蓖麻为世界十大油料和四大不可食用油料作物之一
蓖麻毒素怎么提取？蓖麻毒素最简单的提取方法
蓖麻毒素怎么提取？蓖麻毒素最简单的提取方法蓖麻毒素是源自于蓖麻，一滴蓖麻毒素的液体就足以致命了，在短短的时间内就能致人于死地，蓖麻的作用非常的多，就像一把工具刀本身没有好坏，就看使用者的如何使用了！蓖麻毒素简单介绍：蓖麻是世界上十大油料作物之一，全株都有毒，其中蓖麻毒素主要集中在蓖麻籽中，研究表明，这种毒性蛋白是可以跟细胞核糖体香结合从而杀死细胞的，中毒时候容易导致肝、肾等实质气阿滚，并能凝集和溶解红细胞，抑制和麻痹心血管和呼吸中枢。
蓖麻毒素有哪些作用？1.在世界大战期间很多国家都一直尝试将蓖麻毒素作为生化武器，近年来，也有不少恐怖分子利用蓖麻毒素进行暗杀或者恐吓，这种事件也是有发生，严重者威胁到了公共安全！2.蓖麻毒蛋白可以作为植物毒素被科学家制作成杀虫剂，因为是生物有机成分，进入害虫体内是可以自行分解的，也不容易产生抗药性，所以成为了一种非常绿色环保的生物杀虫剂！蓖麻的全株都有药用的功效，科学家们也正在考虑将蓖麻毒蛋白跟靶向分子相结合制成特异性的抗肿瘤的药物，这野味抗肿瘤治疗开拓了新的思路！3.蓖麻的用途还非常的多，可以用来造纸阿，蓖麻油还可以用作是工业的润滑剂，蓖麻粕去毒后可以用作是肥料或者是饲料，虽然蓖麻全身都有毒，但是蓖麻也全身都是宝，科学的种植蓖麻也帮助了很多农民解决致富的难题！蓖麻毒素怎么提取？蓖麻毒素是一种只要极小的剂量就能致人于死地的毒素。
如果吸入或吞服，致死剂量仅为1毫克，而如果进行注射的话，仅仅500微克此物质就能杀死一位成年人。
把蓖麻籽剥出来放在那个那个叫什么的东西呀？就是把中药咚咚咚压碎的，碗里面搞碎！再倒在烧杯里加纯洁水加温到沸腾后，用过滤纸过滤一道把蓖麻碎片过滤掉！注意这个时后的水已经有毒了！不要把它当纯洁水喝了啊！如果身体有伤口也不要遇这个水！接着把这个水倒在蒸发皿里蒸发，如果你要蓖麻毒素的晶体就蒸发干要液体就留1/4的水！就怎么简单提炼完成了！蓖麻毒素中毒症状：中毒后数小时出现症状。
常见油料作物的介绍
常见油料作物的介绍油料作物是指种子中含有大量脂肪，是用来提取油脂供食用或作工业、医药原料等的一类作物。
从分类来看，油料作物种类主要有三种，第一类是种子油料作物，主要包括大豆、花生、油菜、芝麻、蓖麻、向日葵、紫苏籽、油莎豆等。
第二类是木本油料植物，主要包括椰子、油茶、油棕、核桃等。
第三类则是纤维作物，如棉花、亚麻、大麻等，其种子棉花籽、亚麻籽、大麻耔中也含有大量油分，是油脂工业的重要原料。
一、种子类油料作物的简介1、大豆为豆科一年生草本植物，原产于中国，已有五千年栽培历史。
大豆在世界各地均有种植，其产量约占世界油料总产量的50%。
我国大豆种植以东北各省及黄淮平原各省较为集中，其中东北三省的大豆种植面积约占大豆种植总面积的40%，黄淮流域约占38%，长江流域及南方地区占17%，其余占5%。
我国大豆国家标准按照大豆皮色将大豆分为黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆和混合大豆五类。
大豆含有40%的蛋白质、20%的脂肪，是重要的油料作物，主要用于提取油脂和植物蛋白。
此外，大豆中含有膳食纤维、磷脂、异黄酮等多种营养成分，具有提高免疫力、预防心血管疾病、延缓衰老等功能。
