关中、关中！为何要将陕西中部地区叫做关中
你知道关中是哪里吗？
你知道关中是哪里吗？关中之名始于战国时期，因为西有散关（大散关），东有函谷关，南有武关，北有萧关，故取意四关之中（后增东方的潼关和北方的金锁两座）。
本文将从地理、方言、美食、民俗等方面对关中进行简单地介绍，旨在让大家对关中文化有一个大概的认识。
地理关中，位于关中平原（即渭河平原），在中国陕西中部、秦岭北麓，东西长 300 公里，平均海拔约 400 米，向北为陕北黄土高原，向南则是陕南山地、秦巴山脉。
由地图上可以看出，关中的核心区域是今西安、咸阳、宝鸡、渭南、铜川、商洛（部分地区）一带。
传统上，关中地分三府，分别是：•西安府；•东府（西安以东，今以渭南市为代表）；•西府（西安以西，今以宝鸡市为代表）。
方言通行关中话（可以简称为“秦语”，但目前少有秦语这个提法），各地的词汇与发音稍有差异，但基本可以彼此沟通，甚至可以凭借口音辨别出对方的家乡在关中何处。
2013 年《中国语言地图集》（第2版）使用其自身对汉语方言提出的“点─小片─片─区─大区”的五个层次划分法，将关中话划入官话大区的中原官话区中，并将关中各地分别划入到所谓的“关中片”、“秦陇片”、“汾河片”中。
当然，这种划分学说有其语言学、方言学上的重要意义，在整个国家域内有更大范围的适用性。
对于关中这个有自身特色的地域而言，域内民众的认同感、归属感、日常交流沟通等方面决定了“秦语、关中话”这样的定名更符合关中民众的人文直觉，也更有文化凝聚力。
美食关中菜主料多为家禽家畜，口味酥烂香肥，味浓料重。
经典菜品有：葫芦鸡、带把肘子、腊牛肉、猪皮冻、鸡蛋醪糟汤等。
关中面食是一大特色。
做法上分为拉面、扯面、擀面、揪面、挂面、卤面；吃法上分为干面、汤面、炒面、烩面、拌面；按汤的种类分为清汤面、臊子面、酸汤面、浆水面。
为大众所熟知的经典面食有：油泼面、biangbiang 面、臊子面等。
关中小吃门类齐全，品种繁多，声名远播。
其中葫芦头泡馍、羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、米皮、甑糕等最为著名。
关中
四塞之地——关中关中因在函谷关、大散关、武关和萧关之间，因此称为“关中”。
关中南有秦岭，西有陇山，北面是黄土高原，再向北方和西北方，还有黄河天堑为屏障，东面也有黄河阻隔，四面都有天然地形屏障，易守难攻，被称为四塞之地。
关中是中华文明的诞生地，这片沃土最早沐浴了文明之光。
姜嫄为帝喾元妃，是陕西武功县人，正直母系氏族社会，姜嫄也就住在娘家。
帝喾常年征战，事务繁忙，姜嫄备受冷落。
一日，姜嫄见到路上有一巨人的足迹，她便履其迹而行。
不料，一股暖流传遍全身，姜嫄怀孕了。
在漆水河畔，姜嫄生下一个男婴。
对这个来历不明的孩子，姜嫄决定扔掉他。
她把孩子扔在狭窄的巷道里，想让牛马踩死，牛马却绕着走；她把孩子扔到荒山丛林里，被一群伐木人收养；她把孩子要回来，扔在冰河之上想冻死孩子，不料却被一群大鸟用翅膀托起孩子，有的还用翅膀为孩子遮挡风寒。
孩子怎么弄都没死，姜嫄以为他是神人，便决定好好抚养他，取名“弃”。
弃便是教民稼穑的后稷。
后稷喜欢农耕，发明了播种、灌溉、收获等农耕活动，还发明了农业工具耒耜。
从此，中华农耕文明产生了，后稷也成为周族的祖先。
《史记·周本纪》:"周后稷名弃，其母有邰氏女曰姜原。
姜原为帝喾元妃。
姜原出野见巨人迹心忻然说欲践之践之而身动如孕者"。
尧舜时期，天下犹未平，洪水横流，泛滥于天下，命鲧治水无果。
禹改变了他父亲鲧的做法，用开渠排水、疏通河道的办法治理水患。
当时，黄河中游有一座大山，叫龙门山。
狭窄的河道堵塞了河水，经常闹水灾。
