冷库管理规章制度

冷库管理规章制度

在生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是指一定的规格或法令礼俗。那么什么样的制度才是有效的呢?下面是WTT帮大家整理的冷库管理规章制度范本,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

冷库管理规章制度1

一、总则

(一)为了确保进入有限空间人员的人身安全和健康,特制定本制度。

(二)项目部负责对本制度的执行情况进行监督检查。

二、管理内容

(一)进入有限空间作业,必须填写《有限空间作业记录表》,办理程序如下:

1、进入有限空间作业的施工单位提出申请,由所在项目的工程部负责办理《有限空间作业记录表》。

2、落实进入有限空间的安全防护措施,确认安全措施和有限空间内氧气、可燃气体、有毒有害气体浓度的检验结果。

3、指派监护人员,监护人员与作业部门共同检查监护措施、防护设施及应急报警、通讯、营救等设施,确认合格后签字认可。

4、工程部负责人在对上述内容全面复查无误,报项目经理审批后,方可进入作业。

(二)进入有限空间作业的综合安全技术措施

1、作业前,应指定专人对监护人和作业人员进行安全教育,包括有限空间作业的结构和相关介质等方面的知识,作业中可能遇到的意外和处理、救护方法等。

2、切实做好有限空间的工艺处理,所有与作业点相连的管道、阀门必须加盲板断开,并对设备进行吹扫、蒸煮、置换,不得以关闭阀门或水封来代替盲板,盲板应挂标志牌。

3、有搅拌器等转动部件的有限空间内作业,电源的有效切断可采取取下电源保险丝或将电源开关拉下后上锁等措施,并加警示牌,设专人监护。

4、进入有限空间作业前30分钟应取样,严格控制可燃气体、有毒气体浓度及含氧量在安全指标范围内,分析合格后才允许进入设备内作业。有毒有害气体含量不得超过GBZ1-20__设计卫生标准规定的最高容许浓度,氧含量应为19.5%以上。如在设备内作业时间长,至少每隔2小时分析一次,如发现超标,应立即停止作业,迅速撤出人员。

5、取样分析要有代表性、全面性,有限空间容积较大时要对上、中、下各部位取样分析。

6、进入有限空间作业,必须遵守动火、临时用电、高处作业等有关安全规定,《有限空间作业记录表》不能代替上述各作业票,所涉及的其他作业要按有关规定执行。

7、有限空间作业出入口内外不得有障碍物,应保证其畅通无阻,以便人员出入和抢救疏散。

8、进入有限空间作业一般不得使用卷扬机、吊车等运送作业人员,特殊情况需报经公司批准。

9、进入有限空间作业应有足够的照明,设备内照明电压应不大于36V。在潮湿或狭小容器内作业应小于12V,所有灯具及电动工具必须符合防潮、防爆等安全要求。

10、作业现场要配备一定数量符合规定的应急救护器具和灭火器材。

11、作业人员进入有限空间前,应首先拟定和掌握紧急情况时的`外出路线、方法,有限空间内人员应安排轮换作业或休息。

12、有限空间作业可采用自然通风,必要时可再采取强制通风的方法。

13、对随时产生有害气体或进行内防腐作业的场所应采取可靠措施,作业人员要佩戴安全可靠的防护面具,由安全人员亲自监护,并进行定时监测。

14、发生中毒、窒息的紧急情况时,抢救人员必须佩带氧气呼吸器进入作业空间,并至少留一人在外做监护和联络工作。

15、在检修作业条件发生变化,并有可能危及作业人员安全时,必须立即撤出;若需要继续作业,必须重新办理进入设备内作业审批手续。

16、作业完工后,经检修人、监护人与车间负责人共同检查设备内部,确认设备内无人员和工具、杂物后,方可封闭设备孔。

(三)进入有限空间前应做一次全面检查,凡是取样分析不合格、无安全措施、安全措施未全面落实和工具行灯等不符合规定要求的,均不准进入内部作业。

(四)进入有限空间内进行检修作业,应打开设备的所有手孔、人孔、风门、烟门,保持设备内空气流通,必要时可向设备内通风;对于通风不良、容积较小的设备,作业人员要进行间歇作业,不准强行连续作业。

(五)进入罐、容器、塔、井内作业时,应按作业点的高度或深度搭设安全梯或配备救护绳索为应急救离使用,在作业中严禁向外投掷材料,以保证作业安全。

(六)进入含有有毒有害物质的有限空间内作业时,要按要求戴好个人防护用具。

(七)进入有限空间内作业的人员应清理衣兜,禁止携带与作业无关的物品,所带入的工具、配件等必须登记清楚,作业结束后应一一清点,防止遗留在设备内部。

(八)在清理设备容器内的可燃物料残渣、沉淀物时,必须使用不产生火花的工具,严禁使用铁器敲击碰撞且不准穿戴化纤织物。

(九)作业中断时间在150分钟以上或作业条件发生改变,需继续进入内部作业时,应重新办理作业票,作业者要严格按照作业票规定的时间进入内部作业。

(十)作业完成后,作业人员和现场监护人员必须共同对设备容器内外进行检查,双方确认无误,且均在作业票上签字后,方可封闭人孔。

冷库管理规章制度2

一、编制目的

为加强和规范有限空间作业的安全管理,规范有限空间作业行为,保障人员安全,确保生产装置正常运行和作业安全,特编制此制度。

二、规章制度

1、有限空间作业前要办理有限空间作业许可证,需要时要同时办理其他作业证,作业人员须持有审批的有限空间作业许可证和其他作业许可证后方准许进入有限空间作业。

2、严格执行先检测后作业的原则,作业前一定要明确有限空间内的有害因素及其浓度。

3、作业负责人要明确所有有限空间作业人员的职责,负责人及作业人员都要明确信息沟通的工具、方式和内容。

4、有限空间作业实施公司内部作业许可证制度。公司安全主管部门负责作业许可证管理。

5、作业主管部门要编制安全作业方案,并根据作业方案在许可证上填写简要作业程序和内容,作业方案应作为许可证的附件;安全主管部门根据危险有害因素分析结果,在许可证上写明危险有害因素。

6、加强劳动防护用品的配备和监护工作。要针对作业环境的实际要求,配备足量、符合实际作业环境要求的劳动防护用品,且作业人员要佩戴好劳动用品后再进行作业,场外必须有监护人员监护及必要的施救工具。

