关于食品企业质量管理体系的分析
食品厂质量管理制度
食品厂质量管理制度一、引言食品安全是与人们的生命健康息息相关的重要问题，食品质量的安全是保障人们饮食安全的基本要求。
为了保证食品质量和安全，食品制造企业必须建立完善的质量管理制度，确保食品生产过程中符合相关法律法规和标准，保证食品安全和质量。
二、质量管理制度的概述质量管理是企业为保证产品质量、提高生产效率和降低生产成本所采取的一系列管理措施。
质量管理制度是企业质量管理工作的基本制度和规定，包括了企业的产品质量目标、质量管理体系、质量管理责任制和质量管理程序等。
1.质量管理目标食品厂的质量管理目标是为了生产和提供安全、卫生、营养、美味的食品，满足消费者的需求和期望，并保证食品在生产、加工、储存、运输、销售等全过程中的质量和安全。
2.质量管理体系食品厂的质量管理体系应包括质量管理的组织结构、质量管理人员的职责和权限、质量管理人员的培训、质量管理的程序文件、质量管理的检验、检测和评价等内容。
3.质量管理责任制质量管理责任制是指企业领导要履行对质量管理工作的主要责任，通过建立和推行质量管理体系、建立和实施质量管理制度和规定、进行质量管理评价和检查等方式，推动质量管理工作的持续改进。
4.质量管理程序企业应该建立和推行一整套质量管理程序，包括产品质量的控制、设备的维护和保养、食品生产过程的控制、原料和辅料的采购和检验、食品质量的监督检查等内容，确保食品生产过程中各个环节的质量管理。
三、质量管理体系1.组织结构食品厂质量管理体系的组织结构包括质量管理委员会、质量管理部门、质量管理监督部门、质量管理技术部门等，由企业领导牵头，质量管理人员全力以赴，建立统一领导、分工协作的质量管理组织，推动质量管理工作的顺利开展。
2.质量管理人员的职责和权限食品厂质量管理人员的职责和权限应明确规定，质量管理工作应由专业负责人全面负责，包括负责组织制定质量管理规章。
食品行业中的质量管理
食品行业中的质量管理食品是人们日常生活中必不可少的物品之一，食品质量安全直接关系到人们的健康和生命安全。
食品行业中的质量管理是保障食品质量安全的关键措施。
食品行业中的质量管理应该从哪些方面入手呢？一、原料质量控制食品生产的原料是影响食品质量的关键因素之一。
控制食品原料的质量是保证食品质量安全的基础。
对采购的原料应进行严格的检查、测试、鉴定等过程，确保原料符合食品生产的规范标准。
同时，应对原料来源和生产过程进行严密的监控。
二、生产过程管控食品生产过程中应加强生产管控，严格按照食品卫生和安全的标准进行操作。
从生产前到生产中再到生产后都应该进行严密的监测和控制，以防止人为操作不当或外界环境因素的影响。
三、质量监测与检测食品行业中的质量管理离不开质量监测与检测。
在生产的不同阶段对食品中的常见污染物和有害物质进行检测，以及对食品的理化性质、营养成分、微生物指标等进行检测和分析，以确保食品的质量安全。
四、质量管理体系建设对于食品生产企业来说，最为关键的就是建立完整的质量管理体系。
建立质量管理体系是对食品生产过程中的每一个环节进行系统的控制，逐一排除不良因素，并要求员工具备严谨的工作态度、稳定的生产技能和一致的服务理念等综合能力的提升。
五、合规政策宣传与培训对于保障食品质量安全的质量安全技术、质量管理法规等知识的传递和培训，则需要政府部门和企业的共同努力以及全社会的认知度提升。
政府部门应该制定出相应的法律和行业准则，定期发布质量安全类相关政策和宣传信息，同时对从业人员和生产企业进行定期培训，强化其质量管理技能，提高食品质量安全的意识。
总之，食品行业中的质量管理是保障食品质量安全的重要手段之一。
通过对原料质量控制、生产过程管控、质量监测与检测、质量管理体系建设和合规政策宣传与培训等方面的改进，可以全面提升食品企业的生产技术和管理水平，从而确保食品质量的可靠性和安全性。
