会议纪要餐厅会议纪要范文_0389
餐饮工作会议纪要
餐饮工作会议纪要餐饮工作会议纪要时间：××年×月×日。
地点：××会议室。
参会人员：××、××、××、××、××、××、××、××、××。
主持：××。
记录：××。
（一）××处长会上通报了市卫生监督所本月5日来院检查的情况，要求我院餐厅除做好常规工作外，本学期还要增加“农药残留检测仪”、“菜肴温度测控仪”各1台用于自检自查，卫生监督所在本月或下月来各餐厅抽检。
在我们日常检查工作中发现各餐厅主要存在以下问题。
（1）餐厅老板安全意识重视不够，部分餐厅老板疏于经营管理。
餐厅日常经营必须要有管理人员负责常规管理，加强对小窗口的监督管理。
（2）餐厅员工素质参差不齐，不能很好执行餐饮行业规范要求，准备请市卫生监督所的同志在4月份来学院给餐厅工作人员进行培训。
（3）有的餐厅留样食品极度不规范，要求餐厅留样必须品种齐全、专人管理、单独存放。
（4）液化气钢瓶摆放不规范，必须严格按照保卫处相关规定进行整改。
（5）有的餐厅存在工作人员在操作间抽烟，在餐厅住宿现象。
对于此类违反规定的情形，要求各餐厅加强管理。
（6）餐厅内部改动经营品种、内部装修需报备，不合规范的必须取缔。
（7）个别餐厅内部环境太差，污水垃圾遍地，防蝇、防尘、防鼠设施不到位，严重违反餐饮食品管理要求，必须及时整改到位。
（二）保卫处××处长传达了院综治会议精神，并对餐厅工作提出指导性意见和整改要求。
（1）煤气钢瓶必须在×月×日前移出室外，并采取封闭的安全防范措施，否则从×日停止营业，如继续使用，发现一次处以500元的罚款。
餐厅会议记录内容范文
餐厅会议记录内容范文会议时间：[日期]会议地点：[餐厅名称]会议主题：[主题]会议概要：本次餐厅会议旨在讨论并制定新的运营策略，以提高餐厅的客户满意度和盈利能力。
与会人员包括餐厅经理、服务员、厨师以及各部门负责人。
会议从[时间]开始，历时[时间]。
会议记录：1.开幕及主题介绍–餐厅经理首先介绍了会议的目的和主要议题，强调了提高客户满意度和盈利能力的重要性。
2.现状分析–各部门负责人分别报告了各自部门的运营情况，包括客户反馈、销售额、库存情况等。
–参会人员对餐厅目前存在的问题和挑战进行了讨论，重点关注了服务质量、菜品味道和供应链管理等方面。
3.客户需求调研–服务员代表向大家分享了最近进行的客户需求调研结果，包括客户对菜品口味、服务态度、环境舒适度等方面的意见。
–与会人员对调研结果进行分析，发现了一些客户普遍关注的问题，如菜单多样性的缺乏、服务速度不够快等。
4.提出改进方案–各部门负责人根据客户需求调研结果提出了改进方案，涉及菜单更新、培训服务员、优化厨房流程等方面。
–与会人员进行了深入的讨论，评估了每个改进方案的可行性和效果，并选择了一些优先实施的方案。
5.实施计划和责任分配–餐厅经理根据讨论结果，制定了实施计划，包括时间进度、资源投入和监督措施等。
–针对每个改进方案，明确了责任人，并分配了相关工作。
6.预算讨论–餐厅经理向与会人员呈现了下一季度的预算计划，列出了各项开支和收入预测。
–与会人员就预算计划提出了意见和建议，商讨了节约成本和提高效益的措施。
7.后续措施和期望效果–餐厅经理总结了本次会议的讨论结果，并提出了后续措施。
–预计通过实施改进方案以及有效的预算控制，能够提高餐厅的客户满意度和盈利能力。
会议总结：本次餐厅会议达到了预期目标，与会人员对餐厅的当前状况进行了充分的分析和讨论，并就改进方案达成共识。
通过制定实施计划和责任分配，预计餐厅能够在近期内提高客户满意度和盈利能力。
各部门负责人和与会人员将密切关注改进方案的实施效果，并根据需要适时调整和优化。
