葡萄酒答案(93分)

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酒类知识竞赛：葡萄酒、红酒知识考试答案二

酒类知识竞赛：葡萄酒、红酒知识考试答案二1、问答题葡萄酒应该怎样放置？正确答案：水平放置或倒立放置2、问答题葡萄酒储存过程中会有沉淀物吗？正确答案：会3、单选以下的三个葡萄酒产区中，其中一个有一部分葡萄园(江南博哥)被评为了特级葡萄园(GrandCrus),指的是哪一个地区？A.阿尔萨斯(Alsace)B.罗纳河谷(IaValleeduRhone)C.朗格多特(IeLangUedoC)正确答案：A参考解析：阿尔萨斯。

该产区拥有50多片特级葡萄园。

如果要在酒标上标明特级葡萄园的字样，酒一定要符合以下两个标准：首先，葡萄园一定只能用特级葡萄园里的葡萄酿造而成；第二，葡萄酒只能用雷司令(Riesling),琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香(Muscat)以及灰皮诺(PinOtgriS)这四种“贵族”葡萄酿成。

4、单选在德国，Kabinette,Spatleses,Auslese.Trockenbeerennausless和Beerenauslese指的是：()A.根据葡萄含糖量来划分的等级B.德国葡萄酒不同的瓶型正确答案：A5、单选人们怎样解决了根瘤蜘虫病危机？A.与美国抵抗病虫害能力强的葡萄树嫁接B.在土地上撒上沙子并且增加葡萄园内的湿度C.拔除所有的葡萄树并且重新种植葡萄树正确答案：A参考解析：从1880年开始就用美国葡萄树嫁接在欧洲的葡萄树上。

6^单选唐培里浓(DomPerignon)是HaUtvilIerS修道院里管理食物储臧室的修士，他闻名世界的原因是？A.创造了香槟B.最先用黑葡萄品种来酿造白葡萄酒的酿酒师之一C.率先使用软木塞来封闭香槟瓶正确答案：B参考解析：被错误的公认为是香槟的创始人，唐培里浓(DOnIPerignOn)其实是一位伟大的酿酒师，他是最先用黑葡萄品种来酿造白葡萄酒的酿酒师之一。

7、问答题老年份≠好葡萄酒，是吗？为什么？正确答案：葡萄酒不都是越老越好，从量上来说，大部分的葡萄酒不具有多年陈放的潜质，超过八成的葡萄酒都是适合在生产后几年内快速饮用，这样的葡萄酒存放十几年之后，可能仅有文物价值了，将新酒标注成为老酒是另外一回事。

葡萄酒二级考试题库答案

葡萄酒二级考试题库答案1. 什么是葡萄酒的单宁？A. 一种天然存在于葡萄皮中的化合物B. 一种添加到葡萄酒中的防腐剂C. 一种使葡萄酒变甜的添加剂D. 一种用于过滤葡萄酒的物质答案：A2. 以下哪个国家以生产起泡酒而闻名？A. 意大利B. 西班牙C. 法国D. 澳大利亚答案：C3. 葡萄酒的酒精含量通常是多少？A. 5%-10%B. 10%-15%C. 15%-20%D. 20%-25%答案：C4. 葡萄酒瓶上的“Reserve”或“Reserva”字样意味着什么？A. 葡萄酒经过了特别的陈年过程B. 葡萄酒的酒精含量更高C. 葡萄酒使用了特殊的葡萄品种D. 葡萄酒的容量更大答案：A5. 以下哪种葡萄品种通常用于生产白葡萄酒？A. 赤霞珠B. 黑皮诺C. 长相思D. 西拉答案：C6. 葡萄酒的“酒脚”或“泪滴”是什么？A. 葡萄酒中的气泡B. 葡萄酒表面的油脂C. 葡萄酒在杯壁上留下的液体痕迹D. 葡萄酒中的沉淀物答案：C7. 以下哪个术语描述的是葡萄酒的酸度？A. 单宁B. 酒精度C. 酸度D. 甜度答案：C8. 葡萄酒的“陈年”是什么意思？A. 葡萄酒在瓶中存放的时间B. 葡萄酒在橡木桶中存放的时间C. 葡萄酒在葡萄园中成熟的时间D. 葡萄酒在生产过程中的时间答案：B9. 以下哪个国家不是新世界葡萄酒生产国？A. 智利B. 阿根廷C. 南非D. 意大利答案：D10. 葡萄酒的“平衡”是什么意思？A. 葡萄酒的酒精度和甜度相等B. 葡萄酒的酸度和单宁相等C. 葡萄酒的各种风味特征相互协调D. 葡萄酒的酒精度和酸度相等答案：C结束语：以上是葡萄酒二级考试题库的部分答案，希望对您的学习和考试有所帮助。

