巴旦木的小秘密
巴旦木仁的功效与作用
巴旦木仁的功效与作用
巴旦木仁，又称为巴旦杏仁，是一种营养丰富、味道香甜的坚果。
它具有多种功效和作用，包括以下几个方面：
1. 抗氧化作用：巴旦木仁富含维生素E和多种抗氧化剂，可
帮助中和自由基，减少细胞损伤，延缓衰老过程。
2. 促进心血管健康：巴旦木仁富含健康的脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，减少心脏疾病的风险。
3. 维护肠道健康：巴旦木仁富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 促进骨骼健康：巴旦木仁含有丰富的矿物质，如钙、镁和磷，这些矿物质对于维持骨骼健康和预防骨质疏松症至关重要。
5. 改善皮肤健康：巴旦木仁中的维生素E和抗氧化剂有助于
保护皮肤免受自由基损伤，促进皮肤细胞的再生与修复。
6. 增强免疫力：巴旦木仁富含维生素C和其他抗氧化剂，可
以增强免疫系统功能，提高身体抵抗力。
7. 提供能量和改善体力：巴旦木仁富含健康的脂肪和蛋白质，可以为身体提供持久的能量，增加体力和耐力。
总而言之，巴旦木仁具有抗氧化、心血管保健、肠道健康、骨
骼健康、皮肤健康、免疫力增强以及提供能量等多种功效与作用，是一种营养价值极高的坚果。
巴旦木的功效
巴旦木的功效巴旦木也有称巴旦姆，为维语音译词，是桃属植物扁桃的果仁，其风味甜香，是名贵的干果。
下面跟着一起来看看巴旦木的功效。
巴旦木的功效1、保护肌肤科学研究表明，巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。
一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有效对抗自由基，起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
2、有益心脏健康巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。
3、帮助肠道健康相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。
4、控制体重《英国营养期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与营养系教授理查德; 麦特斯博士的研究团队的研究，结果表明：首先，食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。
5、维持血糖水平研究发现，相比于早餐中不加巴旦木(Almonds)来说，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。
这项研究结果能够帮助糖尿病前期病人纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病情加剧的风险。
药用价值新疆是大陆性气候，早晚温差大。
日照长、干旱。
植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。
新疆巴旦杏仁较国外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更为香甜。
新疆巴旦木品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦木品系、甜巴旦木品系、厚壳甜巴旦木品系、苦巴旦木品系、桃巴旦木品系。
在国际市场上的价格居各经济林果前列。
新疆巴旦木的功效与作用
新疆巴旦木的功效与作用新疆巴旦木，是指产自中国新疆地区的一种坚果，也被称为新疆核桃。
它外形类似于核桃，但相较于普通的核桃，新疆巴旦木更加香甜且含有更多的营养成分。
在中医学中，新疆巴旦木被视为一种非常滋补的食材，其功效与作用广泛而深远。
下面将介绍新疆巴旦木的主要功效及其作用。
一、补肺润燥，止咳化痰新疆巴旦木具有滋阴润肺的作用，对于治疗肺燥、干咳、痰多或久咳不愈等症状有着良好的疗效。
新疆巴旦木富含维生素E，可以增强肺部的抵抗力，缓解肺部炎症，减少咳嗽和痰液的产生。
此外，新疆巴旦木中的多酚类物质还具有镇咳平喘的效果，能够舒缓咳嗽，并促进痰液的排出，对肺病患者有着重要的治疗作用。
二、养血益气，健脾益胃新疆巴旦木含有丰富的蛋白质、维生素B群、维生素E等营养成分，具有养血养气的功效。
它能够促进血液循环，提高机体的氧合能力，增强体力和免疫力。
新疆巴旦木还能健脾益胃，有助于消化系统的正常运转，缓解脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不佳等问题。
三、润肠通便，预防便秘新疆巴旦木中富含果胶类物质，具有良好的润肠通便的作用。
适量食用新疆巴旦木能够增加肠道内腹液的分泌，软化粪便，缓解便秘症状，保持肠道的通畅。
