浅谈云南七子饼茶
普洱茶为什么叫七子饼？
普洱茶为什么叫七子饼？生活中，很多人将普洱茶也叫七子饼，这究竟是怎么回事呢？七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态，以往的茶饼都是357克，当然现今的茶厂为了饼形更丰满，制作成380克或400克也叫七子饼。
古时候为方便运输、销售和征税，将每七饼茶束为一筒。
茶系每七圆为一筒，重四十九两，征收税银三钱二分。
同时，在中国传统文化中，“七”也是吉祥数字，象征多子多福，七子相聚，圆圆满满、万事平安，七子饼因此在海外华人中被视为“合家团圆”的象征，有祈福祝愿之意。
上世纪六七十年代，七饼一提的包装逐渐流行起来，也渐渐成了标准。
现在随着普洱茶产品和包装的多样化，也有不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择。
什么是七子饼？普洱茶七子饼是什么以前七子饼的定义是这样：满清帝王七子饼茶贡级野生乔木古树茶生饼、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。
云南“七子饼”茶亦称圆茶。
属紧压茶，形状美观，为圆饼形，酷似满月。
原产云南省西双版纳傣族自治州勐海县，以易武为最多。
每七个圆饼茶为一个包装，象征多子多孙多富贵、团团聚圆之意，云南民族地区多用作彩礼和逢年过节赠予亲友，祝贺家人团圆的礼品。
七子饼的直径21厘米，中央厚2.5厘米，边厚1厘米，每个净重357克，又由于每七饼茶包装为一筒,故称七子饼茶。
“七子饼”是普洱茶中最传统、最经典的一种包装形式，换而言之，七子饼可以当作普洱茶的一个代名词。
现在云南省产普洱茶的地区都压制七子饼。
云南普洱茶产区刚开始压制七子饼时是为了缩小茶叶体积利便运输。
现在珍藏普洱茶的人大部门都喜欢珍藏七子饼。
由于它除了体积小外还具有耐贮藏、茶性留存完好等长处。
“七子饼”茶选用驰誉中外的“普洱茶”作原料，经高温蒸压而成（生饼以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压，熟饼需要人工渥堆发酵后再压制成饼）。
形状圆整，饼面平均显毫，熟饼光彩红褐油润（俗称猪肝色），汤色红浓明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香；生饼外型光彩随年份不同而千变万化，一般呈青棕、棕褐色、油光润泽，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、清爽滑润，具有回甘、生津之特点。
普洱七子饼茶的功效
普洱七子饼茶的功效
我们都知道喝茶有很好的养生功效和保健的作用，经常喝茶不但可以提高我们人体的免疫力而且还能起到了调节身心的功效，所以很多朋友都喜欢喝茶，每天都养成了喝茶的好习惯，不过我们应该喝什么茶才对身体最好呢，下文我们就给大家介绍一种好菜，那就是普洱七子饼茶。
普洱茶中的七子饼茶是产于西双版纳少数名族的传统名茶，因其外形圆状，故也叫饼茶，而此茶的原料出自普洱散茶，具备了与普洱茶类似的功效。
★七子饼茶功效1：预防心血管疾病
面对一些心血管疾病，七子饼茶具备了非常好的预防功效，此茶中的麴菌可以有效帮助分解人体内的多余脂肪，进而快速帮助降低血脂、血压等。
★七子饼茶功效2：防癌防辐射
七子饼茶还具备了防癌、抗癌的功效，此圆饼茶是经过高温蒸压研制而成，可以有效帮助抑制癌细胞的生长，而且七子饼茶中蕴含了丰富的茶多酚，可以强效促进抗氧化作用，进而起到防辐射功效。
★七子饼茶功效3：抗动脉硬化
抗动脉硬化也是七子饼茶的功效之一，其中的多酚化合物成分可以有效帮助降低人体胆固醇，进而缓解人体动脉硬化情况，通过喝七子饼普洱茶来对抗动脉硬化是很好的办法。
在上面的文章里面我们介绍了一种非常有名的茶叶，那就是普洱七子饼茶，我们知道喝普洱七子饼茶是可以起到抗动脉硬化和防癌防辐射以及预防心血管疾病等功效。
七子饼茶的起源是什么
七子饼茶的起源是什么
七子饼茶(seven sons tea cake)，又称圆茶，以普洱散茶为原料，经多道工序精炼制成，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶，那么，七子饼茶的起源是什么?
