健脾开胃各种食材_禁忌与适宜及各种菜谱
补脾胃的最佳时间是什么季节
补脾胃的最佳时间是什么季节补脾胃是养生中的一项重要内容，而补脾胃的最佳时间是在秋季。
秋季气候凉爽干燥，人体的阳气逐渐收敛，阴气开始旺盛，脾胃的运化能力也开始降低，此时补脾胃能够达到事半功倍的效果。
在补脾胃的饮食上，应根据个人的体质情况选择合适的食谱或偏方，以下是一些通用的补脾胃食谱或偏方：1. 山药粥材料：山药100克，糯米50克，水适量。
制作方法：将山药切成小块，糯米淘洗干净，放入锅中，加适量的水，煮至糯米烂熟，山药软烂即可。
用量及注意事项：每日2次，每次100克。
适量调味。
脾虚湿重者不宜多食。
2. 芋头糯米饭材料：芋头500克，糯米200克，糖适量。
制作方法：将芋头去皮切成小块，糯米淘洗干净，将芋头和糯米放入电饭锅中，加适量的水，按照煮饭程序煮熟，最后加适量糖调味即可。
用量及注意事项：每日1次，每次200克。
芋头性偏寒，脾虚寒凉者不宜多食。
3. 桂圆红枣粥材料：糯米150克，桂圆肉50克，红枣10个，水适量。
制作方法：将糯米淘洗干净，加适量的水，煮至糯米烂熟，加入桂圆肉和红枣继续煮10分钟即可。
用量及注意事项：每日2次，每次100克。
脾虚阳虚者不宜多食。
在食用以上食谱或偏方时，补脾胃的用量应根据个人的体质情况而定，同时也应注意以下事项：1. 每日的食量不宜过多，以免加重脾胃的负担。
2. 食物的口感应清淡为主，避免辛辣、油炸等刺激性食物。
3. 食用配方时应适量的加入一些调味品，以提高口感。
4. 建议在季节交替时进行补脾胃，以保证身体健康。
除了饮食方面的补脾胃外，还应注意以下养生建议：1. 运动：适当的运动可以帮助促进血液循环、身体代谢，提高机体免疫力。
建议在早晨或傍晚进行中低强度的运动。
2. 心理调节：情绪的波动会对身体造成很大的影响，建议通过冥想、休息等方式进行身心放松。
3. 规律作息：保持良好的作息习惯，不熬夜，早睡早起。
4. 清淡饮食：清淡饮食有利于保持身体健康，减少疾病的发生。
总之，秋季是补脾胃的最佳时间，通过适当的饮食、运动、心理调节、规律作息等方式，可以达到更好的补脾胃效果，保持身体健康。
补脾胃的菜谱有哪些菜品名称
补脾胃的菜谱有哪些菜品名称补脾胃是中华养生文化的重要组成部分之一，而饮食是补脾胃的最佳途径。
经过多年的实践和研究，高级养生师总结出了一些补脾胃的菜谱，包括以下菜品。
一、白果炖鱼白果炖鱼是一道简单而美味的菜品，它既能滋补脾胃，又能提高免疫力。
做法如下：材料：鲫鱼一尾、白果6个、枸杞适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
步骤：1.去鱼鳃和内脏，洗净备用。
2.将白果去壳、去皮，放入碗中，注入开水焯水，捞出沥干备用。
3.将鱼放入盆中，加入白果、枸杞、姜块、料酒和适量的清水，入锅蒸煮40分钟左右。
4.倒掉汤汁，将白果和枸杞与鱼一起摆盘。
最后在汤汁中加入适量的盐和鸡精，烧开后淋在鱼上即可。
注意事项：1.白果有一定的毒性，烹饪前请务必用开水焯水去毒。
2.鱼要洗净，去鳃和内脏，避免影响口感。
二、薏米小米粥薏米小米粥是一道美味健康的养生粥品，常常被用来调理人体脾胃。
做法如下：材料：小米100克、薏米100克、水适量、冰糖适量。
步骤：1.小米和薏米一起淘洗干净，放入清水中浸泡15分钟左右。
2.将米和水一起倒入煮锅中，加入适量的清水，在中火上煮沸。
3.将火调小，继续煮30分钟左右至粥糯稠，加入适量的冰糖。
4.最后再煮几分钟，让糖均匀融化后即可。
注意事项：1.薏米和小米要提前泡水，否则口感不佳。
2.煮粥时要时常搅拌，避免粘锅。
三、花菇炒鸡胸肉花菇炒鸡胸肉是一道清淡而美味的菜品，它能够补充人体所需的营养素，调理脾胃。
做法如下：材料：鸡胸肉200克、鲜花菇100克、姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
步骤：1.将鸡胸肉切成小块，加入姜蒜、盐、鸡精和少量料酒拌匀腌制20分钟左右。
2.鲜花菇洗净，切小片，姜蒜切末备用。
3.炒锅内热油，放入姜蒜炒香，再放入鸡胸肉翻炒至表面变白。
