酒店店长移交清册
移交清册 doc格式
移交清册（二）Leabharlann 因为你坚信：“人生的道路不会一帆风顺，事业的征途也充满崎岖艰险，只有奋斗，只有拼搏，才会达到成功的彼岸。”所以，经历了两次大考的失败，你没有垮下，磨练得更加坚强又回到了“第一”。相信在冲刺阶段的一年中，困难挡不住勇敢者的脚步，你会靠实力做一个出类拔萃的人。
服务
单位
你喜欢：“失败永远比成功更有吸引力。”也许是你失败太多拿来自嘲自勉，也许你尝到了失败之后的成功更加甘甜。但无论因为哪种情形，在决定命运的时候，希望你是成功者，那么希望你能早日振作起来，让智慧的火花早日闪烁起来。你喜欢“世界上最宽阔的东西是海洋，比海洋更宽阔的是天空，
职
称
姓
名
离职原因
离职
日期
年 月 日
一、文件及实物移交
名 称
数 量
单 位
内 容
二、待办事项移交
待办事项
已完成情况
待办重点
监交人：
接替人：
移交人：
一式三份：一份存单位，一份交离职人收存，一份送人事单位转稽核室。
关闭窗口
店长交接表
系统当前存在的问题 系统操
11
顾客分析
Hale Waihona Puke 门店周边顾客特点分析及应对措施，竞争店优劣势 分析
12 其 他 未完成事宜说明
部门领导签字： 13 部 门 14 财务部 15 采购部 16 仓库部
交接明细
年 月日 签字确认
移交人： 序号 工作项目
承接人：
店长交接工作表
监交人：
交接时间：
具体事项
移交人签字 承接人签字
1 固定资产 店内固定资产的清点，设备设施的维护及注意事项
2 销售任务 门店的总销售任务，每月销售任务
3 会员信息 将门店的会员信息资料移交给承接人
4 商品信息 所有经营商品品类，需淘汰和增加的品类
5 仓库送货 送货的形式，送货的频率，应注意的事项
6
库存管理
库存大商品的清点，需调退商品明细及前期促销情 况
7 商品信息 过期商品，临期商品，滞销商品列出清单
8
员工信息
员工名册及管辖区域，工资的分配，导购那些有浮 动
9
报表文案
各种报表及文案（各种文件，工作日志，固定资产 台帐，收银报表，积分卡台帐，购物卡台帐）
10
系统权限
系统账号和密码 作步骤说明
餐饮服务有限公司店长交接单
7
设备交接(说明书、维护)
8
在处理/待处理事件(□见附件一)
9
一年内
有项未交接完整事项，见附件二(张)
督导员
日 期
月 日
备注：
说明：临时代班应是10天以上，相关详细交接内容见门店管理手册。交接OK请接手人在相关事项签字。有未交接完整的事项请填写交接缺失单，并在备注栏中注明该项缺失单的编码。此单须传真回总公司和所属范围内的督导员。
附件一：
餐饮服务有限公司
店长交接单
事件内容
注意事项
备注
可调动人员：
可提升人员：
特殊人员安排（如钢琴师、学习人员等）：
交接人
接手人
此单有内容须传真回所属范围内的督导专员。
附件二：
餐饮服务有限公司
交接缺失单
店名
交接人
交接时间
年月－日
接手人
缺失内容
处理措施
处理签名
备注缺失原因
督导员
日期
注意：处理签名是指交接人已完全妥善处理此事后接手人的签名。
店长交接单店名交接人交接时间年月日接手人交接类型调动交接临时代班交接离职交接序号交接内容见门店流程管理手册接手人签字备注1内务交接股东公司资料2外务交接相关单位资料3资料交接见基本资料表4人员交接口头及手册说明5财务交接附件现金盘点表6仓库物品交接附件仓库盘点表7设备交接说明书维护8在处理待处理事件见附件一9一年内的督导资料101112有项未交接完整事项见附件二张督导员日期月日备注
店长交接单
店 名
交接人
交接时间
年月-日
接手人
交接类型
□调动交接□临时代班交接□离职交接
序号
早晚班店长交接表
早晚班店长交接表早班店长姓名:_______________ 职务:_______________ 日期:_______________天气:_______________ 1、安全检查：开早门店面无异常，门窗无被盗痕迹□是□否备注:___________________________________________2、检查：前一日晚班工作不足之处：①______________________________________________②_________________________________________________ ③______________________________________________④_________________________________________________ 晚班店长签字:___________3、早班例会讲事内容:前厅例会内容：①_________________________ ②________________________③___________________________；后厨例会内容：①_________________________ ②________________________③___________________________；确定今日推销菜品：（通过店面毛利率电子表确定）①__________________________________________ _②_________________________________________________4、例会安排清洁项目：①__________________________ 责任人:__________②____________________________责任人：________5、待办行政工作（寝室检查、消防设备检查等）——正店长安排：①____________________________________________②_________________________________________________6、开餐前准备：10:00①音乐已开启且音量适当□是□否②已开排风、新风，确保空气清新□是□否③店面灯光适当且不浪费□是□否④采取开空调等方式确保店面温度适当□是□否⑤后厨房各岗位菜量已合理备量□是□否7、质量抽查（10:30—11:00）：①肉类：名称：_____________ 称得重量：/ / / 厚度合格□是□否名称：_____________ 称得重量：/ / / 厚度合格□是□否②青菜类：名称：_____________ 称得重量：/ / / 摆盘合格□是□否名称：_____________ 称得重量：/ / / 摆盘合格□是□否③海鲜类：名称：_____________ 称得重量：/ / / 摆盘合格□是□否名称：_____________ 称得重量：/ / / 摆盘合格□是□否④汇源果汁：名称：_____________ 口味是否达标：□是□否备注：_______________________________8、餐中巡视：11：:00 11:30 12:00 12:30 13:00 13:30餐区卫生合格□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否餐区服务达到顾客满意□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否后厨房出品及时不压菜□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否传菜岗不压菜□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否卫生间卫生合格□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否小料台备量及卫生□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否□是□否9、员工服务评估指导/餐中发现的店面问题：①员工名称/问题：不足之处/解决办法：________________________________________________②员工名称/问题：不足之处/解决办法：________________________________________________③员工名称/问题：不足之处/解决办法：________________________________________________10、交存记录：①大额现金及时交存□是□否；②交存时间；③大额现金交存记录填写□是□否；④交存金额；11、需晚班代办事项：①_______________________________________________②________________________________________________。
店长交接清单
业务方面：
A、预算：文本及电子版；
B、工作计划：文本及电子版；
C、改造计划或调整思路：文本及电子版；
D、重大遗留问题：文本及电子版；
E、门店资产异常问题：文本；
F、进行中尚未完成的工作：文本及电子版；
G、门店管理人员以及员工清单：电子版清单；
H、对外关系单位联络人及联系方式（业主、政府、团购关系客户）
I、其他移交业务；
财务书面：
A、证照：实物；
B、办公用品：实物；
C、备用钥匙：实物；
D、图书资料：实物；
E、固定资产：清单及实物、设备、精品烟酒；
F、款项（门店活动费、奖金等）：款项清单及现金；
口头移交：
A、门店竞争环境及门店所处地位、商圈分析；
