世界咖啡如何在培训中运用
世界咖啡创造教师集体智慧地培训方法
交流与分享
交流与分享是世界咖啡创造教师培训 方法的重要环节，它鼓励教师们积极 发表自己的观点和经验，与他人进行 深入的交流和讨论。
通过交流与分享，教师可以更好地拓 展自己的视野和思路，提高自己的专 业素养和教育能力。
在交流与分享中，教师们可以相互了 解、相互学习，共同探索教育领域的 新思路和新方法。
反馈与调整
反馈与调整是世界咖啡创造教师培训方法的重要保障，它强调在培训过 程中及时收集和分析教师的反馈意见，对培训内容和方式进行调整和改 进。
在反馈与调整中，教师们可以积极参与培训过程，提出自己的意见和建 议，促进培训效果的优化和提升。
通过反馈与调整，教师可以更好地满足自身的学习和发展需求，提高自 己的学习效果和教育成果。
提高参与度
该方法使每个参与者都有机会 发言和贡献，从而提高参与度
和投入度。
挑战
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时间管理
由于需要大量交流和讨论，时 间管理成为一大挑战，需要有
效控制讨论进程。
意见冲突
在集体讨论中，可能会出现意 见冲突和分歧，需要妥善处理
。
知识水平差异
参与者知识水平不同，可能会 导致讨论难以进行或效果不佳
。
培训环境要求
世界咖啡式培训方法需要一定 的场地和设施支持，如足够的
空间、桌椅、纸笔等。
应对策略
明确目标和议程
在开始培训前，应明确目标和议程，让参与 者了解讨论的重点和方向。
引导讨论方向
主持人或引导者应有效引导讨论方向，避免 偏离主题或陷入僵局。
分组合理
根据参与者的背景和知识水平进行合理分组， 以提高讨论效果。
促进教师的创新思维和教学灵感
培训方式鼓励教师之间的交流与合作，通过不同 观点和经验的分享，激发教师的创新思维和教学 灵感。
世界咖啡应用-140228
“世界咖啡”式交谈是我目 前为止遇到的对于我们所有人 来说进入集体创造最可靠的方 式。 ----- 彼得.德鲁克
世界咖啡人员组织要求
• 参会对象：与主题相关人员 • 需1个主持人，各小组有1个组长
• 每组人数4-6人，总数16人以上，越多越好
• 第一轮分组尽量安排不同机构、部门 • 后几轮每组、每轮都是不同人员
2
（二）客户面谈
7 8
（七）商务谈判 （八）服务营销
时代光华雨花二期·服务研讨班
2月13日-2月17日
制作16门服务岗位课程体系
基层岗位专业课件开发与制作
过去思路：
培养内部讲师……
内部讲师开发课件……
问题：内容是否全面、权威；培养内部 讲师难，周期长；
1、确定课程体系
• 召集岗位骨干和相关人员（20人以上）用 世界咖啡方式 • 讨论确定岗位课程体系
• 关注
– 关注每一位参与者，让世界咖啡能展现每一位参会人员的才能和 智慧的舞台，使敢想敢问，敢说敢答，充分张扬自己独特的个性 ，成为一个个鲜明独立的自我。
世界咖啡的七项原则
• 第一项：设定情景 • 第二项：营造友好的空间 • 第三项：探索真正重要的问题
• 第四项：鼓励每个人的投入/贡献
• 第五项：交流并链接不同观点 • 第六项：共同审议不同的模式、观点和深层次的问题 • 第七项：收获、分享集体智慧
世界咖啡分组方法
抢座位法
• 方法介绍：每组规定固定人数，每个参与者根据自己的喜好 去选择坐位，谁先抢到谁优先。但如果座位上如果有两个以 前在其他组见过的同事，则无资格进入； • 优势：既能照顾个人偏好，又使不同背景参与者有机会相互 交流； • 劣势：对参与者的纪律遵守具有较高要求，主持人难以监控 违规行为； • 适用范围：参与者素质较高，人员之间相对比较熟悉；
借鉴“世界咖啡”模式,打开园本教研新局面
借鉴“世界咖啡”模式，打开园本教研新局面园本教研，是指园本教育培训机构开展教学研讨活动的一种形式。
传统的园本教研活动通常是教师在固定的时间和地点进行集中讨论，分享教学经验和教材使用情况。
