项目质量管理制度资料(doc 12页)
项目工程质量管理制度
项目工程质量管理制度
1、工程部人员应严格贯彻施工组织设计方案中的质量管理文件、规程、
规范和标准,牢固树立“保证安全前提下确保质量第一”的思想。
2、必须有专人负责施工质量检测和验收记录,并认真做好施工记录和隐蔽工程验收记录,整理完善各项技术资料,确保施工质量符合要求。
3、进行经常性的工程质量知识教育,提高施工员的操作技术水平,在施工到关键性的部位时,必须在现场进行指挥和技术指导。
4、施工现场工程质量管理必须按施工规范要求抓落实,保证每道工序和施工质量符合验收标准。
坚持做到每施工阶段施工自检自查,把好质量关, 不符合要求的不处理好决不进行下道工序施工，需要返工的一定要返工。
5、严格把好材料质量关,不合格的材料不准入库,不合格的产品不准进入施工现场。
工程施工前及时做好工程所需的材料报审，材料没有得到甲方、监理的签字认可，不得用于工程施工。
6、建立建全工程技术资料档案制度，现场要有专人负责整理工程技术资料，认真按照工程竣工验收资料要求，要根据工程进行的进度及时做好施工记录，自检记录和隐蔽工程验收记录。
将自检资料和工程保证资料分类整理保管好,随时接受甲方，监理方的检查。
7、对违反工程质量管理制度的人，项目要将按不同程度给予批评处理和罚款教育,并追究其责任。
对发生质量事故的当事人和责任人，要追究经济责任。
项目部质量管理制度范文
项目部质量管理制度范文1. 引言本制度是为了确保项目施工质量符合法律法规要求、满足业主需求、提高项目施工管理水平而制定的。
凡涉及项目施工过程中的质量管理事项，项目部全体员工必须严格按照本制度执行。
2. 质量目标2.1 实现项目的合格率达到100%，确保项目交付后质量问题的最小化。
2.2 提高项目各阶段施工质量的控制能力，确保项目按时、按质量要求完成。
3. 质量组织和职责3.1 项目质量管理组织结构：3.1.1 项目经理全面负责项目的质量管理工作，对项目质量负主要责任。
3.1.2 质量部门负责制定和组织执行质量管理制度，并协助项目负责人开展质量管理工作。
3.1.3 工班长、班长负责落实质量管理工作，指导施工人员按照质量要求进行施工。
3.2个人职责：3.2.1 项目经理负责项目的整体质量管理，保证项目质量符合要求。
3.2.2 质量部门负责制定和执行质量管理制度，组织质量培训，监督并检查施工质量。
3.2.3 工班长、班长负责指导施工人员按照质量要求进行施工，解决质量问题。
4. 质量管理流程4.1 设计阶段：4.1.1 质量部门参与项目设计评审会议，评估设计方案的可行性和合理性。
4.1.2 在设计阶段进行风险评估，提出风险预防和控制措施。
4.2 施工准备阶段：4.2.1 质量部门组织编制施工质量管理计划，明确质量目标和要求。
4.2.2 建立施工质量验收标准，明确各项质量验收标准的技术指标和要求。
4.3 施工阶段：4.3.1 质量部门负责监督和检查施工过程中的质量控制措施是否得到落实。
4.3.2 工班长、班长负责指导和监督施工人员按照质量要求进行施工。
4.4 竣工验收阶段：4.4.1 质量部门组织对项目进行质量验收，确保项目符合要求。
4.4.2 编制竣工图纸、竣工记录等项目交付资料。
5. 质量管理文件及记录5.1 施工质量验收标准：包括质量验收标准的制定、修订和执行。
5.2 质量管理计划：包括项目质量目标、质量控制措施和验收标准。
工程质量管理制度文本
工程质量管理制度文本第一章总则第一条为规范和提高工程质量管理水平，保障工程施工质量和安全，定制本制度。
第二条本制度适用于所有涉及工程建设的单位和个人，包括但不限于建筑施工、道路建设、水利工程等各类工程项目。
第三条工程质量管理制度应遵循“预防为主、综合施策、全员参与、持续改进”的原则，确保工程质量和安全。
第四条工程质量管理制度内容应与相关法律、法规和标准相一致，保证工程质量达到相关标准和规范要求。
第二章组织机构第五条工程质量管理应设立专门的质量管理部门或委员会，负责制定、实施和监督工程质量管理制度。
第六条质量管理部门或委员会应具备相关的专业知识和技能，制定相应的工作计划和方案，加强对工程质量管理的监督和指导。
第七条各级领导人应高度重视工程质量管理工作，加强对工程质量管理的领导和支持，确保各项工作的顺利开展。
第三章质量管理措施第八条工程施工前，应对施工单位进行资质审查，确保其具备相应的施工能力和资质。
第九条工程施工过程中，应加强对施工现场的监督和检查，发现问题及时整改，确保工程质量和安全。
