学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作实施方案
2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)
2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。
为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。
一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。
二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。
三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。
吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。
班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。
陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。
张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。
吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。
2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。
2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。
3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。
4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。
学校学生营养改善计划实施方案
学校学生营养改善计划实施方案一、项目背景为提高学生的身体素质和健康水平，改善学生的营养状况，促进学生身心健康发展，本校制定了学生营养改善计划。
二、项目目标1.提高学生的营养水平，促进身体健康发展；2.培养学生健康饮食习惯，提高饮食文化素养；3.减少学生的健康问题，如肥胖、龋齿等；4.提高学生的学习效率和成绩，促进学生全面发展。
三、项目内容1.提供健康餐食：学校将提供营养均衡的餐食，保证学生每天所需的各种营养素。
2.开展营养教育：学校将组织开展营养教育活动，帮助学生树立正确的饮食观念，提高营养素的吸收率。
3.开展体育锻炼：学校将组织开展各种体育锻炼活动，提高学生身体素质和免疫力。
4.定期体检：学校将定期对学生进行体检，及时发现学生的身体问题，提供相应的治疗和预防措施。
四、实施计划1.确定营养改善计划实施的具体时间和地点；2.制定营养改善计划实施的具体措施和方案；3.确定营养改善计划实施的负责人和工作人员；4.组织营养改善计划实施的宣传和推广；5.监测营养改善计划实施的效果，及时调整和改进。
五、预算和资金来源学校将从自身财力中投入资金用于学生营养改善计划的实施，具体预算数额将根据实际情况确定。
六、实施效果评估学校将定期对学生的身体素质和营养状况进行评估，同时也将评估学生营养改善计划实施的效果和问题，并适时进行调整和改进。
七、项目总结学校将对学生营养改善计善计划实施进行全面总结，总结经验和问题，并提出改进方案，以不断完善学生营养改善计划的实施效果，提高学生的身体素质和健康水平。
八、实施要点1.营养改善计划的实施要坚持科学合理的原则，避免偏食和过度营养补充。
2.营养改善计划的实施要注重营养平衡，保证学生各类营养素的需求，避免过度脂肪、盐分等。
3.营养改善计划的实施要注重营养教育，通过多种形式向学生传递营养知识和饮食文化素养，提高学生的饮食文化素养。
4.营养改善计划的实施要注重体育锻炼，组织学生开展各种体育锻炼活动，提高学生的身体素质和免疫力。
农村学生营养改善实施方案（4篇）
农村学生营养改善实施方案营养是人体生长发育和健康维护的基础，对于农村学生来说，营养问题尤为重要。
由于农村学生的生活环境和条件相对较差，他们往往面临着营养不良和健康问题。
为了改善农村学生的营养状况，制定并实施科学的营养改善方案是非常必要的。
本文将提出一份农村学生营养改善实施方案，并阐述其内容和实施步骤。
第一部分：前期准备1.调查研究：对农村学生的营养状况进行全面的调查研究，了解他们的饮食结构、偏好、营养摄入情况等，找出存在的问题和瓶颈。
