食堂菜谱表

河北省佛教慈善功德会斋堂菜谱表

制表人：后勤内务科：人事组织科：

要求：

1，《菜谱表》每周更新一次，由首席厨师填写，每周向后勤内务科、人事组织科报下一周《菜谱表》。

早餐：

中餐：

晚餐：

2，每周应保证面条与炒饼各一次，面条须两样菜卤、炒饼必须有一样热炒菜。

3，由后勤内务科会同人事组织科代表弘一佛堂、慈善救济科、《妙莲华》编辑部、石家庄家园等部门签署意见。4，每月农历初一、十五、佛菩萨圣诞节，以及经忏佛事等法会期间保障四菜一汤。

5，每日由首席厨师为当天的工作总结，并填写备注。

6，合理编排菜谱结构，做到既不铺张浪费，又要让其用餐人员吃的舒心。每周菜谱由后勤内务科张贴在斋堂门口。

职工食堂菜单

职工食堂菜单 2013.6.10-2013.6.16 午餐晚餐汤星期一茭白烧肉～生菜剁椒鳊鱼～毛菜冬瓜小排汤星期二油爆虾～空心菜红烧鸡块～空心菜番茄蛋花汤星期三红烧带鱼～米西炒蛋～米西番茄蛋花汤星期四五香大排～生菜肉末豆腐～生菜榨菜蛋汤星期五炒三丝～黄瓜咸肉百叶～茄子冬瓜番茄汤星期六爆鱼～米西红烧鸡块～茄子土豆咸菜汤星期日豆豉蒸小排～黄瓜鱼香肉丝～生菜酸辣汤职工食堂菜单 2013.6.10-2013.6.16 早餐星期一辣酱面星期二咸菜肉丝面星期三肉丝汤年糕星期四素鸡面星期五炸酱面星期六素什锦面星期日辣肉面

下面是诗情画意的句子欣赏,不需要的朋友可以编辑删除!! 谢谢!!!!! 1. 染火枫林，琼壶歌月，长歌倚楼。岁岁年年，花前月下，一尊芳酒。水落红莲，唯闻玉磬，但此情依旧。 2. 玉竹曾记凤凰游，人不见，水空流。 3. 他微笑着，在岁月的流失中毁掉自己。 4. 还能不动声色饮茶，踏碎这一场，盛世烟花。 5. 红尘嚣浮华一世转瞬空。 6. 我不是我你转身一走苏州里的不是我。 7. 几段唏嘘几世悲欢可笑我命由我不由天。 8. 经流年梦回曲水边看烟花绽出月圆。 9. 人生在世，恍若白驹过膝，忽然而已。然，我长活一世，却能记住你说的每一话。 10. 雾散，梦醒，我终于看见真实，那是千帆过尽的沉寂。 11. 纸张有些破旧，有些模糊。可每一笔勾勒，每一抹痕迹，似乎都记载着跨越千年万载的思念。 12. 生生的两端，我们彼此站成了岸。 13. 缘聚缘散缘如水，背负万丈尘寰，只为一句，等待下一次相逢。 14. 握住苍老，禁锢了时空，一下子到了地老天荒 15. 人永远看不破的镜花水月，不过我指间烟云世间千年,如我一瞬。

大食堂菜谱

大食堂主菜： 1、红烧猪脚 2、红烧秋刀鱼 3、鸡腿菇炒三层肉 4、蒜苔炒鱿鱼须（新） 5、炒南瓜 6、炒青菜 7、丸子白萝卜汤 8、卤鸡腿 9、卤芋头 10、土豆炒肉 11、红萝卜炒蛋 12、红烧排骨 13、紫菜坷海蛎 14、木耳炒瘦肉 15、西芹炒肉片 16、豆芽炒肉丝 17、三层肉炖豆皮 18、韭黄炒肉丝 19、炒青菜 20、水煮肉片 21、红烧肉鱼 22、香菇炒瘦肉

23、黄瓜炒肉 24、蒸蛋 25、红萝卜炒三层肉 26、红烧猪脚 27、红烧鱼块 28、玉米粒炒三层肉 29、麻辣豆腐 30、苦瓜炒蛋 31、三层肉卤蛋 32、炒花菜 33、洋葱炒三层肉 34、炸鸡翅 35、垛椒鱼 36、西兰花炒肉 37、红烧茄子 38、四季豆炒三层肉 39、白萝卜炒肉 40、紫菜煮三层肉 41、豆皮炒三层肉 42、炒大白菜 43、三层肉炖豆腐 44、蒸鱼尾

