玫瑰花提取液(食品安全企业标准)
云南省食品安全企业标准
云南省食品安全企业标准代用茶2012年8月25日发布2012年9月7日实施普洱茶缘茶厂发布前言我公司生产的代用茶选用各种可食用的花类（菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、桂花等）；叶类（茶叶、荷花、苦丁茶、桑叶、薄荷等）；果实类（大枣、大麦、胖大海、桂圆、枸杞、决明子、罗汉果等）；根茎类（甘草等）；真菌类（茯苓等）；调味类（冰糖、红糖、蜂蜜等）为主要原料，按一定比例拼配或不拼配、包装而成，采用类似茶叶冲泡等方式饮用的代用茶。
根据《中华人民共和国国际标准法》和《中华人民共和国食品安全法》的规定，特制订本标准，作为企业组织生产、检验、毛衣、仲裁的依据。
本标准安全性指标按照GB2762-2005《食品中污染物限量》和GB2763-2005《食品中农药最大残留量限定》制定。
其余指标根据《代用茶生产许可证审查细则(2006版) 》及产品实际制定。
本标准由普洱广缘茶厂提出并起草。
本标准主要起草人：张红。
Q/PGY 0001 S-2012代用茶1.范围本标准规定了代用茶的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以选用各种可使用的花类（菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、桂花等）；叶类（茶叶、荷花、苦丁茶、桑叶、薄荷等）；果实类（大枣、大麦、胖大海、桂圆、枸杞、决明子、罗汉果等）；根茎类（甘草等）；真菌类（茯苓等）；调味类（冰糖、红糖、蜂蜜等）为主要原料，按一定比例拼配或不拼配、包装而成，采用类似茶叶冲泡等方式饮用的代用茶。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志GB/2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/2762 食品中污染物限量GB/2763 食品中农药最大残留量限定GB 5009.12 食品国家安全标准食品中铅的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T 5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB/T 5009.103 植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴菊酯残留量的测定GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 8304 茶水分测定GB/T 8306 茶总灰分测定GB 14881 食品企业通用卫生规范GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB/T 18862 杭白菊GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NT 5316 无公害食品可食用花卉QB/T 1173 单晶冰糖SB/T 10157 茶叶感官审评方法DB 53/T 095 竹园红糖JJF 1070 定量包装商品净含量检测规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类产品按主要考考原料和配方的不同分为：单一类代用茶和混合类代用茶。
玫瑰花营养保健成分分析及花青素稳定性研究
表 4 玫瑰花提取液 化 学成分预试结果
Tab.4 Rose tract the results indicate the chemical composition
3.1.3 实 验 仪 器 与 设 备
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由 表 4 可 得 ， 玫瑰 花 提 取 液 pH 值 检 验 结 果 为 5.3, 显 弱 酸 性 ， 应 该 含 有有 机 酸 。 对 酚类 化 合 物 、 鞣 质 、 糖 、 多 糖 和 苷 、 甾 体 、 花青 素 、 维 生 素 C、 生 物 碱 等 化 学 成分 的 检 测 结 果 均 为 正 反 应 ， 可 以 初 步 判 定其 存 在 。 对 强 心 苷 、 蒽醌 类 化 合 物 的 检 测 结 果 为 负反 应 ， 可 初 步 判 定玫瑰 花中 不 含有该类物质。 预 试 只 能 作 为 成分 的 初 步 判 断 。
Rose Nutrition And Functional Components Analysis And Stability of Anthocyanins Research
