我国山苍子开发利用的现状与发展对策

第２８卷　第３期　经济林研究 Ｖｏｌ．２８　Ｎｏ．３　２０１０年９月Ｎｏｎｗｏｏｄ　Ｆｏｒｅｓｔ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｓｅｐ．２０１０

我国山苍子开发利用的现状与发展对策

王　旭１，杨关锋２

（１．中国林业科学研究院热带林业研究所，广东广州５１０５２０；２河南省渑池县林业局，河南渑池４７２４００）

摘　要：　为给我国山苍子产业的发展提供决策依据，详细介绍了山苍子的习性、栽培现状、主要用途，就我国山苍子开发利用中存在的一些问题进行分析，并从加强品种选优、开展集约化经营技术研究、加强山苍子资源的统一管理和利用等方面提出了发展对策。

关键词：　山苍子；开发利用；问题；对策

中图分类号：　Ｓ５７３＋．８文献标志码：　Ａ文章编号：　１００３－８９８１（２０１０）０３－０１３６－０４

Ｃｕｒｒｅｎｔ　ｓｔａｔｕｓ　ａｎｄ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｏｆ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ

ｉｎ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａｉｎ　Ｃｈｉｎａ

ＷＡＮＧ　Ｘｕ１，ＹＡＮＧ　Ｇｕａｎ－ｆｅｎｇ２

（１．Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｔｒｏｐｉｃａｌ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ，ＣＡＦ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ　５１０５２０，Ｇｕａｎｇｄｏｎｇ，Ｃｈｉｎａ；

２．Ｍｉａｎｃｈｉ　Ｃｏｕｎｔｙ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｂｕｒｅａｕ　ｏｆ　Ｈｅｎａｎ　Ｐｒｏｖｉｎｃｅ，Ｍｉａｎｃｈｉ　４７２４００，Ｈｅｎａｎ，Ｃｈｉｎａ）

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎ　ｏｒｄｅｒ　ｔｏ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｄｅｃｉｓｉｏｎ　ｂａｓｉｓ　ｆｏｒ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｏｆ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａｉｎｄｕｓｔｒｙ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ，ｈａｂｉｔ，ｃｕｌｔｉｖａｔｉｏｎ　ｓｉｔｕａ－ｔｉｏｎ，ｍａｉｎ　ｕｓｅｓ　ｉｎ　Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｗｅｒｅ　ｄｅｓｃｒｉｂｅｄ　ｉｎ　ｄｅｔａｉｌ．Ｓｏｍｅ　ｐｒｏｂｌｅｍｓ　ｅｘｉｓｔｉｎｇ　ｉｎ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｉｎ　Ｌｉｔ－ｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ　ｗｅｒｅ　ａｎａｌｙｚｅｄ．Ｓｏｍｅ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓ　ｗｅｒｅ　ｐｒｏｐｏｓｅｄ　ｆｒｏｍ　ｔｈｅ　ａｓｐｅｃｔｓ　ｏｆ　ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ　ｂｒｅｅｄｓｅｌｅｃｔｉｎｇ，ｒｅｓｅａｒｃｈｉｎｇ　ｉｎｔｅｎｓｉｏｎ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎｉｎｇ　ｕｎｉｆｉｅｄ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ　ｏｆ　ｒｅ－ｓｏｕｒｃｅｓ，ａｎｄ　ｓｏ　ｏｎ．

Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ；ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　ｕｔｉｌｉｚａｔｉｏｎ；ｐｒｏｂｌｅｍ；ｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅ

山苍子Ｌｉｔｓｅａ　ｃｕｂｅｂａ又称木姜子，是樟科Ｌａｕｒａｃｅａｅ木姜子属Ｌｉｔｓｅａｌａｍ．多种芳香油料植物的总称［１］。原产我国，分布在东经１００°～１４０°，北纬２０°～３０°的区域，主产区在亚洲东部，大洋洲和太平洋诸岛，中国、印度、马来西亚、印度尼西亚等国；在我国广布长江以南各省（区）的向阳丘陵、山地灌木丛或疏林中。山苍子油是精细化工的重要优质原料，广泛应用于制药、合成香料、油脂等工业部门，是我国重要的出口创汇林产品。随着医学化工的发展，大部分发达国家和发展中国家近年来对华贸易额的上升，市场对山苍子油的需求日益加大，山苍子

油价格逐年攀升［２－３］。当前我国正在进行的林权制度改革，也为山苍子发展提供了良好的机遇。开发利用山苍子资源，为我国南方山区人民脱贫致富、保护生态环境和调整产业结构开辟了一条新的道路，市场前景良好。

１　山苍子的习性

山苍子为落叶小乔木，雌雄异株，一般高３ｍ左右，最高可达１０ｍ。有２５０余种，中国约有７０多种，以野生为主。在栽植２～３ａ以后开始结果，８～１５ａ为盛果期，２０ａ以后进入衰老期，单株产量为５～

