山药蒸好后怎么吃好吃-
山药怎么吃最好 这样搭配好吃又养生
山药怎么吃最好这样搭配好吃又养生山药怎么吃最好，一道成功的菜肴，能同时兼顾美味与养生是最好不过了。
作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上，它的烹饪方法也很多，不同的做法对营养保留不尽相同，与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
一、山药+芝麻：补钙冬季寒冷，大家外出晒太阳、运动的机会并不多，钙的吸收受到了极大的阻碍。
芝麻中含有丰富的钙质，山药丰富的维生素能有效促进人体对钙的吸收，一起吃补钙强筋骨，活力百分百。
食材：山药300克，熟芝麻20克，白糖100克，油适量；做法：1、山药洗净切成条，放入油中炸至金黄捞出；2、熬化白糖，淋在山药条上拌匀，撒上芝麻就可以吃了；提示：山药芝麻糖糖分很高，中老年朋友可将山药蒸熟后蘸芝麻酱吃，不过芝麻热量高不要贪嘴。
二、山药+桂圆：改善手脚冰凉冬季天气寒冷，体质虚弱、血液循环不好的女性朋友常常手脚冰凉。
山药补中益气，桂圆养血活血，最适合女性朋友进补，还能治疗干燥引起的皮肤瘙痒，滋养肌肤。
食材：山药300克，桂圆20克，红糖15克；做法：1、山药去皮切块，放入750毫升清水，大火烧开再转小火炖煮20分钟；2、放入桂圆，小火炖煮15分钟；3、加入红糖煮至融化即可。
提示：用白糖和冰糖也可以，不过女性朋友冬天喝些红糖水更好哦。
三、山药+芡实：提高抵抗力山药和芡实（鸡头米）都是很好的健脾祛湿的食材，气血虚抵抗力差的朋友一定要多吃些，抵抗力高了才不容易生病。
另外，山药、芡实和粳米都能帮助肠道蠕动，消化好吸收好，中老年人常吃再适合不过了。
食材：山药适量、芡实50克、粳米50克，冰糖少许；做法：1、山药洗净切块，粳米洗净备用；2、在电饭煲中放入珍珠米、山药、核桃仁和冰糖，加入适量的水煲煮30分钟即可；提示：脾胃不和的朋友吃了山药芡实粥易产生腹胀，如果吃了不舒服就暂时不要吃了。
四、山药+鸭肉：软化血管血压高的朋友吃肉要特别注意，可以适当吃些山药炖老鸭，软烂好消化，营养赞！鸭肉营养丰富，和山药一起吃能软化血管、降低血压。
山药怎么吃 5款食疗方各有奇效
山药怎么吃 5款食疗方各有奇效相信大家都吃过山药吧，我们一般的做法是直接把它做成菜肴，只知道这样有营养，那大家知道山药具体有哪些营养吗?还有哪些山药做法更有益于身体呢?今天就和一起来看看吧。
★山药怎么吃★菠菜内金山药汤鲜菠菜250克，鸡内金10克，生山药50克，精盐、味精少许。
将内金培干研末，菠菜洗后切碎，山药洗净切片。
三物共入锅内，加水炖汤，调味即成，每日早、晚各一次分服。
对消渴证属肝肾阴虚，腰膝酸软，小便频多，口干口渴者尤为适宜。
★燕麦山药粥燕麦片50克，鲜山药100克。
将山药切片与燕麦片加水共煮为粥。
本方适用于脾肾两虚患者，每日服用一次。
★山药扁豆莲子粥白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。
四味共熬成粥。
健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证。
★山药面面粉100克，豆粉6克，鲜山药50克，羊肉20克，鸡蛋清2个，姜、葱、盐适量。
将山药蒸熟去皮，捣成泥，与面粉、鸡蛋清、豆粉调匀和面，擀成面条。
另将羊肉洗净切好煮汤，放入姜、葱、盐，下入面条，煮熟即可食用。
补虚赢，益元气，用于下元虚损的泄泻、遗尿等证。
★山药猪胰汤猪胰1—2只，生山药250克。
将猪胰与山药切片，一同放锅内加水煎汤煮熟。
本品有滋阴润燥的作用，可用于气阴两亏的消渴证。
★食谱★一、鸡肉山药火锅原料：土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙。
做法，想知道鸡肉山药火锅怎么做的亲们，快看看下文吧。
1、土鸡切块，用清水洗净血水。
山药去皮切块。
2、萝卜削皮切块，洋葱切块，芹菜切段，生香菇洗净。
3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
★营养提示山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。
★二、葱油山药原料：山药，葱，盐，糖，食用油，高汤做法1. 山药洗净，切片;锅中放水烧开，下山药焯熟捞出，漓干水分;2. 锅中放少许油烧热，下葱花炒香;加入山药片稍炒;3. 加入盐，白糖，少许高汤(或鸡精+水);盖上锅盖中火焖煮1分钟;起锅装盘即可★山药的功效与作用★1.健脾益胃、助消化山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