7、作业人员要严格按照公司有限空间作业安全操作规程进行作业,不得违规操作,以免事故的发生。

8、事故发生后,切忌盲目施救。发生有限空间作业安全事故后,监护人或事故发现者应当及时呼救,在采取切实有效的防护措施,如穿戴防护服,戴上防毒面具或呼吸器以及其他一些防护措施后,方可入内施救。切忌因救人心切,盲目入内,而导致事故伤亡人数的增加和事故的扩大。

9、加强对员工的安全生产教育和培训,提高作业人员自我保护意识和安全防范技能。

10、制定切实有效的事故应急预案,并不定期的进行事故应急救援预案的演练,予以记录。

三、注意事项

1、参与有限空间作业的所有人员要严格执行公司的安全管理制度、有限空间作业规章制度及有限空间作业操作规程,对违反规定者按照公司处罚条例进行处罚。

冷库管理规章制度3

一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产。

二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设备,发现异常要及时维修并向领导报告。

三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。

四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动。

五、冷库机房不准私留非工作人员住宿,闲来人员不准进入机房内。

六、冷库内的各类货物要按位存放,堆放整齐。出库要填写出库单,要及时清理积压物品,对超期、变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理。因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。

七、未经主任同意,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-20__元或扣发当月奖金的处罚。

八、库内物品做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任。

九、保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方可离岗。

十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全。

冷库管理规章制度和管理制度

冷库管理规章制度和管理制度冷库作为存储和保鲜食品的重要设施,对于食品质量和安全至关重要。为了确保冷库的正常运营和食品的质量安全,制定了一系列的管 理规章和制度。本文将对冷库管理规章制度和管理制度进行论述。 一、冷库管理规章制度 1. 冷库安全生产规定 冷库作为一个特殊的工作场所,其安全生产至关重要。根据安全生 产法规定,冷库管理规章制度中包括了冷库的布局设计、通风设施要求、消防器材设置和使用等内容。对于冷库内的设备设施、电气线路、防火隔墙等都有明确的规定和要求,以确保冷库工作的安全。 2. 冷库食品储存规定 冷库作为食品的储存场所,必须符合食品安全法的规定。冷库管理 规章制度中包括了食品储存的温度要求、湿度要求、防止交叉污染等 规定。同时,对于食品的分类储存和分区储存也有相关要求,以确保 食品的质量和安全。 3. 冷库设备维护保养规定 冷库设备的正常运行对于保持储存温度的稳定至关重要。冷库管理 规章制度中规定了冷库设备的维护保养要求,包括定期清洁设备、检 查设备运行状态、更换老化配件等。同时,要求设立设备管理档案, 以便日常维修和保养工作的跟踪和记录。

4. 冷库进出货规定 冷库管理规章制度中包括了冷库货物的进出规定。对于进货,要求供应商提供合格证明,并进行验收入库操作,确保进库货物的质量。对于出货,要求按照先进先出原则,定期清点、盘点库存,并标注货物名称、批次和日期等信息,以确保库存的及时更新。 二、冷库管理制度 1. 冷库职责分工制度 为了保证冷库管理的有序进行,冷库管理制度中规定了冷库工作人员的职责分工。包括冷库管理员的职责、库管员的职责和质检员的职责等,以确保冷库工作的协调和高效。 2. 冷库工作流程制度 冷库管理制度中规定了冷库工作的流程。包括货物的收发流程、库存盘点流程和设备维护保养流程等,以确保各项工作的有序进行。同时还规定了各项工作的具体操作步骤和注意事项,以确保工作的准确性和规范性。 3. 冷库培训管理制度 冷库管理制度中规定了对冷库工作人员的培训管理制度。包括新员工的入职培训、岗位培训和定期培训等,以提升工作人员的工作水平和技能。培训内容包括冷库操作规程、安全生产知识和食品安全法规等,以确保工作人员具有必要的知识和技能。

冷库管理制度(完整篇)

冷库管理制度(完整篇) 编号:SY-AQ- 冷库管理制度(完整篇) Cold storage management system (安全管理) 单位:_____________________ 审批:_____________________ 日期:_____________________ WORD文档/ A4打印/可编辑 其他行业| Other Industries 安全管理 冷库管理制度(完整篇) 导语:进行安全管理的目的是预防、消灭事故,防止或消除事故伤害,保护劳动者的安全与健康。在安全管理的四项主

要内容中,虽然都是为了达到安全管理的目的,但是对生产因素状态的控制,与安全管理目的关系更直接,显得更为突出。 目的: 规范仓库管理,确保出入库货物安全,保证产品质量安全。 范围: 适用于公司质量管理体系所要求的冷冻产品安全储藏、运输。 职责: 仓储部卖力人对本规范的实施负全部责任。 内容: (一)人员管理 1、冷库事情人员必须遵守公司的各项规章制度,遵守事情时间,服从事情放置,包管车间出产正常、安全举行。 2、严禁在仓库(冷库、物料仓、办公室)区域内吸烟(公司指定吸烟区可以),违者罚款100元/次,两次以上者予以辞退。 2、工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活 第1页 其他行业| Other Industries

安全管理动,否则给予罚款50元/次,两次以上予于辞退。 3、冷库各组长要严格遵守操作规程,严格管束组员,下班前要认真完成产品复查和隐患排查工作,检查产品进出库区数和实物是否符合,检查库内是否有人方可锁库,确认没有问题后方可离岗。 4、冷库不准私留非工作人员,闲来人员不准进入冷库内,违反给予当班组长罚款50元/次。 5、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全。 6、冷库叉车工和记数员须经过业务培训,经冷库负责人考核合格后方能上岗,同时要经常检查叉车设备和冷库的设备,发现异常要及时向领导报告和联系动力部进行维修。 (二)冷库的使用管理 1、冷库内的各种产品要按规划好的区域堆放整齐、稳固,产品出、入库要填写出、入库单,遵循货物先辈先出的原则,及时共同车间清理手尾和损坏的产品,对超期、变质的产品,冷库卖力人要及时向上级汇报,并妥善处理,因事情渎职造成损失的,追究冷库卖力人责 第2页 其他行业| Other Industries

冷库管理规章制度和管理制度

冷库管理规章制度和管理制度冷库是企业中重要的物资保鲜仓库之一,为保障冷库的正常运行和 物资保鲜质量,制订冷库管理规章制度和管理制度是必要的。本文将 就冷库管理规章制度和管理制度进行详细论述,以确保冷库能够高效、严谨地运作。 一、冷库管理规章制度 1. 冷库安全管理: 1.1 冷库进出口通道必须保持畅通,不得堆放杂物,确保操作人员 和货物能够顺利通过。 1.2 冷库内禁止吸烟,并设置明显的禁烟标志。 1.3 冷库内应设置足够的安全出口,并保持通道畅通,以确保人员 在紧急情况下的顺利疏散。 2. 冷库温度管理: 2.1 确保冷库内存放的物品温度符合存储要求,避免温度过高或过 低对货物质量的影响。 2.2 严禁在冷库内打开大门时间过长,以免冷库温度波动过大。 2.3 冷库内应设置温度监测装置,并定期对冷库温度进行检测和记录。 3. 冷库货物管理:

