冬季养生 当归羊肉汤调经养血
冬季养生当归羊肉汤调经养血
冬季是服用膏方最佳季节
膏方又叫膏剂，属于中医丸、散、膏、丹、酒、露、汤、锭八种剂型之一，有内服、外用之别。
冬天为封藏的季节，滋补为主的膏方易被机体吸收，所以冬季是服用滋补膏方的最佳季节，尤其是冬至前后是最关键的调补时机。
近年来，随着膏方“北上南下”，越来越多的地区开始接受膏方进补的理念。
特别是北京等北方城市近年兴起了冬季服用膏方，现在网络上也流传有很多自制膏方，但由于每个人体质不同，服用膏方最好还是要在专业医师指导下进行。
膏方一般分为平补、湿补、清补、涩补、调补几种，要根据体质、疾病性质来开方。
比如，有的女性冬天特别怕冷，就要温补，用红参、桂圆等药材;有些人多汗、大便干燥，属于偏热体质，这就要清补，不能用红参、桂圆，而是换成百合;脾胃功能特别差的人要用调补;大出血、做大手术、产后的人士用大补方法;没有寒热偏性的要平补，适合用虫草、人参、灵芝这些药材。
吃膏方讲究对人对症，那么是不是每个人都适合吃膏方呢?膏方适合一些有慢性病的人群，冬季可以边补边治。
如亚健康者，有失眠、身体透支情况的人士;老年人各种生理机能趋向衰弱，吃膏方养生就非常不错;女性人群也适合吃膏方，特别是月经不调、脾胃虚弱、肝肾亏虚者效果就很不错;此外，一些反复出现呼吸道疾病、厌食的儿童也可
以吃膏方。
但是，并不能就此认为膏方是人人皆宜，有的人身体没什么毛病就不需要吃膏方。
当归羊肉汤的功效与作用
当归羊肉汤的功效与作用当归羊肉汤的功效与作用当归羊肉汤是由当归、羊肉为主料做成的一种汤，除具有营养作用外，还具有一定的治疗疾病的作用。
当归生姜羊肉汤，属于中医保健医疗食品的范畴，可以用于治疗产后血虚，腹中冷痛，寒疝腹中痛，以及虚劳不足等。
以下是小编为大家收集的当归羊肉汤的功效与作用，希望能够帮助到大家。
当归羊肉汤的功效与作用1当归羊肉汤是由当归、羊肉为主料做成的一种汤食材主料羊肉500g、当归20g、黄芪10g、盐适量、鸡粉适量、姜10g、葱5g、料酒适量。
步骤1.羊肉清洗干净。
2.当归和黄芪洗净备用，姜切片。
3.羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。
4.将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。
调到自动档炖三到四小时。
5.调入鸡粉和盐即可。
羊肉汤的功效羊肉汤的功效很多，首先在平时生活上羊肉汤就具有甘温，散寒，对于人体具备了十分不错的补益气血的效果，还能够因此而强壮人们的身体，经常进行炖服的话，疗效和参茸差不多。
并且在羊肉汤之内依然是具有了不少的蛋白质，大量的脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。
羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。
妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。
还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠羊肉汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。
如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
当归的功效与作用1.对子宫平滑肌的作用当归对子宫平滑肌的作用研究表明当归挥发油对兔、豚鼠、小鼠、大鼠、狗等动物未孕、早孕、晚孕、产后的离体子宫均有直接抑制作用，使节律性收缩逐渐变小至消失，呈弛缓状态。
当归羊肉汤补血温阳提升体力
当归羊肉汤补血温阳提升体力当归羊肉汤是一道具有补血、温阳和提升体力功效的汤品。
作为中医养生的传统食疗，当归羊肉汤在秋冬季节被广泛食用。
以下将详细介绍当归羊肉汤的制作方法及其对身体的好处。
首先，制作当归羊肉汤需要准备的材料有：新鲜的当归、羊肉、红枣和姜片。
当归和羊肉是这道汤的核心材料，它们具有温补气血、壮阳养阳的功效。
制作步骤如下：首先，将新鲜的当归洗净备用。
