格鲁吉亚葡萄酒产区介绍
格鲁吉亚葡萄酒宣传册文案资料PPT课件
河流的谷地。潮湿的温带气候，有适宜葡萄生长的充足降水。
格鲁吉亚葡萄
500多种葡萄品种，占全球全部葡萄 品种1/4。是世界上葡萄品种最多的 国家，其中，法律规定的标准葡萄 品种有62种，包括29种酒用葡萄和 9种食用葡萄。最有名的有日卡齐特 里、萨别拉维、齐兹卡等。
Saperavi
Tsitska
Tavkveri
Rkatsite
Usakhelou
Krakhun
Maisuradze 迈苏拉泽酒庄
萨别拉维珍藏 Saperavi
• 产区：格鲁吉亚卡赫基省 Akhasheni村
• 葡萄品种：100% 萨别拉维
• 酒精度：13.50% vol.
• 容量：750ml
• 口味：丰富、深沉的葡萄干芳香， 开始有无核小水果的味道，但是 很快被橡木的味道盖过，非常有 纹理的单宁完全支撑着上颚。
北京昂泰酒业有限公司 Ontime wines
Georgia 格鲁吉亚
有着300年悠久历史的金羊毛之国
格鲁吉亚是世界上最古老的国家之 一，公元前1000年科尔克斯和伊 比利亚王朝就已经建立国家。金羊 毛最早出现在希腊古代诗人阿波罗 尼斯在公元前三世纪的著作中。奥 尔科斯王国王子詹森为夺回王位， 带领阿格号船前往科尔克斯寻找金 羊毛。在科尔克斯国王的女儿美第 的帮助下，詹森从恶龙口中夺得了 金羊毛。至今在西方国家仍然用金 羊毛指极其珍贵的宝物或财富，为 西方的历史文物中常见的艺术形象。 20世纪80年代历史学家将这段航 海历史复原，并通过格鲁吉亚出土 的大量金器及传统的借助羊毛皮和 流水淘金的工艺证明这个传说确有 其事。至今美第手捧金羊毛的雕塑 仍屹立在格旅游胜地巴托米街头。 传说中盗火普里米修斯被囚禁在格 鲁吉亚海拔超过500米的高山上。
格鲁吉亚介绍
格鲁吉亚–世界红酒的发源地尽管世界公认法国是“葡萄酒王国”，但格鲁吉亚才是葡萄酒的起源地。
相传远古时代上帝在安排土地的时候，给每一个民族都安排了他们聚居及耕作的土地，而在这期间，格鲁吉亚人因为贪杯而迟到了，所有的土地都分割殆尽。
豁达乐观的格鲁吉亚人没有失望，他们邀请上帝喝酒，为上帝祝福。
上帝被他们感动，将原本留给自己的那片最好的土地馈赠给他们。
位于高加索山脉末端的美丽国度格鲁吉亚，靠近黑海和地中海，温暖湿润的海洋性气候使得这里景色如画。
不仅环境美，格鲁吉亚人也美。
有美男子之称的前苏联斯大林出生在这里，前苏联国家芭蕾舞团的男女演员多出于这里，更加令人惊叹的是，格鲁吉亚人的长寿在世界是出名的。
格鲁吉亚人的美丽健康的与葡萄酒不可分割。
葡萄是格鲁吉亚人的图腾，红酒是格鲁吉亚人的灵魂。
格鲁吉亚被视为世界葡萄酒酿造的发源地，1965年格鲁吉亚历史博物馆和第比利斯大学联合勘察舒拉维尔山和其古老民居遗址时发现大量古植物遗址，其中特别引起注意的是葡萄籽,经化验及形态学分析，格鲁吉亚和外国学者将10个葡萄籽认定为人工栽培的VITIS VINIFERA SATIVA D.C.品种葡萄，通过放射性碳测定其年代为公元前6000-7000年，不仅在格鲁吉亚,就是在全世界都是最古老的。
世界上5000多种葡萄，仅在格鲁吉亚就有500多种,而且有38种葡萄是独一无二的。
