茴香精油的功效与作用
茴香精油功效与作用
茴香精油功效与作用茴香精油是从茴香种子中提取的一种天然精油，它具有丰富的化学成分和多种功效。
茴香精油可以通过蒸馏或冷压的方法提取，它的香味温暖、辛辣，有一定的草本气息。
茴香精油的功效广泛，可以用于身体保健、美容、情绪调节等方面。
在本文中，我们将详细介绍茴香精油的功效与作用。
1. 茴香精油的身体保健功效茴香精油具有抗菌、抗炎、抗氧化的作用，可以帮助预防和治疗多种疾病。
茴香精油可以改善消化系统的功能，促进食物的消化吸收，缓解胃痛、腹胀、消化不良等症状。
它还能增加胃酸的分泌，帮助消化肉类和脂肪，减轻胃食道逆流、胃炎等问题。
此外，茴香精油还可以帮助排便，有效缓解便秘问题。
它具有杀菌的作用，可以预防和治疗尿路感染，尤其是对女性尿路感染有较好的疗效。
茴香精油还具有镇痛作用，可以缓解痛经、头痛、肌肉疼痛等不适症状。
此外，茴香精油还具有促进泌乳的作用，对于产后哺乳期的妈妈们非常有帮助。
它还可以增加子宫的收缩力，加速生理性产程，对于分娩有促进作用。
2. 茴香精油的美容功效茴香精油可以帮助改善皮肤质地，保持皮肤的健康和年轻状态。
茴香精油具有收敛作用，可以收缩毛孔，减少皮脂分泌，控制油光和痘痘的产生。
它还可以平衡皮肤的水油平衡，保持皮肤的水分，减少皮肤干燥和粗糙。
茴香精油还具有抗氧化作用，可以减少自由基的伤害，保护皮肤免受环境污染和阳光辐射的损害。
茴香精油还可以改善头发的健康和质地。
它可以刺激头皮的血液循环，促进头发的生长，减少头发脱落和断裂。
茴香精油还可以治疗头皮屑问题，清洁头皮，减少头皮屑的产生。
此外，茴香精油还可以治疗口臭问题。
它具有抗菌的作用，可以杀灭口腔中的细菌，清除口腔异味。
3. 茴香精油的情绪调节功效茴香精油具有温暖、辛辣的香味，能够提神醒脑，有助于提高注意力和专注力。
它还具有镇静和抗焦虑的作用，可以缓解紧张、压力和焦虑等负面情绪。
茴香精油还具有舒缓和抗抑郁的作用，可以平衡情绪，改善睡眠质量，减少失眠和焦虑问题。
三种方法提取八角茴香精油及其抗菌活性研究
三种方法提取八角茴香精油及其抗菌活性研究张赟彬;郭媛【摘要】八角茴香精油及其单体成分具有多种生物活性,广泛应用于食品防腐领域.本文采用三种方法提取八角茴香精油,比较得出最优提取方法,并以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌等作为供试菌种,对精油的抗菌效果、精油抗菌的稳定性进行了研究.结果表明,采用水蒸气蒸馏法提取八角茴香精油的最佳条件为：原料粉碎程度40目,料液比为1∶10,蒸馏2h,得率为9.194%;采用超临界CO2萃取法提取八角茴香精油的最佳条件为：压力为2000PSI、温度为30℃、萃取2.5h,得率为4.5%.乙醇回流法提取八角茴香精油最佳工艺条件为：料液比为1：10（g/mL）,回流次数为3,回流时间为3h,得率最高可达34.52%;乙醇浸提法提取八角茴香精油最佳条件为：料液比1∶20（g/mL）,浸提时间3h,粉碎程度60目,最高得率为20.38%.精油对大肠杆菌的抑制效果最好,其次是酵母.%Star anise essential oils and their monomers perform various kinds of biologicalactivities,therefore,there have been many applications in food preservation.This essay adopted three methods to extract essential oils,and the optimal method was comparably attained finally.Antibacterial activities of essential oils and stability of which were researched using Escherichia coli,staphylococcus aureus and bacillus subtilis,etc.It was illustrated form results that the best condition of water distillation method ：grinding degree of materials was 40 mesh,content：liquid was 1：10（g/mL）,distillation time was 2 h,yield was 9.194%.Supercritical CO2 extraction method： pressure was 2000PSI、temperature was 30 ℃、extraction time was 2.5h,yield was 4.5%.Ethanol reflux method： content：liquid was 1：10（g/mL）,reflux 3 times,reflux time was 3 h,yield was up to 34.52%.Ethanol soaking and extracting method： content：liquid was 1：20（g/mL）,soaking and extracting time was 3 h,grinding degree of materials was 60 mesh,yield was up to 20.38%.Moreover,star anise essential oils have the best restraining effect on Escherichia coli,secondly yeast.