不同品种绿芦笋品质比较试验
不同品种绿芦笋品质比较试验
园艺学现代农业科技圆园19年第6期芦笋(Asparagus officinalis Linn ),学名石刁柏,百合科天门冬属宿根性多年生草本植物,作为一种食用和药用蔬菜,具有很高的营养价值和保健功能,被人们称为“蔬菜之王”。
据不完全统计,中国绿芦笋的栽培面积至少达到了8万hm 2,约占世界栽培总面积的39%。
我国现有芦笋品种较多有鲁芦笋一号、芦笋王子F1、冠军、硕丰、井冈山701等。
国外芦笋品种选育水平较国内先进,主要有泽西骑士、阿波罗、泽西等。
芦笋的营养和保健功能使其具有很大的经济价值[1-2]。
每1kg 鲜芦笋中含有蛋白质25g ,高于普通蔬菜3~8倍,并含有大量氨基酸,维生素含量是普通蔬菜的6~18倍。
芦笋中碳水化合物和脂肪的含量偏低,富含纤维素、生物素、矿物质元素等常规营养物质,满足人类对食物营养的要求,是一种老少皆宜的保健蔬菜。
大量研究表明,芦笋对治疗癌症[3]、抑制肿瘤[4]、提高免疫[5]、降血脂[6]、抗疲劳和抗衰老等方面都发挥着重要作用。
本文主要通过测定几种有代表性的物质含量,包括可溶性糖含量、叶绿素含量、含水量、V C 含量等,进而在营养品质和保健功能等方面对4个不同品种的绿芦笋进行比较。
1材料与方法1.1试验材料选用2018年4月上旬收取的品种共4个,分别为格里斯、2000—3、达宝利以及当地主栽品种冠军等4种绿芦笋。
1.2试验方法试验于2017年3—5月在平度市南村镇崖头村进行。
将4个品种的绿芦笋进行编号,分别将冠军、格里斯、2000—3、达宝利编号为115、114、113、112。
每个品种随机分成3组,做3次重复试验,以减小误差。
各品种分别用电子天平称重后,用刀将所有材料截为32cm 标准商品长度的绿芦笋,使用游标卡尺测量基部直径并记录、评级,再次称重后计算商品率。
随机取样,每个品种约取100g ,切成薄片平铺于培养皿中,冷冻干燥后使用粉碎机将其粉碎,过100目筛后密封置于真空包装袋内,室温下干燥处避光保存备用。
绍兴地区设施芦笋新品种比较试验
绍兴地区设施芦笋新品种比较试验作者：胡妙丹,沈国强,付杰,施云生来源：《长江蔬菜·学术版》2013年第11期摘要：对绍兴市农科院从国内外引进的9个芦笋新品种在设施大棚内进行早期产量、农艺性状和总产量比较分析。
试验结果表明，NJ 982 F1、03411 F1、Avalim F1 3个品种（系）综合性状优于Grand F1（CK1）、Atals F1（CK2），主要表现为笋条直、笋尖紧、嫩茎粗大、早收性好、产量高，适宜在绍兴地区推广种植。
关键词：设施；芦笋；品种比较；试验中图分类号：S644.6 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2013）22-0031-03芦笋学名石刁柏（Asparagus officinalis），属百合科天门冬属。
雌雄异株，以食嫩茎为主。
其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种人体所需的微量元素[1]。
芦笋中含有特有的天门冬酰胺及多种甾体皂甙物质，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界“十大名菜”之一，有“蔬菜之王”的美誉[2]。
