个性服务案例
酒店个性化服务案例分析ppt课件
1
前言
•
近年来，“个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是在酒
店餐饮管理中几乎成了一个口头禅，或者说已经成了一个时髦的
宣传用语。这说明个性化服务的重要性已经开始逐步为服务行业
所认同,它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服
务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留
店里面的餐厅以海洋作为背景，灯饰的形状类 似海洋动物，给客人以亲近海洋大自然的感觉。
• 菜单
• 还有很多餐厅创造了个性化的菜单，菜单封面
可以做成古代圣旨的形状，上面的分类可以用
曲艺类、民族类等各种文化艺术形式来代替直
白的凉菜类、酒水类、热菜类等。有一种直隶
会馆菜单个性很鲜明，菜单上面有二维码技术，
客人打开每一道菜，只要按一个键，关于这道
下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。
•
当然，提倡个性化并不能单纯片面地理解为只是为少数人提
供优质的服务，而是要让每一位客人都能感觉到自己是在享受着
为自己所特别安排的服务。
•
随着酒店市场竞争的加剧，许多酒店开始推出多种个性化的
服务，以吸引和赢得更多优秀的顾客。作为酒店直接面向顾客营
业的一线部门，餐饮部门做好个性化服务就显得更为重要。本课
厢座位、聚会台位等。
• 案例一 风格独特的儿童自助餐 • 自助餐在任何一家酒店的餐厅都可以看到，但几乎是千篇一律，
没有什么创新。而在韩国的一家五星级酒店的餐厅里，每到星 期四、星期五的晚餐时间，就可以看到一个独具特色的儿童自 助餐台。虽然上面摆的食品也只有3-4种，但是那种独具特色的 布置和热情的服务却深深地吸引着儿童客人。儿童客人虽然不 是酒店餐厅消费的主体，但也是餐厅潜在的客人。尤其是在周 末，一家人出门游玩，肯定会带上孩子。出于安全考虑，更是 为了营造温馨的用餐环境，餐厅和宴会厅应该主动为这些儿童 客人准备好儿童椅、高椅、垫高座、以及供儿童饮牛奶、果汁 用的一次性塑料杯以及一次性的儿童用餐围兜。在酒店餐饮管 理中，有了这些周到的安排，再加上优质的服务，孩子们的父 母一定会对他们的用餐经理产生深刻的印象。在餐厅用餐时， 如果孩子们玩得高兴，父母们也一定能尽情消费。最后的结果 是，孩子们高兴，父母也高兴，餐厅也赚了钱，从而达到了“三 赢”。
幼儿园个性发展：个性化评价案例分享
幼儿园个性发展：个性化评价案例共享在幼儿教育中，个性化教育一直备受关注。
幼儿园作为孩子成长的重要阶段，对于个性化发展的重视尤为重要。
在这篇文章中，我们将共享一些幼儿园个性发展的评价案例，以此展示个性化评价在实践中的应用，并探讨如何更好地促进幼儿的个性化发展。
我们还将结合自身教育经验，共享对这一主题的个人观点和理解。
1. 案例一：小明的主动性评价小明是一位在幼儿园就读的男孩，他在课堂上总是积极主动地参与各种活动，并且喜欢与同学互动。
老师在评价小明时，并不只是注重他的学习成绩，而是更加关注他的主动性及社交能力。
在评价中，老师记录下了小明在课堂上的表现，并给予了积极的评价，同时也提出了一些建议，以帮助小明更好地发展他的个性特点。
2. 案例二：小红的创造力评价小红是一位在幼儿园就读的女孩，她在绘画和手工方面展现出了极大的创造力。
在评价中，老师重点关注了小红在创造性方面的发展，而不仅仅是她的学习成绩。
老师给予了小红充分的肯定和鼓励，并在评价中提到了小红在绘画和手工方面的优点，同时也提出了一些建议，以帮助小红更好地发挥她的创造力。
3. 案例三：小李的情绪管理评价小李是一位在幼儿园就读的男孩，他在情绪管理方面存在一些困难。
在评价中，老师不仅注重了小李在学习方面的表现，还重点关注了他的情绪管理能力。