45、青椒炒肉片 46、花菜炒三层肉 47、西红柿炒蛋 48、海带结炒三层肉 49、炒包菜 50、卤鸡翅 51、煎豆腐 52、炸醋肉 53、韭菜炒蛋 54、炒娃娃菜 55、南瓜 56、蛋肠花菜肉丝汤 57、卤蛋 58、卤白萝卜 59、炒地瓜粉 60、包菜炒三层肉 61、红烧鸭肉 62、韭黄炒肉丝 63、蒸鱼尾 64、三层肉炖黑笋 65、青红椒炒猪肚 66、木耳炒香肠

67、炒白萝卜 68、红烧猪血 69、西芹炒肉丝 70、海带结炒三层肉 71、梅菜扣肉 72、洋葱炒肉 73、蒜苔炒肉片 74、菱白炒肉 75、木耳炒尖椒 76、糖醋排骨 77、炒花蛤 78、炒茄子 79、炒青椒 80、文蛤蒸蛋 81、青椒炒猪肝 82、豌豆炒小肠 83、凉拌海带丝 84、豌豆炒猪舌头 85、鸡腿菇炒三层肉 86、豆干炒西芹 87、小肠炒荷兰豆 88、凉拌黄瓜

食堂常用菜谱

食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节宫宝鸡丁香酥栗子鸡梅菜川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒玉豆拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨

豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鲍汁鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡罗定豆豉鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭支竹焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼梅菜肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜

单位食堂菜单

单位食堂菜单 This manuscript was revised on November 28, 2020

一：类：米粉肉圆炒瘦肉烧干子瘦肉干切肉片红烧狮子头宫爆鸡丁鸡瓜鸭脚包鸭干煸大白菜牛肉炒干切牛肉烧青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类大蒜炒肉炒瘦肉青椒瘦肉片三：类青菜蒜香干子家常豆腐炒果麻辣大白菜青椒卤干子青南山芋丝三：汤类：汤西红柿瘦肉蛋汤汤四：主食：米饭包子食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节香酥栗子鸡川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒

餐饮一周工作计划范文

餐饮一周工作计划范文【篇一】一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对餐厅大的清理任务周五由餐厅经理负责全面清理，使餐厅始终保持清洁、卫生、有序。十四、要进一步完善目标管理制度及各项制度建设，要进一步完善考核办法。十五、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十六、充分发挥伙管会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。十七、全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证餐饮工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的整体形象作出应有的努力。【篇二】

职工食堂一周食谱

职工食堂一周食谱时间早上中午晚上炒西葫芦、炒绿豆芽～蒜苔花菜、凉拌黄瓜西红柿捞面条,鸡蛋西红柿、青椒肉丝, 玉米糁鸡蛋丝面汤、星期一包子～手工馍花卷、手工馍炒洋葱、凉拌三丝、大米凉拌三丝、炒黄豆芽八宝粥 ,鱼香肉丝、麻辣豆腐、凉拌菜,大米汤星期二手工馍、茶叶蛋咸汤手撕饼、手工馍炒绿豆芽、凉拌黄瓜酸辣白菜、家常豆腐卤面条,肉、鸡蛋, 小米汤玉米糁星期三 ,鸡蛋汤、肚丝汤、紫菜汤, 炸油角、手工馍手工馍,花卷, 咸菜饺子、调凉粉炒西葫芦、凉拌三丝粉浆面条烩面、调凉粉绿豆汤星期四油条、茶叶蛋 ,一递一周, 手工馍酥肉烩菜、调凉皮、手工馍炒凉粉、炒南瓜丝炒绿豆芽、家常豆腐烩捞面、,鸡蛋西红柿、白菜豆大米汤鸡蛋丝面汤、星期五腐,、调凉皮手工馍,花卷, 手工馍 ,一递一周, 就餐时间:早餐7:30-8:30 午餐12:00-13:00 晚餐18:30-19:30

下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!!!!谢谢! 保安部工作制度一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。 12、服从领导安排,完成领导交办任务。 5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。 6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。保安员值班操作及要求一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。

食堂常用菜谱

糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鲍汁鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡罗定豆豉鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭支竹焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼梅菜肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐

餐饮一周工作计划范文

餐饮一周工作计划范文 The work plan is a prerequisite for improving work efficiency. A complete work plan can make the work progress in an orderly manner, orderly, and more efficiently and quickly. ( 工作计划 ) 单位：______________________ 姓名：______________________ 日期：______________________ 编号：YB-JH-0431