【期刊名称】《德州学院学报》【年(卷),期】2012(028)002【总页数】8页(P1-8)【关键词】八角茴香精油;提取;抗菌活性【作者】张赟彬;郭媛【作者单位】上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235;上海应用技术学院香料香精技术与工程学院,上海200235【正文语种】中文【中图分类】O157.5八角茴香又称大茴香、大料.新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气蒸馏而得精油称八角油，为无色至淡黄色的澄清液体，气芳香，味辛甜.主要成分为茴香脑，即八角茴香脑，分子式为C10H12O，含有茴香基甲酮、茴香醛、α－蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、龙脑等.茴香脑是无色至淡黄色液体，低温时为白色结晶.反式茴香脑、草蒿脑和茴香醛具有八角茴香气味，是八角茴香的特征风味成分［1］.目前，八角茴香油的提取、精制的方法主要有水蒸汽蒸馏法、超临界萃取法和溶剂结晶法，由于水蒸汽蒸馏法获得的粗油中所含杂质组分、性质相近，沸点差别不大，所以该法难以达到高纯度、高回收率；超临界萃取技术分离八角茴香油方面的研究尽管取得一定进展，但离工业化尚有一段距离；采用乙醇为溶剂进行结晶提取的方法已有研究［2］.近年来的研究表明，八角茴香精油在食品工业、酿造工业、饮料业、日用化妆品和制药行业中均有广泛的用途.八角茴香精油还是脱水剂，蛋白质变性剂，是脂溶液剂，可使蛋白质脱水，变性，损害细胞膜而具有杀菌能力，还具有抗氧化性，可以作为一种天然的抗氧化剂被应用于食品中，保护食品避免氧化变质，其具有较好的抑菌、杀虫活性的抗自由基氧化作用［3－6］.八角茴香的抑菌作用与其挥发性成分有关.研究表明：八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用，其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见致病性念珠菌有抑制作用［7－9］.八角茴香精油还具有较强的抑制皮肤癣菌作用，对临床常见致病性念珠菌也有抗菌作用.但有关八角茴香精油在食品中的抑菌应用还未见报道.1.1 仪器设备Model SFT－100XW型超临界CO2萃取仪（Supercritical Fluid Technologies.INC，美国），HHS型电热恒温水浴锅（上海博迅实业有限公司医疗设备厂），JFSD－100粉碎机（上海嘉定粮油仪器有限公司），Labolota 4000efficient型旋转蒸发仪（Heidolph instrument company，德国），AL104型电子天平（梅德勒－托利多仪器有限公司，瑞士）；YX－160B型手提式压力蒸汽灭菌器（上海医用核子仪器厂）；HHS型隔水式恒温培养箱（上海博迅实业有限公司医疗设备厂）.1.2 材料与菌种八角茴香果实（广西农业科学院）；CO2（食品级，纯度99.5%）；精制大豆油（上海嘉里食品工业有限公司）.大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、啤酒酵母、产黄青霉、黑曲霉，均为上海应用技术学院香料香精技术与工程学院微生物实验室保藏菌种.1.3 培养基及其配方参照文献［10］1.4 实验方法1）八角茴香精油的提取（1）水蒸气蒸馏法分别精确称取粉碎至不同目数的八角茴香粉末40g，加入不同质量的水于蒸馏瓶中，加热萃取之后，用无水石油醚提取八角茴香精油，储存于干净的棕色收集瓶内，对其进行称重，计算八角茴香精油提取率.（2）超临界CO2萃取法称取小于40目的八角茴香粉末100g于两层纱布袋中，分别在不同压力、不同温度和不同萃取时间条件下，萃取八角茴香精油，储存于干净的棕色收集瓶内，对其进行称重，计算八角茴香精油提取率.（3）溶剂浸提法乙醇回流法分别精确称取粉碎过40目和60目筛的八角茴香5g，8g，11g，加入100mL95%乙醇于回流器中，搭好索氏提取装置，90℃水浴锅中分别回流1.5 h，2.5h，3.5h，之后，回收乙醇.称重，计算八角茴香精油得率.乙醇浸提法分别精确称取粉碎过40目和60目筛的八角茴香5g，10g，15g，倒入烧杯中，加入100mL95%乙醇，用玻璃棒搅拌均匀，分别静置1.5h，2.5h，3.5 h，过滤，收集滤液，搭好索氏提取装置，回收乙醇.称重，计算八角茴香精油得率.2）精油的抗菌活性研究（1）细菌记数：平板菌落记数法（2）酵母和霉菌记数：血球记数板记数法（3）悬菌液的制备大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，蜡样芽孢杆菌，枯草杆菌，用平板菌落记数法制备含菌数约105／mL的菌悬液.啤酒酵母，黑曲霉，产黄青霉，用血球记数板记数法制备含菌数约105／mL的菌悬液.（4）圆滤纸片的准备用打孔器将滤纸制成直径为7mm圆片，用纸包起，置于烘箱中，121℃下灭菌20min后，取出备用.（5）含菌平板的制作将熔化的无菌牛肉膏蛋白胨琼脂培养基（或马铃薯葡萄糖琼脂培养基）倒入无菌培养皿中，让其静置凝固.