近年来，随着生活水平的提高，人们对蔬菜品种、质量的要求也不断提高，芦笋的栽培面积迅速扩大。
因而，对芦笋品种的科学选择显得非常迫切。
为此，我们从国内外引进了9个芦笋新品种，进行了设施栽培比较试验[3～5]。
1 材料与方法1.1 试验材料参试芦笋品种（系）共9个：03411 F1 （中国）、 NJ 982 F1（美国）、UC 800 F1（美国）、Avalim F1（荷兰）、Vitalim F1（荷兰）、Darlise F1（法国）、Plamare F1（西班牙），Grande F1（美国，CK1）和Atlas F1（美国，CK2）为对照品种。
以上参试种子均由新昌丰岛集团提供。
1.2 试验地概况试验于2011年在绍兴市农业科学研究院基地进行，保护地栽培，土壤类型为黄化青紫壤土。
绍兴位于浙江省的宁绍平原西部，东经120°35′，北纬30°，属副热带季风气候区，温和湿润，四季分明。
芦笋(F1)品比试验报告
芦笋(F1)品比试验报告
章钢明;张明忠
【期刊名称】《长江蔬菜》
【年(卷),期】2006(000)011
【摘要】富阳市自1985年引种芦笋，现有芦笋面积873．33hm2，年产绿芦笋1400万kg，产值逾8000万元。
但目前普遍采用UC800、UC157的F1代种，芦笋的产量和品质一般，抗病性较差。
为筛选适宜富阳市推广的品种，2001年我们从美国、荷兰引进芦笋F1良种，对其农艺性状、产量、品质进行对比考察。
现报告如下。
【总页数】2页(P47-48)
【作者】章钢明;张明忠
【作者单位】浙江富阳市农技推广中心,311400;富阳芦笋研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S644.6
【相关文献】
1.芦笋杂交新品种--"芦笋王子F1" [J], 李书华;刘保真
2.大棚芦笋延年留养栽培品比试验 [J], 章忠梅;任莉;章钢明
3.2019年庄浪县马铃薯品比试验报告 [J], 薛萍
4.康乐县东北部干旱半干旱地区全膜双垄沟播玉米品比试验报告 [J], 刘海宏
5.礼品西瓜新品种品比试验报告 [J], 满世莲
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不同采收期绿芦笋品质的综合评价
４月 ４ 日为其 最 适 宜 的采 收 时 间 。刘 宁 等 比较 研
究 了不 同采 收期金 钗 石斛 药 材 中总 生 物 碱 和 总 多糖
的 品 质优 于 冬 季 芦 笋 。但 是采 用 主 成 分 分 析 （ ｐ ｒ ｉ ｎ ．
ｃ ｉ ｐ ａ ｌ ｃ ｏ ｍ ｐ ｏ ｎ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ， Ｐ Ｃ Ａ） 和 隶 属 函 数 法 相 结 合
摘 要 以“ 格 兰德 ” 绿芦笋为试材 ， 通过研 究不同采收期 （ ４ 、 ５ 、 ６ 、 ７月 ） 其 色泽 、 Ｖ ｅ 、 可溶 性蛋 白、 总糖、 木质素 、 氨基 酸 、 微量元 素、 总酚、 总黄 酮含 量 及 Ｄ Ｐ Ｐ Ｈ 自由基 、 ・ Ｏ Ｈ 清除能力 的变化 ， 采用 主成分分 析（ Ｐ Ｃ Ａ） 和 模 糊 数