山药的做法 推荐山药的8种美味做法
山药的做法推荐山药的8种美味做法-->山药的营养价值丰富，但含有的热量很低，具有营养滋补、增强我们身体免疫力的功能，是滋阴养肺最佳选择的食物。
而且现在正值冬季这样寒冷干燥的季节，又很容易出现口干舌燥的现象，所以此时我们应该食用山药来为我们的身体进补，那么你知道山药有哪些做法吗?今天小编就向大家推荐山药的8种美味做法，快来学习一下吧。
一、白扁豆山药粥材料：鲜山药30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
做法1、将白米、白扁豆先用水淘洗干净，放在一旁备用。
2、将鲜山药洗干净后，将皮去掉并切成片状。
3、往锅内加水并煮沸，将米、白扁豆入锅，半熟时加入山药片，煮至烂熟即成。
二、山药苹果汁材料：山药粉15克，苹果1颗，鲜奶250毫升。
做法1、将苹果洗干净之后削皮，再将苹果切成均等的块状。
2、把山药粉和苹果块与鲜奶等食材一起放到果汁机搅拌均匀就可以了。
3、可依据个人口味加适量的糖和白开水，口味会更佳。
三、山药豆腐羹材料：适量山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法1、先将山药去皮洗干净切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，与山药一样，同时香菜洗干净切成末，香菇洗干净切成丁。
2、然后往锅中加入鲜汤与主料，然后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味;当汤沸腾的时候用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。
四、薏仁山药粥材料：新鲜山药50g切块，薏仁20g，红枣3粒、枸杞10g 洗净备用，80g大米。
做法1、山药放入盐水中浸泡，薏仁用温水浸泡半小时。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸腾，加入泡好的薏仁继续熬煮15分钟。
3、最后加入山药、红枣和枸杞，搅拌均匀后继续煮15分钟至山药完全松软即可出锅。
五、牛蒡山药红枣羹材料：牛蒡30g、淮山30g、红枣20g。
做法1、把淮山洗干净，削掉外皮，然后切成滚刀块。
把牛蒡洗干净，用刀背刮去表面的皮，斜切厚片。
红枣洗净，拍扁去核备用。
2、点火将瓦煲里的清水煮沸，然后放入所有材料，武火煮20分钟左右，再转文火煲一个半小时，最后下盐调味就可以饮用了。
山药的家常做法大全
山药的家常做法大全1. 红烧山药材料：山药、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜蒜、盐、清汤、植物油。
做法：1) 山药去皮切段，放入清水中浸泡10分钟，然后用清水洗净备用。
2) 热锅凉油，放入葱姜蒜炝锅，加入山药翻炒几分钟。
3) 加入糖炒化糖色，再加入生抽、老抽、料酒、清汤，烧开后转小火慢炖约10分钟。
4) 用盐调味即可。
2. 姜汁山药材料：山药、生姜、蜂蜜、水。
做法：1) 山药去皮，切成薄片，用清水漂洗，然后沥干备用。
2) 生姜切成细丝备用。
3) 锅中加入适量水，将山药片放入水中煮熟，捞出沥干。
4) 准备一个大碗，将煮熟的山药片放入碗中，加入生姜丝和蜂蜜，拌匀即可。
3. 酸辣山药丝材料：山药、青椒、红椒、蒜瓣、陈醋、盐、糖、辣椒油。
做法：1) 山药去皮，切成细丝，用清水漂洗后沥干备用。
2) 青椒和红椒洗净切丝。
蒜瓣切碎备用。
3) 锅中加入植物油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。
4) 加入山药丝翻炒至断生，加入盐和糖继续炒匀。
5) 最后加入青椒丝、红椒丝、陈醋和辣椒油，炒匀即可。
4. 山药炒蛋材料：山药、鸡蛋、盐、食用油。
做法：1) 山药去皮，切成块状，用清水漂洗后沥干备用。
2) 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。
3) 热锅冷油，将山药块均匀放入锅中炒熟。
4) 在山药块周围打入鸡蛋液，翻炒均匀至蛋液凝固。
5) 加入适量盐调味，炒匀即可。
5. 山药排骨汤材料：山药、猪排骨、葱姜蒜、枸杞、盐、清汤。
做法：1) 猪排骨用开水焯水后捞出备用，山药去皮切段备用。
2) 锅中加入植物油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
3) 加入焯水后的猪排骨煸炒几分钟，再加入清汤烧开。
