商品学练习册及答案
商品学基础与实务模拟习题含参考答案
商品学基础与实务模拟习题含参考答案一、单选题（共74题，每题1分，共74分）1.假设茶鲜叶含水量75%，则多少斤鲜叶出一斤干茶？A、3斤B、2斤C、4斤D、1斤正确答案：C2.薯片按不同口味进行包装，（比如辣味的印带红辣椒），的作用是A、坚固耐用B、销售宣传C、装卸储存D、方便运输正确答案：B3.下列不属于部门商品目录的是A、《国际贸易标准分类目录》B、《中华人民共和国海关进出口税则》C、《中华人民共和国海关统计商品目录》D、《国内投资项目不予免税的进口商品目录》正确答案：A4.6听可乐做为一组商品，最适合采用（）包装A、金属包装B、充气包装C、木质包装D、收缩包装正确答案：D5.小信的朋友送给小信一瓶酒，小信开瓶后闻着香气不正，有异味，经过鉴定是假酒，小信是通过什么方法检验真伪的A、感官检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、视觉检验正确答案：B6.由于不同的消费者对美的认同和追求不完全一样，对于同一商品的质量的品评，消费者可能会有截然不同的观点，这说明（）影响商品质量A、使用范围B、消费心理与消费习惯C、使用方法D、维护保养正确答案：B7.以下不属于新能源的是A、风能B、生物能C、太阳能D、石油正确答案：D8.小明家住在东北，而且他最喜欢吃本地生产的白糖，当地最主要的制糖农作物是A、苹果B、甜菜C、芹菜D、甘蔗正确答案：B9.()是构成人体的重要组成部分。
它的含量约占体重的2/3A、蛋白质B、水C、糖类D、氧气正确答案：B10.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。
深层次的原因是1982年拉菲古堡收获了极高品质的酿酒葡萄，这体现出（）对商品质量的重要影响A、原材料质量B、市场调研C、生产工艺和设备D、商品包装正确答案：A11.化妆品通常带有喷雾结构设计，体现了商品包装的什么功能？A、便利功能B、保护功能C、促销功能D、容纳功能正确答案：A12.不属于商品内在质量范畴的是（）A、商品安全性B、商品卫生性C、商品外观D、商品寿命正确答案：C13.“买椟还珠”这条成语，反映出了（）对商品质量也会形成不容忽视的影响A、产品包装B、原材料质量C、品控（产品质量控制）出了问题D、市场调研正确答案：A14.六档手动机械式变速器的小汽车，最高车速时应当处在A、六档B、倒挡C、五档D、一档正确答案：A15.茅台酒产于我国A、山东B、云南C、河南D、贵州正确答案：D16.小信在商场里看中了一个炒锅，那么炒锅属于日用工业品的哪一类A、日用器皿B、箱包C、玩具类D、餐桌与厨房用品正确答案：D17.防腐剂，发色剂，漂白剂等物品在参与食物的制作过程中如果使用不当会造成急性中毒或诱发癌症的情况，这属于A、农药残留对食品的污染B、重金属对食品的污染C、食品添加剂对食品的污染D、微生物对食品的污染正确答案：C18.检验信院牌袋装方便面，重量标识上是否达标，要用到A、化学检验法B、随机检验法C、生物学检验法D、物理检验法正确答案：D19.哇哈哈和旺仔品牌直到现在都备受大众亲睐是因为企业从原材料入厂到制成品出厂整个过程都进行质量的管理和控制，主要体现了下列哪项管理？A、采购质量管理B、生产过程质量管理C、市场调研质量管理D、销售质量管理正确答案：B20.皇后的凤袍选用（）材质A、丝绸B、亚麻C、化纤D、纯棉正确答案：A21.下列不属于理化检验法的是A、视觉检验B、光学检验法C、电学检验法D、力学检验法正确答案：A22.刚买的手机上不了网，打售后电话，在售后的指导下设置上网成功，售后的指导属于商品构成中的A、多重属性B、延伸商品C、核心商品D、形式商品正确答案：B23.作为世界大国，我国在资源状况上有哪些情况是属实的是A、我国地大物博，资源量丰富，人均占有量高B、我国石化能源中石油、天然气等优质能源所全部可以自给自足。
商品学试题及答案整理版
模拟试题一一、填空题（1分×15空=15分)1．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值的科学。
2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段,即检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段.3．商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
4．表示安全认证标志.5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称.6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