卡赫季–葡萄酒的故乡阿拉扎尼河流域由西向东的,高加索山脉和“国幕波里”山脉中间的100公里,坐落着红酒酿造区KAKHETI（卡赫季）,其古老的酿造方法,悠久的历史和格鲁吉亚的地貌多样性奠定了红酒的高品质.在海拔250-650米以上,22500公顷的葡萄基地,融合了7个特定红白葡萄均分的种植区(SVA,法国称为AOC).在阿拉扎尼河流域的右岸,可以看见Tsinandali, Vazisubani,Akhasheni 和Mukuzani ,而Napareuli, Kvareli 和Kindzmarauli则贴近风景如画的阿拉扎尼河畔左岸。
格鲁吉亚介绍
格鲁吉亚及酒庄介绍格鲁吉亚位于欧亚交接的十字路口，北邻俄罗斯，西滨黑海。
格鲁吉亚是古希腊神话“金羊毛之国”的所在地。
格鲁吉亚曾是前苏联的加盟共和国，也是斯大林的故乡，前苏联解体后，格鲁吉亚于1991年4月9日独立。
格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地，1965年据前苏联对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现：这是距今7000-8000年前人工栽培的vitis vinnfera sativa D.C品种葡萄，是人类历史上最古老的葡萄品种！由此证明格鲁吉亚是世界葡萄酒的起源。
源远流长的葡萄局文化和古老的酿造工艺，赋予了格鲁吉亚葡萄酒独特的魅力。
原苏联国家民众公认格鲁吉亚葡萄酒是世界最好的、最纯的酒。
格鲁吉亚是斯大林的故乡，格鲁吉亚葡萄酒过去曾是沙皇和贵族的专用。
格鲁吉亚葡萄酒是前苏联的国宴专用酒，斯大林曾用她招待过来访的中国的领袖毛泽东。
第二次世界大战时，由斯大林,罗斯福和丘吉尔参加的改变世界的最著名的雅尔塔高峰会议的贵宾专用酒。
ORBI-ALKO L T D酒庄一直坚持使用格鲁吉亚传统酿造工艺来酿酒，古老的奎弗瑞酿酒工艺和陶瓶装酒传统，是酒庄最大的特色。
奎弗瑞是当地一种用来酿酒的巨大的陶制容器，呈水滴状并埋在地下。
采摘破皮后的葡萄会被放入奎弗瑞中发酵数月，完全依靠自然发酵的力量酿酒，极大保持了葡萄酒原有的风味，酿造出来的葡萄酒有着极强的陈年能力。
这种工艺在延续了数千年之后，今天成为了格鲁吉亚世界非物质文化遗产。
陶瓶装葡萄酒大约五六千年前起源于格鲁吉亚，中世纪时期，包括法国、西班牙、意大利在内的多数欧洲国家都使用陶瓶来保存葡萄酒，到今天只有格鲁吉亚还保留着彩陶酒瓶的工艺。
每款精美陶瓶的设计都是出自当地的艺术家之手，名称也源于当地的风俗和传说，极具收藏价值。
相比玻璃瓶而言，陶瓶储存的葡萄酒更加圆润和谐，另外陶瓶本身不透光且传热慢，更加有利于葡萄酒的长期保存。
格鲁吉亚酿酒葡萄品种介绍
格鲁吉亚葡萄品种白葡萄品种1.卡斯泰利（Rkatsiteli）2.Mtsvane kakhuri3.Kisi4.Chinuri5.Goruli Mstvane6.Tsolikouri红葡萄品种1.萨别拉维2.Aleksandrouli3.Mujuretuliakhelouri5.奥捷列仕（Ojaleshi）国际葡萄品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon blanc）、阿里高特（Aligoté）、麝香葡萄（Muscat）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）、黑皮诺（Pinot Noir）、美乐（Merlot）、西拉（Syrah）、雷司令（Riesling）1.卡斯泰利（Rkatsiteli）卡赫基传统葡萄酒代表性白葡萄品种，即我们熟知的白羽，属于卡赫基当地品种，在格鲁吉亚及其他国家很多地方都有种植。
