diy烘焙店创业准备计划书
diy烘焙师创业计划书
diy烘焙师创业计划书主题：DIY烘焙师创业计划一、创业项目概述DIY烘焙的理念源自于个性化、自主创造的生活方式，其魅力吸引了越来越多的人。
随着人们对美食和烘焙的需求不断增加，DIY烘焙市场也逐渐兴起。
本创业项目旨在通过提供DIY烘焙课程、活动和产品，满足人们对烘焙的兴趣和需求，为他们打开烘焙的大门，让每个人都能成为自己的烘焙大师。
二、市场分析1. 行业概况随着人们对美食、健康生活的重视和追求，烘焙市场越来越受到关注。
特别是DIY烘焙，不仅可以满足人们对美食的追求，更能带来快乐和创造的满足感。
因此，DIY烘焙市场潜力巨大。
2. 市场需求随着社会生活的快节奏和工作压力的增大，人们渴望寻找一种放松的方式，烘焙成为了一种受欢迎的消遣方式。
同时，越来越多的人意识到健康饮食的重要性，对各种烘焙产品的需求也在不断增长。
人们希望通过DIY的方式，能够更加自由地选择原料、搭配口味，实现个性定制。
3. 竞争分析目前，市场上存在着一些知名的烘焙品牌和烘焙DIY工作室，竞争比较激烈。
但是鉴于DIY烘焙市场的潜力和发展空间，我们有信心通过不断创新、提供优质的服务和产品，来赢得市场份额。
三、创业项目分析1. 项目定位本项目以提供DIY烘焙课程、活动和产品为主要业务方向，旨在为顾客提供一个轻松愉快、丰富多彩的烘焙体验，让他们在这里得到专业的指导与服务。
2. 服务内容主要包括线上线下的DIY烘焙课程、烘焙活动组织、烘焙产品销售等服务。
3. 创新点本项目将主要围绕DIY烘焙展开，通过独特的产品、丰富多彩的课程、创意十足的活动，以及个性化的定制服务，来吸引和留住顾客，打造独特的品牌形象。
四、市场营销策略1. 宣传推广通过线上线下多种方式的宣传推广，包括社交媒体、线下展览会、合作活动等，来提升品牌知名度和美誉度。
2. 价格策略采用合理的价格策略来促进销售，同时提供一定的促销活动，如会员折扣、集点兑换等，来吸引更多的顾客。
3. 合作共赢与其他相关领域的企业、平台进行合作，如食品供应商、厨具品牌、生活方式平台等，共同开展推广活动，扩大市场影响。
DIY蛋糕店创业计划书
DIY蛋糕店创业计划书DIY蛋糕店创业计划书「篇一」一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
diy烘焙项目创业计划书
diy烘焙项目创业计划书一、商业概述1.1 商业名称：DIY烘焙项目1.2 项目类型：烘焙服务1.3 项目简介：DIY烘焙项目是一家致力于提供专业烘焙服务的创业企业。
我们致力于为客户提供高品质、有趣、个性化的烘焙体验，让客户在舒适的环境中亲手制作美味的烘焙品。
我们提供各种DIY烘焙课程，包括面包、蛋糕、饼干等，以及定制烘焙服务，满足客户不同需求。
1.4 项目市场：随着人们对健康、美味食品的需求增加，烘焙行业正逐渐成为一个新的消费热点。
DIY烘焙项目将以新颖的教学方式和个性化的服务吸引更多客户。
我们的目标客户群体主要包括有烘焙兴趣的家庭主妇、青少年、企业团队建设、儿童生日派对等。
1.5 项目定位：DIY烘焙项目定位于高端烘焙服务市场，力求提供最优质的产品和服务，满足客户的个性化需求。
我们将通过不断创新、提升服务品质和客户体验，不断扩大市场份额。
二、市场分析2.1 行业发展趋势：随着消费者对健康、美味食品的需求增加，烘焙行业正逐渐成为一个新的消费热点。
越来越多的人喜欢亲自动手制作烘焙食品，享受烘焙的乐趣。
2.2 竞争分析：目前，烘焙市场竞争激烈，主要竞争对手包括传统烘焙店、连锁烘焙品牌等。
但传统烘焙店的产品单一，服务缺乏个性化，连锁烘焙品牌虽然品牌知名度高，但产品定价高昂，缺乏亲子互动体验。
DIY烘焙项目将以个性化、有趣的烘焙体验吸引更多客户。
2.3 客户需求：消费者对美味、健康食品的需求不断增加，对烘焙产品的个性化需求也越来越高。
DIY烘焙项目将满足客户多样化的需求，提供各种新颖、有趣的烘焙课程和产品，让客户享受到全新的烘焙体验。
三、营销策略3.1 定位策略：DIY烘焙项目定位于高端烘焙服务市场，以个性化、高品质的产品和服务吸引客户。