3.1 严格按照冷库货物的储存要求进行堆放,确保良好的分类,避 免交叉污染。 3.2 物品存放时应标明物品名称、数量、存放日期等信息,并记录 到冷库管理系统中,方便追溯和管理。 3.3 已过期的物品应及时清理处理,避免对其他物品的影响。 4. 冷库设备维护与保养: 4.1 冷库设备的维护保养由专职人员负责,定期进行设备的检查和 维修,确保设备正常运行。 4.2 对冷库设备的使用,应按照设备说明书进行,避免错误操作导 致设备损坏。 4.3 设备维护记录应及时、详细地进行记录,以备查阅和追溯。 二、冷库管理制度 1. 冷库人员管理: 1.1 冷库内的工作人员应按照相关培训要求进行培训,并持证上岗。 1.2 工作人员应定期进行健康体检,确保身体状况符合从事冷库工 作的要求。 1.3 工作人员应严格遵守冷库管理规章制度,不得擅自改变操作规程。 2. 冷库巡检制度:

冷库管理规章制度

冷库管理规章制度 在生活中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是指一定的规格或法令礼俗。那么什么样的制度才是有效的呢?下面是WTT帮大家整理的冷库管理规章制度范本,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。 冷库管理规章制度1 一、总则 (一)为了确保进入有限空间人员的人身安全和健康,特制定本制度。 (二)项目部负责对本制度的执行情况进行监督检查。 二、管理内容 (一)进入有限空间作业,必须填写《有限空间作业记录表》,办理程序如下: 1、进入有限空间作业的施工单位提出申请,由所在项目的工程部负责办理《有限空间作业记录表》。 2、落实进入有限空间的安全防护措施,确认安全措施和有限空间内氧气、可燃气体、有毒有害气体浓度的检验结果。

3、指派监护人员,监护人员与作业部门共同检查监护措施、防护设施及应急报警、通讯、营救等设施,确认合格后签字认可。 4、工程部负责人在对上述内容全面复查无误,报项目经理审批后,方可进入作业。 (二)进入有限空间作业的综合安全技术措施 1、作业前,应指定专人对监护人和作业人员进行安全教育,包括有限空间作业的结构和相关介质等方面的知识,作业中可能遇到的意外和处理、救护方法等。 2、切实做好有限空间的工艺处理,所有与作业点相连的管道、阀门必须加盲板断开,并对设备进行吹扫、蒸煮、置换,不得以关闭阀门或水封来代替盲板,盲板应挂标志牌。 3、有搅拌器等转动部件的有限空间内作业,电源的有效切断可采取取下电源保险丝或将电源开关拉下后上锁等措施,并加警示牌,设专人监护。 4、进入有限空间作业前30分钟应取样,严格控制可燃气体、有毒气体浓度及含氧量在安全指标范围内,分析合格后才允许进入设备内作业。有毒有害气体含量不得超过GBZ1-20__设计卫生标准规定的最高容许浓度,氧含量应为19.5%以上。如在设备内作业时间长,至少每隔2小时分析一次,如发现超标,应立即停止作业,迅速撤出人员。

冷库食品安全管理制度13篇

冷库食品安全管理制度13篇 冷库食品安全管理制度【篇1】 冷库管理是指冷藏食品贮存空间的管理。食品冷库管理作业应注意的问题有: 1、库存食品要进行定位管理,其含义与食品冷库装置的应用图相似,即将不同的食品分类、分区管理的原则来存放,并用货架放置。仓库内至少要分为三个区域:大量存贮区,即以整箱或砧板方式贮存;小量存贮区,即将拆零食品放置在陈列架上;退货区,即将准备退换的食品放置在专门的货架上。 2、食品冷库要做好登记工作,以便明确保管责任。但有些食品为讲究时效,也采取卖场存货与库房存货合一的做法。 3、仓库要注意门禁管理,不得随便入内。 4、区位确定后应制作一张配置图,贴在仓库入口处,以便于存取。小量贮存区应尽量固定位置,整箱贮存区则可弹性运用、若贮存空间属冷冻库,也可以不固定位置而弹性运用。 5、贮存食品不可直接与地面接触。一是为了避免潮湿;二是为了达到食品卫生标准的'规定;三是为了堆放整齐。 6、要注意仓储区的温度,保持通风良好,干燥、不潮湿。 7、仓库内要设有防水、防火、防盗等设施,以保证食品安全。 8、食品贮存货架应设置存货卡,食品进出要注意先进先出的原则。也可采取色彩管理法,如每周或每月不同颜色的标签,以明显识别进货的日期。 9、仓库管理人员要与订货人员及时进行沟通,以便到货的存放。此外,还要适时提出存货不足的预警通知,以防缺货。 10、仓储存取货原则上应随到随存、随需随取,但考虑到效率与安全,有必要制订作业时间规定。 冷库食品安全管理制度【篇2】 1. 在无上级领导批准的情况下,不得关闭冷库风机。 2. 冷库食品的摆放应分类规划管理,并固定位置。 3. 如有异味,必须清洗干净,经过初加工的'食品应用保鲜膜封好。 4. 体积小、重量轻的食品应堆放上方;体积大、重量重、不易渗水、无碰撞破损的食品,应堆在下方并交叉叠放;渗水或有水的食品要放在无眼塑料筐内。

冷库管理规章制度

冷库管理规章制度 一、目的和适用范围 本规章制度的目的是规范冷库管理,确保冷库内的储存物品安全、保鲜有效、设备运行良好。适用于所有使用冷库储存物品的单位和个人。 二、冷库使用管理 1. 冷库使用前,必须经过安全培训,了解冷库的操作规程和应急处理方法,个人身体状况良好,并配备所需的个人防护装备。 2. 冷库内禁止存放易燃、易爆、有毒、有害、放射性物质或其他违禁品。 3. 冷库内禁止堆放物品过高,应合理利用货架和垫木,保证通风道路畅通。 4. 冷库内禁止在地面或货架上堆放零散物件,应保持整洁、无杂物的状态。 5. 冷库内禁止在库内吸烟、使用明火及其他可能引发火灾的行为。 6. 冷库内禁止私拉乱接电线,杜绝电气设备故障和事故发生。 7. 冷库内禁止随意更改温度设置和开关设备,如需修改应得到相关人员的授权和指导。 三、冷库设备管理