平板凝固以后，用无菌移液管吸取0.2mL细菌（或酵母和霉菌）菌悬液，滴入平板，再用无菌涂布棒将菌悬液涂布均匀即成含菌平板.待用. （6）抗菌性的测定（滤纸片法）将斜面活化好的各供试菌种用无菌水分别制成含菌数约105／mL的菌悬液.用1mL的无菌移液管吸取0.2mL的各种菌悬液均匀涂抹在带有固体培养基的平皿表面，用无菌镊子分别夹取灭菌的滤纸片，其直径为7mm，充分蘸取各种浓度的八角茴香精油（取另一干燥镊子夹取，用吸水纸将多余溶液吸走），贴在各种含菌平板表面上，同时作一空白试验作为对照.然后将各平板放入恒温培养箱中，细菌于37℃恒温培养24h，酵母和黑曲霉于28℃恒温培养48 h，产黄青霉于28℃恒温培养72h，取出后测量各抑菌圈直径的大小，单位为mm.每种浓度的八角茴香精油对应每种菌种重复做三次，取平均值［12］. （7）MIC值的测定将八角茴香精油用无水乙醇倍比稀释成（体积比）系列浓度，分别定量滴入试管中，用无水乙醇作对照，再倒入5mL培养基，使各浓度八角茴香精油与培养基在试管中充分混匀，加盖后121℃20min灭菌，分别制成斜面.取受试菌液划线接种于斜面上.然后将各斜面放入恒温培养箱中，细菌37℃恒温培养24h，酵母和黑曲霉于28℃恒温培养48h，产黄青霉于28℃恒温培养72h，取出观察结果.目测并以下列标准记录：菌完全无生长“－”；菌生长迟缓，形成的菌落很小“＋”；菌生长比较快，形成菌落较大“＋＋”；菌生长迅速，但菌落比正常对照小“＋＋＋”；菌生长迅速，与正常对照相同“＋＋＋＋”.取完全不生长管的最低样品浓度为最低抑菌浓度（MIC）［12］.3）八角茴香精油对不同菌种的抑制作用将八角茴香精油用无水乙醇倍比稀释成（体积比）5.00%、2.50%、1.25%、0.62%、0.31%、0.16%系列浓度，分别定量滴入试管中，用无水乙醇作对照，再倒入5mL培养基.将不同浓度八角茴香精油与培养基在试管中充分混匀，加盖后121℃20 min灭菌，分别制成斜面.在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基斜面上，用接种环划线接大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌，于37℃培养箱恒温培养24h；在马铃薯葡萄糖琼脂培养基斜面上，用接种环划线接啤酒酵母、黑曲霉、产黄青霉，于28℃培养箱分别恒温培养48h、48h和72h.目测并以下列标准记录：菌完全无生长“－”；菌生长迟缓，形成的菌落很小“＋”；菌生长比较快，形成菌落较大“＋＋”；菌生长迅速，但菌落比正常对照小“＋＋＋”；菌生长迅速，与正常对照相同“＋＋＋＋”.取完全不生长管的最低样品浓度为最低抑菌浓度（MIC）4）浓度对八角茴香精油抗菌性的影响将八角茴香精油用无水乙醇溶液稀释，配置成不同浓度的母液，用滤纸片法，细菌于37℃恒温培养24h，酵母和黑曲霉于28℃恒温培养48h，产黄青霉于28℃恒温培养72h，测大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、蜡样芽孢杆菌、啤酒酵母、产黄青霉、黑曲霉抑菌圈直径大小，单位为mm.其中纸片直径为7mm，分别作三个平行试验，取平均值，另外用无水乙醇做一空白实验.2.1 不同提取方法对八角茴香中精油提取率的影响1）水蒸气蒸馏法提取八角茴香精油分别精确称取粉碎至小于40目、40到60目、大于60目的八角茴香粉末40g装入蒸馏瓶，并分别加入料液比1∶8、1∶10、1∶12的水量，加热时间分别为2.5h、3h、3.5h，做正交实验.之后，用无水石油醚提取八角茴香精油，称重，计算八角茴香精油提取率.确定用水蒸气蒸馏法得到最高的八角茴香精油提取率的最佳条件.水蒸气蒸馏法正交实验的结果见表2.由表2可看出，极差RB＞RC＞RA，即蒸馏时间是影响精油得油率的重要因素，其次是八角茴香的粉碎程度，再者是料液比.再根据K值进行分析，得出A2＞A1＞A3，B2＞B3＞B1，C3＞C1＞C2.因此，水蒸气法中八角茴香精油的优选提取工艺条件为A2B2C3，即将八角茴香粉碎到40至60目筛，料液比为1：10，蒸馏2h，能得到最高的八角茴香精油提取率.用水蒸气蒸馏法提取的八角茴香精油，富有浓郁的八角茴香香气，上层油层呈透明的淡黄色，下层油层则无色透明，上层油层体积略多.2）超临界CO2萃取法提取八角茴香精油精确称取小于40目的八角茴香粉末100.0g于两层纱布袋中，分别在不同的压力条件（1800 PSI、2000PSI和2250PSI）、不同的温度条件（30℃、40℃和45℃）下，萃取1.5h、2h和2.5h，做正交实验.之后收集八角茴香精油，称重，计算八角茴香精油得提取率.确定用超临界CO2萃取法得到最高的八角茴香精油提取率的最佳条件.超临界CO2萃取法正交实验的结果见表4.由表4可看出，极差RC＞RA＞RB，即时间是影响精油得油率的重要因素，其次是压力，再者是萃取温度.超临界CO2萃取法中八角茴香精油的优选提取工艺条件为A2B1C3，即压力为2000PSI、温度为30℃、萃取2.5h条件下，能得到最高的八角茴香精油得油提取率.用超临界CO2萃取法提取的八角茴香精油，富有浓郁的八角茴香香气，油体无分层，呈透明澄清的淡黄色.3）溶剂提取法提取八角茴香精油（1）乙醇回流法将八角茴香用小型电动粉碎机粉碎，分别过40目和60目筛；分别精确称取粉碎后的八角茴香5g，8g，11g（精确到0.001），均加入95%乙醇（分析纯），回流1.5h、2.5h、3.5h，做正交实验，将实验数据列表分析.