老师在评价中给予了小李的情绪管理方面的建议，并在日常活动中给予了小李更多的关怀与帮助，以促进他在情绪管理方面的成长。
个性化评价，是一种能够全面、深入地了解幼儿发展情况的评价方式，它更注重孩子的个性特点和发展需求，有利于更好地促进孩子的全面发展。
在幼儿园的教育中，我们应该更加注重个性化评价的实践，为孩子提供更有针对性的教育服务。
总结回顾：个性化发展在幼儿园教育中的重要性不言而喻。
通过以上案例的共享，我们可以看到，对幼儿进行个性化评价能够更好地了解他们的个性特点和发展需求，并因材施教，促进其全面发展。
在实际教育中，我们应该更加注重个性化评价的实践，结合孩子的个性发展需求，为他们提供更加个性化的教育服务。
服务礼仪案例分析
小李刚参加工作不久，学校举办了一次全国高校校长联席会议，要求国内很多高校校长参加。小李被安排在接待工作岗位。接待当天，小李早早来到机场，当等到来参加会议的人时，他便开口说：“您好，是来参加全国高校校长联席会议的吗？提供一下您的单位和姓名，以便我们安排好就餐问题与住宿问题。”小李有条不紊地做好了记录。后来在会场，小李帮客人引路，小李一直小心翼翼，虽然自己一向走很快，但是他放慢步伐，很注意与客人的距离不能太远，一路带着客人，电梯上下也是走在前面，做好带路工作。原本心想很简单的事情，却几次被上级批评。
请问： 通常后排座为上座，一般凡有身份者皆坐后座。优先为重要客人提供服务是饭店的服务常规，但这位女宾为何不悦？
01
02
参考答案：尊重妇女是一种社会公德。在西方流行一句俗语“女士优先”。在社交场合或公共场所，男子应经常为女士着想，照顾帮助女士。诸如：人们在上车时让妇女先行；下车时则先为女士开门，进出大门时，主动帮助她们开门关门等。西方人有一种形象的说法：“除女士的小手提包外，男士可帮助女士做任何事情。”
请问：客人为什么会投诉？作为服务人员，如何避免这种情况。
5、她为什么会受到冷遇？
张女士是位商务工作者，由于业务成绩出色，随团到中东地区某国考察。抵达目的地后，受到东道主的热情接待，并举行宴会招待。席间，为表示敬意，主人向每位客人一一递上一杯当地特产饮料。轮到张女士接饮料时，她伸出左手把饮料接了过了说了声谢谢。主人见情景脸色骤变，不但没有将饮料递到张女士的手中，而且非常生气的将饮料重重放在餐桌上，并不理睬张女士。
11、永远的微笑服务
早年，希尔顿于1919年把父亲留给他的1.2万美元连同自己挣来的几千美元投资进去经营旅馆，并奇迹般将资产快速增值到几千万美元。当他把这一成就告诉母亲时，母亲淡淡地说：“我觉得你的经营和别人没有两样，你应该想出一个简单容易不花本钱的长久的方法使你的顾客来了还想再来，这一的旅馆才更有前途。
个性化服务案例
个性化服务在酒店方面的应用信管 2011213889 熊乐“个性化服务”这五个字在服务行业，尤其是酒店业几乎成了一句口头禅，或者说已经成了一句时髦的宣传用语，这说明个性化服务的重要性已经逐步为服务行业所认同。
随着酒店市场竞争的加剧，许多酒店开始推出多种个性化的服务，以吸引和赢得更多顾客，而个性化服务理念的形成正是服务业这种日益加剧的激烈竞争所带来的结果。
由于顾客的多样性，使得人们对餐饮服务质量的判断没有统一标准，能提供即时、灵活、体贴入微的服务，比以往的规范化服务更具有竞争力，更具超前意识，所以作为酒店直接面向顾客营业的一线部门，餐饮部做好个性化服务就显得更为重要。
一、个性化服务的概念所谓个性化服务在英文里叫做Personal Service，它的基本含义是指为顾客提供具有个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。
个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程中，对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理，然后认真地分析、研究和判断，做出决定，积极主动地、设身处地为客人提供完美的服务。
