食堂管理委员会岗位职责
食堂监督管理委员及工作职责
食堂监督管理委员及工作职责
食堂管理委员会是为了保障全校师生的饮食安全和健康而成立的。
他们的职责是制定学校食堂管理办法，监督食堂的操作程序、餐饮质量和服务水平，收集反馈意见和建议，帮助食堂管理者改善经营管理，提高师生的满意度。
委员会由XXX
担任组长，XXX负责分管，XXX、XXX、XXX、解巧巧、XXX、XXX担任成员。
具体职责包括：督促食堂建立健全各项岗位责任制和各种规章制度，确保伙食质量和食品卫生，满足师生需要。
每周一次检查食堂一周菜谱落实情况，特别是主副食品的花色品种，注重营养搭配，减少食物浪费。
同时，根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂管理办法。
委员会还收集师生对食堂的意见和建议，帮助食堂管理者改善经营管理，逐步提高师生的满意度。
伙食管理委员会工作职责
伙食管理委员会工作职责
工作目的
主要以维护职工利益、提高职工就餐水平为目的，加强食堂民主建设、民主监督管理，携手共建文明食堂，完善食堂伙食服务，认真做好食堂与职工之间的沟通工作，及时反映职工对伙食的意见和建议，建立良好的食堂管理模式。
同时，开展职工与食堂管理服务工作，倡导健康文明的就餐方式，创建优雅、整洁、卫生的就餐环境。
工作宗旨
立足食堂实际情况，广泛听取用餐者意见，强化伙食管理监督力度，促进提高饮食服务质量，营造良好的饮食环境，成为食堂与职工沟通的桥梁。
组织结构
工会委员、职工、学生等
主要职责
1、及时了解食堂工作情况，召开伙委会会议，反馈职工对食堂伙食工作的意见和建议，彼此互通信息保持良好的沟通，重视职工反映强烈的普遍而共性的问题。
2、伙委会成员在工作中应切实的、准确的向食堂反映问题，在与食堂交流时尊重食堂工作人员，虚心听取食堂方面给予的意见。
3、检查、监督食堂的卫生状况、饮食质量、服务态度，做好防止食物中毒、防盗、防腐工作。
4、订立周食谱，经常收集信息，从丰富膳食品种及合理搭配的角度提出合理化建议，对食堂菜品种类进行跟踪协调，保证食谱多样性，不单调，不重复，平衡膳食、荤素搭配、精细搭配、软硬搭配，让职工吃饱吃好，营养均衡。
5、做好伙委会各项工作的宣传活动，及时有效向大家宣传健康知识和传达节日祝福，倡导文明、节俭、环保就餐，接纳大家的意见和建议。
6、对于合理化建议督促食堂进行整改，并考察其整改落实情况。
力学所食堂伙食委员会成员名单。
食堂管理委员会职责分工
食堂管理委员会职责分工一、食堂管理委员会职责1、做好食堂的日常采购、验收、财务结算等日常管理工作2、定期召开管委会会议，听取职工食堂工作的情况通报，研究制定加强食堂管理工作的有关意见和措施；3、派员实地察看、走访调查，监督食堂做好卫生、服务、管理等工作；4、监督、检查文明就餐行为，协调处理食堂与就餐人员之间有关事宜；5、通过设立意见箱和固定电话、召开座谈会、开展问卷测评等形式征求、集中员工对食堂膳食服务工作的要求、意见和建议，并跟踪落实问题处理结果；6、监督食品安全和饮食卫生。
二、食堂管理委员会工作分工主任：副主任：专管员：验收员：会计:出纳：（一）主任负责食堂管理委员会全面工作。
（二）副主任协助主任做好食堂管委会工作。
1、负责食堂管委会的整体运作与协调，各项工作的统筹、策划、组织；2、负责食堂管委会与有关部门的联络与协调；3、负责制定食堂工作计划和各项管理制度，牵头做好食堂日常管理工作；4、负责食堂物品的采购及监督，定期与供货商进行货品价格结算；5、负责对公司员工餐补资金、客餐费、会议餐费以及各项分摊费用的结算和收缴进行协调；6、完成领导交办的其他工作。
（三）专管员1、负责食堂日常具体管理，组织食堂员工完成食堂各项具体工作任务；2、征求员工对食堂管理的意见、建议，研究落实改进食堂管理的具体措施；3、负责监督食堂节能降耗工作，严格监督水、电、燃气等能源的使用安全及用量，避免浪费；4、负责抓好对食堂员工安全生产的教育与落实，厨房设施出现故障及时报修，确保食堂每日顺利运行；5、负责对员工执行用餐刷卡制度，以及用餐后自觉清理餐盘、杜绝浪费等文明用餐行为进行监督与管理；6、负责对食堂工作人员、饮食环境卫生及服务质量进行监督，确保饮食安全。