收稿日期：２０１０－０３－０６

基金项目：中国林业科学研究院中央级公益性科研院基本科研业务费专项资金项目（ＣＡＦＹＢＢ２００８００４）。

作者简介：王旭（１９７７－），男，河南新乡人。助理研究员，硕士，主要从事恢复生态学和生理生态学方面的研究。

１５ｋｇ／ａ。山苍子每年２～３月开花，７～９月果实成熟。山苍子喜光或稍耐荫，常生于荒山、荒地、灌丛中或疏林内、林缘及路边，为浅根性树种，具有生长快，耐贫瘠，萌发力强，易繁殖，结实力强，产量高等特点。其种子休眠期长，发芽持续时间长，最长可达２ａ之久。木材材质中等，耐湿防虫蛀，易劈裂。山苍子的叶、花及果皮均含精油，其果皮的精油含量一般为３％～４％，最高可达１３％，种子不含精油，却含３０％～４０％的脂肪醇，这些脂肪醇是制备表面活性剂的工业原料。作为香料用时，果实采收期应适当提前，以果皮绿色或开始转黄绿色时为宜，此时油质较好，含油量３％～４％，柠檬醛含量是８０％以上。山苍子结果有丰欠之分，一般欠收年的籽产量会比丰年少２０％～３０％。

２　山苍子的栽培现状

我国山苍子生产以野生为主。自２０世纪５０年代开始，福建、湖南和四川等省有人工栽培。一般造林密度为２　１４５～３　０００株／ｈｍ２。雌雄比为１０∶１～７∶３，“品”字形栽培，使雄株均匀分布。繁殖方法以播种为主，还有扦插［４］和组织培养［５－７］等方式。目前，人工栽植用于生产山苍子油的品种基本来自野生优良树种，主要有山苍子Ｌｉｓｔｅａ　ｃｕｂｅｂａ（Ｌｏｕｒ）Ｐｅｒｓ．、清香木姜子Ｌ．ｅｕｏｓｍａ　Ｓｍｉｔｈ、毛叶木姜子Ｌ．ｍａｌｌｉｓ　Ｈｅｍｓｌ．、天目木姜子Ｌ．ａｕｒｉｃｕｌａｔａ　Ｃｈｉｅｎ　ｅｔＣＨｅｎｇ和杨叶木姜子Ｌ．ｐｏｐｕｌｉｆｏｌｉａ（Ｈｅｍｓｌ．）Ｇａｍｂｌｅ等，这些树种柠檬醛含量较高。

３　山苍子的主要用途

３．１　合成香料

来自果皮的山苍子油有许多重要的有效成分，其中已确定的主要化学成分有３０多种［８］，其主成分柠檬醛高达６６％，果皮精油中的成份主要为α－蒎烯，柠檬烯，莰烯，β－蒎烯，β－月桂烯，甲基庚烯酮，对伞花烃，芳樟醇，香茅醛，α－松油醇，橙花醇，α－柠檬醛，β－柠檬醛，香叶醇，β－石竹烯等［９］。山苍子油不仅本身具有独特的香气，以其主要成分柠檬醛为原料可以合成多种高档香料，如假性紫罗兰酮、紫罗兰酮、烯丙基紫罗兰酮、甲基紫罗兰酮、柠檬醛二乙缩醛、柠檬醛二甲缩醛、柠檬醛苄氯缩醛、乙位环高柠檬醛、柠檬腈等香料［１０］。这些香料广泛应用于烟草、化妆品、食品等工业领域。３．２　医疗保健

山苍子的果实可作中药，有行气散积、解痧气、止呕吐的功效。《本草纲目》里有记载：“山苍子辛温无毒，主治下气消食，心腹间去胀”。山苍子油具有抗心律失常的作用，用于制备医疗冠心病的药，治疗冠心病、心绞痛有效率可达８０％以上。可合成维生素Ａ、维生素Ｅ和维生素ＡＤ［１１］。山苍子油对金黄色葡萄球菌、淋球菌、大肠杆菌等１０余种致病细菌和念珠菌、毛癣菌、黑曲霉等１０余种真菌均有很好的抑制或杀灭作用［１２－１７］，是已知抗菌最广谱且药力强劲的植物天然产物之一。

３．３　袪杀病虫

山苍子油具有较好的抗虫活性功能。对四纹豆象、蚊虫、棉蛉虫、蚧、玉米象、土耳其扁谷盗和长角谷盗、绿豆象等［１８－２２］均有较好的杀虫效果，且对人畜无毒副作用。山苍子油对真菌和细菌的灭杀作用，可用于防治植物的病害，如防治黄萎病、红锈病、茶云纹叶枯病［２３］。

３．４　生态功能

由于山苍子具有生长快，耐瘠薄，易繁殖，且种子还可依靠鸟类和动物传播等优点，已成我国南方森林演替或更新的先锋树种。黄金生［２４］等通过对浙江火烧迹地山苍子的萌芽力、生长量、自然繁殖力、燃烧死亡率的综合试验分析，认为山苍子可作为我国南方优良的防火树种。

３．５　其它用途

山苍籽核含油率在２７％左右，去壳后的果仁中含油率则高达６０％，是一种含油率很高的油料树种。山苍子核仁油水解后的主要组成是癸酸、月桂酸和肉豆蔻酸等的甘油酯，其中月桂酸含量最高。

山苍子核仁油用于生产各种牌号优良的润滑油添加剂，使润滑油在－６０℃的低温下能减粘不结冻，在高于６０℃的温度下，能增加润滑的粘度，降低其流溢性，使润滑的机件保持良好的润滑状态［９］。还可用于制造肥皂、牙膏发泡剂、轧钢油及处理镀铬漂洗水或制革含铬废水等重金属离子沉淀剂等。山苍子果渣还可加工成优良的饲料［２５］。

４　山苍子开发利用中存在的问题

近年来，我国山苍子精油年产量达４　０００余ｔ，年出口量达３　５００多ｔ，为世界上最大的山苍子精油生产国和出口国，产量约占国际市场的７０％左右，产品

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