七子饼茶的起源
普洱府的成立是七子饼茶出世的前因，雍正七年(1729年)清政府对西双版纳进行改土归流，置建了普洱府，西双版纳是当时最大的产茶区，为了垄断“大钱粮”清政府在思茅设立总店，由官方垄断经营茶叶，这是历史上中国中央朝廷正式插手、控制、垄断云南茶叶的开始。
雍正十三年，清朝中央朝廷正式批准颁布了云南茶法，茶法规定买卖云南茶叶必须持有“茶引”朝廷批准每年发“茶引”三千，每引购茶一百斤，云南茶法还特别规定交易之茶需为圆饼状，每个圆饼重七两，七个圆饼为一桶，每桶49两，每桶征税银一分，每张“茶引”可以买三十二桶，(合老称约100斤)，上税银三钱二分，永为定制，云南茶法将云南上市交易的茶、外销的茶之形状、重量、包装规格用法律的形式定下。
云南茶法的出台，七子饼茶的亮相，茶法催生除了七子饼茶。
茶法公布以后，有了统一的计量单位，无论是加工的、收售的、收税的都方便的多。
七子饼茶冲泡方法
1、保证水温92℃以上(建议用优质的矿泉水);
2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展;
3、饼茶比较投茶量要小些，使用茶刀撬饼茶少投茶多闷盖为宜，大约5克左右;
4、每泡将茶汤倒尽;
5、热饮最佳;
6、高冲低泡，沿碗壁注水。
注：普洱茶必须用滚烫的开水冲泡味道才会更好。
普洱茶的功效很多人都不清楚，而普洱茶的喝法也半
知半解，只知道普洱茶能减肥，普洱茶确实具有减肥的功效，尤其是掌握了普洱茶的正确喝法效果更为明显。
勐海七子饼茶可以煮着喝吗
勐海七子饼茶可以煮着喝吗普洱茶中的七子饼茶不仅仅品质高，口感也是非常好的，存放时间越长，口感越是醇厚。
冲泡七子饼茶需要讲究一定的技巧，这样的话才可以把它的茶香、茶味、营养都释放出来。
煮七子饼茶需要先把茶饼切块，然后再切碎，普洱茶中的七子饼茶不仅仅品质高，口感也是非常好的，存放时间越长，口感越是醇厚。
冲泡七子饼茶需要讲究一定的技巧，这样的话才可以把它的茶香、茶味、营养都释放出来。
煮七子饼茶需要先把茶饼切块，然后再切碎，最后才能将紧压茶碎放进茶锅里煮，在煮的过程中需要不断的搅拌，煮沸后，再煮15—20分钟才能将七子茶饼的营养成分煮出。
勐海七子饼茶可以煮吗？云南七子饼茶，所采用的原料是云南大叶种毛青茶，原料比较粗老，茶梗也是比较多的，所以是七子饼茶是可以用煮的方式去饮用的，煮着喝的情况下，持续高温情况下，可以把七子饼茶茶叶、茶梗中的香气、营养都尽情的释放出来，这样的话导致口感是更加丰富的，饮用效果是更佳的。
所以，七子饼茶可以煮着喝哦。
1、首先用茶刀顺着七子饼茶的纹理撬开，取需要用到的茶叶量，一般每次建议用8-10克左右即可。
2、然后茶叶放入杯子内，倒入适量的开水，滋润一下茶叶，快速倒出，这样是为了洗去茶叶上面的灰尘、杂质。
3、接着是烧开水，把水壶里面的开水烧开后，把茶叶放入进入，继续烧开，换文火煮2-3分钟时间，即可关火。
4、然后即可分茶汤，倒出饮用。
切忌不要煮太长时间，否则导致茶叶出现苦涩的味道。
喝七子饼茶的好处1.解油腻：现在生活水平越来越好，很多人喜欢大鱼大肉以及吃很多油腻食品。
不过身体想要健康的话吃太多油腻食品或者摄取肉类太多，不仅容易使胃部营养不均衡还会使人体脂肪过多且油腻哦。
想要解决这些困扰，只需要适当喝一些七子饼茶即可，每天喝上一两杯七子饼茶，能让你远离油腻哦。
2.排毒减肥：减肥是许多女生的一个梦，毕竟现代是以瘦为美的年代了。
有些人体质不同，喝口水也会发胖，有些人则是怎么吃都不会胖。
有些胖的朋友想要减肥的话，平常可以把七子饼茶当水喝，七子饼茶的排毒功效是非常好的，排毒好的同时体内的脂肪也会减少从而达到减肥的效果了。
七子饼茶
七子饼茶七子饼茶，又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产的一种传统名茶。
七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶外形结紧端正，松紧适度，表面匀整，冲泡后汤色红黄鲜来年感，香气纯正，浓郁持久，滋味醇厚、爽口回甘，并具有清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒之功效。
气子饼茶还十分耐存贮，可以存放10年以上仍保持品质的优异。
选用驰名中外的“普洱茶”作原料，适度发酵，经高温蒸压而成，汤色红黄鲜亮、香气纯高、滋味醇厚、具有回甘之特点。
饮之清凉解渴、帮助消化、祛除疲劳、提神醒酒。
存放年限10年以上，该茶原料来源于普洱县城东南70公里以外的原始森林中，（海拔2200米）的一个既无人居住又不通公路的山菁里，茶叶鲜叶全靠当地居民用背一篓一篓背下山。