当归是一种常用的中草药，富含维生素和矿物质，具有活血化瘀、调经补血的作用。
在制作羊肉汤时，适量的当归可以增强汤品的补血效果。
其次，将羊肉切块，用清水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。
羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食材，富含丰富的维生素和矿物质，具有温补疲劳、补充体力的作用。
接下来，将红枣洗净备用。
红枣是一种常见的食用水果，味甜性温，具有益气血、健脾胃的功效。
在制作当归羊肉汤时，适量的红枣可以增添香甜的口感。
最后，将姜片切成薄片备用。
姜是一种常用的调味品，具有温中散寒、驱寒止痛的功效。
在制作汤品时，适量的姜片可以增加汤的香味，并促进食材的熟化。
制作完成后，将切好的羊肉块放入砂锅中，加入适量的清水，炖煮至羊肉变软烂。
然后，将当归、红枣和姜片放入砂锅中，继续炖煮一段时间，直至羊肉和材料的味道充分融合。
当归羊肉汤具有多项养生功效。
首先，当归的补血作用能够改善贫血症状，提高身体的免疫力。
其次，羊肉富含蛋白质和维生素，能够增强体力和耐力，改善疲劳状态。
此外，红枣能够调节脾胃功能，促进食欲和消化，有助于维持身体的正常代谢。
需要注意的是，当归属于温补性草药，因此不适合体质偏热或有热性疾病的人群食用。
同时，羊肉具有高脂肪含量，应适量食用，避免引起肥胖和高血脂等问题。
饮用当归羊肉汤时，最好与蔬菜一同食用，以保持膳食平衡。
总之，当归羊肉汤是一道营养丰富、具有补血、温阳和提升体力功效的汤品。
通过正确的制作方法和合理的食用方式，可以充分发挥其养生作用。
在寒冷的秋冬季节，不妨尝试制作当归羊肉汤，为身体注入温暖和能量。
“药补不如食补，食补不如汤补”，冬天来一碗当归羊肉汤（图文详解）
“药补不如食补，食补不如汤补”，冬天来一碗当归羊肉汤
（图文详解）
民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。
而羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。
羊肉汤甘温，能温阳散寒，在配上补气益血的当归，更能起到舒筋活络、强身健体的作用。
尤其是对女性来说，能够调经止痛，改善气血不足的问题，是非常滋补的汤品。
——《孔老师教做菜·当归羊肉汤》
- 食材 -
【主材】
羊肉......500克
【配料】
当归......3克
红枣......20克
枸杞......5克
生姜......少许
- 步骤 -
①羊肉剁成块洗净，红枣用清水浸泡待用。
②羊肉焯水，捞出羊肉洗净血沫。
③砂锅中下入羊肉、当归、红枣、枸杞、姜片，倒入没过食材的水，大火烧开后改小火，大约60分钟，炖到肉质酥烂。
④加食盐调味。
⑤去寒保暖的羊肉汤就做好了。
Tips：
•发烧，上火，咽喉肿痛，体质燥热者不宜食用此汤。
•当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。
用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足之症。
经过长时间的炖煮，羊肉酥烂，汤汁鲜美，在冬日里喝上一碗，强身健体，去寒暖胃。
- END -
孔瑶
07年那会我不太会做菜
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实属美食门外汉
靠着学习和坚持
09年终于出了第一本美食书
到现在已出版9本了
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希望把更多美食分享给大家。
五款适宜冬季养生汤
五款适宜冬季养生汤
冬季饮食养生以汤为主，汤不但可以暖胃抗寒，而且汤易吸收适宜冬季养生保健。
下面就为大家推荐五款适宜冬季养生汤，大家可以学习下，有空还可以让家人尝下呢。
*第一款，羊肉汤。
中医著名方剂当归生姜羊肉汤，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效。