1. 冷库设备运行前,必须进行设备检查,包括冷藏室、冷冻室的温度、湿度、排水系统、制冷剂循环等。 2. 冷库设备每天应进行至少两次的巡检,检查设备运行状况,及时处理故障或异常情况。 3. 冷库设备定期需进行保养和维修,确保设备的正常运行,并按要求记录维修情况。 4. 冷库设备的供电线路应定期检查,防止损坏,确保安全。 四、库内储存物品管理 1. 储存物品应按照保鲜要求进行分类放置,避免不同品种物品混合储存。 2. 储存物品应按规定的温度和湿度进行储存,避免超过物品的最佳存储条件。 3. 储存在冷库中的物品应进行定期检查,避免腐烂、变质或其他不可用情况的发生。 4. 物品的出入库应有相应的登记记录,包括物品种类、数量、出入库日期等信息。 五、安全管理 1. 冷库内应设有明显的安全标识和应急设备,并定期检查和维护,确保正常可用。

冷库管理制度范文(四篇)

冷库管理制度范文 一、目的 为保障库房货品保管安全,提高库房工作效率和物流对接规范,制定库房管理制度,确保物料储运安全,规范仓库管理,降低库存,节约成本。 二、适用范围 冷藏冷冻生物试剂制品仓库的管理人员和操作人员 三、相关规章制度 库房管理的还坏,不仅直接影响经营活动,而且关系到库有物资的安全完整,所以库房管理至关重要,现制定管理制度如下: 一、冷冻,冷藏库房作业管理 1)库房内依商品性质,厂商品牌规划暂存区位置 2)每日进出库要轻拿轻放,同时应整理商品,要按照进货日期放置整齐,检查是否有商品解冻变质现象。 3)商品库存高度不可高于风扇,避免倾倒与挡住风扇,影响温度。 4)进入库房须检查安全开关是够正常,出库后随手关灯,关门(库门要轻开轻关)。库门不可产时间打开。 5)在库房内须有防寒衣,鞋。 6)风扇与地面发现结冰须立即清除。冷藏库地面有随时保持干爽,清洁。7)冷冻库每月至少清理一次,冷藏库每周至少清洁一次。

8)仓库人员必须每天____次(早,中,晚)记录库房温度及电量,如有温度异常须通知技工检修并通知仓库负责人。 9)非工作需要,仓库人员不可随意在库房内逗留,以免造成人员伤害,出货完毕需立即将冷冻库房门关闭。 10)客户与非仓库部门人员,未经许可,不得随意进入,如需进入冷藏、冷冻库,必须由仓库人员的陪同下方可进入。 二、冷藏,冷冻设备清洁维护标准作业。 1)各式冷藏,冷冻设备陈列货品时须避免挡住出风口及入风口。 2)冷藏,冷冻库房内,货品堆放须离地面及墙面____公分以上有利空气流通。3)严禁用水冲洗风扇,以免造成短路。 4)所有管路不可任意移动,清洁时须注意避免碰撞以防冷气外泄。5)蒸发器散热片非常锋利,清洗时须戴手套,以免完成割伤。6)有异常状况及仓库风扇有异常声音,须通知仓库负责人冷藏,冷库管理是保税仓库功能得以充分发挥的保障,不可有任何的疏忽和大意、仓库管理制度的原则和目标是:库容利用好、货物周转换快、保管质量高,安全有保障。 冷库管理制度范文(二) 一、目的 为保障库房货品保管安全,提高库房工作效率和物流对接规范,制定库房管理制度,确保物料储运安全,规范仓库管理,降低库存,节约成本。

冷库管理规章制度和管理制度

冷库管理规章制度和管理制度近年来,随着工业化的加速和物流行业的发展,冷库也成为了现代物流行业中不可或缺的一环。冷库管理规章制度和管理制度的不断完善和落实对于冷库的正常运行和乃至整个物流行业都具有重要意义。本文将从冷库管理规章制度和管理制度两个方面进行探讨。 一、冷库管理规章制度 冷库是指一种用于保存冷藏或冷冻货物的设施,具有防潮、防腐、防污染、保鲜、冷却等功能。因为其中的温度控制和货物保存是至关重要的,所以冷库管理规章制度的制定和遵守对于有效保证冷库运行是非常必要的。下面我们将对冷库管理规章制度进行系统的探讨。 1、冷库温度控制 冷库温度是控制货物储存和保鲜的关键因素之一,因此冷库管理规章制度中必须有关于冷库温度控制的规定。首先,在未有商品的存放时,应将冷库温度设定在适当的范围内(如冷冻库-18℃

至-23℃),以保证冷库正常运转并达到最佳节能效果。其次,在 商品储存期间,相应货物所需温度必须严格控制,以免发生损失 或者质量降低。最后,在取货之前和后,温度变化也必须谨慎处理,以保持货物的新鲜程度。 2、货物进出库管理 冷库管理规章制度还需要对货物进出库进行明确规定。首先, 必须严格按照合同规定的条件和条款加强货物进出库的管理。其次,在货物进出库的过程中应该安排专人,配合仓库人员对货物 进行检查,并进行记录。此外,凡是货物出入库前,必须按照管 理规定进行核对和处理,并留有相关记录。最后,在货物进出库 过程中,必须保证货物的安全性和完整性,不能损坏或丢失货物。 3、冷库卫生管理 卫生管理是最基本的冷库管理要求。由于冷库具有防潮、防腐、防污染等独特性质,所以冷库的环境卫生必须得到高度重视。冷 库管理规章制度应该对冷库卫生管理做出具体规定,从不同层面 进行铺垫和落实。首先,冷库管理必须定期清洗和消毒,对冷库 的卫生环境进行全面检查和排查。其次,在货物进出库后,必须

食品冷库管理制度 食品安全冷库规章制度

食品冷库管理制度食品安全冷库规章制度 冷库(英文:ColdStore),是制冷设备的一种。冷库是指用人工手段,创造与室外温度或湿度不同的环境,也是对食品、液体、化工、医药、疫苗、科学试验等物品的恒温恒湿贮藏设备。本站为大家整理的相关的食品冷库管理制度,供大家参考选择。 食品冷库管理制度 一、仓管员必须遵守饮食服务中心的各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产和物资供应。 二、仓管员要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机关机,要经常检查,定期化霜,发现异常要及时报修并向领导汇报。 三、仓管员要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、仓管员工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动,否则按饮食服务中心有关规定给予处罚。 五、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐。食品出库要填写出库单,先进的货物要先出库。要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向饮食服务中心管理人员汇报,并妥善处理。因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。

