2021新人教版高中化学选修5第3章第3节《羧酸酯》word导学案
高中化学选修五教案第三章第三节《羧酸酯》(2)(人教版)
第三节羧酸酯(2)教学目的知识技能掌握酯化反响的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反响、催化作用。
过程方法1、培养学生用条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感价值观介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反响过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
重点酯的组成和结构特点难点酯的水解反响知识结构与板书设计二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反响: (3) 复原反响3、羧酸的命名4、重要的羧酸—甲酸甲酸与银氨溶液的反响：甲酸与Cu(OH)2的反响：三、酯1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等3、化学性质酯的水解:酯+水酸+醇教学过程备注[课前练习]写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反响的化学方程式。
此反响中浓H2SO4的作用是什么思考、答复并找两名同学到黑板上板书。
［过渡］下面我们来学习一下羧酸和酯的通性二、羧酸1、羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。
羧基是羧酸的官能团。
羧酸的分类：可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸；按碳原子数目不同可分为低级脂肪酸、高一元羧酸的通式：R—COOH，饱和一元脂肪酸的分子通式为C n H2n O2或C n H2n+1—COOH。
2、羧酸的通性(1) 常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸(2) 酯化反响R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2 +H2O［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2C2H5-O-NO2+H2O (3) 复原反响［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反响，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸复原为醇。
人教版高二化学选修五 羧酸 酯导学案
编号：G2X50303 课时：1 课型：新授课上课时间：2015-5-3 主备人：张世德一审：孙学清二审：龙庆军班级：小组：姓名：
，导气管
中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了，该反
编号：G2X50303 课时：1 课型：新授课上课时间：2015-5-3 主备人：张世德一审：孙学清二审：龙庆军班级：小组：姓名：
要使有机物转化为
B.NaHCO3
C.NaCl
．
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编号：G2X50303 课时：1 课型：新授课上课时间：2015-5-3 主备人：张世德一审：孙学清二审：龙庆军班级：小组：姓名：
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官能团是（
．阿斯匹林的结构简式为
NaOH的物质的量为（
编号：G2X50303 课时：1 课型：新授课上课时间：2015-5-3 主备人：张世德一审：孙学清二审：龙庆军班级：小组：姓名：
发生反应
．质量一定时，下列各组物质不论按任何比例混合，完全燃烧后生成的CO2。
高中化学 第3章 第3节 羧酸 酯教案 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学教案
(2) 可以表现为酮和醇的性质。( )
(3)乙酸的酸性比H2CO3强，可以溶解石灰石。( )
(4)含18O的乙醇与乙酸发生酯化反应生成的H2O中含18O。
( )
[答案](1)× (2)× (3)√ (4)×
2．等浓度的下列稀溶液：①乙酸、②苯酚、③碳酸、④乙醇，它们的pH由小到大排列正确的是( )
CH3COOH＋CH3CH2OH CH3COOC2H5＋H2O。
②原理：
用同位素示踪法探究酯化反应中的脱水方式。用含有示踪原子的CH3CH OH与CH3COOH反应，经测定，产物 中含有示踪原子，说明酯化反应的脱水方式是“酸脱羟基醇脱氢”。
三、酯
1．组成、结构和命名
—
2．酯的性质
(1)物理性质
低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
4．某有机物A的结构简式为 ，若取等质量的A分别与足量的Na、NaOH、新制的Cu(OH)2悬浊液充分反应，理论上消耗这三种物质的物质的量之比为( )
A．3∶2∶1B．3∶2∶2
C．6∶4∶5D．3∶2∶3
D[—COOH、—OH均与Na反应，—COOH、酚—OH与NaOH，—COOH、—CHO与新制的Cu(OH)2悬浊液均反应生成铜盐。]
(5)写出D与足量NaOH溶液共热反应的化学方程式：
__________________________________________________
__________________________________________________。
(6)写出A生成E的化学方程式：________________________
