试谈肯德基的国际营销
浅谈肯德基的营销策略

浅谈肯德基的营销策略
肯德基(KFC)是一家跨国连锁快餐店,早在1930年的莎拉·肯德尔就创立了这家全
球最大的概念连锁餐厅。
几十年来,肯德基已经广泛地运用不同的市场营销策略,在快餐
行业中取得成功。
以下是肯德基应用的几种有效营销策略。
首先,肯德基采取了竞争性营销策略。
由于它是全球领先的快餐店,与其它零售商竞争,肯德基不断地寻求更新与创新的策略,以使自己在市场上立于不败之地。
其中一个主
要的营销策略就是以低价低利润的方式建立统一的价格体系,吸引更多的消费者。
第二,肯德基采用了一些有趣的促销活动,以吸引更多的顾客。
他们与几家媒体合作,宣传自己的特色食物,增加知名度和口碑,并定期推出折扣活动,打折促销等等,以提供
消费者更好的价值,以吸引潜在消费群体。
此外,该公司不断地提出新产品和服务,以满足消费者的新需求和发展趋势。
例如,
肯德基向消费者提供了最新的产品,如全新的口味、创新的包装和更多的组合套餐,以及
使用新技术,如网上订餐系统等,以增进消费者购物体验。
最后,肯德基是一家社会责任企业,也参与了很多非营利组织,如环保、教育、健康
以及孤儿等项目,以及通过广告的方式,向消费者传播社会公益的理念,以及生活最佳方
式的建议,以此提升它的品牌形象。
总之,肯德基在市场营销中取得了显著的成功,主要是得益于它的竞争性营销策略、
促销活动、提供全新的产品和服务以及参与非营利组织等等。
肯德基把快餐市场营销发展
到了一个新的领域。
某品牌营销策略研究——以肯德基为例

某品牌营销策略研究——以肯德基为例肯德基是一家源自美国的连锁快餐店,至今已拥有20,000多家门店,遍布全球131个国家和地区,成为世界最大的跨国快餐企业之一。
在这个全球范围内的运营中,肯德基营销策略的成功起到了至关重要的作用。
1.品牌定位肯德基之所以能在全球范围内营销成功,首先是因为其独特的品牌定位。
肯德基以“美味、方便、优质”的产品和服务来打动消费者。
除了传统的炸鸡,还有造型多种多样的汉堡和甜品,在全球各地深受人们的喜爱。
同时,肯德基在市场定位中还注重了可持续发展的理念。
近年来,肯德基在其门店中推广“环保餐具、源头可持续”等概念,并力争实现包装物的完全可回收和减少食品浪费。
这种环保意识也与时代的发展潮流相适应,引起了越来越多消费者的关注。
2.市场占有率在营销战略中,市场占有率的提升也是至关重要的一步。
肯德基之所以能在全球范围内快速扩张,正是因为其不断提高在市场上的占有率。
在中国市场,肯德基凭借优秀的经营策略和内部管理,逐渐成为了快餐业市场份额最大的品牌之一。
为了提高市场占有率,肯德基不断对其产品和服务进行升级,并加大对国内市场的投资。
此外,肯德基还推出了不同的营销策略,例如,在跨足年货市场时,肯德基会推出限时特价活动,以吸引更多顾客。
3.营销渠道肯德基的营销渠道也非常丰富。
除了传统的广告宣传外,肯德基还积极注重电商渠道和社交媒体的布局。
在电商渠道上,肯德基与美团、饿了么等平台密切合作,通过平台活动和限时优惠等营销手段,提升了企业在消费者心中的形象。
在社交媒体方面,肯德基的营销手段也非常有特色。
例如在微信公众号上推介菜品或举办抽奖活动等,通过短时间的线上活动,为肯德基的品牌塑造营造了更加丰富的内容和形象。
综上所述,肯德基能够成为全球最受欢迎的快餐品牌之一,有赖于其专注于产品品质和顾客服务,加强品牌定位和提高市场占有率等多方面的全方位优化营销策略。
只有不断创新,开拓创新市场并适时提出相应的营销策略,企业才能在激烈的市场竞争中持续壮大和发展。
肯德基营销案例和网络营销分析

肯德基营销案例和网络营销分析肯德基营销案例分析背景介绍:肯德基(KFC)是一家全球快餐连锁企业,总部位于美国,以炸鸡闻名于世。
肯德基的营销策略一直以来都非常成功,通过不断创新和个性化的推广方式,吸引了广大消费者。
营销案例:近年来,肯德基在中国市场展开了一系列创新的营销活动。