随着信息时代的发展和网络技术的普及，传统的园本教研方式已经不能满足教师的需求。
借鉴“世界咖啡”模式，可以打开园本教研的新局面，创造更具活力和创新性的教学研讨环境。
“世界咖啡”模式起源于欧洲，是一种促进交流和创新的经验分享方式。
在“世界咖啡”活动中，参与者围坐在小圆桌旁，用咖啡或茶来激发灵感，交流思考和分享经验。
这种方式既可以激活参与者的思维，又可以鼓励大家主动参与讨论，形成富有活力和创新性的交流氛围。
借鉴“世界咖啡”模式，我们可以将园本教研活动打造成一个开放式的交流平台，让教师们自由地参与和分享。
具体操作可以分为以下几个步骤：确定园本教研的主题和目标。
可以根据当前的教学需求和教师的关注点，确定一个具有针对性和实用性的主题，例如“如何提高学生阅读能力”或“如何引导学生自主学习”。
明确的目标能够让教师们更加有针对性地参与讨论和分享。
建立一个开放式的交流平台。
可以利用现有的网络技术，搭建一个线上的交流平台，让教师们可以随时随地进行沟通和交流。
也可以设立一些线下的小组，组成一个“世界咖啡”小圆桌，在固定的时间和地点进行面对面的交流。
然后，组织启动会和总结会。
在启动会上，介绍园本教研的目标和方式，并邀请一些有经验的教师进行经验分享，激发其他教师的兴趣和参与欲望。
在总结会上，可以邀请一些专家学者对教师的分享和讨论进行总结和点评，为教师们提供更专业的指导和建议。
推动园本教研的持续发展。
可以建立一个园本教研交流社群，让教师们成为园本教研的参与者和推动者。
也可以通过一些奖励机制和激励措施，激发教师们积极参与和分享，帮助他们形成良好的学习和教学习惯。
借鉴“世界咖啡”模式，打开园本教研的新局面，可以激发教师们的创造力和专业素养，促进教学研讨的活跃度和创新性。
世界咖啡培训模式原理
世界咖啡培训模式原理
世界咖啡培训模式的原理包括：
1. 课堂教学：通过专业的咖啡培训师进行面对面的课堂教学，传授咖啡的知识和技术。
教学内容通常包括咖啡的历史、产地、种类、烘焙过程、磨豆和萃取技术等。
2. 实践操作：学员通过进行实际的咖啡制作操作，包括磨豆、萃取、拉花等技术的实践练习。
这有助于培养学员的咖啡制作技巧和工作经验。
3. 品鉴评估：学员通过品尝不同产地和种类的咖啡，培养咖啡品尝和评估的能力。
品鉴过程中通常会评估咖啡的香气、口感、酸度、甜度等特点。
4. 交流分享：学员之间进行交流和分享，分享自己的经验和学习心得。
这有助于学员共同进步和互相学习，促进咖啡行业的发展。
5. 考核认证：学员通过咖啡培训机构的考核认证，获得相应的证书。
这些证书可以作为他们的职业素质和能力的证明，提升他们在咖啡行业中的竞争力。
通过以上的培训模式，世界咖啡培训能够提供系统和专业的咖啡培训，培养学员的咖啡知识、技术和品鉴能力，帮助他们成为优秀的咖啡师。
这有助于推动咖啡行业的发展，提升全球咖啡品质和服务水平。
世界咖啡--课堂高效
世界咖啡
——创造教师集体智慧的培训方法
贵州教师教育学校 曾宁一
贵州教师教育学校
贵州教师教育学校
贵州教师教育学校
汇谈主题
如何让教师课堂更精彩、更高效 —从今天课堂视角看
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形式
世界咖啡
• 1讲授法（咖啡桌） • 2讨论法（咖啡桌） • 3行动学习法（咖啡桌） • 4交流学习法（咖啡桌）
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《世界咖啡——创造集体智慧的汇谈方法》 机械工业出版社作者：朱安妮塔· 布朗等
世
界 咖
啡
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方法
布置自己咖啡吧（9:08），大家推选桌长 桌长组织讨论，每人轮流发言，并把自己贡 献的观点写在彩纸上（每次每人发言1-2分钟） 本桌针对研讨问题提出5条主要观点，写在大 白纸上 桌长留下，其他成员在彩纸上记住5条小组观 点分散到其他咖啡桌 （9：40）