回流法正交实验的结果见表6.由表6可看出，极差RB＞RA＞RC，即料剂比是影响精油得油率的重要因素，其次是八角茴香的粉碎程度，再者是提取时间.结果表明：回流法中八角茴香精油的优选提取工艺条件为A2B2C3，即将粉碎的八角茴香过40目筛，料剂比为8／100，回流3.5h，最经济、得油率最高.用回流法提取的八角茴香精油，上层呈澄清透明的淡黄绿色油状，下层呈红褐色膏状，并且红褐色膏状物质所占比例约为总量的1／2.（2）乙醇浸提法提取八角茴香精油将八角茴香用小型电动粉碎机粉碎，分别过40目和60目筛；分别精确称取粉碎后的八角茴香5g，10g，15g，均加入95%乙醇，分别浸提1.5h、2.5 h、3.5h，进行正交实验，结果如下.由表8可看出，极差RB＞RA＞RC，即料剂比是影响精油得油率的重要因素，其次是八角茴香的粉碎程度，再者是提取时间.结果表明，浸提法中八角茴香精油的优选提取工艺条件为A2B1C2，即将粉碎的八角茴香过40目筛，料液比为5：100，浸提2.5h，最经济、得油率最高.用浸提法提取的八角茴香精油，上层呈澄清透明的淡黄绿色油状，下层呈红褐色膏状，但红褐色膏状物质所占比例很小.2.2 八角茴香精油的抗菌实验1）大肠杆菌OD值的测定将活化的大肠杆菌溶于无菌水中，逐级稀释，在波长为550nm下测原菌液和每个稀释度的OD值，然后吸取稀释菌液于无菌培养皿中，倒入牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，立即轻轻摇匀，让其静置凝固.平板凝固以后，倒置于37℃恒温箱中培养24h，进行计数.经换算可得出总菌量.由图1可以看出，大肠杆菌菌液的吸光度随着菌落总数的上升而上升，通过计算，菌数约105／mL的菌悬液的吸光度为0.037左右.2）八角茴香精油对不同菌种的抑制作用将八角茴香精油用无水乙醇倍比稀释成（体积比）5.00%、2.50%、1.25%、0.62%、0.31%、0.16%系列浓度，用试管法就可测出不同浓度的八角茴香精油的MIC值.试管法测定精油对不同菌种的抑制作用强弱见表9.由表9可看出，在一定浓度范围内，八角茴香精油才有抑菌活性，低于某浓度，八角茴香精油就没有抑菌活性，对于大肠杆菌，八角茴香精油的MIC值＞5.00%；对于金黄色葡萄球菌、啤酒酵母，八角茴香精油的MIC值为5.00%；对于蜡样芽孢杆菌、枯草杆菌、黑曲霉，八角茴香精油的MIC值为2.50%；对于产黄青霉，八角茴香精油的MIC值为1.25%.因此，八角茴香精油对产黄青霉的抑制效果最好，其次是黑曲霉、枯草杆菌和蜡样芽孢杆菌，再者是啤酒酵母和金黄色葡萄球菌，对大肠杆菌的抑制效果较差.总的趋势是真菌（MIC）＜细菌（MIC）.3）浓度对八角茴香精油抗菌性的影响（1）八角茴香精油抗菌效果用未经稀释过的八角茴香精油，测定七种微生物的抑菌圈大小，比较精油对七种微生物抑制作用强弱，结果如下.从表10可以看出，八角茴香精油对供试的四种细菌，二种霉菌，一种酵母均有较强的抗菌效果，被抑制的微生物中既有细菌又有真菌，既有革兰氏阴性菌又有革兰氏阳性菌，既有球菌又有杆菌［14］.其中大肠杆菌对八角茴香精油最敏感，其次是酵母.因此，八角茴香精油具有广谱的抗菌性.（2）不同浓度八角茴香精油的抗菌性将八角茴香精油用无水乙醇分别配置成0%，10%，20%，30%，40%，50%，60%，70%，80%，90%，100%，十个不同浓度，用滤纸片法分别对大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，蜡样芽孢杆菌，枯草杆菌，产黄青霉，黑曲霉，啤酒酵母进行实验，记录抑菌圈平均直径，结果见表11.从表11可以看出，不同浓度的八角茴香精油对不同微生物的抑制作用是不同的，且抑菌效果随精油浓度的变化而变化.大肠杆菌对精油浓度的变化相对来说是最敏感的，随着八角茴香精油浓度的升高，其对大肠杆菌的抑制作用逐渐增强，且抑菌效果最为显著，甚至在精油浓度升至80%后，平板表面基本无菌生长.对产黄青霉而言，随着八角茴香精油浓度的升高，其对产黄青霉的抑制作用逐渐增强，但变化幅度并不大，抑菌圈从精油浓度为10%时的9.1mm上升到浓度为100%时的11.5mm.由此可见，八角茴香精油浓度的变化对其影响并不是特别明显.随着八角茴香精油浓度的升高，其对蜡样芽孢杆菌、黑曲霉、枯草杆菌的抑制作用逐渐增强，三者相差不大，并且作为空白实验的无水乙醇对三种菌均无任何抑制作用.三者的不同点在于：第一，蜡样芽孢杆菌在精油浓度为40%－90%之间的抑菌圈直径，略大于黑曲霉在此浓度范围内的抑菌圈直径；第二，蜡样芽孢杆菌和黑曲霉在精油浓度为10%时，就有抑菌圈出现，而枯草杆菌在精油浓度为20%时，才出现抑菌圈；第三，枯草杆菌在精油浓度在30%向40%增加时，精油的抗菌作用有一个大幅的增强，抑菌圈从7.6mm上升至9.5mm，然后在精油浓度在40%－80%之间时，抑菌效果比较平稳.金黄色葡萄球菌和啤酒酵母对无水乙醇都比较敏感，在空白实验中，无水乙醇对这两种菌的抑制作用大于浓度为10%的八角茴香精油，之后随着八角茴香精油浓度的升高，其对这两种菌的抑制作用逐渐增强.在精油浓度上升至70%时，金黄色葡萄球菌的抑菌圈从精油浓度为60%时的11.4mm，缩小至70%时的9.6mm，之后的抑菌效果趋于平稳.啤酒酵母的抑菌圈从精油浓度为50%时的12.3mm，缩小至60%时的9.5mm，之后抑菌圈又渐渐增大.