人教版选修5化学高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸导学案1
人教版选修5高二年级第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯第一课时羧酸导学案1【学习目标】1.说出常见羧酸的结构、特点及主要物理性质。
2.归纳羧酸的主要化学性质。
说出酯的结构及主要性质。
【学习过程】在化学2中学生已经了解了乙酸的结构和性质及乙酸乙酯的水解，本节又选取了乙酸和乙酸乙酯作为羧酸和酯的代表物，为了避免重复，在教学中可采取“复习与提升”的策略，通过“科学探究”复习乙酸的酸性和酯化反应；而乙酸乙酯的学习可通过“科学探究”探索在不同介质和条件下水解速率。
这样既体现课程标准提倡的探究性学习方式，又深化了学习内容及化学不分支之间的联系。
一、羧酸1.羧酸是由 和 构成的有机化合物，根据与羧基相连的烃基的不同，羧酸又可分为 和 ；根据羧酸分子中羧基的数目，又可分为 、 及 。
2.写出以下羧酸的结构式硬脂酸 ，苯甲酸 ，油酸 ，乙二酸 。
3.乙酸（1）分子式： ；结构简式：其结构简式：CH 3C OH O其官能团： （羧基）； （2）乙酸的物理性质：乙酸又叫醋酸，有 气味。
溶点16.6℃，沸点117.9℃， 于水,（冰醋酸）为 。
小故事传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。
他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。
后来，从山西迁到镇江。
黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。
到了第廿一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。
黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。
烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。
乙酸乙酸强于碳酸，因为CH 3COOH 可与Na 2CO 3反应。
苯酚钠溶液中滴加CH 3COOH 又会出现白色沉淀，因为CO 2可使苯酚钠溶液变浑浊，即碳酸的酸性强于苯酚。
而乙酸的酸性又强于碳酸，所以酸性是亚硫酸>乙酸>碳酸>苯酚。
（3）乙酸的化学性质具有弱酸性：CH 3COOH CH 3COO —+H +，乙酸水溶液中有H 2O 、CH 3COOH 、H +、CH 3COO —及OH —。
2021年高中化学 第三章 第三节 羧酸 酯教案 新人教版选修5
广东省河源市龙川县榜首中学高中化学选修五第三章第三节羧酸酯【教育要点】乙酸的化学性质。
【教育难点】乙酸的结构对性质的影响。
【教育手法】教育中应充分使用演示试验、学生规划试验、什物感知和多媒体核算机辅助教育等手法，充分调动学生的参加认识，一起创设一种民主、调和、生动生动的教育气氛，给学生供给更多的“动脑想”“动手做”“动口说”的时机，使学生真实成为讲堂的主人。
【教育进程规划】(一)新课引进师：同学们走进试验室，有没有闻到什么气味？什么物质的气味？（二）新课进行师：这一节课咱们就来学习乙酸1.乙酸的分子结构[演示]乙酸的分子份额模型和球棍模型[发问]写出乙酸的分子式、结构简式。
介绍乙酸的官能团——羧基。
O O‖ ‖分子式：C2H402结构简式：CH3—C—O—H 官能团：—C—OH（羧基）二、乙酸的物理性质师：乙酸又名醋酸和冰醋酸。
为什么叫冰醋酸？[辅导试验]调查乙酸的色彩、状况、气味，调查冰醋酸。
并看书总结乙酸的物理性质。
生：乙酸是无色液体，有激烈的影响气味。
易溶于水和乙醇。
熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃[设问]北方的冬季，气温低于0℃，保存在试剂瓶内的乙酸凝结成冰状。
怎么能安全地将乙酸从试剂瓶中取出？三、乙酸的化学性质[探求]高一书上已简略介绍过乙酸是一种有机弱酸。
请同学们依据现有的化学药品规划试验计划：（1）证明乙酸确有酸性；（2）比较乙酸酸性的强弱。
[药品]Na2CO3粉末、乙酸、石蕊[辅导学生试验探求][学生活动] 叙说试验现象，讲出规划计划。
并写出有关的化学方程式。
1．酸性[科学探求]使用讲台上供给的仪器与药品，规划一个简略的一次性完结的试验设备，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱：定论：酸性：乙酸>碳酸>苯酚师：CH3CH2OH 、C6H5OH、 CH3COOH中都含有羟基醇、酚、羧酸中羟基的比较Na NaOH Na2CO3NaHCO3反响物反响物CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH2、酯化反响 CH3COOH + HOCH2CH3 ====CH3COOCH2CH3+ H2O乙酸乙酯考虑1：化学平衡移动原理，能够采纳什么办法进步乙酸乙酯的产率？办法：1.加热；2.用无水乙酸与无水乙醇做试验；3.参加浓硫酸做吸水剂考虑2：这个酯化反响中，生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给，仍是由乙醇的羟基供给？[演示课件] 酯化反响机理学生了解：生成物水中的氧原子是由乙酸的羟基供给。
最新精编高中人教版选修5高中化学第3章第3节 羧酸酯导学案