2、花生主要种植于巴西、中国、埃及等国家，是世界上最重要的油料作物之一，在全球油脂产业中具有举足轻重的地位，具有较高的经济价值和市场需求。
花生中含油量高达40-50%，花生榨油后剩下的油麸还可作为肥料和动物饲料。
另外，花生的茎、叶可加工成糠料饲喂动物，还可直接还田作为绿肥。
除食用外，花生还是制皂和部分化妆品的原料，它的茎还能用来造纸。
我国花生三大主产区分别是山东、河北、广东，其中山东大约占全国生产面积的1/4，生产的鲁花花生油热销全国。
花生油是一种非常易于消化吸收的植物油，花生油热量较高其中每100克有899千卡，花生油（100克）中脂肪含量占有99.9%，其中存在大量的不饱和脂肪酸，以油酸和亚油酸为主约占 80%。
此外还包括棕榈酸，山嵛酸和豆蔻酸等饱和脂肪酸20%。
农村随处可见的植物，是氰化物毒性的1000倍，小孩请绕道走！
农村随处可见的植物，是氰化物毒性的1000倍，小孩请绕道走！又到了最让人头疼的夏天，夏天的高温让人难以忍受，一些蚊虫的出现和叮咬更是让人心烦意乱。
夏天也并不是一无是处的，尤其是看着这些郁郁葱葱的树木和草丛，让人整个心情都非常的愉悦，看起来非常的凉爽。
1尤其是农村地区，草木生长格外茂盛，各种绿色植物相继出现蓬勃生长。
但是夏天也是事故的高发时间段，尤其是食物中毒现象，在前段时间就有一位男子在路边摊儿吃饭的时候，喝着啤酒吃了海鲜，导致了中毒现象。
在夏天，喝一口凉凉的扎啤，酣畅淋漓的吃着海鲜，固然非常的爽快。
但是身体确实吃不消，这种肠胃不适的情况经常出现。
2在夏天我国每隔一段时间还会出现一种中毒事件，通常都是出现在小孩子的身上，叫做蓖麻子中毒事件。
蓖麻子，在农村可以说是随处可见的植物了，尽管这些小孩会被大人一代的叮嘱千万不要食用，但是小孩在好奇心的驱使下，看到这种蓖麻籽的时候还是想要去尝一尝，在我国每年都会有，因为误食蓖麻子而入院的现象。
3蓖麻籽在我国的经济作用还是非常高的，也是一种非常重要的药材，它可以作为飞机上的高级润滑油，它的含油量是非常丰富的，并且还有很强的耐高温的能力。
因为它展现出了极高的价值，所以曾经出开过这样一个政策，鼓励农民在自家的田间地头种植蓖麻。
4然而随着时代的变迁，蓖麻子的价值开始逐步的降低，需求量也开始下降，因为人们也已经意识到了蓖麻子这种植物的危险性，每年都会有人误食蓖麻而入院的情况。
蓖麻子的整个植株都是有毒的，并且毒性非常的高。
这些毒素如果充分的进入人体，会让细胞丧失功能，甚至导致细胞的死亡，如果一个人的身体内细胞得到了大量的破坏，那么人体就会出现中毒现象，甚至直接死亡。
5在多数情况下，如果误食了蓖麻子，进入嘴中而不咀嚼，有超过95%的治愈率，如果你困死了蓖麻子，经过了充分的咀嚼，那么等待你的只有死亡了，截止到目前为止还没有任何的药物可以解蓖麻毒素。
一般情况下仅仅需要100毫克，就可以导致人类中毒死亡，在国际上也有很多的组织将蓖麻子作为一种生化武器。
蓖麻红了，小心！
蓖麻红了，小心！
忽然看见路边田埂旁的蓖麻，它红色的刺果像个幌子一样，吸引着我，马上停车下来拍照。
蓖麻是来自大戟科蓖麻属的单种属植物，意思是这个属其实只有蓖麻这一个物种。
蓖麻的花期是五月到八月，果期七月到十月。
花果期有重叠的，所以可以同时看到已经红了的球形蒴果，也能观察到正在开放的雄花和雌花。
