2016-2017年水果连锁百果园品牌分析报告
【水果行业现状】水果零售行业：阿里京东占据线上半壁江山,百果园线下龙头地位初现
【水果行业现状】水果零售行业：阿里京东占据线上半壁江山，百果园线下龙头地位初现线上生鲜电商由重资产模式向O2O过渡。
生鲜电商发展初期以线上业务为主，采取重资产的发展模式，选择自建冷链与物流团队，但该模式下物流配送成本高。
2015年开始，线上生鲜电商纷纷转型O2O模式，同时发展线上电商业务以及线下门店业务，其中合作共营O2O为主流模式。
生鲜电商市场规模较大，行业竞争格局初现。
2015年生鲜电商行业市场规模达542亿元，较上年增长87%。
从市场份额来看，占比较高的是天猫喵鲜生和京东到家，分别为%、%。
这一类电商平台由于之前积累了庞大的消费群体，再加上其雄厚的资金实力和完善的物流、支付系统，使这些电商在进入生鲜电商市场时具有一定的优势。
剩余的半块市场则被天天果园、中粮我买网、易果生鲜等垂直类生鲜电商所瓜分。
发展十余年，百果园已成为线下水果零售龙头企业。
从2002年在深圳开设第一家特许连锁专卖店至今，百果园目前已经拥有2200家门店，遍布全国13大省区，30多个城市，2015年销售额达30亿元，不论是门店数还是销售额都在行业中遥遥领先。
公司目前已完成两轮融资，其中A轮获天图资本领投的4亿融资，刷新业内最大融资额。
同时，公司以并购的方式在线上、线下进行布局，先后并购了果多美、鲜时代、超奇等区域型水果零售龙头，并与生鲜电商一米鲜进行合并，完成线上线下业务的闭环。
高效供应链+标准化复制打造水果零售龙头。
在供应链管理方面，百果园百果园以统一采购+高比例直采的方式提高议价能力，同时布局上游生产环节。
公司自建物流中心，并且通过分类储藏、预包装销售等方式降低损耗，将损耗率控制在5%左右，为同行平均水平的一半。
在标准化复制方面，百果园以合作经营的加盟模式扩张，一方面能调动员工积极性，另一方面也能降低公司扩张时的资金压力。
此外，百果园在国内首创“四度一味一安全”的品控标准，为各地门店在采购、品控、验收、门店标准上提供了科学的指导依据。
百果园SWOT分析
（一）实训目的与要求利用所学知识和SWOT分析法分析企业如何了解自己的处境，如何根据环境的变化和自身条件调整企业的营销活动，更好地利用和适应环境；学会撰写SWOT分析报告。
（二）实训内容、步骤与方法1.教师介绍SWOT分析法作为学生进行SWOT分析实训的参照；提供案例背景资料供学生进行分析，学生也可自行选择案例进行分析。
2.小组成员围绕所提供（自行选择）案例以教材知识为基础并通过网络和图书馆收集资料，对所掌握资料进行分析和讨论：描述企业的机会与威胁、优势与劣势，参照模板撰写小组分析报告并形成PPT文件。
3.小组代表利用PPT阐述本小组观点和结论。
4.教师总结和点评。
5.小组成员在以上基础上形成分析报告（more than 600 words）并上交。
（三）实训材料准备每组同学各自根据自己实训项目要求以及小组讨论和方案策划情况，准备相应的材料与物品。
（四）考核办法教师针对小组提交的实训报告给出评语和成绩。
（五）案例研究自2001年成立后，目前，百果园已经在全国70多个城市，开设了3000多家水果专营店，拥有十几年丰富的线下果蔬运营管理经验。
2016年，百果园宣布进军新零售，开始线上线下一体化销售的探索。
依托线下门店搭建的完整的商品采购渠道体系和线下销售运营体系，建立了“线上—线下—线上”的双向赋能体系。
通过打通线下用户数据，挖掘线下用户及消费端市场的需求，用数据指导线上选品，搭建线上线下价格、库存同步体系，助力线上实现数字化运营，全力为线上赋能。
同时，在线上，百果园建立了以自营App+小程序+三方平台为主的时间、空间、场景多维度的全渠道销售体系，不断满足消费者需求，通过线上多渠道积累了大量的用户消费数据，反向优化上游环节，为产业链赋能。
