门店商品结构设计ppt课件
合集下载
店铺陈列道具PPT课件
n
18"衣架（450mm） 男子上衣 男子夹克
01.46 NIKE运动店铺道具
基础道具
衣架尺寸
10"裤夹（250mm） 所有下装
n
10"裤夹（250mm） 所有下装
新KOP 店铺裤夹
01.47 NIKE运动店铺道具
基础道具 模特
•半身模特
•半身模特 •全身模特
n
Hale Waihona Puke •全身模特•高容量道具 •多样化的陈列 •灵活组合增加视觉变化
尺寸: 长x宽x高 650x1520x1430
01.44 NIKE运动店铺道具
-- 基础道具
衣架
KS及KOP店用衣架
n
新KOP 店用衣架
女子店专用衣架
01.45 NIKE运动店铺道具
基础道具 衣架尺寸
16"衣架（406mm） 女子上衣 女子热身套服 女子夹克 女子服装 大童服装 男子无袖背心
尺寸: 长x宽x高 460x300x50(大) 150x300x50 (小) 150x300x150(高) 300x300x50 (低)
01.36 NIKE运动店铺道具
n
新KOP 中岛道具
十字架
•主要款式的陈列
•尺寸: 长x宽x高 525x575x1600
01.37 NIKE运动店铺道具
n
新KOP 中岛道具
长搁板（60cm)
•窄叠装2SKU/ 4－8件 •宽叠装1SKU/ 4件 •帽子3顶,鞋2只, 包1-2件
01.12 NIKE运动店铺道具
n
KS及KOP通用配件
短衣架挂钩（25cm）
•正挂装1SKU/4件 •包1SKU/2件
产品设计五层构架ppt课件
不是为自己设计，而是为用户设计
用户细分——将用户分成较小的有共同需求的组 用户研究——知道用户是谁？
问卷调查、访谈、现场测试、用户卡片
可用性——
《简单》 《提高web的可用性》 《设计中的设计》 《Don’t make me think》
战略决策不仅仅是高层的责任，普通员工更知道 什么行得通——特别是在用户需求方面。
信息设计
结构层
交互设计
信息构架
范围层
功能设计
内容需求
战略层
用户需求 产品目标
抽象
成功的方法VS失败的方法
了解你正在试着去解决的问题
（确定问题所在的层）
例，“按钮有问题”
颜色、尺寸
表现层
位置
框架层
功能
结构层
了解你的解决办法所造成的后果
（考虑一下这次改变将对上下层产生什么影响）
产品设计的决策场景
结构层
范围层 战略层
抽象
[提出正确的问题]
[马拉松和短跑]
短跑——积聚所有的能量在尽短的时间内释放 马拉松——制定战术，持续监控状态，不断控制调整
[Tips]
应当关注每一个层面的决策 上一层的错误可以被下一层的成功所掩盖
→
传统设计方法
以技术为驱动 强调产品模块 有限领域的团队协作 关注内部架构 不擅长用户体验 局部关注市场竞争 开发先于用户验证 从缺陷角度衡量产品质量 产品评估由有限用户决定 关注内部用户
由现状决定的设计
技术背景、企业结构 特定的用户 部门间的障碍
由模仿决定的设计
竞争对手如何 原创者的更新
由个人决定的设计
主管喜欢橙色， 设计师喜欢下拉菜单； （忽略了战略目标）
用户细分——将用户分成较小的有共同需求的组 用户研究——知道用户是谁？
问卷调查、访谈、现场测试、用户卡片
可用性——
《简单》 《提高web的可用性》 《设计中的设计》 《Don’t make me think》
战略决策不仅仅是高层的责任，普通员工更知道 什么行得通——特别是在用户需求方面。
信息设计
结构层
交互设计
信息构架
范围层
功能设计
内容需求
战略层
用户需求 产品目标
抽象
成功的方法VS失败的方法
了解你正在试着去解决的问题
（确定问题所在的层）
例，“按钮有问题”
颜色、尺寸
表现层
位置
框架层
功能
结构层
了解你的解决办法所造成的后果
（考虑一下这次改变将对上下层产生什么影响）
产品设计的决策场景
结构层
范围层 战略层
抽象
[提出正确的问题]
[马拉松和短跑]
短跑——积聚所有的能量在尽短的时间内释放 马拉松——制定战术，持续监控状态，不断控制调整
[Tips]
应当关注每一个层面的决策 上一层的错误可以被下一层的成功所掩盖
→
传统设计方法
以技术为驱动 强调产品模块 有限领域的团队协作 关注内部架构 不擅长用户体验 局部关注市场竞争 开发先于用户验证 从缺陷角度衡量产品质量 产品评估由有限用户决定 关注内部用户