4) 将山药段和枸杞放入汤中，煮至排骨和山药熟软。
5) 加入适量盐调味即可。
山药的26种家常吃法
山药的26种家常吃法
一、山药小饼
1、山药清洗干净，刨去外皮，对黏液过敏的朋友，记得戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，水开上锅，蒸15分钟，倒入一个大碗中，加入2勺白糖，打入1个鸡蛋，趁热捣成山药泥。
二、山药小零食
1、戴上一次性手套，先把山药的外皮刮掉，别把黏液弄到手上，会痒痒的，切成5厘米的小段，放在水中洗一洗，打2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，边倒边搅动，根据山药面糊的黏稠度，继续进行调整。
三、山药糯米糕
1、山药去皮后切成小段，上锅蒸15分钟，趁热加上白糖，捣成山药泥，等待温度晾凉以后，加入适量的面粉和糯米粉，一样一半，一直搅到没有干面粉，下手揉成光滑的面团。
四、山药丸子
1、上锅蒸山药，把山药放在蒸锅中，大火烧开，中火蒸15分钟，蒸熟以后，用凉水冲洗一遍，控干水分，捣成山药泥后，接着打入一个鸡蛋。
家常菜谱]山药的做法大全(山药的31种做法)
![家常菜谱]山药的做法大全(山药的31种做法)](https://img.taocdn.com/s3/m/20283d77011ca300a6c3903c.png)
家常菜谱]山药的做法大全（山药的31种做法）家常菜谱]山药的做法大全（山药的31种做法）1.五福临门材料：山药1斤起士片12片火腿片12片小黄瓜3条红萝卜1条牙签24支沙拉酱少许作法：1. 山药、小黄瓜、红萝卜切粗丝与火腿同长度。
2.先放火腿片，再放起士片，将山药、小黄瓜、红萝卜放入，淋上少许沙拉酱，卷紧成春卷状，两头插入牙签固定，再斜切成2份即可。
2.山药西米露材料：山药2斤奶精适量糖1斤西谷米半斤作法：1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。
2.水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用。
3.将1.和2.混合，再加入奶精即可。
4.冰凉后更可口。
3.山药咖哩材料：山药2斤红萝卜2条洋葱1个鸡胸肉1斤咖哩粉、太白粉适量作法：1.山药、红萝卜去皮，切滚刀块，备用。
2.鸡胸肉切小丁，加少许盐、太白粉略腌后，泡油肉变白盛起。
3.起油锅，炒香洋葱，加入咖哩粉，再入红萝卜、山药，续入少许水，焖熟之后，再放入鸡胸肉，最后以太白粉勾芡即可。
4.山药咸粿材料：山药3斤水8碗绞肉3两再来米粉1斤香菇3朵虾米2两调味料：盐1 1/2汤匙胡椒粉 1 1/2茶匙作法：1.山药去皮切成细条状备用。
2.再来米粉先以3碗水冲散，再以5碗开水拌匀成米浆状。
3.起油锅，将虾米、香菇爆香，加入绞肉拌炒，再加入山药与调味料，最后将米浆倒入拌匀，并用小火煮至黏稠糊状，倒入容器，放在蒸笼内以大火蒸1小时即可。
4.冷却后〈可冷藏4天~ 1星期〉，食用时将山药咸粿切片煎熟即可食用。
5.珠玉双宝粥材料：山药1斤薏仁4两桔饼半两调理法：桔饼切成小块。
作法：先将薏仁煮至烂熟，再将山药切成小丁，放入锅中一同煮成粥，最后将桔饼放入煮好的粥中即可。
疗效：补肺、健脾、养胃，适用於阴虚内热，劳嗽乾咳，大便泄泻、食欲减退等一切脾肺气虚的症状，作为慢性调理之用，以5~7天为一疗程，每天分二次服用。
6.发菜山药羹材料：山药2斤发菜半两肉丝3两红萝卜半小条香菇5小朵太白粉2汤匙水8杯调味料：盐1 1/2茶匙胡椒粉1茶匙黑醋1大匙香油少许作法：1.所有材料切丝备用。
山药的食用方法
山药的食用方法
首先，山药可以用来煮汤。
将山药去皮切块，加入适量水和其
他食材（如瘦肉、红枣、枸杞等），煮熟后即可食用。
这种山药煮
汤不仅味道鲜美，而且具有补脾胃、益气血的功效，特别适合脾胃
虚弱、气血不足的人群食用。
其次，山药还可以用来炖肉。
将山药和肉类一起放入砂锅中，
加入适量的水和调料，慢火炖煮数小时，直到山药和肉都变得软烂，即可食用。
这样炖制的山药肉汤不仅味道鲜美，而且具有滋阴补肾、益气养血的功效，对于体质虚弱、气血不足的人群有很好的滋补作用。
此外，山药还可以用来炒菜。
将山药去皮切片或切丝，与其他
蔬菜一起炒制，加入适量的调料，翻炒均匀后即可食用。
这样炒制
的山药不仅口感鲜美，而且富含膳食纤维和多种维生素，有助于促
进肠道蠕动，预防便秘，对于肠胃不好的人群有很好的保健作用。
总之，山药的食用方法多种多样，可以煮汤、炖肉、炒菜等，
不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值。
