06项目六 库内管理实务

4、温、湿度的控制的常用方法 1、通风（自然、强迫）； 2、密封（大气、干燥空气、充氮、去氧；不同大小
包装密封）； 3、除湿（冷却；吸湿剂：静态）； 4、空气调节自动化。
把库外的相对湿度换算为库内温度下的相对湿度，如果 低于库内的相对湿度则可以通风；反之，不能通风
※判断下列情况能否采用通风降温
1、当库内温度、相对湿度都高于库外时
商品苫垫是指防止各种自然条件对储存商品的质量影响 的一项安全措施。
一、堆码的基本形式 1、重叠式码垛 2、纵横交错式码垛 3、仰伏相间式码垛 4、压缝式码垛 5、宝塔式码垛 6、通风式码垛 7、栽柱式码垛 8、衬垫式码垛
仰伏相间式
压缝式
通风式堆码 栽柱式堆码
★“五五化”码垛
五五化”堆码方式是我国仓储管理常用的一种方法，根据各种 物料的特性和形状做到“五五成行、五五成方、五五成串、五五成 堆、五五成层”使用后零头和尾数要及时合并，使物料叠放整齐。
气温：距离地面高度1.5米处的空气 库房温度：库房单位体积内空气的冷热程度
库内温度变化受到气温变化的影响 但仓库内的温度变化比外界慢
➢任务：摄氏度与华氏度转换
某仓库目前温度35℃，有一种商品保管温度90℉， 请问现如何调节仓库温度？
➢任务：摄氏度与华氏度转换
解：
方法1：仓库温度35相当于华氏度为
二、苫垫
垫垛：根据不同商品的保管要求，按垛形尺寸和负荷轻重， 在垛底放置适当的衬垫物料，如石墩、石条、水泥条等，以减少 地面潮气对商品的不良影响，并利于垛底通风。
苫盖：货场上的货垛，为了避免直接日晒和风、雨、露、雪 的侵蚀，都必须遮盖适宜的苫盖物。
★ 苫盖
1、就垛苫盖法 2、鱼鳞式苫盖法 3、活动棚架苫盖法
※主要的霉腐微生物有哪些？ ※哪些商品容易发生霉变？ ※影响霉腐微生物生长繁殖的因素有哪些？ ※防霉养护技术有哪些？ ※霉腐商品的救治方法有哪些？
★ 霉腐微生物
细菌；酵母菌；霉菌。
★ 易受霉腐微生物侵害的商品
1、含纤维素多商品 2、含蛋白质多商品 3、含糖多商品 4、以酒精为主要成分商品 5、含水量高商品
便于点数盘点和取送，采取这种方式堆码后，有经验的人可以 过目成数。
二、堆码的基本要求 合理、牢固、定量、整齐、节省、方便！
➢任务：计算题1
某仓库进了一批木箱的罐头食品100箱。每箱毛重 50kg，箱底面积为0.25m2，箱高0.25m，箱上标识标识 最多允许叠堆16层高，地坪承载能力为5t/m2，库房可 用高度为5.2m，求该批商品的可堆高度。
1、每小组成员不超过6个成员 2、每小组成员对实训室的货物进行不定期的盘点 3、完成盘点单制作
➢对盘点差异的处理
1、凡是盘盈、盘亏的数额不超出国家主管部门规定或合同 约定的报关损耗标准的，可有仓储保管企业核销； 2、对超出损耗标准的，则必须查明原因，做出分析，写出 报告，承担责任。 3、凡同种物品在不同规格上发生数量此多彼少的，但总量 相符，可与货主根据仓储合同的约定直接写上处理。根据 处理结果，及时调整账、卡数额，使其一致。
★ 影响霉腐微生物生长繁殖的因素
1、营养物质：碳源、氮源、水分、无机盐。 2、环境条件：温度、湿度
★ 物流商品的防霉腐养护技术
1、加强库存商品管理： 保持良好的环境卫生；做好商品验收、检查工作；选择合适 的库房；确保贮存商品的安全水分；严格控制仓库温、湿度。 2、气调防霉腐（或真空充氮防霉） 3、药物防霉腐 4、低温冷藏防霉腐 5、紫外线防治法 6、射线防治法 7、超声波防治法
库内相对湿度的变化一般和库内温度变化相反
库内相对湿度的变化还与通风状况和仓库结构有很大关系
★ 露点温度
在空气中水汽含量不变， 保持气压一定的情下， 使空气冷却达到 饱和时的温度称露点。
实际上也就是水蒸气与水达到平衡状态的温度。
露点温度越高，相对湿度越高，汗水会发受阻，人感到不适 露点温度越低，相对湿度越低，有助人体散热，因而比较舒适
3、温、湿度的测量 在库房内放着温湿度表时，温湿度表应放置在库房中央，离地面
约1.4米处，不可放在门窗附近或墙角。 在库外测量时应设置百叶箱，内放温湿度计。百叶箱应置于空旷
通风的地方，距地面约1米，箱门向北。 风向标和风速仪应高于附近建筑物。 1、温度计 2、干湿球温度计 3、自动记录湿度计
➢任务：对实训进行温湿度检测
③ ④
三、虫害的防治 1、杜绝仓库害虫来源 定期检查；做好清洁卫生； 在库房四周一米范围用药剂喷洒防虫线 2、物理防治 灯光诱剂；高温杀虫；低温杀虫；电离
辐射杀虫；微波杀虫 3、化学防治 杀虫剂；熏蒸剂；驱避剂（樟脑丸）
※比一比
※比一比
情景5 堆码与苫垫
堆码：根据物品的包装、形状、性质、重量等特点，结 合地面符合、仓库层高、储存时间、货物承重等因素，将 物品堆码成不同形状的货垛。
二、盘点作业的内容