二、不定项选择题(2分×5题=10分)1．标志是（A）A．电子元器件专用合格认证标志B. 电工产品专用安全认证标志C。
环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（C)作为其分类标志的.A. 原材料B 。
生产加工方法C.用途D.主要成分3．商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（B）性.A。
弹性B. 热变形性C。
伸缩性D. 塑性4．包装标志按内容和作用,可分为（BCD）A。
文字标志B。
包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是(D）A。
上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D。
上白下红印黑色三、判断题（2分×5题=10分）1．(错）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物.2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础.3．（错)霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．(对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装。
5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
四、名词解释(4分×5题=20分）1．商品:商品是指用来交换（1分），并能满足人们和社会某种需要（2分）的劳动产品。
2。
全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合(2分）。
大学商品学考试题及答案
答案：商品质量的基本属性包括适用性、可靠性、经济性和安全性。
3. 商品质量的国家标准有哪些？
答案：商品质量的国家标准包括强制性国家标准和推荐性国家标准。
4. 商品学的研究方法有哪些？
答案：商品学的研究方法包括系统分析法、比较分析法和统计分析法。
五、论述题（每题15分，共30分）
1. 论述商品质量控制的重要性及其在
答案：A
8. 商品质量的国际标准是（ ）。
A. ISO
B. IEC
C. ITU
D. ASTM
答案：A
9. 商品学的研究方法不包括（ ）。
A. 系统分析法
B. 比较分析法
C. 统计分析法
D. 历史分析法
答案：D
10. 以下哪项不是商品质量的基本要求？（ ）
A. 符合标准
B. 满足需求
C. 价格低廉
D. 安全可靠
答案：B
3. 以下哪项不是商品质量的基本属性？（ ）
A. 适用性
B. 可靠性
C. 经济性
D. 环保性
答案：D
4. 商品学的研究内容不包括（ ）。
A. 商品质量的形成规律
B. 商品质量的评价方法
C. 商品质量的控制技术
D. 商品的市场营销策略
答案：D
5. 商品质量的控制不包括以下哪个环节？（ ）
A. 原材料采购
B. 推荐性国家标准
C. 行业标准
D. 地方标准
答案：AB
4. 商品质量的控制环节包括（ ）。
A. 原材料采购
B. 生产加工
C. 产品销售
D. 售后服务
答案：ABD
5. 商品学的国际标准包括（ ）。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。
商品学测试题(附参考答案)
商品学测试题（附参考答案）一、单选题（共IOO题，每题1分，共100分）1、只能做到事后把关，无法在生产过程中起到预防、控制作用的商品质量管理阶段是（）。
A、质量检验阶段B、全面质量管理阶段C、统计质量管理阶段D、质量检查阶段正确答案：A2、下列哪个不是商品质量的一般性要求（）A、寿命和可靠性B、营养性C、审美性D、安全卫生性正确答案：B3、第二方检验又称（）检验。
A、自检B、验收C、卖方D、法定正确答案：B4、在商品质量形成的过程中，（）具有决定性的意义。
A、生产工艺B、商品包装C、产品检验D、开发设计正确答案：D5、物体承受一定外力作用时发生形变，而当外力移去后却不能自动复原的性质称为（）A、伸缩性B、塑性C、弹性D、稳定性正确答案：B6、（）是细菌作用于食品中的蛋白质而发生的分解反应。
A、霉变B、霉腐C、腐败D、发酵正确答案：D7、仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于（）A、生理变化B、化学变化C、物理变化D、生物变化正确答案：C8、某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米，则应选（）A、175/96A上衣，175/82下衣B、170/82A上衣，175/96下衣C、170/82A上衣，170/96B下衣D、175/96A上衣，170/82B下衣正确答案：A9、（）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。