此外，新疆巴旦木中的膳食纤维还能够吸附肠道内的有害物质，减少对肠胃的刺激，预防肠道疾病的发生。
四、抗氧化，延缓衰老新疆巴旦木中的维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够清除自由基，减少细胞的氧化损害，延缓细胞老化，提高皮肤的弹力和光泽。
同时，新疆巴旦木还含有丰富的多酚类物质，可有效抑制癌细胞的生长，具有一定的抗肿瘤作用。
五、护肝养肝，预防肝病新疆巴旦木中的多酚类物质具有显著的抗氧化作用，能够清除血液中的自由基，减少细胞的氧化损伤，有利于肝功能的恢复和维护。
此外，新疆巴旦木还富含蛋氨酸，一种能够促进肝细胞再生的氨基酸，对肝脏的修复和保养有着重要的作用。
六、降血脂，预防心脑血管疾病新疆巴旦木中的不饱和脂肪酸和植物固醇能够调节脂代谢，降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防血管壁的脂质沉积，减少心脑血管疾病的发生。
吃巴旦木减肥
吃巴旦木减肥
首先，巴旦木含有丰富的蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的重要营养物质，能
够帮助人体修复受损的细胞，增强身体的免疫力，提高身体的新陈代谢能力。
而且，蛋白质具有很好的饱腹感，能够让人在饮食过程中感到饱足，减少食欲，从而减少摄入的热量，有利于减肥。
其次，巴旦木含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体有很好的保健作用，能够降低血液中的胆固醇含量，预防心脑血管疾病的发生，同时还能够促进脂肪的分解和燃烧，有利于减少体内脂肪的堆积，达到减肥的效果。
此外，巴旦木还含有丰富的维生素和矿物质，这些营养物质对人体的新陈代谢
和健康都有很好的促进作用，能够帮助人体更好地吸收和利用其他食物中的营养物质，增强身体的代谢能力，有利于减肥和保持身体的健康。
因此，通过适量地食用巴旦木，可以帮助人体减少摄入的热量，增加饱腹感，
促进脂肪的分解和燃烧，提高新陈代谢能力，有利于减少体内脂肪的堆积，达到减肥的效果。
当然，在食用巴旦木的过程中，也需要注意适量，不宜过量食用，以免造成热量过剩和营养不均衡，影响身体健康。
总之，巴旦木是一种非常适合减肥的坚果，它不仅口感酥脆，而且营养丰富，
含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，能够帮助人体减少摄入的热量，增加饱腹感，促进脂肪的分解和燃烧，提高新陈代谢能力，有利于减少体内脂肪的堆积，达到减肥的效果。
因此，适量地食用巴旦木，可以成为减肥的一种健康而美味的选择。
巴旦木的功效与作用
巴旦木的功效与作用巴旦木，又称巴旦杏仁、巴旦杏，是一种热带水果。
它原产于巴西亚马逊河流域及其支流的地区，现在已经广泛种植于亚洲、非洲和美洲的热带地区。
巴旦木富含丰富的营养物质，对人体具有许多功效与作用。
首先，巴旦木富含蛋白质、脂肪和膳食纤维，可以提供身体所需的能量和营养。
蛋白质是构成人体细胞的基本组成部分，能够修复和增长组织，维持正常的生理功能。
脂肪和膳食纤维则有助于维持肠道健康，提高消化系统功能。
其次，巴旦木富含多种维生素和矿物质。
维生素E是一种强效的抗氧化剂，能够保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老过程、增强免疫力。
此外，巴旦木中还含有钙、镁和锌等矿物质，对于维持骨骼健康、促进神经和肌肉功能发挥着重要作用。
第三，巴旦木富含益生菌，有助于维持肠道菌群平衡。
肠道菌群是人体内部的一种微生物群落，它与我们的健康密切相关。
好的肠道菌群有助于消化食物、吸收养分，并且能够抑制病原微生物的生长，增强免疫系统功能。
食用巴旦木可以提供肠道所需的益生菌，改善肠道健康。
此外，巴旦木还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的功效。
巴旦木中富含的单不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，降低低密度脂蛋白胆固醇（一种"坏"胆固醇）的含量。
同时，巴旦木中的维生素E和纤维素也有助于提高心血管系统的健康。
此外，巴旦木还被发现具有抗氧化、抗癌和抗炎作用。
巴旦木中所含的抗氧化物质能够清除体内自由基，减轻氧化损伤，并且可以抑制癌细胞的生长。
此外，巴旦木中的一种物质，称为脆脂肽，具有抗菌和抗炎作用，对于缓解炎症和促进伤口愈合有益。
综上所述，巴旦木作为一种营养丰富的水果，具有多种功效与作用，包括提供能量和营养、维持骨骼健康、促进肠道健康、降低胆固醇、预防心血管疾病、抗氧化、抗癌和抗炎等。
因此，我们可以适量食用巴旦木，以获得其营养成分和健康益处。
明明不是杏，巴旦木怎么就成了大杏仁？
明明不是杏，巴旦木怎么就成了大杏仁？9月的新疆，许多作物迎来丰收季，其中就包括巴旦木，这是新疆的一大特产，喜欢坚果类零食的人，很少有不喜欢巴旦木的。