其中一个成功的案例是与电影《越狱风云》合作的“肯德基越狱桶”推广活动。
这个活动通过与热门电影的合作,吸引了大量的关注和参与度。
首先,肯德基推出了一款特别版的越狱桶套餐,与电影中的越狱情节紧密结合。
这款套餐包含了一份特制的炸鸡,以及可乐和薯条。
肯德基将越狱桶的外形设计得与电影中的越狱道具相似,极大地提升了产品的独特性和吸引力。
其次,肯德基在社交媒体上展开了广泛的宣传活动。
他们与电影公司合作,在电影公映前几周开始发布相关内容,如电影预告片、演员采访和幕后花絮等。
通过这种合作的方式,肯德基成功地将品牌与热门电影联系在一起,让人们在享受美食的同时,也能感受到电影的魅力。
此外,肯德基还推出了一系列与电影有关的营销活动。
他们在各大城市的餐厅门店举办了特别的推广活动,如限时优惠、折扣券和赠品等。
这些活动吸引了大量消费者前来购买产品,提升了销售业绩。
网络营销分析:肯德基的网络营销策略也是非常成功的。
他们充分利用了社交媒体平台,如微博、微信和抖音等,与年轻消费者建立了紧密的联系。
首先,肯德基在社交媒体上开展了多样化的内容营销。
他们定期发布有趣的图片、视频和话题讨论,吸引了大量的关注和互动。
肯德基通过与消费者的互动,了解他们的需求和喜好,并根据这些反馈进行产品创新和改进。
其次,肯德基还与网红合作,进一步扩大了品牌的影响力。
他们邀请时下最流行的网红和明星代言,通过发布合作视频和照片,吸引了更多的关注和讨论。
这种合作方式使品牌形象更加年轻化和时尚化,吸引了更多的年轻消费者。
最后,肯德基在移动支付领域也展开了创新的营销活动。
他们推出了移动支付App,并与其他大型互联网企业合作,推出了优惠券和折扣活动。
肯德基国际化战略

肯德基本土化战略分析一、肯德基公司简介:肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC。
是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
二、同行业竞争肯德基之所以在中国市场呼风唤雨,不是麦当劳的营销策略和手段不够好,也不是因为肯德基的手段多么高明,是由于认识到了中国市场的特殊性,不断地满足中国人的消费需求,针对中国的市场采取合适的营销策略,才在中国打败了麦当劳这头餐饮大鳄。
但是,同时我们也应该看到,虽然麦当劳在中国不如肯德基,但表现也还不错,在全球市场上,更是取得了不错的业绩。
与肯得基本土化不同,麦当劳虽然针对中国市场部分产品进行了适宜本土化的改造,并特别针对中国市场卖起来了鸡类产品。
但麦当劳更从战略上进行规划,与肯得基明显的本土化策略不同,麦当劳更倾向于战略性的经营调整。
三、肯德基的本土化战略:(一)“醉翁之意不在酒”面对世界人口第一、蕴含着无限潜力的中国市场,早在1985年,时任肯德基总经理的迈耶就产生了浓厚的兴趣,萌生了开发中国市场的念头。
在做出开发中国市场这个决策上,迈耶正确地选择了一件事情:先知先觉和起点本土。
在吸取了肯德基在亚洲其他地区失败的经验教训后,他认识到在这个古老新大陆的发展首先要克服的困难就是熟悉和理解中国的文化底蕴。
于是他首先选择了新加坡作为进军中国市场前的试点。
选择新加坡的原因是其国民说普通话,生活习惯与中国最为接近。
1986年的4月,眼看时机成熟,迈耶立即采取行动,改组肯德基东南亚地区办公室,并任命具有中国成长背景,又有国外求学经验的中层管理人员王大东出任肯德基东南亚地区副总经理。
通过一年在新加坡的练兵,肯德基对跨文化管理、尤其是对东方人的管理积累了足够的经验,另一方面也积累了熟悉中国特点的运营人才,保障了进入中国之后能够迅速地融合并做到游刃有余。
1987的11月12日肯德基在北京前门繁华地带设立了在中国的第一家餐厅,正式启动了中国区战略的步伐。
肯德基市场营销战略分析

肯德基市场营销战略分析一、引言肯德基(KFC)是全球领先的连锁餐饮品牌之一,以其独特的炸鸡产品和优质的服务而享誉全球。