葡萄酒知识点练习题与答案

葡萄酒知识点练习题及答案1一、单选题1. 比起鲜食葡萄，酿酒葡萄（）A．果粒更大 B. 果皮更厚 C. 单宁更低 D. 糖度较低2. 以下关于黑比诺（Pinot Noir）的说法正确的是（）A. 黑皮诺适合炎热气候B. 黑皮诺葡萄酒颜色较浅C. 黑皮诺的单宁含量很高D. 黑皮诺很容易种植管理3. 以下哪项不是长相思的典型特征？（）A.长相思葡萄酒芳香十足B.长相思葡萄酒通常会表现出绿色水果风味C.长相思葡萄酒通常酸度较高D.长相思葡萄最适宜在炎热的气候下生长4. 以下对于赤霞珠Cabernet Sauvignon 的描述，不正确的是：A. 颜色深，单宁高B. 中高酸度，常带有黑色水果的香气C. 常与美乐Merlot,设拉子Shiraz,马尔贝克Malbec,或佳美娜Carmenere 等品种混酿D. 种植于美国纳帕谷Napa Valley，澳洲库纳瓦拉Coonawarra 和法国Alsace5. 以下对霞多丽Chardonnay 的描述，不正确的是：A. 可以在橡木桶中培养B. 是酿制香槟的一种法定葡萄品种C. 常用于酿制加强酒D. 种植地点相当广泛7. 陈年的黑比诺Pinot Noir会发展出的风味是：A. 草莓strawberry，覆盆子raspberryB. 蘑菇mushroom，动物皮毛animalC. 黑醋栗blackcurrant，雪松cedarD. 煮水果cooked fruit，甘草liquorice8. 相对于黑皮诺Pinot Noir，对于西拉子Shiraz的颜色和单宁描述更准确的是？A．颜色更浅，单宁更轻B．颜色更深，单宁更重C．颜色更浅，单宁更重D．颜色更深，单宁更轻二、请注明种植以下葡萄品种最具代表性的国家黑比诺：____法国______________雷司令：____德国______________长相思：____新西兰______________设拉子：_____澳大利亚_____________三、简答题1. 请分别描述下面葡萄品种的典型香气特征白葡萄：霞多丽、雷司令、长相思红葡萄：赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉白葡萄：霞多丽、雷司令、长相思霞多丽：苹果／烤苹果、梨、柠檬、桃子、芒果、菠萝等热带水果雷司令：苹果、杏、桃、梨、蜂蜜长相思：绿色水果风味、汗液、“猫尿”红葡萄：赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉赤霞珠：青椒以及植物性气味、黑醋果酱气息美乐：黑色浆果、李子和黑樱桃黑比诺：红色水果、泥土风味西拉：黑胡椒、肉、皮革、红色水果、巧克力、烤橡胶2一、选择题（不定项选择）1. 相对于凉爽气候，来自温暖气候的葡萄酒通常是：（）A. 酒体轻盈酸度更高B. 酒体轻盈酸度更低C. 酒体饱满酸度更高D. 酒体饱满酸度更低2. 葡萄酒的发酵方式有？（）①酒精发酵②二氧化碳发酵③苹果酸乳酸发酵④苹果酸醋酸发酵A．①和② B.①和③ C.①和④ D. 只有①3. 以下哪项工艺不属于白葡萄酒的酿造过程（）A. 破碎去梗B.压榨C. 浸皮D. 酒精发酵4. 关于冰酒正确的是？（）A. 冰酒的酸度和酒精度都很高B. 冰酒的糖分很高C. 冰酒在任何结冰的地方都可以酿造D. 冰葡萄中结冰的水分是不要的, 要的是浓缩的葡萄汁5. 香槟的气泡来源于（）A．装瓶时向酒中注入的二氧化碳气体B．在瓶中发酵产生二氧化碳C．向瓶中添加碱和酒中的酸发生反应产生二氧化碳D．向瓶中添加二氧化硫产生反应生成二氧化碳6. 以下哪一个阐述是不正确的？（）A. 白葡萄酒的发酵温度一般比红葡萄酒低B. 红葡萄可以用于酿制白葡萄酒C. 桃红葡萄酒的浸皮时间比一般的红葡萄酒长D. 红葡萄酒一般在浸泡发酵后再压榨7. 最佳的葡萄树生长的土壤是：( )A. 贫瘠的排水性好的土壤B. 肥沃的含丰富矿物质的土壤C. 有很多昆虫和有机物的土壤D. 平坦的沙质土壤8. 品酒的正确顺序是？（）A. 闻香-观色-品尝B. 品尝-闻香-观色C. 观色-闻香-品尝D. 观色-品尝-闻香9. 葡萄酒的单宁在口中的表现是：（）A. 舌头两侧有口水流出B. 口中有苦味C. 干涩收敛的感觉D. 酒体的重量10. 红葡萄酒适宜的饮用温度为（）A．5～8度 B. 8～10度 C. 10～18度 D. 20～25度11. 构成葡萄酒口感的主要元素是（）A. 甜味B. 酸味C. 酒精D. 单宁12. 年轻的白葡萄酒颜色最可能是（）A. 宝石红B. 琥珀色C. 金黄色D. 青柠檬色13. 红葡萄酒的颜色、单宁和风味物质主要来源于葡萄哪个部分?（）A.果皮B.果肉C.葡萄籽D.葡萄梗14. 葡萄酒醒酒的目的是为了（）A. 提高酸度B. 去除沉淀物C. 降低酒精度D. 充分与氧气接触，尽快进入状态二、问答题1. 红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中有什么区别？1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。

