选修1化学与生活
化学选修1化学与生活_知识点
化学选修1化学与生活_知识点化学与生活是化学选修1课程的重要内容，通过学习本课程，学生能够了解到化学在日常生活中的应用，培养化学思维和解决问题的能力。
下面是化学选修1化学与生活的主要知识点：1.化学与环境保护：-大气污染：二氧化硫、氮氧化物、臭氧等的生成和防治方法。
-土壤污染：重金属、有机化合物等对土壤的影响和修复方法。
2.化学与食品安全：-食品添加剂：防腐剂、增稠剂、香料等的种类、用途和安全性。
-食品中的有毒物质：重金属、农药残留物等对人体的危害和监测方法。
-食品加工与保鲜：腌制、烹调、冷藏等方法对食品的影响和原理。
3.化学与健康：-药物与人体：药物分类、功能、剂量和不良反应。
-药物合成与分析：药物的合成途径和分析方法。
-化学技术与医学：核磁共振成像、放射性同位素在医学中的应用等。
4.化学与能源：-化石能源：煤、石油、天然气的燃烧和利用。
-新能源：太阳能、风能、地热能等的利用和发展前景。
5.化学与材料：-高分子材料：塑料、橡胶、纤维等的种类、性质和应用。
-无机材料：玻璃、陶瓷、金属等的制备和性质。
6.化学与日常生活：-卫生用品与化学：肥皂、洗衣粉、洗发水等的成分和原理。
-化妆品与化学：化妆品的成分和安全性。
-燃料与消防：燃料的种类、燃烧的原理和火灾的预防。
以上只是化学选修1化学与生活的主要知识点，学生还需要通过实验和例题来深入理解和应用这些知识，培养化学思维和解决问题的能力。
同时，学生还需要拓宽视野，关注化学与生活的最新发展，了解化学的前沿领域和应用前景。
这样才能更好地将化学知识应用于日常生活和未来的学习和工作中。
化学选修1化学与生活_知识点
化学选修1化学与生活_知识点1.化学的基本概念：化学是研究物质的组成、性质、结构、变化和相互作用的科学。
物质是构成一切事物的基本单位，包括元素和化合物。
2.物质的组成：物质由原子组成，原子由质子、中子和电子构成。
质子和中子位于原子核中，电子围绕原子核运动。
3.元素和化合物：元素是由同种原子组成的纯物质，化合物是由不同元素的原子按一定比例结合而成的物质。
4.化学键与分子：化学键是原子之间的相互作用，分为离子键、共价键和金属键。
分子是由原子通过化学键连接而成的最小粒子。
5.化学方程式：化学方程式描述了化学反应中物质的转化过程，由反应物和生成物组成。
反应物位于反应箭头的左边，生成物位于右边。
6.物质的性质：物质的性质包括物理性质和化学性质。
物理性质是指物质本身的性质，如颜色、密度、熔点等；化学性质是指物质与其他物质发生反应产生新物质的性质。
7.酸碱中和反应：酸和碱是常见的化学物质，酸具有酸性，碱具有碱性。
酸碱中和反应是指酸和碱反应生成盐和水的反应。
8.氧化还原反应：氧化还原反应是指物质与氧化剂发生电子转移的反应。
氧化剂接受电子，被还原；还原剂失去电子，被氧化。
9.化学平衡：化学平衡是指反应物和生成物的浓度达到一定比例时，反应速度相等，系统处于稳定状态的情况。
10.溶液和饱和度：溶液是指固体或气体溶解在液体中形成的混合物。
饱和度是指溶液中溶质溶解的最大量。
11.颗粒模型和动力学理论：颗粒模型是用于解释物质微观结构和性质的模型，认为物质由微小的粒子构成；动力学理论是研究物质微观粒子运动规律的理论。
12.离子反应：离子反应是指溶液中离子发生反应的化学反应。
离子反应包括酸碱中和反应、沉淀反应和氧化还原反应等。
选修1_(化学与生活)_教材_课后习题_参考答案
选修1（化学与生活）的课后习题参考第二章促进身心健康第一节习题合理选择饮食习题参考1 如果供居民饮用的所有的水都是纯净水（几乎不含有任何杂质），由于水是一种很好的溶剂，有较强的溶解能力，长期饮用可能将体内的一些必需元素溶解排出而造成营养成分丢失；还可能破坏人体细胞内的平衡，导致新陈代谢紊乱；同时纯净水不能提供人体所必需的一些常量元素和微量元素，因此长期饮用对人体健康可能是有害的。
2 提示：无公害食品允许使用部分较为安全的化学合成物质，但是使用方式和残留数量受到严格限制，保证不会达到影响人体健康的残留水平。
