生产与运作管理概况介绍
生产与运营管理概述
生产与运营管理概述生产与运营管理概述生产与运营管理是一种旨在有效地组织和管理组织内的资源，以实现组织目标的管理学科。
它涵盖了组织内部的各个环节，包括从原材料采购到产品交付的整个过程。
生产与运营管理的目标是确保组织能够高效地生产和交付产品和服务，以满足客户需求并获得竞争优势。
生产与运营管理的核心是管理资源和流程，确保组织能够以最低的成本和最高的质量来生产产品和服务。
为了实现这一目标，生产与运营管理需要关注以下几个方面：1. 供应链管理：供应链管理是生产与运营管理的重要组成部分，它关注的是从原材料采购到产品交付的整个过程。
通过优化供应链管理，组织能够更好地管理供应商和分销商，确保原材料的供应和产品的交付能够及时、高效地进行。
2. 质量管理：质量是生产与运营管理的核心关注点之一。
质量管理旨在确保产品和服务符合客户的要求和期望，并通过持续改进来提高质量水平。
质量管理可以通过建立质量控制和质量保证系统，进行质量检查和质量培训等方式来实现。
3. 成本管理：成本管理是生产与运营管理的另一个重要方面。
通过合理控制和管理成本，组织能够降低生产成本，提高利润率。
成本管理可以通过优化生产流程、降低物流成本、提高资源利用率等方式来实现。
4. 生产计划与控制：生产计划与控制是生产与运营管理中的核心环节之一。
它涉及到制定生产计划，安排生产资源，控制生产进度和生产质量。
通过良好的生产计划与控制，组织能够确保生产过程的顺利进行，减少生产中的浪费和变动。
5. 供应商管理：供应商管理是生产与运营管理中的关键环节之一。
通过与供应商建立良好的合作关系，组织能够获得更好的供应服务和质量，降低采购成本，提高竞争力。
供应商管理可以通过选择合适的供应商、建立互利共赢的合作模式、进行供应商绩效评估等方式来实现。
最后，生产与运营管理需要持续改进和创新。
随着市场的变化，客户需求的变化，组织需要不断适应新的环境和变化，不断提高自身的竞争力。
持续改进可以通过引入新的技术和工艺，提高员工的技能和能力，改进生产流程和运营模式等方式来实现。
生产与运作管理概述
生产与运作管理概述概念与定义生产与运作管理（Production and Operations Management，简称POM）是指企业为了实现业务目标而对生产和运作活动进行计划、组织、指导和控制的过程。
生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到如何有效地组织和管理企业的生产与运作活动，以提高效率、降低成本、提供高品质的产品和服务，从而增强企业的竞争力。
生产与运作管理的重要性生产与运作管理在企业管理中具有重要的作用和意义。
首先，生产与运作活动是企业实现其业务目标的重要手段和基础。
通过合理组织和管理生产与运作活动，企业可以提高生产效率，降低成本，提供高品质的产品和服务，从而为企业的发展提供有力的支持。
其次，生产与运作管理对提升企业竞争力至关重要。
通过优化生产与运作活动，企业可以快速响应市场需求变化，提供更具竞争力的产品和服务，从而赢得市场份额。
最后，生产与运作管理是企业持续改进的重要手段。
通过不断优化生产与运作活动，企业可以不断提高效率、降低成本、提高品质，并实现持续增长。
生产与运作管理的主要内容生产与运作管理涵盖了多个方面的内容，主要包括以下几个方面：1. 生产计划与控制生产计划与控制是生产与运作管理的核心内容之一。
它主要包括生产计划的制定、生产任务的分解、生产进度的控制等。
通过合理制定生产计划，并在生产过程中进行有效的控制，可以确保生产活动按计划进行，有效利用资源，提高生产效率。
2. 生产质量管理生产质量管理是确保产品和服务质量的重要手段。
它主要包括质量控制、质量改进、质量检测等活动。
通过全面管理和控制生产过程中的各个环节，可以确保产品和服务的质量，在市场竞争中占据优势。
3. 供应链管理供应链管理是整合和优化供应商、制造商、分销商等所有环节的过程。
通过有效管理供应链，可以优化资源配置，降低库存成本，提高供应链效率，从而提供更快、更准确的交付服务。
