贵州酒文化
中国十大酒文化博物馆
中国十大酒文化博物馆1、贵州酒文化博物馆开建时间：落成时间：1989 年7 月投资方：遵义市文化局地址：遵义市中华南路178 号。
邮编：563000。
1999 年撤地设市后上划现遵义市文化局。
全额拨款事业单位。
面积：770 平方米2、古井酒文化博物馆开建时间：1994 年9 月落成时间：1996 年12 月投资方：古井集团投资：1500 万地址：位于安徽省亳州市面积：2200 平方米主要布局：该馆分为楼上、楼下两个展厅和中国酒文化、古井酒文化、古井发展史、名酒荟萃、古井画廊等五个展区3、老龙口酒博物馆开建时间：2002 年1 月落成时间：2002 年9 月地址：沈阳市大东区珠林路 1 号投资方：老龙口面积：1200 平方米主要布局：整体建筑以博物馆为主，两侧配以清代酒馆、清代酒作坊、“酒文化展区”和“酿酒老作坊展区”两大部分。
“酒文化展区”又包括“酒的源流”“酒规酒俗”“酒具酒，，器”“酒诗酒画”“老龙口发展史”“老产品陈列室”等六个部分；酿酒老作坊展区生动再，，，现了中国传统酿酒的工艺流程，展示了古法酿酒的各式器具，酿酒所需的各种原料；在厂内挖掘出土的百年石磨群；二十世纪50 年代至80 年代老龙口部分老产品等。
4、西域酒文化博物馆开建时间：落成时间：2006 年10 月地址：伊犁新源县肖尔布拉克镇投资方：肖尔不拉克酒厂投资：1200 万面积：1500 平方米主要布局：分为“西域自古出美酒”“瀚海遗真话酒具”“酒令酒诗弈酒海”“塞外江南飘酒香”等17 个部分，展出图片3000 余幅、酒类古董60 余种200 多件。
5、桂林三花酒文化博物馆开建时间：落成时间：2007 年10 月地址：桂林象山区民主路52 号(近象山公园)投资方：桂林三花股份投资：600 万主要布局：在博物馆中，近百幅老照片打上世纪桂林各年代的历史风貌呈现在了参观者眼前，而三花酒原始酿造的实景，一目了然的告诉人们桂林作为中国白酒法院地址一的传统酿酒工艺；酒具展示厅，则让人们通过实物了解中华酒文化的历史沿革；窑酒展示厅则展示了桂林三花股份公司55 年中68 种窑藏珍品，让人领略漓水精华的甘冽与清醇。
贵州苗族和苗寨里的酒文化与风俗介绍
贵州苗族和苗寨里的酒文化与风俗介绍客人来了以美酒招待，是苗族人一种神圣而不可改变的待客礼节。
在苗族人民的生活中，有酒必有歌；从家常一日三餐到办喜事、丧事乃至大型的民族节日活动，酒都是必不可少的。
拦路酒迎接远道而来的贵宾，苗族同胞们常常会在寨门前摆上十二道拦路酒，由身着盛装的苗家少女给客人敬酒。
这般场景，真是酒不醉人人自醉。
这是最隆重的礼仪，也是苗家最高规格的接待方式。
在苗家醉酒，会被好客的主人视为真诚的表现，主人会叫几个女孩子服侍你，即使她们辛苦三天三夜，也绝没有一丝不高兴的样子。
牛角酒在大型接客仪式中，客人进寨、入席之前要喝用牛角盛的酒—牛角酒，这个过程也叫做“过牛角酒关”。
一般在路口、大门口，设二至三道酒关。
在每个关口备有一对牛角，由两个人拿着，客人来到，即把牛角递到客人嘴边，客人只能用嘴来接，不可用手，一旦用手接了，吃不完就麻烦了，那牛角可放不稳，退给主人吧，主人又不肯接。
有人一见牛角酒就怕了，想方设法蒙混过关，乘主人不注意，从一侧钻进去。
但这一招往往不成功，逃酒者很快就会被主人捉住，引发席间一串笑声。