由现状决定的设计
技术背景、企业结构 特定的用户 部门间的障碍
由模仿决定的设计
竞争对手如何 原创者的更新
由个人决定的设计
主管喜欢橙色， 设计师喜欢下拉菜单； （忽略了战略目标）
7-11便利店连锁经营与管理ppt课件
29
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
从顾客评论上看
7-11卖盒饭，有些顾客到晚了，盒饭售罄。这时候买到，有的甚至还给你推荐他 们家的那种盒饭好吃。
7-11很多产品是供货商提供的，并没有写明使用方法。针对这 样的产品，铃木敏文要求员工自己试吃、试用，然后为消费者 提供使用的方法。
比如，他们曾经售卖一种方便面，包装上没写使用方法。铃木 敏文让员工自己挨个泡，结果找到了最佳口味的水量，然后贴 了一个小告示贴在方便面的包装上，告诉消费者怎么泡。30
18
FOUR
组织结构
即使在电商飞速发展的今天，7-11依然保持着 健康、快速、合乎理性的发展规模。组织结构
是他们可以长久发展的法宝。
明确性
门店中的每一个部门， 每一个人，都应该了 解他在组织中处于什 么位置，归谁领导， 应该到哪里去取得所 需要的信息，同谁进 行协作。
激励性
好的组织结构能够将 个人的努力方向及成 就与组织的努力方向 及成就协调融合，起 到激励员工与组织共 同成长发展的作用。
SWOT分析
711的全球化战 略使其可能在其 业务国家遇到政 治上的问题。 对 于市场竞争，恶 性的价格竞争是 一个威胁。
经济不景气，影 响购买能力。
7-11 便利店商品服务组合
主力商品：饮料、便利食品、快餐、牛奶 等食品类、电池、医药等小型日常用品。
辅助商品：报刊杂志、网上代购、复印、 传真、邮寄物品领取等服务。
26
基于理念识别(MI)的企业文化建设顾客第 一,为民、便民、利民。我尽力、您方便、 7-11就在您身边。礼貌待客，严禁同顾客 发生争执，语言文明“请”字当头。不得 使用粗俗、带有攻击性的语言。做到“三 米原则”、“首问责任”。
27
基于行为识别(BI)的企业文化建设以直接经 营，加盟经营和并购方式发展成为具备全国 网点布局、业态最齐全的零售连锁超市公司， 保持中国快熟消费品连锁零售行业的领先地 位。发展是硬道理,7-11将实施“以人为本” 的人才战略和企业文化，实施合理的竞争机 制、激励机制和分配机制，在管理上全面实 施“新机制、新观念、新人才”的战略，快 速推进7-11的全国发展战略。
商品组织结构表
2L
超市 食品 酒水 饮料
生鲜
碳酸
茶饮料
可乐 汽水
编码 2 07 07 077 0777 17777
商品 部类 子部类 类 子类 小类 单品
2019/11/14
20
2.4 确定商品结构的原则
以卖场面积为前提—— 以商品的属性为基础 以业态选择及市场定位为指导 以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为 依据 以顾客消费习惯为衡量尺度 以大、中、小类为架构，中小分类最重要 以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为 主
家乐福 核心理念
2019/11/14
25
客层需求分析是商品组合的核心
站在顾客采购 角度确定结构
目标客层细分
目标客层定位
目标商品结构 定位
目标商品组合 定位
目标商品定位
应清晰地判断我们的主流客户层是谁？他们的主流消费是什么？ 这是判断商品结构、商品组合的唯一标准！ 明确做谁的生意，不做谁的生意。
2019/11/14
学习导航商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计根据竞争情况适当调整最终确定门店分组的原因门店分组的方法门店分组的步骤思考思考花样陈列之彩蝶迎春某综合超市牙膏有某综合超市牙膏有500500多个单品占货架多个单品占货架1414个个背之多因为大卖场面积达可以陈列这么背之多因为大卖场面积达可以陈列这么一般而言大卖场都有一般而言大卖场都有1010个背左右的牙膏如个背左右的牙膏如果每个背按果每个背按66层设计每层按层设计每层按66个单品陈列设计个单品陈列设计有多少个单品
超市 食品 酒水 饮料
生鲜
碳酸
茶饮料
可乐 汽水