精油对金黄色葡萄球菌和啤酒的抑制作用并不随着浓度的升高而逐渐增强，其原因可能与这两种菌对无水乙醇比较敏感有关.实验用无水乙醇稀释八角茴香精油，可能两者浓度成一定比例时，精油中某些对金黄色葡萄球菌和啤酒酵母有抑制作用的成分作用减弱，导致精油抑菌效果减弱.3.1 结论1）不同提取方法对八角茴香中精油提取率的影响用水蒸气蒸馏法提取八角茴香精油的得率比用超临界CO2萃取法提取八角茴香精油得率高.采用水蒸气蒸馏法提取八角茴香精油的最佳条件为：将八角茴香粉碎过40目筛，料液比为1：10，蒸馏2h；采用超临界CO2萃取法提取八角茴香精油的最佳条件为：压力2000PSI、温度30℃、萃取2.5h.用回流法均比用浸提法提取的八角茴香精油得率高，其中，用回流法提取的八角茴香精油得率最高为34.52%而用浸提法提取八角茴香精油得率最高为20. 38%.用两种方法提取的精油，上层呈澄清透明的淡黄绿色油状，下层呈红褐色膏状，但用回流法提取的精油中，红褐色膏状物质所占比例约为总量的1／2，而用浸提法提取的精油中，红褐色膏状物质所占的比例却很小.2）八角茴香精油对不同菌种的抑制作用在一定浓度范围内，八角茴香精油才有抑菌活性，低于某浓度，八角茴香精油就没有抑菌活性.对于大肠杆菌，八角茴香精油的MIC值＞5%；对于金黄色葡萄球菌、啤酒酵母，八角茴香精油的MIC值为5%；对于蜡样芽孢杆菌、枯草杆菌、黑曲霉，八角茴香精油的MIC值为2.5%；对于产黄青霉，八角茴香精油的MIC值为1.25%.总的趋势是真菌（MIC）＜细菌（MIC）.3）八角茴香精油抗菌效果八角茴香精油对供试的七种微生物均有较强的抗菌效果，被抑制的微生物中既有细菌又有真菌，既有革兰氏阴性菌又有革兰氏阳性菌，既有球菌又有杆菌.其中大肠杆菌对八角茴香精油最敏感，其次是酵母.因此，八角茴香精油具有广谱抗菌作用.随着精油浓度的升高，对大部分微生物来说抑制作用还是呈增强的趋势.金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、啤酒酵母，均在精油浓度为60%或70%时抑菌圈有所减小，之后再缓慢上升，这说明并非精油浓度越高抗菌性就越好，对某些菌种来说，可能会代谢出一些削弱精油抗菌性的产物.3.2 讨论王广要，周虎等人研究表明［11］：“桂油、山苍子油、丁子香油三种精油的防霉效果比常用的苯甲酸钠防霉效果好，桂油、山苍子油的最低抑菌浓度为0.4%，而丁子香油的最低抑菌浓度为0.5%.另外，3种精油对金黄色葡萄球菌的杀菌浓度为2%，对大肠杆菌、白色念珠菌的杀菌浓度为1%”.而在本实验中，八角茴香精油对产黄青霉的最低抑菌浓度为1.25%，对黑曲霉的最低抑菌浓度为2.5%.因此，八角茴香精油对霉菌也有较好的抑制效果，可见八角茴香作为一种重要的香辛料，是一种很好的天然防腐剂.八角茴香精油具有广谱的抗菌作用，作为香辛料，其有独特的香味气息，添加到肉制品中，或焙烤食品中，既可起到添加剂的作用，还可作为天然防腐剂，无毒无公害，延长肉类制品或焙烤食品的货架期.另外，对于抗菌效果非常优良而气味较淡的植物精油或成分，其应用领域将更为广泛.随着人们消费观念的转变，天然物质的需求会进一步增大，相信通过对其安全性、增效作用、抗菌机理等方面的更为全面和深入的研究，植物精油及其成分的应用前景会更为广阔.【相关文献】［1］涂久洁，徐乐辉，施敏龙.八角茴香油的实验室提取方法［J］.抚州师专学报，2002，21（2）：28－29.［2］郑蕾，黄军.大茴香有效成分提取条件优化研究［J］.皖西学院学报，2006，22（2）：76－78.［3］龚苏晓摘译.茵香和海茵香中精油的抗氧化和抗菌活性［J］.国外医学中医中药手册，2002，249（1）：38.［4］郭朝辉，张西玲，谢楠，等.中药作为防腐剂的实验研究（1）－4种中药挥发油的体外抑止菌作用［J］.甘肃中医学院学报，2002，19（2）：16－17.［5］白玫，戴文英，杨国玲.菌香醛抗真菌实验及临床治疗研究［J］.中华皮肤科杂志，1995，28（6）：364.［6］洪旭东，崔鸿斌，邵丽绮.香辛料油树脂抗氧化性抗诱变性的实验研究［J］.中国食品卫生杂志，1995，7（3）：21－23，29.［7］王琴，蒋林，温其标.八角茴香的研究进展［J］.中国调味品，2005，5：18－22.［8］赵俊丽，骆志成.八角茴香挥发油抗念珠菌活性的体外研究［J］.中华皮肤科杂志，2004，37（8）：475－477.［9］Isao Kouno，Chun－shu Yang，Takuya Morisalci，et al.Two new sesqnineolignans from the bark of Illicinm dnnniannm［J］.Chem Pharm.Bull，1991，39（10）：2606. ［10］周德庆.微生物学教程［M］.北京：高等教育出版社，2002.［11］王广要，周虎，曾晓峰.植物精油应用研究进展［J］.食品科技，2006，（5）：11－14.。
小茴香菜的功效与作用
小茴香菜的功效与作用小茴香，又称香菜、葶苈，是多年生草本植物，属于伞形科小茴香属。
在中国，小茴香广泛种植和消费，被人们视为重要的调味品和中草药之一。
小茴香主要生长在亚洲地区，以及北欧、中东、北非和地中海沿岸地区。
小茴香的茎、叶、果实均可入药或作为调味品使用。
小茴香的功效与作用多种多样，包括帮助消化、缓解胃肠道问题、镇静和抗菌作用等。
本文将详细介绍小茴香的功效与作用。