2.宣传教育：通过组织营养健康知识宣传和教育活动，提高农村学生和家长对营养的重视程度，增加他们对营养改善方案的认同和支持。
3.组织力量：成立营养改善方案的工作组，由相关部门、学校、专家学者等组成，负责方案的制定、实施和监督。
第二部分：营养改善方案的内容1.改善饮食结构：根据调查研究结果，合理调整农村学生的饮食结构，增加蛋白质、维生素、矿物质等营养素的摄入量。
（1）增加蛋白质摄入：提供富含蛋白质的食物，如豆类、禽肉、鱼类等。
（2）增加维生素摄入：提供富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
（3）增加矿物质摄入：提供富含矿物质的食物，如牛奶、豆制品等。
2.加强学校餐饮管理：通过改善学校餐饮管理，提供安全、健康、营养的餐食，确保学生的饮食质量。
（1）选材严格：选用新鲜、优质的食材，保证食物的品质。
（2）烹调合理：科学使用烹调方法，减少营养素的损失。
（3）菜谱合理：制定适合农村学生的菜谱，保证饮食的多样性和均衡性。
（4）饭量控制：根据学生的年龄、性别和体重等因素，合理控制分量，防止过度饮食。
3.营养膳食补充：针对存在的营养不良问题，提供适当的营养膳食补充，弥补营养缺乏的情况。
（1）蛋白质补充：推广食物蛋白质替代品，如奶粉、大豆蛋白等，补充不足的蛋白质。
（2）维生素补充：提供合适的维生素补充剂，如维生素C片，增加维生素的摄入量。
（3）矿物质补充：提供适当的矿物质补充剂，如钙片、铁剂等，补充不足的矿物质。
学生营养改善计划实施方案中学学生营养改善计划、实施方案
学生营养改善计划实施方案中学学生营养改善计划、实施方案一、目标定位我们得明确目标。
这次改善计划的核心目标是确保中学生每天摄入充足、均衡的营养，促进他们身体健康，提高学习效率。
具体来说，就是让学生吃得好，吃得健康，吃得开心。
二、现状分析目前，我国中学生的饮食状况不容乐观。
很多学生因为课业压力，饮食不规律，甚至出现偏食、挑食的情况。
再者，学校食堂的饭菜质量参差不齐，难以满足学生多样化的需求。
所以，我们这个方案要解决这些问题。
三、方案设计1.建立营养配餐制度我们计划与专业营养师合作，为中学生设计一套科学合理的营养配餐方案。
这个方案要充分考虑学生的年龄、性别、体重、身高、运动量等因素，确保每个学生都能摄入足够的营养。
2.提高食堂饭菜质量学校食堂是学生用餐的主要场所，我们要提高食堂的饭菜质量。
加强对食堂的监管，确保食材新鲜、卫生。
定期培训食堂工作人员，提高他们的烹饪技能。
引入竞争机制，让学生有更多选择。
3.开展营养教育4.建立学生营养监测体系我们要定期对学生进行营养监测，了解他们的营养状况。
这包括身高、体重、视力等指标的监测，以及饮食习惯、生活方式的调查。
通过这些数据，我们可以及时调整营养配餐方案。
5.落实政策支持为确保这个方案的顺利实施，我们需要争取政策支持。
包括向上级部门申请资金、争取政策扶持，以及加强与社区、家庭、企业的合作，共同推动学生营养改善计划。
四、实施步骤1.调查研究在方案实施前，我们要对学生的饮食状况进行详细的调查研究，了解他们的需求。
2.制定方案根据调查研究的结果，制定具体的营养改善方案。
3.宣传推广通过多种渠道，宣传推广营养改善计划，让学生、家长、老师都了解这个方案。
4.落实措施按照方案要求，逐步落实各项措施，确保学生营养改善计划的实施。
5.监测评估定期对学生营养状况进行监测评估，及时调整方案，确保效果。
五、预期效果1.学生营养状况得到明显改善，身体素质提高。
3.学校食堂饭菜质量得到提高，满意度提升。
中小学校学生营养状况监测评估制度
中小学校学生营养状况监测评估制度一、目的和意义中小学校学生营养状况监测评估制度是为了贯彻落实国家学生营养改善计划，加强学生营养健康管理，提高学生身体素质，预防和控制营养不良和营养过剩性疾病，确保学生健康成长而制定的。
通过监测评估，可以全面了解学生营养状况，发现问题，制定针对性的干预措施，推动学生营养改善工作的深入开展。
二、监测评估对象和内容（一）监测评估对象：中小学校在校学生。
（二）监测评估内容：学生身高、体重、血压、视力、龋齿等指标，以及学生膳食营养摄入情况、营养知识知晓率等。
三、监测评估方法（一）定期开展学生体检，收集学生身高、体重、血压、视力、龋齿等指标数据。
（二）通过问卷调查了解学生膳食营养摄入情况、营养知识知晓率等。
（三）分析比较不同年级、性别学生的营养状况，找出存在的问题。
（四）根据监测评估结果，制定针对性的干预措施，推动学生营养改善工作的深入开展。
四、监测评估周期（一）定期开展学生体检，每学年至少一次。
（二）问卷调查每学年至少一次。
（三）监测评估结果分析比较每学年一次。