编码 2 07 07 077 0777 17777
商品 部类 子部类 类 子类 小类 单品
2019/11/14
20
2.4 确定商品结构的原则
以卖场面积为前提—— 以商品的属性为基础 以业态选择及市场定位为指导 以商圈、消费客层、商品定位、商品角色为 依据 以顾客消费习惯为衡量尺度 以大、中、小类为架构，中小分类最重要 以高、中、低档为层次，A、B类目标品项为 主
家乐福 核心理念
2019/11/14
25
客层需求分析是商品组合的核心
站在顾客采购 角度确定结构
目标客层细分
目标客层定位
目标商品结构 定位
目标商品组合 定位
目标商品定位
应清晰地判断我们的主流客户层是谁？他们的主流消费是什么？ 这是判断商品结构、商品组合的唯一标准！ 明确做谁的生意，不做谁的生意。
2019/11/14
学习导航商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计商品组织结构表制定品类定义相关概念商品结构的宽度与深度设计商品结构层级设计品类定义的影响因素品类定义商品结构商品组织结构表品类配置商品组合宽度和深度的概念宽度与深度的组合商品结构层级设计的作用商品结构层级设计零售商的定位商品组织结构表操作步骤门店分组消费者需求购物者购买决策树品类发展趋势零售商的管理需求业态定位确定基本框架目标顾客轮廓描述及需求分析从领导性供应商及专业公司获得协助商品组织结构整体设计根据竞争情况适当调整最终确定门店分组的原因门店分组的方法门店分组的步骤思考思考花样陈列之彩蝶迎春某综合超市牙膏有某综合超市牙膏有500500多个单品占货架多个单品占货架1414个个背之多因为大卖场面积达可以陈列这么背之多因为大卖场面积达可以陈列这么一般而言大卖场都有一般而言大卖场都有1010个背左右的牙膏如个背左右的牙膏如果每个背按果每个背按66层设计每层按层设计每层按66个单品陈列设计个单品陈列设计有多少个单品
《结构设计》课件
结构设计ppt课件
• 结构设计概述 • 结构分析 • 结构设计要素 • 结构设计软件与应用 • 结构设计案例分析 • 结构设计发展趋势与挑战
01 结构设计概述
结构设计的定义与目的
定义
结构设计是指通过合理规划建筑 物的空间布局、结构形式和材料 选择，以达到安全、经济、美观 和适用的目的。
目的
确保建筑物的结构安全、满足使 用需求，同时优化结构性能，降 低成本和维护费用。
高层建筑结构设计案例
总结词 常见的结构体系
设计特点 实际应用
高层建筑结构设计案例主要介绍了高层建筑的结构体系、设计 特点和实际应用。
包括框架结构、剪力墙结构、筒体结构等，以及它们的特点和 适用范围。
重点介绍了高层建筑结构的侧向稳定性、抗震性能和抗风性能 等方面的设计特点。
通过实际案例展示了高层建筑结构设计在工程实践中的应用， 包括结构选型、计算分析、构造措施等。
06 结构设计发展趋势与挑战
绿色结构设计的发展趋势
总结词
随着环保意识的增强，绿色结构 设计已成为未来发展的必然趋势
。
详细描述
绿色结构设计注重减少环境污染和 资源浪费，通过优化设计、采用可 再生资源和高效利用能源等方式实 现可持续发展。
实例
采用可再生材料、节能建筑设计、 生态友好的施工方法等。
高性能材料在结构设计中的应用
节点构造详图
提供各种类型节点的构造详图，包括 梁与柱、板与柱等连接节点的构造方 法。
节点抗震设计
根据抗震设防要求，对节点进行抗震 设计和优化。
节点施工注意事项
介绍在节点施工过程中应注意的事项 和质量控制要求。
04 结构设计软件与应用
AutoCAD软件介绍与操作
• 结构设计概述 • 结构分析 • 结构设计要素 • 结构设计软件与应用 • 结构设计案例分析 • 结构设计发展趋势与挑战
01 结构设计概述
结构设计的定义与目的
定义
结构设计是指通过合理规划建筑 物的空间布局、结构形式和材料 选择，以达到安全、经济、美观 和适用的目的。
目的
确保建筑物的结构安全、满足使 用需求，同时优化结构性能，降 低成本和维护费用。
高层建筑结构设计案例
总结词 常见的结构体系
设计特点 实际应用
高层建筑结构设计案例主要介绍了高层建筑的结构体系、设计 特点和实际应用。
包括框架结构、剪力墙结构、筒体结构等，以及它们的特点和 适用范围。
重点介绍了高层建筑结构的侧向稳定性、抗震性能和抗风性能 等方面的设计特点。