葡萄酒初级及新款属性测试

葡萄酒初级及新款属性测试（60分）1、姓名【填空题】________________________2、1，AOC级别所指是哪个国家的葡萄酒？【单选题】A.法国B.美国C.智利正确答案: A3、2，葡萄酒中二氧化硫有什么作用？【单选题】A.使葡萄酒口感更好。

B.抑制杂菌生长，降低氧化危险，提高保质期。

C.使葡萄酒颜色保持时间长。

正确答案: B4、3，下面哪个是法国葡萄酒的等级【单选题】A.DOB.VCEC.AVA正确答案: B5、4，下列对喝葡萄酒的作用说法错误的是【单选题】A.红酒有利尿作用B.红酒有滋补作用C.红酒有助消化的作用D.葡萄酒能预防心血管和中风E.葡萄酒可以美白正确答案: E6、5，葡萄酒按新旧世界划分，下面新世界的有【多选题】A.法国B.意大利C.智利（2分）D.澳大利亚（2分）E.美国（2分）F.阿根廷（2分）G.西班牙正确答案: 每个选项都可自定义分值7、6，葡萄酒按新旧世界划分，下面旧世界的有【多选题】A.法国（2分）B.意大利（2分）C.德国（2分）D.澳大利亚E.美国F.阿根廷G.西班牙（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值8、7，葡萄酒的种类按含糖量分有哪些？【多选题】A.干葡萄酒（2分）B.半干葡萄酒（2分）C.半甜葡萄酒（2分）D.甜葡萄酒（2分）E.香槟酒正确答案: 每个选项都可自定义分值9、8，法国葡萄酒2009年修定后等级划分为哪几个？【多选题】A.AOCB.IGPC.VDQSD.VDTE.AOP（2分）F.VDP（2分）G.VDF（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值10、9，下列对”醒酒“说法正确的有【多选题】A.让沉睡在瓶中的酒与新鲜空气接触（2分）B.可以把沉淀特保留在瓶中（2分）C.调节品酒的气氛D.去除异味E.表演性质的换瓶（2分）正确答案: 每个选项都可自定义分值11、10，葡萄酒按颜色分有【多选题】A.白葡萄酒（2分）B.红葡萄酒（2分）C.桃红葡萄酒（2分）D.蓝葡萄酒起泡酒正确答案: 每个选项都可自定义分值12、11，葡萄酒按是否有起泡（二氧化碳）分类【多选题】A.平静葡萄酒（2分）B.起泡葡萄酒（2分）C.加气起泡葡萄酒（2分）D.无酒精度起泡酒正确答案: 每个选项都可自定义分值13、12，格拉洛奥维迦娜的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________14、13，格拉洛莱蒙勒的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________15、14，格拉洛凯雷莉斯的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________16、15，爱慕尔好运干红的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________17、16，爱慕尔贵族干红的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________18、17，爱慕尔凯旋干红的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________19、18，爱慕尔橡树干红的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________20、19，爱慕尔传奇干红的属性【多项填空】国家________________________类型________________________等级________________________装瓶时间________________________酒精度________________________微信扫描价________________________。

