餐饮绩效工资制度
餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇）
餐饮店绩效工资考核方案餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇）为了确保事情或工作安全顺利进行，我们需要事先制定方案，方案是阐明具体行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的企划案。
我们应该怎么制定方案呢？下面是小编为大家整理的餐饮店绩效工资考核方案范文（精选5篇），欢迎大家分享。
餐饮店绩效工资考核方案1为提升宾馆的管理水平，充分调动餐饮部员工的积极性和主动性，不断提高员工的服务质量和企业的整体绩效水平，结合宾馆的实际情况，特制定本办法。
一、工资结构餐饮部员工工资=基础工资+法定节假日工资+绩效工资二、基础工资餐饮部员工基础工资为每月200元。
三、法定节假日工资法定节假日工资=当月法定节假日天数×50元/天，不足部分以绩效工资补充。
四、绩效工资1、绩效工资实行月度考核，员工绩效工资与当月餐饮收入以及部门工作完成情况紧密挂钩。
绩效工资=绩效工资基数×绩效工资系数×绩效考核得分2、绩效工资基数餐饮部领班月度绩效工资基数为1300元/月，实习生月度绩效工资基数为600元/月，其他服务员月度绩效工资基数为1100元/月。
3、绩效工资系数宾馆根据当月餐饮收入总额（扣除宴请、张金海、柳嵩消费金额），将餐饮部员工绩效等级分为A、B、C、D、E五个等级，对应的绩效工资系数如下：4、绩效考核得分宾馆根据对餐饮部工作的考核与评比，每月末给出当月得分，总分为1分，可酌情给与奖励。
五、此办法自20xx年1月1日起施行。
餐饮店绩效工资考核方案2为强化餐饮管理，保持客人用餐拥有礼貌、热情、周到、高效的服务环境，提升餐厅、菜品、出品质量，努力降低成本，确保管理达标，依据《酒店餐饮部绩效考核办法》，特制定本细则。
1、顾客满意度（10分）标准：①、当月顾客满意度调查满意度达95%以上，②、当月顾客投诉不能超过1次；③、当月顾客投诉解决率。
考核依据：①、顾客满意度问卷调查表的统计结果；②、顾客投诉统计。
餐饮绩效工资制度
餐饮绩效工资制度餐饮绩效工资制度篇1目的：1，通过绩效考核，量化个人功绩，激励能者，鞭策落后者 2，让有思想，有抱负看到希望，多劳多得，能者上，劣者下 3，工作态度不端正，工作行为不积极，被公平竞争所淘汰 4，搭建和-谐竞争机制，推动企业发展执行： 1，店长：______负责店面全套规章制度的实施管理，执行2，质检：______负责企业全套工作运营，质量检查，量化个人业绩，严格评定级别纲要：一.,定岗，定工资二，执行A，B，C标准，级别工资能力考核三,升降，奖罚，末尾淘汰制四,调离与辞退五,质量检查员制约机制考核重点：一,管理人员的《管理手册》《员工手册》重点内容(理论) 二,管理程序与要求，制度的'运用实际效果(态度)三管理实际操作质量,员工工作标准的执行(执行力)四,案例分析与判断能力(判断)五,管理思想拓展，个人对管理的见解，深化(创新)六,服众度，群众支持率(凝聚力)方式:一,根据管理者手册二十三条入职程序入职,服务员基本工资1000元+菜品,酒水提成+考勤全勤奖+工龄工资+级别工资+奖金二.根据员工手册层级发展进行考核升级,取得级别工资，一月一考(试用期除外)。
三,质检人员根据各级人员的岗位职责检查工作履行情况.未按要求工作要计入个人业绩档案,并要求重做或限期整改,对屡次达不到要求的须考核其是能力或态度问题予以：调离并降级，劝退。
四，店长以下各级人员考核试题，由店长会同质检，经理，厨师长编订，报助理审理。
试卷评分结果与日常实际质检结果公布，一周为争议期，第二周开始执行五，对长期积累问题，执行不力问题，先下发整改通知单，限期整改。
超期限又无客观理由即开处罚单，直接管理者连带(10：3)。