蓖麻雌雄同株，呈总状或圆锥花序。
下部是雄花，上部是雌花，雌花正在露出深红色的花柱。
上面这张图就只是雄花，有小球形的花蕾，也有开花的。
蓖麻的雄花没有花瓣，雄花花萼裂开，直接就迸出了黄丝丝的雄蕊。
数量众多，有一千枚之多，合成无数“雄蕊束”。
红色蒴果成熟后开裂，重头戏蓖麻籽就会出场。
很多人熟悉蓖麻，大概是听过或者小时候用过蓖麻油。
那是提取自蓖麻籽中的一种油料，工业上蓖麻油的用途很广，也是我国一种重要的油脂作物。
但蓖麻也被评为全球十大危险植物！
蓖麻是大戟科的，这也是出毒物的一科。
因为含有蓖麻毒素，全株有毒。
其中，蓖麻籽毒性最大，若误食种子会出现恶心、腹痛等中毒症状，如果过量，会昏迷致死。
很多小说、电影中都有提取蓖麻毒素杀人的情节。
蓖麻原产非洲，但我国蓖麻是引自印度。
乡下道路旁、田埂边经常可见，有些公园、植物园也作为观赏植物有种，安全起见，一定要认住它的样子。
蓖麻叶子非常大，大过脸，掌状分裂，边缘具锯，叶片上网脉还很明显。
因为品种不同，茎杆和叶子有红色或绿色的，果实具有软刺或没有，前者是红茎蓖麻，后者是青茎蓖麻。
红茎的颜色越深，种子种皮的褐色斑纹越深。
不管是绿蓖，还是赤蓖，都要小心它们的籽！。
暗杀界的“完美毒药”蓖麻
暗杀界的“完美毒药”蓖麻蓖麻毒素，一种毒性奇高且还无药可解的毒物。
据估测，平均需注射不到0.2毫克就能毒死一个成年人。
它的毒性比砒霜强数千倍，是眼镜蛇毒素的2-3倍。
近年来，西方国家利用蓖麻毒素进行暗杀和恐吓的事件不断发生。
令人费解的是，在我国蓖麻毒素能被广为人知，更多来自于中小学生误食蓖麻子中毒事件。
那么，蓖麻毒素究竟有多毒？为什么我们中国的小朋友总能轻易接触到蓖麻子呢？除了拥有毒性以外，蓖麻又有何妙用呢？要说利用蓖麻毒素暗杀最为经典的案件，就是BBC记者乔治·马可夫（Georgi Ivanov Markov）遭暗杀事件了。
1978年9月11日的一大早，马可夫像往常一样去挤公交上班。
走着走着，他突然觉得右大腿后侧一阵刺痛。
他下意识回过头来看时，发现有一个男人正在弯腰捡雨伞；兴许是不小心被伞尖碰到了，当时马可夫并没有在意太多。
等晚上回到家后，马可夫突然呕吐、高烧、全身无力。
家人赶快将他送进了医院，医生经过诊断后是血液中毒，无药可解。
很不幸，马可夫于三天后死亡。
尸检完才发现，马可夫的死因是被注射了0.45mg的蓖麻毒素。
法医在他的大腿后侧发现一根钻了几个孔的小圆柱，类似针头大小。
化验结果显示，看似空空如也的小孔里残留有蓖麻毒素。
当小圆柱被注射进人体后，其中的毒物就被释放出来，杀死了马可夫。
后来发现这个小圆柱来自于克格勃开发的一种暗杀武器：伞枪。
也就是马可夫当天看到的那把被捡起的雨伞。
谁能想到，走到大街上被雨伞刺了一小下，就被暗杀身亡了。
而这也让我们看到了蓖麻毒素的威力，居然能在如此微小的剂量下，还能致人死亡。
事实上，利用蓖麻毒素进行暗杀的事件时有发生，比如2012年Assiri报道的蓖麻毒素粉末引起的消化道致死事件。
在冷战期间，这种毒素还曾被美苏两国拿来做生化武器。
比起国外诡计多端的暗杀事件，我们更常听到中小学生误食蓖麻子中毒的报道。
比如2011年内蒙古还发生了一起35名小学生集体中毒的事件。
国家二级保护植物：最毒植物！吃下...