本文旨在对肯德基的市场营销战略进行深入分析,包括品牌定位、目标市场、市场细分、竞争对手分析、营销策略等方面。
二、品牌定位肯德基的品牌定位是“享受美味,快乐分享”。
其独特的炸鸡产品和秘制香料是其品牌的核心竞争力,为消费者提供独特的口感和美味的食物体验。
此外,肯德基还注重提供快乐的用餐环境和友好的服务,让消费者感受到快乐和满足。
三、目标市场肯德基的目标市场主要是年轻人和家庭消费者。
年轻人对于快餐的需求量大,而家庭消费者则更注重价格合理和方便快捷的用餐选择。
肯德基通过推出适合不同消费者群体的产品和服务,满足不同消费者的需求。
四、市场细分肯德基将市场细分为以下几个方面:1. 年龄:主要以18-35岁的年轻人为主要消费群体,因为他们更愿意尝试新鲜的食物和体验不同的美食文化。
2. 收入水平:肯德基的产品价格相对较为亲民,适合中等收入水平的消费者。
3. 地理位置:肯德基在全球范围内都设有门店,无论是城市还是乡村,都能够满足消费者的需求。
五、竞争对手分析肯德基的主要竞争对手包括麦当劳、汉堡王等快餐连锁品牌,以及其他本地餐饮品牌。
这些竞争对手在产品品质、价格、服务等方面与肯德基存在竞争关系。
肯德基通过不断创新和提升产品质量,以及提供独特的用餐体验来与竞争对手区分开来。
六、营销策略1. 产品策略:肯德基不断推出新品,满足消费者对于新鲜和多样化食物的需求。
同时,肯德基还注重产品质量和口感的提升,确保消费者能够享受到美味的食物。
2. 价格策略:肯德基的产品价格相对较为亲民,注重提供性价比高的产品。
此外,肯德基还定期推出促销活动和优惠券,吸引消费者前来购买。
3. 渠道策略:肯德基通过在全球范围内建立门店网络,覆盖不同地理位置的消费者。
此外,肯德基还积极拓展外卖和在线订餐渠道,提供更便捷的用餐方式。
4. 推广策略:肯德基通过广告、营销活动和社交媒体等渠道进行推广,增强品牌知名度和消费者的购买欲望。
肯德基—市场营销分析

肯德基—市场营销分析肯德基(KFC)是全球著名的速食连锁餐厅之一,以炸鸡为主打产品,同时提供汉堡包、薯条、沙拉等多种快餐选择。
作为全球最大的快餐连锁品牌之一,肯德基在市场营销方面展现出了出色的战略和创新能力。
首先,肯德基运用了全球品牌策略,通过保持品牌一致性来在不同的市场上获得共享效益。
无论是在美国、中国还是其他国家,肯德基的标志性产品和装修风格都保持着相似性,让消费者无论身在何处都能够感受到熟悉的味道和氛围。
这种全球品牌一致性使得肯德基在全球范围内建立了良好的口碑和品牌形象。
其次,肯德基注重本地化市场营销策略。
尽管肯德基在全球范围内运营,但他们深知每个市场都存在独特的文化和口味偏好。
因此,肯德基在不同的国家和地区推出了适应消费者需求的本地化产品。
以中国为例,KFC推出了辣不辣系列产品,以迎合中国人对辣食的喜好,同时还开发了其他与中国文化相关的创新产品和营销活动。
这种本地化策略帮助肯德基在全球市场中保持竞争优势。
另外,肯德基还善于利用数字化市场营销手段吸引消费者。
他们通过社交媒体平台和移动应用程序与消费者建立联系,定期推出促销活动和优惠券,以及与粉丝互动的游戏和挑战。
肯德基还与一些知名的网红合作,在社交媒体上展示创新的产品和吸引人的营销活动。
这种数字化市场营销策略不仅提高了品牌的影响力,还增加了消费者的参与度。
最后,肯德基重视持续创新。
他们不断对产品进行改良和创新,推出新口味和新品类,以适应消费者的需求变化。
例如,肯德基推出了无骨鸡翅、炸鸡汉堡等新产品,并不断引入新的配方和调料。
此外,肯德基还积极研发新的技术和设备,以提高生产效率和服务质量,例如自助点餐机和移动支付系统。
综上所述,肯德基通过全球品牌策略、本地化市场营销、数字化手段和持续创新,成功地在全球范围内占据了领先地位。
他们深刻理解消费者需求,以个性化的产品和营销策略满足不同市场的需求,从而赢得了广大消费者的喜爱和忠诚。
肯德基(KFC)是全球著名的速食连锁餐厅之一,以炸鸡为主打产品,同时提供汉堡包、薯条、沙拉等多种快餐选择。
肯德基国际市场营销案例分析

