七年级生物下册 第四单元 第二章《人体的营养》第二节《消化和吸收》(第1课时)导学案 (新版)新人教版
第4单元第2章第2节消化和吸收（第1课时）
一、学习目标：
1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成；
2.说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用；
3.阐述食物的消化的过程。
二、自主学习：
（一）消化系统的组成
（二）食物的消化
3.消化的概念：食物在______里逐步被分解成__ 的物质的过程。
4.消化系统是______ 和______ 组成的一条很长的管道。
5.食物在口腔内的消化：
（1）牙齿的____和舌的____，食物被磨碎并与_____充分混合。
（2）淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成。
（3）参与消化的消化液：_ 。
6.食物在胃中的消化：
（1）胃壁有发达的__ 层，收缩时引起胃的蠕动，可以食物。
（2）胃对_ 具有初步的消化作用。
（3）参与消化的消化液：，呈强酸性，其中含有酶。
7.食物在小肠中消化
（1）小肠壁上有____，分泌____，___中含有消化糖类、蛋白质、脂肪酶。
（2）胆汁能将_____乳化成_____微粒。
胆汁是_____分泌的，储存在_____中，肝脏是最大的消化腺。
胰液是由_____分泌的，胆汁与胰液都流入_____中，消化食物。
（3）参与消化的消化液：肝脏分泌的____，胰腺分泌的____，和肠腺分泌的__ 。
8、消化道中具有消化功能的结构有有吸收功能的结有。
三、合作探究：
据《西游记》记载，孙悟空变成一只虫子飞到茶里，进入了铁扇公主的身体，以下是一位同学改编的孙悟空进入铁扇公主的身体里经历的奇妙旅程：他先遇到像轧钢机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将他压的粉身碎骨，身体沾上了一些黏液；刚躲过一劫，又遇到“酸雨”；后来他钻进了一条又长又窄的迷宫，它在这里走了很久，身边的许多物质都神秘地消
失了；走出迷宫，它又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来不知怎地，它与一些很臭的东西混在了一起；最后没办法，在铁扇公主上厕所时离开了她的身体。
请结合以上故事回答下列问题：
（1）他在哪里遇到像轧钢机似的怪物，这时身上的黏液是什么？
（2）他在哪里遇到“酸雨”？“酸雨”是什么？
（3）又长又窄的“迷宫”是什么部位？为什么许多物质在这里会神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方与很臭的东西混在了一起？
四、达标测试：
1、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？ ( )
A 、糖类
B 、脂肪 C、蛋白质 D 、维生素
2、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为 ( )
A、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B 、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖
C 、馒头中有白糖
D 、馒头和唾液混合产生了葡萄糖
3、消化系统中不与食物接触的消化器官是 ( )
A、胃
B、咽
C、大肠
D、肝脏
4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是 ( )
A、 30 ℃ B 、35℃ C、 37℃ D 、40℃
5.消化系统的组成包括 ( )
A、口腔、食道、胃
B、消化道和肠腺
C、消化道和消化腺
D、口腔、胃、小肠
6.下列消化腺中，位于消化道内的是( )
A、肠腺
B、唾液腺
C、肝脏
D、胰
7.消化道中最膨大的部位是( )
A、胃
B、小肠
C、食
道 D、咽
8、下列属于化学性消化的是 ( )。
A.牙齿将食物嚼碎
B.唾液使饭中的淀粉变成有甜味的麦芽糖
C.胃肠蠕动使食物与消化液充分混合
D.舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道
9、淀粉消化的起始部位：。
淀粉→→
蛋白质消化的起始部位：。
蛋白质→
脂肪消化的起始部位：。
脂肪→→
第二节消化和吸收（第一课时）。
初中生物七年级下册4-2-2 消化和吸收(教学设计)
1
2
唾液/清水
牙齿的咀嚼与舌头的搅拌
三、制定计划：完善计划：
试管
1
2
3
初订计划， 设计单一 变量对照 实验
唾液/清水