B、店管理人员个人情况及工作状态；
C、门店员工及促销员情况；
D、其他口头移交情况；。
餐厅店长工作交接单
所属门店 移交人姓名
注意事项 工作交接原因
部
门
职务
离职时 间
年月 日
交接情况
1、 相关部门接管人及监督人确认交接完毕后签字，并对该签
字负责。
2、 内部工作档案、固定资产、财务款项等重要物资在未交接
清楚的情况下，接管人员可不予签字确认。
□ 岗位调动 □ 离职 交接时间
年月 日
主 要 工 述作 内 容 概
工 作 交 接 项 目
移交人签 字
接管人签 字
监督人签字
固 （请注明是否已经交接清晰） 定
资
使产
管理员签字：
用 档 （各种文档是否存放明确） 公案
司 物
工 情况说明是否上交（请注明） 服
品
交 其 □胸卡
□其他（请注明）
管理员签字： 管理员签字：
接 它 □办公用品回收情况见《办公用品回收单》
情
况
备 注
移交人签 字
办公室负责 人
监督人签字
款 个人对公司款项是否结清（店长备用金）：□是 □否，请注明金额及
财 项 情务部负责 人
监督人签字
移交人是否完全 □是 移交
所属公司相关负责人：
□否，未完全移交情况说明： 移交人签字确认：
日期：
公司总经理确认签字：
备注：
工作交接表单—店长工作交接表
2、；
3、；
第三项：备用金、章印交接：□已全部交接？□是否存在问题？
问题：1、；
2、；
3、；
第四项：书面文件、资料交接：□已全部交接？□是否存在问题？
注：
第五项：未完成的工作事项交接：□已全部交接？□重要事项、限时工作？
注：1、；
2、；
；
第六项：其它（如：单、票据、钥匙、密码等）
注：1、；
2、；
3、；
交接人签字：接收人签字：证明人签字：
日期：日期：日期：
直属上级签字：（确认将目前工作交接完毕）
日期：年月日
部门经理签字：（确认员工工作交接完毕）
日期：年月日
店长交接表单
移交人
接收人
监交人
姓名
姓名
营运部
员工工号
员工工号
财务
交接日期
年月日
职务
异动
生效日期
年月日
交接清单（如商品库存、固定资产、备用金、章印、书面文件或电子版业务文件、资料未完项目、等）：
第一项：商品库存交接：□已全部交接？□是否存在问题？
问题：1、；
2、；
3、；
第二项：固定资产交接：□已全部交接？□是否存在问题？
店铺运营、店长工作移交清单表
交接日期：
序号
事项
工作内容
完成时间
1
账号
账号登陆信息变更
2
办公软件
钉钉、千牛主要联系人及群交接
3
商品上下架
后台新品上下架操作
4
聚划算 活动报名、费用缴纳方式、商品提报及发布操作、页面搭建
5
店铺在售表
店铺现有在售商品表交接
6 店铺商品良性管理 根据在售商品动销率及库存分析，时刻监控商品状态
移交人签字：
接收人签字：
注:以上交接内容也可根据具体工作情况另外加附表
交接日期：
8
页面跟进
首页、新品、太阳镜页面跟进
9
欢聚日方案
两次欢聚日资料交接
10 官方买家秀
日常官方买家秀推送操作
促销工具
日常活动、优惠券等促销计划操作工具式交接
13 店铺子账号
店铺子账号管理操作交接
14
生意参谋
业绩、流量、商品等数据查询方法
15
推广工具
推广渠道了解及数据查询方法
16 官方活动报名
活动报名操作方法
17
发票
18
页面装修
19
CRM短信
20
软件管理
21
库存管理
22
售后管理
23 平台表格素材管理
24 店铺基本操作
25
支付宝
26 备注
电子卡券
发票查看及申请方法
页面装修了解及操作方法 工具了解及操作方法
软件查看及续费/购买管理 库存修改操作
退换货、纠纷系统了解 平台资源素材提报系统操作 店铺基础资料修改、图片空间、宝贝分类等操作了解 支付宝对账及订单数据查询 电子卡券门店/子账号录入及修改操作
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酒店店长移交清册
备注：
1、根据清单中的项目进行逐项交接。
每项目由离任店长、新任店长和监交人签字确认。
2、监交人一般是上级领导或财务人事，特殊情况下也可以是相对应的酒店部门经理。
3、如表中部分项目不能交接，两任店长应在表上注明原因，并上报城区经理和总部相关职能部门。
由城区经理和职能部门按如下方法处理：
A、客观不存在的项目，可以不交接；
B、需要延期交接的，由城区经理和职能部门确定最后延期交接的日期；
C、应交接但未交接的项目，城区经理和职能部门根据公司制度给出处理意见。
4、交接人对交接项目中缺少的部分，应主动及时联系相对应的总部职能部门或相关人员，否则将承担可能的后果。
5、交接完毕，“格美集团店长交接清单”一式两份，一份交总公司人力资源部存档，一份酒店存档。
6、“格美集团店长交接清单”自2017年4月起执行。