在渠道和内容方面，百果园积极整合优质水果供应商，深入水果采购种植、采后的供应链的管理等上游环节，推动果品标准化生产，打造高质水果品牌。
目前，百果园在全国拥有23个水果初加工配送中心，并在全球布局了200多个水果基地。
百果园设计调研报告
百果园设计调研报告【百果园设计调研报告】一、引言百果园作为一家新兴的水果连锁店品牌，已经在全国范围内开设了许多分店。
为了提升品牌形象和用户体验，百果园决定进行一次设计调研。
本报告旨在分析百果园设计调研结果，为其未来的设计改进提供参考。
二、调研目的和方法1. 调研目的：1.1. 了解目前百果园的店内设计情况；1.2. 分析顾客对百果园店内设计的感受和意见；1.3. 提出改进建议，以提升百果园的品牌形象和用户体验。
2. 调研方法：2.1. 网上问卷调查：通过发布问卷调查，收集顾客对店内设计的看法和意见；2.2. 观察和采访：在不同的百果园分店进行观察和采访，对店内设计进行实地调研。
三、调研结果1. 目前百果园的店内设计主要包括以下几个方面：1.1. 色彩方面：采用鲜艳的色彩，如橙色、绿色等，以增加店内的活力和吸引力；1.2. 布局方面：合理的布局能够提高顾客的购物体验。
百果园一般采用货架展示和柜台销售的方式；1.3. 照明方面：店内的照明明亮而柔和，以烘托水果的鲜美和诱人；1.4. 陈列方面：百果园注重水果的陈列和摆放，以吸引顾客的目光。
2. 调研显示，顾客对百果园店内设计的评价主要如下：2.1. 色彩和照明受到了一致的好评，能够提升购物的温暖感受；2.2. 配置和布局方面，一些顾客表示货架过于拥挤，导致选择困难；2.3. 有少数顾客认为百果园的陈列方式比较杂乱，希望能更加整齐和规范；2.4. 某些顾客认为店内的装饰比较简单，建议增加一些绿植或艺术品，以增加店面的美感。
四、改进建议基于调研结果，我们提出以下改进建议，以提升百果园的品牌形象和用户体验。
1. 调整货架布局：增加货架间的距离，减少拥挤感，方便顾客选择商品；2. 实行整齐的陈列方式：规范水果的摆放和整理，提高店面整体的美观度和产品吸引力；3. 增加绿植和艺术品：在店内增加一些绿植和艺术品，以增加店面的美感和艺术氛围；4. 加强品牌宣传：在店内设置品牌宣传区域，展示百果园的产品特色和品牌理念；5. 定期进行顾客调研：定期收集顾客对店内设计的意见和建议，及时改进和优化。
百果园企业运营管理分析
百果园企业运营管理分析一、公司概述百果园是一家专注于水果零售业务的企业，成立于2010年，总部位于中国。
公司通过线上线下双渠道销售模式，为消费者提供新鲜、高品质的水果产品。
多年来，百果园凭借其丰富的供应链资源和高效的运营管理，积累了广泛的客户群体，并在行业内取得了良好的声誉。
二、运营模式分析1. 线上销售模式百果园通过建立自己的官方网站和手机应用程序，提供线上购买水果的便利。
消费者可以浏览商品信息、下单支付，并选择送货上门或到店自提的方式。
线上销售模式的优势在于方便快捷且能够覆盖更广泛的地域。
百果园通过构建完善的物流体系，确保产品能够及时准确地送达给消费者。
2. 线下实体店模式百果园在不同城市开设了多家实体店，提供给消费者现场选购水果的便利。
这些实体店大多位于人流密集的商业区，通过显眼的店面形象和优质的服务吸引顾客前来购买。
线下实体店的优势在于能够提供消费者亲自选择水果的体验，并通过面对面的交流建立顾客与企业的良好关系。
3. 供应链管理百果园致力于提供高品质的水果产品，其中供应链管理起到了关键作用。
公司与多家种植基地建立了长期稳定的合作关系，确保水果的新鲜度和品质。
此外，百果园还通过建立一套完善的仓储和物流配送系统，确保产品能够快速运达到销售渠道，同时最大限度地降低库存和运输成本。
三、企业战略分析1. 品牌营销百果园将品牌营销视为企业发展的核心策略。
通过大力投入广告宣传、赞助活动以及与知名电商平台合作等方式，提升品牌的知名度和美誉度。
