蜂产品常识二-历史
蜂产品的发展史
蜂产品的发展史
蜂产品是指蜜蜂生产的各种产品，包括蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、蜂
花粉等。
蜂产品具有多种保健功能，被广泛应用于医疗、保健和美容
等领域。
蜂产品的发展史可以追溯至古代，当时的人们已经开始采集
蜜蜂的产品。
古希腊的医学家希波克拉底就曾经在他的医学著作中记
载了蜂蜜的药用价值。
在中国，历史上的《黄帝内经》和《本草纲目》等医学著作中也有大量关于蜂产品的记载。
在现代，随着科学技术的不断进步，蜂产品得到了更加深入的研
究和应用。
蜂产品的生产也日益规范化和专业化，品质得到了更加保障。
同时，由于蜂产品的价值得到了广泛认可，市场上也出现了众多
品牌和企业，竞争日益激烈。
近年来，蜂产品的市场需求不断扩大，尤其是蜂蜜和蜂胶等产品
在保健领域的应用越来越广泛。
许多国家也开始加强对蜂产品的质量
监管，保护消费者的健康权益。
总的来说，蜂产品在人们日常生活中
的地位越来越重要，有着广阔的发展前景。
蜂蜜的历史
蜂蜜的历史蜂蜜用于人类医疗保健历史悠久，形成了灿烂的蜂文化。
《诗经.周颂.小毖》(约公元前11--6世纪)为我国最早文字记载蜜蜂的资料，“其予非蜂，自求辛蜇”，告诫人们不要激怒蜜蜂，以免被蜇．东周时期，人们将蜂产品用于食品。
《礼记.内则》中载有“子事父母，枣栗饴蜜以甘之，”“雀、鹌、蜩、蝥，皆可供应用，则自古食之矣．”“蜩、蝥鲜之，人君燕食。
”《楚辞.招魂》中有“瑶浆蜜勺”和“柜妆蜜饵”之句。
这些都反映出当时蜂蜜生产的情景。
众多诗家文人为之讴歌。
《楚辞.招魂》和《离骚》对蜂蜜都给予了赞美；在《离骚》中就有“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，晋代左思在《蜀都赋》中对蜂房；葛洪在《神仙传》中对蜂蜜；郭璞在《蜜蜂赋》中对蜂蜜性能；唐代贾岛及宋代苏轼对蜜蜂和产品的赞美都多次显于笔下；陆游、孟郊、李商隐、刘恂也均不止一次为之吟诗作词；近代文学家鲁迅、高尔基及大数学家华罗庚都写下了对蜂的精神及其产品功效予以赞美的诗篇；老革命家朱德委员长也曾挥毫提词。
在中国大量医学古籍中均有与蜂疗相关的记载。
《神农本草经》收载的365味药材中，蜂蜜被列为上品，兼有治病和保健功效。
“蜂蜜味甘、平，无毒，主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病和百药。
久服强志轻身，不饥不老，延年。
” 汉朝已将蜂蜜推为帝王珍贵食品，长沙马王堆三号汉墓的手写帛书《五十二病方》中有蜂蜜治病的配方。
甘肃武威旱滩汉墓出土了木质医药简牍92枚的《治百病方》(25--88年)，记载36种医方，其多种丸剂用白蜜作冶合剂，其它制剂中也有用蜂蜜配方。
医圣张仲景著《伤寒论》中的“蜜煎导方”(世界最早的栓剂处方)治疗虚弱病人便秘的蜂蜜栓剂：“治阳明病，自汗出，若发汗，小便自利者，此为津液内竭，虽鞭不可攻之。
当须自欲大便；食蜜七合，于铜器内，微火煎．当须淀如饴状搅之勿令焦著，欲可丸，井手捻作铤，令头锐，大如指，长二寸许，当热时急作，冷则鞭。
以纳谷道中，以手急抱，欲大便时乃去之。
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第一章蜜蜂1.1养蜂的历史养蜂历史悠久，早在7000年前就在西班牙发现了山崖上的取蜜壁画。