葡萄酒答案(93分)

一、单选题（题数：89，共89.0 分）1法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、原产地酒•B、高质量酒•C、乡村酒•D、普通佐餐酒我的答案：A2赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于 _____________ 颜色葡萄品种？（1.0分）0.0分•A、黑色•B、紫色•C、红色•D、白色我的答案：C3法国哪个地区以白葡萄酒最有名 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、科西嘉岛•B、法国南方•C、波尔多•D、阿尔萨斯我的答案：D4最新考古发现，中国酿造啤酒的历史至少有 _____________ 年。

（1.0分）1.0分•A、2000•B、3000•C、5000•D、8000我的答案：C5酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _____________ 葡萄品种。

（1.0分）1.0分•A、霞多丽•B、长相思•C、赤霞珠•D、黑比诺我的答案：D6全球最大的葡萄酒消费国是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、法国•B、意大利•C、德国•D、美国我的答案：D7全球葡萄酒大半产于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、美洲•B、澳洲•C、亚洲•D、欧洲我的答案：D8画家梵高的《红葡萄园》描写的是哪里的葡萄产区景色 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、阿姆斯特丹•B、•C、波尔多•D、普罗旺斯我的答案：D9葡萄酒中的橡木味来自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、橡木桶•B、橡树皮•C、橡木屑•D、橡木香精我的答案：A10格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _____________ 年的历史。

（1.0分）1.0分•A、1000•B、3000•C、•D、8000我的答案：D11葡萄酒中的酒精来自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、果实中的糖•B、果实中的淀粉•C、人工添加的糖•D、人工添加的酒精我的答案：A12香槟酒诞生于 _____________ 。

酒类知识竞赛：葡萄酒、红酒知识考点

酒类知识竞赛：葡萄酒、红酒知识考点1、问答题请将以下葡萄酒和它们的侍酒温度相结合：青酒/博若莱新酒/RiberadelDuero红酒？正确答案：青酒：9度博若莱新酒：12度RiberadelDUero红酒(江南博哥)：15度2、单选以下有关法语单词“taiUe”解释，哪一个是不正确的？A.在香槟地区，taille指的是最后压榨出来的葡萄汁B.指的是修剪葡萄树多余的嫩枝，使得葡萄的产量减少，整体质量得到提高C.在博若莱地区，指的是超量生产用来蒸储的那一部分葡萄酒正确答案：C3、单选香槟的理想饮用温度是？OA.6至8摄氏度B.12至14摄氏度C16至18摄氏度D.20至22摄氏度正确答案：A4、单选如果一款葡萄酒中有香草的味道，那么这款酒可能是？A.是用新的橡木桶来熟成葡萄酒的B.用新鲜的香草来浸泡C.在发酵的时候选择用一些个性很强的人工酵母正确答案：A参考解析：是用新的橡木桶来熟成葡萄酒的。

5、单选酒的主要成分是()A.乙醇和水B.甲醇和水C.乙醇和甲醇D.乙醛和水正确答案：A6、判断题种植酿酒用的葡萄应该选在表土肥沃，且水源充足的地方，日照时间不能太长。

正确答案：错7、单选著名的金丘(CotesBlondes)和褐丘(COteSBrUneS)是来自于罗纳河谷的哪个葡萄酒产区？A.罗地丘(CoteRotie)B.艾米达丘(Hermitage)C.教皇新堡(ChateaUneUfduPage)正确答案：A参考解析：罗地丘。

金丘(CotesBlondes)和褐丘(CotesBrunes)指的是罗地丘(COteRotie)的两个山坡，金丘(CotesBlondes)富含石灰石，所以地表颜色比较浅；褐丘(COteSBrUneS)富含花岗岩，所以颜色比较深。