别为 ０ ． ５ ５ 、 ０ ． ５ ０ 、 ０ ． ３ ７ 。 春 季 采 收 绿 芦 笋 的 品质 优 于夏 季 。
关 键 词 绿 芦 笋 ； 采收期 ； 品质； 主成分分析 ； 隶 属 函数
果 蔬原 料有 很强 的季 节性 ， 都有 其各 自适 宜 的采 摘 季节 。多 项研 究 报道 表 明 ， 采 收期 不 同 ， 果 蔬 品 种 的品质 有很 大差 异 。孟 江 飞 等… 通 过 研 究 不 同采 收
质 。因此 ， 绿芦 笋作 为蔬 菜具 有极 高 的营养 价值 和食
学 隶 属 函 数 法 对 数 据进 行 分 析 ， 以期 对 不 同采 收 期 绿 芦 笋 的 品 质 进 行 综合 评 价 。采 用 Ｐ Ｃ Ａ， 共 抽 取 了 ２个 主 成 分， 这 两个 主成 分 的 累 积 贡 献 率达 ８ ８ ． ８ ９ １ ％， 包 含 了绿 芦 笋 品质 指 标 的 大 部 分 信 息 。 结 合 各 指 标 的相 关 性 分 析 ，
芦笋品种比较试验初报
２ ＂ 境 条 件 下 进 行催 芽 ， １ 种 子 露 白后 ， ８ Ｃ环 有 ０ 于 ４月 １ ４日定 植 于 塑料 中棚 内。芦 笋 种 子在 出 苗期 间对 温 度较 为敏感 ， 发 的适 宜 温度 为 ２ — 萌 ５ ３ ＂ ０ＣＥ 。本 实验 用 温湿 度记 录仪记 录供 试 验所 用
本 实验 以阿波罗 、 一１ ７ 阿特 拉斯 、 ＵＣ ５ 、 紫芦 笋 和哥兰德 五个美 国品种 为研 究对象 ， 进行 品种 园艺
２ ５日，０月 ７ 日测 量 第 一 分 枝 的 高 度 ， 高 ， １ 株 茎 粗 ， 数， 量结果见 表 ２ ３４ 茎 测 、 、 。并 计 算 １ ０月 ７
３ 西北农 林 科技 大 学 园艺 学 院， ． 陕西 杨 陵 ７ ２ ０ ） １ １ ０
提 要： 芦笋是我 国重要 的 出口创汇蔬 菜 ， 随着种植 面积 的不 断扩大， 国已经成为世界 芦笋生产面积最 大的 我
国 家 。 本 实 验 以 阿波 罗 、 一 １ ７ 阿 特 拉 斯 、 芦 笋 和 哥 兰德 五 个 国 外 引 进 品 种 为 研 究 对 象 ， 行 品 种 园 艺 ＵＣ ５ 、 紫 进 性 状 的 比较 ， 引进 品 种 的 种 植 推 广 提 供 参 考 。 为 关键词 ： 笋 ｝ 种 ｝ 芦 品 比较
万 ｈ ， 立 １ ０多个罐 头 厂 ， 口量一 度居世 界 ｍ 建 ０ 出 第 一［ 。江 苏省 于 １ ６ ２ ］ ９ ６年 在 扬 州 地 区发 展 芦 笋 生产， 当时 江苏 农 学 院 的赵 有 为 教 授 进行 了有 关 芦 笋栽 培 方 面 的研 究 。２ ０世 纪 ７ ０年 代 后期 ， 外
维普资讯
２０（） ０ ８ ３ 陕西农 Nhomakorabea业
芦笋不同品种和雌雄株间外部形态与嫩茎品质差异的比较研究
芦笋不同品种和雌雄株间外部形态与嫩茎品质差异的比较研究芦笋(Asparagus officinalis L. )是百合科天门冬属多年生蔬菜,雌雄异株,雌雄株间存在显著的差异。
本文从植株形态和生理生化方面对国内外引进的十个芦笋品种间及同一品种雌雄株间的形态和品质的差异进行了研究。
1、芦笋的第一分枝节位、茎粗和茎数等形态指标不仅能反映芦笋长势的强弱,而且还与芦笋的产量和品质指标相关;芦笋的枝丛活力(茎粗×茎数)与产量之间呈正相关,一个季节的枝丛活力可以作为预测长期丰产能力的一个指标。