六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工

单位食堂菜单

一：荤菜类：木须肉米粉肉红烧肉圆梅干菜扣肉花菜炒瘦肉五花肉烧干子红烧肉虎皮扣肉瘦肉炒粉条烧肥肠椒盐排骨糖醋排骨面筋塞肉干切肉片水煮腰片红烧猪蹄红烧大肠红烧狮子头粉蒸肉椒盐鸡翅盐水鸭肫红烧鸡毛血旺宫爆鸡丁鸡瓜鸭脚包鸭烧土豆干煸鸡翅咖喱鸡翅盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿烤鸭土豆烧牛肉大白菜烧牛肉牛肉炒青椒炒牛肚干切牛肉夫妻肺片炸鱼块红烧鱼块熏鱼酸菜鱼雪菜烧黄鱼红烧鲳鱼红烧马鲛鱼烧杂烩青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类水煮干丝大蒜炒肉丝黄瓜炒肉片蚂蚁上树西芹炒火腿肠莴笋肉片花菜肉片西红柿炒鸡蛋青椒炒鸡蛋蒜黄炒鸡蛋芹菜肉丝青椒肉丝丝瓜炒蛋肉末酸豇豆肉炒黄瓜鱼香肉丝西芹黑木耳炒瘦肉山药炒肉青椒五花肉蒸鸡蛋青椒土豆瘦肉片三：素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜炒豇豆雪菜干子糖醋藕片酸辣藕丁香菇青菜炒三丁蒜香空心菜红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜三鲜豆腐麻辣豆腐家常豆腐炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜青椒臭豆腐卤干子红烧冬瓜孜然土豆青南瓜片山芋丝

三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤西红柿瘦肉蛋汤鱼头酸菜汤四：主食：米饭馒头炒饭花卷水饺馄饨包子炒面炸酱面食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节宫宝鸡丁香酥栗子鸡梅菜川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒玉豆拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖

大食堂菜谱

大食堂菜谱集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

46、花菜炒三层肉 47、西红柿炒蛋 48、海带结炒三层肉 49、炒包菜 50、卤鸡翅 51、煎豆腐 52、炸醋肉 53、韭菜炒蛋 54、炒娃娃菜 55、南瓜 56、蛋肠花菜肉丝汤 57、卤蛋 58、卤白萝卜 59、炒地瓜粉 60、包菜炒三层肉 61、红烧鸭肉 62、韭黄炒肉丝 63、蒸鱼尾 64、三层肉炖黑笋 65、青红椒炒猪肚 66、木耳炒香肠 67、炒白萝卜

68、红烧猪血 69、西芹炒肉丝 70、海带结炒三层肉 71、梅菜扣肉 72、洋葱炒肉 73、蒜苔炒肉片 74、菱白炒肉 75、木耳炒尖椒 76、糖醋排骨 77、炒花蛤 78、炒茄子 79、炒青椒 80、文蛤蒸蛋 81、青椒炒猪肝 82、豌豆炒小肠 83、凉拌海带丝 84、豌豆炒猪舌头 85、鸡腿菇炒三层肉 86、豆干炒西芹 87、小肠炒荷兰豆 88、凉拌黄瓜 89、青椒炒牛肉 90、白灼豆芽

单位食堂菜单

单位食堂菜单一: 荤菜类: 盐水鸭二、小荤菜类三: 素菜类卤干子木须肉红烧鸡腿水煮干丝油渣青菜红烧冬瓜米粉肉炸鸡腿大蒜炒肉丝炒苋菜孜然土豆红烧肉圆烤鸭黄瓜炒肉片雪菜肉丝青南瓜片梅干菜扣肉土豆烧牛肉蚂蚁上树开洋冬瓜山芋丝花菜炒瘦肉大白菜烧牛肉西芹炒火腿肠蒜香四季豆五花肉烧干子牛肉炒青椒莴笋肉片炒茄丝红烧肉炒牛肚花菜肉片绿豆芽虎皮扣肉干切牛肉西红柿炒鸡蛋青椒土豆丝瘦肉炒粉条夫妻肺片青椒炒鸡蛋糖醋包菜烧肥肠炸鱼块蒜黄炒鸡蛋炒豇豆三: 汤类: 椒盐排骨红烧鱼块雪菜干子排骨冬瓜汤芹菜肉丝糖醋排骨熏鱼青椒肉丝糖醋藕片蘑菇瘦肉汤面筋塞肉酸菜鱼酸辣藕丁鸡蛋汤丝瓜炒蛋干切肉片雪菜烧黄鱼酸豇豆香菇青菜鱼丸子汤肉末水煮腰片红烧鲳鱼肉炒黄瓜炒三丁排骨海带汤红烧猪蹄红烧马鲛鱼鱼香肉丝蒜香空心菜西红柿瘦肉蛋汤红烧大肠烧杂烩西芹黑木耳炒瘦肉红烧素鸡鱼头酸菜汤红烧狮子头青椒鸡山药炒肉青椒土豆片粉蒸肉手撕咸鱼青椒五花肉凉拌海带丝椒盐鸡翅蒸鸡蛋醋熘白菜四:主食: 盐水鸭肫米饭青椒土豆瘦肉片三鲜豆腐红烧鸡麻辣豆腐馒头毛血旺家常豆腐炒饭宫爆鸡丁炒菠菜花卷鸡瓜炒茼蒿水饺鸭脚包凉拌花生米馄饨鸭烧土豆青菜豆腐果包子