通过实际案例展示了高层建筑结构设计在工程实践中的应用， 包括结构选型、计算分析、构造措施等。
06 结构设计发展趋势与挑战
绿色结构设计的发展趋势
总结词
随着环保意识的增强，绿色结构 设计已成为未来发展的必然趋势
。
详细描述
绿色结构设计注重减少环境污染和 资源浪费，通过优化设计、采用可 再生资源和高效利用能源等方式实 现可持续发展。
实例
采用可再生材料、节能建筑设计、 生态友好的施工方法等。
高性能材料在结构设计中的应用
节点构造详图
提供各种类型节点的构造详图，包括 梁与柱、板与柱等连接节点的构造方 法。
节点抗震设计
根据抗震设防要求，对节点进行抗震 设计和优化。
节点施工注意事项
介绍在节点施工过程中应注意的事项 和质量控制要求。
04 结构设计软件与应用
AutoCAD软件介绍与操作
优秀展示空间案例分析ppt课件
24 ISSEY MIYAKE Hakata 零售店 / MOMENT
由 MOMENT 事务所 设计，24 ISSEY MIYAKE 位于日本福 冈 Hakata 的服装零售 店。由于引入便利店 的概念，24 ISSEY MIYAKE 混合三宅一 生品牌的众多产品， 并着力为顾客营造轻 松的购物环境。便利 店概念中玲琅满目的 商品和丰富色彩更使 得 24 ISSEY MIYAKE Hakata 店成为一个生 活化的，令人愉快的 商业空间，并让客户 沉浸其中。
HOME – 独一无二的店面 / Luigi valente
Home”-一间独一无二的 时尚店面，由意大利建 筑师 Luigi valente 设计。
这是一个像家一样的地 方，同时又是一个幻想 空间。设计师以纯粹的 元素创造一种展示方式， 通过与钢管结构的对比 突出产品。钢管结构集 成了照明和衣架的功能。 天花，部分墙面和家具 的黑颜色突出强调了照 明系统，并达成与覆盖 树脂表面的地板和左墙 的平衡。店内每个元素 都极富设计感，同时强 调对产品的展示，这使 得 “Home” 成为独一 无二的商店。
纯粹的洁净空间 – 大阪新 CAMPER 零售店 / nendo
nendo 认为 Camper 鞋的 意义即非帮助人们跑的更 快，也不是为穿着者提供 一个身份标志。它只是简 单的帮人们发现和享受步 行的乐趣，所以 nendo 创 造了一个纯粹的白色空间， 让鞋“漂浮”在空气中， 就像在它们自己的世界中 自由漫步。
环艺112班张亚晓201100944207孙金艳201100944205home独一无二的店面luigivalentehome一间独一无二的时尚店面由意大利建筑师luigivalente这是一个像家一样的地方同时又是一个幻想空间
商品结构设计(终稿)
19/21
3 商品结构优化
3.1 为什么要做商品结构优化？
1、提高全店动销率； 2、有助于商品的推陈出新； 3、便于顾客对有效商品的购买，以便保证主力商品的销售份额； 4、有助于协调公司与供应商的关系； 5、提高商品周转率，降低滞销品的资金占压。
20/21
3.2 商品结构优化的考核指标
优化商品结构应从以下指标进行考核： 1.商品销售排行榜： 2.商品贡献率：单从商品排行榜的来挑选商品是不够的，还应看商品的贡献率。 看商品贡献率的目的在于找出门店的商品贡献率高的商品，并使之销售得更好。 3.退货排行榜：这一指标是不容忽视的。它将直接影响商品的贡献毛利。 4.周转率：商品的周转率也是优化商品结构的指标之一，谁都不希望 某种商品积压流动资金，所以周转率低的商品不能滞压太多。 5.新近商品的更新率：传统零售业商品的更新率一般应控制在10%以下 6.大型节日活动产品布局
辅助商品：是指在价格、品牌等方面对主力商品起辅助作用的商品， 或以增加商品宽度为目的的商品。 关联商品是指同主力商品或辅助商品共同购买、共同消费的商品。
3/21
1.3 商品结构的重要性
1.流量入口获取构成：我们必须要有清晰可控和竞争对手竞争的基础 5.影响供应链，降低成本，提高速度
商品结构的分类与内容：（传统企业通用结构内容） 零售店经营的商品结构，按照不同标志可分为不同类型。 按经营商品的构成划分，可分为主力商品、辅助商品和关联商品。
主力商品：也称拳头商品，是指那些周转率高、销售量大，在零售经营中， 无论是数量还是销售额均占主要部分的商品。 一个企业的主力商品体现它的经营方针、特点和性质。可以 说，主力商品的经营效果决定着企业经营的成败。