文化差异与本土化
1. 文化差异
在全球范围内,每个国家和地区 都有其独特的文化背景和价值观 。这些文化差异对于肯德基的国 际市场营销策略具有重要的影响 。例如,在一些国家或地区,消 费者可能更注重健康饮食,对于 高热量、高脂肪的炸鸡类快餐持 有疑虑。因此,肯德基需要根据 当地的文化差异调整产品策略和 宣传策略
通过肯德基国际市场营销案例分析可以看出, 肯德基在进入新的国际市场时,能够根据当地 市场的特点和需求,制定出符合当地市场需求 的产品策略、定价策略、渠道策略和促销策略 。这些策略的制定和实施,不仅提高了肯德基 在全球范围内的销售额和市场份额,还增加了 消费者对肯德基品牌的忠诚度和关注度
16
8
文化差异与本土化
至今,肯德基已经在全球范围内拥有数千家分店, 并且仍在持续扩张
自20世纪60年代开始,肯德基便开始了其国际扩张 的步伐
2
市场细分与目标客户
市场细分与目标客户
以中国市场为例,肯德基将 目标客户分为儿童、青少年、
白领和家庭
白领和家庭则是次要的目标 客户群体பைடு நூலகம்他们更注重用餐
环境和食物品质
在进入新的国际市场时,肯 德基会进行详细的市场细分,
02
以中国市场为例,肯德基在广告宣 传方面采用了多种方式,如电视广 告、网络广告、户外广告等
03
此外,肯德基还会通过推出新品种、 开展促销活动等方式吸引消费者前 来用餐
04
这些促销策略的推出,不仅提高了 肯德基在中国市场的销售额,还增 加了消费者对肯德基品牌的关注度
7
结论与建议
结论与建议
通过肯德基国际市场营销案例分析可以看出, 肯德基在进入新的国际市场时,能够根据当地 市场的特点和需求,制定出符合当地市场需求 的产品策略、定价策略、渠道策略和促销策略 。这些策略的制定和实施,不仅提高了肯德基 在全球范围内的销售额和市场份额,还增加了 消费者对肯德基品牌的忠诚度和关注度
肯德基国际营销案例分析

目录一、肯德基公司概述二、肯德基在中国的发展历程及现状三、肯德基中国市场营销策略分析(一)产品策略(二)价格策略(三) 渠道策略(四) 促销策略四、总结肯德基国际营销案例分析一、肯德基公司概述肯德基通常简称为KFC,是来自美国的著名连锁快餐厅,由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基属于百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市,是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅,每天接待1200多万名顾客。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会,同时也为其所在社区注入了经济活力。
二、肯德基在中国的发展历程及现状肯德基在中国的发展可以说是一路狂奔。
1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。
从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1992年10家,1996年100家, 2004年12月14日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业,肯德基在中国已达到了1200家。
至此,肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅,这已经远远超出了麦当劳在中国的发展,由于肯德基是以炸鸡类产品为主,这非常符合中国人的餐饮习惯,并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品,这些都非常取悦于中国顾客。
我们不得不说,肯德基在中国已取得了巨大的成功。
三、肯德基中国市场营销策略分析(一)产品策略1、品牌本土化策略定位:肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。