食品企业质量管理体系介绍
Iustry科技文苑行业68 食品安全导刊 2020年1~2月引言ISO 9000标准是国际性的食品质量标准与规范，也是检验食品企业生产质量与水平的重要基础，具有十分显著的权威性和综合性。
事实上，食品质量管理体系的构建在宏观上需要统一的标准作为自身的指导原则，因此相应的食品企业要加强对ISO 9000标准的深入理解，反思和总结现有建设模式中存在的问题和不足。
只有不断提高企业自身产品生产的质量，才能扩大其市场效益，提高市场占有率。
1 纵观整体，分析不足现阶段，食品企业在质量管理中存在的不足和问题大致可以列为以下4个方面。
1.1 方向模糊目前，有相当一部分食品企业并未在宏观上确立自身的市场方向，也没有找准自身的价值定位与本质追求，仅仅是较为笼统地设定出“为用户服务”这一框架，并没有对具体的发展任务进行细化。
企业主体没有对自身的发展现状和水平做出准确地分析，对于自身的评价和总结也十分模糊，进而未认清自身的市场优势与劣势，这样会在很大程度上导致企业在市场竞争中丧失主动权。
同时，缺乏明确的市场发展目标也会让企业员工缺乏明确的工作方向，在工作中也会出现较为混乱和无序的现象[1]。
1.2 制度欠缺现阶段，我国食品生产企业的规模正在逐渐扩大，但值得注意的是，大多数食品生产企业在取得一定的规模效益之后，并未对自身的管理制度进行及时的更新与改进，仍旧是按照传统的管理模式和方法来对员工进行约束，并没有在宏观上建立起统一有效的管理机制与体系，也没有明确规定各部门的具体职能和责任。
除此之外，即便有部分食品企业更新了自身的管理制度，但也没有真正落到实处，整体制度的执行力较弱，因此并没有对相应主体产生真正的制约力。
与此同时，部分中小型企业为了节省自身的投资总额，在部门职责的划分上也出现了一定程度的混乱，人员的扩张速度较慢[2]。
1.3 管理不足在传统的生产模式下，由于食品企业的规模较小、人员较少，因此在车间管理上主要以个人领导为核心。
食品质量管理体系名词解释(一)
食品质量管理体系名词解释(一)食品质量管理体系1. HACCP（食品安全管理体系）：•意为“危害分析和关键控制点”，是一种系统性的方法，用于识别并管理食品安全风险。
•示例：在生酮饮食产品制造过程中，使用HACCP体系可以确定关键控制点，以确保原材料的安全性和产品的卫生质量。
2. ISO 22000（食品安全管理体系标准）：•是国际标准化组织制定的一个全球通用的食品安全管理标准。
•示例：食品生产厂商可以实施ISO 22000标准，以确保其生产过程符合食品安全的要求，并通过认证提高市场信誉。
3. GMP（良好生产规范）：•是一种食品生产过程中的管理要求，以确保食品生产符合卫生和安全标准。
•示例：在制药行业，GMP要求生产企业建立严格的操作规程，以确保产品的质量和安全性。
4. 食品安全标准：•指为了保障食品安全和健康，制定的具体规范和要求。
•示例：中国制定了《食品安全国家标准》，涵盖了食品质量、卫生和安全等方面的要求，用以规范食品生产与销售。
5. 农药残留限量：•是指在食品中允许存在的农药残留物的最高限度。
•示例：蔬菜和水果的农药残留限量指的是对不同种类蔬菜和水果中农药残留量的法定控制标准。
6. 自愿性认证机构：•是指在食品领域，以第三方形式对企业的管理、产品或服务进行评估和认证的机构。
•示例：国际食品安全管理协会（IFS）、零售商质量食品标准（BRC）等，是提供食品安全认证服务的自愿性认证机构。
7. 原料追溯体系：•是指从原材料进货到货物流通过程中，记录和追溯每个环节的信息，以确保食品安全。
•示例：一些食品生产企业会建立原料追溯体系，并使用标识码追踪每一批产品，以确保产品的质量和安全。
8. 三品一标：•是指中华人民共和国农村产业发展政策中的标准化产地、标准化生产、标准化加工、品牌产品四个内容的统称。