A、商品B、交换价值C、价值D、使用价值正确答案：B10、液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行（）包装。
A、整合B、中C、内D、夕卜正确答案：B11、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（）。
A、光照法B、嗅觉法C、听觉法D、味觉法正确答案：C12、正确使用化妆品的事项是（）A、面部修饰性化妆品可以带妆入睡B、对于青春期长痘痘，要多用药物化妆品C、化妆品使用前不用清洁皮肤D、营养性化妆品最好睡前使用正确答案：D13、根据一定目的，为满足某种需要，选择适当的标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为大、中、小类或目、品种，乃至规格、品级、花色等细目的过程，称为（）。
《商品学》习题带答案
市场营销技术大赛《商品学》试题一、单项选择题1.商品学研究的详细内容是（ C）A、商品使用价值B、商质量量C、与商质量量亲密有关的问题D、商品性能2.质量认证是指 (C) 对公司质量管理系统进行评定和注册活动。
A、顾客B、公司自己C、第三方D、政府3.商品是拥有使用价值的 ( A ) 。
A、劳动产品B、社会产品;C、工业品D、农产品4.商标的实质作用是（ B ）A.促使商品的生产者或经营者保证商质量量B.差别商品的不一样生产者和经营者C.保护生产者与经营者的合法权益D.便于广告宣传5.ISO9000 是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会6.白酒的酒度是指（ C ）。
A、麦汁浓度B、总酸度C、酒精度D、甜度7. 易发生老化的高分子资料是（ A ）优选文库A、塑料B、玻璃C、不锈钢D、陶瓷8.电冰箱一定具备保鲜性能，这是对商质量量中（ A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性9.EAN 是（ B ）的简称。
A、库德巴条形码B、国际物件条形码C、三九条形码D、通用产品条形码10.无公害产品标记是属于（ A ）A、证明商标B、销售商标C、制造商标D、都不是11.库房湿度指标用（ D ）来表示。
A、含水量B、回潮率C、含水率D、相对湿度12.“当心轻放”标记是（ C ）A、商品标记B、收发货标记C、指示标记D、危险品标记13.国际标准是由（ A ）制定和宣布的标准。
A、国际标准化组织B、美国国家标准学会C、英国标准学会D、日本工业标准检查会14.保温瓶一定具备保温性能，这是对商质量量中（A ）的基本要求。
A、合用性B、安全卫生性C、耐用性D、造型构造合理性15. UPC 是（D）的简称。
A、国际物件条形码B、库德巴条形码C、三九条形码D、通用产品条形码16.“防潮”标记是（ C）.A. 商品标记B.收发货标记C.指示标记D.危险品标记17.国际贸易中 , 一些难以用文字表达商质量量的产品 , 如土特产、某些工艺品 , 经常使用 ( C )作为交货和查收的依照。
商品学习题&答案
一、查阅有关资料，理解商品（产品）原产地的概念和原产地在国际贸易中的应用答：原产地规则，就是确定货物原产地的法规，有人形象地把原产地规则比作判断货物的“经济国籍”的标尺。
其核心内容就是原产地标准，即依据什么来判断货物的原产地。
现在各国普遍实行的原产地标准通常是把货物分成两大类：即完全原产和部分原产。
完全原产是百分之百由国内生产的产品，这类产品在原产地的判断上不易出现问题。
部分原产是指有部分原材料或加工环节是在两个或两个以上的国家完成的，简而言之就是含有进口成分的产品，判断这类产品的原产地标准在各国的实践中通常是按照“实质性改变”原则，包括税目号改变标准、百分比标准、加工工序标准或是混合使用的标准。
在全球化愈演愈烈的今天，具有“多国籍”的商品在国际货物买卖中占据的份额越来越大，所以原产地规则在国际贸易中具有重要的作用。
1、原产地规则在国际贸易中的积极作用（1）原产地规则是保护消费者权益的需要。
作为原产国标记告诉消费者商品的产地，可以满足消费者选择的需要。
原产国标记不仅仅有告知消费者产品生产国的功能，它更是一种产品质量的保证。
消费者可以在琳琅满目的商品中选择自己认为值得信赖的商品。
所以原产地标记不仅具有广告效应，能够促进产品销售，而且可以对产品的知识产权进行保护，同时也有利于保护消费者的选择权、知情权和追溯权。
（2）原产地规则有利于国际贸易统计。