第三章第三节羧酸酯（第一课时）一、预习目标预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容一、乙酸的组成与结构1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式：2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式：二、乙酸的物性质三、乙酸的性质1、酸性：（1）酸性强弱：（与碳酸比较）（2）电离方程式：（3）写出有关反应的离子方程式：A：与大石反应：B：与小苏打溶液反应：：试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？2、酯反应：（1）反应进行的条件：（2）酯反应的概念：（3）浓硫酸的作用：课内探究案一、习目标深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类合物。
习重难点：乙酸的性质、乙酸的结构对性质的影响二、习过程活动探究依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析：乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为：。
说明乙酸中有种H原子，目比为：。
书写乙酸的分子结构简式（3）乙酸的性质[知识再现]①酸的通性bcd②弱酸性探究1：乙酸的弱酸性利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱请你设计可能的实验方案填入下表：实验结论：酸性强弱顺序b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸[知识再现]③乙酸的酯反应探究2：乙酸发生酯反应的机结论：同位素示踪法证实在乙酸的酯反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯 。
当羧酸和醇发生酯反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______ [成功体验]1若乙酸分子中的氧原子都是 18O,乙醇分子中的氧原子是16O ，二者在浓H 2SO 4作用下发生反应，则生成H 2O 的相对分子质量_______2写出甲酸（HOOH ）与甲醇（H3OH ）发生酯反应的方程式[思考与交流]为什么酒和陈年老醋都越陈越香?[能力提升]1请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？ [巩固练习]1．A 、B 、、D 四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A 能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子与碳原子相等，A 能与N 2O 3反应。
新人教版高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯导学案选修5
第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯（第一课时羧酸）【学习目标】了解乙酸的分子结构和物理性质；掌握乙酸的酸性；通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法；通过演示乙酸乙酯的实验室制备,了解液液加热反应的装置；了解其他羧酸的性质。
【学习重、难点】羧酸的组成、结构及性质【学习过程】旧知再现：1．怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液？答案：方法一：用小试管分别取溶液少许，滴加饱和溴水，有白色沉淀生成的是苯酚溶液。
方法二：用小试管分别取溶液少许，滴加FeCl3溶液，溶液呈紫色的是苯酚溶液。
2.由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示：请回答下列问题：(1)写出以下物质的结构简式：A_________________，F_______________，C____________________。
(2)写出以下反应的反应类型：X________，Y________。
(3)写出以下反应的化学方程式：A―→B：___________________________________________；G―→H：__________________________________________。
(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热，则发生反应的化学方程式为__________。
答案：(1)CH2BrCH2Br CHCH OHCCHO (2)酯化反应(或取代反应) 加聚反应解析：乙烯分子中含有碳碳双键，能和溴发生加成反应，生成1,2二溴乙烷，则A的结构简式为CH2BrCH2Br；A在氢氧化钠醇溶液中发生消去反应生成F，则F是乙炔；乙炔和氯化氢发生加成反应生成G，则G是CH2CHCl；G中含有碳碳双键，能发生加聚反应生成高分子化合物H，则H 是聚氯乙烯；A也能在氢氧化钠水溶液中发生水解反应生成B，则B是乙二醇；乙二醇被氧化成C，则C是乙二醛；乙二醛继续被氧化，生成乙二酸，则D是乙二酸；乙二酸和乙二醇发生酯化反应生成环状酯E。
人教版高中化学选修五《有机化学基础》第三章 第三节《羧酸 酯》教学设计
人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》教学设计乙酰水杨酸【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共同点？你能由此总结出羧酸的定义吗？【投影】1、定义：【过渡】如果这些酸大家比较陌生，那有一种酸我们肯定熟悉，还经常吃到，那就是醋酸，即乙酸，所以我们以乙酸为例学习羧酸的有关问题。
相连构成的有机化合物无色液体、有强烈刺激性气味、易挥发、易溶于水、乙醇等溶剂。