一、小茴香的化学成分与营养价值小茴香的果实中含有许多有益化学成分，如精油、黄酮类化合物、苯丙素苷、多糖、维生素C和钙、钠、铁、锌等矿物质。
其中，最重要的化学成分是精油，精油的主要成分是茴香醇和茴香醛。
这些化学成分为小茴香提供了其丰富的营养价值和药用功效。
二、小茴香的功效与作用1. 帮助消化：小茴香具有促进消化的作用。
茴香醇和茴香醛能够促进胃肠道的蠕动，增进食欲，帮助消化食物，减轻胃部不适感。
小茴香还含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
2. 缓解胃肠道问题：小茴香具有镇静和抗菌作用，可缓解胃部不适感、腹痛和腹泻等胃肠道问题。
小茴香还可减轻胀气和胃食管反流症等症状。
3. 抗氧化作用：小茴香中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能够帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤和炎症反应，预防多种慢性疾病的发生。
4. 改善呼吸系统问题：小茴香具有镇静和抗菌作用，可缓解呼吸系统问题，如咳嗽、哮喘和支气管炎等。
小茴香还可提高呼吸系统的免疫力，预防感冒和呼吸道感染。
5. 减轻经期不适感：小茴香具有镇痛和抗炎作用，可减轻经期痛经和经前综合症等不适感。
小茴香还可调节女性激素水平，平衡月经周期。
6. 改善皮肤健康：小茴香的精油具有抗菌和抗炎作用，可改善皮肤问题，如痤疮和湿疹等。
小茴香还可提高皮肤的光滑度和弹性，减少皱纹和皮肤老化。
7. 提高免疫力：小茴香中的黄酮类化合物和维生素C具有抗氧化和抗炎作用，可提高免疫力，增强机体抵抗力，预防感染和炎症性疾病。
8. 促进血液循环：小茴香中的精油可促进血液循环，增加血液供应到各个器官，改善心脏和血管健康。
八角茴香油的提取
八角茴香油的提取一、实验原理植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，具体采用哪种方法提取精油要根据所用植物原料的特点来决定。
八角又称茴香、八角茴香、大料和大茴香。
是八角茴香科八角属的一种植物。
其果实含有含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等，提取物为茴香油，其中种子中含有茴香油1.7%-2.7%，干果和干叶的茴香油含量分别为12%-13%、1.6%- 1.8%。
茴香油的主要成分为茴香醚（Anethole）、茴香醛（Anisaldehyde）和茴香酮（Anisylacetone）、黄樟醚（Safrole）、水芹烯等，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
茴香油几乎不溶于水，常温下为油状液体，且大多数比水轻，能随水蒸气蒸出，因此我们采用水蒸气蒸馏法进行茴香油的提取。
水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，其原理是利用水蒸气将挥发性较强、能随水蒸汽蒸出而不被破坏、且与水不发生反应、又难溶于水的有效成分携带出来，形成油水混合物；冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。
根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏。
收集到的馏出液体为油水混合物，根据获得馏出液的体积，加入NaCl固体适量，使NaCl 质量分数大致为10%。
由于NaCl固体溶于水层，较高浓度的NaCl溶液使水层加重而易与较轻的油层分离。
但由于精油含量很少，分层现象不明显，因此只能用注射器小心的吸取上层的精油。
二、实验目的了解精油的概念及相关特征；了解精油提取的原理和方法；学会多组分物质分离的原理和方法；通过本实验的设计思路学会科学的探究思考方法。
三、实验材料与器具实验材料：干八角实验试剂：蒸馏水、NaCl固体实验器具：精油提取器、1000ml蒸馏烧瓶、蒸馏头、尾接管、试管、温度计套管、蛇形冷凝管、出入水管、离心机、注射器。
四、实验设计本实验将分为三组进行，其中两组都是用传统的蒸馏设备进行精油的提取；最后剩下的一组用传统蒸馏装置进行香樟精油的提取。
催乳的精油选择选择适合自己的精油增加乳汁产量
催乳的精油选择选择适合自己的精油增加乳汁产量催乳的精油选择：选择适合自己的精油增加乳汁产量在哺乳期，有些妈妈可能会面临乳汁不足的问题，而精油被认为是一种有效的方法来增加乳汁产量。
选择合适的精油对于催乳非常重要，本文将介绍一些常见的催乳精油，并给出适用于不同情况的建议。
在选用精油之前，请务必咨询医生的建议，确保您没有任何妨碍乳汁产量的医疗条件。
1. 茴香精油茴香精油是最常用的催乳精油之一。
其具有镇静和促进乳汁分泌的特点，被广泛应用于催乳疗法中。
茴香精油可以直接按摩于乳房周围，每天进行两次。
在使用过程中，应避免过度使用精油，以免对皮肤产生刺激。
2. 茉莉精油茉莉精油也是增加乳汁产量的常用精油之一。
其具有促进荷尔蒙分泌的作用，对于乳房充血和乳腺通畅也有一定的帮助。
可以将茉莉精油与基础油（例如橄榄油、甜杏仁油等）混合，在乳房周围轻轻按摩，每天进行一次。
3. 薰衣草精油薰衣草精油是一种具有放松效果的精油，它可以帮助妈妈们在哺乳期保持放松和舒适的状态，进而促进乳汁分泌。
您可以在晚上临睡前使用薰衣草精油，或者将其添加到洗澡水中进行全身放松浸泡。