确立原产地规则便于联合国、世界贸易组织等国际机构对世界各国的国际贸易情况进行统计和分析，也便于各国海关进行分国别贸易统计确定顺逆差，研究本国进口产品的原产国、转口流通及最终进口消费等。
同时，进口国需要掌握进口商品的原产地资料进行进口商品的结构分析来调整国内的产业政策，优化产业结构，从而调整相应的国际贸易政策。
（3）原产地规则有助于各国海关按照不同的关税税率征收关税。
现在，各国出于对本国政治经济权益的考虑，往往设定“多栏制”的差别关税待遇。
对于来自不同国家的货物征收不同税率的关税。
商品学试题及答案
商品学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心对象是（）。
A. 商品B. 消费者C. 市场D. 货币答案：A2. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实证分析B. 数理统计C. 历史比较D. 逻辑推理答案：D3. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 所有选项答案：D4. 商品学与经济学的关系是（）。
A. 并列关系B. 包含关系C. 交叉关系D. 无关答案：C5. 商品学的研究目的在于（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 所有选项答案：D6. 商品学的研究范围不包括（）。
A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品销毁答案：D7. 商品学中的“商品”指的是（）。
A. 有形商品B. 无形商品C. 有形和无形商品D. 货币答案：C8. 商品学的研究对象不包括（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：D9. 商品学的研究意义在于（）。
A. 指导商品生产B. 指导商品流通C. 指导商品消费D. 所有选项答案：D10. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 比较分析D. 所有选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法主要包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 实证分析D. 比较分析答案：ABCD2. 商品学的研究内容涉及（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 商品消费答案：ABCD3. 商品学与经济学的交叉关系体现在（）。
A. 商品价值B. 商品交换C. 商品生产D. 商品消费答案：ABCD4. 商品学的研究目的包括（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 指导商品生产答案：ABCD5. 商品学的研究范围涉及（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 商品学只研究有形商品。
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第一章商品学概述1 、解释商品的概念2 、商品的特征有哪些3 、商品学的主要研究内容有哪些第二章商品质量与商品标准化1 、解释商品质量的概念2 、商品质量构成的内容是什么3 、商品质量属性的表现在哪些方面4 、影响商品质量的因素有哪些5 、商品质量评价的基本原则是什么6 、商品质量管理的内容主要包括哪些7 、产品质量认证是如何分类的第三章商品品种与商品分类1 、解释商品品种的概念2 、商品品种划分标准有哪些3 、商品分类的意义表现在哪些方面4 、商品分类的基本方法有哪些5 、选择商品分类标志的基本原则是什么6 、常用的条形码有哪些第四章商品检验与监督1 、解释商品检验的概念。
2 、商品检验的种类有哪些3 、商品检验的方法主要有哪些4 、商品质量监督的重要性体现在哪些方面5 、商品质量监督的种类有哪些第五章商品的包装与商标1、商品包装主要功能有哪些2、按商品流通过程的需要划分商品包装的种类有哪些3、运输包装技术主要有哪些4、商品包装标准化的内容主要有哪些5、商标管理的基本原则是什么6、包装推行标准化的原因有哪些7、包装标志的要求是什么8、商标及其特征是什么9、商标的作用有哪些10、按商标结构组成划分时，商标的分类有哪些11、商标管理的基本原则有哪些第六章工业原材料类商品（茶叶钢及钢材）1、钢常用的分类方法有哪些2、什么是钢的组织结构3、钢的化学成分主要有哪些4、简述钢的热处理及其分类。