卡斯泰利在卡赫基不同产区的成熟期为每年的9月中旬至10月中旬之间。
卡斯泰利可以酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统（qvevri陶罐）卡赫基葡萄酒，包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒。
此外，卡斯泰利经常与Mtsvane kakhuri混合酿制葡萄酒。
2.Mtsvane kakhuri卡赫基当地白葡萄品种，每年9月中下旬是该成熟期。
Mtsvane kakhuri葡萄可用来酿造欧洲经典风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒（采用qvevri陶罐酿造），包括佐餐酒、地区葡萄酒和原产地保护葡萄酒等。
最佳产区有Manavi、Tsinandali、Ikalto、Ruispiri 和Akhmeta等。
由Mtsvane kakhuri酿制的葡萄酒具有桃子的香气，馥郁的花香和隐约的矿物质气息。
3.Kisi格鲁吉亚东部白葡萄品种，用Kisi酿造的欧洲风格葡萄酒和传统卡赫基葡萄酒具有优良的口感和香气，令人难以忘怀。
种植这种葡萄的最佳产区分布在Telavi、Kvareli和Akhmeta 三个地区周围，其中Akhmeta地区Maghraani村庄种植最多。
格鲁吉亚葡萄酒宣传册文案资料
穆库扎尼红葡萄酒
Mukuzani
• 产区：格鲁吉亚东部
• 葡萄品种：100% 穆库扎尼
• 酒精度：13% vol.
• 容量：750ml • 口味：穆库扎尼由种植在格
鲁吉才亚卡赫基地区穆库扎 尼产区萨别拉维和特里阿尼 葡萄混合酿造而成。这一地 区酿造历史可追溯至远古时 代。穆库扎尼具有深宝石红 的颜色，完美的水果香气和 丰满、新鲜和和谐的口感。 自1888年该地区即开始酿造 生产。冰镇后配羊肉和新鲜
Mukhrani酒庄以其恢宏灿烂的宫殿和酒窖，美轮美奂的花园，古老的葡萄藤和葡 萄园闻名于世。在悠久的历史和肥沃的土壤间，在传统的工艺和现代技术间， Mukhrani酒庄创造了酿造葡萄酒绝无仅有的和谐体系。
麝香甜酒
Muscat Sweet
• 产区：格鲁吉亚Mukhrani地 区
• 葡萄品种：100% 穆斯卡岱
我们的葡萄园位于格鲁吉亚东部卡赫基省的Bodbiskhevi村，采用有机 种植。葡萄由手工精心采摘并压榨、储存入地下的混陶罐--qvevri里， 用有机蜂蜡封口，这与8000多年的传统酿造方法一脉相承。葡萄皮浸入 陶罐中发酵直至单宁达到完美的平衡，并才用未过滤的方法装瓶。
洛卡希捷利白葡萄酒
Rkatsiteli
• 年份：2007
Khareba 赫雷巴酒庄