4. 运输与物流管理运输与物流管理是确保产品和服务顺利交付的重要环节。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
本文将从这些方面逐一介绍生产与运作管理的内容。
一、生产计划生产计划是生产与运作管理的第一步，它是指根据市场需求和企业资源情况，制定出生产计划，确定生产任务和生产周期。
生产计划需要考虑到市场需求、生产能力、原材料供应、人力资源等因素，以确保生产计划的可行性和有效性。
生产计划的制定需要与销售、采购、仓储等部门密切合作，以确保生产计划的顺利实施。
二、生产控制生产控制是生产与运作管理的核心环节，它是指对生产过程进行监控和控制，以确保生产计划的顺利实施。
生产控制需要对生产过程中的各个环节进行监控，包括原材料采购、生产加工、产品检验等方面。
生产控制需要借助信息化技术，实现对生产过程的实时监控和数据分析，以及对生产过程中的异常情况进行及时处理。
三、质量管理质量管理是生产与运作管理的重要组成部分，它是指对产品质量进行管理和控制，以确保产品符合客户要求和企业标准。
质量管理需要从产品设计、生产过程、产品检验等方面入手，建立完善的质量管理体系，实现对产品质量的全面控制。
质量管理需要借助先进的质量管理工具和技术，如六西格玛、质量控制图等，以提高产品质量和生产效率。
四、供应链管理供应链管理是生产与运作管理的另一个重要方面，它是指对供应链中的各个环节进行管理和协调，以确保供应链的高效运作。
供应链管理需要从供应商选择、采购管理、物流管理等方面入手，建立完善的供应链管理体系，实现对供应链的全面控制。
供应链管理需要借助信息化技术，实现对供应链中各个环节的实时监控和数据分析，以及对供应链中的异常情况进行及时处理。
生产与运作管理是企业管理中的一个重要领域，它涉及到企业的生产过程和运作流程，包括生产计划、生产控制、质量管理、供应链管理等方面。
生产与运作管理需要借助信息化技术，实现对生产过程和供应链的实时监控和数据分析，以提高生产效率和产品质量，降低生产成本和供应风险，从而实现企业的可持续发展。
生产与运作管理详细概述(ppt 95页)
2
生产运作管理的基础（1-3）
生
概念、问题、职能、内容（1）
产
生产管理与企业竞争力（2）
与
生产运作管理战略决策（3）
运
作
管
生产运作系统规划与设计（4-8）
理
生产运作系统运行与控制（9-13）
的
内
容
生产运作系统改进和优化（14）
3
第一部分 生产运作管理的基础
4
第一章 绪论
特点： ①计划期较短：月、旬、日、轮班、小时。 ②内容更具体：把生产任务分解到各车间、工段、
班组、机台和个人。 ③计划单位更小：部件、零件。
重点：编制期量标准
62
期量标准的制定 （P228）
1、在制品定额 （P228） 流水线内部在制品定额包括：
工艺占用量Z1 运输占用量Z2 周转占用量Z3 保险占用量Z4
11
生产运作管理 范围的扩大
生产运作全 球化的趋势
跨企业集成 管理—供应 链管理
多品种小批 量生产方式 成为主流
信息技术给生 产运作管理带 来的变革
新型生产经 营模式
12
第二章 竞争分析与能力培育
技术进步： 日新月异
竞争：方式和 种类空前增多
企业
市场需求：多 样化，快速变 化
全球化
现代企业面临的形势
生产与运作管理
ProductionandOp erationsManagem
ent
前言
1、生产运作管理是什么？
以市场为导向，竞争为准则，生产为核心的管理学
2、谁要学生产运作管理？
生产管理者、会计师、营销专家、财务经理、人事经理、总 经理、企业家、普通工人
第一章生产与运作管理概述
第一章生产与运作管理概述第一章生产与运作管理概述概述生产与运作管理(Production and Operations Management，简称POM) 是一个涵盖生产过程和运作决策的管理学科，它关注如何优化资源使用，以实现组织目标。
本章将介绍生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