禹观察好地形，带领人们开凿龙门，采用热胀冷缩的办法碎石，硬是把这座大山凿开了一个大口子（传说中的鲤鱼跳龙门就发生在此地）。
经过十三年的努力，终于把洪水引到大海里去了。
大禹三过门而不入的故事被后人传颂。
《禹贡》把关中的黄壤土定为上上等，即是最适宜种植农产品的土地。
战国时，韩国使用“疲秦之策”让秦国修成郑国渠以后，“于是关中为沃野，无凶年，秦以富强，卒并诸侯”。
古代的关中
古代的关中位于陕西渭河流域的关中，又称关中平原。
因为西有散关（大散关），东有函谷关，南有武关，北有箫关，故取意四关之中。
四方的关隘，再加上陕北高原和秦岭两道天然屏障，使关中易守难攻，战国时起就有“四塞之国”的说法，成为自古以来的兵家必争之地。
历史上，关中能多次成为统一全国的根据地以及10余个王朝的都城所在地，是与关中优越的自然条件、发达的农业以及固若金汤的地理环境即司马迁所说的“金城千里，天府之国”密不可分的，黄河流域一向被称为中国原始农业的发祥地，在西安附近的渭水流域，更有着特别优越的土壤与气候条件。
大约离现在七、八千年，这些地方已经有了颇具规模的原始农业。
黄土高原植被茂密，是最有条件发展成优良农业区的地区；中国最早的地理著作《禹贡》曾评定九州也就是当时全国的土质，陕西属于雍州，雍州的黄壤土列为上上，即第一等；汉代时也曾有类似的评比，陕西关中的土质仍被评为上上。
关中平原的土壤还有一大优点就是比较疏松，非常易于开垦，这对只有简单的木、石、骨工具的先民来说，无疑也是天赐良土，是原始农业发展的最理想环境。
此外，由渭水冲积而成的关中平原气候温润、雨量充沛，特别是在今天的西安附近，密集的河流一般都有比较充沛的水量，这就是后来为人津津乐道的“八水绕长安”。
八水中除渭水外，汇入渭水的泾水也是比较大的河流，因为二水含泥沙量不同，所以在它们的交汇处水的颜色有明显的深浅不同，这就是成语“泾渭分明”的由来（插图4：渭河与泾河交汇处）。
由于优越的自然条件以及从周人以来形成的重农传统，使陕西关中的农业长期处于全国的领先地位。
秦穆公十二年（前648年），晋国因灾荒向秦借粮，秦穆公慷慨允诺，将大批粮食向晋输送，“以船漕车转，自雍相望于道”，其规模之大，被称为“泛舟之役”。
如果没有发达的农业，没有充足的粮食储备，这种大规模输粮场面是不会出现的。
到战国时期，秦国的农业因郑国渠等著名水利工程的修建而更加发达。
据史学家估计，郑国渠灌溉的115万亩良田，足以供应秦国60万大军的军粮。
陕西为什么要分为陕北、关中和陕南，三个区域有什么不同？
陕西为什么要分为陕北、关中和陕南，三个区域有什么不同？陕北，关中，陕南，是元朝政府为了利于控制中原汉⼈⽽将三个不同的地理单元划为⼀个⾏政区，所以他们在划分⾏政区划的时候，故意按照不同的地理位置划分的，专门把三块⽓候，风俗，地理不同的地⽅划分到⼀块的。
特别是陕南跟关中隔着秦岭⼤⼭脉，不管⾏政还是交通都不便利，但是古⼈的⾏政区划⼀直到现在都是这样。
要了解关中，陕南，陕北的民俗有何不同，⾸先要知道，这三地的地域划分。
陕北包括延安、榆林地区，靠近⼭西，内蒙古，宁夏，⽢肃等省份，陕北话其实是晋语系的分⽀，地形以黄⼟⾼坡为主，⽓候⽐较⼲旱，少⾬，主⾷也以⾯为主，像经常路边见到的陕北⽺⾁烩⾯，洋芋擦擦，⼀说陕西⼤家就想到住窑洞，头扎⽩⽺肚⼿⼱穿⽼⽺⽪袄的形象就是陕北地区的基本服饰，民俗有唱陕北民歌，⼤⼩场⼦，打花棍，打腰⿎，剪纸，吹唢呐等。
关中包括西安，宝鸡，渭南，咸阳等市，地形上秦岭在关中平原边缘，分割了关中陕南，平时说的陕西话狭义上来说就是关中话，平时以⾯为主⾷，⽐如⼤家熟知的biangbiang⾯，泡馍，三秦套餐（凉⽪⾁夹馍冰峰）等，民俗⼤家参考陕西⼋⼤怪（⾯条像裤带，锅盔似锅盖，辣⼦⼀道菜，帕帕头上戴，房⼦半边盖，碗盆分不开，板凳不坐蹲起来，唱戏吼起来），还有像户县的农民画，眉户，秦腔，耍社⽕等。