餐厅会议记录范文6篇.doc
餐厅会议记录范文6篇会议纪要一般适用于更重要、更正式的会议，是会议的原始记录和第一手资料。
这篇文章是餐厅会议记录的样本，仅供参考。
餐厅会议纪要第一条:餐厅会议纪要时间:x/x/xx，地点:食堂主任办公室参会人员:各校代表、学生会代表、马主任、李主任、刘主任、高主任特辑:林·和199会议内容:199学校食堂在价格、质量、卫生、服务质量等方面都有严格要求，并保持了良好的库存。
食堂工作人员一天工作11个小时，这很辛苦。
我希望学生们能了解员工，相互理解，共同创造一个良好的就餐环境。
研究所代表建议:1，菜有点咸2，食堂要求提供3勺，早餐类4增加，筷子看起来不太干净，有点湿，希望5可以干燥，绿色蔬菜少。
我希望会有更多的时令菜肴6，学生排队时有点困惑马主任:这些问题会反馈给食堂的工作人员，要求他们改进，但食堂不能提供勺子。
由于大量勺子丢失，造成经济损失，食堂的筷子被清洗和消毒，以确保卫生和清洁。
同时，我也希望学生们不要拿着筷子回宿舍。
学校每月将增加10，000多双筷子，这造成了巨大的损失。
学生在购买大米时自觉排队，以文明的方式购买大米。
学生如对食堂有任何疑问，请致电李主任，或直接找他会议决议:为了提高食堂的食品质量，改善服务态度，保护学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂对质量的要求将更加严格。
同时，学生们将对全体员工心怀感激，共同创造一个和谐、经济的就餐环境！餐厅会议纪要二:龙茶馆每周会议纪要会议时间:20xx年12月23日，星期五，10: 30-11: 00会议地点:餐饮部参会人员:俞静，，钟辉，，，会议纪要:蓝欣:圣诞节中餐需送4男1女西餐陆正国:请将客户赔偿文件送到管事部进行损失统计中汇:12月24日晚将有一场宴会厅会议和宴会。
具体标准和表格类型尚未确定。
玉京:1。
尽快确认菜单和餐桌类型以方便中餐餐桌设置操作2。
确认港口大厅是否用餐。
如果部门和销售部及时得到通知，销售部将为圣诞节装饰港口大厅。
餐厅会议记录范文6篇
餐厅会议记录范文6篇餐厅会议记录范文篇一：食堂座谈会会议记录时间：xx年x月x日地点：食堂主任办公室出席人：各院代表，学生会代表，马主任，李主任，刘主任，高主任。
记录人：吝春柳，刘潇辉。
会议内容：学校食堂从价格，质量，卫生，服务质量等水平方面都做了严格的要求，把好进货关，食堂人员每天工作11小时，非常辛苦，希望学生能体谅工作人员，可以相互理解，共同营造良好的用餐环境。
各院代表提议：1、菜有点咸2、要求食堂提供勺子3、增加早餐的种类4、筷子看上去不太干净，有点湿，希望能够烘干5、绿色蔬菜较少，希望多一些应季的菜6、学生排队时有点乱马主任：这些问题都会反馈给食堂工作人员的，并要求他们改进，但食堂不能提供勺子，由于勺子大量丢失导致经济上的损失，食堂的筷子都是洗完消过毒的保证卫生干净。
同时也希望同学不要把筷子拿回宿舍，学校每月要添加一万多双筷子，这造成很大程度的损失。
学生在买饭时自觉排队，文明买饭。
如同学们对食堂有意见，欢迎给李主任致电：，或直接找他本人。
会议决议：为提高食堂饭菜质量，改进服务态度，保障学生权益，塑造良好的校园文化形象，食堂会更加严格要求把好质量关，同时学生们也会对工作人员怀有一颗感恩的心，共同营造一个和谐节约的就餐环境!餐厅会议记录范文篇二：隆茶坊周例会会议纪要会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00会议地点：餐饮办公室参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国会议记录人:李茜兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，销售部会将港厅做圣诞装饰。