一、生产与运作管理的概念生产与运作管理是管理学科中的一个重要分支，它涉及制造业和服务业中与生产和运作过程相关的决策和活动。
具体而言，它包括产品开发、物料管理、生产过程控制、质量管理、供应链管理等方面，旨在提高资源利用效率和产品或服务质量。
二、生产与运作管理的目标生产与运作管理的主要目标是实现高效率和高质量的生产和运作过程，以满足组织的需求。
通过优化资源利用、提高生产效率、降低成本、提升产品质量、增强客户满意度等手段，生产与运作管理旨在为组织创造价值，并提高其竞争力。
三、生产与运作管理的重要性生产与运作管理对组织的重要性不言而喻。
首先，它可以提高生产效率，降低成本，从而增加组织的利润。
其次，通过优化产品或服务质量，生产与运作管理可以提升客户满意度，增强组织的竞争力。
再次，它还可以通过有效管理物料和资源，减少浪费，提高资源利用效率。
因此，生产与运作管理是组织实现可持续发展的关键因素之一。
四、生产与运作管理在组织中的职能和作用生产与运作管理在组织中发挥着重要的职能和作用。
首先，它负责制定生产计划和调度，确保生产按时交付，并满足客户需求。
其次，它负责物料管理，包括采购、库存控制和供应链管理。
再次，它负责生产过程的控制和优化，以提高生产效率和产品质量。
此外，生产与运作管理还负责质量管理，包括品质控制、问题解决和持续改进。
通过这些职能和作用，生产与运作管理确保了组织的正常运转和持续发展。
五、结语生产与运作管理是组织管理中的重要一环，它关注如何优化资源利用、提高生产效率和产品质量。
本章概述了生产与运作管理的概念、目标和重要性，以及其在组织中的职能和作用。
简述生产与运作管理的内容
简述生产与运作管理的内容生产与运作管理是一个涵盖广泛的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
本文将对生产与运作管理的内容进行全面详细的介绍。
一、概述生产与运作管理是一个全面的概念，它包括了企业内部所有与生产和运作相关的方面。
它涉及到企业内部所有流程、系统和人员等各个方面，目标是为了提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等。
二、生产管理1. 生产计划生产计划是指根据市场需求和资源情况，制定出一份合理的生产计划。
在制定计划时需要考虑到原材料采购、设备维护保养、人员安排等因素。
2. 生产过程控制生产过程控制是指对整个生产过程进行监控和控制。
它包括了原材料采购、加工流程控制、产品检验等环节。
通过对每个环节进行精细化管理，可以提高产品质量，并且减少不必要的浪费。
3. 生产成本控制在进行生产过程中，需要对成本进行有效地控制。
这包括了原材料采购、生产设备维护保养、人员工资等方面。
通过对成本的控制，可以降低企业的生产成本，提高企业盈利能力。
三、运作管理1. 供应链管理供应链管理是指对整个供应链进行有效地管理。
它包括了供应商选择、采购流程、库存管理等方面。
通过对整个供应链进行优化，可以提高企业的效率和客户满意度。
2. 物流管理物流管理是指对整个物流过程进行有效地管理。
它包括了订单处理、仓库管理、配送等方面。
通过对物流过程进行精细化管理，可以提高企业效率，并且减少不必要的浪费。
3. 质量控制质量控制是指对产品质量进行有效地控制。
它包括了原材料选择、生产过程监控、产品检验等环节。
通过对产品质量的严格把关，可以提高客户满意度，并且降低售后服务成本。
四、总结生产与运作管理是一个非常重要的领域，它涉及到企业内部所有与生产和运作相关的方面。
在实践中，需要根据具体情况来制定相应的管理方案，以达到提高企业效率、降低成本、提高产品质量和客户满意度等目标。
生产与运作管理概述PPT课件
目 录
• 生产与运作管理简介 • 生产类型与运作策略 • 生产计划与控制 • 质量管理 • 供应链管理 • 生产与运作管理的未来发展
01 生产与运作管理简介
定义与目的
定义
生产与运作管理是对企业生产与 运作系统的设计、运行、维护和 改进过程进行管理的科学。
目的
提高生产与运作效率和效益，满 足市场需求，提升企业竞争力。
生产与运作管理的历史与发展
流水线生产时代