酸与生活密切关联，产生浓厚兴趣利用“支架”式问题的层层递进，使学生通过羧酸组成和结构的异同比较，顺利总结出羧酸的结构特征【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问一下味道（注意煽闻法），你来总结一下乙酸的物理性质。
乙酸的结构【过渡】除了观察实物，研究有机物的一般方法步骤是？【展示】大家来观察官能团羧基，氧原子吸电子能力强，羟基受羰基影响，羟基上的氢变得活泼氢氧键容易断，碳氧单键也易断。
氢氧键断键，体现酸性。
思考交流通过乙酸迁移到羧酸这类物质的学习，体现个别到一般，结构学性质的的学习方法乙酸是一元弱酸，能电离产生氢离子，具有酸的通性，举例说明乙酸能跟哪些物质金属、酸碱、碱性结构用途性质决定决定【演示实验】到底是不是这样呢，来做一下这个实验，其他同学注意观察实验现象2CH 3COOH+CO 32－＝2CH 3COO －+H 2O+CO 2↑H 2O ＋CO 2＋C 6H 5O －→ C 6H 5OH ＋HCO 3－整理实验现象，完成学案表格 【投影】1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚【学以致用】写出相关的化学反应方程式 （1）1mol 水杨酸最多可以消耗多少摩尔NaOH ？（2）水杨酸类药物用量不当会导致中毒，通常采用静脉注射NaHCO 3溶液缓解水杨酸中毒。
【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚酸中羟基活性是不同的，含羟基的有机物还有哪一类？请同学们以小组为单位讨论完成学案表格，比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱含羟基的物质比较项目 醇酚羧酸羟基上氢原子活――――→逐渐增强 按照学案要求，完成现象记录、原因分析、得出结论学生板演 学生讨论交流 培养学生的观察能力。
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第三章第三节羧酸酯(第一课时)
课前预习学案
一、预习目标
预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容
一、乙酸的组成与结构
1、用结构式写出工业用乙醛制乙酸的方程式:
2、写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式:
二、乙酸的物理性质
三、乙酸的化学性质
1、酸性:
(1)酸性强弱:(与碳酸比较)
(2)电离方程式:
(3)写出有关反应的离子方程式:
A:与大理石反应:
B:与小苏打溶液反应:
C:试比较乙酸、乙醇、苯酚、碳酸、水中羟基的活泼性？
2、酯化反应:
(1)反应进行的条件:
(2)酯化反应的概念:
(3)浓硫酸的作用:
课内探究学案
一、学习目标
深入研究羧基官能团的结构特点，深入研究乙酸的酯化反应的基本规律，并将乙酸的结构和性质迁移到羧酸类化合物。
学习重难点:乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响
二、学习过程
活动探究
依据教材中的乙酸的核磁共振氢谱，请读图分析:
乙酸的核磁共振氢谱有个吸收峰，峰的面积比为: 。
说明乙酸中有种H原子，数目比为: 。
书写乙酸的分子结构简式
(3)乙酸的化学性质
[知识再现]
①酸的通性
a.
b.
c.
d.
e.
②弱酸性
科学探究1: 乙酸的弱酸性
a.利用教材所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱.
实验结论:酸性强弱顺序
b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸
[知识再现]
③乙酸的酯化反应
科学探究2:乙酸发生酯化反应的机理
结论:同位素示踪法证实在乙酸的酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯。
当羧酸和醇发生酯化反应时，_______分子脱去羧基上的_______，_______分子脱去羟基上的_______
[成功体验]
1.若乙酸分子中的氧原子都是18O,乙醇分子中的氧原子是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，则生成H2O的相对分子质量_______.
2.写出甲酸(HCOOH)与甲醇(CH3OH)发生酯化反应的方程式
[思考与交流]
为什么酒和陈年老醋都越陈越香?
[能力提升]
1.请从结构上并联系性质比较乙醇、苯酚和乙酸分子中羟基氢原子的化学活泼性有何不同，谈谈你对有机物结构和有机物性质关系的认识．
２．了解了解市场上食醋的种类和用途，你能举出乙酸在日常生活中的一些特殊用途吗？
[巩固练习]
1．A、B、C、D四种有机物均由碳、氢、氧三种元素组成，物质A能溶于水，它的式量是60，分子中有8个原子，其中氧原子数与碳原子数相等，A能与Na2CO3反应。
B分子中有9个原子，分子内原子的核电荷数之和为26，1mol B充分燃烧时需消耗3mol O2。
C与H2可发生加成反应得到D，D是B的同系物，其摩尔质量与O2相同，D可与钠反应生H2。
问A、B、C、D各是什么物质？
2．要合成带有放射性氧元素(*O)的乙酸乙酯，除供给催化剂外，还要选用的物质组合是_____。
3．有一种酯A，分子式为C14H12O2，不能使溴的CCl4溶液褪色；A在酸性条件下水解可得B和C，B氧化可得C。
(1)写出A、B、C结构简式。
(2)写出B的同分异构体的结构简式，它们都可以与NaOH溶液发生反应。
4．下列化学方程式书写正确的是( ) A．CH3COONa+CO2+H2O→CH3COOH+NaHCO3
B．CH3COOH+CH318OH CH3CO18OCH3+H2O