8、单选以下的四种味觉中，有一种在葡萄酒评中很少出现，是哪一种？A甜B.咸C.酸D.苦正确答案：B参考解析：咸。

评判一款葡萄酒是否平衡，一般会采用三个标准：甜度、酸度和苦涩感。

初级葡萄酒考试题和答案

初级葡萄酒考试题和答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 葡萄酒的酒精含量通常在多少百分比之间？A. 5%-15%B. 10%-20%C. 8%-12%D. 12%-18%答案：D2. 以下哪个国家不是旧世界葡萄酒的主要生产国？A. 法国B. 意大利C. 西班牙D. 澳大利亚答案：D3. 葡萄酒的酿造过程中，以下哪个步骤是不需要的？A. 压榨B. 发酵C. 蒸馏D. 陈年答案：C4. 以下哪种葡萄品种主要用于酿造白葡萄酒？A. 赤霞珠B. 梅洛C. 霞多丽D. 西拉答案：C5. 以下哪个术语描述的是葡萄酒的酸度？A. 单宁B. 酒精度C. 酸度D. 甜度答案：C6. 葡萄酒瓶上的“Reserve”或“Reserva”通常意味着什么？A. 酒的质量更高B. 酒的酒精度更高C. 酒的价格更高D. 酒的陈年时间更长答案：D7. 以下哪个术语指的是葡萄酒在橡木桶中陈年的时间？A. 陈年C. 桶陈D. 瓶陈答案：C8. 以下哪种葡萄酒通常不经过橡木桶陈年？A. 赤霞珠B. 黑皮诺C. 长相思D. 马尔贝克答案：C9. 以下哪个国家以冰酒而闻名？A. 法国B. 加拿大C. 澳大利亚答案：B10. 以下哪种葡萄酒是甜型的？A. 干红B. 半干白C. 甜白D. 桃红答案：C二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 以下哪些因素会影响葡萄酒的风格和质量？A. 葡萄品种B. 气候C. 土壤D. 酿酒师的技巧答案：ABCD12. 以下哪些是葡萄酒的主要分类？A. 红葡萄酒B. 白葡萄酒C. 桃红葡萄酒D. 起泡酒答案：ABCD13. 以下哪些是葡萄酒的常见香气？A. 果香B. 花香C. 橡木香D. 矿物质香答案：ABCD14. 以下哪些是葡萄酒的主要单宁来源？A. 葡萄皮B. 葡萄籽C. 葡萄梗D. 橡木桶答案：ACD15. 以下哪些是葡萄酒的常见配餐？A. 红肉B. 白肉C. 奶酪D. 巧克力答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）16. 葡萄酒的年份指的是葡萄采摘的年份。

葡萄酒基础知识测试

葡萄酒基础知识测试（100分）感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！1、姓名：【填空题】________________________2、一款酒体轻的干白葡萄酒的适饮温度是多少【单选题】（10分）A.7-10B.18C.20D.6-8正确答案: A3、理想的储存葡萄酒的温度是【单选题】（10分）A.18B.2-4C.20D.12-15正确答案: D4、以下对赤霞珠的解释正确的是【单选题】（10分）A.青柠檬的香气、高酸、轻酒体B.高酸高单宁重酒体颜色深，黑色水果香气C.核果类烤面包的香气、中等酒体D.红色水果香气、酒体轻低单宁高酸，陈年后有马厩的香气正确答案: B5、以下哪一种开瓶器有“侍者之友”之称【单选题】（10分）A.B.C.D.正确答案: A6、葡萄酒大多产自南北纬多少度之间【单选题】（10分）A.10-20B.20-30C.30-50D.40-50正确答案: C7、以下哪个是白葡萄品种【单选题】（10分）A.长相思B.赤霞珠C.美乐D.黑皮诺正确答案: A8、喝一款波尔多的贵腐甜酒，应该放在西餐的哪个时间段饮用【单选题】（10分）A.餐前B.与主菜一起C.与沙拉一起D.最后与甜品一起饮用正确答案: D答案解析: 问卷网精选了20多万套模板供用户免费使用9、以下哪一款不是静止葡萄酒【单选题】（10分）A.干红葡萄酒B.加强型葡萄酒C.干白葡萄酒D.桃红型葡萄酒正确答案: B10、高酸低单宁颜色浅是以下哪一个品种【单选题】（10分）A.赤霞珠B.长相思C.黑比诺D.雷司令正确答案: C答案解析: 使用微信红包功能，不收取任何费用。

11、理想的酒窖湿度应该保持在？【单选题】（10分）A.70%-80%B.50%-60%C.30%-40%D.10%-20%正确答案: B。

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一、单选题（题数：89，共89.0 分）1法国葡萄酒酒瓶正标上的“AOC”表示的是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、2000•B、3000•C、5000•D、8000我的答案：C5酿造香槟葡萄酒的原料主要来源于 _____________ 葡萄品种。

