山药籽的吃法有什么
山药籽怎么吃？【营养美味食谱大全】
山药籽怎么吃？
文章导读
山药籽又叫山药豆，可以烧汤，也可以煮粥，其营养价值都极其丰富，可健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、延年益寿、抗肝昏迷等。
山药豆排骨汤是一种很美味的汤，适合诸多人食用。
一、山药豆排骨汤的做法
1、山药豆用清水反复冲洗，去掉表面的杂质
2、排骨洗净放入锅中，加入姜片，适量清水，按煲汤键
3、半小时左右开盖去掉浮沫，继续煲煮1个小时左右
4、加入清洗好的山药豆
5、继续煲煮半小时左右，加入适量盐、鸡精调味即可
二、山药豆的功效与作用
1、健脾益胃、助消化
山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 ;。
山药蛋的做法
山药蛋的做法山药是健脾的保健食材，山药蛋的作用跟山药大致相同。
山药蛋要怎么吃呢?山药蛋有什么营养吃法吗?山药蛋的做法由店铺来为大家介绍!山药蛋的吃法一、山药蛋小米粥材料：山药蛋、小米、白糖做法：1、将山药蛋用清水多次清洗干净。
2、把小米洗净备用。
3、在60度的水温，倒入米和山药蛋，用中火煮开。
4、见扑锅掀起锅盖，转小火慢熬10分钟。
5、见粘稠即妥，加点白糖即可。
二、炒山药蛋材料：山药蛋、油、葱、盐、干辣椒、花椒、排骨王做法：1、将山药蛋清洗干净，小葱洗净切末，将干辣椒切段备用。
2、将炒锅中倒入适量油，油热放入干辣椒段、花椒爆香。
3、倒入山药蛋，用小火翻炒。
4、加入适量的盐，继续翻炒，加入水，盖上盖子把水焖干。
5、当锅中的水焖干后，倒入排骨王炒均，再加葱花起锅即可。
三、山药糖豆材料：山药蛋、白糖、白芝麻做法：1、将山药蛋清洗洗干净，放入锅中加入适量的水，把山药蛋煮熟。
2、将煮熟的山药蛋捞出，吸干水分。
3、将白糖倒入炒锅中，用小火慢慢炒至白砂出来。
4、倒入山药蛋，翻炒均匀，让每一个山药蛋都裹上白糖。
5、再撒上芝麻盛出放凉即可。
四、辣炒山药蛋材料：山药蛋、油、盐、剁椒、青椒、大蒜、香葱做法：1、将山药蛋洗净，控干水分。
2、把所有配料准备好，大蒜切碎，香葱切末，青椒洗净切块。
3、将炒锅中倒入多一点的油，油热倒入山药蛋，用中火慢慢炸。
4、当山药蛋炸好以后，捞出沥干油。
5、炒锅中留底油，油热倒入蒜末，青椒，剁椒炒香。
6、放入炸好的山药蛋翻炒，加适量盐，鸡精炒匀，洒葱末出锅。
山药蛋适合什么人吃1、肺虚咳嗽者：山药蛋含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
2、手脚发凉的女性：中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药蛋乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者饮用。
3、男女肾亏者：山药蛋含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用，凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药蛋怎么吃
山药蛋怎么吃•相关推荐山药蛋怎么吃山药(薯蓣科薯蓣)的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药蛋、山药蛋”，有食补作用。
其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。
下面是小编为大家整理的山药蛋怎么吃，仅供参考，欢迎大家阅读。
【山药蛋吃法】一.油炸山药蛋糖雪球做法：山药蛋洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药蛋煮好或山楂洗干净。
白糖加水熬成糖浆加入山药蛋或山楂，翻炒山药蛋山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
二.山药药膳汤配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。
特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。
三.山药糖葫芦做法：山药蛋洗干净蒸熟，用竹签串好，取适量白糖熬成浆状，像传统的制作糖葫芦的做法蘸好。