干煸鸡翅麻辣大白菜炒面咖喱鸡翅炸酱面青椒臭豆腐辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸薯仔焖花肉咸鱼肉饼香田鸡红烧兔肉支竹兔肉家常豆腐湘味豆腐食堂常用菜谱水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻鸡咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪红烧狗肉支竹羊腩瓜川菜北方凉菜辣五香豆干金针蒸鸡白切鸡豉油肚类牛三星瓜类炒牛肉菇类水煮毛血旺剁椒炒玉鸡盐局鸡客家咸鸡瓜类炒猪肠瓜类炒猪炒牛肉冬菇萝卜猪肠蒜豆拌三丝串烧牛肉水荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸肚花生焖猪手卤水猪手菇肉扒瓜莆菇肉日本心炒腊肉剁椒蒸鱼头煮魔芋豆腐豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油卤水猪耳豆腐南乳藕片酸溜薯片地三鲜酱板鸭北味炖土豆酸炖粉条鸡亦冬菇肉饼梅菜肉饼牛西芹炒腊肉水煮牛肉蚂蚁上树炸菜牛肉丝手拍黄瓜香肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼西芹炒腊肠蚝油菇类盐局鸡亦鲍汁鸡脚紫香芋排骨肥肠鸡蒜香粉芹豆干肉丝金酱凤爪花生焖鸡脚果汁支竹焖鱼面筋焖鱼酥凉拌类蒸肉皮蛋水煮大白菜酸辣炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片鸡扒辣子鸡麻辣鸡丁麻凉拌青瓜酱烧苦瓜藕丁辣子白凉拌海带丝黑椒鸡扒烧鸡罗定豆瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼辣尤须麻辣鸡肾萝卜红凉拌凉瓜瓜类炒鸡什烧鸭腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豉鸡烧牛腩凉拌西芹凉拌海蛰卤水鸭啤酒鸭辣子鸭豆腐茭白炒肉三月笋炒肉芦干煸鸡酱爆尤鱼须子苏焖鸭香芋焖鸭红烧豆腐肉粒豆腐三笋炒肉馒头回锅肉宫荤菜类麻辣鱼块椒盐带鱼干煸爆肉丁盐煎肉丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜支竹焖鸭豆豉焖鸭柱牛肉糖酸排骨火腿烧豆角咸烧白土豆烧肉仔姜侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭蚝油面筋酿豆卜瓜类干煸猪肉回锅肉红麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸炒肉冬瓜烧肉竹笋炒面筋焖鸭瓜类炒鹅什豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭肉土豆蒸肉排骨果汁

◆学生减肥计划表之一周饮食篇

◆学生减肥计划表之一周饮食篇星期一早餐：煮鸡蛋，烤面包，葡萄；午餐：米饭一小碗，炒黄瓜，炒苦瓜，番茄蛋汤；晚餐青菜沙拉，一个苹果。星期二早餐：牛奶，馒头，苹果；午餐：米饭一小碗，豆芽菜，小青菜，紫菜汤；晚餐：牛排，西红柿，咖啡。星期三早餐：煮鸡蛋一只，一小碗粥；午餐：米饭一小碗，鸡蛋炒西红柿，扁豆，豆花汤；晚餐：青菜面一碗，苹果一个。星期四早餐：一根黄瓜，一块煎饼，几粒大栗；午餐：米饭一小碗，青椒炒牛肉，炒胡萝卜，冬瓜汤；晚餐：炒韭菜，烧豆腐，一小碗粥。星期五早餐：西红柿汁，一个馒头，苹果；午餐：米饭一小碗，炒菠菜，炒洋葱，海带汤；晚餐：带鱼，蔬菜沙拉，烤面包。星期六早餐：一杯开水，一块蛋糕；午餐：水果沙拉，炒豆角，蒸南瓜；晚餐：一小碗粥，牛肉排，炒茭白，丝瓜汤。星期日早餐：一个包子，一个苹果；午餐：米饭一小碗，炒鸡丁，烧百叶，青菜汤；晚餐：小米粥，炒白菜，芦笋炒肉丁。 ◆学生减肥计划表之一周运动篇固定锻炼方法就是固定时间固定项目进行锻炼。每周根据自身情况合理安排好时间、地点进行体育锻炼，原创文章以达到减少体内脂肪、减轻体重、增加肌肉、使精力充沛的目的。每天安排不同的体育项目进行锻炼。骑自行车，每周4次，每次1小时；打羽毛球，每周3次，每次1小时；跳舞，每天晚上进行集体跳舞；乒乓球，