对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。
羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。
原料：
当归、生姜、羊肉。
此款汤组方：主要部分是：当归、生姜、羊肉。
当归功效：补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
老姜效果更好。
功效：解表散寒，温中止呕，温肺止咳。
羊肉温补填精，选用羊肉片比较好煮，做汤味道也很鲜美。
枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴。
润肺止咳做药膳时，放少量陈皮可以提味，也可以去除肉的腥味。
做法：
1、将所有药材都放入砂锅大火烧开，再小火慢褒;
2、然后将锅里放点麻油，小火炒出姜片的香味;
3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意不宜炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老;
4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里。
也可以不炒，直接等汤好后羊肉放入，但是香味不够，羶味很重。
大寒养生的千古第一药膳，当归生姜羊肉汤
大寒养生的千古第一药膳，当归生姜羊肉汤——当归生姜羊肉汤古有“大寒大寒，防风御寒”的谚语。
大寒的日子，最适合围炉夜话，焚诗取暖。
当然，还有最好吃的食物，循着羊肉的香气，一口热汤下肚，驱走冬日的寒冷。
药圣李时珍先生在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。
▲左边是当归，右边生姜当归甘温，入心、脾、肝经，补血养血，为血中圣药，且其气轻而辛，可辛散活血，调经止痛，为治妇女妊娠诸疾之良药，尤宜于血虚、血瘀有寒者。
当归配羊肉，可增强羊肉温中补虚之功、又补而不滞。
生姜辛温，入脾胃经，辛温可鼓动生发气血；温中焦，理胃气，善治腹痛呕恶。
三药合用共奏增益气血，温中补虚、散寒止痛之功。
当归生姜羊肉汤的药膳做法▼【材料】羊肉500克，当归20克，生姜30克、葱花、香菜【做法】1、羊肉切大块，提前用清水浸泡半小时，尽可能地冲洗掉血水。
然后烧开水汆烫一下，捞出备用。
2、生姜洗净，不去皮，切片。
3、把羊肉、当归、生姜放入砂锅中，加适量水煲汤，大火煮沸后，小火煮1~1.5小时，出锅时加盐调味。
3、葱花、香菜切碎，撒到热气腾腾的汤里，同时大力推荐大家再撒点胡椒粉。
记住我们是吃肉喝汤的，当归与生姜可以扔掉（跟肉比，还是肉好吃）。
学习一下：当归生姜羊肉汤原方及古代医家的加减应用当归生姜羊肉汤已有1800多年的历史，是医圣张仲景先生为治疗血虚寒疝、胁痛里急、产后腹痛而设。
《金匮要略·腹满寒疝宿食病篇》：“疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之。
”《金匮要略·妇人产后病篇》：“产后腹中痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足。
”当归生姜羊肉汤方：当归（三两），生姜（五两），羊肉（一斤）。
上三味，以水八升，煮取三升，温服七合，日三服。
若寒多，加生姜成一斤；痛多而呕者，加橘皮二两、白术一两；加生姜者亦加水五升，煮取三升二合，服之。
后世医家则将其加减应用于治疗多种虚寒性疾病，也让我们多了几张有肉香的好方。
冬季养生适当喝点当归羊肉汤
冬季养生适当喝点当归羊肉汤
进入小雪节气后，算是已经进入初冬。
此时宜吃温补性食物和益肾食品，其中，当归很适合用于冬季进补，其最早记载于《神农本草经》中，具有补血活血，调经止痛，润燥滑肠之功效。
现代研究也表明，当归含藁苯内酯类及其异构物、香豆素类、黄酮类、有机酸类、丰富的氨基酸、多糖以及维生素等。
具有改善血液循环作用、抗炎和镇痛作用、清除氧自由基和抗脂质过氧化作用、改善动脉粥样硬化、对肺部和肾脏的保护作用、利胆保肝作用、补血作用、抗肿瘤作用、增强免疫功能等。
