生产线的理想设备。二、揉面机结构特征：自动揉面机主要有机架、传动部分、压面部分、输送折叠部分、外罩五大部分组成。传动部分主要采用链条、轧辊齿轮、主动齿轮组成，具有传动平稳，噪音小的特点。压面部分主要有可调轧辊、上轧辊、下轧辊组成，实现自动翻面的功能。输送折叠部分主要有左右支架、输送带组成，运用不同线速原理，实现自动传送自动折叠，代替了繁重的手工操作，既卫生又安全。同时为保证轧辊两端间一致，采用蜗轮、蜗杆、偏心轮调整机构，可实现无极调整，使压面厚度两侧一致。

三、揉面机的工作原理：将定量的面团放在下输送带上，开动机器，自动输送到轧辊间，面团在输送带和轧辊的作用下自动完成喂入和压面过程。压完后经上输送带自动传送到下输送带上，由于采用不同线速度，使面皮自动完成折叠和输送、喂入，转入下一轮揉压。经过反复折叠、揉压，反复数遍达到理想压面效果，使面的结构更为紧密，更具光滑度，使压制后的面团获得较好的层次和口感。

面条机主要结构与工作原理

面条机主要结构与工作原理 1、构造： MT5-200NT5-250型面条机是由电动机，主传动装置，二对进料压辊，一对后片压辊，一对压实薄压辊，一对实压光辊，共五对压辊。一付切机刀及断条机构组成。 2、原理：本机采用五对压辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道压辊压出两片面片，然后进入第二道压辊，将两片后成入片压实，然后通过托面槽引入第三道压辊，再次将面片压实，再经过第四道压辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。以上产品有两种方式控制面条长度 (1)普通型：是利用脚踏板自动断面条。 (2)配有挑条器系统，是自动断面，面条长度出厂已设定。

面条机的操作说明须知

面条机的操作说明须知一、概述面条机，是根据总结市场需求及山东银鹰面食机械生产经验基础上设计的又一款多功能面条生产机械，其特点是：结构紧凑，操作更加安全、方便，功能可靠、实用，制品质量显著提高。实现一机多用，可用于制作面条，馄饨皮及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，适合宾馆、饭店及食品加工单位选用。二、结构及特点该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、护罩部分等组成，增加了“点动反转”按钮可使面条机刀退出槽内时更加方便，顺面簸箕、接面盘又可用作为护板、护罩，精心设计，别具匠心，人性化程度极大提高。加粗后的压面辊使的压出面片更加光滑、均匀，提高了面片质量，操作方便、安全卫生，结构紧凑、运输方便。（详见面条机结构示意图）

面条机结构示意图三、操作使用方法 3.1机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。 3.2使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；接地标志符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求。 3.3面片加工：接通电源指示灯亮，按下“正转”按钮，进行面片加工，将拌好的面粉团经轧辊揉压，揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙，使进面厚度为出面厚度的2～3倍，经多次揉压后的面片可提高光滑程度，口感劲道，建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3～6mm厚为宜，用卷面棒卷好备用。 3.4切条：⑴安装面条刀，面皮压好后按下“停止”按钮，将面条刀推入左右栅板的两条槽内，待面条刀上的齿轮与大齿轮啮合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。 ⑵切条：按下“正转”按钮机器开始工作，将备用面片端头放入旋转中的两辊之间，再次轧制成面皮后进入面条刀，切出面条落入接面盘。操作者应及时将切出的面条领出、断开、放入晾晒架。四、注意事项及维护保养注意：以下所有维护及保养工作，必须在切断电源后进行！ 4.1使用前应进行空载运转，确认无异常后方可正常工作。 4.2开机前应检查轧辊及面条刀上有无杂物，有则擦拭清理完毕后方可开机，每次使用后应及时清理积面，不可用锐器清理两轧辊及