四.冰糖山药蛋做法：1.山药蛋洗净，穿在竹签子上;2.准备好冰糖，锅里放一点油，然后放冰糖，小火不停的搅;中途加点水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀;3.把串好的山药蛋串放到糖稀里蘸，蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆到山药蛋上，然后插到软的泡沫板上或者别的.上面，放凉。
【山药蛋营养价值】山药蛋和山药是同一植物所生，具有较高的营养价值。
纯绿色食品，与野生山药有同等的药用价值。
它的品质优良，口感滑润有面，香味醇厚。
炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药蛋做成丸子更佳。
山药蛋皮寿司的做法步骤一：山药去皮洗净步骤二：去皮的山药切段步骤三：上蒸锅25分钟步骤四：蒸好的山药放入盐步骤五：调好味的山药压成泥步骤六：胡萝卜切丝步骤七：不粘锅煎蛋皮步骤八：取一张海苔，将不光滑的一面放在上面步骤九：把煎好的蛋皮放在海苔上步骤十：再把山药泥抹匀在蛋皮上步骤十一：把切好的胡萝卜丝放在整个海苔上的1/3处，这样方便卷步骤十二：整个卷起来，切段就可以了烹饪技巧1.蒸好的山药，可以再加入别的料，不过我的口味清淡，所以只放了盐2.抹山药泥的时候，不要抹到海苔上，不然海苔软了就不好卷了。
山药的10种家常吃法
山药的10种家常吃法山药是个好食材，它不仅有补脾健胃，补虚劳的作用，而且还能美容养颜，提高人体免疫力，延年益寿。
春季养生吃山药最好不过，山药一般怎么吃？教你山药的10种家常吃法。
一、红烧肉炖山药主料：五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、辅料：油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒做法：1.将五花肉和后尖肉洗净，切块。
2.山药洗净去皮，切成滚刀块。
3.把山药下入油锅煎成金黄。
4.把肉水焯一下，捞出备用。
5. 锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。
6.加入葱姜和八角桂皮辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。
7.加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。
8.烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。
9.加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。
10.加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。
二、香菇山药炒肉片主料：山药300g、香菇8朵、里脊肉200g、青椒1个辅料：油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜。
做法：1.里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。
2.鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
3.香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
5.底油放入香菇、山药翻炒。
6.加入生抽、糖、盐。
7.淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
8.倒入肉片翻炒均匀。
9.加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。
三、山药炖排骨主料：山药100克，排骨500克。
辅料：料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法：1.排骨在水中浸泡一会，冲洗去除血水，山药洗净，山药去皮切块，排骨炒一遍，洗干净。
2.锅里热油，放入葱姜爆香。
放入排骨煸炒一下。
加入老抽和生抽继续翻炒一会。
3、倒入足量热水，大火烧开，加八角和桂皮，转中火炖30分钟。
加入山药继续炖20分钟。
至山药绵软，汤汁浓稠即可。
四、清炒山药片主料：山药200g、青椒、黑木耳。
番茄山药豆酸甜开胃的山药豆新吃法
番茄山药豆酸甜开胃的山药豆新吃法
作法：
