酒店客房做房工作流程

工作行为规范系列

酒店客房做房工作流程（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-91848酒店客房做房工作流程

Hotel room making workflow

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

文件编号:SHH—QEI—7—81

版本:1.0

管制号:

文件状态:

编制:行政管家部

持有者:

审核:

核准:

武汉天外天荣华花园酒店编号:SHH—QEI—7—81

ISO9001:2000版本:1.0

做房作业指导书页次:共7页，第1页

1.0目的:为了规范饭店做房标准程序，确保客房质量，为客人提供

舒适的环境，使客人有宾至如归的感觉。

2.0范围:适用于本饭店所有客房的做房标准。

3.0权责

3.1由房务员负责做房。

3.2领班按100%查房。

3.3协理按30%抽查。

4.0术语说明

4.1做房:指房务员清洁、整理客房。

4.2低值易耗品:指客房内配备的一次性用品。

5.0内容

5.1客房的清扫程序如下:

5.1.1服务员指示打扫的房间。

1)客人口头提出要求立即清扫的房间

2)客房门上挂有“请立即打扫”牌子的房间

3)重要客人(VIP)的房间

5.1.2走客房

5.1.3住客房

注意:9:00-12:00内须清完当日未退的房间，若打扫来

不及15:00后继续。

5.1.4当日可能退房的房间

5.1.5请勿打扰房

5.1.6空房

5.1.7待修房

做房作业指导书

5.2准备清扫工作

5.2.1先用湿布清洁房口车内外，再用干布清洁一遍，留意车辆有否损坏，检查房口车物品、设备摆置规范整齐，清洁具、干湿布等符合使用要求。见《房口车物品摆放标准表》与《清洁篮摆放标准表》。

5.3走客房清扫程序:

5.3.1将工作车推至房门口，万向轮处与门产生45度角。

5.3.2敲门(四下，一长两短)，等候三秒钟。开门规范语言通报(HOUSEKEEPING，您好，房务员，)，共敲四次，每敲一次，报一次身份;第三次报完后，开启门30度，再敲一次房门，若确实无人，再将门开至门吸处。

5.3.3在《服务员工作日报表》上填写进房时间。

5.3.4做房时房口车紧贴房门，距离房门约10公分，吸尘器摆放在房口车固定轮这一侧。

5.3.5将空调关闭，拉开厚薄窗帘、开窗、关闭卧室内所有的灯。

5.3.6收拾卧室内所有垃圾、浴室内所有垃圾及使用过的低值易耗品。

5.3.7撤茶具、咖啡杯、冷水杯、直升杯及葡萄酒杯，按要求分别放在房口车上。

5.3.8撤出用过的烟缸，放置卫生间台面，以便清洗。

5.3.9撤出垃圾桶，放置卫生间。

5.4清理床铺

5.4.1一次性带进干净的相应床上棉织品的数量及品种。

5.4.2拉床

1)站立在离床尾30厘米处，两脚前后交叉一足距离，屈膝下蹲并重心前倾，用双手握紧床尾部，将床屉连同床垫同时慢慢拉出;

2)最后使床身离开床头板50厘米。

5.4.3将撤下的棉被、枕头，并整理好放在行李架或圈椅上。

5.4.4整理床褥、床垫，将床褥与床垫的边角对齐，发现污损的棉褥要即时换。

5.5做床

5.5.1铺床

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