第十条工程竣工后，应进行质量验收，对工程质量进行评估，保证工程质量符合相关规定。
第四章质量管理责任第十一条工程项目质量管理责任制度应明确，各相关单位和个人应按照职责分工和工作任务，承担相应的质量管理责任。
第十二条工程质量管理主要负责人应具备相关的专业知识和技能，制定质量管理方案，监督和指导工程质量管理工作。
第十三条工程施工单位应加强对施工人员的培训和教育，提升工作人员的技能和意识，提高施工质量和安全水平。
第五章质量管理控制第十四条工程施工过程中，应加强对施工现场的管理和控制，防止施工过程中出现质量问题。
第十五条施工过程中，应加强对施工材料的检验和监测，确保施工材料符合相关标准和规范。
第十六条工程施工过程中，应加强对施工工艺和施工设备的管理和控制，确保施工工艺和施工设备符合要求。
第六章质量管理改进第十七条工程质量管理应始终保持持续改进的态度，不断完善质量管理机制，提高工程质量和施工安全水平。
项目部质量管理制度范文
项目部质量管理制度范文
第一章总则
第一条为了保证项目部在实施过程中的质量，提高工程质量水平，制定本制度。
第二条本制度适用于项目部内部的所有项目。
第二章质量目标
第三条项目部的质量目标是：确保工程质量符合国家标准和相关要求，保证工程施工安全和质量。
第三章组织安排
第四条项目部设立质量管理部门，负责项目的质量管理工作。
第五条质量管理部门的主要职责包括：制定质量管理计划、审核设计文件、组织施工质量检查和验收等。
第四章质量管理
第六条项目部负责建立并执行质量管理体系，保证施工过程中的质量控制。
第七条项目部负责建立质量控制文件，明确各项工作的质量要求和检查标准。
第八条项目部负责组织工作人员进行技术培训，提高施工人员的技术水平和质量意识。
第九条项目部负责对施工现场进行巡查，及时发现并纠正施工过程中的质量问题。
第十条项目部负责落实质量检查和验收制度，确保工程符合相关质量要求。
第十一条项目部负责建立质量跟踪记录，定期进行评估和总结，及时改进工作中存在的不足之处。
第五章责任划分
第十二条项目负责人负责项目的整体质量管理。
第十三条各工程部门负责各自工程的质量控制和质量管理。
第十四条质量管理部门负责协助项目负责人和工程部门负责人开展质量管理工作。
第六章附则
第十五条对违反本制度的行为，将依法进行处理。
第十六条本制度自颁布之日起施行，如有修改，应经项目负责人批准后方可生效。
以上是一个项目部质量管理制度的范文，在实际使用时可以根据具体的情况进行修改和完善。
建筑工地质量管理制度范本
建筑工地质量管理制度范本第一章总则第一条为提高建筑工地施工质量，保障施工安全，确保项目顺利进行，制定本管理制度。
第二条本制度适用于所有建筑工地，包括新建、扩改、装修等各种类型的建筑项目。
第三条建筑工地质量管理应遵循“安全、质量、进度”的原则，确保施工质量符合国家相关标准和技术规范要求。
第二章质量管理体系第四条建筑工地质量管理需建立完善的管理体系，确保全过程监管。
第五条建筑工地质量管理体系包括：质量目标设定、质量控制、质量检查、质量整改与验收等环节。
第六条建筑工地质量目标应根据项目要求和技术规范确定，并定期进行评估和调整。
第三章施工质量控制第七条建筑工地施工质量控制应按照工程施工规范进行，包括工艺要求、质量检查、材料管理等方面。
第八条施工工艺要求包括工序文件编制、工序顺序控制、标准化施工等。
第九条施工质量检查应定期进行，包括自检、互检和专项检查，记录检查情况并及时整改。
第十条建筑工地材料管理应建立档案，按照技术规范要求进行选材、检验、保管和使用。
第四章质量检查与验收第十一条建筑工地质量检查应定期进行，包括质量验收跟踪、分部检查等环节。
第十二条施工过程中发现的质量问题应及时记录，整改情况应在规定期限内反馈。
第十三条建筑工地质量验收应按照相关技术规范进行，确保符合相关标准和用户要求。
第五章质量整改与责任追究第十四条建筑工地发现的质量问题应及时整改，整改措施应有效并及时填报整改报告。
第十五条对质量问题责任认定应明确，责任人应按规定承担相应责任，并进行追究。
第十六条相同或类似质量问题的频繁发生，应对相关责任人进行警示教育或处以相应处罚。
第六章安全保障措施第十七条建筑工地应建立安全保障体系，确保施工过程中的安全措施得到有效执行。
第十八条施工过程中必须理顺施工顺序，科学合理安排施工工艺，确保施工安全。
第十九条建筑工地应建立完善的安全监控系统，及时发现和处理施工现场的安全隐患。
第七章培训与提升第二十条建筑工地应定期组织员工培训，提高员工的专业素质和安全意识。
项目部质量管理体系及制度.