李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单;2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。
餐厅会议纪要
餐厅会议纪要篇一：餐厅专题工作会会议纪要4学院食堂专题工作会议纪要会议时间：会议地点：会议主题：做好开学前准备工作，提高食堂服务质量参会人员：主持：会议内容：开学在即，为切实做好开学前食堂(:餐厅会议纪要)的各项准备工作，2月5日上午9:00，学院在二楼会议室召开学院食堂专题工作会议，部署近期学院食堂工作。
学院副院长刘鹏林、总务处、学院食堂监督管理人员、全体食堂经营管理人员参会。
会议主要内容如下：一、刘鹏林对食堂工作做了指导和要求：1、大家要了解学校，适应学校发展需要，作为服务的学生的学院食堂应切实提高服务质量、服务水平、满足师生要求。
2、认真分析工作中存在的问题，找准解决问题的办法，不断提高经营水平；3、以质量求生存，以质量求发展，不断提高服务质量；4、协调好管理者与经营者的关系，相互理解、相互尊重、相互配合、相互促进；5、认真做好开学准备工作（人员、卫生、培训、采购等）。
二、盛振武处长对近期工作做了详细部署：1、时间安排：学院各食堂在本月7日前应切实做好食堂正式营业前的各项准备工作。
7日上午9：00，学院伙食管委会、总务处将组织监督管理人员对学院食堂各项准备工作进行全面检查，检查不合格、不达标将予以相应处罚。
2、主要工作：（1）通知老员工及时返校、新员工的招聘和员工培训；（2）食堂卫生a、做到地面无油垢、无积水、无烟头、无垃圾、室内无蛛网、无蟑螂、无蚊、无蝇、桌面无油渍，室内外广告无乱贴；b、餐具清洗干净，消毒彻底；c、设备运转正常、安全；d、大宗物资采购有索证，无变质过期原料；e、成品、半成品无异味、无变色，摆放规范；（3）食堂监督管理人员：a、严格依照工作规程认真执法；B、充分发挥好伙食管委会的作用。
以上会议要求请学院食堂相关管理、经营人员务必遵照执行。
篇二：餐饮服务中心1月29日会议纪要餐饮服务中心周例会会议纪要东物业餐周纪（２０１６年）第2次。
改善食堂的会议纪要模板
改善食堂的会议纪要模板会议时间：XXXX年XX月XX日会议地点：食堂会议室会议主持人：XXX会议记录人：XXX会议内容：一、讨论食堂现状1.1针对食堂目前存在的问题进行分析和讨论1.2分析食堂在菜品种类、口味、价格和服务质量方面存在的不足之处1.3对食堂在用餐环境、卫生和用餐体验等方面的改进空间进行评估二、提出改进建议2.1就菜品种类和口味方面提出调整和改进意见2.2讨论价格和服务质量方面的提高措施2.3就用餐环境、卫生和用餐体验等方面提出具体的改善建议三、确定改善措施3.1针对各项问题和建议进行讨论和投票3.2确定改善食堂菜品种类和口味的具体措施3.3确定改进价格和服务质量的具体方案3.4确定改善用餐环境、卫生和用餐体验等方面的具体措施3.5明确责任人和落实时间4.1针对会议中提到的其他问题进行讨论和解决4.2确定下次会议时间和议程五、会议总结5.1对本次会议进行总结和概括5.2确定下一步工作重点和任务分工会议记录人：XXX修改意见：XXX会议记录人：XXX批准人：XXX六、改进建议讨论针对食堂现状的分析，与会人员纷纷提出了改进建议。
针对菜品种类和口味，大家建议引入更多新鲜、健康的菜品，增加素菜类别，加强菜品的地域特色，提高食品的口感和美观度。
在价格和服务质量方面，建议提升服务态度和服务效率，对员工进行相关培训，提高服务意识。