一月内违反同一条三次即转为下一处罚级别，两月累计违反同一条四次的即转为再下一级处罚级别六：连续两月内达到A级的，第三月时发放A级工资待遇工资级别各岗位工资分为A，B，C级，根据业绩评定进行级别升级服务员 A，1200 B，1000 C，950主管或领班 A，1800 B，1500 C，1200运营质检 A，3000 B，2500 C，1600前厅经理 A，3500 B，3000 C，店长 A，5000 B，4000 C，2500领位、保安 A，1300 B，1200 C，1000保洁 A，1050 B，1000 C，950厨师长 A，3500 B，3000 C，刨肉、组长 A，1600 B，1500 C，1300配菜操作人员 A，1200 B，1100 C，1000洗碗工 A，1050 B，1000 C，950采购 A，1500 B，1400 C，1200电工 A, 1800 B，1600 C，1200一月一考，A级为企业优秀人才，B级为合格，C级留职察看一月，或劝退一：【A】服务员，领位，保安1. 遵纪守法，两月内无违章违规行为，满勤2. 员工支持率80%以上，领导评定通过3. 顾客点评表扬次数前三名，推销业绩前三名4. 主动，积极，顾大局，心态健康5. 100分扣分制，排名前三名6. 优秀员工给予一次级别落选暂不降级的机会【B级】(合格)1遵纪守法，本月内无违章违规行为2.员工支持率60%以上，领导评定通过3.顾客表扬一月内倒数三名以上，推销业绩倒数三名以上4.主动，积极，顾大局，心态健康5.100分扣分制倒数三名以上【C级】(不合格，留职察看一月，劝退)1.一月内有一次以上违纪行为2.员工支持率50%以下，领导点评差3.100分扣分制后三名，推销业绩后三名4.无团队，团结精神，工作散漫质量屡次不达标，行为不规范，经整改后仍不达标二：主管或领班【A级】管理人员“管理质量考核”连续两次第一名【B级】管理人员“管理质量考核"2-3名【C级】管理人员“管理质量考核”连续两次最后一名，或第一次考试分数低于前一名20分以上，可立即调离或辞退三：前厅经理(前厅经理试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分) 【A级】1.重点考核《前厅经理岗位职责》，《员工手册》，《管理者手册》执行实际情况 100分2.对《管理者手册》，《员工手册》程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部问题的正确判断，解决问题思路与结果 90分 4 管理案例分析，日常管理问题分析与解决办法，结果 90分5，服众度(支持率) 80% 6，店长、助理、谢总、姜总、厨师长综合评分 90分 7，低质易耗品的节约程度(会计核算) 90分【B】60-90分【C】60分以下四：店长(试卷一式五份，前厅经理，厨师长，助理，谢总，姜总评分) 【A】1.重点考核《员工手册》，《管理手册》，的管理思路，见解，执行实际情况100分2.对管理制度，程序，要求标准的熟悉与运用 100分 3，内外部(前厅，后厨，后勤、市场)问题的正确判断，解决思路与结果90分4.企业经营案例，内部管理问题案例的分析，达到或引领评分团的思路 5，.服众度(支持率) 80% 6，前厅低质易耗品，后厨毛利率，资源(水，电，气)，固定资产管理，成本控制思想，方式，行为以下发的整改，指正，教育书面单处理为依据90分7，无管理不善造成的安全责任事故 100分 8，.企业经营路线，思路与见解达到或引领评分团9，企业管理的思路、提升、见解，达到或引领评分团10，经营管理问题上的因果问题分析，预见性，推理，能主动提出建设性报告 11，营销规划，优惠活动的制定，论证，达到或引领评分团【B】70-90分【C】70以下五，厨师长(试卷一式四份，店长，助理，谢总，姜总评分)【A】1.主要考核《厨师长岗位职责》，《厨房管理制度》执行实际情况 100分2.对管理程序，厨房工作标准，要求，熟悉与运用 100分3. 内部问题的正确判断，解决问题的思路与结果 90分4.菜品毛利率控制达标 (会计考核) 90分5.出品速度，出品质量投诉一次5分 80分 6，水，电，气安全管理 100分 7.服众度 80% 8，厨房管理运作见解(达到或引领评分团)9，物资管理，固定资产管理 100分 10，100分的项目低于100即降为B 级【B】60-80分。