家用面条机设计

家用全自动面条机的设计姓名: 学号：学院：农业工程与食品科学学院班级：

一、设计背景众所周知，面条是中华民族的传统美食，也是我们日常生活的主食之一，面条不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，而且易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效，所以面条备受人们的喜爱。然而，面条好吃难做，不仅需要和面，还要压面、切面，十分麻烦，并且如果面和不好，将严重影响面条的口感。为了满足人们日常生活的需求，让人们方便快捷的制作出美味的面条，我设计了家用全自动面条机。二、结构组成及工作原理家用全自动面条机的结构如图一所示：主要由小机筒1、模具固定螺母2、模具刀头3、大机筒5、小螺杆7、大螺杆8、传动系统、控制系统等部分组成。机体材料为塑料。其中螺杆是最关键的部件，螺杆有两个作用，一是和面，二是输送面团。并在前端对面团进行挤压，设计上把螺杆做成拆分式，分别为小螺杆7（如图二所示）和大螺杆8（如图三所示）两部分。小螺杆无螺旋的一端插在大螺杆中，并插入空心传动轴11中，小螺杆无螺旋一段做成方轴，相应的大螺杆内孔和传动轴内孔也做成方形，转动时传动轴带动小螺杆，小螺杆带动大螺杆。螺杆采用变螺距、变根径的螺旋，即螺距后大前小，根径后小前大，这样使螺杆与筒壁之间的容积减小实现对面团的挤压。利用电机的正反转实现和面和挤压两个过程。按下和面按钮时，电机反转，螺杆反向转动，面在大螺杆的搅拌作用下被和好；按下挤压按钮时，电机正转，和好的面团被输送到挤压室，在模孔中被挤压出。模具刀头3是面团从挤压室排除的通道，通道的横截面积远小于螺杆与机筒间空隙的横截面积，面团经过模孔时由原来的螺旋运动变为直线运动，有利于面团的组织化作用，模孔处为挤压的最后一处剪切作用区，提高了面团的混合和混炼效果，模孔横截面的形状可控制面条的横截面形状，如圆形、矩形等。三、操作过程使用时先将模具刀头3在开水中浸泡一分钟，安装上用紧固螺母固定。打开机筒上盖6，将适量面粉加入机筒，盖好上盖，按下和面按钮开始和面，和面过程中要从上盖的加水孔中加入事先准备好的盐水或果汁、蔬菜汁等，边和面边加水，水要一点一点的加，不能使面太干，也不能使面太湿，三分钟后，待面和成均匀的小团时，按下挤压按钮，这时就可以出面条了。四、主要参数 1、电机选择由于是家用面条机，为了方便，选用额定电压220V、功率250W、额定转速1440r\min的单向交流电动机，该电动机的特点是体积小，重量轻，运

面条机

面条机一、面条机介绍面条机是我厂多年来在生产面条机的经验基础上，并吸取各种机型之长而创新设计的产品，从材料选用，噪音克服，卫生安全方面都有所改进；整机与面接触部件均采用不锈钢材料，其它零部件也经防腐处理，适用于机关、学校、厂矿等企、事业单位食堂、饭店和家庭制作面条、挂面。二、面条机的工作原理：面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。三、面条机操作特点 1.机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。 2.使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；有接地符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求；按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。（为便于包装运输，顺面簸箕未安装在机器上） 3.拌面：带有拌粉机构的产品，把倒顺开关置于“倒”时，拌粉斗内的搅拌器开始运转，拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。（建议拌面时将面条刀卸下，以延长面条刀的使用寿命）。 4.面片加工：把开关置于“顺”的位置进行面片机工，拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙，进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感，建议用户充分利用该机的揉压功能。切条前的面片应在3~5mm厚，用卷面棒卷好后备用。 5.切条：1）。安装面条刀：左右栅板设有两条刀槽，将面条刀放入槽内，面条刀上的齿轮与大齿轮咬合后，旋紧蝶形螺母用固定支架将面条刀固定好。 2）。切刀：将备用面片端头用手放入转动中的两辊间隙，经再次轧制后进入面条刀，切出面条，落入接面簸箕。操作者应及时将切出的面条领出、断开，放入晾晒架。四、面条机技术参数 50型面条机主轴最高转速：120r/min 电机功率：1.5kw(1440r/min) 电压：220v/380v 扎片厚度：0.5-4mm 扎面棍：92*220mm 工作效率：50kg/h 机重：90kg