六、未经中心主任同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究保管员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。 七、库内保存食品,每月清点一次,做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任。 八、按规定时间开库、锁库。保管员下班前要认真检查库房情况,没有问题后方可离岗。 九、值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报告,确保冷库安全。 食品冷库管理制度 1、冷库设专人管理,明确责任人,并且在冷库门边作出明显标示,标示出责任人跟检查监督人。 2、冷库管理人员也必须遵守公司的各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排。 3、冷库管理人员从接到来货通知后,要检查冷库库存,确定贮存位置,联系好装卸人员。 4、货物到公司前,要预先通知化验员到货时间以便进行取样进行化验,检查三证(出境动物产品检疫合格证明、非疫区证明、动物及动物产品运载工具消毒证明)并从外观检查货物装载是否有异常,有无化冻等质量情况。

冷库管理制度范文(4篇)

冷库管理制度范文 安全生产制度 第一条为了加强公司的安全管理,彻底消除安全隐患,保证公司财产免遭危害,避免各种事故发生,使公司的生产经营顺利进行,特制定此制度。 第二条各部门和各位员工必须把安全工作摆放在日常工作的首位,认真贯彻执行本制度,接受公司安全部门的监督和指导,在各自范围内严格履行职责,并负完全责任。 第一章 第三条火种管理 安全防火制度 1.严禁一切烟火进入站台、川堂、库房、电梯等,仓库工作人员不准携带任何火种入库,吸烟应到指定场所。 2.库区内禁止燃放烟花、爆竹,焚烧垃圾和杂物。 ____月台、川堂、库内不准动用明火作业。如确定需要,须报安全主管人员批准,同安全主任到场地监护现场,做好安全措施,作业结束认真检查,不得留有火种。 第四条电源管理 1.库区内(包括所有建筑物)不准乱拉临时电线,违章____插座;不准超负荷作业;不准用不合格的保险装置。确实需要,须报安全主任批准,由专职电工负责____。

2.库房内电线架设时,主线要设在库房外,引进库房内的电线必须装置在阻燃塑料管内,电线和灯头要装在库房通道上方。 3.未经许可,站台、川堂、库房内不准使用各种电器;不准使用可燃料做灯罩。 4.经批准在月台、川堂、库房内使用各种电器机具时,必须严格执行安全操作规程,经常检查,定期测试。发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘不良等情况,须及时修理。 第五条储存管理 1.库内物品堆放,必须符合消防要求,不准占用防火通道和堵塞消防栓,主通道的宽度应大于____m;次通道应大于____m,并按规定留出“五距”;商品与吊灯距离不少于____m。 2.严禁易燃、____物品入库;性质相互抵触,灭火方法不同的物品,必须分开储存。 3.库内要保持整洁,对散落的包装纸、杂草等要及时清扫;用过的油抹布、沾油的衣服、手套等,必须放在安全地点。 4.库内商品加工,需报主管经理批准后,放可在指定的地点进行。发现高温和可疑的商品要移至安全区观察____小时确认安全后,方可进仓。 5.库房内不准闲人进入;不准住人;不准违章搭建货栅。 第六条设备管理

冷库安全生产管理制度

冷库安全生产管理制度 冷库安全生产管理制度 目前,一些冷库建设在工程设计、施工及安装方面十分混乱,无证设计、无证安装、无证施工现象普遍。下面是小编收集的冷库安全生产管理制度,欢迎阅读。 冷库安全生产管理制度篇1 1、冷库、机房人员要贯彻“安全第一、预防为主”的方针,严格执行三个“规程(《安全技术规程》、《压力容器监察规程》、《在用压力容器检验规程》),要以高度责任感进行认真的操作、维护、保养、检验,确保设备安全运转。 2、各工种人员一定要持证上岗,特种作业人员应经过一定专业培训,按劳动部门规定考核,合格者才能进行特种操作,各工种人员都必需对制冷装置有较全面熟悉了解方能进行操作,每年要参加安全生产教育技术培训和业务学习一期,考核合格持证上岗。 3、操作人员要做到“四要”“四勤”“四及时”,厂部由厂及主管冷冻厂厂长参加每年一次对操作人员进行考核评比,并予以奖惩。 4、严格执行交接班制度,做到“五交一接”。 1)“五交”: 交待当班生产任务、机器运转、供液、库温等情况; 交待机器设备运行中的故障、隐患及注意事项; 交待有关各种记录; 交待生产用具及各种消防器材的齐全;

交待机器设备、库房内外四周的卫生情况。 2)“一接”: “五交”清楚后接班,如有问题且能当班处理的,两班协助处理完毕,再办接班手续。 5、库房、机房的机器设备和压力容器,每天各车间自检,每月由主管副厂长负责与设备科及有关人员检验一次,每年淡季进行保养大修,以保障设备处于良好状态。 6、库房、机房内各种安全自控元件每月检查一次,每年校验一次,防止失灵;防毒面具、消防器材每年检查一次,机房人员必须训练掌握使用,懂得氨中毒急救方法。动明火必须经过审批,由审批人员指派监护人员。 7、制冷装置上设置一定的标志,以避免操作错误。 8、库房、机房人员,每月一次参加车间主任主持的安全生产会议,每年一期参加厂以上主持的安全生产学班。 9、库房、机房为生产的'重要环节,严格禁止闲杂人员进入上述地区。 冷库安全生产管理制度篇2 近年来,随着冷链物流的大力发展,冷库建设也越来越多,跟着冷库的安全事故也多起来了,所以冷库的安全管理制度也显得越来越重要。 一、冷库工作人员首先必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产。 二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设备,发现异常要及时维修并向领导报告。 三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动。 五、冷库机房不准私留非工作人员住宿,闲来人员不准进入机房内。

冷库规章制度(共3篇)