五、监测评估结果处理和应用（一）根据监测评估结果，分析学生营养状况存在的问题，提出针对性的干预措施。
（二）将监测评估结果报告给学校和教育行政部门，以便于制定相关政策和管理措施。
（三）根据监测评估结果，开展学生营养教育，提高学生营养知识水平和自我保健意识。
（四）定期对监测评估结果进行总结和分析，为学校和学生营养改善工作提供科学依据。
六、组织实施（一）学校成立学生营养状况监测评估小组，负责组织、协调和实施监测评估工作。
（二）学校配备必要的监测评估设备和专业人员，确保监测评估工作的顺利进行。
（三）学校加强与家长、社区的合作，共同关注学生营养状况，推动学生营养改善工作的深入开展。
（四）教育行政部门对学生营养状况监测评估工作进行指导和监督，确保监测评估工作的质量和效果。
七、考核与评价（一）学校对学生营养状况监测评估工作进行自我评价，及时发现问题，改进工作。
农村义务教育学生营养改善方案精选7篇
农村义务教育学生营养改善方案精选7篇农村义务教育学生营养改善方案（精选篇1）为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发【____】54)和汪清县教育局有关“营养餐工程”的文件精神，为增强我校学生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。
一、指导思想全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况我校现有学生457名，教职工81名，教学班22个。
根据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。
三、营养餐供餐模式(一)供餐方式。
营养餐原料由教育局指定的供应商统一配送，学校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用餐质量，(二)供餐时间及地点。
学生营养餐将在每天上午第三节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名学生，杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生养成良好的饮食习惯。
(三)供餐内容。
由营养专家进行合理配餐，保证学生每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。
每周食谱由教育局结合学校实际确定。
四、严格规范管理营养餐资金管理实行日清、月结制度。
结算方式按政府采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结算。
营养餐资金只能用于为学生提供营养食品，不得直接发给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领国家补助资金。
补助资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。
定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和价格等信息、接受学生、家长和社会监督。
五、安全管理1、要把食品安全放在首位，实行食品安全分区划片管理。
制定我校校园食品安全突发事件应急预案，及时做好相关处置、报告、信息发布等工作，确保学生食品安全。
农村义务教育学生营养改善计划实施办法
农村义务教育学生营养改善计划实施办法第一章总则第一条为进一步推进实施农村义务教育学生营养改善计划（以下简称营养改善计划），不断改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，依照国家有关法律法规和标准规范，制定本办法。
第二条本办法适用于实施营养改善计划的地区和学校。
国家计划地区为原集中连片特困地区县（不含县城）；地方计划地区为原其他国家扶贫开发工作重点县、原省级扶贫开发工作重点县、民族县、边境县、革命老区县，具体实施步骤由各地结合实际确定。
第二章管理体制第三条营养改善计划在国务院统一领导下，实行地方为主，分级负责，各部门、各方面协同推进的管理体制，政府起主导作用。
第四条全国农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组统一领导和部署营养改善计划的各项工作。
成员单位由教育部、中央宣传部、国家发展改革委、财政部、农业农村部、国家卫生健康委、市场监管总局、国家疾控局等部门组成。
领导小组办公室设在教育部，简称全国农村学生营养办，负责营养改善计划实施的日常工作。
第五条营养改善计划实施主体为地方各级政府。