餐饮人员薪酬管理制度
第一章总则第一条为规范餐饮人员薪酬管理，提高员工积极性，保障公司利益，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有餐饮人员，包括厨师、服务员、传菜员、收银员等。
第三条本制度遵循公平、合理、激励、竞争的原则，结合公司实际情况制定。
第二章薪酬构成第四条餐饮人员薪酬由基本工资、绩效工资、津贴、奖金和福利等部分组成。
第五条基本工资：1. 根据岗位等级、工作年限、技能水平等因素确定。
2. 基本工资分为岗位工资和工龄工资两部分。
第六条绩效工资：1. 根据员工的工作表现、工作业绩和部门目标完成情况进行考核。
2. 绩效工资占薪酬总额的比重根据岗位和公司实际情况确定。
第七条津贴：1. 根据岗位和工作性质，给予相应的生活补贴、交通补贴等。
2. 特殊岗位可享受岗位津贴。
第八条奖金：1. 对年度优秀员工、先进工作者给予奖励。
2. 根据公司经营状况和员工贡献，给予年终奖金。
第九条福利：1. 按照国家规定，为员工缴纳社会保险和住房公积金。
2. 提供带薪年假、婚假、产假等福利待遇。
第三章薪酬发放第十条薪酬发放按照国家规定和公司制度执行。
第十一条员工薪酬按照月度考核结果进行发放。
第十二条新员工入职后，按照试用期工资标准发放。
第十三条员工离职时，按照国家规定和公司制度办理薪酬结算。
第四章薪酬调整第十四条餐饮人员薪酬调整分为定期调整和特殊调整。
第十五条定期调整：1. 根据公司经营状况、行业薪酬水平、员工绩效等因素，每年进行一次薪酬调整。
2. 调整幅度根据公司实际情况确定。
第十六条特殊调整：1. 因公司战略调整、业务拓展、岗位变动等原因，对员工薪酬进行特殊调整。
2. 特殊调整需经公司领导批准。
第五章奖惩第十七条对表现优秀的员工给予奖励，包括晋升、加薪、奖金等。
第十八条对违反公司规定、工作失误的员工，根据情节轻重给予警告、罚款、降职等处罚。
第六章附则第十九条本制度由人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起实施。
注：本制度根据公司实际情况和行业规范进行调整。
公司食堂人员工资及绩效考核方案
公司食堂人员工资及绩效考核方案一、背景食堂作为公司员工的重要福利之一，为员工提供优质的餐饮服务，维护员工体力，提高工作效率。
为了激励食堂人员提供优质服务，公司制定了相应的工资和绩效考核方案。
二、工资制度1.基本工资食堂人员的基本工资根据其岗位确定。
各岗位的基本工资逐年递增，并与市场薪资水平保持一定的竞争力。
2.绩效工资绩效工资根据员工的工作表现和达成的绩效目标确定。
公司将制定绩效考核指标，包括服务态度、餐饮质量、卫生管理等方面，并根据实际情况进行绩效考评。
3.加班工资食堂人员如果在规定的工作时间之外需要加班，公司将提供相应的加班工资。
加班工资的计算方式为平时加班1.5倍工资，节假日加班2倍工资。
4.福利待遇食堂人员享受公司统一福利制度，包括社会保险、住房公积金等。
此外，公司还提供定期体检、员工餐补等福利待遇。
1.考核指标（1）服务态度：包括礼貌用语、服务热情、服务质量等方面。
（2）餐饮质量：包括餐饮卫生、食物口感、菜品创新等方面。
（3）卫生管理：包括厨房卫生、餐具消毒、废物处理等方面。
2.考核方法（1）员工自评：每个员工自行填写自己的工作情况和绩效表现，经部门主管审核后作为绩效考核的参考依据。
（2）上级评价：部门主管和其他相关领导对员工的工作情况进行评审，包括考勤、工作态度等方面。
（3）同事评价：员工的工作表现将由同事进行评价，形成360度绩效评价。