Khareba酒庄是格鲁吉亚传统酿酒的继承者 和追随者，这个国家因为最古老的酿酒传 承而闻名于世，这个酒庄建于1995年，酒 庄有来自意大利的酿酒设备和德国的不锈 钢桶以及900平方米的葡萄园，酒庄的酒窖 拥有高品质的匈牙利橡木桶，为葡萄酒做 最好的陈酿。 公司是格鲁吉亚东部和西部 排名第一的拥有自己葡萄庄园的公司，公 司还拥有ISO9001和ISO2000品质认证，四 个酿酒工厂和一个36000平方米的酒窖，这 个酒窖在一个山脉里，全年恒温在14°C， 给了葡萄酒陈酿最好的条件。
格鲁吉亚葡萄酒的发源和酒的品种
世界上第一粒葡萄种子现今没有人能否认最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚，在其境内发现了古老而清晰的葡萄种植遗迹，历史可追溯至新石器时代。
几十年前，考古专家Marneuli镇（第比利斯以南下卡尔特里地区）附近山谷的Dangreuli Gora遗址中发现了大量公元前6000年（8000多年前）的葡萄种子。
其形态学特征和分类学分析，认定这些种子属于“欧亚葡萄栽培亚种”（vitis vinifera sativa）。
2006-2007年期间，对Gadachrili Gora遗址的重新挖掘中又发现了大量新石器时期的葡萄种子以及大量陶器碎片—进一步佐证了当时已有葡萄酒酿造。
研究者对陶器碎片的化学分析发现容器内壁有酒石酸钙盐沉积，而这种沉积唯一来源便是葡萄酒或葡萄汁。
上述考古发现揭示了早在公元前6000多年前，葡萄酒便与人类结下了不解之缘，也证实了格鲁吉亚这片土地不仅见证了人类最初的葡萄种植，也是人类最早从事葡萄酒酿造的地方。
在格鲁吉亚葡萄种植和葡萄酒酿造的证据不断发现，如Shulaveri出土了公元前4000-5000年的葡萄种子；在Khizanzznt Gora lori 河的峡谷中发现了公元前4000年的葡萄种子；青铜器早期的库拉-阿拉克塞斯文化遗址（Qvatskhelebi）中则存留更多类似的遗迹。
同样具有重要意义的考古发现是在Dighomi村庄出土的公元前16-11世纪青铜器晚期的葡萄种子。
此次发现尤为重要，这是世界上首次同时发现了酿酒用葡萄品种和鲜食葡萄品种多的葡萄种子。
格鲁吉亚葡萄酒发展的三个阶段随处可见的葡萄酒酿造遗迹证实了格鲁吉亚是世界葡萄酒发源地，同时也表明八千年来格鲁吉亚酿造葡萄酒的历史从未中断。
而在小亚细亚及高加索其他地区，人类与葡萄酒的联系曾中断过几个世纪。
同样令人瞩目的是，格鲁吉亚多样的葡萄修剪方式也都传承至今、保存完好。
考古专家认为公元前6000年最早的葡萄酒酿造技术已经在格鲁吉亚出现；公元前3000年到2000年间，格鲁吉亚的葡萄酒酿造技术得到发展；公元前2000到1000年间，葡萄的栽培方式开始由Maghlari向Dablari转变；以上论断已为考古人员在格鲁吉亚不同地区中发现的镰刀、Qvevris陶罐以及其他葡萄酒酿造的工具所证实值得一提的是，在格鲁吉亚一些不适宜葡萄生长的地区也发现了葡萄酒酿造遗迹；1966年考古人员在Tetri Tskaro地区Bedeni山海拔1700到1800米的地方发现了葡萄种子和葡萄藤。
走进穆赫庄园,领略格鲁吉亚葡萄酒的风采
走进穆赫庄园，领略格鲁吉亚葡萄酒的风采作者：暂无来源：《中国食品》 2019年第17期文墨菲图由穆赫庄园提供格鲁吉亚是葡萄酒酿造的发源地之一。