10个芦笋品种中,A3的第一分枝节位最高,A6的第一分枝节位最低;A9的枝丛活力最高,A3的枝丛活力最小。
就雌雄性别而言,10个芦笋品种中多数品种的雄株第一分枝节位低于雌株,而枝丛活力高于雌株。
2、10个芦笋品种间和雌雄株间营养指标存在差异:芦笋中富含多种营养元素,尤其是黄酮类物质的含量较高,黄酮类物质是一类消除氧自由基的活性物质,是芦笋具有抗癌功能的主要原因。
10个芦笋品种中,A1的总黄酮、铁和锰的含量最高,A2的Vc含量最高,A3的类胡萝卜素含量最高,A6的可溶性蛋白含量最高,A7的含水量和锌的含量最高,A8的还原糖含量和可溶性糖含量最高。
经品质的综合评定得出A3、A5、A9三个品种为品质优良品种,如果再结合形态指标进行评定,A9为最优品种。
雄株嫩茎中类胡萝卜素、可溶性蛋白、黄酮、铁和锰的含量大于雌株,可溶性糖和还原性糖含量小于雌株。
3、品种间和雌雄株间过氧化物酶同工酶谱带存在明显差异:从拟叶的POD同工酶电泳图谱看,部分品种间的POD同工酶谱有差异,可以用来鉴别品种。
从雌雄株间拟叶的同功酶谱带看,芦笋雌株拟叶中POD同工酶谱带比雄株多两条,由此可用POD同工酶谱带来鉴别芦笋雌雄植株。
芦笋(F1)品种比较试验
防治绵 疫 病及褐 纹 病在 苗期 用 ６ ％ 福 美锌 ５ ０ ５ ０
倍 液 喷雾 ；结 果期用 ７ ％百 菌 清可 湿性粉 剂 ６０倍 ５ ０
液 ，或 甲基 托 布津 ６ ０倍 、代 森 锰 锌 ５０倍 两剂 合 ０ ０
用连续 防治 ２～３次 。
防治黄 萎 病 在 定 植 前 用 ５ ％多 菌 灵 可 湿 性 粉 ０ 剂处理 土壤 ，成 活 后 用 ３ ％ Ｄ ０ Ｔ悬 浮 剂 ３０倍 液 灌 ５ 根 ，发 病 初 期 用 ５ ％ 多 菌 灵 或 托 布 津 ５ ０倍 液 ０ ０
中 图 分 类 号 ：￥ ４ ． ６４６ 文 献 标 识 码 ：Ｂ 文章 编 号 ：０ ２ ． １ （０ ６ ０ —５ １ ３ ５ ８９ ７ ２ ０ ） ５ ０ — ０ ０ ０
芦 笋 （ ｓａａ ｕ ｏ ｃ ａｉ）原 名 石 刁柏 ，原 产 Ａ ｒ ｓｆ ｉ ｌ ｐ ｇ ｆ ｎ ｓ ｉ
供试 品 种 系 ２ ０ 年 美 国 、荷 兰 引 进 的 紫 色 激 ０１
情 （ ｕｐｅ Ｆ 、 沃 德 （ ｅｄ ） Ｆ 、 阿 特 拉 斯 Ｐ ｒｌ ） Ｖ ｒｅ
芦 笋作 为高效 特 色蔬 菜 ，经济效 益 显著 。但 目 前 普遍 采用 Ｕ ８０ 、Ｕ １７的 代 种 ，芦 笋 的 产 Ｃ０ Ｃ５
摘 要 ：经 ５ 的 品 比 试 验 结 果 表 明 ，从 美 国 、荷 兰 引进 的 芦 笋 杂 交 一 代 （ ． 年 Ｆ ）８个 品 种 ，具 有 笋 茎 粗 壮 、
产 量 高 、品 质 优 ，抗 病 性 强 等 优 点 ， 其 中格 兰 德 Ｆ 、阿 特 拉 斯 、阿 波 罗 Ｆ 表 现 尤 佳 ，推 广 价 值 大 。 ． ． ‘ 关 键 词 ：芦 笋 （ ；产 量 ；品 质 ；抗病 性 Ｆ）
绿芦笋新品种引进与筛选试验初报
Ｓ ＨＡ Ｎ Ｇ Ｈ Ａ Ｉ Ｖ Ｅ Ｇ Ｅ Ｔ Ａ Ｂ Ｌ Ｅ Ｓ
２ ０ １ ５ （ １ ） ： ３ ０