此外，百果园注重建立与消费者的直接联系，通过定期的线下活动和社交媒体运营，与消费者进行互动交流，提高品牌的认可度和用户黏性。
2. 产品创新百果园在产品研发方面持续创新，引入了最新的种植技术和品种，以提供更多样化和高品质的水果产品。
公司还注重产品包装设计，通过精美的包装提升产品的附加值，使消费者更愿意购买。
此外，百果园积极关注消费者的需求，不断调整产品结构和品类，以满足不同人群的需求。
百果园营销现状分析
百果园现状分析摘要水果是当今人们生活中必不可少的食物之一，各种各样的水果都有不一样的功效，也含有丰富的营养价值，已经占据人们生活中食物的一大部分，本篇章主要是针对“深圳市百果园实业进展有限公司”营销现状存在的问题进行分析和实践，了解了在卖水果这一行业中显现出的一些问题和现状，说明白“百果园公司”所存在的问题。
关键词:百果园；现状分析;建议目录1.百果园简介 (4)2.产品介绍 (4)3.百果园现状分析 (4)3.1 SWOT分析 (4)3.1.1优势 (4)3.1.2劣势 (5)3.1.3机会 (5)3.1.4威胁 (5)3.2 4P分析 (6)3.2.1产品 (6)3.2.2价格 (7)3.2.3渠道 (7)3.2.4促销 (7)4.百果园现存在的问题 (7)5.对百果园的建议 (8)5.1努力扩大商品种类 (8)5.2制定相对应价格 (8)5.3提高会员价格的优势,进展忠诚顾客 (8)5.4扩大经销渠道 (8)6.总结 (9)7.参考文献 (9)毕业设计（论文）指导教师评语 (10)1.百果园简介深圳百果园实业进展有限公司，是一家集水果源头采购、采后保鲜、物流仓储、品质分级、营销拓展、品牌运营、门店零售、信息科技、金融资本、科研教育于一体的大型连锁企业。
百果园公司是目前中国乃至全球“水果专营连锁业态”的开创者，2001年成立至今，已在全国70多个城市形成了超3700家门店（每月以近百家店以上的速度持续增加）的经营规模，并设立了20多个仓储配送中心，与国内外200多个水果基地建立了紧密的合作，为全国4500多万家庭提供来自全球的好吃果品，成为消费者喜爱的知名品牌。
百果园公司的主旨是向越来越多的人提供更好吃且性价比高的水果，致力于水果产业链和水果专营连锁业态的进展，致力于水果知识和善文化的制造与传播。
到2030年，百果园公司将会进展成为在全球拥有百万亩以上合作基地和30000家以上连锁门店、年销售额超千亿元人民币、年利税超百亿元人民币的世界第一的果业公司！2.产品介绍百果园的企业理念是—一心一意做水果。
百果园可行性分析报告
百果园可行性分析报告1. 引言本报告旨在对百果园（假设为一家水果零售连锁店）的可行性进行分析。
通过对市场、竞争、盈利模式等因素进行综合评估，帮助决策者全面了解该项目的可行性和潜在风险。
以下是本报告的详细内容。
2. 市场分析2.1 市场规模根据市场研究，水果零售市场一直保持稳定增长。
人们的生活水平提高，对健康的关注度增加，促使对水果的需求不断增加。
根据预测，未来几年水果零售市场仍将保持年均10%的增长率。
2.2 市场竞争当前，水果零售市场竞争激烈，存在许多竞争对手。
主要竞争对手包括传统水果摊贩、超市、便利店等零售渠道。
不过，百果园还有一些与众不同的竞争优势，如提供高品质的水果、为顾客提供专业的咨询和建议等。
2.3 目标市场百果园的目标市场主要是城市中的家庭消费者和有健康意识的年轻人。
通过提供新鲜、有机、优质的水果，满足这一目标市场的需求，可以有效吸引目标客户群体。
3. 商业模式3.1 零售店面百果园计划在城市的繁华地段开设连锁店面，通过提供舒适、干净、温馨的购物环境，吸引顾客前来购买水果。
3.2 线上销售除了实体店面，百果园还计划开通网上水果商城，为消费者提供多种便捷的购买方式。
通过线上销售，可以扩大市场覆盖面，提高销售额。
3.3 供应链管理为了确保水果的新鲜和品质，百果园将建立专业的供应链管理系统。
通过直接与农户和果园合作，保证水果的新鲜度和品种的多样性。