中午进行乒乓球锻炼，每周3次，每次半小时以上；周日登山，攀登山峰一个来回；室内运行，每天进行10分钟时间的俯卧撑、弯腰或者仰卧起坐。 ◆学生减肥计划表之每日综合篇一、远离全脂零食俗话说，有得必有失。如果你想要减肥的话，那就一定要减少吃高热量以及全脂零食，比如冰淇淋、奶油咖啡、松饼、鸡尾酒和甜食等。你不必完全避免，但是只能适量地食用。比如你每周吃一次这样的零食，那么在剩下的六天里就要用低脂肪食品来代替。二、不要吃宵夜晚上吃宵夜是很容易长胖的，因为吃完宵夜之后不久就要入睡，会使得身体的新陈代谢减慢，没有充足的时间来消化食物，这样热量就会直接以脂肪的形式储存起来，直接导致了肥胖。所以晚上尽量不要吃宵夜，给身体足够的时间来消化食物，使身体储存起来的脂肪达到最小值。如果实在是饥饿难耐，那就吃一点低脂酸奶或者水果来充饥吧。三、选择在上午进行运动锻炼在放假的适合，学生MM们可以充分享受你们的早晨，但是晨运是更好的选择哦。当然，这意味着你要早起，有时候甚至需要你像平时上课那样早起。做到早起之后，就要学会充分利用早晨的时间。如果你早上一起床就开始空腹锻炼，收到的减肥效果会更明显哦。之所以要空腹锻炼，是因为锻炼身体需要能量。而在空腹的情况下锻炼，身体会调动储存起来的脂肪和热量来消耗，这样就达到了燃烧脂肪的效果。如果你能够每天坚持早起锻炼，几周之后，你就会发现这个方法很有效。周一瘦身食谱早餐：豆浆400克，馒头85克，鸡蛋65克，咸菜中餐：尖椒炒鸡蛋，羊肉熬萝卜丝，米饭100克

学校食堂菜谱表12

周一早餐主食茶鸡蛋、馒头、香葱花卷小菜五香花生米、雪菜黄豆、炒咸菜丝汤牛奶、小米绿豆粥中餐主食大米、馒头副食红烧脆骨、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、蒜茸生菜汤大米绿豆汤晚餐主食馒头、糖包、副食木须肉、白萝卜丝粉条、韭菜炒千张、海米瓜片汤紫菜蛋花汤周二早餐主食茶鸡蛋、馒头、五香花卷小菜青椒海带、红油八宝菜、炒酱菜汤八宝粥中餐主食捞米饭、馒头、花卷副食红烧鸡块、西红柿鸡蛋、香菇青菜、木耳菜花汤米汤晚餐主食馒头、肉沫花卷副食鱼香肉丝、胡萝卜粉条、酸辣豆芽、蒜泥茄子汤玉米糁汤周三早餐主食芝麻蛋糕、馒头、花卷小菜豆腐乳、韭菜鸡蛋、椒油豆丝汤豆浆中餐主副食卤面汤鸡蛋汤晚主食馒头、肉笼副食红烧肉、炝瓜条、家常豆腐、腐竹青菜、