陕南包括商洛，汉中，安康这三地⼜各有些不同，地处秦巴⼭区，汉中与四川靠近，语⾔接近四川话，安康与湖北靠近，语⾔接近湖北话，⽽商洛中⼜细分出说话像湖北话的柞⽔，和关中话⽐较接近的丹凤等，主⾷以⽶为主，⾯为辅，民俗有耍社⽕，花⿎戏，赛龙⾈，舞狮，还有⼀些婚丧嫁娶的特殊习俗。
总的来说陕北关中陕南的习俗⽣活语⾔等还是有⼀定的差异，习俗和别的地区有些地⽅上的特殊性，但⼤致上都差不多。
⾄于⽣活习惯与风⼟⼈情，作为⼀个陕北⼈，⼤⽅⾯讲其实陕北应该以延安北往北算是真正的陕北，延安南部的⼝⾳，饮⾷等都跟关中类似，譬如富县，铜川等等，延安往北⼝⾳相近，但是也有⼀些⽐较有区别的，譬如绥德，⽶脂，清涧等等，⼝⾳与陕北其他地⽅还是不⼤相同的。
关中平原与关中文化
关中平原与关中文化关中是指什么地区这里的关一般指长城的各个关隘关东：指山海关以东地区，主要是东北三省关西：1.指玉门关、嘉峪关以西地区，即我国的甘肃一带2.指陕西潼关以西地区关中：一般是指西安周边地区。
这里的关是潼关关内：指的是我国长城以南地区，这里的关是山海关关外：指我国长城以北地区。
特指东北三省关中，或关中平原，指中国陕西秦岭北麓渭河冲积平原，平均海拔约500米，又称关中盆地，其北部为陕北黄土高原，向南则是陕南山地、秦巴山脉，为陕西的工、农业发达，人口密集地区，富庶之地，号称"八百里秦川"。
关中之名，始于战国时期，一般认为西有散关(大散关)，东有函谷关，南有武关，北有萧关，取意四关之中(后增东方的潼关和北方的金锁两座)。
四方的关隘，再加上陕北高原和秦岭两道天然屏障，使关中成为自古以来的兵家必争之地。
关中土地肥沃，河流纵横，气候温和，《史记》中称其为“金城千里”、“天府之国”和“四塞之国”。
自西周起，先后有12个王朝在此建都，历时1100多年。
此外，中华文明的摇篮在黄河流域，而黄河文明的摇篮是在渭河流域（关中）。
从神话、传说和考古发掘看，出自中国西部的炎帝和黄帝是公认的最早圣王和“人文初祖”。
炎帝、黄帝的族居地和陵墓都在关中地区。
经考古发掘证实，关中是华夏古文明最重要、最集中的发源地之一。
这里有数十万年前的蓝田人和大荔人文化，有仰韶文化的典型代表半坡文化。
如西安半坡临潼姜寨和宝鸡斗鸡台等地是我国最早的原始农业发祥地，形成了最早的农耕、房屋建筑、织布、制陶等生产技术，甚至还创造了最早的文字。
在西安出土文物中有一系列是我国最早文化的实证，如出自半坡的最早的农渔工具、最早的陶窑、最早陶文、最早的土木建筑、出自何家湾的最早的骨雕人头像等等。
关中平原是当之无愧的中华文明摇篮，也是整个亚洲最重要的人类起源地和史前文化中心之一。
三秦地名大有来头半坡：华夏文明源头陕西的中国之最华夏文明最早发祥于黄河中游的关中地区。
关中
顺口溜－“一点飞上天，黄河两道弯，八字大 张口，言字往进走，左一扭右一扭，东一长 （zhang）西一长,中间加个马大（dai）王。 心字底，月字旁，留个钩搭挂麻糖，推个车 车逛咸阳。
五 怪 面 条 像 腰 带
七 怪 不 坐 蹲 起 来
陕西人的蹲功在全国可谓之最,一蹲就是一个 小时，吃饭、下棋、休息、聊天，即使有板 凳椅子也不坐，最长的者可蹲3-5个小时。蹲 起源于劳动过后的休息方式，能消除疲劳， 恢复体力，修身养性。
八 怪 秦 腔 吼 起 来
了好一人尤唱 ”，是称其戏 。以舞之是， 免台为花指 累要“脸秦 病结挣的腔 了实破演。 ；，头唱其 三以”，特 是免，更点 观震外是是 众垮地扯高 胆了人开昂 子；开嗓激 要二玩子越 大是笑大、 ，演：声强 以员“吼烈 免身唱，急 吓体秦当促 坏要腔地。 ，