4. 盈利模式百果园的盈利主要来自于水果的零售利润。
通过建立自有品牌和供应链，可以降低采购成本，并提高利润空间。
此外，百果园还可以通过延伸服务和增值产品来增加利润，如提供水果切割、打包装饰等增值服务。
5. 风险分析5.1 市场风险水果零售市场虽然存在一定的风险，但随着人们对健康的重视程度不断提高，预计市场需求将保持增长。
百果园能够提供高品质的水果和专业的服务，减少市场风险。
5.2 竞争风险百果园面临来自传统水果摊贩、超市等竞争对手的威胁。
为了应对竞争，百果园需要不断提升产品质量和服务质量，并根据市场需求进行特色水果的选择，保持竞争优势。
百果园成功案例分析
百果园成功案例分析这家水果店成功后，很多人想模仿，却没人能成功。
模仿者只看到了表象，却没找到它能成功的根本原因。
就是这样一家水果店，让人看得见却学不会，你说牛不牛?其实，百果园的经营方式，没有想象的那么高深。
它并没有什么独门绝技，而是抓住了行业的痛点，从多个角度解决市场矛盾，并从商业模式上进行蜕变。
如果你学会了，照样能用得上。
水果行业利润高，但风险也很大，如果没有丰富的经验，很可能最后吃力不讨好，赔得血本无归。
很多人不知道，水果店老板早上四五点就起床，到批发市场去进货，去晚了怕没货，还怕价格有变动。
水果进回来了，还要想办法打开市场，但对水果行业而言，几乎没什么捷径可走。
大家进货渠道差不多，价格相差无几，很难形成自己独有的竞争优势。
而且水果店的水果损耗很大，要想尽办法保证水果新鲜，品相不好，就得降价赔本处理。
对顾客而言，想要买到好水果，也不容易。
倘若自己不精挑细选，很可能就挑到坏水果，而且还没处说理。
上面的这些问题，不是哪家水果店的问题，而是整个行业的问题，谁能解决行业痛点，谁就能成为行业的头部企业。
百果园仅用一招，不仅解决水果店老板起早贪黑、市场不稳定、水果保存难的问题，还让顾客能轻松地买到放心水果。
百果园找到水果店老板，既然你们赚不到钱，那就加盟百果园，不收加盟费，我给你送货上门，提供会员渠道，还有专人指点门店经营。
除此以外，加盟百果园，老板只用出80%的投资，自己当店长。
百果园的片区经理投资17%，剩下的3%由大区经理出资。
不知你发现了没，过去由老板一个人苦苦支撑的水果店，现在变成了3个人合力，而且还有百果园在背后做支持，谁会拒绝这样的好事?对于门店经营的收益，百果园也分文不取，其中70%的收益，按照投资人的比例分成，30%归百果园。
百果园会用这30%，不断优化后端的进货渠道、会员管理和管理。
水果店的老板们投入更少，而且对门店经营的信心也会大增。
在标准化的管理模式下，百果园的水果不仅品质好，而且有价格优势，顾客自然青睐它。
百果园营销环境分析
百果园营销环境分析1. 人口统计环境众所周知，中国是人口大国，根据国家统计局数据显示，截止到2017年年末，中国大陆总人口数为139008万人。
国内经济稳步发展，人民生活水平日渐上升，对美好生活有了不同的追求，对于水果也有了不同的追求，看重安全健康，从追求数量到追求质量的转变，同时人民平均水果消费量上升空间巨大。
根据《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》的预测，到2020年中国水果人均消费将会超过60kg，健康标准为人均消费量70kg，对比当前中国人均水果消费量，还有很大的上升空间。
2. 经济环境在世界主要经济体持续复苏的背景下，我国经济发展总体稳中向好。
2017年，中国国内生产总值为82.8万亿元，同比增长6.9%，高于预期，农业生产形势稳中向好，工业企业利润迅速增长，服务业持续增长。
水果市场就是消费者对水果的基本需求转向偏好“绿色有机、天然营养”等品质更优良的水果，同时对购买环境、流程都有更高的要求，这些需求与传统的水果市场无法有效匹配，因此市场上出现越来越多水果专卖店，预测未来10年内国内水果市场将会向标准化、品牌化方向发展，果品产业将会成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，并推动许多地方经济发展，促使农民致富的支柱产业之一。