冷库规章制度〔共3篇〕 第1篇:冷库管理规章制度 冷库管理规章制度 【篇1:冷库管理制度(修订版)】 冷库管理制度 一、冷库管理目的及要求 1、冷库管理目的: 优质效劳,严格管理,创一流冷藏环境。 2、冷库管理要求: 出入库数量准确率、帐卡物符合率100%; 冷藏库温度〔除出入货物外〕保持-15℃~-18℃; 保鲜库温度〔除出入货物外〕保持0℃~-5℃; 冷藏产品分类码垛及标识符合率100%。 3、冷库人员熟记质量管理目的及要求,并落实到实际工作中。 4、公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量管理目的及要求得到贯彻施行。 二、管理人员职责和权限 仓储车间全体人员要严格按文件规定操作,部门负责人有责任领导、监视本部门各级人员是否按规定开展工作。 1仓储主管职责

a.负责冷库日常工作的管理,出入库管理,对库存物资承当责任。 b.负责冷库管理产品出入库搬运及库内码垛工作。 c负责库存产品的标识及保管工作对冻品的储存质量负责。 d负责出入库产品的核对建帐工作,确保帐物相符。 e负责冷库的卫生工作,按规定检查库温并记录。 f.保证质量体系在本部门的建立和有效运行。 2电工职责 a.保证质量体系在本部门的有效运行; b.按时查库,确保冷藏库温度〔除出入货物外〕保持-15℃~-18℃; 保鲜库温度〔除出入货物外〕保持0℃~-5℃; c.按时组织冲霜,保证制冷效果; d.按规定开好管好设备,确保设备平安运转。 e.发现异常情况或潜在因素及时向部门领导或有关人员反映; 3仓管员职责 a.负责出入库产品的核对建帐工作,确保帐物相符 b.负责库存产品的标识及保管工作; c.负责产品出入库搬运及库内码垛工作; d.按规定查库并作好记录; e.负责冷库的卫生工作。 三、冷库环境卫生及设施卫生控制要求 1 冷库设施要求 a 速冻、冷藏才能与加工才能相适应。

冷库管理制度

冷库管理制度 一、库房管理 1、冷库要经常打扫~保持洁净~要定期对库内的 墙板、天顶及各设备的表面进行化霜清洗。 2、排管和冷风机要及时扫霜、冲霜~冷风机水盘 和库内不得有积水。 3、严禁存放其它可能造成异味交叉污染的物品。 冷藏的物品应包装完好~堆放在清洁的垫板上~垛 堆要紧密~货堆与货堆之间~间距不小于20厘米~ 不能直接靠墙壁或排管上~要保持一定的距离。 5、出入库由专人管理~出入库时要核对货物的品 种、数量、质量、温度等~经检查合格后才能允许出入库。 6、产品出入库时~随时关门,库门损坏要及时修理。 7、根据不同的产品状态~安全、合理安排货位和堆 码高度。 8、库房通道符合要求。 9、、库内电器线路要经常维护~防止漏电。出库时 要随手关灯。 10、建立健全出入库人员登记制度。非工作人员须 经同意~登记后~方可在保管员陪同下进库~进库人员不得吸烟。 二、库房卫生管理

1、工作人员定期检查身体。 2、库房周围及库内外走廊等场所设专人清扫~消毒。 3、库内使用的易锈金属工具~木质工具和运输工具~ 垫木、冻盘等~要勤洗~勤擦、定期消毒。 4、库内商品出清后~要进行彻底清扫、消毒、堵塞 鼠洞、消灭霉菌。 三、库房安全管理 ,一,货物堆码要求: 1、距库房顶排管0.5米, 2、距顶排管横侧0.5米, 3、距无排管墙0.2米; 4、留有合理通道。 ,二,低温库房内放置专门的灯光和报警装置。 ,三,须在氨液分离器~低压缩环桶设液位指示~报 警装置。 ,四,禁止闲人进入机器间和设备间。 ,五,检修制冷机及设备等~必须采用36伏以下电 压的照明用具~潮湿区采用12伏以下照明用具。 ,六,制冷机房外须设有消防设备~机器间须配置氧 气呼吸器~防毒衣、橡皮手套、木塞、管夹、柠檬酸等防护用具和抢救药品~并放在便于取得的位置~专人管理~定期检查~确保使用。 ,七,操作人员须熟练掌握氧气呼吸器的使用和抢救方法。

冷库食品安全管理制度(精选5篇)

冷库食品安全管理制度(精选5篇) 冷库食品安全管理制度1 一、冷库工作人员必须遵守餐饮服务中心的各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产和物资供应。 二、制冷工要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查维修保养机械设备,发现异常要及时维修并向领导报告。 三、制冷工要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、制冷工工作时间内不准脱岗喝酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动,否则按餐饮服务中心有关规定给予处罚。 五、冷库机房不准私留非工作人员住宿闲来人员不准进入机房内。 六、冷库内的各类副食品要按位存放,堆放整齐。食品出库要填写出库单,先进的货物要先出库。要及时清理积压物品,对超期,变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理。因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。

七、未经主任同意,任何人不得私自处理库内物品并直接收取现金,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追 究保管员和管理员责任,视情节轻重给予50-200元或扣发当月奖金的处罚。 八、库内保存食品,每月清买一次,做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究保管员责任。 九、按规定时间开库,锁库。保管员、制冷工下班前要认真检查库房、机房情况,没有问题后方可离岗。 十、冷库值班人员要经常注意冷库周围情况,发现异常要及时报警,确保冷库安全。 冷库食品安全管理制度2 1、目的 制定本规程之目的是为了生产流程程序化,规范化,使厨房每位员工更能了解到冷冻库内的正确存放及保管运作,以便更好地工作,确保完成生产任务并保证餐食质量。 2、适用范围 本规程适用于厨房所有员工。 3、管理制度 3.1进出冷冻库必须随手关门; 3.2冷冻库只能存放厨房备用食品原料及盛器,不得放入其它杂物,员工私人物品一律不得放入其内;

冷藏仓库管理制度(5篇)

冷藏仓库管理制度(5篇) 冷藏仓库管理制度1 1、冷藏库只存放厨房备用食品、原料及其盛器,不得存放其他杂物;职工私人物品一律不得存入其内。 2、坚持冻藏食品及原料必须处在冰冻状态才能进入冻库的原则,避免将已经解冻的.食品及原料送入冷藏库。 3、所有冻藏食品及原料必须注明日期;区别库存食品及原料不同种类、性质,固定位置,分类存放,并严格遵守冻藏期限的规定。 4、冷藏大块原料单独存放,小型及零碎原料置盘、筐内集中存放;所有物品必须放在货架上,并至少离地面25厘米,离墙壁5厘米。 5、加强对冻藏品计划管理,坚持“先存放,先取用”的原则,交替存货和取用。 6、定期对冷冻库进行清洁整理,定期检查食品及原料数量,并定期对冷冻库进行清理、消毒,预防和杜绝鼠害发生,保持其卫生清洁。 7、控制有权进入冷藏库的人员数量,计划集中领货,减少库门开启次数,由专人每周定期盘点库存情况,报告厨师长。 8、经常检查,保持冷藏库达到规定的温度;如发现温度偏差,