巴旦木也叫巴旦杏，它的果仁曾有一些商业名称，叫做“薄壳杏仁”、“美国大杏仁”，但实际上，这个植物并不是杏，而是桃。
为什么要叫杏仁，博物菌来告诉你。
巴旦木的学名叫做扁桃（Amygdalus communis），蔷薇科，桃属的中型乔木或灌木，货真价实的桃子。
高3-8米，枝直立或平展，无刺。
花单生，先于叶开放，白色至粉红色。
扁桃的果肉很薄，成熟时开裂。
里面的核壳硬，黄白色至褐色，顶端尖，两侧不对称，表面有蜂窝状孔穴，就是坚果巴旦木。
扁桃的俗名巴旦木，是英文“Badam”一词的音译。
这种植物来源于西亚地区，在我国的种植历史从唐朝开始，至今已有1300多年。
在唐代笔记《酉阳杂俎》、《唐书》中，都有关于巴旦木的记载，当时称为偏桃或婆淡树（“婆淡”也是“Badam”的音译）。
《唐书》说巴旦木“叶似桃而阔大，三月开花，白色。
花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃”。
可见古人还是清晰地认识到了它“桃”的特性。
但中国是杏的发源地之一，杏仁是一种非常流行的食品，而巴旦木的果仁味道实在太像杏仁，渐渐地，扁桃成了巴旦杏，扁桃仁也成了大杏仁。
所谓杏仁，指的是蔷薇科杏属植物的种子，包括杏树和杏树的近亲们：山杏、西伯利亚杏、东北杏。
扁桃仁要比杏仁大得多，区分也很容易，扁桃仁的长度一般是宽度的1.5倍以上，长的可达2倍以上，而杏仁的长度与宽度几乎相等，看上去呈扁圆形。
和杏仁分甜苦一样，野生巴旦木的仁基本都是苦的，人工栽培的巴旦木仁则是甜的，早在3300多年前，古埃及人已经会驯化这种植物，培育出了甜仁的巴旦木。
巴旦木的向东传播轨迹基本上只到中国新疆，内陆很难种植这种植物。
无论野生还是栽培，我国的巴旦木主要产自新疆。
在天山西部伊犁谷地的野果林中，除分布有大面积的野苹果和野杏外，几个特殊的山沟中还生长着野巴旦木。
巴旦木的小秘密
巴旦木的小秘密巴旦木又名巴旦杏;也有俗称薄壳杏仁;是新疆维吾尔人民最珍视的干果每逢初秋;当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕;开始干裂成熟的时节;人们就络绎不绝地前去选购采摘;迅速将成熟的巴旦杏争购一空..巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果..在中国;有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈;其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果..巴旦木是扁桃的内核;杏仁则是杏的内核;而扁桃和杏在植物学上来说;是两种不同的植物..国家推荐标准称“扁桃仁”..我们都知道吃巴旦木对身体好;但究竟怎么选择巴旦木;如何区分巴旦木和杏仁巴旦木又有哪些品种可以选择巴旦木又有多少我们不知道的小秘密..一．巴旦木有哪些口味1：原味就是生的没有加工的2：椒盐加工食品3：蒜香加工食品4：五香加工食品5：奶油口味二．巴旦木的种类1.“纸皮”;又名露仁..坚果长椭圆形;果壳薄;壳软..风味佳;品质优2.“双果”..坚果较大;长扁圆形;果壳白色或微显浅黄;较软..仁饱满;味香甜;品质优..3.“鹰嘴”..坚果较大;扁圆锥形;先端尖;稍弯曲;形似鹰嘴..果壳厚;浅黄褐色;较光滑..仁饱满;棕褐色;味香;品质上;适合加工取仁..4.“克西”..坚果大型;壳较软;浅棕色;壳厚;不易开裂..仁饱满;棕黄色;味浓甜;品质中上..克西早;果性强;果型大;外观好看;味道香甜5.“那普瑞尔”;又名浓帕尔..该品种果个大而整齐;果仁表面光滑;浅褐色;外观好..外壳簿如纸;外壳密封不严;6.“米森”..坚果果形特大;外壳坚硬;封闭严果仁饱满;略带苦味..三．巴旦木和美国大杏仁的区别虽然巴旦木和美国大杏仁同属一个种属..但是由于产地以及生长环境的不同;还是有些本质上的区别的..巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县.巴旦木别名甚多;古时称偏桃、偏核桃、婆淡树;也有称：巴旦姆..为维语音译词..世界上许多国家称“扁桃”..新疆巴旦杏是从古波斯现今伊朗传入..美国大杏仁Amygdaluscomnnis又称扁桃;与巴旦木同属一个属种..只是生长的环境在美国境内..故有美国大杏仁之称..营养价值和巴旦木类似..个体稍微大些..四．