流卧陵济都王关 行麒寝、曾朝中 这麟和文把建历 就的陪化咸都史 形壮葬中阳于悠 成观墓心做此久 了景，。为，， 其象绵放都号文 独。延眼城称化 有同百咸或华积 的样里阳京夏淀 特民，北畿第深 色俗形塬之一厚 文成，地都。 化了周， 中 与渭秦成周国 特水汉为、历 色桥唐我汉史 小边时国、上 吃不期当唐第 的见许时等一 饮人多的十个 食，帝政一封 文摩王治个建 化挲建、朝帝 也高造经代国 很冢的 也秦
三 怪 姑 娘 不 外 嫁
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一 怪 帕 帕 头 上 戴
东手 关 上 在 西帕 中 都 关 ，戴 农 戴 中 真在 村 着 经 可头 。 （ 常 谓上 原 顶 看 既， 来 着 到 经它 陕 ） 戴 济既 西 一 羊 又可 地 块 肚 实防 区 黑 毛 惠尘 盛 色 巾 方防 产 或 、 便雨 棉 白 身 。防 花 色 穿 晒，的对 ，当帕襟 还地帕夹 可人（袄 以习手的 擦惯帕老 汁把）汉 擦用。及 手棉你老 和花如年 用织有妇 来成幸女 包的到头
关中是指什么地区
关中是指什么地区
关中指的是现在在哪里关中是指东潼关(函谷关)、西散关(大震关)、南武关(蓝关)、北萧关(金锁关)四关内的关中平原。
现位于陕西省中部，包括西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、杨凌。
渭河平原包括陕西省的西安、宝鸡、咸阳、渭南等城市，以及山西省的运城和临汾。
秦晋共有六个城市，也是关中平原城市群中的城市。
什么叫关中古关中是指函谷关、大震关、蓝关、金锁关四关内。
关中南邻秦岭，渭河穿过。
又称关中盆地，北部为陕北黄土高原，南部为陕南山脉和秦巴山脉。
它被称为陕西工农业发达、人口密集、富裕的地区"八百里秦川"。
关中四面都有天然屏障，面都有天然屏障，易守难攻。
汉代张良用金城千里劝说刘邦定都关中。
关中的历史在地理上，关中地区属于近可攻、退可守的有力位置。
如果你强大了，你可以东出去争霸，如果你受挫了，你可以回去闭关自守。
经济上，秦川气候温和，农业发展条件良好。
特别是秦国开发建设后，粮食产量高。
在当时人口少的早期阶段，足以养活人口和军队，支持战争。
然而，随着中国地图的扩大，关中地区逐渐从靠近核心区域转变为西部角落分安全和自我保护可以，无法发挥对全国的影响，行使有效的统治。
陕西中部号称八百里秦川（指秦岭北麓渭河冲击出来的平原），又被称为“关中”–位于陇关以东函谷。。。
陕西中部号称⼋百⾥秦川（指秦岭北麓渭河冲击出来的平原），⼜被称为“关中”–位于陇关以东函⾕。
关中地区确实号称⼋百⾥秦川，指的就是秦岭北麓渭河冲击平原的⼀个地区，⼋百⾥秦川主要是形容这⾥常年风调⾬顺，因为⼟壤肥沃，农业⾃古以来就⾮常发达，更是为秦国的兴盛奠定了物质基础，所以也叫⼋百⾥秦川，是中华⽂明的发祥地。
那么“关中”这⼀名称⼜是怎么来的？四关说：四关最初指的是东函⾕，南武关，西散关，北萧关，这是东晋时期徐⼴提出，他认为《史记》⾥⾯提到的“关中阻⼭河四塞”指的就是以上四个地区；两关说：西晋时期的潘岳在《关中记》称“秦西以陇关为限，东以函⾕为界，⼆关之间是为关中。
”六关说：在东函⾕，南武关，西散关，北萧关之外⼜加了潼关、⾦锁关。
“关中”⼀词最早在《史记》中提出，之后《秦始皇本纪》中也提到过多次，这就说明了在秦朝时期，“关中”这个名字就已经在⼴泛使⽤。
《史记·秦始皇本纪》记载秦始皇修建⾏宫：“关中计宫三百，关外四百余。