机械设计之家用面条机

有关家用电动面条机的设计面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条机有三部分组成，分别是传动机构、搅拌机构和压面机构。 1.电动机传动机构 1.1设计齿轮机构首先根据的要求，设计齿轮机构。搅拌机构的电动机转速1440r/min，可以取带传动的传动比i带=d2/d1=3，确定齿轮机构的传动级数，各齿轮的齿数如图中所示（直齿轮的传动比i不大于5、斜齿圆柱齿轮的传动比i不大于8）。然后，由搅拌机拌勺的运动轨迹要求并考虑有急回特性的要求，设计曲柄摇杆机构。搅拌机容器转动的转速可取为8r/min，确定蜗轮蜗杆机构的传动比及蜗杆头数z1、蜗轮齿数i2。 2、设计搅拌机的曲柄摇杆机构 2.1根据曲柄每分钟的转数48r/min设计出去柄摇杆机构的机构运动简图。根据图，画出拌勺所受载荷和拌勺深度的关系图：在完成曲柄摇杆机构设计的基础上进行运动分析：由各构件的重量、转动惯量进行动态静力分析（仅考虑连杆和摇杆的惯性力），拌勺E所受阻力的方向与E点的速度方向相反（搅拌机容器的自传引起的分速度忽略不计），求出加于曲柄上的平衡力矩。包括用解析法建立数学模型，绘制程序框图，计算结果，并根据计算结果绘制运动线路图（位移、速度、加速度线图）和平衡力矩线图。根据机器运动的不均匀系数&，具有定传动比的各构件的重量Q3，Q4及转动惯量j3、j4，曲柄的转速n2及某些齿轮的参数z1、z2；由动态静力分析所得的平衡力矩Mb，驱动力矩为常数，将飞轮安装在曲柄轴上，进行飞轮计算。 2.2设计驱动搅拌机容器转动的蜗轮蜗杆机构由上面知蜗轮蜗杆机构的电动机转速为970r/min，计算蜗轮蜗杆机构的传动比以及蜗轮蜗杆的参数。 2.3设计搅拌机的齿轮机构取小带轮直径d=130，大带轮直径d=200，齿轮模数m=3mm，齿轮分度圆压力角@=20度；齿轮为正常齿制，工作情况为开式传动，进行齿轮机构的设计计算。 2.4搅拌动作，采用四杆机构当动力由电动机输出并经两锥齿轮和齿轮1传到2后，由固定在齿轮2上的OA杆形成偏心轮，此偏心轮把动力传给四杆机构，再有四杆机构实现搅拌动作。杆机构如下图：

使用压面机生产面条和面工艺

使用压面机生产面条和面工艺使用压面机生产面条和面工艺很重要： 1、和面的作用和面可以使各种原辅料混合均匀; 使面筋蛋白质、淀粉吸水胀润，二者结合具有一定粘性和可塑性的面团。所以说面粉和面有没有做好，对面条加工生产起着至关重要的环节! 2、和面工艺要求料呸呈散豆腐渣状的松散颗粒，并且干潮适当，色泽均匀，不含生粉，手握能成团，轻松揉搓能松散成小颗粒。和面工艺看似简单，实际操作如果掌握不好，也是很难达到要求的。使用压面机生产面条和面工艺很重要，掌握和面工艺要求，做出好面条。