清水
唾液
唾液
牙齿的咀嚼与 搅拌馒头碎屑 馒头碎屑
馒头块
舌头的搅拌 学习活动
搅拌
不搅拌
二
三、制定计划：实验准备
认真阅读教材，弄清实验步骤。完成实验报告 C 部分
三、制定计划：完善创新方案
教学重点 根据教材提示设计对照实验
教学难点 根据教材提示设计对照实验
教学方法 观察法、讲解法
教具准备 课件，班班通, 图片
教学环节
教学素材
教师行为 学生活动 教学意图
展示馒头图片。 提问：馒头的主要成分是什么？
尝一尝
第一块快速吃完馒头块。
导入
提问：你吃出了什么味道？
认 真 思 考 视频导入， 展示视频
在口 腔
趣。
中的变
活动一：自学课本
化
（一）带领学生自学课本“馒 P27-28，注意课本的提
培养学生自
头 在口 腔 中 的 变 化”的实 示，理清课本实验设计 学 能 力 和 表 达 能
验，分析设计思路。
思路。
力。
活动二：课前小组
（二）让学生小组合作课前 讨论完成活动二的改
思考如何改进实验，让学生展示 进实验的问题，课堂派
总结学生
示
发言
小结：
1、根据探究实验的实验现象可以分析得出：馒头变甜与
独立思
小结
____________、_________、____________有关。
展示图片 考 ， 回 答 小结
人教版七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人第二章人体的营养 4.2.2第二节 消化和吸收
【重点探究】
探究主题一: 食物在消化系统中的变化 取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢的你就会感到 有甜味。
想一想： 1.口腔中哪些结构参与馒头的变化？ 2.使馒头变甜的物质是什么？ 3.馒头变甜说明它发生了什么变化
馒
4.尝试解读营养物质在消化道内被吸收的 曲线图。 5.分析小肠的结构与功能的关系，说出小 肠的结构与吸收功能相适应的特点。
新课预习
知识点一 食物的消化 1.消化:食物在__消_化_道___内分解成可以被细胞__吸_收__的
物质的过程。 2.消化系统的组成:人体的消化系统是由__消_化_道___和
____为_麦_芽__糖______。
新课预习
3.实验结论:
馒头在口腔中变甜与_牙_齿__的__咀__嚼__、__舌_的__搅__拌__和__唾_液_____的_分__泌____都有关。
新课预习
知识点三 营养物质的吸收 1.主要器官:小肠是吸收营养物质的主要器官。
2.小肠适于吸收的特点: (1)成人小肠长_5_～_6__米。 (2)内表面有许多环形皱襞和__小__肠_绒_毛___。 (3)小肠绒毛内有丰富的__毛_细_血__管___。
化
肝 脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化
腺
酶，但能促进脂肪的分解
胰 腺：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消 化糖类、蛋白质和脂肪的消化酶
肠 腺：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化糖类、 蛋白质和脂肪的消化酶
胆汁的乳化作用
探究主题三： 食物的消化和营养物质的吸收
食物的消化
初始部位 最终消化部位 消化最终产物
新课预习
分析: (1)①号与②号对照。
人教版七年级生物下册 第四单元第二章第二节 消化和吸收 课件
①构成细胞的主要成分
水
无机盐 构成细胞的成分
②作为体内化学反应的溶剂
维生素 对人体的生长发
葡 ①在细胞内分解释放能量
育起调节作用
萄 糖
氨 基
②构成细胞的成分
③葡萄糖 肝脏 糖元 甘油 ①合成人体成脂肪贮存
④转化成脂肪
脂肪酸 ②构成细胞的成分
①构成细胞的基本物质
③分解释放能量
酸 ②分解释放能量
100
胃里有胃腺，分泌 大量的胃液。
胃
胃不停地收缩和蠕 动，使食物与胃液 混合，变成像粘稠 的糨糊一样的食糜。
胃液中的蛋白酶对 蛋白质进行初步的 分解。
位置:深红色,大部分位 于腹腔的右上部.
左叶 (贮存胆汁)胆囊
前面 胆管 (运输胆汁进入小肠)
右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
营养物质的吸取
食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、 氨基酸等能够被人体吸取的营养物质。就行是在 小肠中还是大肠中被吸取的呢？
营养物质是在哪里被吸取的呢？
是消化道中最长的一段(5-6米),消化食物 和吸取营养物质的主要场所.肠壁结构与胃壁 类似,也分四层.内表面(黏膜)形成许多环行 的皱襞,皱襞表面向肠腔内形成许多绒毛状的 崛起→小肠绒毛;黏膜上皮凹陷形成肠腺.