贵州教师教育学校
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教师培训方法 讲授法
灌输式讲授、启发式讲授和点评式讲授
研讨法
头脑风暴、主题辩论、世界咖啡、案例研习
传递法
行为示范、角色扮演、现场培训
自我指导学习法
阅读指导 、网络学习、自我教育
团队建设法
经验学习、拓展训练和行动学习
贵州教师教育学校
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第二，所需的时间 •有的学习所需的时间较短，例如讲授 法、视听教学、观摩学习等，有的学 习实施的时间较长，如行动学习、拓 展训练、自主指导学习等，这就需要 教师根据学生所能投入的时间来选择 教学方法。
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第三，学生的互助 •学生之间的友谊，平时的关系，能力 的大小，是否开朗，是否乐于接受意 见，正确看待学习过程中出现的困难与 错误等。
世界咖啡如何在培训中运用
精心整理世界咖啡如何在培训中运用一，世界咖啡的理解是一种对话、集体交流的方式，营造一个安全、平和的环境，让参与者针对特定的问题展开对话。
一般5-9人，针对一个或多个主题，坐在咖啡桌旁促膝而谈。
通过几1231、设置情境设定目标，确定汇谈的界限，否则汇谈会过于发散而难以收拢。
例如：教师领导力咖啡、教师执行力咖啡等。
2、营造友好空间让人们有舒适、安全感，促进交流和分享。
音乐，水果，海报上墙。
要让学员细化这里，愿意打开心扉，愿意参与分享。
特别是内训时候非常重要。
3、探索真正的问题：找到大家都关注的问题，进行汇谈如果没有诊断和调研，就建议不要使用世界咖啡，所以来个现场诊断。
主题一定是大家感兴趣的才可以45观点，会给我们启发，创造出新的观点和想法，让我们的思维得以拓展。
6、共同倾听抱着互相学习态度参与的人们，会真正聆听其他人的观点，并进行思考和连接，参照出新的价值。
用一支笔做讲话棒，棒在谁手里谁讲话吗，讲话玩就放下，下一个人讲要简单重复下前面人观点。
7、收获与分享集体智慧让集体的智慧呈现出来，并具有执行性世界咖啡侧重在知识分享、关系建立和价值创造，关键在于各种思想的连接。
获？四.1，ORID运用原理：从易到难。
跟培训的关系，也是越来越密切。
从简单的画咖啡杯开始，到谈自己的个人情况，再到自己自豪的事情，慢慢打开话匣子。
之后，从个人到行业。
2，点评三步曲点评别人时的步骤：1、表扬2、如果...改善就更好了3、您觉得呢？这真是一个万能公式，这三步曲是“先处理心情，再处理事情”的理念，用在哪都那么适用。
“世界咖啡”式议课：研训一体有实效
协 作对话 、 分 享知识 并创 造 行动 的可能 性 ， 适 用 于各种大小 的组织 。
“ 世界咖 啡” 式议课是 以学员 为核心 ， 强 调每
一
３ ． 碰撞 ： “ 世 界咖啡” 式议课 的呈现 方式 在整个议 课 活动 中 ，组 内学员在 讨论 中 ， 思 维 时时发 生碰撞 ， 在其 他 小组 展示 观 点 时 ， 又 能 激发学员二次 或者 Ｎ次 的思维 碰撞 ， 使得在整个 议课过程 中， 产 生更 多的体验 和收获 。
“ 世界咖啡’ ’ 式议课 ： 研训一体有实效
◇ 沙 栋
话、 集体讨论 、 交 流分享 的方式来组织议课 活动。
２ ． 互动 ： “ 世 界咖 啡” 式议课的操作流程
一
、
何 为“ 世界 咖啡＂ 式 议 课
在传统 的议课 活动 中 ， 往往 “ 一 言堂 ” 现象 居
多。然而我们发现 ， “ 一人说 ， 大家听” 的局面很难
人进 行 总结归 纳 。 在整 个议 课 活动 中 ， 主评 人 既
是评 课 人 又 是组 织 者 ， 这种“ 世界咖啡” 式 的议