“梅开二度”的夜宴苗族人家接待客人，按传统习惯，晚餐一般分为两次进行。
第一次让客人吃饭，主人一般不陪，即使陪，也不唱歌不劝酒。
有些客人不懂其中奥妙，在这一餐就吃饱喝足了，哪里知道，隆重的待客礼仪还在后面。
主客双方都吃过饭后，客人被安排到寨外去散步，主人便又忙着杀鸡宰鸭了。
鸡、鸭煮熟后，就整个放到桌上了。
有些客人便会想：这怎么吃？难道这是摆来看的吗？煮好的鸡、鸭捞出后，便在汤里放入大米，开始煮稀饭。
鸡鸭肉摆好后，主人通知客人就座，这时寨邻就一家一瓶酒、一碟肉的来作陪了。
主客坐下来后，什么时候才吃那鸡鸭肉？那要等主要客人唱完歌。
有酒必有歌苗族同胞能歌善舞，无酒歌三日，有酒必有歌。
歌是苗族历史的记录，早先苗族人没有自己的文字，时代流传下来的民歌就成了苗族历史的见证。
那抑扬顿挫的“酒歌”和高亢嘹亮、豪迈奔放的“飞歌”、情意绵绵的“游方歌”以及婉转柔和的芦笙曲调、欢快奔放的铜鼓木鼓舞蹈，都反映了苗族同胞们热情好客的本性和坚忍不屈的民族精神。
贵州喝酒规矩
贵州喝酒规矩
1、迎客酒
有客人进寨，苗族同胞便在崎岖的田坎路上设置拦路酒，对客人唱拦路歌，少则三五道，最多的有十二道，最后一道设在寨门口，一对牛角酒杯悬于门楼正中，两位身着盛装的村姑（或着古装的寨老）双手捧着牛角杯，向来客敬酒。
客人可千万别用手接牛角，否则主人一松手，那沉甸甸的一角酒就全归你了。
2、进门酒
客人光临，主人不是忙泡茶，而是忙敬酒，有“跨一道门槛喝一碗酒”的习俗。
客人离开时，还得喝一次出门酒。
喝进门酒出门酒有两种喝法：一是双方将自己手中的酒喂至对方口中，一是宾主手腕交叉，同时各喝各自手中的酒。
3、敬客酒
吃饭时，主人向客人敬酒，一敬便是两杯，这两杯必须一口干，如果干不了，可分几口喝，但不得放杯。
第三杯也要喝完，但可放杯慢慢喝，喝到一定时候，家庭主妇偕同姑娘、媳妇，手持酒海、酒杯，唱起高亢豪放的酒歌，从客人身后敬酒，先从主人中的长者敬起，顺着敬一圈，又反着敬一圈，一首歌喝两杯，最后再敬一轮，谓之“漱口酒”。
4、姐妹酒
当寨中来了不寻常的客人时，苗家姊妹各自做些饭菜，带些酒肉，集中在某家聚餐。
席间，姑娘们轮流向客人敬酒，宾主在敬酒
歌不绝于耳的热烈气氛中开怀畅饮，喝这种酒时，寨中兄弟一般不得参加。
5、送客酒
客人回家，主人手持海碗、酒碗，一路唱歌送客，几步一首歌、几步一碗酒地欢唱痛饮，似乎这依依离别之情全在酒碗中。
若是贵宾，人们先在铜鼓坪上踩铜鼓、跳芦笙，来为贵客送行。
男女老少，围着铜鼓跳起来，寨老宣布送客，将红绸挂在客人身上，顿时一片欢腾，人们唱着歌，将五颜六色的花带系在红绸上。
客人出寨门，再喝一口酒，主人满足，客人荣耀。
茅台酒文化知识讲解
茅台酒文化知识讲解
茅台酒是中国的一种名酒，原产地为贵州茅台镇。
它是中国白酒中的顶级品牌，也是国酒之一。
茅台酒的历史可以追溯到公元1368年，即明朝时期。
当时贵州茅台酒已经出现，并被选入了宫廷贡品。
明朝末年，茅台酒开始大规模生产，并形成了自己的酿造工艺和独特的风味。
茅台酒的原料是粮食，主要以高粱为主。
酿造工艺十分复杂，包括蒸饭、发酵、烧馏等环节。
其中最重要的环节是发酵，这是茅台酒获得其特殊风味的关键。
茅台酒的发酵需要使用特定的菌种，发酵过程中控制温度和湿度非常关键。
茅台酒具有特殊的风味和香气，主要有清香型、酱香型和浓香型三种。
清香型酒体肥厚，口感柔和，有清香的米香和糯米的甜香。