②内表面积大且不光滑。小肠皱襞和小肠绒毛使小肠内面 积增加600倍，大200m2，增大了消化液与食物及营养物质 的接触面积，增大了消化和吸取营养物质的面积。
③消化液的种类多。能消化多种营养物质
④小肠绒毛的结构特点。小肠内壁的小肠绒毛上有丰富的 毛细血管和毛细淋巴管，它们的壁很薄，均由一层上皮细 胞构成，有利于营养物质的吸取
人教版初中生物七年级下册教案-4.2.2 消化和吸收12
《人体的营养》复习课教学设计（第一课时）一、设计思想1.通过学生课前填写表格，熟记食物中营养物质的主要作用、缺乏症状以及食物来源。
2.通过观看视频《消化系统的结构》和《吸收》激发学生的兴趣，同时创设教学情境，巩固消化系统的各大结构，强化消化和吸收概念。
3.通过学生的写和说，让学生主动参与课堂教学，发挥主体作用。
4.通过各知识点的分析和小结，使学生循序渐进，建立容易记忆和迁移的知识体系，脉络清晰，易于理解。
二、教材分析本节课是人教版生物七年级下册，第四单元第二章的内容。
通过以前的学习，学生对食物的营养以及消化系统的内容有一定的基础，本节课是一节复习课，重点是帮助学生回顾相关知识点，理清思路，加深理解。
三、教学目标（一）知识与技能1.掌握六大营养物质的作用、缺乏症状及食物来源。
2.掌握消化系统的组成（识图）及各部分的功能。
3.说出糖类、脂肪、蛋白质在人体的消化过程。
4.掌握吸收的概念。
（二）过程与方法通过自主学习和合作讨论，培养观察分析、归纳推理及解决问题的能力。
（三）情感态度与价值观1.通过对食物营养物质的主要作用、缺乏症状以及食物来源的了解，让学生明白均衡营养的重要性；2.通过对消化系统各大器官和相应功能的了解，让学生认同结构和功能是相适应的。
3.通过观察和总结，培养学生一定的归纳总结能力。
四、教学重难点教学重点：说出人体需要的营养物质及消化过程。
教学难点：糖类、脂肪、蛋白质三大营养物质在人体的消化过程。
五、教学流程六、教学过程课前准备：教师准备：制作有关课件和微课人体的营养难忘的一天今天，太阳照着大地，就像闪闪发光的金子一样，到处都是暖洋洋的，我的心里也是暖洋洋的。
我早早就起了床，不是因为天气热，也不是因为我想出去玩，而是我们得回学校了。
我来到学校的时候已经是7时35分了。
进入校门的时候，有一位老师摸了摸我的头，微笑着说：“跳跳，你真厉害，考了个全班第一！”我腼腆的笑了笑。
“老师，同学们，早上好！”一个声音从广播里传出来，“现作文在公布全级期末考试成绩排名前二十名同学的名单……”顿时，大家都安静了下来，心里既紧张又充满了期待。
七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养2消化和吸收教案新人教版
(1) 角色扮演：学生分组扮演消化系统中的不同器官，如口腔、胃、小肠等，通过角色扮演的形式，让学生了解各器官的功能和相互作用。
(2) 实验：安排学生进行食物的消化实验，如面包的消化实验，让学生观察和了解食物的消化过程。
(3) 游戏：设计“营养大富翁”游戏，让学生在游戏中学习食物中的营养物质及作用，增强学生的学习兴趣。
【答案】食物中的营养物质有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质，维生素对人体的各项生命活动有重要的作用，水是细胞的主要组成成分，无机盐是构成人体组织的重要材料。
【解析】此题考查对食物中营养物质的理解。通过分析各种营养物质的作用，可以帮助学生理解和掌握食物中营养物质的重要性。
鼓励学生分享学习消化和吸收的心得和体会，增进师生之间的情感交流。
（六）课堂小结（预计用时：2分钟）
简要回顾本节课学习的消化和吸收内容，强调消化和吸收重点和难点。
肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。
布置作业：
根据本节课学习的消化和吸收内容，布置适量的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ后作业，巩固学习效果。
提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。
七、典型例题讲解
1. 食物的消化过程
2. 营养物质的吸收
3. 消化系统的组成
4. 食物中的营养物质
5. 合理膳食
八、板书设计
1. 食物的消化过程
- 物理性消化：咀嚼、研磨、搅拌
- 化学性消化：消化酶的作用
2. 营养物质的吸收
- 糖类：小肠
- 蛋白质：小肠
- 脂肪：小肠
3. 消化系统的组成
- 口腔：咀嚼、研磨、搅拌
七年级生物下册第4单元 第2章 第2节 消化和吸收
【知识点 1】 食物的消化 1．食物中的淀粉、脂肪、蛋白质等大分子有机物，必须先分