1.社会文化环境由于人民生活水平的上升,人们对水果购买倾向于快捷方便、专业、品质良好等方向发展,水果零售连锁专卖的新业态的出现满足了这种需求。
同时,消费者更加重视水果的安全性和是否健康，相对应的国家对于水果农药残留管理将会严格标准，无农药残留的绿色水果随着社会文化的变化也会迎来良好的发展。
2.科技环境近年来随着我国水果生产种植技术的发展,水果高接换种、水果套袋、控制载果率等种技术的普及，由于我国水果消费层次的提高,对于水果的外观、商品的精美度以及水果的质量和安全性将提出更高的要求,同时带动水果采后处理有一个较大的发展，为水果零售业的发展提供机遇。
百果园连锁营销策划方案
百果园连锁营销策划方案一、背景介绍百果园连锁是一家专营水果的连锁商店，致力于为消费者提供新鲜、健康的水果产品。
随着人们对健康新鲜食品需求的不断增加，水果市场竞争也变得越来越激烈。
因此，百果园连锁需要制定一系列创新的营销策略来增加市场份额，提高品牌知名度，并吸引更多的顾客。
二、目标受众1. 大学生2. 家庭主妇3. 企事业单位员工4. 年轻白领三、目标1. 增加百果园连锁在目标受众中的认知度和关注度；2. 提高百果园连锁水果购买率；3. 增加网上销售和门店销售；4. 建立长期稳定的消费者关系。
四、营销策略1. 提供高品质水果百果园连锁要保证提供高品质的水果产品，确保水果的新鲜度和口感。
通过与优质水果供应商建立合作关系，确保供应链的稳定性和水果的质量。
2. 多元化产品线除了传统的水果产品外，百果园连锁应该考虑增加特色水果、果汁和水果礼盒等周边产品。
这样不仅可以吸引更多的消费者，还可以提高顾客的购买频次和购买量。
3. 提供优惠活动针对目标受众，开展一系列优惠活动，如购买满一定金额可享受折扣、买一送一、满减等。
这些优惠活动可以吸引目标受众的注意力，增加他们的购买欲望。
4. 积分礼品机制百果园连锁可以推出会员卡制度，让消费者在购买水果时积累积分。
积分达到一定数量后，可以兑换百果园连锁提供的礼品或特殊优惠。
通过积分礼品机制，可以促进消费者多次购买，并增加顾客的忠诚度。
5. 建立线上渠道百果园连锁应该开发线上平台，提供网上购买服务。
以自营平台或与其他电商平台合作的形式，增加销售额，拓展市场。
同时，线上平台也可以提供更多的优惠活动、积分兑换等服务，吸引顾客的购买。
6. 门店布局优化百果园连锁门店的布局应该更符合顾客的需求，增加舒适度和购物体验。
门店可以增加试吃区和咨询区，让顾客可以品尝水果和咨询相关问题。
此外，门店的陈列和展示也需要更加精心设计，吸引顾客的眼球，提高销售效果。
7. 建立合作关系百果园连锁可以与其他企业建立合作关系，如与健身俱乐部、学校、企事业单位等合作。
百果园单店运营管理方案分析
水果店百果园运营案例解析看一个公司之前，先了解行业规律。
行业前景分析：利好的一面：水果背后的生意有多大？据国家统计局数据显示，如今我国的水果行业市场规模已近2.5万亿，但绝大多数的市场份额依然分散在个体户手里。
事实上，我国甚至一家上市的水果零售连锁品牌都没有（截止目前）。
行业难题：商业是一个效率游戏，而水果生意在生产、仓储、物流上的天然限制，使其几乎成了一个地狱级赛道。
普通人可能很难想象水果生意有多难做，心想不就是进货卖货搞搞促销么？具体到「水果店」这一场景来看，外人看来，水果的毛利率高、创业起步成本低、没有专业技术门槛、并且还颇具小资生活情调，因此水果店一直是普通人创业的热门话题之一。
水果店、咖啡店、鲜花店、奶茶店市场，并称白领创业四大坟场。
为什么说水果店是白领创业的坟场呢？大家觉得水果行业有哪些难题？水果有季节性、容易坏、品牌难做，有产地无品牌。