根据休·约翰逊的图书《葡萄酒历史》记载，格鲁吉亚词汇葡萄酒“ghvino”推广到了欧洲，乃至全世界，并且这个单词的拼写已经逐渐变形为“vino”、“vin”、“wein”、“wine”等。
穆赫庄园，不仅是格鲁吉亚地区最负盛名的庄园之一，而且是格鲁吉亚地区第一个“庄园”。
该庄园惊人的历史遗迹、神奇的城堡、古老的地窖、当代酿酒厂和惊艳的凡尔赛花园，每年吸引着超过40000名游客前来参观。
穆赫，在字面上是指“用橡树装饰”，是格鲁吉亚一个美丽的村庄，也是格鲁吉亚东部最引人入胜的地方之一。
该村庄位于格鲁吉亚卡尔特里地区，距离首都第比利斯30公里。
穆赫庄园是格鲁吉亚一家中等规模的特级葡萄酒酿造厂（相比之下，小型酿酒厂的面积低于20公顷，大型酿酒厂的面积超过300公顷）。
自1878年起，穆赫庄园便开始酿造格鲁吉亚品质上乘、独一无二的葡萄酒。
他们采用手工生产方法，酒庄的工作有条不紊，确保葡萄从种植到采摘都保持上乘品质，浓度适中。
他们的酿酒哲学是生产真正优质的葡萄酒，体现卡尔特里的风土条件和格鲁吉亚葡萄酒品种的独特性。
自2007年以来，穆赫庄园已经获得了128项国际大奖。
穆赫庄园的葡萄园在庄园附近，拥有102公顷，位于克萨尼河与阿拉维格流域的高加索和提亚勒蒂山脉之间的低洼地带，坡度较缓，是最佳的葡萄园地块。
葡萄园的土壤也就是城堡周围的土壤结构，表面是砂质粘土，下层土中有大块的河流砾石和粒状石灰石。
瓦兹亚尼(Vaziani)斜坡则以粘土和石灰岩为主，具有燧石结构。
这些美丽的地块均位于高加索地区山脉之间海拔540米至620米的高原上。
葡萄生长在大陆性气候最完美的气候条件下，夏季温度变化从温暖至炎热（28℃-43℃），冬季温暖（-10℃-5℃）。
这样的海拔高度为每一个夜晚、为每年的夏季提供了必要的凉爽空气。
美丽而古老的第比利斯_清早就开始喝葡萄酒的微醺小城
葡萄酒的故乡和发源地年纪较长的格鲁吉亚人会告诉你这样一个神话——上帝在创造世界之初，给各个民族分配土地，格鲁吉亚人因醉酒而姗姗来迟。
等到他们赶到上帝面前时，世间的土地已被分封完毕，于是上帝只好将自己藏起来的最好的那块土地给了爱喝酒的格鲁吉亚人。
格鲁吉亚是葡萄酒的故乡和发源地，是世界上最古老的葡萄酒生产国。
在沙俄统治时期，这里被唤作“沙皇的酒窖”，大量珍贵的葡萄酒都窖藏于此，传闻卡兹别克山半山腰处的圣三一大教堂也曾为避战乱藏了一大批葡萄酒。
格鲁吉亚山区有着独特的高原气候和肥沃的土壤，给予了适宜葡萄生长的得天独厚的条件。
而且格鲁吉亚的葡萄很难进行人为移植，一旦离开了外高加索山脉和那片红色的带有山岩碎石的黏土，移栽的葡萄树就无法成活。
因此，在格鲁吉亚生长的这些葡萄，只属于格鲁吉亚人，是他们不能被抢掠的宝物。
第比利斯城处处是酒商格鲁吉亚人爱喝酒，常常从早餐开始就进入了喝酒的状态，他们发自真心地爱自己国家出产的葡萄酒，并且引以为傲。
不像法国人那般遵从优雅的习惯、讲求饮酒时的仪式感，格鲁吉亚人把饮用葡萄酒当成日常生活里再普通不过的一件事情，有时把葡萄酒倒进扎啤杯里就开始大口大口地喝起来了。
第比利斯城里处处都是酒商，几乎每一家酒商都会提供部分葡萄酒的试品，选一条街道走一遭，品完不同酒商的酒之后，大概连步伐都会变得飘忽了。