新型压面机压辊压面的有限元分析

摘要市场竞争的不断加剧使得产品开发周期和综合性能日益成为最关键之要素，而压面机作为我国传统食品机械行业最广泛应用的食品加工机械之一，却由于新产品开发周期长，压辊的成本高等因素，使产品更新缓慢甚至停滞不前，这与瞬息万变的现代柔性化市场显然背道而驰，仿真、虚拟设计等关键技术的日臻成熟完善为解决这些问题提供了思路和方法。本文主要针对压面机这一常用炊具机械，从实际工作需求分析着手，针对现有产品中成本高，设计复杂等关键技术问题，依托三维建模，仿真及虚拟技术，设计开发一种新型压面机压辊并对压面过程进行仿真，旨在满足市场需求，推动企业创新步伐。为此，本文主要进行了如下五方面研究：一、首先简单介绍了虚拟样机及仿真技术的基本理论，回顾了国内外在此方面的研究现状和发展趋势，论证了将虚拟样机及仿真技术应用于新型压面机设计的可行性及必要性。二、对压面机的执行部分压辊进行分析，考虑不同的条件下压面过程的改变，并对面团在压辊中的受力进行分析。三、以ABAQUS软件为平台，建立新型压面机压辊的三维模型，然后对面团进行模拟建模，在进行虚拟的装配添加约束条件，建立压面过程的模型。四、通过ABAQUS软件的后处理模块对设置的参数进行改变看面团的受力变化，变形延压效果等。分析压辊对压面过程的影响。五、对课题进行总结并指出进一步研究思路。关键字：虚拟样机压面机参数化建模仿真

ABSTRACT Market competition intensifies unceasingly，which makes the product development cycle and the synthetic performance become the most essential factors day by day. But as one of widely used food machinery, dough pressuring machine renews slowly and even bogs down because of the long development cycle and the high cost and so on. Obviously, it runs against with the fast changing market. Recently, simulation and virtual design technology have becoming perfect gradually, which provide a train of thought and a way to solve these problems. Aim at the dough pressuring machine－one of widely used food machinery,. Beginning from the practical work demand analysis, in view of the key technical matters of existing product insufficiency, this paper is intended to design and develop a kind of new dough pressuring machine and then optimize the machine, the purpose of this paper is to satisfy the market demand and impel the step of enterprise innovation. Therefore, this paper mainly carried on the following five aspects to study: Firstly, elementary theory about simulation and virtual prototype technology was introduced; the present situation and prospect in these fields were reviewed; the feasibility and the necessity of this subject were proved also. Secondly, take analysis to the dough pressuring machine’s implementation part of rolls,taking into account different conditions of the process of change in pressure,and roll dough in furce in the analysis. Thirdly, taking three-dimensional modeling software ABAQUS as platform, the 3D models of rolls. And then simulation modeling dough ,add the assembly in the virtual condition, the establishment of the model surface pressure. Fourthly, through the ABAQUS software of the visualization module to change the parameters set to see changes such as deformation of the extension in the effect of pressure. Analysis hao the rolls effect the process of the pressure doughsurface. Finally, this paper gave a summarization of the subject and pointed out the direction of further study. Key character：virtual prototype；dough kneading machine；parameter modeling； simulation

贵阳多功能米粉机厂家直销,米粉机出售

贵阳多功能米粉机厂家直销，米粉机出售重庆人对米粉情有独钟，各地还有各地不同的吃法，米粉各具风格，各有特色，形成了别具一格的重庆“米粉文化”。重庆米粉机可以做桂林米粉，螺蛳粉，老友粉，酸辣粉，生榨米粉，粉利等。自熟中型米粉机-粉丝机-米线机参数：规格型号DY-150包装：木箱；外观尺寸：1450*1200*1000mm；重量：150KG；整机功率：7.5KW；电源电压：380V；产量：100-150斤每小时。此外还有其他规格的，DY系列米粉机按产量划归规格产量为80公斤/小时的为DY-80米粉机。以此类推，可以根据你的所需产量，定做你所要的米粉机。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。可谓是超多功能米粉机。 DY系列多功能米粉机,河粉机,米线机,年糕机是我单位（上海多源机械设备有限公司）科研人员，以市场为主导，自主开发研制而成。重庆米粉机生产工艺先进：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。

重庆米粉机安全卫生：DY多功能米粉河粉米线年糕机机电一体，全封闭生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生。重庆米粉机自动化程度高：仪表监控，操作简单，1～2人即可生产，锣杆推进，自动成熟，自动成型。重庆米粉机一机多用：DY多功能米粉河粉米线年糕机广泛适用所有含淀粉类粮食作物。大米、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，它不仅能生产米粉，米线，粉丝，年糕，粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据顾客需要任意调整：真正做到一机多用。重庆米粉机，生产快，出品率高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可凉拌或下火锅，真正“想嘛吃就嘛吃，吃嘛嘛香”。更多重庆米粉机机型和重庆米粉机价格报价请联系查看重庆市友乐乐机械设备有限公司。