国家二级保护植物：最毒植物！吃下...我们都知道，农村有很多千奇百怪的植物，有些甚至连名字都叫不上来。
不过，却有一种植物，几乎所有农村都有，其危险性却一直被忽视！它的名字叫——蓖麻。
蓖麻是一种草质灌木，喜高温，适应性强，各种土质都可以生长——沟边路旁、房前屋后的空隙地、甚至是荒山荒坡也行。
在一些干旱地区，由于气候原因，只能种植比较耐旱的作物，蓖麻绝对是第一首选。
蓖麻拥有极高的药用价值，可以消肿止痒、祛风活血、治疗痔疮、甚至治疗癫痫和新生儿破伤风。
在工业价值方面，蓖麻种子则可以用来榨油。
蓖麻油粘度高，凝固点低，所以是化工、轻工、纺织、印刷、染料等工业的重要原料。
而在农业价值方面，油粕可作为肥料、饲料以及胶卷的原料……由此看来，蓖麻可谓全身都是宝。
然而，蓖麻虽然是个宝，却同时也是个烫手山芋。
见过蓖麻的都知道，它外形如同刺猬，摘下来的时候难免会扎到手。
被扎到的人往往会产生痕痒难忍的感觉。
但相比它内含的毒素，那算是小儿科的！牛羊一旦吃下两颗蓖麻，那是必死无疑。
据说在非洲，不少当地人死于误食蓖麻，吞下两颗，已经回天无力。
因此，蓖麻也被列为世界十大危险植物之一。
所以有些植物，千万不光能看表面，它们可能拥有美丽可爱的外形，但却隐藏着致人于死地的'内涵'。
有些人在野外看到一些特别的植物就忍不住摸一下，甚至放进嘴里，这样的坏习惯，如果到了《明日之后》这样的末日世界中，可是要送命的。
最近《明日之后》开放了全新海岛地图，这里风光优美，景色怡人，当然也有各种看似无害的动植物。
可是，假如你敢乱碰乱摸，这些东西分分钟会让你吃到苦头！海底世界里没有善类，看似随波逐流的海草，有可能会将你缠住；看似可爱的水母，被它蛰一下可能你就再也回不到陆地了！随着你不断深入探索这个地方，你会发现这里有着许多黑暗秘密——古老遗迹、失事飞机、沉船、还有神秘的废弃实验室……这一切背后，到底隐藏着什么危机？当然，海岛地图还是有优点的，当你从海底世界跳上岸的时候，你会发现这个地方超级美丽！蓝天白云、青山绿树、还有布满海麻、贝壳、木石麻等资源的海滩，站在这里都觉得惬意极了。
蓖麻种植前景及利润：避免入坑，陷入卖种泥潭
蓖麻种植前景及利润：避免入坑，陷入卖种泥潭蓖麻原产于热带地区，现在遍布热带地区、亚热带地区和温带地区，中国以华北地区、东北地区广为种植，在西北地区和华东地区也有分布。
网上炒作蓖麻前景看好，种植面积却一直有减无增，有些地区甚至于绝迹。
那么，未来的蓖麻种植前景到底如何呢？现在的利润怎么样呢？我们一起来看看：蓖麻种植前景分析蓖麻籽的主产地为印度和中国，蓖麻籽主要进口国是美国、法国等经济发达的国家，但是销售量并不多，2016年我国其他蓖麻子出口总量440千克，2017年出口总量770千克。
而2016年我国其他蓖麻子进口总量13648550千克，2017年进口总量14957632千克，国内总的需求量并不多。
主要原因是国外的蓖麻子价格偏低，挤压了国内蓖麻子价格长期处于低价位状态。
按照目前的状况，蓖麻子价格并不会得到大幅度提高，所以才出现了种植面积一再下降、加工厂家倒闭和转行的现象发生。
蓖麻历年来的价格在上一世纪八十年代，蓖麻的价格就达到1.6-2.0元/公斤，这个时间的种植面积很大，以后却出现了无人收购的怪事，导致价格跌破1.0元/公斤的大关，各地种植面积急剧消失。
网传美国将蓖麻油列为八大战略物资之一，法国将用蓖麻油生产尼龙11树脂技术列为国家一级机密的消息传播开来以后，网上就出现高价蓖麻种子的销售，最高价格达到70-80元/公斤，而且出现以7-9元/公斤的价格保证回收的公司，在2019年的实际价格为4-6元/公斤，成交数量很少，可能也是头脑发晕的种植者作为种子采购的。
种植蓖麻的利润蓖麻常规产量为200-400公斤，地膜覆盖的肥沃地块，产量可以达到600-700公斤，按照市场价格6元/公斤计算，一亩地可以卖到1200-4200元。
蓖麻耐瘠薄、耐盐碱、耐旱能力强，如果能卖得出去，一般的坡地也能采收200公斤蓖麻子，除去种子和肥料成本，一亩地也可以有1000元的利润。