（4）客户评价：公司将收集员工服务客户的反馈，作为绩效考核的参考依据。
3.考核周期和结果（1）考核周期：公司将每年进行一次绩效考核，具体时间为每年年末。
（2）考核结果：根据绩效考核指标和考核方法，公司将对员工进行公平、客观的绩效评定，并根据评定结果确定员工的绩效工资。
四、沟通与反馈为了保证绩效考核的公平性和透明度，公司将定期组织绩效考核结果的沟通和反馈会议，向员工解释绩效考核指标、评定方法，并就员工的优势和不足提供相应的改进建议。
员工也可以提出自己对绩效考核结果的异议，并得到合理解释和处理。
餐饮业绩效奖金及提成管理制度
餐饮业绩效奖金及提成管理制度为了激励餐饮企业员工乐观自动、提高工作效率，充分发挥员工的工作本领和创造力，特订立本餐饮业绩效奖金及提成管理制度。
1. 总则本制度适用于本公司全部员工，旨在通过嘉奖绩效，激励员工的工作乐观性和创造力，提高企业整体绩效。
2. 奖金范围和计算方式2.1 绩效奖金：绩效奖金依据员工在特定考核期间所取得的绩效表现来计算。
绩效奖金由员工的上级主管依据绩效考核结果进行评定，并提交至人力资源部审批。
2.2 提成：提成是指员工依据其个人业绩所享有的额外酬劳。
提成金额依据销售额、客户满意度或其他绩效指标来计算，实在计算方式由相关部门依据实际情况订立。
2.3 奖金发放时间：绩效奖金和提成将依照公司相关规定的发放时间发放给符合条件的员工。
2.4 奖金税务处理：奖金发放时，依据国家相关税收规定，由人力资源部负责扣除应纳税款项，并及时申报缴纳。
3. 考核标准为了公正、客观地评定员工的绩效，本公司将以下几个方面作为考核标准：3.1 业绩指标：依据员工的岗位职责和工作内容，设置相应的业绩指标，并依据实际情况确定权重。
3.2 工作态度与团队合作：考核员工的工作态度、团队合作本领以及与同事之间的互动关系。
3.3 职业技能与知识：评估员工的专业知识和技能、学习本领和专业发展情况。
3.4 自我学习与提升：考核员工对自身工作的思考和提升，是否能够不绝学习和提高工作本领。
4. 管理标准4.1 绩效考核周期：绩效考核周期为一年，实在的考核时间由人力资源部门依据公司实际情况订立。
4.2 绩效考核程序：绩效考核重要由员工的上级主管进行，包含对员工的日常工作进行评估和绩效考核。
4.3 绩效评定：绩效评定应当公正、客观、准确。
上级主管应向员工明确评定标准，并及时予以员工反馈。
4.4 绩效结果处理：依据绩效考核结果，上级主管确认员工是否符合获得奖金及提成的标准。
绩效奖金和提成发放由人力资源部门负责。
4.5 绩效异议处理：员工对其绩效考核结果有异议时，有权向人力资源部门提出申诉，人力资源部门应及时调审核实，并予以回复。
餐饮绩效奖励制度范本
餐饮绩效奖励制度范本一、目的为激励员工积极性、主动性、创造性，提高工作能力和服务质量，依据我国法律法规和公司实际情况，特制定本餐饮绩效奖励制度。
二、适用范围本公司所有正式任用员工均适用本制度；部分奖金支付办法可适用于兼职人员。
三、绩效考核指标1. 工作质量：包括服务态度、技能水平、工作成果等方面。
2. 工作量：包括工作任务完成情况、加班时长、项目参与度等。
3. 团队协作：包括沟通能力、团队意识、协同解决问题能力等。
4. 遵守纪律：包括考勤、规章制度遵守、职业道德等。
四、奖金结构1. 基础奖金：按月工资的10%发放，根据员工绩效考核结果确定。
2. 绩效奖金：根据员工月度绩效考核结果，优秀者发放相当于月工资20%的奖金；良好者发放相当于月工资10%的奖金；合格者不发放绩效奖金。
3. 年度奖金：根据员工年度绩效考核结果，优秀者发放相当于年度工资总额20%的奖金；良好者发放相当于年度工资总额10%的奖金；合格者不发放年度奖金。
五、奖励措施1. 表扬：对表现突出的员工，在公司内部进行荣誉表扬，并给予一定的精神奖励。
2. 晋升：对优秀员工给予晋升机会，晋升职位根据公司实际情况和员工个人能力适时调整。