舌尖上的安全—CQC食品接触安全认证

舌尖上的安全—CQC 食品接触安全认证食品接触产品,是指用于食品加工、盛放等与食品接触的的产品，如：电饭锅、豆浆机、料理机、面包机、馒头机、面条机、烤箱、压力锅、蒸锅、炒锅、煮锅等等。产品中与食品接触材料的有害物质主要有双酚A、增塑剂、甲醛及三聚氰胺、挥发性有机物、重金属等等,这些物质具有致癌、致畸、致突变的潜在毒性,可引发系统功能紊乱,特别是影响新生儿的神经系统的发育。例如,果汁中的酸性物质可能会腐蚀金属包装,使铅、镉和汞等金属离子进入果汁,累积在人体之中无法完全代谢,极易造成肝肾等器官功能衰竭。又如塑料包装中的苯、甲苯、塑化剂等物质迁移到食物中,将对人体产生慢性危害,增加人体患癌的风险。近年来，因产品中与食品接触的材料含有有害物质而引发的安全事件,屡屡敲击着公众敏感的神经。豆浆机润滑油污染、紫砂煲重金属超标、荧光爆米花桶、氧化钙干燥剂爆炸、咖啡杯的双酚A析出、不锈钢锅锰、镍含量超标等造成事故的原因是多方面的，如：标准规范落后；产品质量良莠不齐，恶性竞争严重；法律法规尚未健全；监督工作不到位等。中国质量认证中心(CQC)作为中国政府批准设立，被多国政府和多

个国际权威组织认可的第三方专业认证机构，结合社会需求开发了“食品接触产品安全认证”。此认证项目在国家发布的法律法规和标准的基础上，充分借鉴欧盟相关指令和标准。检测标准既依据电气安全，又依据食品接触安全；检测项目既包括常规项目，如：重金属、高锰酸钾、脱色、蒸发残渣等，又增加风险项目，如：甲醛、乙醛、双份A、双酚A类衍生物、各高分子聚合物单体等；检测条件（温度、时间、食品模拟液）既包括标准规定的通常条件，又增加产品实际工作条件，两个条件的检测结果均应符合标准要求；在产品一致性控制方面，既有金属材料的牌号分析鉴定，又有非金属材料的指纹图谱技术。利用遍布全国的CQC专业认证网络对企业的生产和质量保证能力进行核查，并采取不通知获证生产企业的飞行检查和现场抽样等方式对获证企业进行有效的监督，促使企业能持续的生产符合认证要求的产品，并通过CQC认证体系向社会传递有价值的产品质量信息。 CQC作为民族知名认证品牌，坚持在实际工作中做履行社会责任的行业表率。并希望通过对食品接触产品的安全认证，以质量促行业规范，用诚信提升企业品牌，真正使质量好信用度高的企业产品和服务成为市场的主流。同时，CQC鼓励更多的食品接触产品生产企业加入到安全认证的行列，勇担社会责任，并将切实加强各有关机构、行业协会、企业和新闻媒体的交流与合作，促进行业发展。

面条机辊压横压力的概念

面条机辊压横压力的概念 1、横压力的概念物料通过压辊间隙时，物料将对压辊产生经向作用力和切向作用力。径向作用力叫横压力;切向作用力叫接触应力。横压力始终垂直辊面，其作用结果是将两辊分离。横压力的大小是随物料厚度的变化而变化的。在辊隙稍前初横压力值最大。接触应力把物料拉入辊隙中，但方向取决于物料相对压辊的速度，由于b-b界面处物料相对压辊的速度，所以该截面处的接触应力为零。 2横压力的计算横压力时设计辊压机械的重要参数，其大小影响辊压机的结构参数和功能消耗，影响横压力的因素很多。实验测得：物料硬度越大，温度越低，辊隙越小，横压力越大。目前要从理论上准确的计算横压力很难，仅能借助于与食品物料相近的理论进行计算。根据材料的蜕变理论计算横压力。假设物料为牛顿流体，根据流体力学原理进行推导。