保健食品安全知识培训考核制度(最新)
保健食品安全管理制度模版(四篇)
保健食品安全管理制度模版一、采购制度1根据“按需购进,择优选购”的原则,依据市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息编制购货计划,报国珍专营店批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。
2严格执行企业制定的保健食品购进程序,确保从国珍专营店购进合法和质量可靠的保健食品。
3要认真审查供货单位的法定资格,经营范围和质量信誉,考察其履行合同的能力,必要时会同质量管理部门对其进行现场考察,签订质量保证协议书,协议书应注明购销双方的质量责任,并明确有效期。
4加强合同管理,建立合同档案.签订的购货合同必须注明相应的质量条款。
5质量管理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作.向供货单位索取加盖企业印章的,有效的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》,以及保健食品的包装,标签,说明书和样品实样,执行《首营企业和首营品种的审核制度》。
6购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期____年,但不得少于____年。
7严禁采购以下保健食品:(1)无《卫生许可证》生产单位生产的保健食品.(2)无检验合格证明的保健食品.(3)有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的保健食品.(4)超过保质期限的保健食品.(5)其他不符合法律法规规定的保健食品。
二、贮存制度1所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库。
2仓库保管员应根据保健食品的储存要求,合理储存保健食品.需冷藏的保健食品储存于冷库(温度2-10℃),需阴凉,凉暗储存的储存于阴凉库(温度不高于20℃),可常温储存的储存于常温库(温度0-30℃),各库房均应有避光措施,相对湿度应保持在____%之间。
3保健食品应离地,隔墙10cm放置,各堆垛间应留有一定的距离.搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作,堆放保健食品必须牢固,整齐,不得倒置;对包装易变形或较重的保健食品,应适当控制堆放高度,并根据情况定期检查,翻垛。
保健食品安全知识培训考核制度范文(三篇)
保健食品安全知识培训考核制度范文一、背景为了确保保健食品的安全性，提升员工对保健食品安全知识的理解和掌握，建立保健食品安全意识，公司决定制定保健食品安全知识培训考核制度。
二、目的通过培训和考核，加强员工对保健食品安全知识的学习，提高他们的安全意识和能力，保证保健食品的质量和安全。
三、培训内容1. 保健食品概念和分类2. 保健食品安全法律法规3. 保健食品的危害与风险4. 保健食品的生产和质量控制5. 常见的保健食品安全问题及处理方法四、培训方式1. 线下课堂培训2. 在线培训平台五、培训人员公司全体员工六、培训考核1. 考核形式：笔试和口试结合2. 考核内容：- 选择题：对保健食品概念、分类、法律法规等方面的知识进行选择题考核。
- 主观题：通过口试对保健食品的危害与风险、生产和质量控制等方面的理解进行主观题考核。
3. 考核时间和地点由公司决定，并提前通知参加考核的员工。
七、考核标准1. 笔试部分满分100分，口试部分满分100分，总分200分。
2. 考核合格分数线为120分，即笔试和口试各自达到60分以上。
3. 考核成绩以百分制计算，保留一位小数。
八、考核结果管理1. 考核结果将统一记录在员工档案中。
2. 考核通过员工发放证书，标明考核合格分数和考核通过日期。
3. 考核未通过的员工，将给予进一步培训机会，并重新参加考核。
九、考核周期1. 新员工入职后，半年内进行培训，考核通过后方可正式上岗。
2. 公司每年定期组织一次保健食品安全知识培训和考核，确保员工的知识与技能的持续提升。
十、考核信息维护1. 公司将成立考核维护小组，负责培训和考核的组织和管理。
2. 员工可以向考核维护小组提出对考核结果的质疑和申诉，由考核维护小组进行仲裁和处理。
十一、奖励和处罚1. 考核优秀者将享受公司制定的奖励措施，如奖金、荣誉称号等。
2. 考核不合格者，将面临相应的纪律处分，如警告、记过、调整岗位等。
十二、总结本制度的实施将有助于提高员工的保健食品安全知识和技能水平，确保保健食品的质量和安全。