5．下列各有机化合物都有多种官能团
①可看作醇类的是____________________________
②可看作酚类的是____________________________
③可看作羧酸类的是__________________________
④可看作酯类的是____________________________
6．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下:在园底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管(使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内)，加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。
请回答下列问题:
(1)在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入________ ，目的是__________。
(2)反应中加入过量的乙醇，目的是______________。
(3)如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边
滴加醋酸，边加热蒸馏。
这样操作可以提高酯的产率，其原因是____________。
(4)现拟分离含乙酸、乙醇和水的乙酸乙酯粗产品，下图是分离操作步骤流程图。
请在
图中圆括号内填入适当的试剂，在方括号内填入适当的分离方法。
试剂a是___________，试剂b是___________；分离方法①是_____________，分离方法②是______________，分离方法③是_______________。
(5)在得到的A中加入无水碳酸钠粉末，振荡，目的是________________________。
第三节羧酸酯(第二课时)
课前预习学案
一、预习目标
预习“羧酸酯”的基础知识。
二、预习内容
二、羧酸
1、定义: 和直接相连的物质叫做羧酸。
2、饱和一元羧酸:通式为或。
复习:饱和一元醇的通式，饱和一元醛(或酮)的通式，苯酚及其同系物的通式。
3、分类:(1)按烃基分和。
(2)按羧基的数目分和等。
(3)按碳原子的数目分和。
介绍一些其它的酸:如丙烯酸、苯甲酸、硬脂酸、软脂酸、油酸等。
4、羧酸的通性
（1）同性(与乙酸相似)(具有弱酸性及能发生酯化反应)
如:CH2CH2COOH+
（2）递变规律
R-COOH中随着碳原子数的增多，酸性逐渐。
饱和一元羧酸中的最强酸是。
练习:已知CH2ClCOOH的酸性强于CH3COOH，则CHCl2COOH的酸性比CH2ClCOOH的OH HOOCCH2CH2
OH 浓硫酸
加热
酸性 。
ClCH 2CH 2COOH 的酸性比CH 3CHClCOOH 。
书写化学方程式: 1、 + 2、nHOOC —COOH+nHOCH 2CH 2OH (3)特殊性:HCOOH 可发生银镜反应。
三、酯
1、 定义:酸(有机酸和无机含氧酸)与醇反应的产物。
如:C 2H 5OH+HCl HO —NO 2+ C 2H 5OH
2、 通式:R —C —O —R(其中两个烃基R 可不一样，左边的烃基还可以是H)
练习:写出C 5H 10O 2的同分异构体(与醇、醚、醛、酮的同分异构体相比)
饱和一元醇与饱和一元酸反应生成的酯的通式: 。
(n ) 与 的通式一样。
两者互为 。
3、 通性
(1)物理性质:不溶于水、易溶于有机溶剂。
密度小于水，低级酯有果香味。
(2)化学性质 a 、中性物质；
b 、水解(可逆、取代反应) 酸性条件:
碱性条件:
课内探究学案
一、学习目标
探究酯的化学性质 学习重难点:酯的化学性质
科学探究(1)怎样设计酯水解的实验？
(2)酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢？
根据(1)、(2)两个问题，讨论酯水解实验的设计方案。
[思考](1)酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好？(碱性) (2)酯化反应H 2SO 4和NaOH 哪种作催化剂好？(浓H 2SO 4)
(3)酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ [归纳总结] (1)
(2)
(3)
[巩固练习]
1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是 ( ) A ．乙酸乙酯中含有少量乙酸 B ．乙醇中含有少量乙酸 C ．乙酸中含有少量甲酸 D ．溴苯中含有少量苯
2．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C 25H 45O 。
一种胆固醇酯是液晶物质，分子
COOH COOH HOCH 2 HOCH 2
O
式为C32H49O2。
生成这种胆固醇酯的酸是( ) A．C6H13COOH B．C6H5COOH C．C7H15COOH D．C6H5CH2COOH
3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是( )
①取代反应②加成反应③氧化反应④还原反应⑤消去反应⑥酯化反应⑦中和反应⑧缩聚反应
A.⑤②①③⑥
B.①②③⑤⑦
C.⑤②①④⑧
D.①②⑤③⑥
4．下面是9个化合物的转变关系:
(1)化合物①是，它跟氯气发生反应的条件A是
(2)化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是: ，名称是；
(3)化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。
此反应的化学方程式是。