2.3 几种常见商品结构类型
连锁经营管理精品PPT课件
A商品采购室 B商品采购室 …… 配送中心
A区分店 B区分店 C区分店 ……
总经理
企划部 发展部 店面经营部 物流部 财务部 行政部 信息服务部
中型连锁企业的组织机构
2、大型连锁企业组织结构
（1）跨区域大型连锁企业组织结构
对于跨区域连锁企业，宜采用三级组织模式，即总 部——地区管理部——门店。在三级管理中，连锁总部主 要承担对企业政策和发展规划的制定，监督执行，协调各 区域管理部同一职能活动。地区管理部拥有自己的经营管 理组织，在总部指导下负责本地区经营发展规划，处理本 地区门店日常的经营管理。地区管理部实际上是总部派出 的管理机构，不具备法人资格，仅有管理与执行能力，在 许多重大问题上的决策仍由总部做出。
企划部
人事部
甲区域管理部
最高管理层
乙区域管理部
财务部
信息部
丙区域管理部
发展部 运营部
行政部 商品部
A门店
B门店
C门店
跨区域大型连锁企业组织机构
（2）多元化大型连锁企业织结构
世界上许多大型连锁企业是多元化发展的企业，即企业 拥有多项业务单元并独立发展。在多元化经营的连锁企业中， 有些业务有些高度相关，如沃尔沃斯公司的连锁鞋店和服装 店；而有些业务相关性不大，如凯马特的服饰品连锁、咖啡 店连锁和药店连锁等。通常多元化经营的连锁企业采取事业 部组织形式。事业部是总部为促成某专项事业的发展而设置， 拥有一定的经营管理权，并独立核算，具有法人地位。多元 化经营的连锁企业的各项事业发展到一定规模时，每个事业 部下面再设地区管理部来管理门店的营运工作，由此形成四 层或五层管理体制。
契约管理的特点是，契约中规定的权力完全集中于总部，而 契约上没有规定的权力则完全分散到各门店。这与前三种管理 模式中某一权力在一定程度的集权和分权有本质区别。
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24.04.2020
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13
目标客群与价格带定位
目标客群 第一购物诉求 质量 价格
高收入群体
质量
A+
A
中高收入群体 性价比
A
B
中收入群体 相对性价比 A-
B
中低收入群体 相对价格
B
C
低收入群体
价格
C
D
24.04.2020
.
14
目标客群与价格带定位（单品比例）
目标客群 超低端 低端 高收入群体 —— ——
门店商品结构设计训练
一、学习目标
• （一）能力目标 • 能够根据商圈选址调研报告进行业态定位； • 能够进行大分类、中分类、小分类的设计； • 能够进行品牌、规格、功能等指标的细化； • （二）知识目标 • 熟悉常见业态的基本特征及业态间的互动关系； • 熟悉市场细分的基本方法及市场定位的基本思路； • 熟悉消费者生活形态与门店商品结构的密切关系。 • （三）方法目标 • 掌握商品结构的宽度深度定位法； • 掌握商品结构的价格带定位法； • 掌握商品结构的品牌定位方法； • 掌握商品结构的规格型号定位法；
24.04.分的标准； • 门店商品结构定位程序； • 商品结构的品牌组合定位法； • 商品结构的价格带定位法； • 商品结构的规格包装等因素定位法 。
24.04.2020
.
5
（一）业态划分的标准
商品结构
服务功能
价格水平
目标顾客
店堂设施
选址策略
卖场规模
24.04.2020
24.04.2020
.
10
根据竞争情况适当调整
• 在我们的商圈范围内，常常会有竞争门店存在，我们一 定程度上还可以参考竞争对手的商品结构。家乐福在设 计门店的商品组织时，非常重视对当地竞争对手的调查， 这是其设计商品组织非常关键的一环。他们会在各个分 类中寻找也自己原有的商品组织与当地竞争对手的商品 组织的差异，即在各个分类的中，竞争对手有的商品而 自己没有的，然后他们将会对这些商品进行简单分析， 最终经过确认将会在商品组织表中加入必要的新商品。 当然，家乐福的这种做法是基于他们对各个区域市场是 非常不同的这一认识和理解的，并且认为本地的超市经 过多年的经营，其货架上剩下的商品应该是经过当地顾 客检验的，是能适应当地顾客需求的商品组织，因此有 必要对他们进行认真的调查和分析。
.