4.加入花菇，继续翻炒，加入适量的盐、鸡精和生抽，翻炒至熟透即可。
注意事项：1.鸡胸肉要提前腌制，口感更嫩。
2.烹饪时要掌握火候，避免食材过熟或过生。
健脾益胃养生食谱大全
健脾益胃养生食谱大全
1、山药炖猪心：将猪心切片，加入山药、枸杞、姜片等炖煮，具有健脾益胃的功效。
2、苹果胡萝卜汁：将苹果和胡萝卜榨汁，既能增强消化功能，又能改善脾胃功能。
3、薏米粥：将薏米、红豆、糯米等煮成粥，具有健脾益胃、
利尿消肿的作用。
4、红枣山药糯米粥：将红枣、山药、糯米等一起煮成粥，能
补脾胃、益气养血。
5、木瓜鲫鱼汤：将鲫鱼和木瓜一起煮汤，有健胃消食、益气
补血的效果。
6、燕麦藕片煲鸡汤：将燕麦、藕片和鸡肉一起煮成汤，有益
脾健胃、养肝养肺的作用。
7、香蕉蒸糯米饭：将香蕉和糯米一起蒸熟，有健脾消食、益
气补养的功效。
8、百合炖鸽肉：将鲜百合和鸽肉一起炖煮，能滋阴养胃、益
气健脾。
9、花生米莲子糊：将花生米和莲子煮熟磨成糊，有益气健脾、滋阴润燥的作用。
10、生姜红枣茶：将生姜和红枣煮水，具有温胃散寒、调理脾胃的功效。
吃什么暖胃健脾 7款暖胃食疗方
吃什么暖胃健脾7款暖胃食疗方
吃什么暖胃健脾，中医认为，脾胃是“后天之本”，是摄取营养、维持生存的主要场所。
胃是多血气的“勇士”，脾胃保持旺盛，就可以精力充沛。
中国健康网盟饮食健康建议，胃寒“三分治”七分养，胃寒的人群除要注意饮食以清淡、忌食生冷及辛辣肥甘坚硬等难消化之物。
还可试试以下7款暖胃食疗方。
一、胡椒陈皮猪肚汤
材料：胡椒10克打碎，洗净鲜猪肚1个，陈皮5克(或生姜3片)。
做法：
1、将胡椒放入洗净猪肚内，用线将猪肚扎紧一起放入瓦煲内，
2、加清水2000毫升(约10碗水)，用文火煲1小时，调味后分次温服食。
此汤适合三四人量。
功效：治疗胃寒症，温中散寒醒脾开胃。
二、陈皮鲫鱼汤
材料：陈皮5克(或生姜3片)、葱白三条连须、鲫鱼1条。
做法：将鲫鱼洗净去内脏，把上述材料一起放入瓦煲内煲汤温服食。
功效：健康饮食适用于脾胃虚寒，健脾行气甚佳。
三、黑豆黑枣山楂陈皮汤
材料：小米、黑豆50克浸泡，黑枣10个洗净去核，山楂10克，陈皮5克(或生姜3片)。
做法：将上述材料洗净一起放入瓦煲内煲汤。
功效：暖胃。
食欲不振，大便不调，化肉食，高血压者尤佳。
四、鳙鱼党参汤
材料：鳙鱼一条，党参15克，草果1.5克，陈皮3克，桂皮3克，干姜6克，胡椒10粒，葱、酱、精盐各适量。
做法：
1、将鳙鱼去鳞、鳃及内脏，然后将党参、草果、陈皮、桂皮、干姜、胡椒洗净，一同放入锅中，加清水适量，
2、先快火煮沸，再用慢火炖，等鱼肉熟烂，再加入葱、酱和精盐适量，稍煮即可，佐餐食用，喝汤吃鱼肉。
功效：此汤具有温补脾胃的作用。
健脾养生食疗食谱大全
健脾养生食疗食谱大全1. 红枣养脾粥材料：- 红枣 10颗- 糯米 100克- 蜂蜜适量做法：1. 将糯米淘洗干净后，放入煮锅中加入适量水煮沸。
2. 将红枣洗净，去核切碎备用。
3. 把红枣碎加入煮锅中，搅拌均匀。
4. 以小火煮熟至米烂粥稠，搅拌均匀。
5. 熄火后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可食用。
2. 养脾木耳炖鸡腿材料：- 鸡腿 2个- 黑木耳 50克- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 将鸡腿清洗干净后，切块备用。
2. 黑木耳泡发，洗净备用。
3. 生姜切片备用。
4. 在炖盅底部铺上一层黑木耳，然后放上鸡腿块。
5. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至鸡腿烂熟即可。
3. 健脾大枣炖猪蹄材料：- 猪蹄 2只- 大枣 10颗- 红薯 1个- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 猪蹄刮洗净，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 大枣洗净，去核，备用。
3. 红薯切块备用。