二、个性化服务在餐饮服务中的应用（一）提供个性化餐位到酒店餐厅用餐的客人有多种类型，其中最普遍的一类是为了填饱肚子，其它的则包括家庭聚会、生日聚会、商务宴请、朋友情人间的聚餐等等。
因此，餐饮管理者要能够主动根据这些客人的构成和特点准备具有特色的包房、观景座位、包厢座位、聚会台位等。
有了这些服务设施，若让其在日常的经营中更好的发挥作用，这就要求餐饮管理者和服务人员处处做有心人。
例如：客人在预定餐位时一般都会主动说明需要什么样的餐位，有什么特殊的要求。
如果客人没有说明具体的要求，负责预定的服务人员应该顺便问一下这将是一个什么样的聚会，并在预定记录本的备注栏予以说明。
如果一位客人在电话预定中提到他将约定一位生意场上的朋友共进午餐，并商谈一些业务上的事情，但是没在提出具体的要求，这时餐厅的服务人员可以在预定记录本上标注类似“2人工作午餐”的字样，待客人来用餐时，由迎宾小姐带到一个专门为他们预留的较为僻静的角落座位时，这位客人一定会为餐厅超前的、周到的个性化安排所叹服。
优秀客户服务案例
优秀客户服务案例【篇一：优秀客户服务案例】企业优秀服务案例精选为顾客提供优质的服务，是企业赖以生存发展的根本，和合玉器一直秉承“以服务求生存、以服务求发展、以服务求信誉、以服务求效益”的宗旨。
努力为客户提供正品、精品，为顾客提供专业化的服务。
通过对优秀企业经典服务案例的学习，不断加强一线服务人员的服务意识，提升服务技能，注重服务细节，塑造和合玉器高端服务品牌形象。
服务案例一：海尔公司车队有个小车司机叫于喜善，他今年40 多岁，开车时喜欢听音乐。
他接待了来自欧洲的一位客户，这位客户是一位女士，女士上车后，司机开始放音乐并通过车内的反光镜，看一看坐在后边的客户喜欢不喜欢听放的音乐，如果喜欢听他就把音量开得大一点，不喜欢听就放小一点或关掉。
这次他放的是腾格尔的《在银色的月光下》，那位女士在后边随着音乐边听边晃直说这音乐真好听，我也要买一盘。
说完之后，客户下了车，要司机一个小时之后再来接她。
于喜善这时想，她在青岛人生地不熟的，去哪里买呢？于是就买了一盘同他在车上放的一样的《在银色的月光下》的碟片，待那位欧洲的客户上车时，给了这位女士，那位客户非常感动，连连称赞海尔为客户考虑的太周到了。
服务案例二：“用户永远是对的”， 98 年夏天，海尔集团空调售后服务部，接到顾客电话：青岛的一位老太太，买了海尔的一台空调，买回后时间不长，一个电话打来了，说空调有点问题。
维修师去看了看，说空调没问题，你尽管放心用。
又过几天，老太太又一个电话，说空调又有点问题。
小伙子第二次上门服务，看了看又没问题。
过了几天，又一个电话说，空调就是有点问题，老人到了六十多岁，对新东西就是不大放心，特别敏感。
98 年夏天，一天卖出去的空调超过一万台，售后维修人员忙的不得了。
在这种情况下，维修师第三次上门服务，看了看空调确实没有什么问题。
事后，这位维修师说：“从第三次上门服务回来以后，我每天上班的第一件事就是给老太太打电话，问问空调有没有问题，当第一天打电话时，老太太还吞吞吐吐地说：空调吗，没、没什么问题吧。
优秀服务案例范文
优秀服务案例范文
《优秀服务》
在我们的日常生活中，无论是购物还是用餐，优质的服务都会让人留下深刻的印象。
最近，我在一家餐馆经历了一次特别棒的服务，让我感受到了真正的顾客至上。
这次经历让我深刻领悟到了优质服务的重要性。
这家餐馆位于市中心，是一家比较高档的西餐厅。
我和朋友约好去吃晚餐，当时正值周末晚高峰，餐馆里的位置是有限的。
当我们到达时，店里已经座无虚席了。
但是，餐馆的服务员并没有因此而显露出不耐烦的态度，相反，他们非常热情地迎接我们，并立刻安排了一个临时位置给我们。
而且，在等待座位的时候，服务员还热情地为我们送上了免费的饮料，让我们感到非常贴心。
在用餐过程中，服务员一直在不断地向我们推荐特色菜品，并且很耐心地回答我们的问题。