目前，我国的无公害食品主要是无公害蔬菜。
对绿色食品和有机食品的质量要求比无公害食品的要高。
对于绿色食品来说，要求食品的农业生产环境质量良好，食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专门监测单位严格检测，包装、储存、运输等过程也严格按照有关标准进行。
我国的绿色食品分为“A级”和“AA级”两个等级。
有机食品也称生态食品或生物食品。
在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、植物生长调节剂等人工合成物质，而且不允许使用基因工程技术。
生产有机食品的原料必须来源于无污染的环境。
有机食品的要求高于“A级”绿色食品，与“AA级”绿色食品相似。
3 （1）晒干、风干、烘干、冷冻干燥等。
（2）脱水可以消除食物中微生物和细菌繁殖所需要的水分，防止有水参加的、能导致食物腐败的有关反应（如霉变、发酵等）的发生。
（3）饼干、干果、干鱼和干肉等。
4 C5 提示：食品中加入营养强化剂有助于补充食品中缺少的、或在加工过程中损失的营养成分或微量元素等，如碘、铁、锌、钙、赖氨酸和维生素等，对于提高食品的营养价值有重要作用。
但是否需要食用含有营养强化剂的食品，应根据各地情况和每个人的具体情况以及医生的建议而定。
切不可盲目地食用含有营养强化剂的食品或补剂，儿童和青少年尤其要注意这一点。
第二章促进身心健康第二节习题正确使用药物习题参考1 “水能载舟，亦能覆舟”，这里的水指药物，舟指患者。
化学与生活选修1全册优秀教案(115页)
化学与生活选修1全册优秀教案(115页)————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：2第一章化学与生活课题：第一节生命的基础能源——糖类知识与技能:1. 使学生掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系.2. 了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。
3. 使学生掌握葡萄糖蔗糖淀粉的鉴别方法.过程与方法：通过日常生活中的一些事例来讲解具体的内容。
情感、态度、价值观：使学生认识到糖类物质对人的重要性。
教学重点、难点：认识糖类的组成和性质特点。
课时划分：二课时第一课时[问题]根据P2～P3图回答人体中的各种成分。
[演讲]生命本身就是一种奇迹，只要走进大自然无论是公园、农田、森林、草原，还是崇山峻岭，江河湖海，你们就会发现有多种多样的动物和植物。
生命要为生存而感激太阳，同时也要感谢把能量转化为生命物质的化学过程。
我们已经知道化学与生活关系多么密切。
在这一章里，我们将学习与生命有关的一些重要基础物质，以及它们在人体内发生的化学反应知识。
如糖类、油脂、蛋白质、微生素和微量元素等。
希望学了本章后，有利于你们全面认识饮食与健康的关系，养成良好的饮食习惯。
[导课]我们来讨论两个生活常识：①“饭要一口一口吃”的科学依据是什么?若饭慢慢地咀嚼会感觉到什么味道?②儿童因营养过剩的肥胖可能引发糖尿病来进行假设：这里盛放的是三个肥儿的尿样，如何诊断他们三个是否患有糖尿病？今天我们将通过学习相关知识来解决这两个问题.下面我们先来学习糖类的有关知识。
[板书] 第一章化学与生活第一节生命的基础能源——糖类3[设问]如果有人问“今天你吃糖了吗？”你将怎样回答？[回答]学生讨论后回答：吃糖了，因为淀粉就属于糖类。
[讲述] 糖类是绿色植物光合作用的产物。
选修1化学与生活
人教版新课标化学选修1教师用书说明本书是根据教育部制订的《普通高中化学课程标准<实验）》和人民教育出版社课程教材研究所化学课程教材研究开发中心编著的《普通高中课程标准实验教科书化学与生活<选修1）》的内容和要求，结合高中化学教案的实际情况编写的，供使用《普通高中课程标准实验教科书化学与生活<选修1）》的高中化学教师教案时参考。