解成 小分子 的有机物，才能被细胞吸收。食物在 消化道 内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做 消化 。
2．人的消化功能由 消化系统 完成，它由 消化道 和 消化腺 组成的。
后被 肠液 和 胰液 消化成 甘油和脂肪酸 。
[探究问题 1]馒头在口腔中仔细咀嚼后，为什么会变甜？
答案：馒头中的淀粉经唾液淀粉酶催化分解为麦芽糖， 所以有甜味。
[探究问题 2]请估算你的一只手的手掌和手指的表面积后，来 类比说明小肠绒毛的生理意义。
(建议使用一根线和米尺分别测量手掌的手指紧紧闭拢和手指 张开时的轮廓线。)
答案：五个手指张开时的面积远大于手掌的面积。因此， 突起的小肠绒毛大大地扩大了小肠的表面积，大大地增加了 和营养物质接触的机会，有利于小肠对营养物质的吸收。
2．三大营养物质的消化过程
(1)淀粉―口唾―腔液→ 麦芽糖 胰―液―小―、肠―肠→液 葡萄糖 (2)蛋白质―胃胃―液→多肽胰―液―小、―肠―肠→液 氨基酸 (3)脂肪―小胆―肠汁→ 脂肪微粒 胰―液―小―、肠―肠→液甘油＋脂肪酸
吸收的小分子有机物，称之为化学消化。
【知识点 2】 营养物质的吸收
5．人体进行消化和吸收的主要场所是 小肠 ，它适应消
化吸收的结构特点有：
(1)小肠有 5～6 米长； (2)小肠中有 胰腺 和 肠腺 分泌的大量的消化液(胰 液和肠液)，还有肝脏分泌的 胆汁 。
(3)小肠的内表面有皱襞 ， 皱 襞 表 面 有 许 多 绒 毛 状 的 突 起
3．消化道包括：口、 咽 、 食道 、 胃 、 小肠 、 大肠、肛门等器官。消化腺包括 唾液腺 、 肝脏 、
部编版2022-2023年七年级下册生物第四单元第二节《消化与吸收》说课稿附板书含反思共四套
上皮细胞进入血液的过程。
提问：食物被消化后，营养物质是如何被吸收的？各段消化道的吸收功能是
否相同呢？
教师列表引导学生归纳总结：消化道不同部位的吸收功能不同。
消化
吸收功能
道
胃
吸收少量的水、无机盐和酒精
小肠 吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维
生素
大肠
吸收少量水、无机盐和部分维生素
引导学生完成教材第 30 页的“资料分析”，比较大肠、小肠的特点有何异
学法上根据教学目标和学情,采取“自主、合作、探究”的方法，指导学 生运用直观、生动、形象的图表和生活体验，加深对抽象知识的理解，同时创造 条件和机会，让学生动脑、动手，培养学生实验探究的能力。 六、教学过程 【教学准备】：
多媒体教学课件，淀粉消化过程的动画片，有关蛋白质和脂肪被消化的视频。 （一）、导入新课
部编版 2022-2023 年七年级下册生物第四单元生物圈中的人 第二章 人体的营养
第二节 《消化与吸收》 说课稿（三）
尊敬的各位评委： 大家好！今天我说课的题目是《消化和吸收》。下面我将从说教材、说学情、
说教学目标、教学重难点、说教法学法、教学过程、板书设计、教学反思 8 个 方面依次进行。 一、说教材
二、教学目标
【知识与技能】： 1. 描述人体消化系统的组成 2. 概述食物的消化过程
【过程与方法】： 1. 通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能 力。
2.通过探究实验“馒头在口腔中的变化” 培养学生的创新精神和实 践能力。 【情感、态度与价值观】：1.通过学习向学生渗透结构与功能相适应的观点。
（一）、创设情境，导入新课 教师创设情境，引导学生思考：回顾上一节，食物中都含有哪些人体生命活
人教版生物七年级下册第四单元第二章 人体的营养 课件(共38张PPT)
食物中含有多种人体必需的无机盐,不同的食物中无机盐的种类和含 量都不同。无机盐不为人体提供能量,但参与构成人体组织,能维持人 体各项生命活动的正常进行。
碘是合成甲状腺激素的重要原料。缺碘会使甲状腺肿大, 又称地方性甲状腺肿(俗称大脖子病、粗脖子病)。
点
植物性食物不含维生素A,绿叶蔬菜、瓜果、胡萝卜等植物性食 物中,含有大量的胡萝卜素,胡萝卜素可在人体内合成维生素A。
(1)食物多样,谷类为主,粗细搭配。 (2)多吃蔬菜、水果和薯类。 (3)每天吃奶类、大豆或其制品。 (4)常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉。 (5)减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食。
《中国居民膳食指南》(2007)基本原则:
(6)食不过量,天天运动,保持健康体重。 (7)三餐分配要合理,零食要适当。 (8)每天足量饮水,合理选择饮料。 (9)如饮酒应限量。 (10)吃新鲜卫生的食物。