•示例：农产品通过三品一标认证后，可获得标准化生产和加工的认可，提高产品竞争力和品牌效应。
9. 质量控制：•是食品生产过程中对产品的属性和特性进行监测和调整，以确保产品质量符合规定标准。
食品质量管理体系
食品质量管理体系在食品行业中，食品质量是至关重要的事项。
为了保障公众的身体健康和消费者的权益，建立一个完善的食品质量管理体系是必不可少的。
本文将探讨食品质量管理体系的重要性以及如何建立和维护一个高效的食品质量管理体系。
一、食品质量管理体系简介食品质量管理体系是一个涵盖从食品生产加工到销售和服务的全过程管理体系。
其目的是确保食品的安全性、卫生性和合规性，同时提高食品生产和质量的稳定性和可追溯性。
1.1 食品质量管理体系的目标- 提供安全、卫生、合规的食品供应；- 确保食品质量的一致性和稳定性；- 建立可追溯的食品生产和供应链；- 合规于相关法律法规以及食品质量标准。
1.2 食品质量管理体系的组成一个完善的食品质量管理体系应该包括以下要素：- 食品安全政策和目标；- 食品品质管理方针和方法；- 食品质量控制流程和程序；- 食品安全培训和意识提升；- 食品检测和分析能力；- 食品质量改进和演进机制。
二、建立食品质量管理体系的重要性2.1 保障公众健康和安全食品质量管理体系的核心目标之一是保障公众的健康和安全。
通过建立和实施一系列的食品安全标准和流程，可以预防食品中的有害物质和微生物的污染，降低食品相关疾病的发生率。
2.2 提升品牌声誉和竞争力一个具备高效食品质量管理体系的企业能够提升品牌声誉和竞争力。
消费者对食品质量和安全性的关注日益增加，选择那些具备良好声誉和严格食品质量管理体系的企业成为他们的首选。
2.3 符合法律法规和标准要求建立食品质量管理体系有助于确保企业合规于相关的食品安全法律法规和质量标准。
这有助于企业规范自身的生产和经营行为，遵循各项规定的要求，降低法律风险和经营风险。
三、建立和维护高效的食品质量管理体系3.1 设定食品质量管理目标建立食品质量管理体系前，需要设定明确的目标和指标。
这些目标和指标应该与企业的战略目标相一致，并要求实现可衡量和可追踪的结果。
3.2 制定政策和规程制定和发布食品质量管理政策和规程是建立高效食品质量管理体系的首要任务。
食品质量管理体系标准
食品质量管理体系标准食品质量管理体系标准是指为了确保食品安全和质量，并在全球范围内统一和标准化食品生产和加工的一套规范和准则。
这些标准旨在促进食品行业的可持续发展和消费者的权益保护。
本文将详细介绍食品质量管理体系标准的背景、内容和作用。
一、背景食品安全是全球范围内的一个重要问题。
随着食品供应链的全球化和消费者对于食品安全和质量的敏感度的提高，各国纷纷制定了食品安全法规和标准以保障食品安全。
然而，由于各国的法规和标准不一致，食品行业面临的挑战在不断增加。
为了解决这一问题，国际标准化组织（ISO）于2000年制定了食品质量管理体系标准ISO 22000:2005。
该标准是一个综合性的食品安全管理体系标准，旨在帮助食品企业建立和维护一个科学、透明、可追溯的食品安全管理体系，以确保食品的安全性和质量。
二、内容食品质量管理体系标准涵盖了以下主要内容：1. 食品安全管理体系：建立一套完善的食品安全管理体系，确保食品的安全和卫生。
2. HACCP系统：实施食品危害分析和关键控制点计划，识别和控制食品生产过程中的危害因素。
3. 风险评估和管理：对食品供应链中的风险进行评估和管理，确保从原材料采购到生产、加工、运输和储存的全过程中，食品的安全和质量得到有效控制。
4. 公共卫生：确保食品符合农业、兽医和食品卫生法规的要求，并保护公众的健康。
5. 透明度与沟通：确保消费者对食品的成分、生产工艺和质量控制等信息有充分的了解。