b5E2RGbCAP从有利于教师理解和体会课程标准，以及更好地使用教科书出发，全书按教科书的章节顺序编排，每章包括本章说明、教案建议和教案资源三部分。
p1Eanq FDPw本章说明是按章编写的，包括教案目标、内容分析和课时建议。
教案目标指出本章在知识与技能、过程与方法和情感态度与价值观等方面所要达到的教案目的；内容分析从地位和功能、内容的选择与呈现、教案深广度以及内容结构等方面对全章内容作出分析；课时建议则是建议本章的教案课时。
DXDiTa9E3d教案建议是分节编写的，包括教案设计、活动建议、问题交流和习题参考。
教案设计对节的内容特点、知识结构、重点和难点等作了较详细的分析，并对教案设计思路、教案策略、教案方法等提出建议；活动建议是对“科学探究”“实验”等学生活动提出具体的指导和建议；问题交流是对“学与问”“思考与交流”等栏目中的问题给予解答或提示；习题参考则是对节后的习题给予解答或提示。
RTCrpUDGiT教案资源是按章编写的，主要编入一些与本章内容有关的化学知识、疑难问题解答，以及联系实际、新的科技信息和化学史等内容，以帮助教师更好地理解教科书，并在教案时参考。
5PCzVD7HxA需要说明的是，本书内容仅供教师参考，授课时的教案方法由教师根据具体情况决定。
参加本书编写工作的有<按编写顺序）李文鼎、陈学英、王乾、周天泽、洪京、索金龙、乔国才、顾敏。
本书的审定者是李文鼎、王晶。
责任编辑是乔国才。
参加图稿绘制工作的是李宏庆。
本书的内容难免有不妥之处，希望广大教师和教案研究人员提出意见和建议，以便进一步修改。
化学：选修1《化学与生活》主要知识点总结表
化学：选修1《化学与生活》主要知识点总结表选修1《化学与生活》是高中化学的一门选修课程，主要化学在日常生活中的应用，旨在帮助学生了解化学如何影响我们的日常生活，并学会利用化学知识解决生活中的问题。
课程内容包括日常生活中的化学现象、营养与健康、环境保护、能源利用和材料科学等。
这个部分主要探讨了日常生活中的一些常见化学现象，如食物腐败、金属生锈、焰火等。
学生将了解这些现象背后的化学原理，如氧化还原反应、燃烧等。
这部分内容将帮助学生理解营养学的基本概念，以及化学在维持人体健康中的作用。
学生将了解各种维生素、矿物质和蛋白质的功能，以及它们在人体内的代谢过程。
本部分将让学生了解化学在环境保护中的作用，包括空气污染、水污染和土壤污染的防治。
学生将学习如何利用化学知识减少污染，保护环境。
本部分将介绍各种能源的利用，包括化石燃料、核能、太阳能和风能等。
学生将了解这些能源的优缺点，以及化学在提高能源效率和开发新能源中的作用。
本部分将介绍各种材料的性质和应用，如金属、塑料、陶瓷和复合材料等。
学生将了解这些材料的制造过程和性质，以及化学在材料科学中的应用。
学习本课程需要积极参与课堂讨论，进行实验操作，并利用网络资源和图书馆资料进行深入研究。
建议学生多与教师和同学交流，分享经验和知识。
考试内容将覆盖全课程内容，包括理论知识、实践操作和问题解决能力。
学生应全面掌握课程内容，理解化学在日常生活中的应用，以及如何利用化学知识解决生活中的问题。
同时，学生还需要具备良好的逻辑思维和分析问题的能力。
本课程的评价将采用多种形式，包括作业、实验报告、课堂讨论表现和期末考试等。
教师将根据学生的表现给出反馈和建议，帮助学生提高学习效果。
学生应积极接受反馈，调整学习方法，提高学习效率。
选修1《化学与生活》是一门有趣的课程，它让我们了解到化学是如何影响我们日常生活的。
通过学习这门课程，我们不仅可以学到各种化学知识，还可以将这些知识应用到生活中，提高生活质量。
选修1化学与生活-精品文档27页
橡胶未硫化以 前，单个分子 间没有产生交 联，因此缺乏 良好的物理机 械性能，实用 价值不大。
当橡胶配以硫化剂经过硫化（交联）以后， 由于立体结构的形式从而使性能大大改善， 尤其是橡胶的定伸强度、弹性、硬度、拉伸 强度等一系列物理机械性能都会大幅度提高，
成为具有宝贵作用价值的硫化胶。
硫化后的橡胶适合制造 汽车轮胎，加入炭黑可
纤
利用自然界里不能 黏胶纤维
维
人造纤维 纺织的纤维经过化 学处理和机械加工