目录前言为全面贯彻落实国家《质量振兴纲要》和“百年大计，质量第一”的方针，加强项目质量管理，保持质量管理体系的有效运行，不断提升项目质量水平，推动企业良好持续发展，特制定项目经理部质量管理目标、质量管理体系、质量管理制度和质量考核办法和质量控制措施。
第一章质量管理目标123业岗位人员，必须持有效证件上岗。
（3）、根据本标段范围工程需要，组建满足本标段工程检测需要的中心实验室、工地实验室，检测设备须经有关部门标定，检测人员数量及资质符合要求。
（4）、配置满足质量控制需要、测量精度要求的检测工具，确保工程质量得到有效控制。
（5）、严格原材料和施工质量控制，做好原材料检测、隐蔽工程和特殊过程的质量检查和记录，保证各种原材料和每道工序质量合格。
（6）、提供真实可靠的质量保证资料和竣工文件。
3.2（1（2（3（4（5（6（7）、积极推行项目责任成本管理，组织制定责任成本管理实施办法，完备内业资料，努力提高经济效益。
（8）、组织并参加工程质量事故的调查，提出质量问题调查报告。
主持讨论、审批质量问题调查报告，上报下达，予以结案。
3.3项目副经理的质量责任（1）、要以开展“优质工程”建设为载体，全面加强现场施工质量管理工作，坚持“百年大计，质量第一”的管理方针。
（2）、建立、健全岗位责任制，质量检验、申报、签认制，交接班、技术交底、教育培训、成品保护、质量信息管理、原材料进场检验及储存管理、隐蔽工程及关键部位验收等管理制度，并付诸实施。
（3）、施工前，必须制定切实可行的技术措施及必须的资金投入。
对重点工程、关键部位和危险岗位以及采用新技术、新结构、新工艺、新设备及吊装、机电作业、季节性施工、交叉、多层、高空作业以及其他危险性较大的工程，都应制定专项的技术措施报上级批准实施，组织施工人员学习，并对操作人员进行详细的技术交底。
（4（5（6（73.4（1（2（3（4（5（63.5安质部部长的质量责任（1）、认真贯彻执行国家、业主等相关保证工程质量的法令、指示和各项规章制度，坚持“质量第一”的方针，根据上述法令、指示、制度和规程、规范、标准，对施工技术准备、技术交底、图纸会审、材料试验、施工操作和隐蔽工程、分项、分部、单位工程等进行全过程监督检查，有质量否决权。
EPC项目质量管理制度
EPC项目质量管理制度目录第一节质量管理责任制度 (2)一、项目经理质量管理责任制 (2)二、主任工程师（质量总监）质量管理责任制 (2)三、质量员质量管理责任制 (3)第二节施工现场质量管理制度 (3)一、质量周例会制度 (3)二、质量检查制度 (4)三、质量验收制度 (5)四、成品保护制度 (5)五、工程质量、进度巡查制度 (6)六、不合格项处理制度 (7)第一节质量管理责任制度一、项目经理质量管理责任制⑴对工程项目的管理工作全面负责⑵制订项目、管理的总方针、总目标⑶定期检查方针、目标的执行情况，确保总目标的实现⑷协同有关部门不断完善项目各项管理规章制度，监督落实项目的各项管理规章制度⑸贯彻执行国家有关质量方针政策和上级质量管理规章制度，负责贯彻落实企业制订的工程质量责任制，负责对项目全体员工进行质量意识的教育⑹确定在施工程的质量方针目标，定期组织质量大检查，掌握工程质量状况⑺负责健全质量保证体系，制定质量奖惩办法，定期召开质量工作会议，制定创优工程质量保证措施和奖励措施，组织签订落实各级创优工程考核⑻对不合格工程质量负直接责任⑼组织、管理工程质量检查、评定和竣工交验工作二、主任工程师（质量总监）质量管理责任制⑴组织编制项目的质量计划，报上级质量管理部门审批后实施⑵定期组织质量人员验证质量计划的实施效果，当项目质量控制中存在问题或隐患时，应提出解决措施⑶参加图纸会审⑷单位工程、分部工程和分项工程开工前，应向承担施工