做好防“四害”（鼠、虫、蝇及蟑螂）工作；7、负责对员工个人就餐卡的核发和充值，并对公司职工餐补资金、客餐费、会议餐费以及各项分摊费用进行结算；8、负责配合验收员做好食堂采购物品的验收，并做好保管工作，建立采购物品入库、出库登记台账，要求手续齐全，帐物相符；9、负责汇总食堂物品的领用及消耗情况，每周五向副主任汇报库存情况，为采购提供事实依据；10、负责对接公司来客接待及会议用餐安排；11、负责做好每月日常来客接待所产生的《接待来函或电话记录单》、《职工食堂酒水单》、《职工食堂点菜单》、《职工食堂接待结算单》等的收集整理；12、完成领导交办的其他工作。
学校膳食管理委员会成员及职责模版
学校膳食管理委员会成员及职责模版一、主席团1. 主席- 负责召集并主持膳食管理委员会会议；- 协调各成员的工作，并推动膳食管理工作的顺利进行；- 与学校领导及相关部门沟通，以确保膳食管理工作与学校整体目标的协调一致；- 代表膳食管理委员会与外部相关单位进行沟通和联络。
2. 副主席- 协助主席工作，替代主席履行相关职责；- 按照主席的指示执行膳食管理委员会的决策；- 协助主席与各成员沟通，推动膳食管理工作的有效实施；- 代表膳食管理委员会参加与外部相关单位的交流和联络。
二、行政管理人员1. 校长- 为膳食管理委员会提供行政支持和资源保障；- 审核和批准膳食管理委员会的相关决策；- 协调各部门的合作，确保学校膳食管理工作的顺利进行；- 监督膳食管理工作的执行情况，提供必要的指导和支持。
2. 行政主管- 负责学校膳食管理工作的日常事务管理；- 制定和实施膳食管理工作的规章制度；- 监督膳食服务的质量和安全，确保符合相关法律法规的要求；- 协调校内各部门的合作，保证膳食管理工作各环节的协调一致。
三、食堂管理人员1. 食堂主管- 负责食堂的日常运行和管理；- 组织食堂员工的培训和指导，确保食品安全和卫生；- 协调食堂的菜品供应，满足学生和师生的需求；- 搜集学生和师生对食堂的意见和建议，提供改进措施。
2. 食堂厨师- 负责食堂的菜品研发和制作；- 严格按照食品安全和卫生规范操作，确保食品的安全和质量；- 关注学生和师生的膳食健康需求，合理搭配菜品，提供营养丰富的餐饮服务；- 参与食材的采购和库存管理，确保食材的新鲜和品质。
四、教师代表1. 班主任代表- 关注班级学生的膳食健康需求，代表班级提出意见和建议；- 协助膳食管理委员会收集班级学生对膳食服务的意见和反馈；- 参与膳食管理工作的讨论和决策，推动膳食管理政策的落地实施；- 监督膳食服务的质量和安全，保障学生的膳食健康。
2. 学科教师代表- 关注学生的膳食健康需求和食品知识教育；- 提供膳食知识和学科教育的支持，组织相关活动和课程；- 参与膳食管理工作的讨论和决策，推动膳食管理政策的落地实施；- 监督膳食服务的质量和安全，促进学生的膳食健康教育。
食堂伙食管理委员会职责
食堂伙食管理委员会职责
1.搞好民主管理，每季度召开一次全体会议，听取餐厅管理人员工作汇报，听取就餐者食堂提出的意见，讨论和研究改进餐厅工作的措施。
2.负责就餐者与膳食科的联系与沟通，经常收集员工对餐厅工作的意见，并将意见向膳食科反馈，负责向就餐者解释有关的问题。
3.维护餐厅就餐秩序，有权对不文明的就餐者进行批评教育和提出处理意见，也有权对违反制度的餐厅工作人员提出批评教育和提出处理意见。
4.了解和掌握餐厅改革发展的情况，并定期出板报进行宣传。
经常进行市场调查了解物价变化并通过广播、黑板报等形式向就餐者公布。
5.检查食堂工作中各种制度的执行情况。
食堂管理委员会工作职责
食堂管理委员会工作职责
为了加强学校对食堂的管理，不断提高食堂为师生服务的质量和水平，确保饮食卫生、安全，特成立学校食堂管理委员会，制定工作职责：
一、主任: 单来成
副主任：祝大武杨卫华
成员：于雷刘洋王会武
赵俊强张海涛杨小喜
二、职责：
1、代表全校广大师生参与食堂民主管理，加强食堂与师生的
双向信息沟通。
2、定期不定期深入食堂，对食堂的安全、质量、价格等进行
检查和监督。
3、适时进行市场菜价调查，与本校食堂所采购的菜进行对比。
4、经常听取和收集师生对食堂工作的意见和建议，定期召开
食堂管理委员会议进行专题性研究，监督食堂不断改进和提高
工作。
5、监督检查食堂卫生、用具卫生、室内外地面门窗、炊事员
个人卫生。
6、定期对食堂工作进行评价，参与对食堂工作考核。
食堂膳食管理委员会
食堂膳食管理委员会
一、简介
食堂膳食管理委员会是负责管理食堂膳食事务的机构。
本文档旨在介绍食堂膳食管理委员会的职责和运作方式。
二、职责
1.制定膳食计划：食堂膳食管理委员会负责制定每天的膳食计划，确保学生和员工能够获得营养均衡的饮食。
2.监督食品供应：委员会负责与供应商合作，确保提供的食品符合卫生标准和质量要求。