吃巴旦木要注意什么1、巴旦木对哪些病有辅助治疗的作用感冒、哮喘、糖尿病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、男性疾病、儿科疾病、传染性疾病、皮肤性病2、哪些人群适宜食用巴旦木低温环境作业人群、高原环境人群、潜水员、母婴、儿童青少年、老人、更年期妇女、久病体虚人群3、哪些体质的人适宜吃巴旦木健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质4、哪些疾病的患者不适宜食用巴旦木痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病5、哪些人群不适宜食用巴旦木高温环境作业人群、接触电离辐射人员、接触化学毒素人员、运动员、宇航员6、哪些体质的人不适宜食用巴旦木湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质..五．巴旦木不能和什么一起吃1.巴旦木+狗肉:伤脾胃巴旦木富含蛋白质;而且较油腻;狗肉则大热..若二者同食易伤肠胃;所以平时需要注意巴旦木和狗肉不要一同食用..2.巴旦木+板栗:导致胃痛板栗性温;能补肾强筋、活血止血..但板栗与巴旦木同食会引起胃痛;影响身体健康;所以要特别注意二者不宜搭配同食..3.巴旦木+猪肝:影晌蛋白质的吸收巴旦木含有大量的苦巴旦木苷;过量食用不利于健康;若与猪肝一同食用会影响人体对蛋白质的吸收和利用..4.巴旦木+猪肉:导致腹痛巴旦木加工不当或生食可致中毒;而与猪肉同食会引起腹痛..所以巴旦木和猪肉切记不可一同食用..六．如何保存巴旦木加工过的巴旦木属于炒货类产品;保存的条件要求是阴凉、干燥;密封的地方保藏;千万别放到潮湿、高温的地方;否则;就会引起巴旦木的变质和变味..若有出现回潮的现象;可以放到冰箱收缩水份;或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可特别提醒虽然巴旦木脂肪绝大部分是有利于健康的单不饱和脂肪酸;但其脂肪含量高达45%以上..因此;吃的时候要管住嘴;一天一把25粒左右;重约30克为宜..巴旦木如果出现闻起来有霉味或是不新鲜油脂的味道;这样的巴旦木是不宜食用的..。
巴旦木功效与作用
巴旦木功效与作用巴旦木，也被称为巴旦杏，是一种常见的坚果，既可作为零食食用，又可以用来制作各种美食，深受人们的喜爱。
巴旦木不仅味道可口，而且还具有许多功效和作用，对人体健康有益。
本文将详细介绍巴旦木的功效与作用。
一、提供丰富的营养物质巴旦木富含多种营养物质，特别是蛋白质、脂肪、维生素E、纤维素、锌、镁、铁和钙等。
适量食用巴旦木有助于为身体提供所需的营养物质，保持身体健康。
1. 蛋白质：巴旦木是植物中含量最高的蛋白质之一，其蛋白质含量约为20%左右，在一定程度上可以满足人体对蛋白质的需求，尤其适合素食者或对肉类摄入量有限制的人群。
2. 脂肪：巴旦木中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如油酸、亚油酸和亚麻酸等。
这些脂肪酸对心血管健康非常有益，可以降低胆固醇水平，预防心脏病和中风的发生。
3. 维生素E：巴旦木是植物中维生素E含量较高的一种，维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害，预防慢性疾病的发生，抗衰老。
4. 纤维素：巴旦木中富含的纤维素可以促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
此外，纤维素还可以降低胆固醇，控制血糖水平，预防糖尿病和心血管疾病。
5. 锌、镁、铁和钙：巴旦木中还富含多种矿物质，如锌、镁、铁和钙等。
这些微量元素在人体内起着重要的生理功能，如锌可以增强免疫力，镁有助于促进心脏和神经系统的正常功能，铁和钙是血红蛋白合成和骨骼健康所必需的。
二、促进心血管健康巴旦木对心血管健康有益，下面介绍几个方面的作用：1. 降低血脂：巴旦木富含的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇及三酸甘油脂水平，增加高密度脂蛋白胆固醇（好的胆固醇）的含量。
这有助于预防动脉硬化和心血管疾病的发生。
2. 抗炎作用：巴旦木中富含的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，可以抑制炎症反应的发生，减轻血管壁的炎症反应和血小板聚集，保护心血管的健康。
3. 降低血压：巴旦木中的镁含量较高，而镁是一种重要的矿物质，可以缓解血管收缩，促进血管舒张，降低血压。
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巴旦木的小秘密 Revised as of 23 November 2020
巴旦木的小秘密
巴旦木又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，是新疆维吾尔人民最珍视的干果每逢初秋，当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕，开始干裂成熟的时节，人们就络绎不绝地前去选购采摘，迅速将成熟的巴旦杏争购一空。
巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。