2000万年前我国东部温带区即有蜜蜂存在。
据殷商甲骨文中就有“蜜”字记载。
也证明了早在3000年前我国人们已开始取食蜂蜜。
中华蜜蜂的最早饲养记载是在3世纪的书籍中。
1.2蜜蜂的价值养蜂业和农业关系密切。
蜜蜂是群体生活的昆虫，可以经过人工饲养形成强大的群体，并可以警告过人工操纵为植物授粉。
实验证明，由蜜蜂为农作物授粉给人类带来的经济收益是蜂产品自身机制的几十倍到几百倍。
蜜蜂授粉不仅是农作物产量大幅提高，而且品质也能够显著改善，种子生命力加强。
据粗略统计，全国百万群蜜蜂为各种农作物授粉增产的直接经济收益至少150亿元。
利用蜜蜂为温室内蔬菜授粉也是菜篮子工程建设和绿色食品工程建设的重要组成部分，因此蜜蜂被誉为“农业之翼”。
第二章瓢虫1.3瓢虫概论瓢虫是体型极小的昆虫，身体呈半球形，背上是一对坚硬的前翅，斑纹很美丽。
全世界约有4300多种，五分之四为肉食性，是消灭害虫的能手。
瓢虫的特点：●生活史是经卵—幼虫—蛹—成虫四个阶段，属于完全变态的昆虫，●成虫上翅特化成硬鞘，叫做『鞘翅』，膜质的下翅折收在鞘翅下，●由咀嚼式口器，分肉食性和植食性瓢虫，肉食性的体色较鲜艳光亮且多变化，植食性的鞘翅上有短毛，比较没有光泽，●提醒很小，头部常缩在鞘翅下，●触角短，不明显，●脚短小，常缩在鞘翅下，●会装死逃避敌害或分泌黄色汁液驱敌1.4常见瓢虫1.4.1七星瓢虫体长：5.2-7.0毫米，体宽4.0-5.7毫米。
分布：中国（除海南、香港），东南亚，印度等。
龟纹瓢虫也是益虫，它体长3-4毫米，在黄色的鞘翅上有似龟纹状的黑色斑纹。
是一种重要的农林捕食性天敌昆虫。
蜂产品分析学课件
第一章绪论§1—1 我国蜜蜂产品的利用历史一．蜂产品原始利用时期二．蜂产品的简单加工时期1．蜂蜜、蜂子和蜂蜡的采收。
1．蜂产品的简单加工和扩大利用。
2．蜂产品与蜂蛰疗法的初步利用。
2．蜂产品开发取得进展。
三．现代蜜蜂产品的利用1．50年代，蜜蜂产品比较单一，蜂场的收入主要依靠生产蜂蜜和蜂蜡。
2．60—70年代，改以往单纯生产蜂蜜和蜂蜡为综合生产蜂蜜产品。
3．80年代后。
（1）政策扶持（2）蜂产品的加工利用，初具规模。
（3）蜂产品质量监督检验纳入了标准化管理。
（4）大宗的蜜蜂产品生产多样化。
（5）蜂产品出口稳定增长。
§1—2 蜜蜂产品分析课程的任务与作用蜜蜂产品分析是一门研究和评定蜂产品品质及其变化的学科。
一．蜜蜂产品分析的任务它的任务是应用物理、化学、生物化学的一些基本原理和各种科学技术，对各类蜜蜂产品组成成分的测定方法及有关理论进行研究，并按照制定的质量标准，对蜜蜂产品及其加工制品的质量进行检验，以保护生产质量优良的产品供人食用。
二．蜜蜂产品分析的内容水无机成分矿物质天然成分蛋白质基本营养成分脂类化合物碳水化合物有机物质维生素蜜蜂产品及激素加工成品的色素，呈香味物质化学组成有毒物质天然来源的食品添加剂食品添加剂人工合成的食品添加剂非天然成分生产、加工过程中不可避免的污染污染物质环境污染§1—3 蜜蜂产品分析的方法一．感官鉴定方法1．味觉检验法：味觉是指物质在口腔内给予味觉器官舌头的刺激。
味觉：甜、酸、苦、咸、鲜、涩、碱、凉、辣、金属味等10种。
食品味觉检查的最佳温度20—40℃。
2．嗅觉检验法：嗅觉是将挥发性物质气流刺激鼻腔内嗅觉神经所发生的刺激感。
3．视觉检验法：视觉是辨别外界物质明暗和颜色等特性的感觉。