六四六中学食堂一周食谱

小菜海白菜、炒包菜丝、天椒咸菜丝汤胡辣汤中餐主食大米饭、馒头、花卷副食香辣回锅肉、番茄鸡蛋、雪菜豆腐、香菇油麦菜汤大米汤晚餐主食豆沙包、馒头副食红烧牛肉、蒜苗凉粉、白菜豆腐炖粉条、红烧茄子汤小米豇豆稀饭周五早餐主食香酥饼、馒头、油丝卷小菜卤豆腐丁、蒜黄炒鸡蛋、红油萝卜条汤黑米粥中餐主副食鸡丁刀削面汤玉米糁汤晚餐主食馒头、麻酱卷副食干炸鱼块、酸辣瓜片、木耳菜花、香菜千张丝汤冰糖大米绿豆粥周六早餐主食五香鸡蛋、馒头、花卷小菜雪菜黄豆、三色芹菜丁、素炒白菜丝汤红薯小米粥中餐主食捞米饭、牛奶、馒头副食红烧肉、韭菜炒鸡蛋、酸辣白菜、芹菜豆腐条汤大米绿豆汤晚餐主食馒头、五香花卷副食干炸丸子、香菇冬瓜、青椒炒菜花、熘瓜片汤酸辣鸡蛋汤周日早餐主食茶鸡蛋、馒头、咸卷小菜卤豆腐条、黄瓜炒鸡蛋、天椒咸菜丝汤南瓜小米粥中餐主食馒头、肉沫卷副食宫保鸡丁、炝瓜条、青椒海带丝、、素炒包菜汤小米姜豆粥晚餐主食花卷、馒头副食小酥肉、鱼香茄子、白萝卜粉条、白菜豆腐炖粉条汤大米汤

工厂食堂常用菜谱_0

工厂食堂常用菜谱_0 一: 荤菜类: 木须肉红烧肉圆椒盐鸡翅水煮腰片土豆烧牛肉盐水鸭肫椒盐排骨熏鱼梅干菜扣肉红烧肉虎皮扣肉雪菜烧黄鱼盐水鸭红烧鸡腿炸鸡腿红烧鱼块面筋塞肉干切肉片红烧鲳鱼红烧猪蹄烤鸭大白菜烧牛肉鱼香肉丝酸菜鱼炒牛肚咖喱鸡翅红烧大肠糖醋排骨红烧马鲛鱼干切牛肉夫妻肺片红烧鱼块烧杂烩红烧鸡毛血旺二: 素菜类油渣青菜炒苋菜雪菜肉丝开洋冬瓜蒜香四季豆炒茄丝绿豆芽青椒土豆丝糖醋包菜西红柿炒鸡蛋莴笋肉片炒豇豆雪菜干子花菜肉片青椒炒鸡蛋芹菜肉丝麻辣豆腐丝瓜炒蛋糖醋藕片香菇青菜炒三丁青椒肉丝蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐水煮干丝大蒜炒肉丝炒菠菜炒茼蒿凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树青椒臭豆腐三: 汤类: 排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤鱼丸子汤排骨海带汤四:主食: 米饭馒头炒饭花卷花卷水饺馄饨包子炒面

炸酱面另外，提供一周菜谱范例: 星期一早:肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条中:牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤晚:炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤星期二早:花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆中:兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚:肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜星期三

早:豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜中:烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤晚:红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、麻花瘦肉汤星期四早:蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝中:鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤晚:水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜星期五早:鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜中:鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡

单位食堂菜单

一：荤菜类：盐水鸭二、小荤菜类青椒臭豆腐木须肉红烧鸡腿水煮干丝三：素菜类卤干子米粉肉炸鸡腿大蒜炒肉丝油渣青菜红烧冬瓜红烧肉圆烤鸭黄瓜炒肉片炒苋菜孜然土豆梅干菜扣肉土豆烧牛肉蚂蚁上树雪菜肉丝青南瓜片花菜炒瘦肉大白菜烧牛肉西芹炒火腿肠开洋冬瓜山芋丝五化肉烧十子牛肉炒青椒莴笋肉片蒜香四季豆红烧肉炒牛肚花菜肉片炒茄丝虎皮扣肉干切牛肉西红柿炒鸡蛋绿豆芽瘦肉炒粉条夫妻肺片青椒炒鸡蛋青椒土豆丝烧肥肠炸鱼块蒜黄炒鸡蛋糖醋包菜椒盐排骨红烧鱼块芹菜肉丝炒豇豆三: 汤类糖醋排骨熏鱼青椒肉丝雪菜干子排骨冬瓜汤面筋塞肉酸菜鱼丝瓜炒蛋糖醋藕片蘑菇瘦肉汤干切肉片雪菜烧黄鱼肉末酸豇豆酸辣藕丁鸡蛋汤水煮腰片红烧鲳鱼肉炒黄瓜香菇青菜鱼丸子汤红烧猪蹄红烧马鲛鱼鱼香肉丝炒三丁排骨海带汤红烧大肠烧杂烩西芹黑木耳炒瘦肉蒜香空心菜西红柿瘦肉蛋汤红烧狮子头青椒鸡山药炒肉红烧素鸡鱼头酸菜汤粉蒸肉手撕咸鱼青椒五花肉青椒土豆片椒盐鸡翅蒸鸡蛋凉拌海带丝盐水鸭肫青椒土豆瘦肉片醋熘白菜四：主食：红烧鸡三鲜豆腐米饭毛血旺麻辣豆腐馒头宫爆鸡丁家常豆腐炒饭鸡瓜炒菠菜化卷鸭脚包炒茼蒿水饺鸭烧土豆凉拌花生米馄饨干煸鸡翅青菜豆腐果包子咖喱鸡翅麻辣大白菜炒面