”也就是说关中地区有三百多座，关外地区有四百多座，那么这个所谓的关中和关外⼜是拿什么来区分的？很明显，在秦朝时期，就是拿函⾕关区分的，关中指的函⾕关⾥⾯，关外则是函⾕关外⾯，秦国遭到联合抗秦，就曾以函⾕关为关⼝，驻军看守，有“⼀夫当关万夫莫开”的优势。
现如今的关中则指的是陕西中部地区，也就是秦岭的北⾯、⼦午岭的南⾯，陇⼭东边，潼关西边所在的位置。
确切的来说，陕西中部的⼋百⾥秦川为何称为关中，主要还是以地形地貌以及在多处关内决定的，也就是说在秦国时期，⼈们就已经有这个内和外的区别。
还有就是因为渭河平原被四关包围，也就是“秦之四塞”，他们是函⾕关、⼤散关、萧关、武关，⽽渭河平原，所谓的⼋百⾥秦川正好处在四关之中，所以称为关中，都知道，关中地区是盆地，包括渭河平原、渭河⾕地、丘陵，在陕北⾼原和秦岭⼭脉之间。
再加上陕北⾼原和秦岭两道天然屏障，⼈们很⾃然的就将这⾥称之为“关中地区”，正是因为这个地形，处在四关之内的关中平原因为河流冲积和黄⼟堆积，形成了地势平坦，⼟壤肥沃、⽔源充⾜，⽽且交通便利，关中地区也因此经济发展迅速，成为“天府之国”。
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关中、关中！为何要将陕西中部地区叫做关中
关中地区，又称为渭河平原、关中平原。
是陕西中部的一块盆地，这片土地平均海拔约为500米，也是陕西人口最密集，经济最发达的富庶之地，号称“八百里秦川”。
关中
这片土地在历史上被称之为关中，意思就是像一个盒子一样，被关在了里面。
关中之名，始于战国时期，是山东六国称呼秦国时，对秦国地理形势生动的概括。
关中地形图
关中之名是因何而得，先来看看关中的地图我们就明白了，关中地区的北方，就是高高隆起的黄土高原，黄土高原成为了关中地区北方天壤的屏障。
它的南方是高高的山脉——秦岭，这条山脉分割了中国的南北方，这条高耸的山脉也是关中地区南方的天然屏障。
西方的尽头是千古雄关——大散关，和陇西高原，这里为关中提供着西边的保障。
东部视野开阔，但是前边有着黄河天险的和潼关的保护，将这片土地牢牢的保护了起来。
更加具体的来说那就是东为潼关（函谷关）、西为大散关、南为武关（蓝关）、北为萧关（金锁关），四关将这片土地牢牢的锁在里面，为这片土地提供着牢固的保护。
四关位置
四面的天然屏障，使得这片土地看起来是安全无比，而且在关中平原中，自西向东有着一条发达的水系就是渭河水系，渭河作为主河道，南北两侧的水流最终都是汇入了渭河之中，这也是世界上唯一的一篇羽状水系。
有着如此得天独厚的优势，关中自然就成了最适宜人类生存，最适宜国家建立的地方了。
渭河水系图
关中这片热土，在中国历史上占据有重要的地位，如果没有这片土地，中国的历史将会缺少一大半。
这片土地是中华民族人文初祖轩辕黄帝和神农炎帝的起源地，他们是华夏的始祖，轩辕黄帝平定战乱，统一天下，神农炎帝尝百草而救世人，他们是中华文明的开创者、奠基者。
《国语·晋语》载：“昔少典娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝。
黄帝以姬水成，炎帝以姜水成。
成而异德，故黄帝为姬，炎帝为姜。
二帝用师以相济也，异德之故也。
”
长安城
这片土地上有书写着中华文明的历史，一位位著名的历史人物皆在此地留下千古动人的故事，历代王朝皆在此筑城建都。
这片土地上
有着炎黄二帝的传说；有着姜太公封神的故事；有着秦国奋六世之基的路程；有着千古一帝的大秦帝国；有着大风起兮云飞扬的大汉王朝；有着华夏盛世的大唐文明。
这里有着天下第一帝都——咸阳，千年古都——长安，中华龙脉——秦岭，兵家必争之地——陈仓，五岳奇险——华山。
这里有一位位杰出的帝王和他们的臣子们长眠于此，一件件历史史实在这片土地上书写，一位位文人骚客在这里赞扬。