6. 培训与培养人才：培训和培养食品安全管理的专业人员，提高企业内部和供应链中员工的食品安全意识。
三、作用食品质量管理体系标准对于食品行业起到了重要的推动和引领作用，具有以下几个方面的作用：1. 提升食品安全：食品质量管理体系标准确保食品生产和加工过程中的风险被有效控制，减少了食品污染和食品安全事故的发生，提高了食品的安全性和可靠性。
2. 提高企业竞争力：食品质量管理体系标准使企业更加注重质量和安全，提高了产品和服务的品质，增强了企业的竞争力。
食品企业如何做好质量管控才能确保食品安全范文
食品企业如何做好质量管控才能确保食品安全李晓念民以食为天，食以安为先，安以质为本质以诚为根。
2011上半年我国食品安全乱象频出，从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”,此起彼伏的食品安全事件刺痛我们的神经，频繁的食品安全事件将对食品行业是一次巨大的冲击，老百姓的消费需要也将发生很大的转变，食品企业产品及管理需要上档升级。
为消费者提供安全、放心、新鲜、健康、美味的产品是我们食品企业的责任和使命。
如何能够构建食品安全体系，关键就在于我们从源头到企业内部生产、产品流通到最终消费者所有环节都要建立严格的质量控制体系，严把质量关，才能确保食品安全。
而国内许多企业的现状就是抓产品质量流于形式，有的是抓住了这一个环节，而放松了另一环节，有的解决了这一问题，而另一问题营运而生，抓质量经常会形成顾此失彼，究其根源主要是未能形成系统管理法，而许多企业都是通过了ISO9000体系、ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP，但产品质量照样会出现问题，理论上的质量要求是目标为零，而现实中很难做到，控制的好只能说是没有大问题，但小问题总会出现。
往往小问题也会引起大问题。
所以质量管理关键就要事先预防，持续改善。
今年3、15双汇瘦肉精事件，对整个行业都是一次警示，作为肉类行业老大，内部管理可谓是非常先进非常到位，可在源头这一环节出现问题造成企业沉重损失，由于后期整改较好，措施得当，力度较大，双汇逐步在恢复中。
所以食品企业要建立一种真正实用的适合自己的质量管理体系来确保产品质量势在必行。
确保安全、健康、新鲜、美味、价廉的食品，方能在市场竞争中立于不败之地。
在国内认证证书是很好拿的，国内质量体系也是比较健全、比较完善的，但很难有哪个企业能坚持做下去的。
原因就在于企业要根据自己的特性制定出真正适合自己的能坚持做下去的并能行之有效的质量管控体系。
实用、管用就是好的，而不能照搬照抄、死套框架，而认证体系也是与企业实际结合讲究灵活性的。
食品质量管理体系
对现有食品质量管理体系的现状和能力进行全面评估，找出优势和 不足，确定改进方向。
确定关键过程和要素
根据评估结果，确定需要控制的关键过程和要素，如原料采购、生 产工艺、储存运输等。
体系建立与文件化
制定体系文件
根据策划结果，制定食品质量管理体系的文件， 包括质量手册、程序文件、作业指导书等。
遵守法规和标准
食品行业的相关法规和标准非常严格，实施食品质量管理 体系可以帮助企业遵守这些法规和标准，避免违法违规的 风险。
食品质量管理体系的历史与发展
历史
食品质量管理体系的发展可以追溯到20世纪60年代初 期，当时美国推出了《食品安全法案》，要求企业建 立食品安全程序。此后，这一概念逐渐扩展到全球范 围内，成为食品行业的重要标准和规范。
食品质量管理体系
2023-11-11
目 录
• 食品质量管理体系概述 • 食品质量管理体系的核心理念 • 食品质量管理体系的构成要素 • 食品质量管理体系的建立与实施 • 食品质量管理体系的持续改进与创新 • 食品质量管理体系的审核与认证
01 食品质量管理体 系概述