5、钢的基本性能主要有哪些茶叶习题：1.茶叶的主要成分有哪些2.解释茶叶的陈化性3.如何按制造方法对茶叶进行分类4.简要说明绿茶的初制过程5.茶叶外形审评与内质审评的内容有哪些第七章农产品商品（饮料酒）1、说明酿造酒及其特点。
2、简述酿酒基本原理。
3、白酒的原料主要有哪些4、简述酒的分类5、白酒的质量鉴定的主要指标有哪些6、啤酒的原料有哪些7、啤酒的分类有哪些8、啤酒的的质量鉴定的主要指标有哪些第八章电子电器商品1.如何正确鉴别电子电器商品2.家用电器是如何分类的3.电声器具的质量鉴别主要包括哪些内容4.彩色电视机的质量鉴别主要包括哪些内容5.手机的质量鉴别主要包括哪些内容《商品学概论》模拟试题1一、名词解释（每题4分，共20分）1. 广义的商品质量：2. 商品分类：3. 商品标准化：4. 微观检验：5. 联合商标：二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准按性质可分为技术标准、管理标准、_______三种。
2. 商品包装分类的原则应当遵循_______的原则。
3. EAN条形码和UPC条形码都是用于_______单元的条形码。
4. 商品质量认证的证明标识是认证证书和________。
5. 电子电器商品的鉴别一般可采用“运用法规鉴别、_________、工具鉴别”等方法。
6. 电视可分为 _______、数字化电视和数字电视。
7. 手机的心脏——用户识别卡（SIM卡）有2个PIN： PIN1保护SIM卡的安全，是属于SIM卡的密码； PIN2跟网络的计费和SIM卡内部资料的修改有关，_______是保密的，普通用户不用理会它。
8. 绿茶按照杀青方法分为炒杀青和_______。
9. 按香型划分，五粮液属于________型。
10. 按国家标准规定，碳素结构钢牌号一般可用________表示。
三、单项选择题：（每题分，共15分）1.国际上公认的商品学创始人是（）。
A. 威次纳B. 约翰·贝克曼C. 斯林克D. 斯图尔特·蔡斯2. 有安全要求的电工产品的认证标志为（）。
A. 长城标志 B．PRC标志 C. 方圆标志 D. BSI标志3. 龙井茶属于（）茶。
A. 绿茶 B花茶 C. 红茶 D. 乌龙茶4. 白酒的酒都是以（）oC时酒精的容量百分比来表示的。
B 15 C. 20 D. 255. 下列属于整体商品商品体部分的是（）A. 检验合格证B.使用说明书C.原材料D.包装6. 商品的包装属于影响商品质量因素的角度是（）A. 人的因素B. 生产因素C.流通因素D.消费因素7. 一般只抽检商品的实物质量，而不检查企业的质量保证体系的商品质量监督的形式是（）。
A. 评价型质量监督B. 仲裁型质量监督C. 抽查型质量监督D.均不是8. 标准UPC条形码的数字个数是（）A. 13B. 12C. 910. ISO9000的名称是（）质量管理体系——基本原理和术语质量管理体系——要求质量管理体系——业绩改进指南 > 质量和环境审核指南茶多酚是茶叶的主要成分，茶多酚也称茶单宁或茶鞣质，是一类多酚化合物的总称，包括儿茶素、黄酮、花青素、酚酸四类化合物，其中（）在茶多酚中的比例最大。
A. 酚酸B. 黄酮C. 花青素D. 儿茶素四、简答题：（每题8分，共32分）1. 简述商品学研究的内容。
2. 简述商品分类的基本原则3．简述茶叶的特性。
4．简述啤酒的感官检验与理化检验的主要内容。
五、论述题：（18分）试分析决定和影响商品质量的因素有哪些《商品学概论》模拟试题2一、概念：（每题4分，共20分）1. 广义的商品：2. 商标：3. 商品品种：4. 商品运输包装标志：6.热处理：二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准的基本内容为________、技术内容部分和附录补充部分三部分。
2. 商品的使用价值是商品学研究对象，商品的________是商品学研究核心。
3. 按照商标的特殊管理需要可以分为防御商标和________。
4. 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和________等。
5. 视听设备中的电声器具是一类以放大器为核心，以________为终端部件，能将电信号转变为声音的器具。
6. 电冰箱的主要组成是箱体、制冷系统和________系统。
7. 茶叶中的单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性；愈是高级的茶，单宁的含量愈。
8. 以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是________过程，另外还要经过酒精发酵过程。
9. 按脱氧程度分类可将钢分为沸腾钢、镇静钢、_________。