我们将提供各种DIY烘焙课程和定制服务，满足客户不同需求。
3.2 宣传推广：我们将通过线上线下结合的方式进行宣传推广。
线上宣传包括建立官方网站、社交媒体推广、搜索引擎优化等。
DIY蛋糕店创业计划书三篇
DIY蛋糕店创业计划书三篇篇一：DIY蛋糕店创业计划书一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。
打造都市避风塘！二、企业介绍1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名称：I Cake——DIY蛋糕店注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young!注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”！8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。
（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。
diy烘焙加盟策划书3篇
diy烘焙加盟策划书3篇篇一DIY 烘焙加盟策划书一、项目概述1. 项目名称：DIY 烘焙加盟店2. 项目类型：加盟连锁3. 经营范围：提供 DIY 烘焙体验、烘焙课程、烘焙材料销售等服务。
二、市场分析1. 行业现状：随着人们生活水平的提高和对健康食品的追求，烘焙行业逐渐兴起。
DIY 烘焙作为一种新兴的消费方式，受到了越来越多消费者的喜爱。
2. 市场需求：目前市场上的 DIY 烘焙店数量较少，不能满足消费者的需求。
同时，随着消费者对烘焙体验的要求越来越高，市场上需要提供更加专业、个性化的 DIY 烘焙服务。
3. 市场前景：DIY 烘焙市场前景广阔，具有很大的发展潜力。
三、项目优势1. 产品优势：提供丰富的 DIY 烘焙产品，包括面包、蛋糕、饼干等，满足不同消费者的需求。
2. 技术优势：拥有专业的烘焙师团队，提供专业的烘焙技术指导和培训。
3. 品牌优势：采用知名品牌，具有较高的知名度和美誉度。
4. 服务优势：提供优质的服务，包括店面装修、设备采购、人员培训等，让加盟商无后顾之忧。
四、投资估算1. 店面租金：根据不同地区的租金水平，店面租金预计在[X]万元/年左右。
2. 装修费用：根据店面的大小和装修风格，装修费用预计在[X]万元左右。
3. 设备采购：包括烤箱、搅拌器、模具等设备，设备采购费用预计在[X]万元左右。
4. 原材料采购：根据店面的经营规模，原材料采购费用预计在[X]万元左右。
5. 人员工资：根据店面的经营规模和人员配置，人员工资预计在[X]万元/年左右。
6. 其他费用：包括水电费、物业费、广告宣传费等，其他费用预计在[X]万元/年左右。
五、盈利分析1. 销售收入：根据店面的经营规模和市场价格，预计年销售收入在[X]万元左右。
2. 成本费用：包括店面租金、人员工资、原材料采购等成本费用，预计年成本费用在[X]万元左右。
3. 利润分析：根据销售收入和成本费用的估算，预计年利润在[X]万元左右。
diy手工烘焙店创业计划书
diy手工烘焙店创业计划书一、商业理念我们的商业理念是提供美味健康的手工烘焙产品，为顾客带来高品质的烘焙体验。
我们致力于采用新鲜优质的材料，结合传统烘焙工艺和现代创新理念，打造出独特的口味和风格。
同时，我们也会注重环保和可持续发展，减少浪费，保护环境。
二、市场分析目前，消费者对于食品的需求越来越注重品质和品味。
手工烘焙产品由于其新鲜、健康、美味的特点，受到了越来越多消费者的青睐。
随着人们生活水平的不断提高，他们对于食品的品质和健康问题也越来越关注。
而且，手工烘焙产品因为具有独特的口感和味道，也受到了年轻人的喜爱。
因此，手工烘焙店在市场上有很好的发展前景。
三、产品定位我们的手工烘焙店将以提供新鲜、健康、美味的烘焙产品为主打，主要产品包括各种面包、蛋糕、饼干、曲奇等。
我们将注重口味的创新和品质的提升，努力打造出独特的产品。
同时，我们也会提供定制服务，根据顾客的需求，定制特殊口味的产品。