4. 在炖盅底部铺上一层大枣，然后放上猪蹄块和红薯块。
5. 放入姜片，撒上适量的盐和料酒。
6. 加入适量清水，盖好炖盅。
7. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至猪蹄烂熟即可。
4. 菊花核桃炖瘦肉材料：- 瘦肉 200克- 菊花 10克- 核桃 15颗- 红枣 10颗- 枸杞子适量- 生姜适量- 料酒适量- 盐适量做法：1. 瘦肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 菊花洗净，用开水过一下焯水，捞出备用。
3. 生姜切片备用。
4. 核桃剥壳备用。
5. 在炖盅底部铺上一层菊花，然后放上瘦肉块和核桃。
6. 放入红枣、枸杞子、生姜片，撒上适量的盐和料酒。
7. 加入适量清水，盖好炖盅。
8. 锅中加水，放入炖盅，用旺火煮沸后改小火慢炖2小时，或用炖锅炖至瘦肉熟烂即可。
5. 健脾蔬菜炖豆腐材料：- 豆腐 300克- 红薯叶适量- 蘑菇适量- 青椒 1个- 红椒 1个- 黄椒 1个- 蒜瓣适量- 鸡精适量- 盐适量做法：1. 豆腐切块，红薯叶洗净，蘑菇、青椒、红椒、黄椒切块备用。
八大健脾养胃食谱
八大健脾养胃食谱八大健脾养胃食谱一、玉米：粗粮中的保健佳品玉米是粗粮中的保健佳品，它的纤维含量很高，可以刺激肠蠕动、加速粪便排泄，是降低血脂、治疗便秘，养颜美容、防止肠癌的最佳食物。
玉米有利尿降压作用。
胡萝卜维生素A含量很高，能促进机体正常生长繁殖、防止呼吸道感染、保护视力、有防癌抗癌的作用。
食谱推荐：枸杞玉米五彩羹做法：1、将枸杞子洗净泡软，菠萝，胡萝卜去皮，切丁，玉米粒、豌豆清洗干净。
2、锅中加入清水适量，下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麦片煮开，出锅时，放入菠萝粒。
二、南瓜：健胃消食的高手性味甘、温平、无毒，入胃、大肠经，中医来说能够温体、润肺、补脾、促进食欲，治胃痛、止痛、安胎等，平常手脚冰冷，易疲倦、膂力差、贫血的人可多食。
南瓜含有丰厚的营养素，它的淀粉与糖类，容易被人体合成、吸收;胡萝卜素含量是瓜类中最高的，胡萝卜素在体内转换成维生素A，有维护皮肤和黏膜的作用，对治疗冷虚、胃溃疡、预防感冒、美容等相当有效。
食谱推荐：南瓜小米红豆粥做法：将老南瓜洗净切细，大、小米淘净煮粥，沸时放入南瓜，至粥熟。
功效：粥乃人间第一保健品，容易被消化吸收，此粥润五脏、补气血，特别适合脾胃虚弱的老年人。
可以在粥里加一些同为温性的红豆，能起到暖胃之效。
三、地瓜：补脾胃、益气力地瓜具有补脾胃、益气力、宽肠胃的作用。
宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。
多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
地瓜营养丰厚，所含的黏蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，能坚持人体血管壁的弹性，避免动脉粥样硬化的发作。
又含丰厚的膳食纤维，膳食纤维在肠道中不被吸收，吸水性好，可预防便秘和某些肠道疾病。
推荐食谱：拔丝地瓜主料：地瓜500克调料：白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克做法：1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上。
补脾胃健脾胃的食物和水果
补脾胃健脾胃的食物和水果作为高级养生师，我们都知道，脾胃是人体消化吸收营养的重要器官。
当脾胃出现问题时，口干口苦、腹胀便秘、精神疲惫等症状就会出现。
因此，保养脾胃就成为了我们日常饮食中必不可少的一项。
本文将为大家介绍一些补脾胃健脾胃的食物和水果，并详细说明它们的用量、制作步骤及注意事项。
一、补脾胃的食品1.荞麦荞麦含有丰富的纤维素和蛋白质，且不含麸质。
有促进人体免疫系统和肝脏功能的作用。
制作方法：用荞麦面做成面条、糕点或馒头等食品。
2.山药山药含有多种对身体有益的成分，如黏蛋白、多糖、氨基酸等。