1、货物数量 2、货物质量检查 3、保管条件检查 4、库存安全情况检查
三、盘点作业的方法
1、账面存货盘点和实际存货盘点 2、全面盘点和分区盘点 3、营业前、中、后盘点和停业盘点 4、定期盘点和不定期盘点
四、盘点的时间
1、一月一次 2、半年一次 3、一年一次
➢ 如商品实行ABC管理法 A类货物：每天或每周盘点一次 B类货物：每二、三周盘点一次 C类货物：每月盘点一次
√，长时间通风
× 2、当库内温度、相对湿度都低于库外时 √ 3、当库外温度略高于库内，但不超过3℃，且相对湿度
低于库内时
X 4、当库外温度高于库内3℃以上，相对湿度低于库内时
X， 5、当库外相对湿度高于库内，库外温度低于库内时
带进潮气
二、商品霉变防治
商品霉变是由于霉腐微生物在商品上生长繁殖而导致商品变 质的现象。
霉变是一种常见的自然现象，商品出现霉变后需要立刻 处理，防止影响完好的商品。
一、库房温湿度控制 1、温度 2、湿度 3、温、湿度的测量 4、温、湿度控制的常用方法
1、温度 温度是表示物质冷热程度的物理量。单位有摄氏度（℃）和华氏
度（℉），国际单位是℃。换算公式： C=(F-32)*5/9 F=9/5*C+32
★ 霉腐商品的救治
1、晾晒降水 2、烘烤降水 3、物理机械除霉 4、加热灭菌 5、药剂熏蒸灭菌 6、紫外线灭菌 7、去霉斑
情景4 库房防治病虫害
仓虫不仅破坏库存物资，还对库房结构、商品包装有危 害。此外它还是带菌的媒介，它的分泌物、排泄物和腐败 的残体是微生物生长和繁殖的营养物质，引起微生物和害 虫的共生，因此仓库防虫也是仓库物资维护的重要内容。
项目六 库内管理实务
情景1 盘点及异常处理 情景2 在库检查，商品保管 情景3 库房温湿度控制与霉变防治 情景4 堆码与苫垫 请假5 库房的7S管理
情景1 盘点及异常处理
※盘点作业的作用 ※盘点作业的内容 ※盘点的方法 ※盘点的时间 ※盘点的流程
一、盘点作业的作用
1、控制存货，以指导日常经营业务 2、掌握损益，以便真实地把握经营绩 效，并尽早采取防漏措施。 3、核实商品管理成效 4、确保货物安全与合理准备
刮风不开，下雨不漏，垛要起脊，肩有斜度
➢任务：堆一堆，缠一缠
以小组为单位，根据抽取的任务单，对任务单上的物 品进行堆码及固定，要求：
1、每小组根据任务单，获取正确物品 2、用合适的方式对物品进行堆码 3、用缠绕膜对货物进行固定
五、盘点的流程
确定 盘点 分类
熟悉 盘点 技巧
盘点 准备
进行 盘点
差异 分析 处理
改善 盘点 制度
预防
➢盘点准备
1、决定盘点方法 2、确定盘点时间 3、培训盘点人员 4、明确盘点对象 5、情理仓库 6、准备盘点工具
➢任务：盘点实训
以小组为单位，根据抽取的任务，对实训室的货物进 行不定期盘点，要求：
（从面积；高度和木箱标识三个方面来考虑）
➢任务：计算题1
解：单位面积重量50/0.25=200kg/m2=0.2t/m2 ①不超重可堆高层数=5/0.2=25层 ②不超高可堆高层数=5.2/0.25=20层 ③商品木箱标识表示最多允许堆高16层 所以，该批罐头食品堆垛作业最大的堆叠高度为16 层，货垛高度为16*0.25=4m
一、商品害虫的来源 1、商品入库前携带 2、商品包装物有害虫隐藏 3、运输工具携带 4、仓库内本身隐藏害虫 5、环境卫生不清洁，有害虫滋生 6、邻近仓库或邻近货垛储存的生虫商品感染 7、农业害虫的侵入
二、常见的仓库害虫 1、黑皮蠹（du） 2、竹皮蠹（du） 3、烟草甲 4、锯谷盗 5、袋衣蛾
①
以小组为单位，使用温湿度计对实训室不同位置的 温湿度测量。
1、对实训室温湿度进行测量 2、对空调风温湿度进行测量 4、对数据进行登记
※干湿球温度差与空气温度的关系
1、湿球温度（小于）干球温度 2、两者的温度差越大，空气越（干燥） 湿度 （ 小 ） 两者的温度差越小，空气越（ 潮湿 ） 湿度越（ 大 ） 3、湿球温度（ 等于 ）干球温度时，空 气湿度饱和，相对湿度为（100%）。
Байду номын сангаас
※商品入库之后，除了定期盘点，确保商品数
量以及质量没问题外，还有哪些日常工作？
定期检查；商品保管。对仓库进行温湿度控制；防治 霉变、虫害。
情景2 在库检查，商品保管
※定期验收
1、全数检验 2、抽样检验
情景3 库房温湿度控制与霉变防治
为了维护仓储商品质量完好，创造适宜与商品储存的环 境，当仓库温湿度适宜商品储存时，要设法防止仓库外气 候对仓库内的不利影响；当仓库温湿度不适宜商品储存时， 就要及时采取有效措施调节库内的温湿度。
F=9/5*C+32=95℉，高于保管温度90℉，所以应该 降温。
方法2：保管温度90℉相当于摄氏度为
C=(F-32)*5/9=32.22℃，低于仓库温度35℃，所以 应该降温