因此，我们
在日常生活中可以根据自己的口味和需求，选择不同的烹饪方法来
食用山药，以满足自己和家人的健康需求。
希望大家能够多多尝试，发现更多美味的山药食用方法，让山药这种健康食材成为我们餐桌
上的美味佳肴。
铁棍山药的10种家常吃法
铁棍山药的10种家常吃法做法1：蒸铁棍山药准备食材如下：铁棍山药2根具体做法如下：铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗干净，切断，上锅蒸10—15分钟即可，吃的时候可粘果酱或白糖，蜂蜜都可以，自己喜欢吃什么就蘸什么吃，喜欢刺激的，蘸芥辣吃都可以哦！做法2：铁棍山药排骨汤准备食材如下：山药2根，猪大排500克，食盐1茶匙，姜1块，枸杞5克，罗汉果2个具体做法如下：山药削去外皮，切成小块，然后泡在盐水里面，排骨清洗干净之后，放入锅中，加入姜片，加入1汤匙料酒焯水，焯水后捞出过凉水，然后转移到汤锅，加入姜片，加入敲开的罗汉果，倒入没过排骨的清水，盖上锅盖大火煮开后，转成中火煲30分钟，30分钟后放入铁棍山药，再煲15分钟，煲好后加入适量食盐调味即可！做法3：清炒铁棍山药片准备食材如下：铁棍山药2根，红椒1个，黄瓜半根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉1汤匙具体做法如下：准备个碗，放入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，加入适量清水，搅拌均匀做成碗汁备用，将铁棍山药去皮后，切成片，然后泡在盐水中，接着将红椒切片，黄瓜切片备用，起锅加入大量的清水煮沸，加入1小勺食油，再将铁棍山药焯水，捞出备用！接着起锅加油烧热，将铁棍山药，红椒片，黄瓜片倒入锅中，翻炒均匀，再倒入碗汁，翻炒均匀收汁即可出锅！做法4：酱爆铁棍山药准备食材如下：铁棍山药500克，葱、蒜适量，豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1茶匙具体做法如下：铁棍山药先洗净再去皮，然后切成斜块备用，豆瓣酱用刀剁碎；然后装入碟子中，再加入一勺黄豆酱备用，准备葱花，蒜末备用，锅中入适量水，水开后放入山药焯水2分钟左右，然后将焯好水的山药捞起过凉水冲洗几次沥干备用，再起锅加油烧热，先下蒜末煸香，再下入豆瓣酱和黄豆酱煸香，接着倒入山药翻炒均匀，然后调入少许盐，生抽，蚝油，白糖大火快速翻炒几下，最后调入适量胡椒粉和鸡精快速炒均匀，洒葱花即可起锅。
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山药蒸好后怎么吃好吃?
山药蒸好以后控干水分然后加一些白砂糖会更好吃，或者是磨成泥加一些草莓酱或是蓝莓酱等会更好吃，具体怎么吃还是要看个人的口味，喜欢吃什么就可以适量的加一点，还能在凉了以后切成条浸在话梅水里面，入味以后是一道不错的凉菜。
蒸山药的做法
做法一
将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟。
吃时蘸白糖，当然，白糖不是必需的。
做法二
蜜汁蒸山药
红枣泡开，切丝。
将山药去皮洗净，切成2毫米的薄片，用模子切出花朵样山药片中间挖洞，塞入红枣丝，放入盘中，调入蜂蜜、糖桂花蒸锅中放入水，将盛山药的盘子放入锅中，蒸15分钟即可。
冷藏后口味更佳。
做法三
腊肠蒸山药
山药去皮切块，用清水泡着，防止氧化。
香肠切斜片。
将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放。
上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂。
做法四
红枣蒸山药
山药、红枣、白糖。
将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣，备用。
大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖儿蒸制20分钟左右，直至山药成熟即可。
吃山药的注意事项
1.山药中含有大量的淀粉，蒸山药又没有很多的水分，在消化时需要大量的水分参与，因此，蒸山药不能多吃，以免粪便过于干燥，引起便秘。
2.山药含淀粉高，属于高能食物，因此，减肥的人也不宜多吃，避免增加肥胖。
多吃不仅可能发胖，还容易上火。
一般来说，药用山药建议每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克，鲜山药每天100-200克为宜。
山药属于薯类，可以替代部分主食。
3.山药属于过敏性食物，过敏体质的人不适合食用，避免出现过敏现象。