应及时报告厨师长与工程部联系解决,不得自行修理。 冷藏仓库管理制度2 一、冷库工作人员必须遵守各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排,保证安全生产。 二、管理员要严格遵守操作规程,根据库温要求按时开机停机,要经常检查保养机械设备,发现异常要及时申报维修并向领导报告。 三、管理员要经常检查库房内的温度,否则,如造成经济损失要对其进行经济处罚。 四、管理员工作时间内不准脱岗饮酒、睡觉或从事与本职工作无关的活动。 五、冷库机房不准私留非工作人员住宿,闲来人员不准进入机房内。 六、冷库内的各类货物要按位存放,堆放整齐。出库要填写出库单,要及时清理积压物品,对超期、变质的物品保管员要及时向主任汇报,并妥善处理。因工作失职造成损失的,追究保管员责任并给予经济处罚。 七、未经部门经理同意,不得为外单位或个人在库内存放物品,否则追究管理员责任,视情节轻重给予50-200元的处罚。 八、库内物品做到帐物相符。保管员必须对工作认真负责,不得粗心大意,弄虚作假,以权谋私,否则出现问题追究管理员责任。

冷库管理规章制度和管理制度

冷库管理规章制度和管理制度冷库是一个重要的储存和保鲜食品的设施。为了确保冷库的正常运转和食品的质量安全,制定和执行冷库管理规章制度和管理制度是必要的。本文将对冷库管理规章制度和管理制度进行论述。 一、冷库管理规章制度 1. 冷库安全管理规定 1.1 冷库工作人员须认真履行职责,熟悉冷库设备、防火措施和物料储存特点; 1.2 禁止在冷库内吸烟、使用明火,并保证电器设备的正常运行; 1.3 冷库定期进行安全检查,确保设备和消防设施的运行正常。 2. 冷库进货管理规定 2.1 冷库管理人员应确保进货食品的合法来源和质量安全; 2.2 对进货食品进行严格的验收和分类储存,遵守食品储存的先进管理方法; 2.3 在冷库内设置食品储存区域,不同类别食品分开存储,防止交叉污染。 3. 冷库温度控制规定 3.1 冷库管理人员应根据不同的食品类型和储存要求,控制冷库的温度;

3.2 冷库内温度应定期检测和记录,确保温度稳定在合适的范围内; 3.3 温度异常时,应及时采取措施调整,以保证食品的质量和安全。 二、冷库管理制度 1. 冷库设备维护制度 1.1 冷库设备的日常维护和保养应由专人负责,确保设备的正常运转; 1.2 定期检查冷库设备的各项指标,如制冷系统和通风系统; 1.3 出现故障时,应立即采取维修措施,确保设备的及时修复。 2. 物料储存管理制度 2.1 冷库管理人员应对储存食品进行分类管理,确保食品的品质和安全; 2.2 不同类别食品应分别储存,避免交叉污染和食品损坏; 2.3 储存食品的包装应符合卫生要求,定期检查食品的保质期,避免过期食品进入市场。 3. 库存管理制度 3.1 冷库管理人员要做好食品库存的记录和管理,确保库存的准确和及时补充; 3.2 定期进行盘点,对食品进行清理和整理,确保库存的新鲜和安全;

冷库管理制度范文(2篇)

冷库管理制度范文 1、冷库设专人管理,明确责任人,并在冷库门边作出明显标示,标示出责任人以及检查监督人。 2、冷库管理人员必须遵守公司的各项规章制度,遵守工作时间,服从工作安排。 3、冷库管理人员接到发货通知后,要检查冷库库存,确定贮存位置,联系好装卸人员。 4、所有产品入库前,要预先通知质检员从外观检查产品是否有异常,有无质量问题等情况。 5、确保检查符合要求后,立即开始组织入库,做到轻拿轻放,并抽检每件重量是否符合包装要求。 6、冷库内的各类物资要按位存放,堆放整齐,做到下有木托盘或者塑料托盘,四周不靠墙,上不靠顶棚,每批次均要有标签,标明入库时间、规格以及数量。 7、入库的人员必须按照规定着工作装入库,专人开关库门。 8、运输用具入库后不得在库内停留等待。 9、产品根据出库单进行发货,做到先进的产品要先出库,并做好记录和监督。 10、每间隔两小时检查一次冷库温度,并做好记录,夜间加强巡检,发现温度异常要立即报告给仓储部经理。 11、管好库门,产品进出时要随手关门,发现门损坏不能密封要及时维修,做到开启灵活、关闭严密、不逃冷气,绝对禁止开着冷库门进行作业。

12、正常使用冷库,保证安全生产,防止水、汽渗入隔热层,严格把好“冰、霜、水、门、灯”五关。 13、库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有冰、霜、水时要及时清除。 14、库内排管和冷风机要及时扫霜、融霜,以提高制冷效能、节约用电。 15、冷库内不得堆放杂物,保持冷库整洁有序。 16、每天要对库存产品进行检查,每周在仓储部经理组织下进行产品盘点,做到帐、物、标签数量完全吻合。 17、严禁无关人员进入冷库。 冷库管理制度范文(二) 乐东福田绿色农业发展有限公司冷链项目部 仓库管理制度 1职责 1.1财务部经理—负责督导检查1.2仓库管理人员执行此制度2物资验收规定 2.1直拔物料的验收规定1)验收准备 各需求部门根据业务需求,填写“采购申请单”,经部门经理、财务经理、厂长签批后交由采购员执行。“采购申请单”一式两联,仓库一联,采购部一联;2)验收地点 财务部设置专人(仓库管理员)于固定地点(冷库铁皮棚下)验收货物;3)验收人员及验收事项 验收时须有供货商(或采购员)、使用部门员工、仓库管理员员共同验收。同时须按“采购申请单”所列品种、数量、规格质量、价格等事先规定事项逐项验收;4)“验收单”填写、传递