在中国,家的概念有着去足轻重的地位,温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望,而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契,使得这一西餐品牌更加亲近。
树立品牌:肯德基的宗旨是顾客至上,奉行“以人为本”。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
小组成员及任务郑秋萍124042008094(简介,数据)林华玲124042008098(价格策略)王慧红124042008107(渠道策略)——组长刘芷琴124042008118 (促销策略)魏谢婧124042008119(PPT制作)刘一平124042008130(产品策略)黄剑兰124042008131 (渠道策略)二O一O年九月制作肯德基的国际营销目录一.肯德基概述1. 公司简介2 发展历程及现状二.肯德基国际营销分析1 产品策略2 价格策略3 渠道策略4 促销策略三.归纳总结一肯德基的简况1、肯德基公司简介肯德基(Kentucky Fried Chicken炸鸡),通常简称为KFC。
是来自美国的著名连锁快餐厅,由上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、、汽水等食品。
肯德基属于百胜餐饮集团。
肯德基总部位于肯德基州路易斯维尔市,是全球最受欢迎的炸鸡连锁餐厅,在世界上80多个国家开设有14000多家肯德基餐厅,每天接待1200多万名顾客。
除美国之外的主要市场包括中国、英国、澳大利亚、韩国、墨西哥和法国、德国、荷兰等。
肯德基也在印度、俄罗斯和巴西等重要新兴市场随着当地经济的成长快速发展。
每家新餐厅的开张不仅提供更多就业机会,同时也为其所在社区注入了经济活力。
2、发展简史1930 年,肯德基的创始人哈兰. 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。
1939后山德士潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎, 餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。
肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献, 授予他山德士上校的荣誉称号。
1950年代中期上校的事业在面临一个危机,他的Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。
1952年转让经销权!1969年股票上市!1973年6月,第一家家乡鸡在美孚新村开业,其它分后亦很快接连开业。
到1974年,数目已达到11家。
1974年9月,肯德基公司突然宣布多家餐店停业,只剩4家坚持营业。
到1975年2月,首批进入香港的肯德基全军覆没,全部关门停业。
1985年,肯德基在马来西亚、新加坡、泰国和菲律宾已投资成功。
这时,他们准备再度进军香港。
这一次肯德基开拓市场更为谨慎,在营销策略上按香港的情况进行了适当的变更。
1986年10月1日被百事集团收购!1987年11月在北京前门开了第一家KFC!1991年拥有KFC的商标,并已经开了1000家分店!1992年第一家KFC在日本开业!1997年KFC脱离百事,成立百胜餐饮集团,旗下有塔可钟、必胜客、东方既白(中式)2004年12月14日,随着海南三亚肯德基餐厅的开业,肯德基在中国已达到了1200家。
至此,肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。