酱香型酒香气浓郁，具有独特的酱香味。
浓香型酒体厚重，口感浓烈，具有浓郁的香味。
茅台酒也是中国饮食文化中的重要组成部分。
在宴会、节日和重要场合，人们常常会用茅台酒来招待客人。
茅台酒被认为是一种高雅、品质优良的酒，饮用时有一定的礼仪和规范。
茅台酒价格昂贵，市场上的价格一直居高不下。
茅台酒的稀缺性和独特性导致了其供不应求的局面。
茅台镇的茅台酒产量受政府管制，每年只出品有限数量的茅台酒，因此茅台酒成为了收藏家追逐的宝贝。
总的来说，茅台酒是中国白酒中的顶级品牌，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。
茅台酒不仅是一种饮品，还反映了中国的饮食文化和传统习俗。
贵州茅台酒文化的演变与传承研究
贵州茅台酒文化的演变与传承研究第一章引言贵州茅台酒，一种独具特色的中国白酒，号称“中国之酒”。
作为中国著名的名酒之一，贵州茅台酒已经走过了400多年的发展历程，积淀了深厚的文化底蕴。
然而，随着现代文化和时代的变迁，贵州茅台酒文化面临着新的机遇和挑战。
本文将通过对贵州茅台酒文化的演变和传承进行研究，探索其在现代社会中的发展现状与前景。
第二章贵州茅台酒文化的历史演变贵州茅台酒的历史可以追溯到明代万历年间，至今已有400多年的历史。
其中，贵州茅台镇是贵州茅台酒的发源地，也是全国著名的风景名胜区。
贵州茅台酒的生产过程独具特色，是利用优质的高粱、小麦和水等自然资源，采用传统方法酿制而成。
如今，贵州茅台酒已经成为国内顶级的名酒之一，具有浓郁的贵州地域文化和中国传统文化的韵味，是广大消费者所推崇的高端白酒品牌。
第三章贵州茅台酒文化的传承方式贵州茅台酒文化的传承方式主要有两种：一是口口相传，即通过祖辈的口述将酒文化传承下来；二是书面记载，即通过文化史料和书籍等形式将酒文化传承下来。
但随着现代社会的发展，这两种传承方式已经不能满足现代人的需求，贵州茅台酒文化的传承方式也在不断地发生变迁。
如今，随着科技的进步，电子媒介、互联网等新兴媒体手段已经成为了贵州茅台酒文化传承的新途径和新方式。
第四章贵州茅台酒文化的现状与前景展望贵州茅台酒文化以其独特的历史记忆和浓郁的地域特色，成为了中国文化的一个重要组成部分。
然而，在现代社会中，贵州茅台酒文化也面临着新的机遇和挑战。
在市场竞争激烈的今天，如何在保留传统文化底蕴的同时，创新和发展贵州茅台酒文化已经成为了亟待解决的问题。
因此，在贵州茅台酒文化的发展过程中，我们应该对其进行全面的认知与理解，并从实际出发，积极研究和实践其现代化发展的路径。
结论贵州茅台酒文化是我们国家的一种传统文化，其历史悠久，文化底蕴深厚。
通过本文的研究，我们可以看出贵州茅台酒文化的传承与创新已经成为了当代文化发展的重要课题。
贵州茅台酒中国独一无二的酒文化象征
贵州茅台酒中国独一无二的酒文化象征贵州茅台酒：中国独一无二的酒文化象征贵州茅台酒，作为中国的国酒，是享誉世界的独特饮品。
其独特的风味和悠久的历史，使其成为中国酒文化的象征。
本文将探讨贵州茅台酒的历史渊源、制作工艺以及其在中国酒文化中的独特地位。
一、贵州茅台酒的历史渊源贵州茅台酒的历史可追溯到公元元至明代的青花瓷时期，它的起源可以追溯到中国古代酿酒的产生阶段。
茅台镇作为贵州茅台酒的故乡，有着上千年的酿酒历史。
据考古学家的研究，茅台镇的酿酒历史可以追溯到公元前6000多年。