冷库管理规章制度

冷库管理规章制度 一、综述 冷库作为储存和保鲜食品的重要设施,必须遵守一定的管理规章制度,以确保食品的安全性和质量。本文将针对冷库管理的各个方面, 系统地介绍相关规章制度。 二、冷库使用规定 1. 冷库入口处的设施应完善,包括门禁、监控等,以确保安全管理。 2. 冷库进出库的食品必须经过严格的检验,不合格食品禁止入库。 3. 冷库内部的货物储存必须按照标识进行分类摆放,避免交叉污染。 4. 冷库内禁止非相关工作人员进入,并保持储存环境整洁。 三、货物储存管理 1. 冷库内货物的摆放应按照先进先出的原则,确保食品的时效性。 2. 货物储存前必须进行彻底的清洁和消毒,防止细菌滋生。 3. 冷库内部的温度和湿度应根据不同食品的要求进行调整,保持最 适宜的环境。 4. 冷库内的货物定期检查,发现问题应及时处理,避免影响其他货 物的质量。 四、冷库维护保养

1. 冷库设备的维护保养应按照规定周期进行,包括定期检查、清洁和润滑等。 2. 冷库设备的故障应及时修复,避免因设备失效导致食品损坏。 3. 冷库的温度和湿度传感器应定期校准,确保准确度和稳定性。 4. 冷库设备使用过程中,应定期记录设备的运行情况和维护记录,以供参考和查阅。 五、食品安全管理 1. 冷库内食品储存应遵循食品安全法规,包括储存温度、保质期等要求。 2. 冷库内的食品应定期抽样检测,确保食品的安全性和质量。 3. 冷库内食品的抽样检测结果应及时记录并采取必要的措施。 4. 冷库内食品的召回管理应按照食品安全标准进行,确保食品问题的追溯和处理。 六、应急管理 1. 冷库应配备灭火器材和应急通道,以应对突发火灾情况。 2. 冷库内设备故障时,应有相应的备用设备和快速应对措施。 3. 冷库内人员应定期进行应急演练,熟悉逃生路线和应对措施。 4. 冷库内应建立应急联系方式和报警机制,确保紧急情况下的及时通知和处理。

冷库管理规章制度

冷库管理规章制度 第一章总则 第一条为了加强冷库的管理工作,确保冷库运行的安全、稳定和高效,提高冷库的使用寿命,制定本规章制度。 第二条本规章制度适用于本公司所有的冷库,包括冷藏、冷冻和恒温冷库。 第三条冷库管理人员应当熟悉并遵守本规章制度,确保规章制度的有效实施。 第二章冷库使用管理 第四条冷库的使用须经过申请、审批程序,未经批准不得擅自使用。 第五条冷库的使用人员应当按照规定使用冷库,不得超载、超时或超温使用。 第六条冷库使用人员应当定期检查冷库设备的运行状况,发现问题及时上报,不得隐瞒、漏报或私自处理。 第三章冷库设备维护 第七条冷库设备的维护由专业维修人员负责,维修人员应当经过培训并持有相应的维修证书。

第八条冷库设备维护应当按照规定的周期进行,确保设备的正常 运行。 第九条冷库设备损坏或出现故障时,应当立即停止使用,并通知 维修人员进行维修。 第四章温度控制管理 第十条冷库的温度应当根据储存的物品要求进行调整,不得超出 温度范围。 第十一条冷库温度的调整应当由专业人员负责,调整时应当注意 操作规程,避免损坏设备或影响储存物品的质量。 第五章冷库卫生管理 第十二条冷库应当保持整洁,无陈列杂物,通道畅通。 第十三条冷库卫生应当定期进行清洁消毒,保持储存物品的卫生 安全。 第十四条冷库储存的物品应当定期检查,发现变质或过期物品应 及时清理,防止腐烂物品对其他物品造成影响。 第六章安全管理 第十五条冷库入口和出口应当设有警示标志,防止未经授权的人 员进入。 第十六条冷库出入口应当配备必要的安全设施,并设置监控系统,随时监测冷库的运行情况。

第十七条冷库使用人员应当遵守安全操作规程,做好防护措施,并配备必要的个人防护用品。 第七章紧急情况应急预案 第十八条冷库应制定紧急情况应急预案,包括火灾、漏电和事故等紧急情况的预防和处理措施。 第十九条冷库使用人员应当熟悉应急预案,定期进行应急演练,确保在紧急情况下能够迅速、有效地处理。 第八章处罚和监督 第二十条冷库管理人员对违反本规章制度的行为有权进行处罚,包括口头警告、书面警告、罚款等处罚措施。 第二十一条冷库使用人员对冷库管理人员的指令和要求应予以配合和执行,如有不服可以向上级主管部门提出申诉。 第九章附则 第二十二条本规章制度自发布之日起施行,如有需要修改,应经冷库管理人员会议讨论通过。 第二十三条本规章制度解释权归冷库管理部门所有。 (以上为正文内容,共1503字)

冷库管理规章制度

冷库管理规章制度 冷库是一种特殊的仓储设施,主要用于存放需低温保鲜的物品,如食品、药品、化工原料等。冷库管理规章制度是确保冷库正常 运行和物品安全的基础,也是冷库管理者必须遵守的基本准则。 一、冷库的管理权限和责任 冷库管理权应该由专业的管理人员负责,包括冷库管理员和技 术员。管理员应该对冷库的运营和维护负责,技术员应该对冷库 的设备和技术负责。 在冷库管理中,所有责任都应该被明确地归属,以便在出现问 题时能够快速采取行动。管理员应该对冷库内的物品安全负责, 并制定应急预案以应对任何事件。 二、冷库的使用规定 1、入库和出库:

冷库管理者必须在进出库过程中严格执行规定程序。冷库内的地面应该保持干燥和清洁,以防止滑倒事故。冷库应该有监控系统,监控出入口和温度等数据。 2、温度和湿度: 冷库的温度控制应该在规定的范围内,以确保物品正常保鲜。应该每天检查温度和湿度记录,并及时采取措施保持在合理的范围内。 3、物品管理: 物品必须分类并正确摆放,以方便查询和发现问题。应该对进入冷库的物品进行检查,以防止出现过期或损坏等问题。 三、维护和保养规定 1、设备维护:

冷库内的设备必须定期维护和保养,以确保正常运行。所有维护和保养记录都应保存,并在必要时向上级报告。 2、清洁和消毒: 冷库应该保持干燥和清洁,以防止细菌和腐败。应该定期对冷库进行消毒,以确保物品的安全。 3、安全保障: 冷库应该配备灭火装置,并定期检查和测试。冷库内的工作人员必须进行安全培训,以确保在出现紧急情况时能够采取正确的行动。 四、申诉和纠纷处理 如果出现问题或不满意的情况,冷库管理者应该及时处理并记录下来。管理者应该建立申诉和纠纷处理机制,以便及时解决问题,并防止问题扩大化。

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