由表 １ 和表 ２ 可知， 杰 立 姆 茎 盘 嫩 茎 抽 发 数 最 多， 平均达７ ． ６ 枝／ 丛， 粗 细适 中 ， 笋条顺 直 ， 平 均笋 粗
表 ｌ 各 参 试 芦 笋 品 种 的 生 物 学 性 状
２ ． ２ 各 参 试芦 笋品 种 的商品 性 、 产 量和 抗性
１ ５ ． ８ ｍｍ， 平 均单 茎 重 ３ ６ ． ６ ｇ ， 整 齐一 致 ， 畸形 笋 少 ， 色
病， 产 量较 加州 ８ ０ ０ 高３ １ ． ９ ％。
３ 小结 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
一
杰立姆（ Ｇ ｉ ｊ ｉ ｎ ｌ ｉ ｍ） 和 泽西 国王 （ Ｊ ｅ ｒ ｓ ｅ ｙ Ｋ ｉ ｎ ｇ ） 在商
品性 、 产 量 和抗 性 等 方 面 均 表 现 出色 ， 综 合 表 现 与 目前 主 栽 品种格 兰德 （ Ｇ ｒ ａ ｎ ｄ ｅ ） 相近 ， 它 们 由不 同 的 育种公 司育成 ， 与 格 兰德 （ Ｇ ｒ ａ ｎ ｄ ｅ ） 遗传 背景 不 同 ， 可 以作 为优 良品种 推 广 。
泽纯 正 ， 商 品率 高 ； 第１ 分 枝高 度 ４ ８ ． ５ ｃ ｍ， 商 品性好 ， 顶部 鳞片抱合 紧密 ， 不 易散头 ， 产量较加州 ８ ０ ０高 ４ ４ ． ４ ％， 抗锈病 ， 耐茎 枯 病 和 根腐 病 。泽 西 国 王 （ ｒ ．
ｓ ｅ ｙ Ｋ ｉ ｎ ｇ ） 生 长 势 比较 强 ， 平均笋粗 １ ５ ． ４ ｍｍ， 嫩 茎 比 较 粗大 ， 嫩 茎 大小 比较 均 匀 ， 平均 单茎 重 ３ ３ ． ４ ｇ ， 嫩 茎 顶部鳞 片抱合 紧凑 ， 散 头部位高 ， 抗 根腐病 、 茎 枯
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不同品种绿芦笋品质比较试验
引言
绿芦笋是一种受欢迎的蔬菜，其美味和营养价值备受认可。
在市场上，我们可以发现多种不同品种的绿芦笋，它们的外观和口感各有特点。
对于消费者来说，如何选择最优质的绿芦笋可能会有些困惑。
本文旨在通过对不同品种绿芦笋品质的比较试验，以期为消费者提供选购绿芦笋的参考依据。
材料和方法
为了进行绿芦笋品质比较试验，我们选取了三种常见的绿芦笋品种：绿巨人、玛丽和帝王。
这三种品种在市场上均有较高的销售量，且受到消费者的喜爱。
我们从当地农场分别采购了这三种绿芦笋，并将它们进行了一系列的品质比较试验。
我们对采购的绿芦笋进行外观和颜色的评估。
我们观察了绿芦笋的颜色、外皮的光泽度、均匀度和整体的外观质量。
我们进行了口感和质地的试验，包括对绿芦笋的脆度、口感和纤维度的评估。
我们对绿芦笋的味道和营养价值进行了分析，包括对绿芦笋的味道是否清甜，以及其营养成分的含量和比例分析。
结果
通过对以上三种绿芦笋品种的比较试验，我们得出了如下的结果：
外观和颜色方面：
绿巨人品种的绿芦笋外观呈现出深绿色，光泽度较高，外皮均匀，整体外观较为吸引人。
口感和质地方面：
绿巨人品种的绿芦笋口感脆嫩，丝状度较少，整体质地较为鲜嫩。
味道和营养价值方面：
绿巨人品种的绿芦笋味道清甜，营养价值较高。
综合评价
绿巨人品种的绿芦笋在外观、口感和味道方面均表现出较高的品质，适合用于生吃和烹饪。
玛丽品种的绿芦笋在外观和口感方面表现一般，但其味道和营养价值相对较低。