保健食品规章制度培训试题
保健食品规章制度培训试题一、选择题1. 保健食品是指具有（）功能的食品。
A. 预防疾病B. 治疗疾病C. 健身增强体质D. 以上都是2. 保健食品的生产企业应当具有的资质包括（）。
A. 食品生产许可证B. 营养学专家认可C. GMP认证D. 以上都是3. 保健食品广告宣传应当（）违反食品安全法规。
A. 遵守B. 贬低C. 不顾D. 轻视4. 保健食品的产品标签应当包括（）。
A. 产品名称B. 生产日期和保质期C. 成分及含量D. 以上都是5. 保健食品在中国的监管机构是（）。
A. 国家卫生健康委员会B. 国家食品药品监督管理局C. 国家质量监督检验检疫总局D. 国家市场监督管理局二、判断题1. 保健食品不需要经过临床试验证明其效果。
（）2. 保健食品可以替代药物治疗疾病。
（）3. 携带保健食品出国旅行时需要注意是否符合目的地国家的规定。
（）4. 保健食品的包装上所标示的作用应当与实际效果相一致。
（）5. 保健食品的销售人员需要具备一定的相关知识和技能。
（）三、问答题1. 请简要介绍一下保健食品的定义和功能。
2. 保健食品的广告宣传应当遵守哪些原则？请简要说明。
3. 保健食品的生产企业应当具备哪些资质？请列举并简要描述。
4. 请说明保健食品的销售人员需要具备哪些知识和技能？5. 请简要介绍一下保健食品在中国的监管机构及其职责。
四、综合题保健食品的市场需求不断增长，但同时也存在着一些市场乱象，如夸大广告、虚假宣传等问题。
请结合保健食品管理的相关规章制度，深入分析当前保健食品市场存在的问题，提出具体的解决方案。
保健食品人员培训制度范本
保健食品人员培训制度范本一、总则为了加强保健食品从业人员培训管理，提高从业人员业务素质，确保保健食品的质量和安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品生产质量管理规范》等相关法律法规，制定本制度。
二、培训对象本制度适用于保健食品生产、经营、检验、监管等环节的从业人员。
三、培训内容1. 法律法规：国家和地方食品安全法律法规、保健食品相关政策、保健食品生产质量管理规范等。
2. 专业知识：保健食品的基本知识、生产工艺、质量控制、检验方法、标签标识等。
3. 操作技能：保健食品生产操作规程、设备使用与维护、质量检验方法等。
4. 食品安全意识：食品安全基础知识、食品安全风险防控、事故处理等。
四、培训方式1. 定期培训：按照国家和地方食品安全监管部门的要求，定期组织从业人员进行培训。
2. 在职培训：结合生产经营活动，对从业人员进行在职培训。
3. 外部培训：组织从业人员参加外部培训课程，提高从业人员业务素质。
4. 自学与交流：鼓励从业人员参加线上线下培训课程，开展内部交流学习。
五、培训组织与管理1. 企业应设立培训部门，负责从业人员培训工作的组织与管理。
2. 企业应制定培训计划，明确培训目标、内容、方式、时间等。
3. 企业应对从业人员进行培训评估，确保培训效果。
4. 企业应建立培训档案，记录从业人员培训情况。
六、培训考核与认证1. 从业人员培训结束后，应进行考核，考核合格者发放培训证书。
2. 企业应定期对从业人员进行复训，确保从业人员业务水平。
3. 从业人员培训考核结果作为职业晋升、薪酬待遇的依据。
七、违反本制度的处理1. 未按照本制度参加培训的，给予警告或处罚。
2. 培训考核不合格的，给予通报批评或处罚。
3. 企业未按照本制度组织培训的，由监管部门依法予以处罚。
八、附则本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。
注：本制度范本仅供参考，具体内容可根据企业实际情况进行调整。
保健食品安全知识培训考核制度(6篇)
保健食品安全知识培训考核制度为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同质管部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。
每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。
3、公司对验收、养护人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于____学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等;任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。