当归生姜羊肉汤
材料：当归15克，生姜25克，羊肉500克，黄酒、食盐等调味品各适量。
做法：当归洗净，用清水浸软，切片备用。
生姜洗净，切片备用。
羊肉剔去筋膜，放入开水锅中略烫，除去血水后捞出，切片备用。
当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂即可加入食盐等调味品食用。
当归补血调经，活血行滞，可增强羊肉补虚温肝之力，使该汤既补血活血，又能止痛;生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛;羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。
本方是医圣张仲景用于治疗虚寒腹痛之名方，现在减少了当归和生姜的用量，主要有温中补血、调经散寒作用，女性手脚小腹易冷，月经量少色暗，小腹冷痛，血块多者尤为适合，并对产妇气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，或见血虚乳少，恶露不止等症状者亦有所裨益。
此外，年老体弱属阳虚体质者冬季也适合以此汤调补身体。
值得注意的是，阴虚有热、湿阻中满者不宜用本汤，发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。
冬季产后暖身月子餐-当归生姜羊肉煲
冬季产后暖身月子餐-当归生姜羊肉煲
坐月子饮食，最重要的就是要及时补充各类营养，帮助妈妈们恢复身体，同时营养补充又不能过量，更要结合冬天这个季节来进行膳食搭配，所以冬季月子饮食可是颇有讲究呢。
今天小编为大家分享15道产后暖身月子餐，让新妈妈温暖过冬！
当归生姜羊肉煲
材料：羊肉、当归、生姜、盐、料酒、酱油
做法：
1、把当归洗净，切成片；羊肉剔除筋膜，放入沸水中焯去血水，过清水洗净，斩成小块。
2、将煲内放入适量清水煮沸，加入当归、羊肉块、料酒，盖好盖子用文火煲3-4小时后，放盐调味，即可食用。
功效：羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分;其性味甘，温;能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝;《千金要方》载本品"主暖中止痛，利产妇。
"当归补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。
生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。
合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
当归生姜羊肉汤是一道常见的传统药膳。
主要用于补益补身汤。
有补气养血，温中暖肾作用，适用于新妈妈产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。
既是美食又是良方-当归生姜羊肉汤的临床运用
既是美食又是良方-当归生姜羊肉汤的临床运用I导读：冬至到了，羊肉汤是冬至最受欢迎的美食之一，寒冷的冬天，一碗美美的羊肉汤可以温暖整个身心，平时炖煮羊肉汤我们常常会加入生姜和当归，成为辛香美味的当归生姜羊肉汤这样一款美食。
美食版：配料剂量: 当归5g 生姜30g 羊肉500g 枸杞适量红枣适量盐适量做法：羊肉加料酒、花椒、大葱煮开焯水捞出后，加水、再加入其他佐料一起再小火炖煮2小时。
有条件者可用鲫鱼汤、大骨高汤熬制，味道更为鲜美。
然后当归生姜羊肉汤还是一首补虚散寒的治病良方。
方剂版：当归生姜羊肉汤（《金匮要略》）[组成] 当归三两（30g）生姜五两（50g）羊肉一斤（500g）[用法]炖服。
寒多者加生姜成250g，痛多而呕者，加橘皮20g、白术10g。
[病机]血虚寒凝，虚寒相搏。
[治法]温经养血，散寒止痛法。
[主治]1.寒疝，腹中痛，及胁痛里急者。
2.产后腹中绵绵拘急而痛，喜得温按者。
3.妇女虚寒痛经，月经后期，量少色黑如水，拘急而痛，喜温、舌淡苔白，脉沉弦而涩者。