定义与特点
• 定义：食品质量管理体系是一套系统化的框架，用于控制和确 保食品的质量、安全和营养。它涵盖了从食品原料的采购、加 工、储存、运输到销售的整个过程，包括所有相关的文件、人 员、设施和设备。
管理要求
认证机构需要建立完善的管理体系，包括质量管理体系、人员培训和考核体系等，以确保认证工作的 公正、客观和有效。同时，认证机构还需要接受认可机构的监督和管理，确保其持续符合认可要求。
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发展
随着消费者对食品安全和质量的关注度不断提高，食 品质量管理体系也在不断发展和完善。各种国际标准 和认证如ISO 22000、HACCP等被广泛接受和应用， 成为全球范围内通用的食品质量管理体系。这些标准 和认证不仅关注产品的最终质量，还对整个生产和处 理过程进行控制，成为保证食品安全和质量的重要工 具。同时，随着科技的进步和应用，食品质量管理体 系也更加智能化和高效化，例如利用大数据、物联网 等技术实现食品溯源和监控等。
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关于食品企业质量管理体系的分析
在现如今的发展背景下，食品的生产安全问题已经成为了社会各界广泛关注的焦点问题了。
食品安全主要是食品的无毒无害，不会对人们的健康造成威胁。
现如今，我国相关部门
也已经制定了相关的食品质量控制体系，对于不同的食品监管环节采取了不同的监管方式，
从而保障我国食品产业获得更好的发展，也保障了人们的健康。
一、食品质量管理体系的基本知识以及有效运行的框架体系
（一）食品质量管理体系的基本知识
在食品生产企业中企业对产品的质量方面进行综合指挥和控制的管理体系被称为食品质
量管理体系。
食品企业想要生产出高质量并且能够让客户满意的产品，就必需依靠食品质量
安全管理体系对相关环节进行严格要求，从而实现目标。
现如今，在很多国家都得到普遍认
可的食品质量管理体系主要有质量管理体系、良好操作规范体系、卫生标准操作程序以及危
害分析和关键控制点体系四种食品质量管理体系。
（二）质量管理体系的有效运行的框架体系
一个食品企业的质量管理体系能够有效运行是由A+B+C+D+E+F在G的基础上形成的。
在这几个板块中，A板块-明确的质量管理职责，这主要体现的是企业在管理方面质量管理体
系运行的必要性；B板块-必须的企业场所需求，这一板块主要是对企业在环境设施方面的要
求做了体现，主要体系那里质量管理体系的前提性；C板块-充足的生产资源提供，这一板块
主要反映的是企业在软件以及硬件设施方面的要求，这也体现了质量管理体系的基础性；D
板块-预先的采购质量控制，这一板块主要反映的是食品生产企业对产品质量源头的要求，这
也体现了质量管理体系运行的必要性；E板块-关键的过程质量管理，这一板块主要是企业对
质量控制的要求，也体现了质量管理体系运行的关键性；F板块-完整的产品质量检验，这一
板块主要反映了企业对产品检验的要求，也体现了质量管理体系运行的根本性；G板块-持续
改进，则是对企业的质量管理体系的六要素在运行过程中的要求，主要体现的是企业质量管
理体系运行的持续性[1]。
二、食品企业质量管理体系的构建
现如今，我国社会经济不断增长，各类企业想要在市场竞争中获得一席之地，就要对自
身的发展进行转型，但企业在转型的过程中，如果缺乏一套完善的质量管理体系，那么在遇
到风险时，企业在前期所做的工作就有可能被全部推翻。
所以，食品企业在发展过程中，建
立起一个完善的质量管理体系是非常重要的，企业要顺应时代的发展，不断寻求更合适企业
发展的质量管理体系。
一个完整的质量管理体系主要由三部分组成，分别是企业的组织机构
设置以及部门职责分工、食品企业的生产加工质量方针和质量目标、食品企业的质量管理体