另外，提出了降低餐品成本，合理定价，提高食品的卫生安全标准。
七、确定改善措施经过讨论和投票，大家一致同意在食堂菜品方面增加地方特色菜品，每天至少保证一道精品菜，同时加强对菜品口味和品质的把控。
在价格和服务质量方面，决定加强员工培训，提升服务水平，营造良好的用餐氛围。
同时，确定将加强对食品卫生的监督管理，确保食品安全。
会议讨论了食堂员工的加班问题和通风设备维护情况，决定适时安排员工轮岗，合理安排工作时间，同时要求维护部门对通风设备进行定期检查和维护，确保用餐环境的舒适和安全。
食堂安全会议纪要范文
食堂安全会议纪要范文会议时间：[具体日期]会议地点：食堂办公室。
参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各档口负责人、食品安全管理员以及全体食堂工作人员。
一、会议开场。
食堂经理[经理姓名]：“各位兄弟姐妹！今天咱们开个安全会，这食堂安全啊，就像咱做饭的锅一样，是根基，没了它，咱这食堂就像没放盐的菜，没滋没味还可能坏事。
大家都精神点，这事儿关咱们每个人，也关着每一位来吃饭的朋友。
”二、食品安全方面。
# （一）食材采购与验收。
1. 厨师长[厨师长姓名]发言。
“咱先说食材采购这事儿啊。
采购的兄弟们，可不能光图便宜，得把好关。
那些看着就蔫儿吧唧或者来路不明的食材，咱坚决不能要。
就像找对象，得找靠谱、健康的，那些歪瓜裂枣的可不能往食堂带。
还有验收的时候，一定要仔细检查，新鲜度、保质期啥的，一样都不能漏。
我可不想哪天有人吃了咱们食堂的菜，肚子里像开了一场‘武林大会’。
”2. 食品安全管理员补充。
“没错，大家都注意了。
这农药残留检测可不能马虎，别觉得麻烦，要是出了问题，那麻烦可比现在大多了。
咱这食堂的食材得保证像刚从地里摘出来的一样新鲜干净，让大家吃得放心。
”# （二）食品加工过程。
1. 厨师长强调。
“在厨房干活儿的各位，加工过程那也是有讲究的。
生熟分开就像男女有别一样，这是原则，可不能乱。
切生肉的案板要是和切熟食的混了，那细菌就像找到了免费班车，到处跑。
还有啊，做饭的时候得保证食材都熟透了，别让大家吃了半生不熟的东西，回头拉肚子，那咱食堂可就成‘拉稀圣地’了，这名声可不好听。
”2. 各档口负责人反馈。
某档口负责人说：“厨师长，有时候客人催得急，我们可能会不小心。
但是以后我们会特别注意的，宁愿让客人多等一会儿，也得保证食品安全。
”# （三）食品留样。
食品安全管理员说道：“食品留样这个事儿，大家别不当回事儿。
这就像给饭菜拍个照，留个证据。
万一出了啥问题，咱们能知道是哪道菜出的毛病。
按照规定来，每种菜都要留样，留足分量，留够时间。
食堂会议纪要模板范文
食堂会议纪要模板范文会议主题：食堂工作交流与改进会议。
会议时间：[具体日期和时间]会议地点：食堂大厅。
参会人员：食堂经理[经理姓名]、厨师长[厨师长姓名]、各窗口负责人、员工代表[若干]一、会议开场。
食堂经理[经理姓名]先来了个开场白：“各位兄弟姐妹，咱们今天聚在这儿，就像一家人围在一起唠唠嗑，不过咱唠的都是食堂的那些事儿。
大家都知道，食堂就像咱这一大家子的大厨房，咱们得让这个厨房热热闹闹、顺顺当当的，让每一个来吃饭的人都吃得开心、吃得放心。
”二、现存问题讨论。
# （一）菜品方面。
1. 口味单一。
员工代表小王第一个举手发言：“经理啊，咱这菜的口味有点太单调了。
天天就那几样做法，我感觉我都快吃腻了。
像那个红烧肉，每次都是一个味儿，能不能偶尔换个花样，来点创新呢？”厨师长挠挠头说：“咱也想创新啊，但是有时候怕创新出来的口味大家接受不了。
不过小王你说得对，是得变变了。