2009年肯德基在中国市场已经开了2600家餐厅,这已经远远超出了麦当劳在中国的发展,由于肯德基是以炸鸡类产品为主,这非常符合中国人的餐饮习惯,并且最近2-3年肯德基在中国市场逐渐开发以中餐为主的快餐产品,这些都非常取悦于中国顾客,并且在中国市场的加盟活动开展的非常成功。
3 肯德基在中国与其本国的发展美国在1902年开始就已经有人利用工业化生产流水线的概念来经营经管餐厅,对食品生产建立了规范,严格经管,但规模都不大。
当初真正带动快餐业蓬勃发展的还是公认的麦当劳。
从五十年代初到六十年代是美国快餐业高速发展的时期,进入九十年代以后发展明显饱和,发展速度大幅下降。
到二十世纪末,美国的快餐业形势已相对稳定,共有约128,000家。
美国人最喜欢的是牛肉汉堡(如同中国人的面、饭),其主要品牌为麦当劳,汉堡王(Burger King)及温蒂(Wendy’s)。
鸡肉类快餐则是肯德基一枝独秀,比萨饼这一品项是必胜客领先。
较小的墨西哥式食品则以塔可钟为第一。
全美国的快餐品牌极多,全国性的品牌固然不少,地区性的更是繁不胜举。
据统计,美国快餐占全美餐饮的比例高达42.6%,但是肯德基仅排在第七。
表1. 美国快餐20强[]排名品牌常见中文译名2002 年美国销售额(美元万)2002 年美国餐厅数1 McDonald's 麦当劳20,305,700 13,4912 Burger King 汉堡王8,300,452 8,0293 Wendy's OldFashionedHamburgers温迪8,825,000 5,5494 Subway 赛百味5,200,000 14,5225 Taco Bell 塔可钟5,180,000 6,1656 Pizza Hut 必胜客5,105,000 7,5997 KFC 肯德基4,860,000 5,4728 Domino's Pizza 达美乐2,915,000 4,8119 Arby's2,695,422 3,25010 Jack in the Box2,253,720 1,87511 Papa John's 棒约翰1,749,500 2,58512 Hardee's哈迪斯1,698,536 2,07313 Chick-fil-A1,372,801 1,07414 Popeyes Chicken &Biscuits派派思1,245,000 1,37715 Little Caesars1,155,000 2,70016 Long John Silver's751,017 1,23817 Church's Chicken724,733 1,24818 Whataburger693,000 58619 Boston Market650,000 66220 Quizno's Classic Subs615,000 1,800美国招牌快餐连锁企业“肯德基(KFC,Kentucky Fried Chicken)”在美国国内的分店数量从2004年的5525个减少到去年的5253个,在4年里减少了272个。
相反,该企业在中国的发展可以说是一路狂奔。
1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。
从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1992年10家,1996年100家,2004年1000家,2007年2000家。
截至2009年2月4日,肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。
据公司高层人士披露,“十五”期间,肯德基每年将在中国开设100家门店。
我们不得不说,肯德基在中国已取得了巨大的成功。
二肯德基的国际营销分析(一)产品策略肯德基的产品营销策略通过对比肯德基在美国和中国的产品,从中归纳总结了肯德基公司如何做到文化适应,使其产品在文化的角度上更适应中国消费者需求1.产品同质化肯德基是全球最大的快餐企业。
然而,在其整个的发展过程中,肯德基向顾客提供的食品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软饮料等。
