屈臣氏每天的关店流程
商店闭店作业流程
商店闭店作业流程一、制订目的规范和统一商店结束当日营业的过程和各部门闭店后为商店次日正常经营所做准备工作。
二、适用范围本程序适用于正常结束当日营业的准备工作和当日营业结束后的各项工作。
三、术语收银部日结:在当日每位收银员结束收款后,退出银台的结帐系统,将当日所收款项、各种票据、日结单及备用金交至金库后,通过计算机系统进行清帐的过程。
客服部日结:在当日顾客退换货结束后,退出POS机系统,将顾客退货单、日结单、剩余款项、备用金交至金库后,通过计算机系统进行清帐的过程。
闭店时间:闭店时间是指顾客停止进入商店的时间。
四、操作程序1、商品部闭店准备工作要点:(1)商品补货和陈列:商品货量充足,符合陈列标准。
1)检查堆头、端架和货架商品的销售情况,完成补货工作,达到丰满、整齐。
2)将非本部门商品送至相关部门,回捡本部门的商品并陈列到正确位置。
3)从顾客服务部领回退换商品,能进行二次销售的商品放到正确的位置,不能正常销售的商品放在部门指定区域待次日交残损小组。
第 1 页共6 页4)精品柜员工进行晚间盘点工作,并做好各种单据的整理、归档,锁好柜台。
(2)商品变价处理:根据变价通知,打印价签并准备POP,在闭店后完成价签及标识的更换工作,将变价商品取样集中存放于部门指定区域为次日早间商品扫码做好准备工作。
(3)标识:检查POP、价签和标识,保证齐全、准确、无污损。
发现问题及时进行补充、更换或修复。
(4)安全:1)检查排面商品的生产日期、保质期及在保质期内的商品是否有涨袋、变质现象,按《商品临期下架时间表》(见附表1)对临期商品进行下架,对虽在保质期内但成色已不新鲜的商品也要撤柜下架,临期商品在保质期的最后一天前24小时内处理完毕。
2)补完货后熟食成品部将岛柜加盖泡沫层以保持温度;明档需冷藏的商品撤柜放入冷藏柜或冷库内;风幕柜拉好幕帘;检查冷库是否上锁。
3)检查所有用电设备设施(试吃设备、演示设备、打包机、二次照明),如不需要夜间连续工作,闭店后立即关闭电源。
每日闭店流程
每日闭店流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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在临近闭店时间前，需要做好一系列准备工作。
门店闭店管理流程
门店闭店管理流程XX店试行版为规范门店日常管理，加强员工素质培养，提高全员工作效率，针对门店目前存在的各项问题推行门店闭店管理流程，旨在达到门店日常管理工作日清日闭，良性循环，提高团队整体专业度。
每日门店闭店流程开始时间为21：00，结束时间为22：00，值班店长21：30开始检查，跟进各部门闭店工作执行情况，现场提出整改，并每日反馈结果。
一值班店长检查顺序：生鲜加工间、冷库、常温原料库房、包材库房→生鲜排面→家庭、日配部门排面→酒窖、休闲排面→非食排面→客服台、收银台→常温库房、办公区→收货平台二检查内容1.生鲜加工间卫生清理：不锈钢水池、地面、下水明沟、不锈钢操作台、刀具消毒柜、置物架、周转箱、垃圾桶、玻璃等清理干净用电安全：打包机、照明、热水器电源关闭定制整理：冷柜内原料摆放整齐，入库标贴使用规范、无过期，包装物整理到位，刀具归类，各类器具按类存放其他：灭蝇灯正常开启，灭火器、防毒面具、灭火毯无异常，紫外线消毒灯正常工作，原料、包材拆包后二次密封、垃圾桶无遗留垃圾，一次性口罩帽子配备充足2.