对吧？而经营一家水果连锁店，问题将会更深刻：首先准确预估广大用户对水果需求的品种、数量、时间，连夜下单订货、冷链物流、建站仓储、精准营销、门店交付或外卖发货一气呵成。
但这还只是基本功，水果行业还集合了多数行业都会有的难题：进入市场的技术和资金门槛低，品牌要如何面对大量同质化的市场竞争？供应链上的不可控因素太多，如何实时预测供需情况，并快速应对？我们经常说，有红富士苹果但却没有XX品牌苹果，用户只认产品名字而不在乎品牌归属的情况常有，此时品牌要如何维系用户粘性，建立专属于自己的产品竞争力？水果行业难题：1、水果容易坏，不易保存（供应链不可控）；2、品牌不容易定义，差异化不好做，难以标准化（有产地无品牌，品牌很难做）；3、在百果园之前，没有公司，只有小摊贩。
而百果园不仅解决了问题，还能牢牢占据水果零售连锁这一行业的TOP1。
先看百果园成绩：1、百果园行业第一名（全国范围内4800+店铺，有七千万的会员）；2、疫情期间近两年，整个自营电商实现2.5倍增长、小程序用户增长5倍；3、目前这家公司可能成为水果领域的第一股。
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2016-2017年水果连锁百果园品牌分析报告(此文档为word格式，可任意修改编辑！）2016年11月正文目录百果园是中国水果连锁经营第一品牌 (4)百果园已成为水果连锁经营的典范 (4)百果园现已拥有超过1600家门店 (4)整合果业资源，布局全产业链 (4)公司获多种奖项 (5)短期内百果园将保持水果连锁经营行业龙头地位 (6)加足马力，立志成为世界第一果业公司 (6)百果园A轮融资创造水果连锁零售行业最高纪录 (6)双“果”合并，百果园“迎娶”京城果多美 (7)奋力将产业做得出类拔萃 (7)“好吃”的产品是品牌扩张的基础 (8)定位中高端客户，百果园致力于提供“好吃”的水果 (8)百果园致力于做好吃的水果 (8)目标客户定位于中高端客户群体 (8)产品分级满足不同消费层次需求 (9)产品种类丰富满足不同消费需求，特色产品增加刚性需求 (9)货源标准化为“好吃”创造条件 (10)百果园国产水果90%从种植基地采购 (10)供应商采购和进口采购也为货源渠道 (11)损耗管控、物流管理、鲜度管理的标准化为“新鲜”创造条件 (11)损耗管控系统降低损耗率 (11)物流管理为水果“新鲜”保驾护航 (12)鲜度管理系统智能化进一步提高水果新鲜度 (12)连锁经营是品牌扩张的路径 (13)百果园是全球水果专营连锁店最多的企业 (13)百果园开启了水果专营店连锁世界先河 (13)百果园是全球水果专营连锁店最多的企业，选址多为小区及街道 (13)精心布置的门店为顾客提供良好的购物体验 (14)员工持股、品控标准化和信息化手段保证连锁经营顺利展开 (15)发展初期扩张过快导致公司经营管理失控 (15)建立员工持股模式突破人才和管理瓶颈 (16)建立标准化体系，开创大型水果连锁业态 (17)信息化技术装备企业，提高管理水平 (18)百果园积极布局其他销售渠道 (19)百果园开启O2O销售渠道 (19)开发企业团购水果服务 (20)服务和营销是品牌扩张的助推器 (22)无微不至的服务增加客户忠诚度 (22)店员具备水果专业知识且服务态度好 (22)通过“三无”退货增加客户忠诚度 (22)营销活动和校企合作扩大品牌影响力 (23)营销活动花样百出 (23)深化校企合作，扩大品牌影响力 (23)品牌扩张的经验借鉴 (24)供应链管理是百果园的主要优势所在 (24)员工持股和标准化体系为百果园连锁经营成功的关键 (25)标准化体系是经营连锁成功关键 (25)员工持股突破人才和管理瓶颈 (25)服务和营销助力品牌扩张 (25)风险提示 (26)图表目录图表1：百果园发展历程 (4)图表2：百果园集团组织架构 (5)图表3：百果园部分荣誉 (6)图表4：百果园并购果多美 (7)图表5：百果园“好吃”的标准 (8)图表6：百果园果品分级标准 (9)图表7：百果园部分种植基地 (11)图表8：百果园与同行业损耗率 (12)图表9：百果园市场网络 (14)图表10：百果园门店 (15)图表11：百果园成立之初管理失序、经营失控 (16)图表12：百果园加盟流程 (17)图表13：百果园门店数量 (17)图表14：百果园配备了双汇“商业连锁供应链管理系统” (19)图表15：中国网络零售市场交易规模 (20)图表16：中国网购零售交易规模占比 (20)图表17：百果园的企业团购水果服务 (21)图表18：百果园针对企业团购推出好吃卡、好吃券及提货单 (22)图表19：百果园的“三无”退货制度 (23)图表20：百果园深化校企合作 (24)百果园是中国水果连锁经营第一品牌百果园已成为水果连锁经营的典范百果园现已拥有超过1600家门店深圳百果园实业发展有限公司是目前国内较大的集生产、贸易、零售为一体的企业之一。
公司于2001年成立，于2002年开始创办中国第一家全国特许连锁专卖店，开启了水果连锁经营的先河。
从起步时的亢奋到摸索期的迷茫，从转型期的痛定思痛再到增长期的飞速发展，经过14年的发展，百果园已经成为水果连锁专卖店的营销典范。
百果园现已拥有超过1600家连锁门店，2015年销售额超过30亿元。
图表1：百果园发展历程整合果业资源，布局全产业链创始人余惠勇在创立百果园后，先后创立了江西王品、赣州王品、海南王品、广州王品、深圳王品公司。
百果园专注于经营水果专卖连锁，江西王品专注打造2万亩果园，赣州王品专注于引进法国设备及柑橘等果品的包装；海南王品专注于热带水果的种植和经营；广州王品专注于水果批发及超市配送；深圳王品专注于果业投资及水果进出口贸易。
随着附属公司的不断建立及果品基地的开发，百果园成为国内较大的集果品生产、贸易和零售为一体的企业之一。
图表2：百果园集团组织架构公司获多种奖项2009年百果园荣获“中国果业领军企业”称号；2014年荣获“2014年中国青年涉农产业创业创富大赛创意组优秀奖”；2015年荣获“亚洲年度果蔬零售商”称号。
百果园创始人余惠勇对水果行业的贡献也得到了肯定，荣获“2015年度中国农业领袖人物”称号。
图表3：百果园部分荣誉短期内百果园将保持水果连锁经营行业龙头地位目前的水果零售市场主要包括农贸市场和沿街售卖水果的小摊贩、以百果园为代表的水果连锁经营店、以沃尔玛等大型超市和永辉等生鲜超市为代表的超市生鲜专区，以京东到家、美团鲜果等为代表的线上电商品牌。
百果园作为水果连锁零售模式的开创者，是水果连锁经营当之无愧的龙头品牌。
当前华南区域之外水果连锁品牌仅有鲜丰水果尚有规模，但鲜丰水果600多家门店的规模，与“千店之王”百果园仍然存在一定差距。
其他水果连锁企业，诸如千鲜汇、好果园、兄弟果业、绿叶水果、果婆婆等都不成规模，难以对百果园构成威胁。
因此短期内百果园将保持水果连锁经营行业龙头地位。
加足马力，立志成为世界第一果业公司百果园A轮融资创造水果连锁零售行业最高纪录2015年9月22日，在资本寒冬的背景下，百果园宣布其完成了4亿元人民币的A轮融资。
本轮投资由天图资本领投3.5亿元，广发信德等投资机构进行跟投。
短期而言，百果园计划将本轮融得资金用于一年内在北京增开100家新店并且于2016年在全国增开600家店;长期而言，百果园将继续着力于供应链的建设及优化，成为生态农业平台，如从源头加强对优质果源的扶持和把控，帮助供应商改善品质，从而做更好吃的水果。
此次融资创造了水果连锁零售行业最高纪录，为百果园后续展开种植园基地扩展、完善供应链建设以及增加门店数量、扩大市场份额提供充足的资金。
双“果”合并，百果园“迎娶”京城果多美2015年11月，在完成4亿元A轮融资后不到两个月，百果园将北京规模最大的连锁水果超市品牌果多美收入囊中。
双方宣布将以注资和换股等方式进行战略重组，重组后企业将采取双品牌运营。