7、新招员工上岗前均需进行保健食品安全教育与培训，经考核合格者进入试用期，试用期为____个月，试用期满再次考核，经考核合格者，经总经理审批后方可转为本公司正式职工。
考核不及格者，延长试用期一个月，考核仍不及格者，不予录用。
8、对因工作需要调整工作岗位时，对转岗员工应进行新岗位质量职责及相关质量管理制度及操作程序的培训。
9、保健食品安全管理人员参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交办公室验证后，留复印件存档。
10、员工培训要达到预期的效果，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。
保健食品安全管理员负责对每次培训进行考核和总结。
11、培训、教育考核结果，应作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为职工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。
培训食品安全管理制度内容
培训食品安全管理制度内容一、引言食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全，关系到经济社会稳定和可持续发展的重要问题。
为了加强对食品安全的管理，提高食品经营者的食品安全意识和管理水平，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本制度。
二、培训对象本制度适用于食品生产、食品经营、餐饮服务等相关单位的从业人员。
三、培训内容1. 食品安全法律法规知识：包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》、《食品安全国家标准食品经营通用卫生规范》等。
2. 食品安全基础知识：包括食品污染的类型、来源、危害及其预防措施；食品加工、包装、运输、储存、销售过程中的卫生要求；食品添加剂的使用规定等。
3. 食品安全操作规程：包括食品加工操作流程、餐饮服务操作流程、食品储存和运输操作流程等。
4. 食品安全事故的处理：包括食品安全事故的类型、危害、报告程序、应急处理措施等。
5. 食品安全管理制度的建立和实施：包括食品安全责任制度、食品安全自查制度、食品安全事故应急预案等。
四、培训方式1. 定期培训：单位应定期组织从业人员参加食品安全培训，每年不少于一次。
2. 专项培训：单位应根据实际情况，组织从业人员参加食品安全专项培训。
3. 网络培训：单位可以组织从业人员参加食品安全网络培训，提高从业人员的食品安全意识和水平。
4. 现场培训：单位可以组织从业人员参加食品安全现场培训，使从业人员更好地掌握食品安全知识和技能。
五、培训要求1. 从业人员应积极参加食品安全培训，认真学习食品安全知识和技能，提高食品安全意识和水平。
2. 从业人员应严格遵守食品安全法律法规和单位内部的食品安全管理制度，做好食品安全工作。
3. 单位应加强对从业人员的食品安全培训管理，确保从业人员掌握食品安全知识和技能。
4. 单位应定期对从业人员进行食品安全考核，对考核不合格的从业人员应进行再培训，直至考核合格。
六、培训效果评估1. 从业人员应能熟练掌握食品安全法律法规知识和技能。
食品安全培训管理制度范本
食品安全培训管理制度范本第一章总则第一条为了加强食品安全管理，提高食品安全管理人员和从业人员的业务素质和安全意识，确保食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于食品生产、食品流通、餐饮服务等行业中的食品安全管理人员和从业人员。
第三条食品安全培训应遵循以人为本、注重实效、持续改进的原则，实现食品安全知识的普及和技能提升。
第四条食品安全培训应由具备相应资质和经验的专业人员进行，培训内容应符合国家法律法规、食品安全标准和行业规范。
第二章培训对象与内容第五条食品安全培训对象包括：（一）食品生产经营企业的负责人、食品安全管理人员和从业人员；（二）食品检验机构的检验人员；（三）食品安全监管部门的执法人员；（四）其他从事与食品安全相关的专业人员。
第六条食品安全培训内容应包括：（一）食品安全法律法规和政策；（二）食品安全标准和规范；（三）食品生产、加工、包装、运输、储存、销售环节的食品安全控制措施；（四）食品检验方法和技术；（五）食品安全事故的预防和应急处理；（六）其他与食品安全相关的知识和技能。
第三章培训方式与时间第七条食品安全培训方式包括：（一）面授培训；（二）网络培训；（三）实践操作培训；（四）其他有效的培训方式。
第八条食品安全培训时间应根据培训对象的具体情况和需求确定，但不得少于国家法律法规规定的最低培训时间。