茅台酒之所以能够脱颖而出，成为中国酒文化的象征，与其独特的制作工艺不可分割。
下面将为大家介绍贵州茅台酒的制作工艺。
二、贵州茅台酒的制作工艺1. 原材料的选择：贵州茅台酒的主要原材料有高粱、小麦和水。
其中，选用的高粱需要拥有合适的糯性和淀粉含量。
2. 发酵：在制作过程中，特殊的贵州地理环境和气候特点起到了重要的作用。
采用特定的酵母进行发酵，通过发酵过程，高粱中的淀粉被转化为酒精。
3. 蒸馏：通过蒸馏过程将发酵产生的酒精进行分离和提纯。
采用的蒸馏设备是特制的茅台坛子，这是贵州茅台酒制作中非常重要的环节。
4. 存储和陈放：蒸馏后的酒液通过特定的工艺存储在茅台酒窖中进行陈酿。
茅台镇的地理环境和天然气候条件对贵州茅台酒的陈放起到至关重要的作用。
经过多年的陈放，贵州茅台酒才能达到最佳的风味和口感。
三、贵州茅台酒在中国酒文化中的地位贵州茅台酒作为中国的国酒，具有举足轻重的地位。
首先，它是中国文化的重要组成部分，代表了中国传统的酒文化。
茅台酒作为贵州地区的传统工艺，是中国酒文化的一颗瑰宝，承载了丰富的历史和文化内涵。
其次，贵州茅台酒具有极高的收藏价值和市场认可度。
由于其独特的制作工艺和独特的风味，贵州茅台酒备受国内外收藏家和酒商的青睐，市场价格居高不下。
此外，贵州茅台酒也是国宴和重大场合的指定酒品。
作为中国的国酒，贵州茅台酒经常被用于迎宾招待、国庆节等重要场合。
酒中有深味——_贵州酒文化
“对酒当歌，人生几何”，生活时常需要好酒来调剂。
当今的餐桌上，贵州酒常常是绕不过去的选择。
现在市场上以贵州茅台镇为标识的酱香型白酒不下千余款，这些琳琅满目的白酒无不昭示着贵州是“好山好水酿好酒”的宝地，有着源远流长的酒文化。
“Cantiamo e beviamo, quanto è breve la vita”, spesso c’è bisogno di un buon bicchiere di liquore per ritrovare il giusto equilibrio nella vita. Oggi, molti scelgono di portare sulle tavole il liquore del Guizhou. Attualmente, esistono sul mercato più di mille varietà di distillato ottenuto dal sorgo fermentato che possiedono il marchio Maotai, nome derivato dall’o nonimo villaggio che si trova nel Guizhou. Questa abbondanza di distillati eccelsi testimonia quanto il Guizhou sia la regione che custodisce non solo i migliori paesaggi di montagne e umi ma anche i migliori liquori. Il Guizhou è la fonte da cui si è originata la cultura dell’alcol in Cina.—————作者：萝卜丝 Luo Bosi翻译：莫亿澜Ylenia Morando酒中有深味——贵州酒文化Il sapore intenso del liquore:la cultura dell’alcol nel Guizhou24自古以来，贵州就以山多水美享誉中外，再加上温暖湿润的气候，极其适合高粱的生长，为酿酒提供了绝佳条件，贵州也因此成为享誉全国的“酒乡”。