4. 丁香精油丁香精油被认为是具有刺激作用的精油，可以刺激乳腺的充血和乳汁分泌。
丁香精油可以与其他基础油混合后直接按摩于乳房上，每天进行一次。
需要注意的是，丁香精油具有较浓重的香气，应根据个人喜好和皮肤耐受性来决定使用的浓度。
5. 檀香精油檀香精油被用于多种情况下的催乳，它可以帮助身体平衡荷尔蒙水平，增加乳汁分泌。
可以将檀香精油与其他基础油混合，然后轻轻按摩于乳房周围，每天进行两次。
在使用精油之前，有几点需要注意：1. 请确保您所使用的精油是100%纯正的天然精油，避免使用合成或人工添加的精油。
2. 在使用精油之前，请务必先进行皮肤敏感测试，避免发生过敏症状。
3. 请注意不要过度使用精油，使用过量可能对皮肤产生刺激作用。
4. 哺乳期妈妈请避免内服精油，因为精油的成分可能通过乳汁被宝宝摄入。
药食同源茴香精油的提取及功能活性研究进展
4 粮食与油脂 2018年第31卷第10期药食同源茴香精油的提取及功能活性研究进展郭婷婷1,2，从仁怀2，寇秀颖2，万楚筠1,3(1.中国农业科学院油料作物研究所, 湖北武汉430062；2. 中国农业科学院油料作物研究所-无限极功能油脂联合实验室，湖北武汉430062；3.油料油脂加工技术国家地方联合工程实验室，湖北武汉430062）摘 要：介绍了茴香精油的提取方法，详细阐述了其抗氧化、保肝、抗菌杀虫活性，并就其目前研究状况对其前景进行了展望。
关键词：茴香；精油；提取；功能活性Research progress on extraction and bioactivities of essential oil frommedicinal and edible fennelGUO Ting-ting 1,2, CONG Ren-huai 2, KOU Xiu-ying 2 ,W AN Chu-yun 1,3(1. Oil Crops Research Institute of the Chinese Academy of Agricultural Sciences, Wuhan 430062, Hubei,China;2. Joint Laboratory of Functional Lipids Research-Oil Crops Research Institute of the Chinese Academy ofAgricultural Sciences and Infinitus Wuhan 430062, Hubei,China;3. Oil crops and Lipids Process Technology National & Local Joint Engineering Laboratory, Wuhan430062, Hubei,China)Abstract: The extraction method of fennel essential oil was introduced, and its antioxidant activity, liver preservation and antibacterial activity were described in detail, and the prospect of its present research situation was also prospected.Key words: fennel; essential oil; extraction; functional activity中图分类号：TS225.3 文献标识码：A 文章编号：1008-9578（2018）10-0004-03收稿日期：2017-05-05基金项目：国家自然科学基金（31501409）；中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)；公益性行业（农业）科研专项（201303072）作者简介：郭婷婷(1989—)，女，硕士，科研助理，研究方向为粮油加工与利用。
茴香精油的功效与作用
茴香精油的功效与作用茴香精油是利用茴香制作出来的成品，不管是什么样的食物都是具有自己独有的营养价值和功效作用，还有它们的使用途径也是不一样的。
使用它们制作出来的成品也是为了满足大众的需要，因为每个人都拥有着自己的喜好还有体质，根据个人的情况需要去食用不一样的食事物。
所以市面上出现了很多种类的食物。
我们知道食物不仅可以用来作为食物食用，有的还可以用来泡茶甚至是泡脚，不管是什么类型的食物只要清楚的了解它们的性质还有功效作用，这样就可以很方便的使用它们。
那么茴香精油的功效和作用是什么呢?茴香精油是女性丰胸的必备武器，改善肌肤松垮和毛孔粗大，有紧实肌肤、除细纹的作用;保湿效果很好，对防止皱纹及橘皮组织等也很有助益。
祛胀气，开胃，利胃，促排便。
减肥、利尿，有助减肥。
属于强效精油，过度使用会引发毒性。
孕妇、儿童、癫痫患者应避免使用。
主要功效与作用刺激乳腺发育、及增加泌乳激素的分泌，是重要的丰胸精油;暖胃、助消化、降低食欲。
抗毒。
利尿。
在泡脚的热水中滴入几滴茴香精油，可以达到活血经络的目的，还能达到去除脚气脚臭的效果。
皮肤疗效:改善肌肤松垮和毛孔粗大问题，有紧实除细纹的作用;保湿效果很好，防止皱纹或橘皮组织等也很有助益。
心理疗效:刺激乳腺分泌乳激素，有助于乳房发育，产后妇女通乳助哺育，并可调节性腺荷尔蒙的分泌，改善生殖器官功能;下腹部的按摩则有助于经前症候缓解。