（1.0分）1.0分•A、霞多丽•B、长相思•C、赤霞珠•D、黑比诺我的答案：D6全球最大的葡萄酒消费国是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、法国•B、意大利•C、德国•D、美国我的答案：D7全球葡萄酒大半产于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、橡木桶•B、橡树皮•C、橡木屑•D、橡木香精我的答案：A10格鲁吉亚人相信，葡萄酒至少有 _____________ 年的历史。

（1.0分）1.0分•A、1000•B、3000•C、•D、8000我的答案：D11葡萄酒中的酒精来自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、果实中的糖•B、果实中的淀粉•C、人工添加的糖•D、人工添加的酒精我的答案：A12香槟酒诞生于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、十六世纪•B、十七世纪•C、十八世纪•D、十九世纪我的答案：B13请问此段在描述什么酒瓶 _____________ ？它身着深色的玻璃礼服，头戴金色的皇冠，拥有宛如少女肩膀的曲线，修长脖颈上闪着一圈亮丽的项链，即使是瓶塞也呈现出优美的曲线。

（1.0分）1.0分•A、啤酒•B、波尔多酒•C、干邑酒•D、香槟酒我的答案：D14哪个葡萄品种兼备鲜食和酿酒两种用途？（1.0分）1.0分•A、赤霞珠•B、霞多丽•C、巨峰•D、玫瑰香我的答案：D15中国“新天”牌葡萄酒产自于_____________ 。

（1.0分）1.0分•A、新疆•B、天津•C、山东•D、甘肃我的答案：A16维拉斯女神来源于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、赫拉女神•B、阿丽亚娜女神•C、阿芙罗狄忒女神•D、赛默勒女神我的答案：C17根据葡萄品种叶片特征，指出以下哪片叶属于著名的赤霞珠葡萄品种？（1.0分）1.0分•A、•B、•C、•D、我的答案：D18阿尔勒位于法国哪个地区？（1.0分）1.0分•A、波尔多•B、勃艮第•C、普罗旺斯•D、干邑我的答案：C19波尔多葡萄酒博览会或葡萄酒博览会VinExpo每多少年举办一次 _____________ ？（1.0分）0.0分•A、一年•B、两年•C、三年•D、四年我的答案：A20葡萄酒杯源于“圣杯”的依据出自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、《希腊神话》•B、《圣经》•C、《伊索寓言》•D、《拉封丹寓言》我的答案：B21中国南方种植的鲜食葡萄“家酿葡萄酒”时，为何要加糖发酵 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、品种不好•B、南方人喜欢甜味•C、光照不足•D、杀菌需要我的答案：C22“旧世界”葡萄酒瓶塞一般都采用。

（1.0分）1.0分•A、软木塞•B、金属盖•C、塑料盖•D、都不是我的答案：A23葡萄酒“产地”取决于 _____________ 因素。

（1.0分）1.0分•A、气候•B、土壤•C、品种组合•D、都是我的答案：D24干邑酒的橙红色来自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分葡萄果皮•B、葡萄种子•C、人工色素•D、橡木桶我的答案：D25欧洲葡萄品种果实的特点是 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、带狐臭味•B、紫色•C、皮与果肉不易分离•D、都是我的答案：C26法国普罗旺斯盛产地“玫瑰香酒”Muscat属于 _____________ 。

（1.0分）0.0分•A、天然甜葡萄酒冰酒•C、气泡酒•D、白葡萄酒我的答案：D27指出以下哪种酒杯用于饮用起泡葡萄酒？（1.0分）1.0分•A、•B、•C、•D、我的答案：A28葡萄酒发酵前在什么时候 _____________ 可以添加法律规定的糖量？（1.0分）1.0分•A、不良天气•B、丰收年•C、消费者需求•D、任何时候我的答案：A29指出以下是哪种葡萄酒瓶的瓶塞？（1.0分）1.0分•A、干邑葡萄酒•B、红葡萄酒•C、冰葡萄酒•D、香槟葡萄酒我的答案：D30南美洲种植的葡萄品种主要来自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、印第安人培育•B、美国•C、欧洲大陆•D、亚洲大陆我的答案：C31以下哪个酒标代表的是“原产地”葡萄酒等级？（1.0分）1.0分•A、•B、•C、•D、我的答案：A32非法国南部生产的玫瑰香酒Muscat被称为 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、冰酒•B、天然甜葡萄酒•C、烧酒•D、烈性酒我的答案：B33霞多丽Chardonnay属于 _____________ 颜色葡萄品种？（1.0分）1.0分•A、黑色•B、红色•C、白色•D、粉红色我的答案：C34“罗斯才尔德·木桐”Mouton Rothschild酒庄靠近 _____________ 沿岸。