饮法：紧压茶，它与散茶不同，甚为紧实，所以，仅用沸水冲泡是难以将紧压茶的茶汁浸出。
因此，饮用紧压茶时，首先必须将紧压茶捣成小块或碎粒状，尔后再在铁锅或铝壶内烹煮才可。
不但如此，而且在烹煮过程中，还要不断搅动，在较长时间内，方能使茶汁充分浸出。
同时，习惯于饮紧压茶的，多是中国边陲的一些兄弟民族，他们主要分布在西藏、新疆、内蒙一带，这里均属高原地带，气压低，烧水不到摄氏100 度就沸腾，用这样的水冲泡紧压茶当然更不容易将茶汁浸出了，即使是烹煮，也得化较长的时间，这就是饮紧压茶为什么不用冲泡而用烹煮的道理所在。
当然，由于地域不同，民族不同，风习不同，调制紧压茶的方式也是各不相同的。
前些年一不小心，混入茶叶行业。
啜茗闲聊之余，总有人问：“为什么要叫…云南七子饼茶‟，而不叫八子、九子饼？”初时，让我瞠目结舌，难以对答。
后涉及一些史料，才得其因。
谈饼茶。
“饼茶”最早见诸张揖的《广雅》。
张揖，魏国清河（今河北）人。
张揖曾任“明帝太和中博士”，而“太和”即魏明帝年号（227—233年），即三国时代。
普洱茶各产区茶叶的品质特点
普洱茶各产区茶叶的品质特点普洱茶是中国茶叶中的一种特殊类别，以其独特的发酵过程和独特的风味而闻名。
普洱茶产自云南省，有许多不同的产区，每个产区都有其独特的品质特点。
1.七子饼七子饼产自普洱市至善县，是最有名的普洱茶产区之一、七子饼的特点是味道醇厚，回甘悠长。
茶汤呈深红色，有一种特殊的陈香味。
七子饼适合长期保存，随着时间的推移，茶叶的品质会越来越好。
2.宜良宜良是另一个重要的普洱产区，位于昆明市附近。
宜良茶叶的特点是香气浓郁，茶汤呈红棕色，并带有一种甜甜的味道。
宜良产区的茶叶质地柔软，叶片完整，饼形紧实。
宜良普洱茶适合初学者和喜欢淡雅口感的人。
3.云南大叶种云南大叶种普洱茶产自云南大叶种茶树。
它的特点是茶叶的叶片较大，茶汤颜色深红，具有浓郁的陈香味。
云南大叶种普洱茶具有一定的苦醇味，适合喜欢口感强烈的人。
4.临沧临沧是普洱茶中的历史悠久产区之一，产茶历史可以追溯到唐朝。
临沧茶叶的特点是汤色红亮，有一种独特的橡木香味。
临沧普洱茶的口感醇厚，适合喜欢复杂味道的茶叶爱好者。
5.勐海勐海位于普洱市的西南部，是一个重要的普洱茶产区。
勐海茶叶的特点是汤色红亮透明，具有丰富的陈香味。
勐海普洱茶的口感柔和，回甘悠长，适合初学者和喜欢清爽味道的人。
6.茶山茶山是另一个重要的普洱产区，位于普洱市的北部。
茶山茶叶的特点是汤色红黄有光泽，具有高产、香气浓郁、回甘悠长的特点。
茶山产区的普洱茶适合喜欢茶汤明亮的人。
总的来说，不同的普洱茶产区所产茶叶有不同的品质特点，适合不同口味的茶叶爱好者。
了解这些特点可以帮助茶叶爱好者更好地选择适合自己口味的普洱茶。
什么是七子饼茶？为什么普洱茶会被称为“七子饼茶”
什么是七子饼茶？为什么普洱茶会被称为“七子饼茶”普洱茶在茶叶界中总是很与众不同，关于它的称呼就有很多，什么“可以喝的古董”，什么“七子饼”等等。
“可以喝的古董”这个倒是好理解，因为它越陈越香，有收藏价值！那么，会被称为“七子饼茶”呢？一起来看看吧！什么是七子饼茶？七子饼茶是云南的特产名茶，属于普洱茶。
七子饼茶又称“圆茶”，是紧压茶的一种。
它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
传统的七子饼茶选用普洱六大茶山的晒青毛茶为原料，经筛分、拼配、潮水岖堆、蒸压后精制而成。
生饼将原料直接蒸压，熟饼以其原料压制而成，但在制作过程中其选料搭配的要求与生饼的要求几近相同，恰当的嫩芽和展叶搭配是保证七子饼茶品质的重要环节。
在七子饼茶的制作过程中，茶芽和展叶搭配恰当的话，普洱茶的陈香韵和甘、滑、厚、润、糯的自然滋味就能得到极好水平，再经过时间历程的转化，越陈越香的感受越加深厚。
为什么普洱茶会被称为“七子饼茶”？其实，在中国的传统民族文化中，“七”这个数字，是有着很多含义的吉祥数字。
七象征着多子、多地、多福、多寿、多禧、多禄、多财，七子相聚，团圆美满。
从唐代开始的边境贸易茶马市，普洱茶交易时需将7饼茶捆扎为一筒，外加一饼。
其中的7饼用来交易，另外一饼用来上税。
重量说法：因为一饼茶为357克，一筒七饼；357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。
一件12筒约30公斤。
一匹马驮2件约60公斤，不多不少，刚刚够好。
古代茶马古道路途遥远，艰难险阻，运茶的人出门后将会好几个月才能回到家乡，所以“七子饼”代表着一家团圆的意思。
现在大家对“七子饼茶”的了解是否更深入了呢？以上就是小编的相关分享，希望对大家学习茶叶知识有所帮助哦！关注华祥苑，大家可以了解更多相关资讯，欢迎前来访问。