冷库、常温原料库卫生清理：货架、地面卫生清理干净，风机无尘土，风机下无货物堆放原料整理：货架商品箱体码放整齐，报损区、破损区、待报损区、冷冻商品解冻区商品摆放规范并配备专用存放器具，地面无商品就地存放其他：冷库温度正常，原料库房无拆封原料、鼠咬商品专区存放3.包材库房卫生清理：地面、货架下方清洁无杂物，货架无尘土定制整理：包材箱体按类码放整齐，物料规整到位，厂家标识清晰，无拆封裸露包装物其他：灭火器、防毒面具无异常4.生鲜排面卫生清理：货架、陈列道具、冷柜等清理干净商品质量：品质差不能售卖商品挑选后下架，孤儿品回收并处理，商品正常报损标识：到期标识已撤除，价签无缺失其他：敞口冷柜21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常5.家庭、日配、酒窖、休食、非食卫生清理：货架、专柜、冷柜等清理干净，商品无尘土商品陈列：价签无缺失，堆头、端架、排面商品已补货，商品陈列符合标准，禁止拉排面标识：到期标识已撤除，价签无缺失、无破损其他：立风柜卷帘21：50覆盖，关联陈列商品已补货，冷链温度正常，排面无破包、破损商品，防盗磁条、扣使用到位，专柜照明关闭6.客服、收银台卫生清理：客服台、临时库房、收银台清理干净，物料归类摆放整齐，柜内无杂物用电安全：客服台、收银台电源关闭其他：区域内无私人物品，台账规范、客诉记录登记齐全，赠品充足7.常温库房卫生清理：地面、货架下方清洁无杂物，货架无尘土，无空纸箱、纸皮定制整理：商品箱体码放符合仓库整理标准，物料专区归类存放，人员、商品无安全隐患，商品未就地存放其他：灭火器、防毒面具无异常，登高设备无异常8.办公区卫生清理：办公桌面整洁无杂物，资料文件整理到位，座椅收到桌下，私人物品靠右摆放用电安全：电脑等用电设备电源关闭其他：灭火器、防毒面具无异常，员工休息区清洁、整理到位，更衣室干净整洁9.收货平台卫生清理：办公室内桌面整洁无杂物，资料文件整理到位，座椅收到桌下，私人物品靠右摆放用电安全：电脑等用电设备电源关闭其他：灭火器、防毒面具无异常，栈板码放整齐，液压车专区存放，门窗已上锁。
商业开闭店流程
保安值守员工通道
保安在7号员工通道指引顾客离开路线;陪同营管检查营业员是否携带商品退场购买商品需出具购物小票；退场完毕后锁闭7号通道..杜绝夜间施工人员提前进场..
11
清场开始
秩序当班人员
保安员与营管员一同清场;留1F 3号通道;保安值班..所有楼层与营管巡查完毕后到总台签字确认..
保安陪同值班营管检查通道、试衣间、卫生间有无滞留人员；柜台电源是否切断；电熨斗是否按规定摆放及数量确认;通道、大门是否锁好..
协助营管检查营业员工号牌;有无携带私人物品进入卖场
4
09:10-09:30 09:00-09:15六、日
开启金库门
当班领班
9:10保安陪同财务至1-4-6开启金库
保安09:10到达;财务09:10-9:15到达金库
5
09:1509:10六、日
音乐响起;早播
客服部
卖场轻音乐;开始Biblioteka 播609:15-09:20 09:00-09:15六、日
12
22：40
更衣室门关闭
13
清场结束
闭店
值班经理
总值班在一楼等待各楼层值班营管封场信息;楼层值班营管员向总值班签退;总值班确认清场完毕签字..
楼层值班营管签退后从3号通道退场；总值班与夜间值班保安领班作交接无误签字后退场
安排装修人员进场
闭店结束后当班领班和银泰总值班
各楼层开启3号通道门;1F 3号通道值班人员负责相关施工人员信息核对;登记后放行..
营业款入库
当班领班
保安会同VIP科员至1-4-6开启金库;监护核实收银钱袋入库;确认无异常后关闭金库;同时关闭百叶窗..