Hong Min-zhen, Zhou Cai-qiong (College of Food Science, Southwest University, Beibei Chongqing 400715, China) Abstract: This paper systematic pre -test on the roses through traditional Chinese medicine research methods, making a preliminary qualitative judgments on the active ingredient. Meanwhile. According to na tional standard methods on some roses nutrition were determined by preliminary test results found by the system rose weakly acidic, it should contain phenolic compounds, tannins, sugars, polysaccharides and gly cosides, sterols, anthocyanins, vitamin C, alkaloids and other chemical components, excluding cardiac gly cosides, anthraquinones. Analyzing the anthocyanins as the major component of red roses, and a compara tive study of the stability of anthocyanin, showed the least effect of light on anthocyanin stability; under the acid ogle, the lower the temperature, the more stable acid anthocyanin. Key words: Rose, Nutrients, Determination, Anthocyanins, Stability
玫瑰花水提液的急性毒性实验研究
玫瑰花水提液的急性毒性实验研究作者：季雪莲来源：《中文信息》2020年第02期摘要：目的观察玫瑰花水提液的急性毒性反应。
方法选择昆明种小鼠为受试对象，采用急性经口毒性实验，开展玫瑰花水提液的限量试验，考察其安全性。
结果小鼠按5.0g/kg.BW 的最大给药量灌胃，未见明显急性毒性反应。
结论玫瑰花水提液的毒性较低，临床给药安全可靠。
关键词：玫瑰花水提液急性毒性限量试验中图分类号：R-33 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2020）02-0-01玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosa Thumb的干燥花蕾，具有行气活血、开窍化淤、疏肝醒脾的功效。
玫瑰花是我国的传统中药，具有悠久的栽培和食用、药用历史。
早在宋代就有关于玫瑰花的食用记载：宋《梦粱录》云：“徘徊，贵官家以花片制作饼儿供筵”。
明《食物本草》载：“玫瑰花食之芳香甘美、令人神爽”;《学圃杂疏》亦云“玫瑰未奇卉也，然色媚而香，甚旖旎，可食”。
[1]查阅文献，发现玫瑰花安全性方面研究较少，本实验采用玫瑰花水提液经灌胃给药方式，观察玫瑰花水提液对小鼠的急性毒性。
一、材料与方法1.材料玫瑰花，批号：20180701，购自安徽亳州市中信中药饮片公司，由山东中医药大学中药鉴定教研室鉴定。
昆明健康小鼠，SPF级，体重18～22g，雌雄各半，购自成都达硕实验动物有限公司，许可证号：SCXK（川）2015-030。
动物饲料由成都达硕实验动物有限公司提供，饮水为纯化水，整个实验期间动物自由摄食和饮水，动物房温度20～26℃，相对湿度40%～70%。
2.方法2.1 玫瑰花水提液的制备玫瑰花药材120g加水提取3次，加水量分别为10倍、8倍、8倍，第1次煎煮1h，第2、3次煎煮30min，合并煎液，浓缩至120mL。
即玫瑰花水提液浓度为1.0g/mL（1mL水提浓缩液相当于玫瑰花生药量1g）。
2.2 玫瑰花水提液急性毒性实验（限量试验）[2]根据预试，玫瑰花水提液毒性较低，因此急性毒性实验采用限量试验，设计采用经口给予5g/kg.BW，观察动物的急性毒性反应。
玫瑰花1(食品安全企业标准)
玫瑰花1范围本标准规定了玫瑰花的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以玫瑰花（重瓣红玫瑰）干花为原料，经过净选、灭菌、分装等工序制成的玫瑰花代用茶。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定GB 5009.34 食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683 复合食品包装袋卫生标准GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 19696 地理标志产品平阴玫瑰GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GH/T 1091 代用茶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 技术要求3.1 原料要求重瓣红玫瑰：应符合GB/T 19696的规定3.2 感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求项 目 要 求检验方法色泽 呈紫红色或者绛紫色 将样品内容物倒在洁净的烧杯中，在自然光下观察其色泽和杂质、嗅其气味，并品尝滋味。
Q_HYS0001S-2019植物饮料企业标准