第四章培训组织与管理第九条食品安全培训应由各级食品安全监管部门、食品行业协会、专业培训机构等组织实施。
第十条培训组织者应制定培训计划，明确培训目标、内容、方式、时间、地点、师资、教材等，并提前通知培训对象。
第十一条培训组织者应建立培训档案，记录培训对象的基本信息、培训内容、考试成绩等，培训档案应保存至少两年。
第十二条培训组织者应对培训效果进行评估，不断改进培训方式和内容，提高培训质量。
第五章培训考核与证书第十三条食品安全培训结束后，应对培训对象进行考核，考核合格者发放食品安全培训证书。
保健食品管理制度(精选10篇)
保健食品管理制度一、保健食品管理制度的定义为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，依据《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，制定本方法。
本方法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。
即相宜于特定人群食用，具有调整机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。
国务院卫生行政部门 (以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。
二、保健食品管理制度(精选 10 篇)目前市场上的保健品大体可以分为普通保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等。
下面是我整理的保健食品管理制度(精选 10 篇) ，欢迎阅读！保健食品管理制度 1第一条为规范保健食品的注册行为，保证保健食品的质量，保障人体食用安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国行政许可法》，制定本方法。
第二条本方法所称保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
即相宜于特定人群食用，具有调整机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
第三条在中华人民共和国境内申请国产和进口保健食品注册，合用本方法。
第四条保健食品注册，是指国家食品药品监督管理局依据申请人的申请，依照法定程序、条件和要求，对申请注册的保健食品的平安性、有效性、质量可控性以及标签说明书内容等进行系统评价和审查，并打算是否准予其注册的审批过程；包括对产品注册申请、变更申请和技术转让产品注册申请的审批。
第五条国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。
省、自治区、直辖市(食品)药品监督管理部门受国家食品药品监督管理局委托，负责对国产保健食品注册申请资料的受理和形式审查，对申请注册的保健食品试验和样品试制的现场进行核查，组织对样品进行检验。
国家食品药品监督管理局确定的检验机构负责申请注册的保健食品的安全性毒理学试验、功能学试验(包括动物试验和/或者人体试食试验)、功效成份或者标志性成份检测、卫生学试验、稳定性试验等；担当样品检验和复核检验等详细工作。
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保健食品安全知识培训考核制度
为提高全体员工的保健食品安全意识和专业技术水平，有计划、有目的地开展职工质量教育工作，根据《食品安全法》及其实施条例、《保健食品管理办法》等法律、法规，特制定本制度。
1、保健食品安全管理负责人会同业务部负责公司职工的质量教育培训及考核工作。
2、员工质量教育培训要有年初总体计划，计划要交保健食品安全负责人批准后执行。
每一次培训还要有具体的培训安排，根据公司内外部环境的变化及新的法律、法规的颁布，公司应随时调整培训计划。
3、公司对验收、销售人员要加强培训，且每年的培训按规定不少于8学时。
4、保健食品安全管理负责人要按计划组织开展公司的质量教育培训工作，并指导分支机构的质量教育培训工作。
5、保健食品安全培训要采用多种方式进行：发放学习材料自学、集中授课、外出专业培训、接受上级药监部门的培训等；任何人无正当理由，均不得缺席公司的培训。
6、培训内容要包括《中国华人民共和国食品安全法》及其实施条列和《保健食品管理办法》等有关保健食品方面的法律、法规，公司各项制度、职责等。
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