3. 培训：对有意愿提升自身技能的员工，提供内外部培训机会，提升员工综合素质。
4. 福利：根据公司盈利情况，为员工提供一定的福利，如员工聚餐、节假日礼品等。
六、奖励原则1. 民主、透明、客观、公正：绩效考核和奖金分配过程公开透明，确保每位员工都能了解自己的考核结果和奖金分配依据。
2. 公平竞争：鼓励员工在工作中相互学习、竞争，以提高整体工作效率。
3. 奖惩分明：对表现优秀的员工给予奖励，对表现不佳的员工进行惩罚，以激发员工积极性。
七、考核与奖惩程序1. 每月末，各部门负责人对部门内员工进行绩效考核，并将考核结果报人力资源部。
2. 人力资源部对各部门提交的考核结果进行汇总，并根据本制度规定计算奖金。
3. 奖金发放：每月工资日发放基础奖金，年度奖金在年度绩效考核结束后一个月内发放。
餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇）
餐饮企业薪酬绩效管理制度餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇）在学习、工作、生活中，制度在生活中的使用越来越广泛，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家收集的餐饮企业薪酬绩效管理制度（精选7篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮企业薪酬绩效管理制度1一、目的以高薪吸引、稳定优秀一线员工，进而提高生产效率及产品质量，降低管理成本及物料损耗。
二、原则1、坚持多劳多得、少劳少得、不劳不得的原则。
2、坚持单价合理、均衡、公平的原则。
3、坚持以计件为主、补助为辅、计时补助必须有依据的原则。
三、范围公司冲压、安装车间四、职责：1、人力资源部负责主导本方案的实施及标准解析，并在实施过程中异常的收集及解决。
2、生产部负责本方案的执行，对现有的单价进行逐步调整，后续新单价按本标准制定，并在执行过程中及时反馈异常及实施效果。
3、财务部在员工工资的审核中监督本方案的执行情况。
五、具体实施细则（一）、计件员工工资结构：计件员工工资=计件工资+计时工资+全勤奖+其他补助1、计件工资=产量x单价2、单价单价=标准工时工资/小时标准产量3、标准工时工资（制订单价的标准）（1）、冲压：是14±10%元/小时（即实际工时工资在12.6―15.4元/小时属于正常单价范围）。
（2）、安装：是13±10%元/小时（即实际工时工资在11.7―14.3元/小时属于正常单价范围）。
（3）、标准工时工资=计件总工资/计件总工时（由于生产异常造成的停工停产时间或其他调岗等额外计时补助的不能算计件工时）（4）、小时标准产量：为一个熟练员工（操作熟练度中等或偏上的员工）在正常情况下，一个小时的产出，取值时可用秒表测算法、以往数据平均法等。
4、计时工资标准（1）、计时工资标准统一为10元/小时（2）、原则上所有的产品在生产中都需要计件，在生产出现异常时，影响生产效率导致员工达不到标准工时工资时，凭生产异常单申请补助工时，经生产副总审核期合理性审批后方能生效。
餐饮门店绩效工资考核制度
餐饮门店绩效工资考核制度概述随着餐饮行业的发展，门店绩效工资考核制度逐渐成为餐饮企业管理的重要手段之一。
本文将介绍餐饮门店绩效工资考核制度的基本信息、实施流程与注意事项。
基本信息工资组成餐饮门店的员工工资通常包含底薪和绩效工资两部分。
绩效工资是根据员工在工作中的绩效表现来计算的，通常包含工作量、效率、服务质量、销售业绩等等。
绩效考核指标门店绩效考核指标通常可以分为以下几类：1.销售业绩：包括总收入、盈利率、客单价、订单数等等；2.服务质量：包括客户满意度、投诉率、处理速度等等；3.工作效率：包括完成工作量、出勤率、迟到早退情况等等；4.团队合作：包括员工之间的配合、协作、团队精神等等；5.安全管理：包括安全意识、安全规范的遵守情况等等。