(1)病人不能正常进食时,常常点滴葡萄糖溶液来提供能量。 (2)大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物,以促进细胞的修复和 更新。 (3)脂肪摄入过多,会造成身体肥胖,导致脂肪肝、高血脂、高血压、高 血糖,同时身体肥胖也会给体内的各个器官带来压力,比如气喘、心脏 不适等。
饱和脂肪酸会加速合成胆固醇,吃多容易造成心血管疾病,而不饱和 脂肪酸是有益于身体健康的。
取唾液的方法:用凉开水将口漱净,口含一块脱脂棉,约1分钟后用镊 子取出,并将其中的唾液挤入试管;或用凉开水漱口后,舌尖抵在下颌 门齿的下方,约3分钟后,略微张开口,将下唇搁在另一小烧杯口上,唾 液就会沿着下唇流入烧杯中。
酶是活细胞产生的促进物质发生变化的有机物。唾液淀粉 酶的分解作用最强的温度是37 ℃,与人体口腔的温度一致。 低温或高温都会影响唾液淀粉酶的分解作用。
七年级生物下册 第四单元 第二章 第二节 消化和吸收课
供能
食 物 构成细胞 中 的 营 养 物 质 不供能
脂肪 备用能源物质
蛋白质 建造和修复身体 水
构成细胞
无机盐 维生素 不构成细胞
第二节 消化和吸收
1.食物中的营养物质怎样才能进入 人体的细胞内呢？ 2.哪些物质可以直接吸收进入细胞？哪 些物质需要消化后才能吸收进入细胞？
糖类 脂肪 蛋白质
脂肪
脂肪微粒
（小肠）
（小肠）
甘油、脂肪酸
• 食物在消化系统中的变化
• 淀粉----( 内,在
的作用下)----麦芽糖-----( 内,在
胰液和肠液的作用下)----葡萄糖
• 蛋白质--(在 内,在 的作用下)----小分子蛋白质----( 内,在胰液和肠液的作用下)---氨基酸
• 脂肪----(在 内,被 乳化)-----脂肪微粒-----( 内,在 和 的作用下)----甘油+脂肪酸
淀粉的消化
淀粉
唾 液 麦芽糖
（口腔）ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
肠液、胰液 （小肠）
葡萄糖
思考分析： 1.淀粉彻底消化的部位是___小__肠__？
2. 哪些消化液参与了淀粉的消化？
唾液、肠液、胰液
蛋白质
蛋白质的消化
胃 液 多肽
（胃）
肠液、胰液 （小肠）
氨基酸
思考分析：
1、蛋白质的消化是从 胃 里开始的？
2、蛋白质进入 小肠 里被彻底消化分解？
C
C.分泌消化液
D.利用营
2.组成消化系统的是（ ）
A.口腔、胃、肠 腔、食道、胃
B.消化道和C肠腺
C.消化道和消化腺 D.口
思考：
1.最大的消化腺是（ E） A唾液腺 B胃腺 C肠腺 D胰腺 E肝脏 2.最膨大的消化管是（ A）
2022年人教版七年级下册生物第二章人体的营养 第二节消化和吸收 第1课时食物的消化
基础巩固
能力提升
-16-
3.如图表示蛋白质在人体内的消化过程,其中①和②分别是 ( C)
A.胰液和肠液 脂肪酸 B.胰液、肠液和胆汁 脂肪酸 C.胰液和肠液 氨基酸 D.胰液、肠液和胆汁 氨基酸
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-17-
4.如图为人体消化系统的部分结构模式图,下列说法错误的是 (A)
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-20-
7.如图为人体消化过程示意图。①~⑤分别表示不同的消化液
。纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用,a、b、c分
别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列有关叙述正
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-15-
2.马铃薯又名“土豆”,因其营养价值很高,被誉为“人类的第二 面包”。马铃薯所含的主要成分在人体内开始被消化的部位 和最终消化产物分别是( A ) A.口腔和葡萄糖 B.小肠和麦芽糖 C.小肠和葡萄糖 D.口腔和麦芽糖
第1课时 食物的消化
自主预习
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-13-
6.如图是模拟淀粉的消化过程,“剪刀1”“剪刀2”分别代表的是 ( C)
A.淀粉酶和蛋白酶 C.淀粉酶和麦芽糖酶
B.脂肪酶和蛋白酶 D.麦芽糖酶和蛋白酶
第1课时 食物的消化
自主预习
基础巩固
能力提升
-14-
1.下列有关消化系统的叙述中,不正确的是( B ) A.胆汁不含消化酶 B.所有的消化液都含有消化酶 C.消化系统由消化道和消化腺组成 D.所有的消化腺都分泌消化液