虽然果多美同为水果连锁经营企业，但是其与百果园在布局和业态方面存在较大差别，百果园以华南地区为主战场，而果多美以北京为主战场；百果园主要开在社区街道及小区内，针对社区人群，店面面积在40-60平方米之间，果多美多开在客流量较大的繁华区域，店面面积在300-400平方米之间。
因此双方存在明显的优势互补，并购重组能够促进双方全面覆盖水果大众消费市场和中高端消费市场，并共享供应链、零售经验和管理人才，提升效率，是百果园从南方走向北方，果多美从北京走向全国，“双果”共同走向国际市场的捷径。
图表4：百果园并购果多美奋力将产业做得出类拔萃百果园经历了十多年的发展，现已积累丰富的供应链管理、店铺管理以及人才管理的经验。
近两年百果园的门店扩张步伐明显加快，公司也开始通过并购重组等方式来实现横向扩张。
百果园立志成为世界第一的果业公司，其发展规划是在2020年时全国门店数量达到5000家，建立现代化果品加工厂，系统解决果品生鲜难题；在2030年时全球拥有百万亩以上种植基地和15000家以上门店，成为世界第一的果业公司。
“好吃”的产品是品牌扩张的基础定位中高端客户，百果园致力于提供“好吃”的水果百果园致力于做好吃的水果百果园的口号是“好吃是检验水果的首要标准”。
为保证产品的质量，百果园以安全作为首要条件，建立了一套符合自己实际情况的果品标准，即“四度一味一安全”，其中“四度”指糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度，“一味”指香味，“一全”指安全性。
再根据“好吃”的标准，制定采购标准、品控标准、验收标准、门店标准，形成了标准的体系，为“好吃”提供了科学的依据。
图表5：百果园“好吃”的标准目标客户定位于中高端客户群体由于以农贸市场、小摊贩以及中大型超市生鲜专区为主的中低端水果消费市场接近饱和，加之消费升级的大背景下，消费者对于产品品质要求越来越高，对于价格也越来越不敏感。
因此百果园的目标客户群定位于“至少要有一点追求水果品质”的中高端客户以及企业客户，主打牛油果、车厘子等高端水果品种。
百果园目前的主要消费群体为社区或小区中消费能力较强且对水果质量有一定要求的职业白领人群。
虽然定位为中高端消费，但是当前为了抢占市场份额以及增加客户粘性，百果园在产品种类和产品分级等方面也考虑了中低端消费者的需求。
产品分级满足不同消费层次需求在产品的等级上，百果园建立了自己的果品标准，将水果按照“四度一味一安全”分为珍稀果、招牌级、A级、B级、C级，并按照水果的大、中、小进行分类，不同的等级，采购地、价格、运输、包装和营销上都会有所区别。
比如山东红富士苹果，以套装和不套装为标准，可分为水晶富士和普通富士，再按照大、中、小和综合品质A、B、C分为9个等级，即仅山东红富士就有18个等级。
产品的价格也会根据不同的分类和等级而变动，比如红富士苹果，最高要价18元，最低要价3.9元。
由于公司定位主要为中高端客户，因此一般情况下，百果园不会出售C级水果，主要出售A级水果，少部分B级水果。
产品的详细分级满足不同层次消费者的需求，扩大了消费者群体范围。
图表6：百果园果品分级标准产品种类丰富满足不同消费需求，特色产品增加刚性需求百果园的水果产品种类丰富，不仅有高端消费品，还有苹果、香蕉、西瓜、猕猴桃等大众消费品，以及云南野苹果、进口香蕉等大众消费品的升级版本。
其中江西有机脐橙和海南冰糖蜜瓜是百果园的招牌果品，并且门店销售的产品当中有20%的产品只能在百果园门店买到，或者在别的店只能买到残次品。
这区别于主要销售大众水果的农贸市场以及超市生鲜专区，通过培养消费者习惯来增加消费者对特色产品的刚性需求。
同时产品还会根据季节变换和地域区别做出调整，尽量给消费者提供应季及原产地的新鲜水果。
由于市面上零售商客流量不稳定，因此水果供应量偏小，产品范围也相对较小。
而百果园基于庞大的客流量以及广泛的消费群体，给消费提供种类繁多的水果，满足消费者的不同消费需求，达到增加客户粘性目的。