对肠胃功能调节、提高免疫力、抗衰老等方面有很好的作用。
制作方法：山药可以煮汤、炖肉，也可以切片炒菜，或者做成山药粥。
3.黄豆黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
黄豆中的纤维素有助于排出体内的废物，促进肠胃蠕动。
制作方法：可以将黄豆做成豆腐、豆浆或者凉拌等菜品。
4.薏米薏米具有健脾益胃、消水肿的功效。
它可以调理肠胃的蠕动，排除身体内的毒素。
制作方法：可以做成薏米粥、薏米糖水、薏仁球等等。
二、补脾胃的水果1.苹果苹果是一种含有丰富营养的水果。
它含有大量的果胶和膳食纤维，对消化系统健康有很好的保护作用。
制作方法：苹果可以生吃或者做成苹果汁。
2.柿子柿子是一种富含单糖、果胶及多种维生素的水果。
柿子能够清除体内毒素，帮助消化，还可以促进肠胃蠕动。
制作方法：可以生吃或者晒干做成柿饼食用。
3.木瓜木瓜含有的酵素能够分解食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物，促进肠胃蠕动，增进食欲。
制作方法：木瓜可以生吃或者做成木瓜饮品。
三、食谱与偏方1.苏子降压糕原料：苏子粉、粳米粉、红糖、白糖、鸡蛋、泡打粉。
制作步骤：1.将鸡蛋打散，加入白糖和泡打粉搅拌均匀。
2.加入苏子粉、粳米粉和红糖搅拌均匀后，倒入模具中。
3.将模具放入蒸锅中蒸15分钟即可。
注意事项：1.苏子降压糕不适合糖尿病人士食用。
2.要控制好糕的厚度，否则不易入味。
2.山药香菇炖鸡原料：鸡肉、山药、香菇、生姜、料酒、酱油。
补脾胃的食疗食谱大全
补脾胃的食疗食谱大全补脾胃是我们养生保健的重要内容，而饮食调理是首要的方法。
为此，本文将为大家推荐一些补脾胃的食谱，并对食谱用量及制作步骤进行详细说明。
一、小米粥材料：小米、水做法：将小米淘洗干净后放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后改用小火煮30分钟即可。
用量：每日餐前1碗，早晚各1次。
小米粥味甘性微寒，有益气、清热、健脾的功效，特别适合于胃肠虚弱、食欲不振、消化不良之人群食用。
注意事项：煮小米粥时一定要煮烂，否则可能会影响营养吸收。
二、杂粮粥材料：糙米、麦片、燕麦片、玉米粉、水做法：将糙米淘洗干净后用水浸泡半小时，将其他杂粮混合后用水浸泡备用。
将浸泡过的杂粮放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后改用小火煮30分钟即可。
用量：每日1-2次，餐前食用。
杂粮粥特别适合于脾胃虚弱，容易胀气、消化不良的人群食用。
注意事项：杂粮粥煮的时间一定要长，煮烂后才容易被人体吸收。
三、山药粥材料：山药、白米、水做法：将山药去皮后切丁，将白米淘洗干净后用水浸泡半小时。
将山药和白米放入锅中，加入适量的水，用中火煮沸后改用小火煮40分钟即可。
用量：每日1-2次，餐前食用。
山药具有健脾胃、益肺气、滋阴润燥的功效，特别适合于脾胃虚弱、消化不良的人群。
注意事项：山药粥煮的时间一定要充分，煮烂后才容易被人体吸收。
四、香菇炖鸡材料：雄鸡半只、香菇适量、生姜适量、料酒适量、食盐适量做法：将雄鸡切成块，香菇泡软后洗净备用。
将锅内加水放入鸡肉，加入姜片、料酒热水焯水，沥干水后摆盘，香菇也焯水后与鸡肉拼盘。
用低温慢火炖大约2个小时，调入盐即可。
用量：每日中午食用。
香菇炖鸡具有补脾益胃、调节气血、提高免疫力的功效，适合于脾胃虚弱或营养不良者食用。
注意事项：炖鸡时间一定要长，才能使鸡肉变得鲜嫩可口，同时也容易让汤汁浓郁可口。
五、白萝卜炖肉材料：猪蹄肉300g、白萝卜适量、党参适量、盐适量、生姜适量做法：将猪蹄肉切块，白萝卜去皮切块，将白萝卜、猪肉、党参、姜片放在同一个锅内，加水烧开后撇去浮沫，转小火炖约1个小时后加盐调味即可用量：每日晚餐食用。
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健脾开胃要吃的水果苹果：味甘酸，性平。
有健脾益胃，生津止渴之功。
用于中气不足，腹泻，便秘等。