10. 钢的组织结构是指其内部构造，组织是用肉眼或光学仪器观察到的金属内部构造，通常又分为________和显微组织。
三、单项选择题：（每题1分，共10分）1. UPC是（）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码D.通用产品条形码2. 饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（）。
A．总醛 B 高级醇 C. 甲醇 D. 氰化物3. 茅台酒属于（）香型的酒。
A. 复香型 B米香型 C. 酱香型 D. 浓香型4. 根据检验内容划分，可为外观检验、微观检验与（）。
A. 生产检验B. 验收检验C. 第三方检验D. 包装检验5. 商品的流行性属于下列什么质量特性要素（）A. 市场适应性要素B. 感官要素C.嗜好要素D.性能要素6. 密封包装可用于防止商品受到的质量问题是（）A.商品污染B.生物学变化C.物理变化D.化学变化7. 电子电器商品最重要的共同质量要求是（）A. 适用性B.安全性C.经济性D. 信息性8. 防霉技术用于防止的质量变化是（）A.生理生化变化B.生物学变化C.物理变化D.化学变化9. 下列属于电动器具的商品是（）A. 洗衣机B. 电冰箱C. 电风扇D. 电视机10. 电冰箱应安置在通风良好，远离热源的地方，避免阳光直射、水浸油污，箱体四周应留有一定空间，箱体距墙壁应在（），以利于冷凝器通风散热A. 5cm以上B. 10cm以上C. 20cm以上D. 15cm以上四、多项选择题：（每题3分，共15分）1．电冰箱的主要质量指标有（）。
A.冷却性能B.冷却速度C.冷藏室温度波动范围D.噪音E.耗电量和输入功率2．电脑的主要技术指标有（）。
A. 字长B.内存容量C. 运算速度D.噪音E. 主频3．下列哪些是根据国家标准GB/T13304-91，用化学成分作为分类标志对钢进行分类的（）。
A. 平炉钢B. 电炉钢C. 低合金钢D. 合金钢E. 非合金钢4．按冶金质量钢可以分为优质钢、高级优质钢和特级优质钢。
高级优质钢又分为四个质量等级。
等级间的区别表现在（）。
A. 含碳量范围B. 低合金钢C. 钢的纯净度D. 硫、磷及残余元素的含量E. 钢的机械性能及工艺性能的保证程度5．钢的热处理可分为普通热处理、表面热处理和化学热处理，下面哪些热处理属于普通热处理（）。
A. 正火B. 回火C. 淬火D. 表面淬火E. 退火五、简答题：（每题8分，共24分）1. 简答商品质量的要求有哪些2. 钢的基本性能主要有哪些3．简述茶叶的外形审评与内质审评的主要内容。
六、论述题：分析质量体系认证和产品质量认证的异同点（16分）《商品学概论》试题答案２一、概念：（每题4分，共20分）1. 广义的商品：广义的商品是指通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的所有形态的劳动产品。
（4分）2. 商标：商标是商品生产者或商品经营者为了使自己生产或销售的商品，在市场上与其他商品相区别而使用的一种标记。
（4分）3. 商品品种：商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，反映一定商品群体的整体使用价值或社会使用价值。
（4分）4. 商品运输包装标志：是指在运输包装外部制作的特定记号或说明。
（4分）5. 热处理：通过加热，保温，冷却等操作方法，使钢的组织结构发生变化，以获得所需性能的一种加工工艺。
（4分）二、填空题：（每题分，共15分）1. 商品标准的基本内容为概述部分、技术内容部分和附录补充部分三部分。
2. 商品的使用价值是商品学研究对象，商品的质量品种是商品学研究核心。
3. 按照商标的特殊管理需要可以分为防御商标和备用商标。
4. 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验等。
5. 视听设备中的电声器具是一类以放大器为核心，以扬声器为终端部件，能将电信号转变为声音的器具。
6. 电冰箱的主要组成是箱体、制冷系统和控制系统。
7. 茶叶中的单宁并不是一种单一物质，而是由许多种物质混合而成，且很容易被氧化，又拥有很强的吸湿性；愈是高级的茶，单宁的含量愈多。
8. 以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
9. 按脱氧程度分类可将钢分为沸腾钢、镇静钢、半镇静钢。
10. 钢的组织结构是指其内部构造，组织是用肉眼或光学仪器观察到的金属内部构造，通常又分为宏观组织和显微组织。
三、单项选择题：（每题1分，共10分）1. UPC是（ D ）的简称。
A. 国际物品条形码B. 库德巴条形码C. 三九条形码D.通用产品条形码2. 饮酒时因酒的质量不好，造成对人的视觉神经损伤可致失明的物质是（Ｃ）。