的负责人或分包人进行书面交底，质量交底资料应办理签字手续并归档保存⑸施工过程中，对发包人或监理工程师提出的设计变更在执行前及时向施工人员进行书面交底⑹监督有关人员做好施工过程的质量自检、专检和交接检，保证质量符合标准要求⑺负责各种原材料、设备进场的质量验收，严把材料、设备质量关⑻组织有关专业人员执行产品的监视和测量工作程序，并对合同的履行情况进行全面验证⑼对检查中发现的工程质量问题或不合格报告提及的问题组织有关人员判定不合格程度，制定纠正措施，具体执行《程序文件》中不合格品的控制工作程序⑽组织对纠正措施的实施效果进行验证，将验证情况上报上级质量部门⑾组织项目部质量、材料、试验等有关人员编制汇总项目质量情况月报及质量分析三、质量员质量管理责任制⑴认真执行国家和上级颁发、制定的各类技术规程、规范、工艺标准、质量验评标准和各种质量管理制度和措施⑵对进场的原材料、半成品进行检查，杜绝不合格原材料、半产品的使用⑶负责项目在施工过程中的经常检查和定期检查，对重要部位、隐蔽部位进行检查和施工班组间交接检查⑷加强工程质量业务管理，建立分项、分部、单位工程质量台帐⑸参加工程质量事故的调查分析，并及时上报⑹负责对本工程项目内的分项、分部、单位工程进行质量检查和评定，对工程进行预隐检查，办理主体结构的完工和签订手续⑺参加上级质量部门对本项目的质量检查和现场会，并负责介绍情况和提供所需的各项质量资料⑻及时上报年、季、月工程质量统计报表和工程质量小结第二节施工现场质量管理制度一、质量周例会制度为了保证工程质量目标的实现，使项目部管理层及时准确地掌握项目质量情况，科学地搞好项目质量管理，特制定本制度⑴项目质量例会应每星期召开一次。
项目部工程质量制度
项目部工程质量制度第一章总则第一条为确保项目施工工程质量，提高施工质量管理水平，制定本工程质量制度。
第二条本工程质量制度适用于本项目部所有工程质量管理工作。
第三条项目部工程质量管理应遵循“质量第一，安全第一，客户至上，持续改进”的原则。
第四条项目部应依据国家相关法律法规及标准要求，建立并健全工程质量管理体系，不断提高工程质量管控水平。
第二章组织机构第五条项目质量部是项目部负责工程质量管理的部门，直接领导由项目质量经理和质量工程师组成。
第六条项目质量经理负责制定和实施质量计划，监督和检查工程质量整体情况，负责协调解决质量问题。
第七条质量工程师负责监督施工现场工程质量管理工作，对施工过程中出现的质量问题进行整改和督促改进。
第八条项目质量部与工程部、施工队、监理单位等部门协作配合，共同完成工程质量管理工作。
第三章质量管理第九条项目部应根据实际施工情况，制定合理的工程质量保证和控制计划，明确质量目标和责任。
第十条项目部应加强对施工人员的培训和教育，提高员工的质量意识和操作技能。
第十一条项目部应定期开展质量检查和评估工作，及时发现和解决工程质量问题，确保工程质量符合要求。
第十二条项目部应建立健全质量档案管理制度，对工程施工过程中的检测记录、验收报告等相关文件进行归档保存。
第四章质量控制第十三条项目部应建立质量检验与验收制度，对工程材料和构件进行检验、测试和评估。
第十四条项目部应加强对施工过程各个环节的监督与检查，确保施工质量符合施工图纸和规范要求。
第十五条项目部应加强现场质量管理和监督，对现场施工过程中的质量问题及时处理，确保工程质量达标。
第五章质量改进第十六条项目部应加强工程施工中的质量管理经验总结和交流，推动施工工艺和管理模式的不断创新和改进。
第十七条项目部应建立健全质量事故报告和追责机制，对质量问题造成的影响进行调查分析和防范。
第十八条项目部应总结实践经验，不断完善工程质量管理制度，促进工程质量管理工作的持续改进。