香蕉：味甘，性寒。
有清热润肠之功。
用于实证便秘。
荔枝：味甘微酸，性温。
有补脾益肝，养血安神之效。
用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。
橙子：味酸，性凉。
有健脾和胃，止呕宽胸之功。
用于食欲不振，食后腹胀，呕吐，便秘等。
山楂：味酸甘，性微温。
有健胃消食，活血wygd化瘀之功。
用于小儿消化不良，食积内停。
木瓜：味甘，性平。
有健脾胃，助消化之功。
用于胃痛，消化不良等。
桃子：味甘酸，性温。
有补气生津，活血消积之功。
用于津伤肠燥便秘，瘀血肿块，肝脾肿大等。
甘蔗：味甘，性寒。
有清热和胃，除烦止渴之功。
用于热病口渴，反胃呕吐等。
柠檬：味酸甘，性寒平。
有祛暑止渴，和胃生津之功，可解暑热，除烦渴，增进食欲，止呕恶，下气和胃。
用于治疗胃脘不适。
椰子：味甘，性温。
椰子肉补虚，强壮身体，用于治疗小儿疳积黄瘦；还可驱虫，对绦虫、姜片虫有效。
无花果：味甘，性平。
有健脾开胃，清热润肠之功。
用于食欲不振，便秘，泻痢等症。
石榴：味甘、微酸、涩，性温。
能生津止渴，收涩止泻。
甜石榴用于胃阴不足，口渴咽干，小儿疳积；酸石榴可治久泻久痢，便血，脱肛；石榴皮杀虫、驱虫，治虫积腹痛。
栗子：又名板栗。
味甘，性温。
可健脾养胃。
适用于饮食少，身体瘦弱，经常腹泻的小儿。
大枣：味甘，性温平。
有益气养血，补脾健胃，生津止渴，强神壮力之功。
适用于脾胃虚弱，纳食不香，大便稀溏，气血不足，贫血缺血，面黄肌瘦，睡眠不安者。
小儿不宜生食，熟食每次不宜过多，食入过多则助湿生热，胃胀中满，损坏牙齿。
落花生：又名花生、长生果。
能补脾开胃。
适用于脾胃不和，胃腹胀满，不思饮食者。
小米：暖胃，安神菠菜、洋葱、胡萝卜、大蒜：螺旋藻对胃炎有极好的食疗作用，既可以消除幽门螺旋杆菌，又可以修复胃粘膜，只要坚持服用较长时间，大部分胃炎会得到痊愈。
饮用酸奶，因为它不但能够提供蛋白质促进黏膜修复还能够保护胃黏膜。
即补充了营养，又栽免了抗菌素对人体产生的副作用，由于酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引发的肠盗菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
南瓜：南瓜内含有维生素煳果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结煳消除体内细菌毒素煳其他有害物质，如重金属中的铅、汞煳放射性元素，起到解毒作用。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
健脾胃的水果也有，苹果、香蕉都不错。
注意的是，苹果要用水泡10分钟时间注意不多也不少，然后戴皮吃。
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
适宜食物1、主食及豆类的选择：粳米、籼米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
2、肉、蛋、奶类的选择：牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
3、蔬菜的选择：藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
4、水果的选择：葡萄、红枣、桃、杏等。
饮食禁忌忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚、油腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
如：苦瓜、冬瓜、海带、螃蟹、鸭子等。
参考膳食早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌鹅肉。
午餐：粳米、玉米、羊肚、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝。