我们点的菜也都很快就被端上桌，而且味道真的很美味。
更让我感动的是，当我不小心打翻了酒杯，服务员立刻过来帮我清理，并且非常温和地安抚了我的紧张情绪。
整个用餐过程，他们都非常的细心和周到，让我们感受到了真正的专业服务。
这次用餐的经历让我深刻领悟到了一点，优质的服务是一家餐馆能否脱颖而出的关键。
只有给顾客提供真心的关怀和贴心的服务，才能赢得顾客的认可和信任。
这样的餐厅，才能留住顾客，并且口碑相传，赢得更多的生意。
总的来说，这次在餐厅的用餐体验让我深刻体会到了优质服务的重要性。
优秀的服务是一家餐厅能否成功的关键所在，只有真心诚意地对待顾客，才能赢得顾客的信任和支持。
希望越来越多的餐馆能够重视服务品质，给顾客带来更好的用餐体验。
服务态度案例
杭州大厦服务态度案例一：在这辞旧迎新之际，我带女儿去杭州大厦准备买点金器饰品，冲着老凤祥的品牌和口碑直奔老凤祥柜台，没想到营业员看我的穿着对我态度冷淡，在我强烈要求下才拿了个挂件和手镯出来。
这种爱理不理的样子想想真来气，先前带着喜悦来购物的心情早没了踪影。
回想刚前几天在大厦买衣服，她们的态度是那么好，进柜一声欢迎光临，一件又一件的试衣，营业员总是不厌其烦，面带笑容的给我拿衣服，还给我出点子穿什么款式颜色好看。
回家路上越想越来气，就摸出手机打通杭州大厦的投诉电话，诉说了碰到的情形，大厦怎能容忍这种现象存在。
难道大厦新年辞鼠迎牛是如此之“牛”的?杭州大厦服务态度案例二：我去年买的一只GUCCI手拎包要2万多,表面因为是手工绣花所以有点脱线开了,我昨天拿到杭州大厦去修理,但是工作人员以我没有保修卡为由拒绝接受,而且态度非常冷淡,一幅目中无人,很轻视我的态度,那我问他们有没有办法可以通融一下,我愿意支付费用,毕竟这个包花了2万多,总不能不要了吧,可他们非常傲慢说没有办法!我简直气死了!真不知道他们有什么好自我感觉好的,没我们的消费,他们全要下岗,我现在想打电话给他们上级投诉,但不知道打多少电话.对于现在百货行业的服务态度都有很人多看不惯，感觉服务态度越来越差，但这也只是小部分的，如果大范围的服务差，我想这个百货就离倒闭不远了。
下面是一些学习百货行业的服务准则供顾客，服务人员，百货管理人员参考第一讲服务业的服务礼仪1.百货业的礼仪风范2.服务人员应具备的特质第二讲大卖场服务礼仪1.大卖场服务基本技巧2.如何成为销售高手第三讲女士饰品与男士精品专卖店服务技巧1.女士饰品专卖店服务技巧2.男士精品专卖店服务技巧随着经济全球化步伐的加快，百货服务业正在感受与日俱增的巨大压力。
国内百货服务企业要想与跨国公司竞争并取得优势，提高一线服务人员的服务品质和服务技巧是治本之策。
☆本课程从百货服务人员服务礼仪切入，引导百货服务人员巧练内功、激发服务潜能、维持服务热诚、提升个人服务品质，针对工作中存在的问题及不足，有的放矢地加以改进，促进销售业绩的稳步提高，从而为企业稳定占领市场奠定坚实的基础。
产品定制化案例
产品定制化案例
1. 定制化旅行包：某旅行包品牌推出了一款可定制化的旅行包，顾客可以在购买时选择包包的颜色、材质、尺寸等，还可以根据自己的需求添加特殊功能，如内部分隔层、防水涂层等。
通过定制化服务，顾客可以获得与众不同的旅行包，满足个性化需求。
2. 定制化手机壳：一家手机壳品牌提供了定制化手机壳的服务，顾客可以在网站上上传自己的照片或设计图案，并选择壳的材质和颜色。
品牌会根据顾客的要求制作出独一无二的手机壳，并邮寄给顾客。
这样的定制化服务能让顾客展示自己的个性，并与品牌建立更紧密的联系。
3. 定制化家具：一家家具公司提供了定制化家具的服务，顾客可以根据自己的家居风格和空间需求，选择家具的尺寸、颜色、材质等。
品牌会根据顾客的要求定制家具，并安排专业人员进行配送和安装。
这样的定制化服务能够满足顾客对家具的个性化需求，提高家居美学和使用舒适度。