地方各级政府要加强组织领导，建立健全营养改善计划议事协调工作机制，明确相关部门职责；要明确各级营养改善计划工作管理部门，安排专人从事日常管理工作，加强条件保障，确保工作落实到位。
第三章供餐管理第六条营养改善计划供餐模式分为学校食堂供餐、集中配送供餐和家庭托餐三种。
各地要根据实际情况，选择适宜的供餐模式，优先保障学校食堂供餐。
第七条学校食堂供餐要实现食品原料统一采购、统一加工、统一配送、统一供应。
集中配送供餐要确保食品运输安全、新鲜，保证营养餐品质。
家庭托餐要筛选符合条件的家庭，签订协议，明确责任，确保学生用餐安全。
第八条营养改善计划供餐食品要丰富多样，均衡营养，确保热量、蛋白质等基本营养需求。
要充分考虑农村学生口味和地域特点，开发适合的食谱，提高学生用餐满意度。
第四章资金使用与管理第九条营养改善计划资金由国家财政拨付，地方财政配套，专款专用，严禁挪用、挤占。
农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案试行
农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作方案试行一、引言现阶段，在中国农村地区，农村义务教育学生的营养健康状况日益受到关注。
为了保障农村学生的身体健康和提升学业表现，农村义务教育学生营养改善计划被推行。
本文将介绍农村义务教育学生营养改善计划的营养健康状况监测评估工作方案的试行。
二、目的该工作方案的目的是为了对农村义务教育学生的营养健康状况进行评估监测，以便为相关部门和学校提供科学的决策依据，优化农村义务教育学生营养改善计划的实施。
三、工作内容1.数据收集为了进行全面的营养健康状况评估，需要收集农村义务教育学生的相关数据，包括但不限于身高、体重、年龄、性别和家庭背景等信息。
数据的收集可以通过问卷调查、测量和监测等方式进行。
2.数据分析收集到的数据需要进行科学的分析，以评估农村义务教育学生的营养健康状况。
数据分析可以采用统计方法，比如计算身体质量指数（BMI）和生长发育曲线等，以了解学生的发育状况和体能水平。
3.结果汇报根据数据分析的结果，将营养健康状况评估的结果进行汇报。
汇报可以包括学生整体的身体状况、体能水平以及饮食习惯等方面。
并针对评估结果提出相应的建议和改进措施。
四、工作流程1.制定工作计划在开始工作之前，需要制定详细的工作计划，确定数据收集的时间、地点和方法等。
同时，需要明确工作人员的具体职责和工作流程。
2.数据收集根据工作计划，组织工作人员进行数据收集工作。
工作人员需要进行培训，以确保数据的准确性和一致性。
数据收集可以在学校、家庭和社区等地进行。
3.数据分析在数据收集完成后，对数据进行统计和分析。
可以利用计算机软件进行数据处理和图表绘制，以便清晰地展示学生的营养健康状况。
4.结果汇报根据数据分析的结果，撰写评估报告，并将结果汇报给相关的部门和学校。
报告应包括数据分析结果、问题分析和建议改进措施。
五、重要性与意义农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作的试行具有重要的意义。
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
提高学生学习成绩
通过改善学生营养状况，提高学生的 学习注意力和认知能力，进而提高学 习成绩。
推动农村教育发展
通过实施营养改善计划，提高农村学 校的办学条件和吸引力，推动农村教 育事业的持续发展。
02
实施策略与措施
营养餐供应模式选择
01
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集中供餐模式
通过中央厨房或集中配送 中心，将营养餐配送至各 学校，确保食品安全和营 养均衡。
存在问题分析及改进方向明确
存在问题分析
针对实施过程中出现的问题进行深入分析，找出问题的根源和症结所在。
改进方向明确
根据问题分析结果，明确改进的方向和重点，提出具体的改进措施和建议。
可持续发展路径探索和创新点挖掘
可持续发展路径探索
结合当地实际情况，积极探索适合本地特点的可持续发展路径，确保营养改善计 划的长期效益。
为改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，国家提出了农村义 务教育学生营养改善计划。
地方政府积极响应
各级地方政府积极响应国家政策，结合当地实际情况，制定具体实 施方案。
计划目标与预期成果
提高农村学生营养水平
通过提供营养餐、改善学校食堂条件 等措施，提高农村学生的营养摄入水 平。
促进学生健康成长