课方 式 中 ， 学员 之 间的互 动非 常 多 ， 体 现 了人人
参 与 的核 心理 念 。例 如小 学语 文古 诗 文教 学后 的议课 活 动 中 ， 主评人 先 抛 出话题 ： 你们 在 上公 开课 时有 选择 古诗文 的吗 ？ 为什 么 ？ 调 查结 果是 只有 １ ０ ％的人会 选择 ， 原 因是多方 面 的 。 那 么具 体 的原 因有哪 些 ？ 你 有什 么好 的解 决策 略 吗？ 结 合这 篇古 诗文 进行小 组讨 论 。 这样 的话题 ， 学员 有话 说 ，讨论 形成 的策略 既能 在 这篇 古诗 文 中
世界咖啡培训模式流程
世界咖啡培训模式流程世界咖啡培训模式介绍概述•介绍世界咖啡培训模式的重要性和影响•强调在咖啡行业中的培训是提高质量和技术的关键咖啡师认证•解释咖啡师认证的意义和作用•详细介绍各个等级的认证要求和考试流程–初级咖啡师认证–中级咖啡师认证–高级咖啡师认证咖啡学校和培训机构•列举国际知名的咖啡学校和培训机构–Specialty Coffee Association (SCA)–Barista Guild–World Coffee Events (WCE)•介绍它们所提供的不同培训课程和认证体系咖啡培训流程•解释培训流程的重要性•列出典型的咖啡培训流程步骤–咖啡基础知识学习–咖啡杯测和品尝技巧培训–咖啡制作技巧和调整–客户服务和沟通技巧培训–咖啡店运营和管理培训成功案例分享•分享一些成功案例，说明世界咖啡培训模式的有效性•列举几个国际知名的咖啡师，他们通过培训和认证获得成功的故事结论•总结世界咖啡培训模式的优势和作用•鼓励更多的咖啡师和咖啡店加入培训和认证的行列•强调持续学习和提高的重要性注意：以上内容为模拟生成，仅供参考。
精品咖啡的培训与认证1. 为什么需要培训和认证？•提高咖啡师的专业技能和质量标准•促进咖啡行业的发展和创新•提升咖啡店的形象和服务质量2. 咖啡师认证等级初级咖啡师认证•需掌握咖啡基础知识和咖啡杯测技巧•通过理论考试和实际操作考试获得认证中级咖啡师认证•需掌握高级咖啡制作技巧和调整方法•通过理论考试、杯测和技能考试获得认证高级咖啡师认证•需具备专业级咖啡制作能力和领导才能•通过理论、实践和技能考试获得认证3. 国际知名的咖啡学校和培训机构Specialty Coffee Association (SCA)•提供全球统一的认证体系和培训课程•包括咖啡生产、分析、加工和品尝等方面的培训Barista Guild•专注于咖啡师的培训和认证•提供与咖啡制作、品质管理和创新等相关的培训课程World Coffee Events (WCE)•举办咖啡师比赛和培训活动•通过竞赛推动行业的发展和技术的进步4. 咖啡培训流程咖啡基础知识学习•咖啡的起源和历史发展•咖啡的品种和产地•咖啡的加工和烘焙过程咖啡杯测和品尝技巧培训•掌握咖啡杯测的方法和技巧•培养咖啡的品尝和评价能力咖啡制作技巧和调整•学习咖啡的磨豆、萃取和泡制等技术•掌握咖啡调整的方法和技巧客户服务和沟通技巧培训•培养与顾客交流和沟通的能力•提升咖啡店的服务质量和顾客满意度咖啡店运营和管理培训•学习咖啡店的经营管理知识和技巧•提高咖啡店的运营效益和竞争力5. 成功案例分享•约翰是一位拥有高级咖啡师认证的咖啡师，他通过培训和认证在国际比赛中获奖•瑞丽咖啡店通过提供高质量的咖啡和专业的服务，获得了良好的口碑和客户忠诚度6. 结论•咖啡培训和认证是提高质量和技术的重要途径•通过参与培训和认证，咖啡师和咖啡店可以获得更多机会和成功•鼓励更多的咖啡从业者加入培训和认证的行列，为咖啡行业的发展做出贡献以上是关于世界咖啡培训模式的文章，采用markdown格式，按照标题副标题的形式编写，遵守规则，避免出现HTML字符、网址、图片及电话号码等内容。
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世界咖啡如何在培训中运用
