黑茶市场分析

●中老年人 这个年龄阶段的人群随着年龄的增长，记忆力下降，心血管硬化， 易造成全身器官供血不足。会出现硬化，动脉、静脉和毛细血管都可
以发生硬化。黑茶具有延缓衰老、降胆固醇等作用，能增强大脑中枢 神经活动的敏锐性，提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等，能 使中老年人延缓脑细胞的衰老过程，减慢脑细胞的变化，可延长人的
三是黑茶加工企业大发展。 四是黑茶产量产值大提升。 五是种植技术大规范。实行了四个统一，即县茶业协会统一供应 良种苗，统一供应有机肥料，统一供应无公害高效低毒农药，统一进 行茶园的培管。 2008 年在各级各部门的高度重视和大力支持下，茶产业工作稳 步发展，茶园基地建设、茶文化挖掘、品牌打造、市场拓展和标准化 体系建设等方面均取得了可喜的成绩，全县茶叶总产量达 10980 吨， 总产值 1.73 亿元，分别比 2007 年增长了 7.4%和 19.2%，其中安化 黑茶产量 9870 吨、产值 1.56 亿元，分别比上年增长了 11.8%和 23.8%。全县共完成茶园基地建设 2.78 万亩，其中新建茶园 0.98 万 亩、改造低产茶园 1.8 万亩，新建良种茶苗基地 200 亩，目前全县 茶园面积达到了 11.48 万亩。 （三）竞争状况分析 从目前国内茶学界对茶的分类来看，云南普洱茶和安化黑茶同属 黑茶，产品都以紧压形式为主。和普洱茶相比，安化黑茶的工艺、品 质、功能和文化影响力，都有普洱茶不可企及的地方。同样，普洱茶 优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销，以及迅速扩 大市场的能力，却正是安化黑茶的短板，是目前所望尘莫及的。 在便携小包装茶饮市场，“立顿”品牌历史悠久，产品遍布全球。 公司经济实力强大，质量有较高保证。品种口味众多包括四个系类： 红茶、绿茶、花茶。还有异国系列：日式煎茶、韩式麦香和欧式、英 式。另有奶茶系列、功效系列：纤扬茶、睛莹茶、清横茶等 6 种。价 格大众化，包装精巧，饮用便捷，非常适合办公室及工作学习饮用， 是学生、白领青睐的产品。但在保健功能上远不及黑茶，所以开发便 携黑茶茶饮市场还是有很大前景。 在剧烈市场竞争和环境恶化压力下，亚健康人群越来越多，由于 黑茶独特的保健功能价值，在产学研一体化的技术创新模式推动下， 黑茶将朝方便化、高档化、时尚化方向快速发展。因此，黑茶将成为 时尚的健康饮品，为现代人摆脱亚健康提供一个轻松愉悦的选择。 黑茶具有降脂减肥、调理人体肠胃、抑制部分癌细胞增殖速度的
（二）供给分析 在省、市、县质监局几年的努力争取下，安化黑茶成功获得国家 级第六批农业标准化示范区项目，县质监局狠抓这一项目的实施，从 茶园基地、栽培管理、生产加工、质量监督、生产许可证、媒体宣传 等方面狠下功夫，各方面成效明显。 一是老茶园基地大改造。 二是新植茶园基地大增加。
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在我国，茶叶产区在南方，消费在西南、西北的少数民族地区， 中央政府对砖茶一直实行直接控制，封建时代也像食盐一样设立专门 机构进行专卖，如解放前的“茶马司”，历代统治者都把砖茶作为压 榨少数民族群众的生产生活必需品。随着人们生活水平的提高、饮食 结构的变化，对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销 变为内销、外销，形成了一个庞大的消费群体，显示出强大的市场活 力。据国内外专家分析，黑茶必将走俏未来保健饮品市场。
在过去国家经济实力和人们生活水平相对较低的年代，中国人无 法认识到黑茶保健功能的魅力，所以，湖南黑茶产品的市场规模发展 较慢，停滞在西北地区的边销市场。如今我们已身临盛世，经济日益 发达，生活水平不断提高，基于健康与时尚两大消费驱动元素，湖南 黑茶大发展的时机到来了！每人每天喝 10-15 克黑茶，坚持一年， 将会对调节人体血脂、血糖和血压，控制体重起到十分明显的效果。
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10 月，首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会在益阳
茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。在第六届 中国茶业经济年会上，安化被评为“2010 年全国重点产茶县”，跻身 全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列全国第一。
四、消费者分析
一、环境分析 （一） 政治、法律环境分析 近年来，各级政府对茶叶产业给予了高度重视，加大了对茶产业 的投入，并且通过科技创新、结构调整、大力拓展国内外市场等措施， 促进了我国茶产业的发展。在政策和资金的扶持下，各主要产茶省都 发展了相当数量的新茶园。茶农在茶叶良好经济效益促进下，生产积 极性不断高涨，并且加大了对老茶园的改造力度，淘汰了一些生产效 益低的茶园。我国茶园面积由 2000 年的 108.9 万公顷，增加到 2005 年的 130 万公顷，增长了 19.4%。近年来新发展的茶园基本上按照 规范化要求进行建设的，生产能力高、茶园投入力度大，从而使得我 国茶叶产量保持较快速度增长。 （二）社会文化环境分析 中国的喝茶历史最悠久、饮茶人数最多，需求的人群也多。中国 人喝茶是源自一种传统的习俗，比如俗语“柴米油盐酱醋茶”中的“茶” 就应该是每天必用的东西，是饭后、上班时间、休闲时间必备的东西， 而不是到了周末聚会或者需要小资情调的时候才会想起它，因此便携 式的包装能够满足消费者随心而饮的需要。另外，中国白领人数日益 增多，生活压力加大，传统的喝咖啡解压的方式有了新的转变，而且 咖啡本身喝多了对胃有副作用，对睡眠也有一定的影响， 二、黑茶产业分析 （一）需求分析