四、营销策略1. 宣传推广：通过社交媒体、广告宣传、参加展会等方式提升品牌知名度和影响力。
2. 促销活动：推出优惠券、礼品卡、满减活动等促销手段，吸引顾客。
3. 合作联盟：与附近的咖啡店、餐厅等建立合作关系，共同推广产品。
4. 客户服务：提供友好、专业、贴心的客户服务，留住顾客。
五、经营管理1. 人员招聘：招聘有经验的烘焙师和销售人员，确保产品的质量和顾客体验。
2. 进货渠道：建立良好的进货渠道，保证原材料的新鲜和质量。
3. 店铺管理：店铺布置整洁、明亮，提升顾客体验。
4. 财务管理：建立科学的财务管理体系，监控成本和收益，保证经营稳定。
六、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需要不断创新提升产品竞争力。
2. 原材料风险：原材料价格波动大，需要稳定的供应渠道。
3. 人员风险：员工流动大，需要建立完善的培训和激励机制。
七、发展规划通过不断创新产品和服务，提升品牌知名度和市场份额，逐步扩大店铺规模和团队规模，打造成具有一定影响力的手工烘焙品牌。
diy烘焙工坊创业准备计划
diy烘焙工坊创业准备计划甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择。
开一家diy的烘焙店看来是个不错的选择。
小编给大家整理了关于diy烘焙工坊创业准备计划，希望你们喜欢!diy烘焙工坊创业准备计划篇11、思考(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
diy蛋糕烘焙坊创业计划书
diy蛋糕烘焙坊创业计划书一、项目概述DIY蛋糕烘焙坊是一家专门提供DIY蛋糕的烘焙店铺，顾客可以在店内选择自己喜欢的蛋糕底和配料，自己动手制作属于自己独一无二的蛋糕。
整个制作过程充满乐趣和创意，非常适合朋友聚会、生日派对、情侣约会等各种场合。
二、市场分析1.市场需求随着人们生活水平的提高，对于美食的要求也越来越高，蛋糕成为了不少人庆祝生日、纪念重要时刻的首选。
而传统蛋糕的味道和形式已经无法满足人们对特色和个性的追求，因此DIY蛋糕的烘焙方式在市场上备受欢迎。
2.竞争分析目前市面上已经存在一些DIY蛋糕烘焙店，但各自的特色和创新程度不尽相同。
我们将通过更多元化的蛋糕底和配料选择，以及更加贴心的服务，吸引更多顾客选择我们的产品。
3.市场机会随着生活节奏的不断加快和人们对生活品质的追求，DIY蛋糕烘焙坊应运而生，为顾客提供一种有趣、新颖、个性化的蛋糕体验，将成为市场上一股新的风向标。
三、商业模式1.产品服务DIY蛋糕烘焙坊提供多种口味的蛋糕底和各式配料供顾客选择，顾客可以根据自己的口味和喜好，自由组合DIY出自己心仪的蛋糕。
此外，我们还提供包括蛋糕、咖啡、奶茶等在内的休闲饮品，为顾客提供更完善的消费体验。
2.营销策略通过线上线下结合的方式，进行全方位的宣传推广。
利用社交媒体平台定期发布优惠活动、新品推介等信息，吸引更多粉丝关注；同时，与周边社区、学校、企业进行合作，举办各种主题活动，扩大品牌知名度。
3.运营管理精心设计店铺装修风格，打造温馨舒适的用餐环境，提升顾客就餐体验。
同时，加强员工培训，提高服务质量和工作效率，保持良好的商家口碑。
四、财务规划1.投资规模初期投资主要用于店铺租金、装修、设备购置等方面，预计总投资约为50万元。
2.盈利模式主要的盈利模式是售卖DIY蛋糕和饮品，保持合理的商品定价，控制成本，并逐步提高销量，实现盈利。
3.预期收益按照初期的经营规模和市场需求，预计第一年的盈利能够达到10万元左右，随着市场和品牌知名度的增加，预期收益也将逐年增加。
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diy烘焙店创业准备计划书
想要开一家diy的店，开烘焙店之前先选定方向。
关于diy烘焙店的准备计划书是怎样写的。
以下是 ___为大家的关于diy烘焙店计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!