科学管理时代
以泰勒为代表，提出科学管理理 论和方法，强调工作标准化和效 率。
以福特汽车公司为代表，采用流 水线生产方式，实现大规模生产。
多品种小批量生产时代
随着市场需求多样化，多品种小 批量生产逐渐成为主流。
工业革命时期
生产与运作管理开始萌芽，以工 厂手工业为主导的生产方式。
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质量管理体系的实施
实施质量管理体系需要全员参与，从高层管理人员到基层员工都需要明确自己的 职责和权限，并按照体系要求进行操作和管理。
质量改进的方法与工具
质量改进的方法
质量改进的方法包括目标管理、流程 图、因果图、检查表、排列图、直方 图和控制图等。
质量改进的工具
质量改进的工具包括数据分析工具、 实验设计、过程控制和六西格玛管理 等。
详细描述
在生产过程的控制过程中，需要建立完善的质量管理体系，确保产品质量符合要求；需要加强成本控制，降低生 产成本；需要加强进度控制，确保按时完成生产任务。同时，还需要建立有效的信息反馈机制，及时发现和解决 生产过程中的问题，确保生产过程的稳定性和可靠性。
04 质量管理
质量管理的定义与重要性
质量管理的定义
可持续性发展
生产与运作管理
生产与运作管理1. 简介生产与运作管理是指对企业生产过程中的各项活动进行计划、组织、指挥、协调和控制，以实现高效率、高质量和低成本的生产和运作目标的管理活动。
它涉及到企业的生产设备、原材料、人力资源、技术、工序等各个方面，是企业顺利运营的重要基础。
2. 生产与运作管理的重要性生产与运作管理对企业的发展具有重要的意义。
它能够提高生产效率，降低生产成本，提高产品质量，提升企业的竞争力，满足客户需求。
同时，它也能够合理配置资源，提高资源利用率，减少浪费，提高企业的经济效益。
3. 生产与运作管理的关键要素生产与运作管理的关键要素包括生产计划、生产控制、库存管理和质量管理。
3.1 生产计划生产计划是根据市场需求和企业资源情况，制定生产活动和资源配置的计划。
通过合理的生产计划，可以提高生产效率，减少生产停机时间，防止生产过剩或生产不足的问题。
3.2 生产控制生产控制是对生产过程中的各个环节进行实时监控和管理。
它包括生产进度控制、物料配送控制和设备运行控制等。
通过生产控制，可以及时发现并解决生产中的问题，保证生产任务的及时完成。
3.3 库存管理库存管理是指对企业库存物资进行统一控制和管理，以确保库存的正常运作和合理利用。
它包括库存评估、补充和调配等工作。
通过合理的库存管理，可以降低库存成本，减少资金占用，提高资金利用效率。
3.4 质量管理质量管理是企业生产过程中对产品质量进行控制和管理的活动。
它包括质量检测、质量监控和质量改进等。
通过质量管理，可以确保产品质量符合标准要求，提高产品的市场竞争力。
4. 生产与运作管理的流程生产与运作管理的流程通常包括以下几个环节：4.1 生产需求计划根据市场需求和销售预测，制定生产需求计划，确定生产任务和生产量。
4.2 生产资源准备根据生产需求计划，准备所需的生产资源，包括原材料、设备、人力资源等。
4.3 生产活动执行按照生产计划和生产任务，进行生产活动的执行，包括物料配送、设备操作、工序控制等。
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生产与运作管理
概况介绍
生产的解释
(社会学角度）生产是社会最基本的实践活动;
（经济学角度)生产是创造社会财富的源泉；
(管理学角度)生产是有目的的将物质的（或/及非物质的)要素转化为产品、服务和创造效用的过程。
一、引言
运作是生产概念的推广,以往的生产大都是指物质资料的制造过程,随着第三产业的崛起,随着金融、贸易、技术服务、交通运输、房地产等生产服务业在整个第三产业中所占的比重越来越大,以及其重要性越来越突出,我们把这种提供服务的过程也看成生产,这种广义的生产我们称为运作(Opｅratiｏns）或生产与运作（Production and Oｐeraｔioｎｓ）。