晚餐：南瓜、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。
水稻：有健脾和胃，壮气力，强肌肉之功。
玉米：有补中健脾，除湿利尿之功。
小麦：有健脾养心益肾，除热止渴之功。
用于烦躁不安，食欲不振等。
粟米：有补中益气，健脾益肾之功。
用于脾肾不足所致的纳食少，烦渴，反胃呕吐及病后体弱等。
蔬菜番茄：有健脾开胃，生津止渴之功。
用于食欲不振，热病，口渴等。
香菇：能补脾胃，益气。
用于脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力之症。
扁豆：有健脾开胃，和中益气，消暑化湿之功效。
用于暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少便溏，泄泻水肿等病。
山药：有健脾益气，养阴之功。
用于脾虚气弱，食少便溏或泄泻。
白萝卜：有宽中下气，消食化痰之功。
用于食积不消，脘腹胀痛等。
肉食鸡肉：有温中益气，补精填髓之功。
用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻等病。
鹅肉：有益气补虚，和胃之功。
用于消瘦乏力，呃逆等症。
鹌鹑：有补五脏，益中气，清利湿热之功。
用于营养不良，虚劳瘦弱，久泻久痢，食欲不振等病。
猪肚：有补虚损，健脾胃之效。
用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。
鳝鱼：有补虚损，补气血，强筋骨之效。
用于小儿久病，气血不足，脏腑虚弱，出现疲倦食少，肚腹冷痛，肠鸣泄泻等症。
瓜果苹果：有健脾益胃，生津止渴之功。
用于中气不足，腹泻，便秘等。
山楂：有健胃消食，活血化瘀之功。
用于小儿消化不良，食积内停。
木瓜：有健脾胃，助消化之功。
用于胃痛，消化不良等。
无花果：有健脾开胃，清热润肠之功。
用于食欲不振，便秘，泻痢等症。
煲汤健脾中药党参：不燥不腻，既补脾胃之气，又补益肺气，为脾肺气虚常用之品。
白术：为健脾要药，适用于脾胃虚弱诸证，脾胃虚弱而湿气盛用之最宜。
茯苓：无寒热之偏，善健脾利水，且能安神。
淮山：用于脾胃虚弱，食少便溏，或者小儿消化不良导致的泄泻。
薏苡仁：具有渗湿而补伤正，补脾而不滋腻，为清补之品。
白扁豆：具有补而不腻，化湿不燥的特点。
对病后体虚，尤为合适。
大枣：本品甘温，为补脾胃，养血安神之药，多用于治疗脾气虚，血虚。
大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃。
季养生健脾胃之健脾基础粥材料：莲子、茯苓、山药、芡实、粳米(糙米)，用量自调，好吃为准。
这个特别适合小儿食用。
如果脾湿热重，可加薏米;如脾寒，可加红枣、姜;如血虚，可加红枣、红糖;如病后气血两虚，加当归、党参;如阴虚，加百合、太子参;如腹泻严重，可简单用山药、胡萝卜、大米即可。
做法：茯苓、芡实、薏苡仁(薏米)洗净后，加水浸泡30分钟后加入粳米连水一起煮。
山药碾粉粥热后加入，可用盐、香油调味，也可以用红、白糖调味。
冬季养生健脾胃之平和调脾粥材料：炒红枣6颗，薏米30g，山药一小段，大米(粳米)50g。
这款平和调脾粥性味平和，调养脾气，提高抵抗力。
做法：薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。
煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
冬季养生健脾胃之早晚养胃粥材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
这款早晚养胃粥功效是养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
做法：莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
根据个人口味调味后早晚食用。
冬季养生健脾胃之白术健脾粥材料：白术、党参、茯苓各3钱，甘草1钱，红枣3颗，胚芽米(或薏仁)适量。