拥有一家面包店，从里透出橘黄灯光，和着玻璃门一开一合飘出来新鲜面包的香味，想必是不少人的梦想。
漂洋回国的Kelvin也秉持着此想法，经他手开的面包店已有10家，有成有败。
各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后，面包店尚有5家还在经营，“面包市场未来潜力巨大，新鲜烘焙是发展趋势，不过面包店的定生死。
”
看到新鲜烘焙面包这一商机，选址“富人区”
在澳大利亚从事家族行业的Kelvin一反传统对食品很痴迷，机缘巧合的机会对面包产生浓厚，并进行相关培训学习。
看中“淘金”这一地名的光环，并且有华侨新村传统的富人区，他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。
当时淘金路虽然面包店挺多，却没有一家做现烤面包，均以中低档配送面包为主。
在开业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现，高峰期每小时有上千人
经过。
定位明确、人流旺盛，一切具备，只等门店。
不过此时淘金店铺很畅销，寻找商铺颇费一番经历，既要面积足够大，又要为工业用电，一个月之后才有合适铺位放出，在铺位放出来的第二天他们就已经入手。
坚持用最好的原料，大众却不为高品质埋单
用最好的原材料，开店后，Kelvin坚持如此，“如果用差的材料做就感觉没意义，想做出一些高品质的、新鲜的。
”不过人流量虽然具备，Kelvin却发现自己忽视了人口结构的问题，门店位置附近以老年人口为主，图便宜的消费观念比较根深蒂固，并不会为高品质东西埋单。
去年年初，门店开业的时候有优惠，生意异常火爆，中午11点开门晚上6点就基本售罄。
然而开年后不做促销生意就立即冷淡了下来，营业额比最初少了一半。
Kelvin又做了几次促销尝试，“第二件同款只收一元”、“买一送一”等，只要有促销生意就火爆，促销停止生意就冷淡，“一直靠促销是没长期坚持下去的，何况要面对竞争对手用的原材料品质完全不同的情况。
”
Kelvin以一款提拉米苏为例，他选用的芝士500g批发价50元，可以做10件左右提拉米苏，平均每件提拉米苏芝士就要占用4元
钱，加上其它原材料成本就要达到8元钱。
Kelvin门店售卖一件提拉米苏15元，而有别的门店只卖到5元。
利润要达到10%-25%，店铺才能正常周转
最初的时候面包店每天生意还能达到6000元左右，后来对面又开了一家新鲜烘焙面包店，主打新鲜酵母，Kelvin原本计划此时做一段时间促销，拉拢人气让对面面包店知难而退。
然而由于经营理念的不同，最终未能成行。
面包店的生意一落千丈，后期每天收入只能达到1500元左右。
90平方米的场地月租金3.6万元，刚开始的时候还只占营业额的30%，后期却达到60%。
Kelvin告诉新快报CBD 记者，要想维持面包店的正常运行，利润要达到10%-25%才能正常周转，“前期的时候原材料、机器耗损占到营业额35%+租金30%+人工25%，此时的利润才只有10%，后期租金达到60%，每月营业额只够支付租金和原材料。
”每月亏空5万元，在苦苦坚持半年之后，租金又上涨6%。
xx年3月，Kelvin最终无奈将门店关停。
现烤变小店配送，从淘金转战工业大道中
三个月前，他重新在工业大道中加盟了一家品牌面包店，面包都是品牌统一配送，营业额以手信、蛋糕为主。
20多平方米的实用面积，每月租金只有6000元，Kelvin坦言轻松了很多，从淘金的大
店现烤到如今小店配送，两种模式他都想摸清楚如何经营运作，比如怎么拿货、销售不完如何处理，在获取所有信息后，以后可以作为加盟顾问，为更多开面包店的人提供参考。
Kelvin以各种身份经手的面包店已经有十家，如今一半存活，不过他仍看好中国面包的未来市场，他认为，要想生存下去选址非常重要，综合考虑到方方面面因素，“选址占生意成败的90%，选对位置，以后的路就好走。
”他建议，如果有100万元左右的启动资金，可投资新鲜现烤的面包店，选址在商场、车站、地铁站或者10年左右的社区会比较好，人流量旺盛，气候也比较成熟。
20万资金即可投资开配送小店，要求不会太高，有一定人流量即可。
1、思考
(1) ___要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)
(2)我准备什么时候开店?(开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)
(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)
(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)
(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)
(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)
(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)
(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)
最后，机会永远是留给准备最好的人。
2、原则
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为烘焙店差异化经营。
3、可行性分析
3.1. 劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力(主要表现在：销售，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引回头客至关重要;
3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4、财务状况分析
4.1. 资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需
2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金(至少是总投资的30%)
4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台可自用加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5、产品定位与差异化营销
1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) ()面包为特色：
特色类别材料及成分目标对象
早餐面包学生早餐
胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、、动脉粥样硬化和患者食用
藻类面包可以促进循环
面包麦麸制品为原料含有大量纤维素
无糖面包概念诱导
面包概念诱导主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以生日蛋糕，引导消费者制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。
牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销。
6、店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。
光线要柔和(重点).色彩要适合。
如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
7、客户消费行为与目标客户(结合本地)
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8、销售渠道
1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。
销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。
建立起周遍的销售网络，电话预定等。
总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
9、营销与促销策略
1) 会员制度。
2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
模板,内容仅供参考。