化学维
制成能纺织的纤维
醋酸纤维
涤纶、锦纶、 利用石油、天然气、
合成纤维 煤等原料制成单体经 睛纶、丙纶、
聚合反应而成
维纶、氯纶
科学探究
灼烧情况
纯棉布
容易燃烧，有烧纸的气味，灰烬 用手一触即破碎
受酸溶 液的影
响
受碱溶 液的影
选修1《化学与生活》
第四节 塑料、纤维和橡胶
天然 天然纤维（棉花、蚕丝、麻、毛）
有 材料 天然橡胶 机 高
塑料
分
合成材料 合成纤维
子
材 料
合成 材料
合成橡胶 功能高分子材料
复合材料
一.塑料
添加了特定用途的添加剂的合成树脂 塑料＝树脂＋添加剂
树脂是指未经加工处理的、没有与 各种添加剂混合的聚合物
增强轮胎的耐磨性
合成橡胶的用途
合成橡胶与天然橡胶相比，具有高弹性，绝缘性、耐油 和耐高温等性能，因而广泛应用于工农业、国防、交通 及日常生活中。
学与问
• 每种材料都有它的优缺点：金属材料强 度大，但易受腐蚀；陶瓷材料耐高温， 但脆性大；合成材料密度小，但不耐高 温等。但航天工业需要强度大、耐高温、 密度小的材料，海洋工程需要耐高温、 耐腐蚀的材料。
高中化学选修1化学与生活知识点
高中化学选修1化学与生活知识点第一章人体内化学物质与能量的转化1.1人体对营养物质的需求人体对碳水化合物、脂肪和蛋白质的需求，以及这些营养物质在人体内的作用。
1.2生命现象与人体内化学反应了解人体内的新陈代谢过程，包括有氧呼吸和无氧呼吸，以及酶催化等。
1.3调节与保持体内环境稳定了解人体对外界环境变化的调节机制，包括体温调节、酸碱平衡和水盐平衡等。
第二章食品中的有机化合物2.1食物中的碳水化合物了解食物中的单糖、双糖和多糖，以及其消化、吸收和利用。
2.2食物中的脂肪了解食物中的甘油三酯、磷脂和固醇，以及其在人体内的利用和代谢。
2.3食物中的蛋白质了解食物中的氨基酸和肽链，以及蛋白质的消化、吸收和利用。
2.4食物中的维生素和植物中的活性物质了解食物中的维生素A、C、D、E和B族维生素，以及植物中的活性物质如多酚类化合物的作用。
第三章食品添加剂3.1食品添加剂的概念和分类了解食品添加剂的定义、分类和原则等基本概念。
3.2食用色素了解食用色素的分类和作用，以及合成食用色素的原理和方法。
3.3食品防腐剂了解食品防腐剂的分类、作用机理和使用方法。
3.4食品增味剂了解食品增味剂的分类、作用机理和使用方法。
第四章化学源于火4.1火的产生与燃烧了解火的产生原理和燃烧过程。
4.2燃烧的特征与条件了解燃烧的特征和燃烧的条件，以及可燃物和不可燃物的区别。
4.3火与实践了解火在日常生活中的应用，如烹饪、取暖和照明等。
第五章燃料与能源5.1燃料的概念和分类了解燃料的定义、分类和基本性质。
5.2燃料的利用与环境问题了解燃料的利用方式和对环境的影响。
5.3当代能源的发展与利用了解当代能源的开发利用及可再生能源的优势和局限性。
第六章药物的应用与新药研制6.1药物的定义和分类了解药物的定义、分类和作用机制。
6.2药物的研制与生产了解药物研制的方法和程序，以及药物生产的技术和流程。
6.3药物的评价与临床应用了解药物的质量评价标准和临床应用的相关知识。
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选修1 化学与生活
第一章关注营养平衡单元检测题
班别学号姓名成绩
一．选择题（每小题只有1个选项符合题意，把答案填入本大题后表格，每小题3分，共60分）
1.下列现象不属于蛋白质变性的是（）
A、打针时用酒精消毒
B、用稀的福尔马林浸泡种子
C、蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D、用波尔多液防止作物虫害
2、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（）
A、氧化反应
B、取代反应
C、加成反应
D、聚合反应
3. 当我们吃馒头时常常感觉到越嚼越甜。
在这种变化中，起重要作用的是（）
A. 舌的搅拌
B. 牙齿的粉碎
C. 唾液中淀粉酶的催化
D. 水的润湿