[证析]《金匮要略》用此方有两条：①治“寒疝，腹中痛，及胁痛里急。
”②治“产后腹中绞痛。
”据此，胁痛、腹痛、小腹疼痛，审是血虚寒凝，不问男女，均可使用此方。
是因营血虚弱，风寒相侵，直入脏腑，脉因寒而挛急，血因寒而凝涩，成为挛急不通病变，故以疼痛为特征。
寒结于胁则胁痛，结于肠道则腹痛，结于胞宫则呈痛经或产后腹痛。
其基本病理是：营血虚弱，感受寒邪→脉络挛急，血行不畅→疼痛。
何以知其属寒？从兼有腹中拘急，阵阵作痛，得温痛减，舌淡苔白，脉象沉迟弦涩知之。
[方义]此证疼痛病理，是脉络挛急，血行不畅，引起这一病变外因是寒，内因是血虚，施治要领，在于温散寒凝，通利血脉，补其虚损。
本方用当归活血补血，畅旺血行，补其营血；生姜擅去腹中寒气，宣散寒邪，通其凝结；羊肉性热，可为当归补血、生姜散寒他山之助。
（编者按：羊肉归入脾、胃、肾经，具有健脾暖肾，气血阴阳俱补的作用，治疗虚劳消瘦、产后虚冷、腹痛、脾虚食少、腰膝酸软等病症。
当归生姜羊肉汤，最适合冬天的滋补汤
当归生姜羊肉汤，最适合冬天的滋补汤导读自从立冬，寒气是越来越重。
当归生姜羊肉汤是一道汉代时候张仲景名方，具有温中补血、祛寒止痛的功效，特别适合冬季食用。
当归生姜羊肉汤用的是当归、羊肉和生姜制作的汤，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效;生姜可以温中散寒，发汗解表;羊肉性质温热，能温中补虚。
三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
每个刮着寒风的夜晚，在家里手脚冰凉的你捧着热水袋；每到秋冬季节面色蜡黄，痛经、月经不调...很多人又说，汤药太苦难以下咽，喝得时候必须捏着鼻子一口闷；中成药颗粒的味道也一言难尽，效果还大打折扣。
那有没有一款适合冬天，既美味又补身的药膳呢？名医张仲景就曾在书里记载过这么一味“养生汤”，补血散寒一网打尽，让你整个冬天都远离“寒气”！1这是个啥方？此方来自医圣张仲景所著的《伤寒杂病论》，后来此书被后人分成了两本——《伤寒论》和《金匮要略》，今天这个妙方就记载在《金匮要略》中。
原文是这样子记载的：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”。
“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足”。
——《金匮要略》当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。
其中，当归是中医常用的补血药，性质偏温，有活血养血补血的功效；生姜既是厨房不可缺少的调料，也是作用广泛的中药，可以温中散寒，发汗解表；羊肉是老少皆宜的美味食物，性质温热，能温中补虚。
羊肉、生姜、当归三者配合起来，具有温中补血、祛寒止痛的作用。
当归生姜羊肉汤对于人们有非常高的食疗功效可用于主治寒性的疝气、腹痛、两胁疼痛等病症，也可用于产后的调理，适应于妇女气血虚弱，阳虚失温所导致的腹部凉痛、血虚乳少、恶露不止等。
其次，它也是一道风味独特的药膳，特别适应于体质虚寒的人日常食用。
对于怕冷的贫血病人、年老体虚的慢性支气管炎患者，以及由于慢性腹泻引起营养不良者，也可食用本方，作为辅助调理。
2这个方子怎么解？拿到方子肯定要好好解读一番~①当归：当归这味中药在经方药中着实很低调，但是功效却不容小觑。
冬季进补第一方：当归生姜羊肉汤
冬季进补第一方：当归生姜羊肉汤
食材：当归三两，黄芪三两，生姜五两，羊肉二斤，肉桂、鸡精、盐少许。
羊肉清洗干净切块黄芪、当归、姜切片羊肉入加了料酒，姜片及葱的滚水里煮去血水捞出洗净将生姜肉桂下锅内略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起将羊肉入瓦煲，放入黄芪、当归和姜，调到自动档炖三到四小时，调入鸡粉和盐即可
用于妇女血虚寒凝之月经不调，月经推迟，血虚经少，血枯经闭，痛经，经期头痛，寒疝，乳胀，子宫发育不良，胎动不安，习惯性流产，产后腹痛，头晕，面色苍白。
形体消瘦，面色不华，头晕目眩，心悸失眠，肢体麻木，怕冷者。