如果在肥沃的地块种植，也可以有3000元的利润。
这种果实含有致命毒素，农民却用它来榨油，还大量种植出口到国外
这种果实含有致命毒素，农民却用它来榨油，还大量种植出口到国外在农村的田野上，甚至是人们的房前屋后，我们都可以经常看见到一种植物的身影，农民们大量种植，是因为它易于照料，且能够给人们带来颇为可观的收益。
但是，它的种子含有致命毒素，如果不小心误食可能会导致不可挽回的后果。
这种植物在我国全国各地很常见，是农民朋友的重要经济作物，在少数地区也有一些野生的分布，不过很多人并不知道它的用途。
这种植物就是蓖麻，我国的蓖麻由印度引入，由于它比较怕冷，多数分布在我国南方。
蓖麻的种子叫做蓖麻子，它长得像带花纹的豆子，由于含有致命的蓖麻毒蛋白，只需几粒种子就可能会致命。
好在大多数人都知道蓖麻是不能吃的，农村的大人也会告诫小孩子别去摘蓖麻子玩，所以很多农村的小伙伴从小就知道蓖麻子不能吃。
抛开蓖麻子所含的毒素，其实它全身是宝，还为农民朋友带来了可观的经济效益。
每年的8-10月份是蓖麻子收获的季节，蓖麻子的外面有一层带刺的硬壳，特别扎手，等它成熟的时候就会裂开，所以农民朋友为了避免损失，都是直接把它砍下来回家慢慢摘。
等摘完蓖麻之后，它的茎秆也不要当柴烧了，因为它的茎皮和荨麻一样，是造纸的好材料，剥下来晒干之后可以卖掉。
通常蓖麻子晒干后的价格在5元一公斤左右，主要是卖给加工厂榨油初加工，然后再进行销售。
蓖麻子的出油率很高，但是由于它含有剧毒，是不能作为食用油来食用的，全部都是用于工业生产用途。
蓖麻油有个很好的特性，那就是不管是零下几度还是高温500度，它既不会凝固，也不会发生任何的性质改变，因此是绝佳的润滑油材料，目前在世界各国的都很受欢迎。
曾经印度是主要的蓖麻油出口国，如今我国的蓖麻油产量也上来了，大量出口到了欧美。
我国是农业种植大国，有很多农民从事蓖麻种植业，其中除了满足国内的需求之外，大量的蓖麻都出口到了国外，为农民朋友带来了可观的效益。
读者朋友们，你们在农村见过蓖麻吗？。
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蓖麻为世界十大油料和四大不可食用油料作物之一,蓖麻籽含油量为46%~55%,籽仁含油量可达70%以上,每100kg出油为42~45kg。
蓖麻油为不干性油,在-18 不凝固,500~600 温下不变质、不燃烧。
蓖麻油的皂化值为180mgKOH/g以上,碘值82~90mgI/g,羟价为155mgKOH/g以上,蓖麻油酸含量约89%,在天然植物油中其羟价最高。
蓖麻油主要含有蓖麻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和甘油等目前难以通过化学加工获得的短链羧基化脂肪酸,其粘度、相对密度与极性均较其它植物油大,具有一个羟基、一个羧基和一个不饱和双键,可以发生水解、酯化、加成、氧化、裂化、环氧化、酰胺化、乙氧基化等反应。
1 蓖麻油的利用1.1 合成功能性脂肪酸1.1.1 合成共轭亚油酸共轭亚油酸，包括含有顺式和反式共轭双键的十八碳二烯酸，是亚油酸的一组位置和构象异构体的总称。
研究表明，它具有很高的抗癌活性，具有减少机体脂肪、增进免疫力、治疗关节炎及其他炎症、治疗动脉粥样硬化症的作用。
由于天然原料中的共轭亚油酸含量甚微且难富集，所以与其提取不如合成。
以蓖麻油为原料合成共轭亚油酸，是一条简捷且实用的路线，目前已成为一个研究热点。
合成共轭亚油酸的前体物质一般为亚油酸。
蓖麻油水解物中蓖麻油酸含量丰富，且其分子结构上的优势决定了它易转变成为共轭亚油酸。
在蓖麻油酸R-（Z）-12-羟基-9-十八一烯酸分子结构中，9位已存在1个顺式双键，12位有1个羟基，将该羟基进行分子内脱水，即可得到9，11-共轭亚油酸，若含有trans-11烯键，即得到cis-9，trans-11-CLA。
1.1.2 合成蜂王酸