Q/HYS 四川桧元素生物科技有限公司企业标准Q/HYS0001S-2019植物饮料2019-08-22发布2019-09-22实施四川桧元素生物科技有限公司发布Q/HYS0001S-2019目次前言 (II)1 范围 (1)2 规范性引用文件 (1)3 技术要求 (3)4 检验规则 (5)5 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 (6)Q/HYS0001S-2019前言依据《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国标准化法》规定，按照卫生部《食品安全企业标准备案办法》及《四川省食品安全企业标准备案办法》要求，本公司参照GB 7101《食品安全国家标准饮料》标准，并结合产品特性，按照GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了《植物饮料》标准。
本标准由四川桧元素生物科技有限公司提出。
本标准起草单位：四川桧元素生物科技有限公司。
本标准主要起草人：吴启锡。
植物饮料1 范围本标准规定了植物饮料的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以水和枸杞、枳椇子、罗汉果、栀子、胖大海、桑叶、桑葚、桃仁、荷叶、莲子、藕节、淡竹叶、菊花、黄精、葛根、生姜、蒲公英、槐花、酸枣仁、藿香、鲜白茅根、人参（人工种植5年及5年以下）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、凉粉草（仙草）、玉米须、沙棘叶、牛蒡根、酸角中的一种或多种为原料，辅以或不辅以白砂糖、蜂蜜、冰糖、低聚果糖、浓缩果蔬汁（浆）（草莓、柠檬、猕猴桃、水蜜桃、荔枝、哈密瓜、青梅、苹果、蓝莓、桑葚、桃、芒果、梨、枇杷、百香果、山楂、榴莲、椰子、甘蔗、菠萝、柑橘、香蕉、樱桃、柚子、杨梅、葡萄、西瓜、番茄、西芹、黄瓜、白萝卜、苦瓜）中一种或多种，添加或不添加柠檬酸、L-苹果酸、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、异麦芽酮糖、木糖醇、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、草莓香精、柠檬香精、猕猴桃香精、青梅香精、苹果香精、蓝莓香精、桑葚香精、水蜜桃香精、芒果香精、菠萝香精、桂花香精、桃花香精、玫瑰花香精、茉莉花香精中的一种或多种，经清洗或不清洗、切片或不切片、蒸馏或提取、过滤或不过滤、调配、灭菌、灌装而成的植物饮料。
玫瑰花质量标准与检验操作规程
XXXXXX药业有限公司成品质量标准及检验操作规程
1 品名：
1.1 中文名：玫瑰花
1.2 汉语拼音：Meiguihua
2 代码：
3 取样文件编号：
4 检验方法文件编号：
5 依据：《中国药典》（2015年版一部）。
6 质量标准：
玫瑰花质量标准及检验操作规程第 2 页共 2 页
7 检验操作规程：
7.1 试药与试剂：乙醇、盐酸、氢氧化钠滴定液、甲基红乙醇指示剂。
7.2 仪器与用具：显微镜、电子天平、称量瓶、坩埚、蒸发皿、超声波清洗器、烘箱、马福炉、中药二氧化硫测定仪、水浴锅。
7.3 性状：取本品适量，自然光下目测色泽，嗅闻气味。
7.4 鉴别：取本品制片置10×10显微镜下做显微观察。
7.5 检查：
7.5.1水分：不得过12.0％（附录15第二法）。
7.5.2总灰分：不得过7.0％（附录17）。
7.5.3二氧化硫残留量：照二氧化硫残留量测定法（附录58）测定，不得过150mg/kg。
7.6 浸出物：照醇溶性浸出物测定法（附录19）项下的热浸法测定，用稀乙醇作溶剂，不得少于28％。
蜂蜜制品(食品安全企业标准)
蜂蜜制品1范围本标准规定了蜂蜜制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以蜂蜜为原料，辅以生姜、柠檬、玫瑰花、枸杞提取物中任意一种，经混合、浓缩、灌装、灭菌、包装等加工而成的蜂蜜制品。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4806.5 食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.8 食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.14 食品安全国家标准食品中锌的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准蜂蜜GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB /T 30383 生姜GB/T 18672 枸杞GB/T 29370 柠檬JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典2015版》一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3 术语和定义3.1 生姜、柠檬提取物：以生姜或柠檬为原料，经清洗、压榨、过滤等工序的汁液。
2014年卫健委关于玫瑰花药食征求稿原件
2014年卫健委关于玫瑰花药食征求稿原件
【实用版】
目录
1.卫健委征求稿的背景和目的
2.玫瑰花的药用价值和药食同源的历史
3.玫瑰花在食品和保健品中的应用
4.玫瑰花药食的监管和安全问题
5.未来发展趋势和建议
正文
2014 年，我国卫健委发布了关于玫瑰花药食征求稿，旨在加强对药食同源物质的监管，保障公众的健康安全。