3.培训食堂工作人员：委员会定期组织培训活动，提高食堂工作人员的膳食知识和服务水平。
4.收集反馈意见：委员会通过定期的调查和反馈机制，收集食堂用户的意见和建议，以改进服务和菜单选择。
5.处理投诉和纠纷：委员会负责处理与食堂膳食相关的投诉和纠纷，保障用户的权益。
三、运作方式
1.委员会成员：委员会由校方、学生代表、厨师和营养师等构成，共同协商决策。
2.会议制度：委员会定期召开会议，讨论膳食计划、供应商合作、培训计划等事项，并采取投票方式进行决策。
3.档案记录：委员会保留会议记录和相关文件，以备查阅和审查。
四、沟通与合作
1.与供应商合作：委员会与食品供应商建立良好的合作关系，并定期评估供应商的业绩和合作情况。
2.与食堂用户沟通：委员会通过公告栏、调查问卷和在线平台等方式与食堂用户进行沟通和交流。
五、结论
食堂膳食管理委员会负责制定膳食计划、监督食品供应、培训食堂工作人员、收集用户反馈、处理投诉和纠纷。
委员会成员由校方、学生代表、厨师和营养师等构成，通过会议制度进行决策，并与供应商和用户保持良好的沟通与合作。
通过以上措施，委员会旨在提供健康、安全、质量优良的食堂膳食服务，满足学生和员工的需求。
食堂管理部岗位职责
食堂管理部岗位职责职位概述食堂管理部是一个重要的部门，负责管理和运营学校或企事业单位的食堂。
食堂管理部的职责包括食品采购、餐饮服务、食品安全管理以及员工管理等方面。
食堂管理部的工作直接关系到食堂的经营状况和用户的满意度。
职责详解1. 食品采购：食堂管理部需要负责食品的采购工作。
这包括与供应商的洽谈和合作，确保所采购的食品品质安全，价格合理。
同时，食堂管理部还需要控制食品的库存量，避免食材浪费和损耗。
2. 餐饮服务：食堂管理部需要制定餐饮服务规范，确保食堂能够为用户提供高品质的餐饮服务。
这包括制定菜单，确保菜品的可供性和多样性，满足用户的需求。
同时，食堂管理部还需要确保餐厅的卫生与清洁，提供一个良好的用餐环境。
3. 食品安全管理：食堂管理部需要负责食品安全管理工作。
这包括落实食品卫生安全制度，监督食品加工过程，确保食品的安全和卫生；负责食品留样和食品安全自查工作，及时发现问题并采取相应措施；组织开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能等。
4. 员工管理：食堂管理部还需要负责员工的招聘、培训和管理工作。
这包括制定员工岗位职责和员工培训计划，确保员工具备所需的技能和知识；制定员工考核制度，对员工进行绩效评估；组织员工的日常工作安排和协调，确保食堂的正常运营。
职责要求1. 专业知识：食堂管理部的员工需要具备相关的餐饮管理知识和技能，包括食品安全知识、食品加工与营养知识等。
同时，了解餐饮市场的发展趋势和用户需求，为食堂的运营提供参考和建议。
2. 沟通协调能力：食堂管理部需要与供应商、用户和其他部门进行有效的沟通和协调。
员工需要具备良好的沟通能力，能够倾听用户的意见和需求，有效解决问题，并提供满足用户需求的餐饮服务。
3. 团队合作能力：食堂管理部的工作需要与众多员工进行密切合作。
员工需要具备团队合作意识，能够与团队协作，高效完成工作任务。
4. 时间管理能力：食堂管理部需要处理大量的工作任务和紧急情况。
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食堂监督管理员岗位职责
1．维护公司利益，拥护组织。
在总经理和办公室主任的正确领导下工作，目的是提高员工生活质量和保护员工饮食卫生安全。
2．食堂监督管理员是全体员工的代表，必须提高责任心，在绝大多数员工的集体利益与食堂的利益之间，做到公平、公正、可信、可靠，使食堂做出更健康、更美味的饭菜。
3．认真执行食堂管理委员会职责与义务。
按时参加每月一次的食堂打分会议。
时间：第一个星期四下午16：00 。
地点：三楼会议室。
有事不到者，需提前请假，并得到批准后方可不参加。
4．在日常工作中，每位监督管理员有负责监管食堂卫生，饭菜质量，服务质量等义务。
5．全体员工随时都可以向监督管理员提意见，监督管理员要先调查事实真相，然后将意见反馈食堂，与食堂沟通解决问题。
如果食堂拒不接受或者屡教不改，按情况扣1～2分。
如果大部分员工反映食堂做的好或监督管理员根据食堂平时实际情况，可奖励1～2分。
扣分和奖分必须有领导签字方可登记入册。
每位监督管理员每月有三次扣分和三次奖分权力。
食堂管理委员会。