1、山药豆仔细的洗净泥土后，放入小锅子里煮熟，捞出备用。
2、取一个大盆，放入山药豆、面粉和一点糯米粉，顺时针用力晃动盆子，让山药豆的表面都裹满面粉。
3、用笊篱捞出山药豆，放入一个水盆中蘸一下水立马捞出倒入面粉盆里，继续晃动，反复几次，让山药豆表面裹上一层结实的面粉层，裹的次数越多，面粉层越厚。
4、裹好的山药豆可以下油锅炸熟，想清爽些也可以用水煮的方法，因为裹的结实，所以水煮也不会散掉，但没有炸的外酥里嫩好吃。
5、一个大番茄去皮后打成番茄糊，倒入炒锅中煮开，放入一点糖和盐，倒入炸好的山药豆，煮至汤汁浓郁即可出锅。
6、表面撒了一点台式素肉松和一些海苔碎做装饰，口感更丰富，没有可省。
营养成份：
山药豆是山药植物的叶腋间生有的卵圆形的珠芽，名“零余子”又称
山药籽，营养价值与山药大致相同，有补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神的功效。
小贴士：
1、裹粉的厚薄自己定就好了，重复的次数越多，粉层越厚，但我喜欢“馅大皮薄”的，所以就裹了三四次吧。
2、面粉里加点糯米粉，使粉层的口感更软，不发硬，也不会像元宵那么粘口。
山药豆的10种家常吃法
山药豆的10种家常吃法1、炒山药豆用料：山药豆、若干、盐2克、白砂糖2克、孜然粉5勺、胡椒粉5克、鸡精1勺、食用油15克、姜片5片、蒜5瓣。
做法：充分清洗干净的山药豆放入锅中，凉水开始煮。
开锅后煮十分钟关火。
姜切片，蒜切末。
开火热锅，锅冒烟后将火开到最小。
锅中放油。
放入姜和蒜末。
煸炒。
微微变色后倒入煮好的山药豆翻炒。
放入孜然孜然粉，辣椒，辣椒粉，糖，黑胡椒粉。
放盐和鸡精。
翻炒出锅。
2、糖霜山药豆用料：白砂糖55-60克、水50克、山药豆550-600克。
做法：山药煮熟，7-8分钟就熟了。
糖和水放锅里，开火，等到粘稠咕嘟咕嘟的有密密的气泡，就差不多了，把山药豆放进去。
翻炒，让所有的山药挂上糖，挂上糖之后就关火。
耐心翻炒，等凉了挂上糖霜。
3、山药豆小丸子用料；山药豆500克、白糖依照个人口味。
做法:山药豆蒸熟，剥皮碾碎加糖,揉成一个个的小丸子,炸熟即食。
4、蒜香孜然山药豆用料：山药豆一满碗、孜然粉2勺、辣椒面3勺、白胡椒粉1勺、蒜1瓣、蒜苗5根、盐2克、鸡精1克。
做法：剪下5根蒜苗。
准备好全部食材，山药豆洗净，锅中加水放入山药豆煮熟捞出沥干。
蒜苗洗净切成小段。
再准备一小碟辣椒面+孜然粉+白胡椒粉。
炒锅放油烧热，放入姜丝蒜瓣煸炒，接着倒入沥干水的山药豆，中火翻炒。
接着将准备好的孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，一起倒入锅中。
翻炒均匀，加盐鸡精调味。
最后倒入蒜苗，翻炒一下即可。
5、蒸山药豆用料：山药豆随便多少。
做法：洗干净，用水抄一下。
上锅蒸熟，喜欢吃甜的可以加白糖，不加也香甜绵软。
6、糖霜山药豆用料：山药豆中等瓷碗一碗、冰糖手抓，两把白砂糖300ml的3/1、水中等瓷碗一碗。
做法：山药豆洗净多洗几遍，洗净之后上锅蒸，锅里刚开始是凉水的时候，就开始放山药豆上锅蒸，等15-20分钟即可。
蒸熟，开始熬糖，先放冰糖(为了促进山药豆与糖霜后期的粘合度)，冰糖化水，开始加白砂糖。
(先中大火后小火慢慢熬制)刚开始感觉熬的有一点变稠的时候开始转小火。
山药籽的功效有哪些
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山药籽的功效有哪些
导语：山药在我们日常生活中非常常见，这几年经常出现在很多家庭的餐桌上，我们都知道，山药的营养价值非常高，是一种特别补的食材，近几年，越来
山药在我们日常生活中非常常见，这几年经常出现在很多家庭的餐桌上，我们都知道，山药的营养价值非常高，是一种特别补的食材，近几年，越来越多的人经常实用一些山药来补养身体，比较适合女性朋友，我们一般只了解山药，却不知道山药籽也有很多的功效，那么，山药籽有哪些功效呢？我们一起来了解一下。
1、补肺止咳
山药籽可用于肺气不足，久咳虚喘，或肺肾二虚，纳气无力的虚喘。
山药籽含有皂甙、黏液质，有补肺润燥的功效，可治疗肺虚久咳之症，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药。
经常吸烟的男士也可通过多吃山药子来补益肺脏，每天食用250克左右，煮粥或做菜食之。
2、保健
山药籽含有丰富的精氨酸、淀粉酶、碘、钙、磷及维生素C等，具有健脾补肺、固肾益精的功效，是健脑、明目的佳品。