仔细核实钱袋、锁片完好及数量并监督登记;制止无关人员进入..营业款入库完毕后由值岗保安、领班核实、签字与客服一同关闭金库打乱密码、钥匙归还消控中心并登记
闭店流程——精选推荐
闭店流程尚都新天地闭店管理流程⼀.闭店前15分钟总服务台进⾏闭店⼴播，⼆.闭店前5分钟重复播放提⽰闭店时间，同时播放背景⾳乐；三.检查各商户闭店准备⼯作，如有客户则继续保持营业状态直⾄客户离开后进⾏闭店准备；四.联合巡场：营运部，⼯程部，安保部在闭店后，检查各商户店内灯光是否关闭、门是否上锁、门头灯光是否关闭；五. 餐饮商户的安全检查1)检查灭⽕器的压⼒、灭⽕毯的摆放位置、检查点⽕棒和挡⽕板的配置状况；2)检查厨房天然⽓各点⽕阀门是否完全关闭；3)检查厨房液化⽓总阀门及点⽕阀门是否完全关闭（如有）；4)检查厨房各类电器设备的电源是否完全关闭；5)检查厨房给⽔管道阀门的是否完全关闭；6)检查厨房排⽔管道及排⽔地漏的是否有堵塞情况；7)检查垃圾桶是否已经倾倒；8)检查厨房库房是否完全锁闭；9)检查厨房油烟机及油烟管道的清洗情况（每天擦洗表⾯和挡⽕板）；10)检查厨房及就餐区域中是否有可燃物、易爆物的堆积情况；11)检查就餐区域各类⽤电设备设施的关闭情况；12)检查餐饮商户是否有⼤量资⾦滞留商户内情况（此环节需要列⽀检查项，⽆须直接查验其财务保险柜，只须有商户参与检查⼈在检查栏予以确认签字即可）；13)检查餐饮商户各门是否完全锁闭；六.检查多种经营柜台内不得有垃圾过夜，收银台不得留有备⽤⾦；七.做好场内⼈员疏散、引导⼯作；⼋.闭店同时，商管员⽤礼宾栏或铁马封闭相关的通道并派⼈职守；九.闭店后5分钟内，所有电梯关闭，针对餐饮等营业时间较长的业态，应留出相应的晚间通道，供顾客到⼀楼餐饮通道离店；⼗.闭店后5分钟营业员开始⾛员⼯通道撤场；⼗⼀.闭店后15分钟以后公共区域灯光陆续关闭，如商户有特殊需求则另⾏开启；⼗⼆.闭店后30分钟营业员撤场完毕，物管部值班⼈员撤场，现场指定点位由商管员维持。
商场停业关闭方案
商场停业关闭方案本文介绍商场停业关闭的方案，包括必要的准备工作、流程安排、物资管理和人员安排等方面，帮助商场高效关闭并避免损失。
准备工作在商场停业关闭前，需要做好一系列准备工作：1.安排会议：商场管理层需要召开一次会议，通知员工及租户商家准备停业关闭，并传达关闭的理由和计划。
会议应该提前至少一个月召开，以便所有人员有充足的时间安排。
2.员工清单：制定员工信息清单，注明各自的责任和工作安排，并进行通知。
需要特别注意的是，关闭商场期间，需要留一部分员工负责看守和保护商场内的物资设备。
3.库存清单：对商场内所有的物品和存货进行清点和记录，包括未出售的商品、设备和办公物品等，防止意外遗漏和损失。
4.安全检查：进行商场内设备的安全检查，保证在停业关闭期间没有意外情况发生。
流程安排商场停业关闭需要按照一定的流程安排进行，以保证高效有序。
1.通知租户：在商场停业关闭前一周，需要向租户进行通知，并确保所有租户将商店内的物品搬离，并清空店内的物品。
2.关闭设施：关闭商场内的水、电、气等设施，保证安全放电。
3.物资存储：将商场内所有的存货、设备和物资进行储存和保管，并标明存放位置。
4.倒闭标志：在商场入口和各个门口张贴倒闭标志，并在商场官网和其他渠道进行公告通知。
物资管理商场停业关闭期间，对物资的管理是十分重要的。
管理的主要内容包括：1.储藏设备：储藏商场内的物品需要使用专业的储藏设备，包括储藏箱、货架和桌子等。
2.标记存放位置：在储存物品时，需要标明存放位置和储藏日期，以便在需要使用时能够方便地找到。
3.定期检查：对已储存的物品进行定期检查，并防止受潮、受损等情况的发生。
人员安排商场停业关闭期间，需要进行人员的合理安排，确保各项工作能够正常开展。
1.值班安排：安排专人负责商场内的设施和物资的看守和保护。
2.小组合作：组建小组负责商场内的清扫、垃圾清理和定期检查等工作。
3.员工调动：商场停业关闭期间，需要将部分员工进行调动和应急安排，确保各个岗位的工作能够正常进行。
屈臣氏标准化运营手册(完整版)
作者：袁耿胜2022-1-28 15:25:16屈臣氏多年来对中国内地零售市场的深入研究和钻研，总结出品牌发展最适宜的定位和发展策略。
经营摸索中，屈臣氏制定了一套完善的标准化执行方案，屈臣氏依靠这套标准化管理方案快速拷贝。
屈臣氏个人护理用品商店自1989 年第一间店在香港诞生以来，目前在店铺装饰方面已经发展到了第五代执行标准，然而无论你到了任何地区的任何家分店，除了店铺经营面积的大小与形状差异，你都很难发现其他方面的变化，店铺门面、墙壁的颜色、店铺布局、员工的服装都一模一样，所有的店铺在进行同一样的促销活动。
店铺招牌统一以中文“屈臣氏”与英文“Watsons”在绿色绿色底边映衬下，变得分外显眼、清晰，这种独有的形象，在很远的地方就能在众多商业标志中迅速辨认出来，店铺内璀璨的灯光更让顾客感觉舒适。