改善学生营养状况，促进学生身高、 体重等生长发育指标的提高，降低学 生患病率。
意识和自我保健能力。
03
资金保障与监管机制建立
资金来源及分配方案明确
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中央财政专项资金
中央财政设立专项资金，用于 支持农村义务教育学生营养改
善计划的实施。
地方财政配套资金
地方各级财政按照要求落实配 套资金，确保计划的顺利实施
农村学生营养改善计划实施方案
农村学生营养改善计划实施方案为认真贯彻落实《关于实施农村学生营养改善计划的意见》、《关于实施农村学前教育儿童营养改善计划的意见》、《关于深入实施农村义务教育学生营养改善计划的通知》、《关于实施农村义务教育学生营养改善计划提质行动的通知》、《关于印发农村学前教育儿童营养改善计划工作实施方案的通知》文件精神，结合实际，特制定本实施方案。
一、指导思想全面贯彻落实相关决策部署，坚持以人为本，促进教育公平，全力保障和改善民生，逐步改善农村学生营养状况,改善学生体质，调整饮食结构，增加营养含量，提高饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，构建社会主义和谐社会。
二、目标任务全面实施农村学校（不含县城学校）学生营养改善计划，根据中央农村义务教育阶段营养改善计划和省市县农村学前阶段营养改善补助标准，农村义务教育阶段学生每天每生5元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助100O元；农村学前教育阶段学生每天每生3元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600元。
根据学生营养健康需要，全面试行农村义务教育阶段营养改善计划“5+X”模式，即在政府提供每天每生5元膳食补助为主的基础上，家庭适当缴纳一点费用，提高供餐质量和标准，让学生从“吃得饱”向“吃得营养、科学、均衡”转变。
三、资金来源农村义务教育学校（不含县城学校）学生由中央财政按每天每生5元膳食补助，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助1000元的基础上，家庭适当交纳一点费用，试行“5+X”供餐模式。
农村公办学前教育学校和经教育部门批准取得办学许可的农村民办普惠性学前教育学校就读的儿童按每天每生3元，每学年按200天计算，每生每学年享受营养补助600元，所需膳食补助资金由省、市、县三级财政按照4：3：3比例共同承担。
四、组织领导为切实加强对全县农村学生营养改善计划工作的领导，特成立农村学生营养改善计划工作领导小组，成员名单如下: 组长：XX副组长：XX成员：XX领导小组下设办公室于县教体局，由XX兼任办公室主任，具体负责日常事务。
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重庆市农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估工作实施方案一、监测目标逐步建立并完善重庆市学生营养状况监测评估工作制度，及时跟踪了解和科学评价全市农村义务教育学生营养改善计划工作的效果，为宏观决策、进一步制定营养改善的有效措施、推动相关工作提供科学依据。
二、监测内容本次监测分为常规监测、重点监测。
（一）常规监测在黔江区、城口县、丰都县、武隆县、云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县、石柱县、秀山县、酉阳县、彭水县共12个区县进行。
各个区县按学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）供餐3种模式将小学和初中进行分类，各类学校分别随机抽取不低于10%的小学（含中心小学和教学点）和初中，作为常规监测学校，每种供餐模式抽取的小学和初中学校应达到3所及以上；监测的小学和初中学校总数达到10所以上。
学校数量不足时，对所有的学校进行常规监测。
在常规监测学校中，按年级分层，以教学班为单位随机整群抽样，从小学一年级到初中三年级，每个年级抽取1-2个班，确保每个年级达到40人左右，要求男女生基本各半。
（二）重点监测在奉节县和武隆县开展。
在重点监测县的常规监测学校中，分别从学校食堂供餐、企业（单位）供餐和家庭（个人）托餐等3种供餐模式的学校中，随机选择2-3所小学和2-3所初中作为重点监测学校。
如某县仅存在1种供餐模式时，需抽取3所小学和3所初中；某县同时存在3种供餐模式时，则共需抽取6所小学和6所初中。
在重点监测学校中，按年级分层，以教学班为单位随机整群抽样。