在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。
巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。
国家推荐标准称“扁桃仁”。
我们都知道吃巴旦木对身体好，但究竟怎么选择巴旦木，如何区分巴旦木和杏仁巴旦木又有哪些品种可以选择巴旦木又有多少我们不知道的小秘密。
一．巴旦木有哪些口味
1：原味就是生的没有加工的
2：椒盐加工食品
3：蒜香加工食品
4：五香加工食品
5：奶油口味
二．巴旦木的种类
1.“纸皮”，又名露仁。
坚果长椭圆形，果壳薄，壳软。
风味佳，品质优
2.“双果”。
坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软。
仁饱满，味香甜，品质优。
3.“鹰嘴”。
坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。
果壳厚，浅黄褐色，较光滑。
仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。
4.“克西”。
坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂。
仁饱满，棕黄色，味浓甜，品质中上。
克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜
5.“那普瑞尔”，又名浓帕尔。
该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。
外壳簿如纸，外壳密封不严，
6.“米森”。
坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严果仁饱满，略带苦味。
三．巴旦木和美国大杏仁的区别
虽然巴旦木和美国大杏仁同属一个种属。
但是由于产地以及生长环境的不同，还是有些本质上的区别的。
巴旦木主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县.巴旦木别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。
为维语音译词。
世界上许多国家称“扁桃”。
新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）传入。
美国大杏仁（Amygdalus comnnis）又称扁桃，与巴旦木同属一个属种。
只是生长的环境在美国境内。
故有美国大杏仁之称。
营养价值和巴旦木类似。
个体稍微大些。
四．吃巴旦木要注意什么
1、巴旦木对哪些病有辅助治疗的作用
感冒、哮喘、糖尿病、消化系统疾病、心脑血管系统疾病、泌尿系统疾病、男性疾病、儿科疾病、传染性疾病、皮肤性病
2、哪些人群适宜食用巴旦木
低温环境作业人群、高原环境人群、潜水员、母婴、儿童青少年、老人、更年期妇女、久病体虚人群
3、哪些体质的人适宜吃巴旦木
健康体质平和质、气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质
4、哪些疾病的患者不适宜食用巴旦木
痛风、高脂血症、甲状腺疾病、呼吸系统疾病、妇科疾病、皮肤性病、神经性疾病5、哪些人群不适宜食用巴旦木
高温环境作业人群、接触电离辐射人员、接触化学毒素人员、运动员、宇航员
6、哪些体质的人不适宜食用巴旦木
湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质。
五．巴旦木不能和什么一起吃
1.巴旦木+狗肉:伤脾胃巴旦木富含蛋白质，而且较油腻;狗肉则大热。
若二者同食易伤肠胃，所以平时需要注意巴旦木和狗肉不要一同食用。
2.巴旦木+板栗:导致胃痛板栗性温，能补肾强筋、活血止血。
但板栗与巴旦木同食会引起胃痛，影响身体健康，所以要特别注意二者不宜搭配同食。
3.巴旦木+猪肝:影晌蛋白质的吸收巴旦木含有大量的苦巴旦木苷，过量食用不利于健康，若与猪肝一同食用会影响人体对蛋白质的吸收和利用。
4.巴旦木+猪肉:导致腹痛巴旦木加工不当或生食可致中毒，而与猪肉同食会引起腹痛。
所以巴旦木和猪肉切记不可一同食用。
六．如何保存巴旦木
加工过的巴旦木属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，千万别放到潮湿、高温的地方，否则，就会引起巴旦木的变质和变味。
若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可
特别提醒！
•虽然巴旦木脂肪绝大部分是有利于健康的单不饱和脂肪酸，但其脂肪含量高达45%以上。
因此，吃的时候要管住嘴，一天一把（25粒左右，重约30克）为宜。
•巴旦木如果出现闻起来有霉味或是不新鲜油脂的味道，这样的巴旦木是不宜食用的。