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项目质量管理制度资料(doc 12页)
项目质量管理制度
1、项目部必须按照质量体系的要求运行。
对关键工序、特殊作业
过程进行质量抽查，对审核、检查中发现的不合格项及问题应组织相关人员及时纠正，并采取预防措施。
2、施工中坚持“三检制”，即自检、互检、交接检，坚持做到不合
格的工序不交工；每一分项工程完工后，质量检查员应及时进行检查，并做出自检评定意见，报监理工程师审定签认。
3、坚持“三服从、五不施工、一个坚持”制度，即“进度服从计
划，进度服从安全、质量，质量否决服从监理”；“施工准备
不做充分不施工，试验未达到标准不施工，施工方案和质量保证措施未确定不施工，设计图纸没有审核方案、未进行优化不
施工，现场没有进行技术交底及特殊工序没有《作业指导书》
不施工”；“坚持工程质量未达标坚决进行返工“。
5、项目部设专业质检工程师一名，各作业队设兼职质检员一名，
负责在施工中的质量检查及控制。
1、
2、制。
工程变更由技术部门与业主和设计人签字，分包人不得参
与，并不得擅自修改设计。
实施资料与施工同步，不允许出现
滞后现象，资料要完整无缺。
3、计量测试人员严格执行计量、测量、试验的管理规定，出具真
实、准确的检测数据，项目有关负责人不得对计量检测部门的
检验结果进行行政干预。
4、按照建设单位和档案接受部门的要求与上级有关规定，在施工
初验前完成竣工文件编制，并做好移交工作。
项目技术负责人
要组织有关技术人员写出全面的施工技术总结。
5、项目部的技术管理工作必须遵循集团公司“施工技术管理细则”
项目部现场管理制度
1、项目现场管理必须遵循建设部建设工程施工现场管理规定，地
方建设行政主管部门、集团公司颁发的相关规章制度。
2、项目经理应全面负责施工过程中的现场管理、根据工程规模、
技术复杂程度和施工现场具体情况建立施工现场管理责任制，并组织实施
3、项目部必须结合施工条件、按照施工方案和施工进度计划的要
求，认真进行施工平面图的规划、设计、布置、使用和管理。
4、现场门头应设置集团公司的全称和标志。
5、施工现场负责单位应建立由进入现场各单位参加的现场管理
体系，明确各单位的管理负责人，配备必要的资源，定期组织召开会议，进行现场施工人员教育，检查现场管理工作，进行评定，并与现场所在地的有关部门密切联系。
食堂管理制度
1、认真贯彻卫生部颁发的“公共场所卫生管理条例”，申报卫
生许可证。
从业人员应进行培训和体检并取得个人卫生健康
证。
2、认真贯彻食品卫生制度，严防食物中毒。
3、仓库内物品摆放整齐，严禁放置药物、杂物，有灭鼠设施和
措施，无鼠迹和鼠粪。
4、每个房间有专人负责，做到容器、用具干净，摆放整齐。
5、炊具有专人洗涮，主、副食应有防蝇、防尘设备。
6、坚持不买、不收、不做、不卖腐烂变质食品，生熟分开存放，
防止交叉感染。
7、作业间、应做到清洁、整齐、通风良好。
8、个人卫生做到四勤，工作服穿戴整齐，禁止操作时吸烟和戴
围裙上厕所，便后洗手。
9、就餐人员对炊、管人员或饭菜有意见，可向组织反映。
10、就餐人员应保持卫生，就餐后剩饭、剩菜、汤应倒在泔水桶
内，不得随意丢弃。
11、食堂用电、照明按照规定配置和安装，不许私自增大功率用
电，不许私自乱拉乱接电线。
12、宿舍消防设施按规定设置，并按要求定期维护。
13、项目部每月对食堂进行检查，检查结果列入经济考核内容。
项目材料、机械管理制度
1、项目技术部门经过施工图纸审核、现场调查后，必须
及时进行工程数量统计或计算，编制劳材机具需用计划，报公司技术部门审核后由物资设备部门根据物资采购权限执行。
2、物资计划包括项目需用总计划、月计划，计划中应标