贵州茅台企业文化
贵州茅台企业文化贵州茅台集团有限责任公司（以下简称“茅台集团”）是中国著名的酒业企业，也是国内最大的白酒生产企业之一。
自1951年建厂以来，茅台集团始终以独特的企业文化为支撑，不断创新，取得了令人瞩目的成就。
本文将着重介绍贵州茅台企业文化的核心价值观、组织架构及文化传承等方面内容。
一、核心价值观贵州茅台企业文化的核心价值观是以“品质为本、匠心精神、文化底蕴、社会责任”为基石。
茅台集团注重以质量为导向，坚持不懈地追求卓越品质。
匠心精神是茅台人对待工作的态度，他们始终保持对细节的极度关注和追求完美的精神。
茅台集团以文化底蕴为核心，传承中华酒文化的精髓，将传统与现代相结合。
在社会责任方面，茅台集团一直积极回馈社会，以实际行动践行企业公民的责任。
二、组织架构贵州茅台企业文化的组织架构以创新和活力为核心，并倡导开放包容的企业文化氛围。
茅台集团在多年的发展中形成了科学合理的组织结构，包括党委领导、董事会、总经办等机构。
茅台集团也非常注重企业内部沟通，搭建了多种沟通平台，促进了各部门之间的交流和合作。
此外，茅台集团还积极鼓励员工参与决策和创新，为员工提供广阔的发展空间。
三、文化传承贵州茅台企业文化的传承是茅台集团持续发展的重要支撑。
茅台集团通过不断弘扬酿酒工艺、传统文化和精神价值观，激励和激发员工的企业归属感和凝聚力。
茅台集团注重培养和发展年轻人才，将传统智慧与现代管理相结合，确保企业文化的延续与创新。
茅台集团还积极传承和推广本土传统文化，通过艺术展览、文化交流等形式，将贵州特色文化融入到企业发展中。
四、文化融入企业发展贵州茅台企业文化与企业发展密不可分。
茅台集团将企业文化融入到各个环节和方面，通过建立健全的文化体系，形成了独特的企业形象和品牌价值。
茅台集团注重员工培训，提倡自主学习、创新思维和持续进步。
茅台集团的企业文化也深受消费者的认可和赞誉，成为国内外消费者购买茅台产品的重要因素之一。
总结：贵州茅台企业文化是茅台集团成功的重要因素之一。
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贵州酒文化贵州山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。
获省优、国优及国际金奖的贵州白酒有几十种。
贵州名酒，香型多样，驰名中外，形成了以国酒茅台为龙头的酒类生产系列，行销30多个国家和地区，深受中外客户青睐。
贵州酒史，源远流长，出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。
贵州各族人民，在长期酿酒、用酒过程中，形成了一套工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”，为丰富中华民族的文化宝库做出了独特的贡献。
贵州酒礼酒俗，宛如烂漫山花，是民族文化的重要组成部分。
从种种用酒活动中，可窥见苗岭山区、夜郎故地的历史文化、人生礼仪、禁忌信仰等风土民情。