山药籽对气血不足，脾胃虚弱等致面色不华，皆有治疗作用。
本草纲目记载：山药籽既能补气，又能养阴，补气而不带，滋阴而不腻，是培补中气最温和的圣品，同时还能有效治疗轻，中度糖尿病的消渴症及高血压。
3、降低血糖
山药籽含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4、助消化
山药籽含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
山药蛋的吃法
山药蛋的吃法
山药蛋这种食物就是山药的种子，它的外形是非常不规则的，大多都是为圆形，它的使用价值以及药用价值和山药是基本相同的，可以提高人体的消化功能，同时也可以预防以及基本的发生，比如糖尿病等等，长期食用还可以达到预防衰老的效果，不过吃法却非常的多样，那么山药蛋的吃法有哪些?
第一，山药蛋的吃法有哪些?盐水山药蛋。
山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用，制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐，再放入少量的花椒与八角，一起开火煮制，煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透，这时把它取出以后去掉水分，降温以后直接吃就可以。
第二，孜然山药蛋。
做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克，火腿一块，胡萝卜半个，葱花三克，花生油和食用盐各五克，孜然四克，熟芝麻适量。
把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制，开锅以后再煮十分钟，然后取出沥掉水分。
把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状。
在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀，放食用盐，随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制，炒匀以后放入孜然粉，最后放入火腿丁和香葱末。
快速把所有食材翻炒均匀，最后取出装盘，撒上准备好的熟芝麻，直接上桌就能食用。
山药蛋的吃法有哪些?山药蛋煮粥。
用山药蛋煮粥也是它的常见吃法，平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米，再准备红枣、
红豆以及绿豆和薏米等食材，把它们全部用清水淘洗干净，再把山药蛋用清水洗净，与其他食材一起入锅，加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥，最后放适量白糖调味，调匀就能食用。
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山药籽的吃法有什么
山药籽也叫做山药，是一种我们在平时的时候可以起到食疗作用的食物，而且对我们的身体特别有好处，日常的饮食对于我们来说特别重要，通过健康的饮食可以达到调理身体的功效，也是一种我们在平时的饮食当中需要注意的，怎么正确的吃山药籽特别重要，下面我们一起来了解一下山药籽的吃法有什么？
山药籽又名山药，山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”，俗称“山药豆”，有食补作用.
其作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年.
山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白质细。
山药豆味甘、性平，入脾、肺、肾三经，可养肺益阴，补肾固精。
油炸山药豆糖雪球
做法：山药豆洗干净，加白糖、淀粉、鸡蛋清、调匀后加面粉摇成球，凉油热锅文火炸熟。
糖雪球：先把山药豆煮好或山楂洗干净。
白糖加水熬成糖浆加入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹满糖再滚些白芝麻出锅放在盘子中冷却即可。
以上就是关于山药籽的吃法有什么的介绍，这在平时的时候也是一种好多肥胖朋友喜欢吃的方法，我们在日常的饮食当中不但要注意营养的吸收，同时也要注意对身体的调理功效，不同的
方法营养价值和起到的调理功效也是不同的。