炸酱面食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节宫宝鸡丁香酥栗子鸡梅菜川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒玉豆拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鲍汁鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡罗定豆豉鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭支竹焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼梅菜肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜蚝油面筋酿豆卜瓜类豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜酿苦瓜酿节瓜酿茄子酿辣椒酿莲藕酿冬瓜各类炒蛋肉末水蛋煎蛋角煎鱼饼双色水蛋荷包蛋蒸水蛋虾米水蛋五柳炸蛋红烧茄子茄子鸡丁罗汉斋鲍汁菇类瓜类鳝碌瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡红烧兔肉支竹兔肉红烧狗肉支竹羊腩瓜类牛三星瓜类炒牛肉菇类炒牛肉菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐南乳藕片酸溜薯片西芹炒腊肉西芹炒腊肠蚝油菇类凉拌类凉拌青瓜酱烧苦瓜茭白炒肉三月笋炒肉芦笋炒肉馒头回锅肉宫爆肉丁盐煎肉咸烧白土豆烧肉仔姜炒肉冬瓜烧肉竹笋炒肉土豆蒸肉青椒肉丝红椒肉丝嫩南瓜肉丝佛千瓜炒肉韭菜肉丝丕兰炒肉洋葱肉丝芹菜肉丝豇豆肉丝木耳肉片青椒肉片嫩南瓜肉片

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单位食堂菜单集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

一：类：米粉肉圆炒瘦肉烧干子瘦肉干切肉片红烧狮子头宫爆鸡丁鸡瓜鸭脚包鸭干煸大白菜牛肉炒干切牛肉烧青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类大蒜炒肉炒瘦肉青椒瘦肉片三：类青菜蒜香干子家常豆腐炒果麻辣大白菜青椒卤干子青南山芋丝三：汤类：汤西红柿瘦肉蛋汤汤四：主食：

米饭包子食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节香酥栗子鸡川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦

机关单位食堂承包管理办法及一周菜谱

机关单位食堂承包管理办法及一周菜谱 1 机关单位食堂管理办法为更好地保障机关单位工作人员中午就餐，节约开支，提高工作效率，特制定本办法。第一条食堂工作人员职责 (一)食堂管理员职责: 1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。 2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。 3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。 4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关单位帮厨人员。 5、与炊事员共同拟定每周食谱。 (二)炊事员职责: 1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。 2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。 3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。 4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。 5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。第二条食堂物品及财务管理制度 (一)所有物品均应登记造册并由专人管理。

(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。 (三)管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。第三条机关单位人员就餐管理制度 (一)机关单位食堂承担工作人员中午就餐。 (二)机关单位全体工作人员每日上班后9时前先到值班室确认中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐的，当天就餐费用在工资中照扣。没有在当日就餐人员表格上签到的，食堂原则上不予供餐，要求供餐的，在其工资中扣除当天常规就餐双倍的费用。 (三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。对未签名要求就餐的做好记录。 (四)在餐厅就餐人员应根据自己用餐量取餐，避免浪费，主副食品不得带出食堂，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。 (五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。第四条食堂卫生管理制度 (一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。 (二)每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。 (三)保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。 (四)禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。

单位食堂菜单

一：类：米粉肉圆炒瘦肉烧干子瘦肉干切肉片红烧狮子头宫爆鸡丁鸡瓜鸭脚包鸭干煸大白菜牛肉炒干切牛肉烧青椒鸡手撕咸鱼二、小荤菜类大蒜炒肉炒瘦肉青椒瘦肉片三：类青菜蒜香干子家常豆腐炒果麻辣大白菜青椒卤干子青南山芋丝三：汤类：