贵州酒礼酒俗，多侧面、多层次反映出贵州高原古往今来的社会生产、社会制度、社会历史、社会文化与文化心态，具有广泛的研究价值。
贵州美酒令人醉，苗岭酒俗更醉人贵州位于中国西南的高原地带，地理位置独特，有着温和的雨水和丰润的气候特征，有利于各种谷物和水果、药材的生长，到处有清澈的水泉，为贵州酿酒业创造了有利条件，加上贵州各族人民千百年来积累的精湛的酿酒技艺，酿出的白酒品种繁多、风格各异，尤以酱香酒最负盛名。
贵州各地都产好酒，黔北地区有茅台、董酒、习酒、鸭溪窖酒、湄窖酒等；贵阳地区有贵阳大曲、黔春酒、筑春酒、朱昌窖、阳关大曲等；安顺地区有平坝窖酒、贵府酒、安酒、黄果树窖酒等；黔南地区有匀酒、泉酒和惠水大曲等；黔西南有贵州醇、南盘江窖酒等；黔东南有青酒、从江大曲等；六枝有九龙液。
还有以贵州珍贵药材天麻、杜仲泡制的天麻酒、杜仲酒等；花溪、惠水一带苗族同胞酿制的刺梨糯米酒、黑糯米酒，清香醇厚，富有营养，应是黄酒中的姣姣者。
贵州酒尤以茅台酒为骄傲，“茅台美酒盛名扬，与众不同韵味长，风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里芳”。
这首诗形象地写出了茅台酒享誉世界和它独特的风韵，茅台酒的酿造是贵州人民的一大创造，贵州酿酒历史悠久，早在两千多年前，贵州一带即产一种枸酱酒，为人们所称道。
茅台酒的酿造不仅与这里的独特的自然条件有关，在原料与工艺上也独树一帜，茅台酒以它超乎寻常的风格誉满五洲，中国政府常以它作国宴酒，宴请来自世界各地的贵宾，在中美建交和中日建交的日子里，美国总统尼克松和日本总理大臣田中角荣都曾为茅台酒香冽醇美的风味所倾倒，所以茅台酒又被誉为代表中国的“国酒”。
“来中国不可不饮茅台酒，来贵州更不可不饮茅台酒”早已成为世界各地人民的共识，茅台酒是贵州秀丽山川的缩影，是贵州各族人民智慧的结晶。
如果我们把“茅台酒”、“青酒”、“贵州醇”称为贵州酒的代表，那么，这几种酒确实也代表了不同的地理方位，不同的民族文化自然也有其不同的风格特征。
茅台酒的产地遵义地区同时也是贵州文化之乡，在这里，有平叛入播，经历了七个王朝，统治遵义（古称播州）长达近800年历史的杨氏家庭而形成的“播州文化”；有在晚清代表贵州在文坛、政坛等显赫卓着的文豪硕儒郑（郑珍）、莫（莫有芝）、黎（黎庶昌）而形成的“沙滩文化”；有中国工农红军长征途经黔北时召开遵义会议、突破乌江、四渡赤水、娄山关战役等形成的“长征文化”；更有赤水河两岸酒厂密布，四时飘香的美酒河畔而形成的“美酒文化”等等。
这些文化既各具特色，又相互交融，使其更显无穷魅力。
今天，人们到黔北来，在感受地域文化与巴蜀文化相融的文化氛围时，似乎从呷一口国酒的荡气回肠中得到了验证。
青酒的产地在黔东南镇远县，黔东南是贵州苗族、侗族的主要居住地，这里民族风情浓郁，人民好客，酒作为他们日常生活的重要组成部分，形成了他们独特丰富的少数民族酒文化，在艺术上、在礼仪上、在劳作上都有众多的体现。
在黔东南，几乎每个县都有展示其地域文化的民族节日，如“台江姊妹节”、“苗山鼓藏节”、“凯里芦笙节”、“榕江西瓜节”、“从江碰柑节”等，这些节日无不以酒为待，以酒为歌，整个节日始终飘溢着酒的芳香，这些少数民族世代以自己酿造的低度糯米酒（或称“Biang dang”酒），自酿自饮，接物待客，吸引着人们，也赢得了人们，这使我们不由想到“青酒”正是以它那低度、甘甜、浓浓的乡情，广泛得到人们的接受与赞誉而香飘四海，“喝杯青酒，交个朋友”的着名的广告语，它绝不是表面上的人际交往的套词，而应该是或正体现的是黔东南苗族、侗族同胞坦诚、朴实、热情的处世原则与价值观。