半醺的状态会改变人的感觉，眼前所见的是微微晃动的街道，耳边所听到的是喃喃的细语，就连双手所触碰到的一切都变得柔软了。
深入了解格鲁吉亚的酿酒历史在第比利斯葡萄酒博物馆，您可以深入了解格鲁吉亚8000年的酿酒历史。
私人导游会为您讲解格鲁吉亚的葡萄酒历史以及发酵过程，与更著名地区的葡萄酒相比，格鲁吉亚葡萄酒的发酵过程与酿造工艺有很大不同，它们是在陶罐中发酵熟化的。
在格鲁吉亚街边大大小小的纪念品店中，经常可以看到各种造型独特的陶罐酒，这是格鲁吉亚最具特色的伴手礼。
在博物馆展出的文物中，有一批装有葡萄残渣的古代陶制器皿，其历史可追溯到公元前6000年。
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格鲁吉亚葡萄酒产区
卡赫基地区（Kakheti）
卡赫基是格鲁吉亚葡萄种植的核心地带，在这里可以充分感受格鲁吉亚葡萄酒的力量及其柔和、醇厚、令人难以忘怀的风味品质。
格鲁吉亚最好的葡萄酒是由卡赫基地区葡萄品种酿造的，如Rkatsiteli、Mtsvane Kakhuri、Kisi和Saperavi等。
卡赫基地区是口感醇厚由萨别拉维酿造的红葡萄酒故乡，也是口感柔和、愉悦香醇白葡萄酒的著名产地。
该地区采用传统Kahuri工艺和Qverri陶罐酿造出的葡萄酒风味热烈豪放，偶有柔和醇厚。
卡赫基葡萄园面占到格鲁吉亚葡萄种植总面积的65%，主要的白葡萄品种有Rkatsiteli、Mtsvane kakhuri、Khikhvi和Kisi，红葡萄品种则主要是萨别拉维，萨别拉维在卡赫基酿酒行业的地位就如同黑皮诺之于法国勃艮第和桑娇维斯于意大利托斯卡纳。
卡赫基地区气候温和，趋近亚热带气候，夏季炎热，冬季温和，罕有大风天气，西北风在冬季带来骤冷的寒流，在夏天则可能导致降雨和冰雹：而南风在冬季通常会带来雾和降雨，在夏季则可能引发干旱。
该地区葡萄园位于海拔250-800米之间，多数集中于海拔400-600米处。
卡赫基地区土壤类型：棕色森林土、碳酸盐腐殖土、碳酸盐冲积土、森林冲积土及滋润土质。
卡赫基传统葡萄酒：卡赫基葡萄酒酿造历史源远流长，堪称格鲁吉亚乃至全世界最古老的葡萄酒。
卡赫基地区传统酿酒工艺可谓独一无二；首先在压榨槽内将葡萄压榨成汁并保持葡萄籽完整，在将葡萄汁导入纯净的Qvervri(粘土烧制的陶罐)中，将榨汁后的葡萄皮渣（在格鲁吉亚语中称为恰恰）和梗一并倒入陶罐中，一同放置十天，期间每天搅拌四次。
搅拌最长时间（通常至少14天）均匀的发酵具有重要意义。
发酵完成后葡萄渣开始沉降，此时将陶罐封口但不密封以防止抑制苹果酸-乳酸发酵。
之后将陶罐密封静置至次年三月份。
次年三月或四月初，先将上层“头酒”的转移到另一只陶罐内，在导出与葡萄渣接触的剩余酒。
葡萄皮渣和梗在卡赫基白葡萄酒的酿造过程中发挥着特殊作用，会为葡萄酒增加诸多有益成分，但不建议葡萄酒与皮渣进行过长时间的侵泡接触。
初酿葡萄酒转移至另一个陶罐后还需陈酿一年。
在此期间需每月要检查一次，需要时向罐中补充葡萄酒，确保处于满罐状态。
Qvevri陶罐
埋入地下酒窖的qvevri,即粘土烧制的陶罐，最大优势在于葡萄酒在寒暑交替中保持几近恒定的温度。
Qvevri陶罐不仅在葡萄酒酿造过程中发挥着重要作用，也是非常好的储酒容器。