（1）视杆细胞：对弱光有高度感受性，是夜视的感觉器官。
（2）视锥细胞：适宜强光，是昼视和色觉的感受器官。
4．触觉检验法5．听觉检验法二．物理分析法通过对样品的比重、密度、旋光度、折射率、熔点、凝固点、粘度、透明度等物理常数的测定。
养蜂及蜂产品常识
养蜂及蜂产品常识蜜蜂的概述蜜蜂的概述包括三个方面的内容：蜜蜂的历史、现状及前景；蜂群的组成及其分工；蜂群的精心策划药用价值和经济价值。
一、蜜蜂的历史、现状及前景1、养蜂的历史养蜂的历悠久，早在7000年前就在西班牙发现了山崖上的取蜜壁画。
2000万年前我国东部温带区即有蜜蜂存在。
据殷商甲骨文中就有“蜜”字记载，也证明了早在3000年前我国人们已开始取食蜂蜜。
中华蜜蜂最早的饲养记载是在3世纪的书籍中。
晋·皇甫谧《高士传》中记载东汉(公元158-167年)时人姜岐，“隐居以畜蜂豕为事，教授者满于天下，营业者三百余人”。
而有关养蜂的科学记载在公元3世纪以后的书籍中，就能片断见到了。
如晋·张华的《博物志》，详细记载了蜜蜂收集方法；宋·罗愿的《尔雅翼》(1184年前)记载了蜜蜂的种类及蜜的色、味与蜜源植物的关系。
而全面介绍养蜂的著作当属清·郝懿行的《蜂衙小记》(1819年)，书中关于蜜蜂形态、生活习性、社会组织、饲养技术、分蜂方法、蜂蜜的收取与提炼、冬粮的补充、蜂巢的清洁卫生以及天敌的驱除等都提到了。
在20世纪30年代，意大利蜂由日本引入我国，活框饲养也随之引入。
1926年，美国E．f菲利普斯的《养蜂学》和本世纪多位专家执笔的《蜂箱与蜜蜂》的出版，标志着养蜂学的形成。
2、现状古今中外，人们从各自的养蜂实践中积累了十分丰富的经验，并逐渐地把它们上升为理论——养蜂学。
尤其近些年来，随着科学技术的飞速发展，养蜂学大量吸收了其他相关学科的高新技术，其内涵和外延都大为增色，如机械化养蜂，每人可饲养几百群到上千群，而手工饲养每人一般只能养几十群，工效提高几十到几百倍。
通过蜜蜂育种而选育出具有不同功能的高产优质蜂群。
随着农业的发展，将养蜂业和农业密切结合起来，蜜蜂授粉使农业大幅度增产，而且是增产潜力最大的措施。
如蜜蜂为草莓授粉，不仅提高了坐果率，同时果实个大、饱满，畸形果少，产量高，口感好，特别是头茬果，仅头茬果收入就占全生产期收入的30％，而且成熟期集中，提早上市3～5天，亩增产700千克，亩增收2000多元。
什么蜂蜜最好,来看蜂蜜历史与蜂蜜的保质期
什么蜂蜜最好，来看蜂蜜历史与蜂蜜的保质期平时大家都是喜欢吃蜂蜜的，那么什么蜂蜜最好呢？翻译了几个蜂蜜的问题，一起来看看什么是蜂蜜？简而言之，蜂蜜是一种100%纯天然的甜料，它由蜜蜂酿造，储存在蜂窝中，在世界各地每年生产将近百万吨蜂蜜！蜂蜜的历史据了解，蜂蜜的历史可以追溯到10到20万年前，至少在公元前700年，人类就开始养蜂和采蜜了。
在古代，蜂蜜主要是用在宗教祭祀方面，埃及人供奉成吨的蜂蜜以此表达对河神的谢意，罗马士兵在伤口敷用大量的蜂蜜作为一种促进伤口愈合的自然治疗手段，中世纪领主保存蜂蜜作为私用。
据说人们用蜂蜜来防止亚历山大大帝的尸体腐烂。
那时蜂蜜很贵，一般人买不起，也只有贵族才能够烹用。
在世界各地的远古神话和史籍中也记载了酒精饮料中含有蜂蜜成分，或者叫蜂蜜酒，这也是我们能够了解到的最古老的发酵饮料。
圣经的历史也包含了蜂蜜的常识，它讲述了蜂蜜的功效与作用。