明所需物资的名称、规格、型号、单位、数量，对特殊材料要注明图号或附图纸及生产厂家和供货时间进度表。
3、对进厂的物资要进行数量验收和质量验收，做好相应
的验收记录和标识，进厂物资必须2人以上进行验收，进场物资质量不符合要求时，应做好标记并及时隔离。
4、工程急用零星用料，由项目部材料负责人编制采购计
划，经项目经理批准后再行采购。
5、在工程收尾阶段，项目部不能私自处理余料和废旧物
资，要有专人负责管理。
6、现场的各种机械设备必须执行“两定”(定人、定设备)，
“三包”(包使用、包修养、包保管)制度。
7、项目部所需施工机械设备、机具和周转料，必须向公
内部机械设备租赁中心租赁，机械设备中心满足不了现场需要时，经物资设备部门报公司批准后，项目部方可对外
办理租赁手续。
8、项目部如需购置机械设备、机具，由公司物资部门统
一购置。
所有机械设备、机具均由公司物资部门登记、造册，按照规定组成固定资产。
项目部不得擅自购置和随意转让机械设备、机具和周转料。
9、项目部不得拥有任何帐外机械设备、机具、材料。
若发现
项目部违纪私存台帐外料，擅自购置和变卖机械设备、机具，公司必须追究项目经理和业务主管人员的责任，并给予严厉的行政处分和经理处罚。
项目信息管理制度
为保证工期的顺利进展，项目部应该及时有效的获取对工程施工有影响的信息，为此项目部制定以下管理制度，进一步对项目信息管理强化与完善。
、项目部在施工过程中随时掌握顾客、监理对工程质量、工期的评价、要求、抱怨等信息进行收集，并及时做好记录，按季向公司技术科书面呈报。
2、根据具体情况项目应汇同相关部门，采取召开座谈会的形式对顾客满意的信息进行收集。
3、项目部要定期对收集信息进行统计分析，进一步强化施工管理。
4、项目部对外来文件要做好统计、记录工作，并分类登记，分类保管，同时对文件做好受控辨识。
5、及时与相邻标段进行交流、对比，找出自身不足作为下一步改进的依据。
6、项目部应及时了解与掌握铁道、建筑技术新动态，积极在项目部推广应用新技术，跟上建筑市场的发展步伐。
安全奖惩评比制度
（1）、工地实行对职工安全状况每日检查评分制度，按照累计得分数进行月度考核。
（2）、达到考核标准的职工奖励10元。
（3）、施工作业人员不准穿拖鞋，硬底、高跟鞋或赤脚。
（发现每人罚10元）
（4）、施工作业人员必须持证上岗。
（发现每人罚20元）
（5）、严禁酒后作业和无证驾驶。
（发现每人罚20元）
（6）、木工房及临时木工场地严禁烟火、吸烟。
（发现每人罚10元）（7）、各类电气开关和机械设备的金属外壳必须接地保护。
（发现每人罚5元）
（8）、使用手持电动工具应有绝缘手柄和保护接地，使用时应戴绝缘手套，穿绝缘鞋。
（发现每人罚5元）
（9）、配电盘、闸刀安装符合规定，必须有箱、门锁、触电保护器。
（10）、横越行车线路时，未执行：一站、二看、三通过（发现每人罚10元）。
（11）、走道心或枕木。
（发现每人罚5元）
（12）、在车底、钢轨上、枕木、道心坐卧休息。
（发现每人罚5元）
（13）、扒车代步、钻车、跳车、从车底传递工具。
（发现每
人罚10元）
食堂卫生管理制度
1.炊事员必须有卫生防疫部门颁发的健康证，才能上岗。
2.必须保证餐饮用品处于清洁状态，并按时消毒。
3.必须保证食堂内外卫生清洁。
4.天热时应配备防蝇纱罩、帘。
5.必须做到生、熟分开，生熟食品隔离。
6.严禁购买制作腐烂变质食品。
7.严禁购买假、冒、伪、劣食用品。
8.每天按时供应质量良好的饮用开水。
宿舍管理制度
1、保持室内卫生清洁，做到窗明几亮。
2、搞好个人的卫生，物品摆放有序。
3、个人行为不得影响他人休息，禁止在室内大声喧哗。
4、室内无人时，保证做到随手关灯，节约用电。
保管好个人的贵重物品。