生产与运作是人类从事的最基本的活动，是一切社会财富的源泉,生产与运作管理是伴随生产活动的出现而出现的。
生产与运作管理具有普遍性,因为没有一个行业或企业不从事生产与运作活动。
企业的生产运作管理要控制的主要目标是质量、成本、时间和柔性，它们是企业竞争力的根本源泉。
因此,生产与运作管理在企业经营中具有重要的作用。
近二、三十年来，现代企业的生产经营规模不断扩大,产品本身的技术和知识密集程度不断提高，产品的生产过程和服务运作过程日趋复杂,市场需求日益多样化、多变化，世界范围内的竞争日益激烈，这些因素使生产与运作管理本身也在不断发生变化。
尤其是近十几年来,随着信息技术突飞猛进的发展,为生产与运作管理增添了新的有力手段，也使生产与运作管理学的研究进入了一个新阶段,使其内容更加丰富，范围更加扩大,体系更加完整。
二、内容划分
我们根据生产运营管理的特点，将本课程大致分为五个部分：
第一部分：基础介绍
主要介绍生产运营管理的的基本概念、管理职能以及生产运作战略；
生产运作战略是企业整体战略的一部分，是企业为了生存和发展而在生产活动上的谋划。
所以我们将其放在开篇的位置上来讲。
第二部分：生产运作系统的设计
主要介绍一下产品选择、工艺选择和产品研究与开发设计;
要进行生产，首先要确定生产什么产品或提供什么样的服务，才能满足市场需求，这是企业进行生产活动的前提。
产品和服务确定之后，还要确定采用什么样的工艺方法来制作或提供。
这在很大程度上决定了产品的质量和成本。
根据上述选择，企业将进行新产品的研究与开发(R&D）,产品设计是确定产品和服务的技术性能、指标和结构,是生产活动的龙头。
相应的设施选址，（即制造产品或提供服务的设施建在什么地点）、生产和服务设施的布置、工作设计，以及工作测量均在生产运作系统的设计之列。
生产系统建立之后，就要进行生产。
第三部分：生产运作系统的运行
生产运作系统的运行指的是根据年度生产计划（它确定一年内企业要生产的产品品种和数量)，在后勤管理、项目管理、质量管理等各种管理方式的控制下，在计划期内按要求完成生产或服务。
在这部分中我们将在后勤管理中介绍集中管理方式,象供应链管理、采购管理、库存管理,以及库存控制，并详细介绍相关需求库存控制的方法——物料需求计划（MＲP）和制造资源计划（MＲPⅡ),以及在此基础上发展起来的ERP。
我们在这一部分还会介绍一种新型生产经营方式——准时生产(JＩT——just in tiｍｅ）,也叫敏捷制造，即丰田生产模式——“只在需要的时候，按需要的量,生产所需要的产品”。
这种生产方式的核心是最求一种无库存,或库存达到最小的生产系统。
第四部分:生产运作系统的维护
任何系统都有其自身的生命周期,如果不加以维护和改进，系统就会终止。
维护包括对设施的维修与管理、质量的保证、整个生产系统的不断改进和采用各种先进的生产方式。
我们将在本部分介绍一下维护管理与可靠性。
并单独介绍一下质量管理,主要从质量管理的两大类方法入手，一类是以数理统计方法为基础的质量控制方法，一类是建立在全面质量管理思想之上的组织性的质量管理方法。
分析一下常用的质量管理统计方法——QC七种工具，即统计分析表、数据分层法、排列图、因果分析图、直方图、散布图、控制图等。
重点介绍PDCA循环,PDCA循环的概念最早是由美国质量管理专家戴明提出来的，所以又称“戴明环”。
P——pｌan，计划，确定方针和目标,确定活动计划；
D——do，执行，实地去做,实现计划中的内容；
Ｃ——check,检查,总结执行计划的结果，注意效果，找出问题;
A——ａcｔion,行动，对总结检查的结果进行处理，成功的经验加以肯定并适当推广、标准化；失败的教训加以总结,以免重现，未解决的问题放到下一个PDＣA循环。
PDCA循环实际上是有效进行任何一项工作的合乎逻辑的工作程序。
在质量管理中,PＤCA循环得到了广泛的应用，并取得了很好的效果,因此有人称PDＣA 循环是质量管理的基本方法。
第五部分:生产运作系统的动态联盟(国际化运作）
国际化运作在今天的商务环境中变得日益重要,这部分的目的在于介绍生产运作在国际化企业中的作用,以及企业国际化对生产运作的影响。
首先我们来看一下第一章,绪论部分。