”2. 菜品新鲜度。
窗口负责人老张皱着眉头说：“最近我发现有些蔬菜不太新鲜，早上送来的时候看着就有点蔫儿了。
这要是给顾客吃了，肯定影响口感，还可能对健康不好呢。
”食堂经理严肃地说：“这可不行啊，供应商那边得好好把把关，咱们不能在新鲜度上打折扣。
”# （二）服务方面。
1. 打饭速度慢。
员工小李吐槽道：“每到饭点，那打饭的队伍排得老长了，特别是[某个窗口]，打饭的阿姨动作慢悠悠的，有时候等得我都快没胃口了。
”该窗口的负责人解释说：“人手确实有点不够，而且有时候菜的分量不好把握，就会慢一些。
”2. 食堂卫生。
有员工反映说：“食堂的桌子擦得不太干净，有时候还能看到上一顿的饭渣呢。
这让人怎么吃得下去啊？”负责清洁的员工红着脸说：“最近确实有点忙不过来，我们会改进的。
”三、解决措施。
# （一）菜品方面。
1. 口味创新计划。
厨师长提出：“我们每周可以推出一道新菜品，在食堂门口设个小黑板，写上新菜品的名字和特色，让大家都来尝尝鲜。
然后在员工里找几个‘试吃员’，给我们提提意见，根据大家的反馈再调整。
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2020
会议纪要餐厅会议纪要范文
_0389
EDUCATION WORD
会议纪要餐厅会议纪要范文_0389
前言语料：温馨提醒，教育，就是实现上述社会功能的最重要的一个独立出来的过程。
其目的，就是把之前无数个人有价值的观察、体验、思考中的精华，以浓缩、系统化、易于理解记忆掌握的方式，传递给当下的无数个人，让个人从中获益，丰富自己的人生体验，也支撑整个社会的运作和发展。
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餐厅的会议纪要该怎么记录?思路怎么比较清晰呢?下文是餐厅会议纪要，欢迎阅读!
会议时间：20xx年12月23日星期五上午10:30-11:00
会议地点：餐饮办公室
参会人员:郁景、兰馨、仲慧、王怀亮、吕正国
会议记录人:李茜
兰馨：圣诞节需中餐派出4男1女到西餐帮忙。
吕正国：请中、西餐将客赔的单据留底给管事部，便于破损统计。
仲慧：12月24日晚上有宴会厅会议及用餐，具体标准及台型未确定。
郁景：1、尽快确认餐标及台型，便于中餐摆台操作
2、确认港厅有没有用餐，如果有及时通知本部及销售部，
销售部会将港厅做圣诞装饰。
李茜：1、请各部后续将需采购的物资拟出计划，再汇报于总监后出单;
2、月底考勤请各部将11月加班发放工资的对应累积时间减去，确认最后的累积时间。
郁景：1、会议中心有的物资还存放在公共通道，请中餐尽快拿取钥匙将物资存放起来;
2、酒店墙上有人乱写乱画，希望各部会后知会员工不要肆意破坏酒店公物;
3、盘点发现有许多桌椅损坏，可能是搬运时不注意，请各部加强员工爱护公物意识，可以抬或用车搬运，用车搬运时也应注意小心碰到门框等。
4、请各部完善部门培训，一周进行两次培训;
5、酒店许多员工工作已满一年，请各部在客情不忙的情况下尽快将员工排休;
6、请各部注意不要在大堂无故逗留;
7、领导中午发现许多员工身穿自己的衣服在员工食堂吃饭，餐饮部杜绝此事发生，在营业和办公区域应符合酒店仪容仪表要求。
日期：20xx年x月x日
主持人：李淑军
地点：会议室
参加人员：全体食堂工作人员
会议内容：
1、食堂卫生
门窗、灶台要经常清洗。
当天的杂物当天清理。
2、个人卫生
天天穿戴好工作衣帽，要认真执行个人卫生制度，思想要重视个人卫生。
3、严格执行工作常规
记好各类记载表。
校长讲话：食堂工作是学校工作的重点工作之一，它关系到全体师生的健康，希望全体工作人员认真做好各项工作。