因为黑茶边销茶，销往内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏等地，主 要是因为黑茶具有降脂的功效，可以很好的减去腹部的脂肪，黑茶中 的维生素和稀有元素，特别是茶碱的含量较高，长期生活在牧区、高 原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用，对 于以肉食为主的群众，可以去膻化食、补充水分和维生素等，奶茶渣 用来喂大牲畜，避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因，人畜肠胃鼓 胀而死。因此，在牧区有“宁可三日无饭，不可一日无茶”之说。
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2. 现代生活节奏加快，黑茶小包装健康、便捷的生活方式更易 于消费者的接受。
3. 我国茶行业消费市场巨大并且处于快速增长中，市场还有很 大发展空间。
（四）威胁： 1. 竞争压力巨大。国内瓶装茶饮料、散装红茶、其他小品牌速 溶茶占据了国内较大的茶市场份额。 2. 金融危机过后不久，消费者购买力下降，而本产品定位较高 端，势必导致销量下降。 七、营销策略 （一）营销目标/预期收益 根据黑茶的独特品质和其他地方茶类饮品的优势开拓新格局，开 发多种口味系列，并进行多种渠道销售，努力使便携小包装系列占整 个茶类饮品市场的重要地位。
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便携小包装黑茶市场分析
随着经济的迅猛发展拉动人们的生活节奏，时间观念在人们心中 越来越强，茶饮快捷方便也愈显重要。茶叶由于其悠久的历史渊源和 提神醒脑的功效，在人们的生活中的地位越来越高。越来越多的人试 图在这诱人的市场里分得一杯羹，原有企业的不断壮大之下新企业又 不断涌现。随着人们收入水平的提高和品位的提高，消费者的消费开 始趋于更健康便捷的茶类饮品，例如：减肥茶，肠润茶，养颜茶等。 而黑茶作为一种既有茶饮口味，也有保健功效的茶饮，越来越受到广 大消费者的青睐。
六、SWOT 分析（企业战略分析） （一）优势： 1. 产品自身优势。 黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使 其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可 以调节体内糖代谢（防止糖尿病）、降血脂、血压、抗血凝、血栓、 提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其他茶类 不可替代。 2. 品牌优势。 1915 年（民国四年），这里出产的安化红茶在巴拿马国际博览会 上与贵州茅台酒一道，同时获得最优大奖章（湖南《大公报》1915 年 12 月 30 日），使湖红（安化红茶）与安徽“祁红”、福建“建红” 形成鼎足而三的繁荣局面。 2009 年 10 月，首届中国·湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶 博览会在益阳茶业市场隆重举行,“中国黑茶之乡”称号正式花落益 阳。 在第六届中国茶业经济年会上，安化被评为“2010 年全国重点 产茶县”，跻身全国十强，茶叶总产量位列全国第九，黑茶产量位列 全国第一。 （二）劣势： 1. 产品核心价值有待进一步提炼并加以推广与普及。 2. 产品价格相对同类产品较高，目标消费群体局限。 （三）机会： 1. 让更多的消费者更加关注健康，有利于宣传黑茶保健功效。
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独特功效，这是湖南黑茶的闪光魅力。如果在传承传统黑茶工艺与品 质精髓的基础上，提高湖南黑茶的原料品质与加工技术水平，在提升 黑茶功能成分含量的同时，赋予黑茶以精美高雅的外形，使广大城市 消费群体轻松、便利地享用优质高档黑茶，我们深信：湖南黑茶将以 崭新的形象成为 21 世纪时尚健康的大众饮品。
中国黑茶茶的人群数量在逐渐增多，以目前或将来中国主要保健 黑茶的消费群族来分类，大约可以分为白领阶级、中老年人等。
●白领阶层 白领阶层经济收入较高，社交广泛，应酬较多。她们的共同点是： 经济独立自主，自信，具有较高的生活品位，但在剧烈市场竞争和环
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境恶化压力下，亚健康人群越来越多。由于黑茶独特的保健功能，为 紧张快节奏的生活释放一些压力，在美味的香醇体验中，体验身心双 效“自然怡神一刻”。
寿命，提高生命质量。 五、竞争者分析 立顿
（1）整体对比评价
比较项目
立顿
黑茶
核心消费群体
25-30 岁女性
25 岁以上所有人群
在核心消费群体内
的市场份额
品牌定位
唤醒身心、恢复活力的生活方 增强人体免疫力、抗氧
式
化衰老、抗癌变、降血
脂、调节新陈代谢
价格
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品牌营销重点
立顿品质第一立于不败
加强品牌推广
竞争优势
立顿”品牌历史悠久，公司经
黑茶具有降脂减