七子饼茶是什么意思
七子饼茶是什么意思七子饼茶是普洱茶的一种，它在茶中还是比较高端大气的，在制作上比较讲究，对卫生的要求特别严格，我们北方人可能对它不太熟悉，北方人常喝的是红茶。
七子饼茶主要产与云南，把这种茶制成饼状，每盒装七个，故名而来，下面我简单的介绍一下关于这种茶的情况，希望我们对它有一些了解。
圆茶是一和圆周饼形的蒸压黑茶包装时每装7块，因此又称“七子饼茶”，七子饼茶又称国茶，是云南普洱茶传统加工制作技艺的一种。
七子饼茶属紧压茶,外形美观，为圆饼形，酷似满月。
因每7个饼茶包装为一筒，故称七子饼茶。
七子饼茶因汤色红黄明亮,香气浓郁持久，滋味醇厚爽口而著称。
七子饼茶，又称圆茶，系将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故名。
以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，直径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，古色古香，宜于携带及长期贮藏。
七子饼茶，是中外历史上，用国家法律来规定外形、重量、包装规格的唯一茶品。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。
”这是乾隆皇帝对七子饼茶的品评。
七子饼茶又称圆茶，是云南省西双版纳傣族自治州生产的一种传统名茶。
七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶”。
在云南少数民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。
因此，在云南少数民族中，七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品，表示“七子”同贺，祝贺家合万事兴。
七子饼茶原产于云南省西双版纳地区，以易武(今思茅县东南)为最多，现主要由云南省勐海县生产，昆明市、景东县、下关(今大理市)等也有压制。
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浅谈云南七子饼茶
七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
七子饼茶，又称圆茶，是普洱茶最具代表性的体现形态。
七子饼茶也属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每7块饼茶包装为1筒，故得名“七子饼茶”。
普洱茶因普洱府而得名，普洱茶经茶马古道而名扬天下。
普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名，在官方文书中第一次使用“普洱”这个地名。
普洱成为了当时生产、加工、集散茶叶的重要集镇。
所产的蒸青、炒青、晒青团茶和散茶赢得了饼茶许多客商的亲眯。
到万历年间，朝廷在普洱设官府管理茶叶贸易，封疆大吏们把普洱茶区的茶叶运到北京，献到宫里，普洱茶开始得名而风靡天下。
谢肇制著《滇略》中就有“世蔗所用，皆普茶也”之说。
“圆如三秋皓月，香于九畹之兰。
”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。
普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。
在老的度量衡一斤有十六两，当时为了运输方便。
把普洱茶“蒸而团之，紧压成型。
”因七两重一片，七片装一筒(笋壳包)。
七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克。
七子饼茶形似圆月，是云南传统出口品种，畅销港、澳和东南亚一带。
过去民族，儿女亲事，非送七子饼不可，相传至今，旅居东南亚一带的侨胞，现在也很盛行。
为啥七子饼只装七张饼，而不装八张或六张呢?一种说法是七子饼茶原先是打唐代开始由边境贸易而得来的。
简称茶马市，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。
另外那张分离的饼做啥用咧?是用来上税滴。
还有另一种说法：一饼茶为357克，一筒七饼;357克*7饼茶=2499克,约2.5公斤。
一件12筒约30公斤。
一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重前行，先人早已算好了，旧时马帮就是这样运茶的。
【九曲红梅微信公众平台编辑，来源：中国普洱茶网】。