汤西红柿瘦肉蛋汤汤四：主食：米饭包子食堂常用菜谱川菜北方凉菜冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉辣子鸡麻辣鸡丁麻辣尤须麻辣鸡肾萝卜红烧牛腩干煸鸡酱爆尤鱼须麻辣鱼块椒盐带鱼干煸牛肉干煸猪肉回锅肉红油猪耳仔陈皮鸭啤酒鸭孜然多味鱼孜然牛肉川味烧牛腩麻辣牛肉香烤鸡亦辣味鸡中节香酥栗子鸡川味烧鸡红烧东坡肉蒜泥白肉蒜烧田鸡柱侯茄子珍珠肉丸干扃四季豆家常豆腐湘味豆腐水煮油豆皮蒜茸鲜菇麻辣五香豆干水煮毛血旺剁椒炒拌三丝串烧牛肉水煮魔芋豆腐北味炖土豆酸炖粉条炸菜牛肉丝手拍黄瓜香芹豆干肉丝皮蛋水煮大白菜酸辣藕丁辣子白凉拌海带丝凉拌凉瓜凉拌西芹凉拌海蛰荤菜类糖酸排骨火腿烧豆角麻油凤爪烧鸭炒辣椒清蒸排骨豉汁排骨酸梅蒸排骨榄角蒸排骨冲菜蒸排骨冬菇蒸排骨木耳蒸排骨陈皮骨蒜香骨糖醋骨菠萝生炒骨节瓜焖排骨凉瓜焖排骨莲藕焖排骨咖哩薯仔骨酸笋焖排骨南瓜焖排骨辣子鸡块辣子鸡丁冬菇蒸鸡云耳蒸鸡

金针蒸鸡白切鸡豉油鸡盐局鸡客家咸鸡荷香蒸鸡栗子蒸鸡酸豆角鸡丁瓜类炒鸡片豉油鸡亦盐局鸡亦鸡脚紫金酱凤爪花生焖鸡脚果汁鸡扒黑椒鸡扒烧鸡瓜类炒鸡什烧鸭卤水鸭啤酒鸭辣子鸭子苏焖鸭香芋焖鸭焖鸭豆豉焖鸭柱侯焖鸭冬瓜焖鸭笋干焖鸭面筋焖鸭瓜类炒鹅什果汁猪扒菠萝咕噜肉瓜类炒肉片梅菜扣肉香芋扣肉冬瓜扣肉南乳大肉东坡肉红烧肉蜜汁叉烧瓜类炒叉烧回锅肉蒜泥白肉酸菜大肠萝卜牛腩瓜类炒咸肉菇类肉片香芹豆干肉片薯仔焖花肉咸鱼肉饼咸蛋肉饼卤水大肠卤水猪肚瓜类炒猪肠瓜类炒猪肚花生焖猪手卤水猪手卤水猪耳冬菇肉饼牛肉饼各式蒸鱼豆腐焖鱼支竹焖鱼面筋焖鱼酥炸鱼类剁椒蒸鱼头炒鱼片瓜类炒鱼蛋瓜类炒鱼腐豉汁塘虱红烧塘虱酿豆腐红烧豆腐肉粒豆腐三丝豆腐麻婆豆腐蚝油豆卜蚝油面筋酿豆卜瓜类豆干瓜类腐皮罐鲮鱼炒瓜酿苦瓜酿节瓜酿茄子酿辣椒酿莲藕酿冬瓜各类炒蛋肉末水蛋煎蛋角煎鱼饼双色水蛋荷包蛋蒸水蛋虾米水蛋五柳炸蛋红烧茄子茄子鸡丁鲍汁菇类瓜类鳝碌瓜类田鸡瓜类田鸡荷香田鸡红烧兔肉支竹兔肉红烧狗肉支竹羊腩瓜类牛三星瓜类炒牛肉菇类炒牛肉菇肉扒瓜莆菇肉日本豆腐南乳藕片酸溜薯片西芹炒腊肉西芹炒腊肠蚝油菇类凉拌类

餐饮周计划范文大全

餐饮周计划范文大全篇一：餐厅服务员工作计划范文餐厅服务员工作计划范文树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好，以下就是一篇餐厅服务员工作计划范文，一起看看吧~ 热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。要有勤奋的精神：餐饮工作主要是

手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。以上就是这篇餐厅服务员工作计划篇二：餐饮计划书范文创业计划书学号：2200920902317 姓名：马吉锋专业：建筑经济管理餐饮计划书范文拟定名称：辣菜馆（辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川菜系餐厅）选址条件：标准门面房，具客运中心、旅游中心、办公中心、商业中心、居住中心五个条件，同时还是乐山最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。餐饮计划书市场调研：经过初步的投资前期市场调查，我