蜂蜜非常适合国王和皇后食用！后来人们掌握了一种相对来说比较简单的提炼从甘蔗中提取糖的方法，大大降低了甜味剂的成本，人们开始将其用于烹调以取代蜂蜜。
从此以后，蜂蜜的使用价值主要表现在它的医用特性和美食方面。
今天，“蜂蜜”已经超越了食品的概念，他已经渗透到了各种文化和语言当中。
蜂蜜的使用期限：蜂蜜保质期据报道，考古学家在埃及的一个古墓里面发现了一坛已有2000多年的蜂蜜，至今味道依然非常可口！所以，真正蜂蜜，在条件稳定的情况下是没有蜂蜜使用期限的，这是食物界的一个奇迹；它从不变坏！许多人非常惊奇地发现细菌不能在蜂蜜中生长，因为所有事情都是一样的，细菌喜欢糖。
蜂蜜的化学成分非常独特，它含水非常少，它的PH值大概在（3.2-4.5），属于酸性物质，因此非常不利于细菌和微生物的生长。
这样，标在蜂蜜瓶上最好在保存期限之前使用的提示似乎变得不是很重要了，蜂蜜的保质期这么长（前提是个纯正的天然蜂蜜，如积安堂的蜂蜜）。
所有的花蜜中都包含了一些酵母，能够让蜂蜜在湿的环境中繁殖和发酵。
你不知道的蜂产品常识
七、蜂胶总黄酮含量高质量就好：
蜂胶是自然界总黄酮含量最高的天然物质之一，有“黄酮化合物宝库”之美誉，总黄酮含量达10%～35%。蜂胶的种类繁多，仅从北温带地区的蜂胶中分离出来的黄酮类化合物就有71种。蜂胶来源不同,采集季节不同，蜂胶黄酮成分及其含量明显不同。 第一，“总黄酮”是一大类黄酮化合物，由多种黄酮类化合物组成，并不是每种黄酮化合物都具有良好的生物活性。有8种含量较高，即芦丁、杨梅酮、槲皮素、莰菲醇、芹菜素、柯因、高良姜素，分别属于黄酮化合物、双氢黄酮、黄酮醇类，其中黄酮醇类是活性最高的。可见，活性高的黄酮化合物含量高才有意义。蜂蜜乐园微信号：fengmileyuan 第二，不能把单种成分含量的高低等同于蜂胶产品质量的高低，如果把功效和含量当成是简单的正比例关系，既不符合科学，也很容易导致造假分子人为添加黄酮，就像在牛奶中添加三聚氰胺一样冒充高蛋白。 第三点，目前关于黄酮的检测方法和标准主要有三种，即蜂胶中总黄酮的含量测定法（GB/T20574-2006）、保健食品中黄酮的测定（保健食品检验与技术评价规范）和蜂胶中八种黄酮的含量测定方法（GB/T19427-2003），不同检测标准，检测结果差异很大，评价当然就不尽相同，很难就此断定蜂胶产品孰优孰劣。
五、蜂蜜越新鲜越好：
蜂蜜的食用有其最佳时期。日常生活中，人们误认为蜂蜜同其他食品一样越新鲜越好，都喜欢去购买刚从蜂巢中摇下来的蜂蜜，这种看法不完全正确。蜂蜜具有后熟性，被分离出巢后，在酶的继续催化作用下，蔗糖仍然不断地被分解，转化成果糖和葡萄糖，刚从蜂巢中分离出来的蜂蜜，其蔗糖含量普遍较高，蜂蜜中的蔗糖在后熟阶段中进一步转化而达到规定标准。蜂蜜的后熟期大约需要30-40天，其中的各种成分和酶值才能达到基本稳定。由于蜂蜜本身具有很强的抗菌能力，所以，真正的成熟蜜没有严格的保质期。
蜂产品基础知识
目录一、神秘的蜜蜂王国 (4)二、神奇的蜂产品 (7)（一）蜂蜜 (7)1．蜂蜜的酿造 (7)2．蜂蜜的定义 (8)3．蜂蜜的主要成分 (8)4．蜂蜜的理化性质 (8)5．蜂蜜的保健作用 (8)6. 蜂蜜的美容方法 (8)7．蜂蜜的服用方法和时间 (9)8．蜂蜜的保存方法 (9)9．蜂蜜的级别 (9)（二）蜂王浆 (10)1．蜂王浆的生产 (10)2．蜂王浆的定义 (10)3．蜂王浆的主要成分 (10)4．蜂王浆的理化特性 (10)5．蜂王浆的保健作用 (11)6．