小茴香主要含挥发油等成分，包括茴香醚、茴香酮、柠檬烯、茴香醛等。
从小茴香果实及茎叶中提得的精油有广泛的用途，可用于牙膏、牙粉、肥皂、香水、化妆品等香精。
茴香精油具有良好的防腐作用，可用于腌渍食品。
北非及地中海沿岸的希腊等国酒吧中流行一种茴香酒，含有茴香精油，香味浓郁独特，喝时加入水或冰块，1秒之内透明的酒液便混浊起来，变成乳白色的悬浊酒。
用小茴香制成的花草茶有温肾散寒、和胃理气的作用，对于饮食过量所引起腹胀以及女性痛经也有一定效果。
茴香精油是一般女性用来丰胸的神器，它可以帮助女性同胞们保持皮肤的光滑度还有补充皮肤所需要额水分，这样提亮肤色。
精油功效
单方精油功效：玫瑰：安抚、舒缓神经，愉悦心情，调节月经周期，提高性欲具有催情的功效。
茉莉：再严重沮丧时是最有效的处方，抗忧郁，使人愉悦，心情放松，具有催情功效。
淡化疤痕。
檀香：木香，香味持久醇厚，提神醒脑，镇静安抚神经紧张及焦虑，有助于思考决策，余香醇醇。
桂花：甜香，香味浓醇，消除沮丧情绪，使人产生美好的联想。
对副交感神经，有调节安抚作用，有益于伤口、消肿。
香橙：改善皮肤缺水，收缩毛孔，使人心情开朗，加强与人沟通的欲望。
米兰：红润肌肤，舒解压力，调节荷尔蒙分泌。
海风：采集海生藻类植物及海岩，如海天青、蒺瑰等综合而成，带来清新海洋气息，稳定情绪。
森林：香味纯正、清爽，如沐山风。
姜花：调节放松情绪，排除压力，增强记忆力，有助思维。
橙花：催眠，使人精神愉快，可减轻长期的焦虑、沮丧和压力；橙花具有惊人的安抚心灵的作用。
薄荷：舒爽清香，是舒缓感冒头疼，腰酸背痛的最佳精油。
柠檬：疲惫时转换心情，提神醒脑，使头脑清晰。
抗风湿和神经痛，有助改善肌体抵抗力。
雪莲：平衡荷尔蒙及皮脂分泌，对肌肤有湿润及平滑作用。
蜜桃：温暖情绪，激励人心，催情、解决倦怠无活力感，赋予活力。
茶树：使头脑清醒，抗沮丧，净化空气，抗感冒、女性妇科炎症，促进新陈代谢等功效。
绿茶：清新香，使人镇静，恢复体力，抗发炎感染。
香茅：提神醒脑，驱除沮丧，愉悦心情，减轻风湿头痛。
提升身体活力。
麝香：促进新陈代谢，医学价值非常高，有利抒缓镇定。
草香：自然放松，安定神经，恢复活力。
茴香：补充肌肤水分，促进体内排毒。
乳香：抗忧郁，强化生殖器官，肉松弛，清肺。
依兰：平衡荷尔蒙，调理生殖系统的问题。
杜松：排毒、瘦身、改善蜂窝性组织炎、水肿。
有激励、消除杂念、催情的作用。
爱神：?寺 槿ぃ 指从朐鼋 盍? ，和谐、催情、愉悦心情。
罗勒：调节神经，对治疗偏头疼、肌肉疼痛有疗效，集中注意力、提神、消除疲劳。
草莓：舒解压力，平衡心里，提升身体活力。
古龙：男性或偏中性香型，带运动气息，充满活力。
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茴香精油的功效与作用
关于《茴香精油的功效与作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
小茴香单方精油是运用小茴香制做出去的制成品，无论是哪些的食材全是具备自身特有的营养成分和作用功效，也有他们的应用方式也是不一样的。
应用他们制做出去的制成品也是以便考虑大家的需要，由于每一个人都有着着自身的爱好也有身体素质，依据本人的状况需要去服用不一样的食事情。
因此目前市面上出現了许多类型的食材。
我们了解食材不但能够用于做为食材服用，有的还能够用于煮茶乃至是热水泡脚，无论是啥种类的食材要是清晰的掌握他们的特性也有作用功效，那样就可以很便捷的应用他们。
那麼小茴
香精油的功效和功效是什么呢?
小茴香单方精油是女人丰胸的必需武器装备，改善肌肤松驰和脸上毛孔粗大，有紧致皮肤、除皱纹的功效;保湿补水实际效果非常好，对避免皱褶及橘子皮组织等也很有帮助。
祛腹胀，健脾开胃，利胃，促大便。
减肥瘦身、有利排尿，有利于减肥瘦身。
归属于强力单方精油，过多应用会引起毒副作用。
孕妇、少年儿童、癫痫患者应防止应用。
关键作用与功效
刺激性乳腺生长发育、及提升乳汁分泌生长激素的代谢，是关键的丰胸精油;养胃、促进消化、减少胃口。
解毒。
有利排尿。
在热水泡脚的开水中滴进少量小茴香单方精油，能够做到活血化瘀经脉的目地，还能做到除去脚气脚臭的实际效果。
皮肤功效:改善肌肤松驰和脸上毛孔粗大问题，有紧实除皱纹的功效;保湿补水实际效果非常好，避免皱褶或橘子皮组织等也
很有帮助。
心理状态功效:刺激性乳腺分乳汁分泌生长激素，有利于胸部发育，生完孩子女性催乳助养育，并可调节性腺雄性荷尔蒙的代谢，改进男性生殖器官作用;下腹的推拿则有利于经前症型减轻。
茴香关键含挥发油等成份，包含小茴香醚、小茴香酮、柠檬烯、小茴香醛等。
从茴香果子及叶茎中提了的单方精油有普遍的主要用途，可用以美白牙膏、牙粉、香皂、淡香水、护肤品等香料。
小茴香单方精油具备优良的防腐蚀功效，可用以腌制食品。
拉丁美洲及地中海沿岸的古希腊等国夜店中时兴一种茴香酒，带有小茴香单方精油，香气浓厚与众不同，喝时添加水或冰块儿，1
秒以内全透明的酒便浑浊起來，变为奶白色的悬浊酒。
用茴香做成的花茶有温肾散寒、和胃行气的功效，针对饮食搭配过多所造成腹胀及其女士经痛也是有一定实际效果。
小茴香单方精油是一般女士用于丰胸美乳的武器，它能够协助女士同胞维持皮肤的光泽度也有补充皮肤所需要额水份，那样
去黄美白。
也有应用小茴香单方精油还能够协助我们做到减肥瘦身的实际效果。
可是针对一些独特的人群還是不必去应用的好，因为它是归属于较为强力的单方精油，非常容易有刺激性。