蜂王酸是一种分离于蜂王浆中的10-羟基-2-癸烯酸，作为蜂王浆中的高效活性成分，它具有抗菌、抗癌、抗辐射、抗肿瘤以及强壮机体、增强免疫力的作用，对促进发育和细胞再生、增强机体活性、改善脑代谢、防止衰老具有直接疗效。
蓖麻油酸与蜂王酸具有相似的结构，都属于羟基不饱和酸，也具有抗肿瘤活性。
1.2 合成食用香精
蓖麻油热解与碱熔反应产物及其衍生物，具有特定的气味，可以作为香精。
蓖麻油是自然界中羟价最高的油脂，其分子结构中含有一般植物油脂肪酸分子的烃烯键、三个酯键和三个羟基，所以可以作为多种化学反应的基料。
蓖麻油及其衍生物经氧化、还原、酯化、水解、加成、转位、水合、缩聚等化学反应可加工成多种合成香料，可以广泛用于调合香料，具有加香、调味的功能。
1.3 合成食品乳化剂
食品乳化剂是添加于食品后可以显著降低油水两相的界面张力，使互不相溶的油和水能够形成稳定乳浊液的一类食品添加剂。
近年来，以蓖麻油为原料研发的新型乳化剂已应用于食品领域，代表种类主要为聚甘油蓖麻醇酯和蓖麻醇酸蔗糖酯。
聚甘油蓖麻醇酯（PGPR），是GB 2760-2011批准使用的乳化剂、稳定剂（CNS号10.029），可以调节巧克力浆料的流动性，主要用于巧克力产品中，如模制巧克力、涂层和冰淇淋糖衣等。
国标中规定的PGPR最大使用量为10.0g/kg，是非常安全的食品添加剂。
蓖麻醇酸蔗糖酯（SE）及其复配制剂在防止面包老化的研究中效果显著。
1.4 合成食品包装材料
蓖麻油结构中含有烯键、酯基、羟基等活性基团，可以通过酯化、碱熔、热解、醇解、氢化及环氧化等一系列化学反应，制得生产聚合物所用的原材料，进而
制成聚合物作为包装材料。
这类以蓖麻油为原料制成的聚合物，其最大特点就是易利用生物或化学方法降解、再生，不会对环境产生污染。
聚酰胺-11，又称为尼龙-11树脂，是一种可用于食品包装的工程塑料，具有密度小、强度高、耐油、使用温度范围宽、吸水率低、抗紫外线性能好、易于加工成型等优点。
2 存在问题与展望
虽然蓖麻及其衍生制品在食品领域已经有了一些较为成熟的应用，但大部分研究仍处于起步阶段，有许多问题仍需进一步深入完善和改进。
2.1 虽然从蓖麻中提取得到了一些活性物质，但普遍存在的问题是提取率不高，与其他原料提取相比的优势不足、技术成熟度低，且提取组分的活性一般只经过体外模型体系的验证，细胞实验、动物实验等还尚未开展。
因此，除需在提取、制备技术进一步完善的基础上，还需开展功能物质活性的深入研究。
2.2 蓖麻衍生制品以天然植物为原料，是合成产品无法与之相比的优点，因此有望取代合成产品，从而避免使用合成产品带来的慢性毒性或致癌作用。
但是，在实际当中，只有一部分蓖麻衍生制品获得了批准，可以作为添加剂使用，还有一些产品作为食用添加剂使用的安全性问题研究不够，例如，体内代谢情况、毒理学评价实验等，因此其安全性仍需详细评估。
3.3 多数研究主要停留技术层面上，而对一些合成反应机理、活性物质作用机理、体内代谢机制等缺乏深入研究，而机理的不清楚则制约了产品质量控制技术的发展，造成了新产品开发缓慢。
因此，需针对基础理论问题展开深入研究，明确内在的作用机制，从而在工艺上实现对产品的质量控制。
我国是蓖麻种植大国，种植面积与产量在世界仅次于印度。
当前蓖麻加工产业规模的不断扩大、技术的不断改进，都为蓖麻资源在食品中的应用提供了强大
动力。
但是，蓖麻资源的开发利用现状却与所处地位不相适应。
如何合理开发利用这一宝贵资源，成为当前亟待解决的一个重要问题。
蓖麻作为一种重要的绿色资源，因其天然、可再生的优点和独特的生物学性质，在食品领域中具有巨大的应用潜力。
进一步开发迎合市场需求的、质量安全的蓖麻衍生制品，扩大其应用范围，有利于蓖麻加工产品附加值的提高，并在消除资源浪费的同时保护环境，从而实现经济效益、社会效益和生态效益三丰收。
预计今后蓖麻及其衍生制品在食品领域的的主要发展方向为：以蓖麻油为原料的功能性食品、食品添加剂，以蓖麻饼粕蛋白为原料的发酵产品和保健食品。