代表健康的“心”形、代表美态的“嘴唇”、代表欢乐的“笑脸”等图案在店铺的墙壁上、货架上、收银台和购物袋上，这一切给顾客欢乐、温馨、有趣的感觉，向消费者传递着乐观的生活态度。
还有非常多的可爱造型的图案，使整个店铺显得轻盈、活跃、温馨，让18 岁至35 岁的女性顾客几乎是留连忘返，大开“杀”戒。
屈臣氏的运营标准化建设屈臣氏认为：成功的生意运作，有赖于各系统的建立及相应程序的有效执行。
而在日常工作中，又必须懂得运用“常理”，运用常理的过程中，必须留意业务细节。
1、顾客必须能带着满意的心情离开店铺;2、以助长销售为本，删除所有不必要的工作;3、积极及训练有素的员工是成功的重要元素，重要性仅次于顾客;4、系统和程序旨在匡助达成生意的目标，而非限制运作，不然就需要作出修订;5、工作须具有乐趣，员工对公司作出贡献应该获得公平的回报;为统一卖场形象，为了所有员工能熟练掌握并执行统一标准，屈臣氏制定了《发现式陈列手册》，“发现式陈列”的精髓是：“在合适的时间、提供合适的商品、以合适的价格、陈列合适的数量于合适的地方”。
1、当顾客站于门口位置时，客人可即时察觉到主要的推广主题，能清晰无疑的从门外看到店内，从而吸引客人进入店内选购产品。
自营门店暂停营业及退货清场方案(一)
自营门店暂停营业及退货清场方案(一)自营门店暂停营业及退货清场方案资料1. 方案目标•实施自营门店暂停营业及退货清场工作，确保销售业务的无缝过渡和顾客的权益保障。
2. 方案背景•面对特定情况，需要暂停自营门店的营业，并进行退货清场工作，以确保员工与顾客的安全和健康。
3. 实施步骤3.1 自营门店暂停营业•暂停营业通知–编辑并发布一份门店暂停营业公告，通过内部渠道通知所有门店员工。
–与物业或运营团队协调，确保公告在门店及相关渠道上显眼位置发布。
•停止销售活动–关闭收银系统，并告知员工不得进行交易。
–员工关注在各个销售渠道的下架工作，确保商品不再被销售。
•人员调配–根据门店规模和员工数量，合理调配员工工作岗位，以确保门店安全和整洁。
–每个岗位的职责及安排进行明确说明，确保员工工作有序进行。
•门店安全–提醒员工注意门店的安全，安排有关安保措施和巡逻员，防止安全问题发生。
–确保门店内的重要设备及财物安全，对易受损设备进行妥善保管。
•内部协调–与采购部门或相关仓库部门协调，停止商品的向门店补货工作。
–在停业期间，与其它相关部门保持沟通，确保运营的协调进行。
3.2 退货清场•退货政策公告–编辑并发布一份退货政策公告，明确退货流程和时间，并通过内外部渠道广泛传达。
•退货清点–以编制清单的方式对所有退货商品进行清点，确保商店准确掌握退货数量和种类。
–将退货商品区分为可再销售、不可再销售、需报损等不同类别。
•退货处理–对可再销售的商品，检查质量并重新上架。
–对不可再销售的商品，进行分类处理，例如捐赠、回收等。
–对需报损的商品，按照公司政策进行严格报损处理，并填写相关报损记录。
•退款处理–根据退货政策，进行退款的审核和处理工作。
–确保退款流程的迅速和准确进行，保障顾客权益和满意度。
•清场工作–清洁门店、货架及陈列位置，确保干净整洁。
–重新摆放货品，确保符合营业正常营销需求和商品展示标准。
4. 注意事项•工作安排：合理安排员工工作时间和任务，确保任务按时完成。
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2.2.2 每日关店流程Daily Store Closing2.2.2.1 营运细则Operations1.员工和BA在营业结束前三十分钟开始整理并检查卖场陈列，保证货品充足。
包括：货架、胶箱、堆头等。
Tidy up the store 30 minutes before closing.2.营业结束前十分钟开始播放营业结束前广播。
(提醒结束广播稿：亲爱的顾客，感谢您光临屈臣氏**店，我们的营业时间为上午*点至晚上*点，现在离营业结束还有10分钟，请抓紧您的购物时间前往收银台付款，如果您有需要，我们乐意为您提供协助，祝您购物愉快，谢谢光临。
)Play Closing Music 10 minutes before closing. (Notes: Good Evening, Ladies and Gentlemen.Our store will be closing within 10 minutes. Please make your way to the Cash & Wrap as soon as possible. Hope you will enjoy shopping in Watson’s. Our store will be open again tomorrow morning from * A.M. to * P.M. Thanks for shopping in Watson’s.）3.在结束营业时间前，不允许关闭任何灯及大门。