（1.0分）1.0分•A、地中海•B、大西洋•C、太平洋•D、印度洋我的答案：B35法国南部生产的“天然甜葡萄酒”原料采收前受到一种真菌生物“贵腐病”的感染，这种病的病原又名 _____________ 。

（1.0分）0.0分•A、葡萄灰腐病•B、葡萄霜霉病•C、葡萄白粉病•D、葡萄黑痘病我的答案：D36中国“长城”牌葡萄酒产自于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、甘肃•B、河南•C、河北•D、山东我的答案：C37耶稣母亲圣母玛利亚是在 _____________ 显灵。

（1.0分）1.0分•A、以色列•B、法国•C、西班牙•D、意大利我的答案：B38谁在伊甸园偷吃了禁果 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、诺亚•B、夏娃•C、巴克斯•D、狄俄尼索斯我的答案：B39南非最早的酿酒葡萄栽植始于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、中世纪•B、文艺复兴•C、17世纪•D、18世纪我的答案：C40“罗曼尼·康迪”Romanée-Conti是 _____________ 酒庄著名品牌葡萄酒。

（1.0分）1.0分•A、波尔多•B、勃艮第•C、卢瓦尔河谷•D、阿尔萨斯我的答案：B41根据瓶标上的标识，指出以下哪瓶酒是用赤霞珠单一品种酿造的葡萄酒？（1.0分）0.0分•A、•B、•C、•D、我的答案：A42一吨葡萄酒可以装多少箱葡萄酒？（1.0分）1.0分•A、62•B、125•C、222•D、250我的答案：C43诺亚方舟最后搁浅在哪个山上 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、阿拉特山•B、比利牛斯山•C、阿尔卑斯山•D、落基山我的答案：A44“拉菲”Lafite是 _____________ 著名葡萄酒。

（1.0分）1.0分•A、澳大利亚•B、美国加州•C、智利•D、法国波尔多我的答案：D45冰酒诞生于 _____________ 。

（1.0分）1.0分•A、十六世纪•B、十七世纪•C、十八世纪•D、十九世纪我的答案：C46电影《云中漫步》讲述的是发生在哪个葡萄产区的爱情故事 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、法国勃艮第•B、西班牙巴塞罗那•C、墨西哥墨西哥城•D、美国加州我的答案：D47赤霞珠葡萄品种Cabernet-Sauvignon被称为酿造红葡萄酒的头号品种，它起源于_____________ 。

（1.0分）1.0分•A、意大利皮耶蒙•B、西班牙巴塞罗那•C、德国莱茵河谷•D、法国波尔多我的答案：D48一吨葡萄酒可以装多少瓶葡萄酒？（1.0分）1.0分•A、375•B、750•C、1333•D、1500我的答案：C49据历史和艺术记载，亚当夏娃在伊甸园可能偷吃了 _____________ 果实。

（1.0分）1.0分•A、葡萄•B、苹果•C、无花果•D、都是我的答案：D50根据《圣经》记载，哪个种下了第一株葡萄 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、耶和华•B、亚当•C、夏娃•D、诺亚我的答案：D51为何拿破仑的妻子约瑟芬喜欢喝波尔多酒 _____________ ?（1.0分）1.0分•A、她是法国波尔多人•B、她是法国勃艮第人•C、她丈夫喜欢•D、童年的记忆我的答案：D52哪种酒属于“原汁酒” _____________ ？（1.0分）0.0分•A、啤酒•B、高粱酒•C、米酒•D、冰酒我的答案：A53葡萄酒瓶软木塞是由 _____________ 造成的？（1.0分）1.0分•A、橡树木•B、橡树皮•C、橡树根•D、橡树果我的答案：B54哪国种植酿酒葡萄需要埋土 _____________ ？（1.0分）1.0分•A、德国•B、加拿大•C、美国•D、中国我的答案：D55指出哪瓶葡萄酒属于起泡葡萄酒？（1.0分）1.0分•A、•B、。