玫瑰花作为药食同源的代表之一，其药用价值和在食品、保健品中的应用引起了广泛关注。
玫瑰花在我国具有悠久的药食同源历史。
古代医药典籍中早有记载，玫瑰花具有理气、活血、调经等功效，对于治疗肝胃气痛、月经不调等症状具有较好的疗效。
同时，玫瑰花作为食品调料和饮品，也被广泛应用于民间。
近年来，随着人们对健康食品的需求增加，玫瑰花在食品和保健品中的应用越来越广泛。
玫瑰花茶、玫瑰酒、玫瑰饼等产品琳琅满目，满足了消费者对于健康、美味和养生的需求。
然而，在玫瑰花药食产品的研发和生产过程中，也暴露出一些问题，如质量参差不齐、生产工艺不规范等。
针对这些问题，卫健委在征求稿中对玫瑰花药食的监管和安全问题进行了明确规定。
首先，要加强对药食同源物质的注册管理，明确其使用范围和剂量；其次，要加强生产过程的监管，确保产品质量安全；最后，要加强对市场的监管，打击违法违规行为。
展望未来，玫瑰花药食产业仍具有较大的发展空间。
首先，企业应注
重研发，提高产品质量和安全性；其次，政府应完善相关法规，加强监管，保障公众健康；最后，应加大科普宣传力度，提高消费者对药食同源产品的认识。
总之，2014 年卫健委关于玫瑰花药食征求稿为行业的发展提供了指导，也暴露出存在的问题。
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玫瑰花提取液
1范围
本标准规定了玫瑰花提取液的技术要求以及试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输与贮存要求。
本标准适用于以鲜玫瑰花或以食盐腌制的玫瑰花为原料，经加水（1:2）浸泡、蒸馏、冷凝、灭菌或不灭菌、装桶等工序制成的玫瑰花提取液。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定
GB5461食用盐
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7101食品安全国家标准饮料
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量
NY/T1506绿色食品食用花卉
JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
1
3技术要求
3.1原料要求
3.1.1玫瑰花：应符合NY/T1506的规定。
3.1.2生产用水：应符合GB5749的规定。
3.1.3食用盐：应符合GB5461的规定。
3.2感官要求
应符合表1的规定。
表1感官要求
项目要求检验方法色泽无色
GB7101滋味气味具有玫瑰特有的香味，无异味。
组织形态清亮透明或略带浊度，允许有少量析出物沉淀。
杂质正常视力下无可见外来异物。
3.3理化要求
应符合表2的规定。
表2理化要求·
项目指标检测方法pH值 4.5～6.5GB5009.237 3.4有害物质限量
应符合表3的规定。
表3污染物限量
项目指标检测方法铅（以Pb计）,mg/L≤0.03GB5009.12总砷（以As计）,mg/L≤0.03GB5009.11 3.5微生物限量
应符合表4的规定。
表4微生物限量指标
项目
指标
检验方法采样方案及限量(若非指定，以CFU/mL表示)
n c m M
菌落总数5210010000GB4789.2
大肠菌群51110GB4789.3平板计数法
2
霉菌≤20GB4789.15
酵母≤20GB4789.15
沙门氏菌500/25mL-GB4789.4
金黄色葡萄球菌511001000GB4789.10平板计数法
注：样品的采样及处理按GB4789.1执行。
3.6净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF1070规定的方法测定。
4食品添加剂
4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760有关规定。
5生产加工过程的卫生要求
应符合GB14881的规定。
6检验规则
6.1组批
同一班次、同一条生产线、同一品种、同一规格生产的包装完好的产品为一批。
6.2抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样数量为20个包装（总量10kg），12个包装用于检验，8个包装留样。
6.3出厂检验
6.3.1产品出厂前，应按本标准进行检验，经检验合格后，签发检验合格证（或成品放行单），方可出厂。
6.3.2出厂检验项目为感官、净含量、pH值、菌落总数、大肠菌群。
6.4型式检验
6.4.1在正常生产时，每6个月进行一次。
有下列情况之一时亦应进行：
a)新产品投入生产时；
b)停产6个月以上恢复生产时；
c)生产主要设备或关键工艺发生变化时；
d)质量监督机构提出要求时。
6.4.2型式检验项目为技术要求中3.2～3.6全部项目。
6.5判定规则
6.5.1检验项目全部合格，判该批产品合格。
6.5.2检验项目如有不合格项（微生物除外），应加倍抽样复检。
复检如仍不合格，则判该批产品为不合格。
6.5.3微生物项目有一项不合格，则判该批产品不合格，不得复检。
7标志、包装、运输、贮存
7.1标志
产品标签应符合GB7718、GB28050及《食品标识管理规定》的要求。
外包装箱标志应符合GB/T191的规定。
7.2包装
所用的包装材料应符合GB4806.7的要求，封口严密，包装牢固。
3。