4. 定制化衣物：一家服装品牌推出了定制化衣物的服务，顾客可以在店内或网上选择衣物的样式、面料、颜色和尺寸，并可以根据自己的身形特点进行个性化调整。
品牌会根据顾客的要求制作出符合其身体曲线和风格的衣物，并进行上门试穿和调整。
这样的定制化服务能够让顾客获得完美合身的衣物，提高穿着的舒适度和自信心。
5. 定制化健康食品：一家健康食品公司提供了定制化营养餐的服务，顾客可以在公司的网站上填写个人的身体状况、饮食习惯和健康目标等信息，公司会根据这些信息制定出适合顾客的营养餐计划，并定期送货上门。
这样的定制化服务能够帮助顾客获得个性化的健康饮食方案，提高身体健康水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
个性服务案例
餐饮管理者常说的一句话：“餐饮服务无小事”。
在管理中的每个环节，服务中的每个细节，看似不起眼的一件事，但能给客人创造出满意和惊喜，也能起到以小见大、出奇制胜的效果。
这就是个性化服务的要点。
餐饮精细化管理与个性化服务主要体现四个基本特点：“快速、准确、细致、到位”。
本文中十个案例大多是关于酒店的细节服务，但在餐饮中同样适用，希望能够给您指点迷津。
典例一：客人在某酒店的总服务台办完入住登记后，就到前厅礼宾台找到“金钥匙”，反映自己的行李箱出了问题，要求到房间帮助修理一下。
这位客人刚进房间，酒店工程部修理人员就敲门了，并在很短的时间就将客人的行李箱修好。
简要点评：此典例，体现了酒店精细化管理与服务中的快速反应，实现了宾客在前厅礼宾台，得到“金钥匙”满意和惊喜地终端服务。
典例二：某酒店的一位客人，在酒店中餐厅吃早餐，筷子不小心掉在地上，客人刚把它捡起来，还没有开口要新筷子，餐厅服务员已经将一双新筷子递到了客人的面前。
简要点评：此典例，体现了餐厅服务员训练有素的快速和机敏，做到了在服务中要求的“眼观六路、耳听八方”，补救了客人觉得“不文明用餐”的尴尬窘境。
典例三：住某酒店的几位客人，晚饭后，在酒店的夜总会包厢唱歌，当晚客人忘记开发票。
第二天早餐后，客人到夜总会补开发票，可夜总会还没有开始营业无法给客人开发票，客人要赶飞机，焦急万分。
大堂副理了解情况后，让客人留下具体地址，三天后客人在异地城市收到了装有发票的快件。
这几位客人和单位的同事、朋友，从此成为杭州某酒店的忠诚客户。
简要点评：酒店大堂副理主动为客人排忧解难，不仅体现了酒店的信誉，还留住了客人的心，使客人很受感动，向身边的同事、朋友广而告之，起到了很好的口碑效应。
应证了怎么一句话：“口碑大于广告”。
典例四：某酒店一位客房服务员在打扫房间时，发现垃圾桶里有一根断了的鞋带。
他跑到商场买了一副新的，为客人的鞋子穿好，还把鞋子擦亮，放回原处。
客人回来，看到光亮如新的鞋子和新鞋带，感动不已。
简要点评：客房服务员给客人擦亮皮鞋是本职工作，是服务的基本要求，但为客
人花钱买鞋带，超出了客房服务员的服务范围，这种无微不至的服务，给客人带来了惊喜。
典例五：一位满口流利华语的英国客人在某酒店总服务台办理入住登记，接待员刚入职不久，在与客人的沟通中了解到他是第二次到本酒店入住，客史档案中记载了这位英国客人的生活习惯和喜欢住的房型及使用的物品等等。
接待员按照客人喜好的中式客房和一厚一薄的枕头等物品需求，很快办理妥当。
当客人进入房间后，满意地对行李生说：“你们的服务太细致了”。
简要点评：记住客人，满足客人的合理需求是酒店对客人的重视和尊重，把客人的生活习惯、喜好和使用的物品等等，通过建立客史档案记录下来，为客人提供更细致的服务和惊喜。
这是酒店精细化管理中必不可少的重要环节。
典例六：某酒店一名客房服务员由于疏忽，将客人放进玻璃杯里的眼镜液和隐形眼镜倒掉了，客人回来后大发雷霆。
服务员承认了错误，并马上给客人配了一副，客人表示满意。
事情到此可以说圆满解决了，可是酒店并没有就此满足。
晚上开夜床时，酒店为客人做了一个眼镜型的小蛋糕，作为礼物。
客人看了开怀大笑，之后成为酒店的忠诚回头客。