从小学一年级至初中三年级，每个年级抽取1-2个班，确保每个年级达到40人左右参加重点监测，要求男女生基本各半。
三、监测指标收集农村义务教育学生营养改善计划国家试点县、参加监测的学校和学生的基本信息，定期开展各项监测指标的测定。
（一）学校和学生的基本信息学生体检、问卷调查等信息与“实名制学生信息管理系统”中的学校及学生基本信息挂钩。
每年开展监测前，与当地教育部门核实当年参加监测的学校和学生的基本信息。
1.学校基本信息。
包括学校代码、学校名称、学校举办者类型、学校驻地城乡类别、学校办学类型、补助标准、供餐模式和学校地址。
2.学生基本信息。
包括学校、年级、班级、学籍号、身份证号、姓名、性别、出生日期、民族、健康状况、身高、体重、是否享受“一补”等。
3.监测编号。
监测县和监测学校编号采用“实名制学生信息管理系统”相应的编号。
如果当地没有统一编号，疾控中心需自行编号，并记录在案。
（二）常规监测指标1.监测县基本情况。
收集“营养改善计划”覆盖学生总数、不同供餐模式学校数和学生人数、寄宿生人数、享受“一补”人数等信息。
每年9月由各区县教育部门填报，加盖公章后提交。
2.学校基本情况。
采集学校学生总数、供餐模式及人数、补助标准、寄宿生人数、享受“一补”人数、学校食堂情况、健康教育课开设情况等。
每年9月由学校主管校长填报，加盖学校公章后提交。
3.学生膳食摄入情况。
采集学校食堂为学生提供的各种食物的入库量、结存量和用途，以及这些食物供应的早、中、晚餐的天数和就餐人数等信息。
由学校食堂管理员或其他供餐单位管理员每2个月上报一次，需加盖学校/供餐单位公章。
在奇数月上旬，上报前2个月的报表，如7月上旬上报5月和6月的《供餐单位供餐表》。
对于家庭（个人）托餐，由主要责任人签字。
4.学生因病缺课情况。
采集各学校每天应到校学生数、实际到校学生数和因病请假学生数（主要是消化系统和呼吸系统疾病的学生数）信息。
每月上旬，由学校的分管校长或卫生老师/校医上报前一个月的报表，需加盖学校公章。
例如，4月上旬上报3月的《学生出勤表》。
5.学生的身高和体重。
每年9月按照标准程序测定监测学生的身高和体重，身高和体重的测量设备应达到标准要求，监测结果及时上报。
（三）重点监测指标重点监测县、学校和学生在开展前述各项常规监测指标的同时，完成以下重点监测指标的测定。
1.学生基本情况。
采集学生的家庭社会经济状况、食物摄入、饮食行为、营养知识、以及呼吸和消化系统常见病等信息。
每年9月，经疾控中心调查员讲解后，参加重点监测的小学三年级及以上学生和初中学生填写问卷。
2.血生化指标。
每年9月，由重点监测县疾控中心会同教育部门对参加重点监测的学生进行血样采集。
由经过培训并合格的专业检验人员采集血样，按照统一标准方法现场测定血红蛋白水平。
随机抽取参加重点监测的小学学生和初中学生，每个年级约40人，共360人，获得学生家长的知情同意后，采集静脉血5ml左右，分离、冷冻保存血清样品，由省疾控中心、营养所或其委托单位按照统一标准方法检测血清维生素A和维生素D等微量营养素水平。
3.学生学习成绩。
秋季开学时，学校提交重点监测学生上学期期末考试主要科目的成绩，包括：语文、数学、英语和体育。
语文、数学、英语成绩均以百分制录入。
如某校语文满分100分，该学生的原始成绩85分，则上报分数为85分；某校数学满分120分，该学生的原始成绩90分，则上报分数为75分（（90÷120×100=75）。
体育成绩为各项目测定的原始结果，如：测定立定跳远达到1.23米，则提交的立定跳远成绩即为1.23米。
四、评价方法通过监测评估，掌握不同地区参与学生营养改善计划的学生分布和经费使用方式，了解学校食堂的食物供给情况，并根据存在的问题进行及时的膳食指导，达到均衡膳食的目的。
分析“营养改善计划”对贫困农村学生的营养状况、呼吸道和消化道常见疾病发生率、缺勤率、学生营养相关疾病和学习能力的影响。
通过不同地区、不同供餐模式、不同性别、不同年龄组比较，当年监测指标与历年指标比较，以及与全国农村学生平均水平进行比较，综合评价营养改善计划对学生营养健康状况的影响，并提出建议。
五、组织管理（一）职责分工。
市卫生计生委和市教委负责本市监测工作的组织管理，根据国家工作方案要求制定本市实施方案，组织开展督促指导工作。
市疾控中心负责对本市的监测工作提供技术指导、质量控制及人员培训，对各区县上报的数据进行审核、分析，撰写技术报告并形成全市评估报告送市卫生计生委。
区县卫生计生委和教委根据监测方案，组织辖区内疾控中心和监测学校具体实施本地监测评估工作，由区县疾控中心形成监测报告和分析评估报告，报各区县农村义务教育学生营养改善计划领导小组和上级主管部门。