来这里的国际友人，特别是日本客人，他们在领略了当地的习俗民风时，喝牛角酒、唱酒歌的动人情景，常常使他们心旷神怡，流连忘返。
“贵州醇”的产地在黔西南兴义市，与黔东南不同的是这里居住的主要是苗族、布依族，尤以布依族为多。
布依族村寨多依山傍水，靠近河谷平坝，值得一提的是，布依族喜欢喝自酿自烤的米酒和包谷酒，酒同样是他们日常生活的重要内容之一，可以说他们是好酒的民族，任何情况下都离不开酒，如他们的节日“三月三”、“六月六”、“查白歌节”等节日，表现的是布依族人民不畏强暴、追求爱情、热爱生活的民族气质，酒在其中担当了重要角色。
在此文化地理环境下酿出的“贵州醇”当然有着厚重的文化底蕴，“贵州醇”以及那盘江水的清澈，丰富的五谷特产，典型的地域口味，使它享誉神州、扬名海外，在一些地区，据说还出现了“非贵州醇不喝”的现象。
布依族是智慧的民族，他们创造的蜡染服饰，风格奇异，在某种意义上已成为布依族的标志和贵州旅游的代名词，同样，“贵州醇”酒也从未停步，充分发挥其民族智慧，坚持创新、不断提高产品质量和创立特色，他们近年推出的“奇香”酒，就是中国优雅型白酒的开山之作，它以葡萄和高粱为主要原料，小麦天然制曲，采用传统工艺混合发酵，精心酿制，长期贮存而得。
真谓口味“奇香”，不仅如此，“贵州醇”独特的创造，先进的工艺无论对文化酒或酒文化都具有划时代的意义。
中国的贵州盛产名酒，名酒的产地不仅如前所述的民族风情浓郁，文化积淀厚重，而且这些地区都是绿水青山，有着雄浑秀丽的自然景观和风景名胜，作为喀斯特之最的贵州，喀斯特面积占全省国土面积的%，面积达13万平方公里之多，比以此喀斯特地貌着称的前南斯拉夫多出近一倍，经过大自然亿万年的自然演变，贵州被雕琢得奇幻瑰丽，超凡脱俗。
这里空气清新，水质优良，真谓“好山好水出好酒”，“举目出酒处，一派好风光”，如国酒之乡的赤水河，两岸青山相对，河中渔舟唱晚，岸边灯火闪烁，河水伴流酒香，“美酒河”犹如一条飘香的彩带，镶嵌在贵州的北部，沿着赤水河，仁怀市的“国酒门”、“国酒城”、“国酒文化博物馆”，美酒河的景观、赤水市的独特景观如丹霞地貌奇观、竹子海洋奇观、珍稀植物桫椤奇观，众多的瀑布奇观及人文景观都会浮现在你的眼帘，自然会使你拍案称奇，倘你此时正呷上一口国酒，完全会使你感到人与大自然融合的完美与统一。
在青酒的故乡黔东南也是如此，凡稍知道青酒的人们，都把它与舞阳河风景区相提并论，青酒的产地镇远县是一着名的历史重镇，古代一直是西南进入中原地区的咽喉，时至今天，县城仍保留了众多的历史古迹，着名的“三教合一”的青龙洞古代宗教建筑群依山而建，雄奇壮丽，早已引起海内外人们的关注，我们不知道“青酒”的“青”与青龙洞有何直接联系，但是它们在文化上的联系应是必然的。
今天，随着青酒的走向世界和舞阳河的旅游开发，它们相得益彰，黔东南的旅游发展扩大了青酒的知名度，青酒的飘香也促进了地方的旅游业发展。
再有就是“贵州醇”，它的故乡黔西南兴义也是着名漂流胜地马岭河所在地，兴义地理位置独特，处在与广西、云南交界处（或称滇、黔、桂地区），此地不仅产美酒，也产黄金，电力丰富，煤炭藏量大，真谓“金三角”，随着天星桥梯级电站开发而形成万峰林湖区，更把兴义点缀得奇光异彩。