考核流程门店绩效考核的流程可以分为以下几个步骤：1.目标确定：门店管理层制定该季度的销售目标和服务质量标准；2.考核指标确定：门店管理层根据目标确定绩效考核指标；3.绩效考核周期：门店管理层确定每个季度的考核周期；4.考核记录：门店管理层对 employee 进行定期考核并记录考核结果；5.工资计算：根据考核结果计算绩效工资。
注意事项合理性门店绩效考核制度应该与企业整体业务目标一致，不应该仅仅追求短期的经济效益，而应该将门店绩效考核与长期规划相结合，避免考核制度过于单一、片面和简单化。
透明性门店绩效考核制度应该透明、公平且具备可操作性，在制定之初应该充分考虑人性因素，避免员工的不公正待遇或者误解。
有效性门店绩效考核制度应该能够合理地评估员工的业绩和贡献，提高员工的工作积极性和满意度，有助于提高门店的形象和业务水平。
结语本文介绍了餐饮门店绩效工资考核制度的相关基本信息。
对于餐饮企业，合理制定有效的门店绩效考核制度是提升整体业务水平、维护企业竞争优势不可缺少的重要管理手段，也需要注意制度合理、透明、有效性等方面的问题。
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为健全餐厅薪资福利管理体系，有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题，令餐厅的人力资源管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，需要对餐饮员工的绩效做好相应的管理!下面爱汇网整理了餐饮绩效工资制度范本，欢迎大家的阅读!餐饮绩效工资制度篇1第一条 目的：为建立有效的薪酬体系，实现薪酬管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。
如因经营确实无法安排补休，由提出补薪申请报主管审批后方可发放加班补薪工资;5)法定日加班，其他法定假日加班一律实行补休。
第六条 工资扣款：a) 按政府有关规定，个人所得税必须由员工本人承担，由餐厅代为扣缴。
b) 员工在餐厅的借款。
c) 缺勤扣款。
d) 其他按规定应该扣除的款项。
第七条 离职员工薪资支付：所有离职员工必须按规定办理离职手续，退还公司所发物品、部门物资交接等手续后，由餐厅出具《工资发放通知书》经行管理人员审核，餐厅董事长审批后于规定发薪日打入员工指定账户。
(二)实行薪酬公开透明，但仅限于各部门内部，不鼓励员工随意讨论薪资。
第二章 薪资管理办法第四条 薪资结构： 公司薪资结年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放(另行制定绩效考核制度)。
由贡献程度大小确定周年奖金发放额度。
第五条 薪资计算方法1、工作时间：所有员工每月享有4天有薪假期，管理人员根据其岗位特点实行不定时工作制，其他岗位根据运营情况制定作息时间。
2、考勤起止时间：每月1日至月末最后一个自然天。
3、考勤计资天数：餐厅考勤计资天数以当月日历天数，工作未满规定出勤天按实际出勤天数计算。
D、店龄工资：员工自入职之日起满一年,将享受店龄工资,逐年按比例递增,裁止到五年封顶;E、提成奖励：实行计件工资制人员按以下标准提成奖励说明：计件人员提成薪资实行工作绩效考核提成制，根据其工作绩效考评结果发放相应绩效提成工资(考评分数95分以上者(含95分)，其绩效薪资发放100%，另按绩效薪资总额10%进行奖励;95分以下，90分以内发绩效提成工资100%，考评分数90分以下按考评系数发放绩效提成工资，低于50分其绩效工资为“0);F、适用于提成工资岗位人员：厨房主管、厨房领班、主厨、副厨、普通厨师按菜金销售总营业额3.3%提成奖励3.其他薪资福利①加班津贴：餐厅员工因工作原因无法安排休假，可由各分店向公司行政管理中心申请发放加班津贴(参照第五条薪资计算方法执行);②周年奖金(年终红包)：是为体现餐厅整体效益与员工个人利益相结合的原则，让员工充分享受餐厅的利润，更好的调动员工的工作积极性而设立。