即便有变化也只是原有基础上的细微变化。
例如,在汉堡包中增加点鸡肉。
70年代末,肯德基开始涉足跨国经营,其遍布世界各地的连锁店早已逾万家。
尽管不同国家的消费者在饮食习惯、饮食文化等方面存在着很大的差别,但是肯德基仍然淡化这种差别,向各国消费者提供着极其相似的产品。
肯德基对食品的规范化不仅有着定性的规定,而且有着定量的规定。
例如,汉堡包的直径统一规定为25厘M,食品中的脂肪含量不得超过19%,炸薯条和咖啡的保存时间不得超过10分钟和30分钟,甚至对土豆的大小与外形等都有规定。
这些规定在各地的连锁店中必须严格执行,并且每年会进行两次严格的检查。
2.品牌本土化和菜单本土化①产品品牌策略定位:肯德基定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛,这一定位符合中华民族的文化。
在中国,家的概念有着去足轻重的地位,温馨和睦的家庭氛围是每个人的愿望,而肯德基在品牌定位上明智的选择去代表中国传统的家庭、亲情、友爱和默契,使得这一西餐品牌更加亲近。
树立品牌:肯德基的宗旨是顾客至上,奉行“以人为本”。
改用品牌口号“生活如此多娇”,并且通过广告、新闻等多种渠道,向消费者宣传肯德基“贴近生活,温暖人心”的形象。
②产品菜单策略——立足中国、融入生活中美饮食文化的差异肯德基在进入中国市场后,制定了既符合组织文化又符合战略逻辑的营销战略。
在不断调查与摸索中,根据中国的饮食文化和传统习惯,走产品的本土化生产路线。
在产品本土化上肯德基不遗余力,采取了三管齐下的方式。
第一,对异国风味进行中式改良,如对墨西哥鸡肉卷、新奥尔良烤翅和葡式蛋挞等进行中式改造;第二,推出符合中国消费者饮食习惯的中式快餐,如寒稻香蘑饭、芙蓉蔬菜汤、榨菜肉丝汤、皮蛋瘦肉粥、枸杞南瓜粥等;第三,开发具有中国地域特色的食品,如京味的老北京鸡肉卷、川味的川香辣子鸡、粤味的咕唠肉等。
肯德基试图让自己成为中国人的一种生活方式,成为中国普通人的邻居,真正融入中国人的生活。
产品本土化策略实例:Ⅰ、2008年1月,肯德基爆出一则重量级新闻:肯德基早餐推出新产品——中国消费者们最熟悉的油条。
事实上,一个餐饮企业推出新产品是人们司空见惯的事情,油条更是中国老百姓们早餐上最常见的食品,但是洋快餐卖油条就不一样了,“卖油条”是肯德基产品本土化的一个必然结果。
新肯德基法风烧饼其外表长方形,表面撒满芝麻,馅料夹在中间,酷似中国传统的火烧或肉夹馍。
Ⅱ、肯德基的M饭还没卖热,中式新品又添一新成员──“醇豆浆”,走进KFC,这又是稀粥,又是烧饼、油条的,现在还添了豆浆,肯德基正大张旗鼓地把中国人最传统的食品饮品摆上餐桌。
(二)价格策略1 提供给消费者合理的价格。
肯德基的现在定价策略普遍采用组合定价,将主餐或配餐、甜点饮料等合理搭配,发放优惠券给顾客,适当调低价格,达到促销的目的,同时也使点餐速度得到大大提高。
降价策略较典型的是超值套餐、早餐优惠、外带全家桶,总之就是给消费者一点小恩小惠,用优惠让利诱惑消费者,吸引消费者不断地购买。
例如:1997年,肯德基推出了超值套装。
凡餐牌板上的套餐,都有3-5元优惠,不仅对顾客当面让利,而且又使消费者养成购买套餐的习惯,继而提高顾客的点餐速度,提升营业额,其目的就是增强竞争力。
2001年暑假,肯德基又推出周一至周五早餐优惠的活动,原价十几元的两套套餐一下降为6元。
晚餐更优惠,而且买一赠一。
2002年肯德基进一步推出外带全家餐。
这种适合全家消费的套餐组织只需55年,节省12元钱之多。
2稳定的产品价格是经营持续稳健的象征之一。
肯德基与麦当劳两者在同类产品的定价上,在很长的时间里是基本持平的。
但时至2003年6月,麦当劳迫于全球业绩与成本控制的压力,开始挥起了价格利器,首先是实施全面的逆势涨价;而在距离整体产品涨价8个多月后(既2004年3月),又将近十种主打产品全部砍到五元之内,最高降幅达50%。