No lights or door is to be switched off or closed before closing time.4.在所有顾客没有离开店铺前，不要关闭照明系统。
Do not switch off the lights if there is any customer still in the store after closing time.5.营业结束后的结算工作：POS closing process after business:a.营业时间结束后，当值经理与收银员共同对所有收银机进行清机结算。
核对现金、已提款金额、礼券和信用卡拉卡金额等数额是否正确，并使用验钞机验钞。
清机过程中，当值经理和收银员其中任何一方不得中途离开。
After business time, Duty Manager sign off all POS，verify the cash float, Pick-upamount, vouchers and coupons. Use the Counterfeit Machine to check if the notes arefaked. During the POS closing process, Duty Manager and Duty Cashier are notpermitted to leave.b.收集所有贷记卡，现金卡和信用卡的交易明细单据。
核对交易明细单据的总金额与收银机清点报表中的金额是否相符，打印贷记卡/现金卡/信用卡的当日交易汇总单。
Reconcile all transaction slip for NETS, Cash Cards, and Credit Cards. Print theNETS/Cash Cards/Credit Card summary report tally with each 202 report.c.每台收银机的营业款（包括现金和卡单）长短款允许额为正负10元。
Cash/Card excess and shortage of each POS (including Cash and Card) is no more than￥10.d. 在每台收银机￥1000备用金不变的情况下，如现金长短款在允许范围之内，按实际金额入后台电脑。
如果长款超出允许范围，将超出的金额作为“营业外收入”入后台电脑；如现金短款超出范围，由收银员补足短款金额，将正确的营业额入后台电脑。
Duty Manager make sure ￥1000 Small Notes for each Cash Machine. If Cash excess and shortage of each POS is no more than ￥10, key in the actual cash amount. If Cash excess of each POS is more than ￥10, key in the excess cash amount into the backup computer system as “Other Business Income ”. If Cash Shortage of each POS is more than ￥10, top up the shortage by the responsible cashier, key in the actual cash amounts into backup system.e. 信用卡长短款处理方式：信用卡短款超出￥10，由收银员以现金方式补足差额；信用卡长款处理方式：将信用卡长款金额在当天收银机清点报表和日销售报表中标注，以提醒财务部。
If Credit Card / Net Cards shortage of each POS is more than ￥10, top up the shortage by responsible cashier with cash, key in the actual cash amount into back up system. If Credit card / Net Cards excess of each POS, Duty Manager make notes on the POS Declaration Report (202 Report) and Daily Sales Report.f. 打印刷卡机结算单，并将结算单与店铺的日销售报表上的卡销售汇总核对是否一致；如金额不一致，需查明原因，并报财务部销售组备案。