根据法律规定，结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度。
第二条 适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工。
特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，餐厅与当事人另行约定。
第三条 薪酬支付原则：(一)根据餐厅实际发展阶段，参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。
适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理(外聘高管人员按议定执行)。
2. 固定工资制：A.总工资=基本工资(岗位工资+绩效考核工资+全勤工资)+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金岗位工资：占基本工资总额60% ;绩效工资：占基本工资总额30%(根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行); 全勤工资：占基本工资总额10%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。
第八条 工资发放a)发放日：每月26日为员工上个月工资发放日，统一以货币形式汇入员工指定账户。
如遇周末或节假日，则提前相应时日发放。
b)薪资币种：公司员工薪资全部以美元支付。
c)辞职和解聘：待员工办清离职手续后，由部门根据员工当月出勤天数，报《考勤计资表》到餐厅行政管理中心，由薪资福利经理(绩效考核经理)核算，经复核后后方可发放离职工资。
第十一条 餐厅员工生日可获得带薪假日，并发放生日贺品;第十二条 培训：员工自入职之日起，酒店为员工提供职业生涯规划的服务，为员工的个人发展提供系统的培训，创造适合人才发展的学习环境，创建学习型组织，提供各种各样的提高员工综合素质等方面的培训，具体培训请参阅《培训管理程序》。
d)不计薪情况：员工未办理任何离职手续而自动离职的，或离职手续不全的，不予支付工资。
第三章 员工福利第九条 工作餐：酒店为在职员工提供免费工作餐，包括午餐、晚餐及早餐、宵夜，重大传统节日为员工提供节日工作餐：第十条 服装：a) 餐厅免费为员工提供工作制服，员工必须妥善保管制服，若有损坏或丢失须按规定赔偿;b) 工作期间员工要保持服装整洁度达标，餐厅管理人员组织不定期抽查，不符合规定者将给予处罚金处罚。
效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金(按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数);B、适用于固定工资岗位人员：收银员、点菜员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管-理-员、保洁员、工程维修人员、保安员。
3.计件工资制：A.总工资=基本工资(底薪 +全勤工资)+店龄工资+提成奖励+加班费+各类补贴B、底薪：为员工最低保障工资基数，占基本工资80%;C、全勤工资：占基本工资总额20%(当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资)。
A)日薪：日薪=月工资总额÷30天。
B)时薪：时薪=日薪÷8小时。
C)加班工资：餐厅提倡员工在工作时间内高效率地完成本职工作，不提倡加班。
确实不能安排补休的，经当天负责人核实、审批后方可发放加班工资。
加班工资计算方法按基本工资加岗位工资100%发放，节假日加班按基本工资加岗位工资300%发放;D)原则上所有加班实行事后补休，由部门进行合理安排。