其雏形结构保证了葡萄酒从葡萄籽、梗及葡萄渣汲取有益成分的同时，还避免了大面积接触而产生的不利影响。
酿造过程中，葡萄籽、梗和葡萄渣沉积于罐底，酒与沉淀物覆盖其上长达数月。
由此酿出的葡萄酒口感上佳，风味醇厚，富含单宁，具有优良的陈酿潜质，色泽绚丽并隐约传递出苹果干和核桃香气。
卡尔特里地区（kartli）
卡尔特里地区从第比利斯郊区一直延伸至伊美列季地区，该产区著名的白葡萄品种有Chinuri，Goruli mtsvane,。
酿制高品质葡萄酒和起泡酒。
Chateau Mukhurani酒庄在这个地区。
伊梅列季（Imereti）
伊梅列季地区是格鲁吉亚葡萄酒品种最丰富的地区。
伊梅列季最著名的葡萄酒当属Tsitska-tsolikouri，这两种葡萄混和压榨能酿出出人意料的佳酿。
拉恰-列其呼米（Racha-Lechkhumi）
拉恰-列其呼米高山地区，最著名葡萄酒卡万奇卡拉（Khvanchkara）和Usakhelouri。
对格鲁吉亚葡萄酒感兴趣有“苹果”的同学可以到APP里下载“昂泰红葡萄酒”里面详细介绍格鲁吉亚葡萄酒。
格鲁吉亚著名产区和产区酒（地理保护
地区）
1.茨南达利（Tsinandali）：东部卡赫基地名，产区酒为：干白，卡斯泰利和姆茨瓦涅混合
酿制
白葡萄酒在茨南达利的酿造史可追溯至19世纪30年代，但以茨南达利产区命名的白葡萄酒直至1886年方才面市。
在此期间，茨南达利葡萄酒风格发生了多次变化。
在格鲁吉亚爆发根瘤病之前，早期的茨南达利白葡萄的风格与今天有着完全不同。
其风格改变或许可追溯至二十世纪二三十年代，二十世纪七十年代，诸多重要的新工艺和新技术在一次改变了茨南达利白葡萄酒的风格。
时至二十世纪九十年代后期，酿酒企业方才开始酿造今天我们所熟的茨南达利白葡萄酒。
尽管茨南达利白葡萄酒风格几经变化，但一些特质仍保留至今，如它的酒体柔顺、富有活力、特有香气和脆爽的酸度等。
茨南达利葡萄酒只能选用茨南达利微区的葡萄酿制。
如今对茨南达利葡萄酒已没有陈酿三年的硬性要求，有些酒厂将橡木桶中的陈酿时间缩短至六个月或九个月，有些酒厂则不采用橡木桶进行酿造。
2.穆库扎尼（Mukuzani）东部卡赫基地名，产区酒为：干红，萨别拉维，桶藏
穆库扎尼产区位于内卡赫基省的Gurjaani行政区，阿拉赞河右岸海拔高度350-750米处。
该产区包括Zagaani、Mukuzani、Chumlaki和Velistsikhe村，以及Dedoplis zvari、Papris等村的一部分。
穆库扎尼产区占地246公顷，其地形主要为山脉延伸至平原的缓坡，土壤为碳质的黄粘土，表层由砾石和冲积物构成，气候中等湿润，冬季温和，夏季炎热。
这里分布最为广的为萨别拉维葡萄品种，于九月下旬成熟；穆库扎尼葡萄酒由当地萨别拉维葡萄酿造而成，酒体呈深石榴红色，散发出成熟莓子和干月桂叶的香气。
3.蒂里阿尼（Teliani）东部卡赫基地名，产区酒为：干红，赤霞珠，桶藏
4.金兹玛拉乌里（Kindzmarauli）东部卡赫基地名，产区酒为：天然半甜红，萨别拉维
5.Akhasheni东部卡赫基地名，产区酒为：干红、半甜红
6.Napareuli东部卡赫基地名，产区酒为：干白、干红、半甜红白
7.卡万奇卡拉（Khvanchkara）拉恰地区地名，产区酒为天然半甜红。