一，世界咖啡的理解
是一种对话、集体交流的方式，营造一个安全、平和的环境，让参与者针对特定的问题展开对话。
一般5-9人，针对一个或多个主题，坐在咖啡桌旁促膝而谈。
通过几轮的汇谈，除了桌主外，其他人均可在每轮时间截止时，自由选择其他组，参与交流。
通过这样的方式，建立一个充满生机的集体汇谈网络，创造集体智慧。
二，世界咖啡在哪些方面使用
任何一种流行的培训方法，都有它深刻的底蕴和模型。
我们要抓住它的核心来运用，不一定非要照搬。
最适合学员和公司的培训就是最好的。
1，适合：世界咖啡的适用面其他挺广的，适合以发展战略、经验交流、激发灵感、探寻问题为主题的研讨会，共同构建一种知识、分享系统、问题分析系统、关系梳理系统
2，不适合：有标准答案的问题，容易解决的问题。
3，应用注意：如果是在培训模块应用，世界咖啡结束，这个模块结束。
而不是世界咖啡结束，再来讲这个模块内容，就失去意义了。
三，世界咖啡7个原则运用
1、设置情境
设定目标，确定汇谈的界限，否则汇谈会过于发散而难以收拢。
例如：教师领导力咖啡、教师执行力咖啡等。
2、营造友好空间
让人们有舒适、安全感，促进交流和分享。
音乐，水果，海报上墙。
要让学员细化这里，愿意打开心扉，愿意参与分享。
特别是内训时候非常重要。
3、探索真正的问题：找到大家都关注的问题，进行汇谈
如果没有诊断和调研，就建议不要使用世界咖啡，所以来个现场诊断。
主题一定是大家感兴趣的才可以
如何聚焦问题，如何引导学员参与，开场很重要。
如果主题确定，可以用以下方法。
主题是学员感兴趣的，怎么引导，学员感兴趣的是什么？
一问：大家在工作中最关注什么？如果学员回答的不是你想要的，接着再问，除了这个我们关注什么，或想得到什么？
二问：引导到最关注的问题，是什么因素影响它？
三问：在这些影响因素中，哪些是我们可以改善和提升的呢？
目的：引导到要研讨的主题，世界咖啡问题聚焦，通过引导，找到大家最关注的问题，来自哪，回到哪。
4、鼓励每个人积极参与和贡献
这是世界咖啡与日常的会议最大的区别。
通过鼓励和促进全体参与，真正做到群策群力。
5、交流并连接不同观点
这让我想到了用思维导图进行发散思维。
在世界咖啡汇谈中，不同的思维、角度、观点，会给我们启发，创造出新的观点和想法，让我们的思维得以拓展。
6、共同倾听
抱着互相学习态度参与的人们，会真正聆听其他人的观点，并进行思考和连接，参照出新的价值。
用一支笔做讲话棒，棒在谁手里谁讲话吗，讲话玩就放下，下一个人讲要简单重复下前面人观点。
7、收获与分享集体智慧
让集体的智慧呈现出来，并具有执行性世界咖啡侧重在知识分享、关系建立和价值创造，关键在于各种思想的连接。
从中找到重要的模式和问题，通过头脑风暴，我们得到了很多珍珠，通过桌长和参与者的串联，有了各种新的思想，串成了一条美丽的项链。
如：我们的新发现或收获？
哇！这是我没有想到过的…..
四.世界咖啡的落地关键是什么
有两个：一是项目的设计，二是现场催化师的引导。
世界咖啡实际上是把培训的主体和内容，发生了几个转变。
首先是把学员变成了讲师。
讲师变成了催化师（引导师）。
因为在现场讨论交流和结果汇报的，都是所有的学员。
而讲师是规则的制定者，是现场组织者，是学员讨论时的观察者和旁听者，是最后总结陈述的引导者。
唯独不是传道授业者。
这个度一定要把握好。
其次，在内容方面，世界咖啡把课程的大纲变成了交流讨论的主题，但只设计到主题是远远不够的，要聚焦细化到具体的问题。
五，如何流程引导
1，ORID运用原理：
从易到难。
跟培训的关系，也是越来越密切。
从简单的画咖啡杯开始，到谈自己的个人情况，再到自己自豪的事情，慢慢打开话匣子。
之后，从个人到行业。
2，点评三步曲
点评别人时的步骤：
1、表扬
2、如果...改善就更好了
3、您觉得呢？
这真是一个万能公式，这三步曲是“先处理心情，再处理事情”的理念，用在哪都那么适用。