4.. 关于蛋白质的下列叙述正确的是
A、加热会使蛋白质变性，因此生吃鸡蛋比熟吃好
B、一束光线照射蛋白质溶液，产生丁达尔效应
C、鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D、天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
5. 误食重金属盐而引起的中毒，急救方法是
A、服用大量生理盐水
B、服用大量冷开水
C、服用大量的豆浆或牛奶
D、服用大量小苏打溶液
6．为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是
A、滴加浓硝酸
B、滴加浓硫酸
C、滴加酒精
D、灼烧
7. 人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是
A、K
B、Ca
C、Na
D、Fe
8、人体缺乏下列哪种元素会导致贫血：（）
A、铁
B、钾
C、钙
D、钠
9. 人体血红蛋白中含有Fe2+，如果误食亚硝酸盐会使人中毒，因为亚硝酸盐会使Fe2+转变成Fe3+，生成高铁血红蛋白而丧失与O
2
结合的能力。
服用维生素C可缓解亚硝酸盐的中毒，这说明维生素C具有
A、酸性
B、碱性
C、氧化性
D、还原性
10．下列物质中不能发生银镜反应的是
A、葡萄糖
B、蔗糖
C、淀粉水解产物
D、纤维素水解产物11．医生建议患甲状腺肿大的病人多吃海带，这是由于海带中含较丰富的
A、铁元素
B、钾元素
C、锌元素
D、碘元素
12、将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（）
A、醋酸
B、酒精
C、食盐
D、葡萄糖
13、下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是（）
A、蔗糖
B、淀粉
C、纤维素
D、油脂
14、下列物质中的主要成分不属于糖类的是（）
A、棉花
B、木材
C、豆油
D、小麦
15. 下列有机物属于天然有机高分子化合物的是（）
（1）酒精（2）葡萄糖（3）淀粉（4）蛋白质
A. （1）（2）
B. （3）（4）
C. （1）（3）
D. （2）（4）
16、下列过程不可逆的是（）
A、蛋白质中加Na2SO4后析出蛋白质
B、蛋白质中加CuSO4后析出白色固体
C、蛋白质中加(NH4)2SO4后析出蛋白质固体
D、蛋白质中加NaCl后析出白色固体
17、蛋白质遇重金属盐发生的变化是（）
A、盐析
B、水解
C、变性
D、颜色反应
18．下列关于葡萄糖的叙述，错误的是
A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物
B、能发生酯化反应和银镜反应
C、能发生水解反应
D、它有多种同分异构体，其中之一是果糖
19、对于淀粉和纤维素的下列叙述正确的是
A、互为同分异构体
B、化学性质相同
C、碳氢氧元素的质量比相同
D、属于同系物
20、市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗
渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品②毛织品③晴纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品
A. ①②③
B. ②④
C. ③④⑤
D.③⑤⑥
1、葡萄糖分子中含有和官能团，由于具有官能团，
能发生银镜反应。
2、蛋白质分子中含有、、___、四种元素，常含有元素；
蛋白质的基本组成单位是，其通式为。
3、下列有机实验操作或叙述中正确的是（填写代号）。
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．、．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
c．在植物油中滴入溴水，溴水会褪色
1。