一年一度的“马岭河国际漂流节”和“贵州醇”的奇香，来这里“既玩山、也玩水、更喝酒”的人群不断涌现，在游览山水、体验文化、品尝美酒的同时，从内心里感受到这里的确是一块美丽、神奇的土地。
如诗如画的山水，辉煌灿烂的文化，随地飘香的土地，这就是名酒之乡，中国的名酒之乡。
名酒之乡的民族酒文化在贵州是块神奇的土地上，除汉族外，还生活着48个少数民族，是民族文化的百花园，在这块土地上生活的，由这里的奇山异水滋养的贵州人民，具有独特的心理性格与民族气质，他们世代生栖繁衍在这块土地上，依山傍水而居，披金戴银而饰，能歌善舞而娱，热情好客而为，热爱生活、热爱自然、与环境和谐共处，形成了内涵丰富的民族文化，如苗族文化、布依族文化、侗族文化、土家族文化、水族文化、瑶族文化等，这些文化现象中，以酒形成的文化是其民族文化的重要组成部分，它以其内涵丰富、多采多姿展现其民族风貌，越来越引起人们关注。
酒，在贵州各民族的生产、生活、社交等方面，都是一种不可或缺的饮食文化。
对于他们，酒绝不是一种单纯的饮料，它是贵州少数民族悠久的历史和灿烂的文化相掺和，并经漫长岁月“发酵”、“蒸馏提纯”出来的玉液琼浆，酒，又是贵州少数民族丰富多采的文化载体。
各民族绚丽多姿的酒礼酒俗，构成了令人陶醉的贵州酒文化。
贵州少数民族，当孩子初降人世始，就与酒结下了不解之缘，诸如三朝酒、百日酒不胜枚举，成年之后，酒更是无时不在生活中涌流。
下面，我就给大家介绍一下贵州一些少数民族特有的酒文化。
第一种酒姑娘酒侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗，即姑娘出生时，马上为她煮一坛甜酒，将其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘长大成人，婚嫁之日才开窖启用。
与江南地区酿造的“女儿红”异曲同工。
侗族是作为姑娘陪嫁，谓之姑娘酒。
苗族又叫女酒，是在女儿出生时酿的甜米酒，经过滤后密封于小口大腹的土罐中，至冬腊月之际，池塘水干涸时，埋于池塘底部，直至女儿出嫁后回到娘家，才取出用以招待亲友宾客。
姑娘酒由于长期窖藏之故，酒液高度浓缩、色泽绿中透红、酒香浓郁持久，酒味甘甜醇和，是可遇而不可求的佳酿美酒。
第二种酒讨八字酒黔西南布依族婚俗中，盛行着一种有趣的讨八字酒习俗。
男女青年经过恋爱、说媒之后，双方父母已无异议，就需择出婚期，在定婚期前，男方家的媒人要到姑娘家来讨八字，女方家要在堂屋中的神案前摆上八碗便当酒（音“Biang dang”即家酿米酒），并将姑娘的年庚生辰八字写在一张纸上，再压在其中一碗酒的底下，这时，主持人就请媒人去揭姑娘八字，媒人只能凭直觉去找，当揭起一碗若没有姑娘的八字时，媒人就将该碗酒一饮而尽，然后再揭，直至揭出八字为止，才能带回与男方八字合在一起，由阴阳先生推算出良辰吉日，作为选定的婚期。
第三种酒栽花竹酒苗族家庭中，或婚后无子、或小孩体弱多病，久治不愈的，为求子或为小孩消灾祛病，都要用栽花竹酒这一形式以求达到自己的愿望。
栽花竹酒要请巫师主持。
家人从山上竹林中挖取两株连根竹，栽在自家房屋中柱的旁边。
还要请12位上有父母、下有儿女的有福之人参祭，并由主人家以酒肉盛情款待，此为喝栽花酒。
另外，还要在所栽花竹根下，埋一坛密封好的米酒，使其终年不干，以示吉利。