6
（二）门店商品结构定位程序
• 目标顾客轮廓描述 ； • 目标顾客需求分析； • 商品组合确定 ； • 根据竞争情况适当调整 。
24.04.2020
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7
目标顾客轮廓描述
• 规范的目标顾客轮廓描述一般需要从地理因素、人口因素 和心理因素三方面进行。地理因素，指门店所处的地理位 置（闹市区、城乡结合部、居民住宅区、交通枢纽、气候 条件等），这些因素都会影响目标顾客的购物习惯。人口 因素，指目标顾客的性别、家庭规模、收入水平、职业习 惯、文化程度、年龄，这些都形成不同的购物习惯。心理 因素，指目标顾客所处的阶层、生活方式、价值观念、个 性。在收入水平和受教育程度都提高的情况下，目标顾客 的心理因素对消费习惯的支配作用在增强，并以较大的力 量影响到门店商品定位。
24.04.2020
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2
二、训练任务
• 假设我们所在城市的超市业龙头，计划在我们校园开设一 家100平方米的校园超市，请结合我们学校的现有特点，为 该校园超市制定商品组织结构表，要求细化到单品。制定 出该店的商品组织结构表之后与周边隔壁院校目前已经开 设的校园超市商品结构进行比较分析，说说它们的异同点， 并解释原因。
24.04.2020
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8
目标顾客需求分析
• 一种方法是问卷调查法，事先设定好问卷，调查商圈 内的家庭、企事业单位，从而设定出消费者的需求， 并推测出其消费倾向。另一种方法是座谈会法，将商 圈内性别、年龄、职业、收入不同的消费者请来座谈， 征求他们对商品供应的意见，有意识地同以会者探讨 商品设定。当然我们还可以用观察法，如观察消费者 的购买时间、购买的商品类别、购买频率、价格等。
24.04.2020
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11
（三）商品结构的品牌组合
• 分类的品牌认知程度是第一个考虑； • 全国品牌和地方品牌是第二个考虑； • 品牌的不同定位是第三个考虑因素； • 自有品牌的提供是第四个考虑因素。
24.04.2020
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12
（四）商品结构的价格带定位
• 价格带的基本含义； • 分类中最低最高价格的确定； • 分类中不同价格带的单品配置； • 分类中的商品性价比。
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清新 高露洁超强牙膏90克
佳洁士茶爽牙膏120克
黑人茶倍健牙膏90克
功能性 上海防酸牙膏加强型100克 中华多效牙膏沁醒薄荷味90克 高露洁三重功效牙膏90克
儿童
高露洁儿童牙膏水果香型40克 黑人儿童苹果味牙膏40克
24.04.2020
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商品组合确定
功能/品牌
低
中
美白
高露洁草本美白牙膏90克 健齿白牙膏中华155克 上海防酸美白牙膏120克 佳洁士盐白牙膏90克
高
黑人超白青柠薄荷牙膏 140克 黑人超白矿物盐牙膏90克
草本
高露洁草本牙膏 90克 中华中草药牙膏170克
佳洁士草本水晶牙膏140克 佳洁士草本水晶牙膏90克
• 注：由于工作量较大，建议以班级为单位来做，另外在选 择对比院校时，最好能选择与我校不同的学校，如过我们 是经贸类的，那么我们可以选择理工类的，我们是公办的， 那么我们可以选择民办的，这样由于市场中的消费者差异 大，可能更好对比分析。
24.04.2020
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3
三、学生自主学习情况常见问题点评
• 对业态划分的标准及各业态的基本情况掌握不到位； • 从目标客层轮廓描述到具体需求分析的方法不熟悉； • 商品组织结构表中价格带规划相对混乱； • 商品组织结构表中品牌组合规划概念薄弱； • 商品组织结构表中包装规格及其他因素与需求的对接需 要理顺。
中低 端
5%
中端 中高端 高端 15% 30% 40%
超高 端
10%
中高收入群 —— 5% 15% 30% 35% 10% 5% 体
中收入群体 5% 15% 20% 35% 20% 5% ——
中低收入群 5% 体
18% 35% 30% 10%
2% ——
低收入群体 20% 35% 25% 15% 5% —— ——