蜂王浆的服用方法和服用量 (11)7．如何保存蜂王浆 (12)（三）蜂花粉 (12)1．蜜蜂采集花粉 (12)2．蜂花粉的定义 (12)3．蜂花粉的主要成分 (12)5．蜂花粉的保健作用 (13)6．蜂花粉的服用剂量 (13)7．蜂花粉的最佳服用时间 (13)8．蜂花粉的保存方法 (13)（四）蜂胶 (14)1．蜂胶的形成 (14)2．蜂胶的定义 (14)3．蜂胶的主要成分 (14)4．蜂胶的理化性质 (14)5．蜂胶的保健作用 (14)6．蜂胶服用的注意事项 (15)三、明园蜂产品特点 (15)1．明园蜂蜜的特点 (15)2．明园蜂王浆的特点 (15)3．明园蜂胶的特点 (16)4．明园蜂花粉的特点 (16)四、疾病与蜂产品配方 (16)（一）高血压 (16)（二）高血脂 (17)（三）高血糖 (17)（四）冠心病 (17)（五）低血压 (17)(六）慢性支气管炎 (17)（七）肺结核 (18)(八）胃肠溃疡 (18)（九）胃肠炎 (18)（十）便秘 (18)（十二）前列腺增生 (18)(十三）更年期综合症 (19)（十四）黄褐斑 (19)（十五）失眠 (19)（十六)青春痘 (19)(十七）贫血 (19)（十八）肝硬化 (20)（十九）肝炎 (20)（二十）脂肪肝 (20)（二十一）青春痘 (20)（二十二)乳腺增生、子宫肌瘤 (20)（二十三)附件炎、阴道炎、子宫内膜炎 (20)（二十四）胆结石 (21)（二十五)肾结石 (21)（二十六)牛皮癣 (21)（二十七）痔疮 (21)(二十八）痛风 (21)(二十九）甲亢 (21)（三十）肾阴虚症 (22)（三十一)亚健康 (22)(三十二)口腔溃疡、上火 (22)（三十三）免疫力低下 (22)（三十四）关节炎、风湿 (22)（三十五)热伤风 (22)（三十六)美容养颜、延缓衰老 (23)一、神秘的蜜蜂王国1.蜜蜂是大变态蜜蜂属于动物界、节肢动物门、昆虫纲、膜翅目、蜜蜂科，它的发育经过受精卵、幼虫、蛹和成虫四个阶段，属于完全变态发育昆虫,是个大变态。
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蜂产品常识二历史
蜜蜂的起源至今仍是一个悬而未决的问题。
但人们根据目前的化石和被子植物起源学说，认为在1.3亿年前的华北古陆早白垩纪第一只蜜蜂就诞生了。
山东临朐县山旺发现的蜜蜂化石，确证2500万年前，中国古陆东部已存在蜜蜂。
早在远古时期人们还是以采集天然植物和渔猎为生时就学会了从树洞、岩穴中寻找蜂巢、掠食蜂蜜蜂子。
那时候蜂蜜是唯一的甜味来源。
一、原始有关蜜蜂的早期文字记载
蜂蜜用于人类医疗保健历史悠久，形成了灿烂的蜂文化。
《诗经.周颂.小毖》(约公元前11--6世纪)为我国最早文字记载蜜蜂的资料，“其予非蜂，自求辛蜇”，告诫人们不要激怒蜜蜂，以免被蜇．
东周时期，人们将蜂产品用于食品。
《礼记.内则》中载有“子事父母，枣栗饴蜜以甘之，”“雀、鹌、蜩、蝥，皆可供应用，则自古食之矣．”“蜩、蝥鲜之，人君燕食。
”《楚辞.招魂》中有“瑶浆蜜勺”和“柜妆蜜饵”之句。
这些都反映出当时蜂蜜生产的情景。
原始社会时期，蜜蜂处于野生状态，岩穴、树洞是天然蜂窝。
人类以采集天然植物和渔猎为生，野生蜂巢也是采集对象。
原始人从野生动物掠食蜜蜡中受到启发，学会了从树洞、岩穴中寻取蜂巢。
最初是捣毁蜂窝，火烧成蜂，掠食蜜蜡、蜂子。
其后，人们逐渐改变了这。