这款白术健脾粥能补气健脾，适用于时常感冒的体质，可增强免疫能力。
做法：在药材中加入4碗水，以慢火煎成2碗，取出药汗。
在煮好的药汁中加入胚芽米或薏仁熬煮成粥。
冬季养生健脾胃之胡萝卜土豆粥材料：粳米50克，胡萝卜50克，土豆(黄皮)50克，白砂糖30克。
这款胡萝卜土豆粥有健脾益气、润肠通便的功效，可治习惯性便秘。
做法：将胡萝卜、土豆洗净，切丁块备用;将粳米洗净，放锅里，加适量清水煮粥;快熟时加入胡萝卜丁和土豆丁煮熟烂即可;加白糖适量以调味，即可食用。
中医认为要“冬藏”，先要让“后天之本”健壮，也就是脾胃要健壮。
中医认为，冬季养生很重要，冬季人体对营养物质的吸收与储藏能力好，是喝冬季养生粥，特别是健脾胃粥的最好时机。
中医评价栗子性味甘温，入脾胃肾经，可养胃健脾、补肾强筋、活血止血。
板栗生食补肾功能较强，故有“肾之果”之称。
现介绍三款板栗菜肴的制做方法。
栗子焖鸡原料：肥母鸡1只，栗子仁200克，核桃仁20克，杏仁10克，红枣5枚，姜丝、葱段少许，料酒、味精、盐、芝麻酱、白糖、猪油、香油、豆粉各适量。
做法：将核桃仁、杏仁放在碗内，用沸水烫后去磨，捞出沥干水；杏仁、核桃仁放入四成熟油锅中，用漏勺上下翻，炸至金黄色、大部分脱水时，捞在盘中摊开，待冷脆时用木棒滚压，研成末待用。
用刀把栗子斩成两半，放入开水锅中煮至壳与内皮可以剥掉时捞出，剥去壳、内皮待用。
鸡洗干净后，剁成3厘米大小的块。
炒锅烧热，用素油滑锅，再加入猪油25克，在武火上烧至六成熟，放鸡块，煸至皮成黄色，加入料酒、姜丝、白糖、酱油，烧至黄色，放入红枣、核桃仁烧沸，移至文火上，盖上盖，焖烧一小时左右，倒入栗子，再焖15分钟。
锅内放卤水在武火上烧沸，放入芝麻酱拌和，淋上少许湿豆粉，拌匀，着薄芡，加入八成熟猪油50克，用勺反复推拌，再放入麻油略拌，出锅后浇在板栗鸡上，撒上杏仁核桃末即成。
功效：温中益气、补精添髓。
用于胃虚食少、气血津液不足者。
栗子白菜原料：大白菜心900克，栗子500克。
大油50克，鸡油60克，盐、味精各7克，料酒、鸡汤适量，淀粉10克。
做法：将大白菜心削去菜帮儿，抽筋顺切成条，清洗干净，用开水氽透后捞出冲凉，修成长短一致的条，理顺，整齐地放在盘子内，撒上3克盐，注入清汤250毫升，上屉蒸5分钟。
栗子煮软去壳和内皮，稍微炒一下捞出来放在碗里，加些汤上屉蒸烂。
将炒勺烧热，放鸡油，把白菜稍炒几下即加入鸡汤、料酒、盐、栗子(去汁)，用小火烧一下，将白菜整齐地摆入盘内，再把汁调好味，加上味精，用淀粉勾成稀芡浇在白菜上，即成。
栗子烧肉主料：栗子（鲜）300克，猪肉(肥瘦适中)400克。
调料：大蒜（白皮）10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒、生抽、老抽各30毫升。
做法：将猪肉洗净放水中煮15分钟，切块。
将炒锅烧热，放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻。
将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，加生抽、老抽及水300毫升，用火约40分钟，放入糖调匀，稍煮片刻，放入葱段，装盘即可。
豆沙八宝饭原料：由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等。
做法：先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用。
把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。
盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。
功效：糯米补中益气，豇豆有“补肾豆”之称；枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益；莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
由8种原料组成，不仅营养丰富，延寿益年，且醇香甜蜜，别有风味。