Print out the bank POS balance slip, compare with the Daily Sales Report card paid sale amount, if it is not same as Daily Sales Report, need to find out the reason, and report to Finance sales team to put on the records.-银行卡结算单样式图例： Card paid balance slips sample:消费+退货=日销售报表的卡销售汇总 Sale + Refund=card paid sales amount借方金额-贷方金额=日销售报表的卡销售汇总Debit – Credit = card paid sales amount on Daily Sales Report-核对单据实例： Checking sample- (北京)银行卡结算单样式图例：A 图:未发生退款的结算单B 图:发生了退款的结算单。
借记金额+贷记金额=日销售报表的卡销售汇总Debit+ Credit = card paid sales amount on Daily Sales Report店内各POS 机的结算单金额相加后，与店铺的《日销售报表》中卡销售汇总进行核对,如金额不对，需查明原因。
All POS card paid sales amount add together, and compare with the Daily Sales Report card paid sale amount 。
注：单据的样式因地区差异有所不同。
Remark: The Card paid balance slips might be different according to local designed.A(6784.30)-B(0)+C(2362.00)-D(50.30)=E(9096.00)该金额是店铺和银行实际结算的有效刷卡金额。
The amount on Daily sales report, should be the amount settled to bank.如金额不一致，需查明原因。
If the amount is not right, should find out the reason.ABC DEPOS 1POS 26.收集前台收银机当天的所有报表和单据，包括：收银机清点报表（202单）、取消交易报表、现金退款单和化妆品小票。
检查这些单据上收银员和当班的签名是否齐全，作废/退款理由是否写明。
Collect all the reports from the POS, including POS Declaration Report (202 report), V oided Transactions Report, Refunds Reports and Cosmetic Counter Invoice. Check that they are all signed by the cashier and supervisor and the reasons are stated.7.关闭所有夜间不工作的电器设备，切断电源。
Switch off and unplug all unnecessary equipment not required after store closing.2.2.2.2 保安细则Security1.在BA及员工自愿的情况下，为他们做下班检查。
Check the bags of all BA and staffs under their willingness to ensure they are permitted to leave.2.结束营业后，仔细检查员工休息室、卖场和仓库各角落是否还有顾客。
After Store Closing, Security Officer check if there is any customer left in the store.- 当值经理和保安共同对店铺仓库、卖场、休息室、储物室、专柜存货间．．．．．．等一切可容纳人藏身的地方进行仔细检查；Duty manager and security guard together check the stock room, trading area, retiring room,counter stock space……check carefully the space whether contain any person inside.- 保安即时将清场检查情况记录到“清场记录表”(后附)上，并签字确认；“清场记录表”由保安负责保管存放到保安部文件夹内；Security guard need to record the result on the <security checking record>, the record willbe keep in security file.- 检查中若有异常情况，即时上报区域保安主任.Any unusual situation is found in the checking, report to regional security officer.3.关闭所有照明系统。