各区县疾控中心在监测学校的配合下，负责监测工作的具体实施，开展数据收集、录入，及时上报监测结果，规范管理监测资料。
监测点学校由学校领导及有关人员组成工作组，配合完成监测任务。
（二）经费保障。
中央财政安排20万元保障重点监测区县项目工作实施，常规监测区县经费由市财政疾控专项资金保障，不足部分按照《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》有关规定，各区县卫生计生委积极与财政、教育部门沟通，落实配套经费。
（三）工作队伍。
卫生计生和教育部门配合，共同开展监测，紧密结合学生体检、学生体质健康监测、学期考试等，开展各项具体工作。
各级疾病预防控制机构加强营养科室建设，监测人员必须是卫生和/或相关专业技术人员，必须接受岗前培训，熟练掌握检测方法，考核合格后方能上岗。
（四）资料管理。
监测资料属于农村学生营养改善工作的一部分，监测工作具体实施部门和个人，未经主管卫生行政部门许可，不得擅自公布或发表监测信息资料。
原始资料归档保存在区县疾病预防控制中心备查。
各级执行机构详尽记录项目内容和进度并建立档案。
内容包括经费下拨与使用、培训、监测进度及监测结果、组织管理和技术督促指导等与项目有关的全部文件和技术资料。
（五）质量控制。
监测人员必须是培训合格的专业技术人员，严格按照工作方案开展监测工作，新充实的人员必须接受岗前培训，熟练掌握监测方法，经考核合格后方能上岗。
现场调查要制定严格的质量控制措施，参加监测的实验室要建立严格的管理制度；对所用仪器、器械进行定期校准，定期开展实验室间质量控制和内部质量控制。
建立监测数据的审核抽检制度，对现场监测资料进行定期或不定期地抽查。
2017年度重庆市学生常见病及健康危险因素监测工作实施方案一、监测目的根据《学校卫生工作条例》，通过开展学生常见病及健康危险因素监测，了解不同年龄段学生常见病基本状况及其主要健康危险因素，为进一步采取健康干预措施和加强学校卫生工作管理提供科学依据。
二、监测范围和条件（一）监测范围沙坪坝区、开州区、云阳县、奉节县、江北区和北碚区，共6个区县。
（二）监测学校全市共选择39所监测学校，有条件的地方可适当扩大监测范围，监测学校的选择原则上应兼顾城乡分布和寄宿制学校，各区县监测学校数量如下：1、沙坪坝区、北碚区和江北区每个区各抽取8所监测学校，包括小学2所、初中2所、高中2所、职业高中1所和综合性大学1所，3个区共计24所监测学校。
2、开州区、奉节县和云阳县每个县（区）各抽取5所监测学校，包括小学2所、初中2所和高中1所，3个县（区）共计15所监测学校。
三、监测内容和方法（一）学校卫生工作基本情况监测区县学校卫生工作基本情况，包括学校卫生工作开展情况、人员经费保障、政策支持和传染病监测等内容；监测区县中小学、大学学校卫生相关情况，包括人员经费保障、硬件设施、学生体检和健康教育情况等内容。
（二）学校环境卫生状况调查监测点学校饮水、食堂、厕所、宿舍卫生等内容，并在每个监测城区或郊县随机选择3所学校，每所学校监测6间教室（要选择开展学生常见病及健康危险因素监测的班级教室），对教室面积、课桌椅、黑板、采光、照明、室内微小气候及空气质量进行实地检测。
（三）学生健康危险因素及常见病情况每个监测点学校调查三个年级共240名学生，小学调查四至六年级学生，其他调查一至三年级学生，每个年级随机选择1至3个班80名学生（人数不足可在邻近学校抽取同年级学生补充）。
重点监测学生近视等常见病患病状况和危险因素，内容包括营养不良、超重肥胖、视力不良、龋齿、血压偏高、贫血等。
四、组织实施（一）职责分工市卫生计生委和市教委负责项目工作的组织实施，组织相关人员对各区县工作开展督促指导；区县卫生计生委、教委负责本辖区范围内工作的具体组织实施。
市疾控中心确定专人负责监测工作，制定全市工作实施方案，开展技术培训，负责全市监测工作的技术支持；形成全市学生常见病及健康危险因素分析评估报告，并提出建议；评估报告于年底送市卫生计生委。
市中小学卫生保健所负责协助、指导区县监测学校配合做好现场调查工作；及时共享监测学校已有健康数据。
项目区县疾控中心应组建监测工作小组并明确职责分工，做好现场调查、数据录入、审核及总结上报等工作。
项目区县确定的监测学校应当积极配合本地疾控中心开展相关工作。
（二）质量控制1.监测学校和监测对象的选择应遵循科学、严谨的原则。
2.市疾控中心在接受国家级培训后，对监测区县疾控中心监测人员进行统一培训并考核；3.监测人员应当由专业人员组成，监测人员要实地监测学校环境卫生状况，相关测量仪器要符合国家相关标准；4.监测人员认真组织学生填写调查问卷，确保收集真实可靠的信息，避免出现任何诱导和暗示；5.各级卫生计生行政部门和教育部门要组织开展好现场督促指导和抽样复核等工作。