系文件。
（一）企业组织机构的设置以及部门职责分工
以奶制品食品厂为例，企业的组织结构一级企业的部门职责分工大致如下：首先，在食
品厂中，厂长为该企业的最高领导层，在厂长之下设立有两位总经理，儿童这两位走那么高
经理有分别对企业的内务和业务进行管理。
而企业的业务部门又分为三个部门，分别是采购、生产以及销售部门；采购部主要负责食品原材料的购买及记录，生产部负责原材料的加工包装；销售部负责产品的销售以及储藏；而外务主要包括两个部门，分别是办公室和工程部。
办公室负责企业的人事管理以及后勤工作，工程部主要负责企业的生产设备维修。
（二）食品企业的生产加工质量方针以及质量目标
食品企业应当以质量为生存的基本要领，以服务为发展的基本要领，并且食品企业想要寻求更好的发展，就需要严格控制企业产品的质量，促使员工提高质量意识，并使员工树立起以合格率为百分之百的工作目标。
（三）食品企业的质量管理体系文件
质量手册、程序文件、支持性文件以及记录四个方面组成了食品企业的质量体系文件。
质量手册是食品企业在质量管理过程中的指导性文件；程序性文件则主要包含了食品企业在质量管理体系中的重要元素的相关要求；在支持性文件中主要包括了对食品企业工作开展制定的相关工作规范以及食品生产指导书；记录主要包括在企业发展过程中出现的台账以及相关的食品检验报告和部分生产技术表格等。
而这些文件都统一由企业办公室部门进行保管，对于部分还未完成的记录就由各部门暂时保管，对于质量管理的相关文件应当专业人士进行编辑，再交由厂长进行审批，通过审批后方能生效[2]。
三、食品企业建立质量管理体系的策略
（一）对工作人员通过教育培训的方式强化对质量管理体系的认识
食品企业想要建立起完善的质量管理体系，不断完善质量管理体系，做好对企业工作人员的教育培训工作，才能实现对质量管理体系的统一认识。
食品企业进行教育培训的对象应当是针对企业的所有人员，并且对于不同层次的工作人员，也要进行不同的培训内容，对工作人员采取不同层次的教育培训，使工作人员对质量管理体系的认识更深化，能够更好地达到教育培训的目的。
（二）确保策划与质量管理体系相符合
食品企业的生产技术部门主要承担了产品策划的责任，对于产品的生产和开发，要确保策划与质量管理体系相符合。
在具体的策划中主要包括以下几个方面，第一，根据国家产品质量标准以及食品行业生产标准确定企业的产品质量目标。
第二，食品企业的领导层要尽快将符合产品生产以及质量把控的相关文件确立下来。
第三，要对产品的生产准则以及监视准则、测量准则以及产品质量检验准则加以明确。
第四，要对产品的生产进行记录，以便于进行对照参考[3]。
当然，除此之外，食品企业也应当对质量管理体系的文件进行编制，相关人员可以有层次的全面推进企业的HACCP或ISO22000认证，从而建立比较完善的质量管理与控制体系。
确保质量管理体系运行能够发挥最大的效用。
包括对质量手册、程序文件、支持性文件以及记录都要详细的进行编制。
（三）质量管理体系的运行流程
首先，在采购方面。
食品企业的食品生产质量是最重要的。
所以，相关人员在对产品进行原料采购时，要对原料质量进行严格把关，确保采用的原料以及辅料的质量合格。
其次，在生产过程中。
食品企业在食品生产过程中，要对关键的生产环节进行把控，提高工作人员的生产技术，保证相关人员的工艺操作符合企业产品生产的要求。
对企业的生产设备也要定期进行检查维护，确保设备能够正常运行，并且要做好企业生产工作间的卫生管理工作，确保产品的出厂合格率。
最后，在检验方面。
食品企业对产品的检验也使质量管理体系的一项重要环节[4]。
在进行食品检验工作时，其中包括很多内容，主要包括视频原材料检验、食品包装检验、食品运输环节的严格把控等。
食品企业要针对视频的材料采购以及添加剂的采购都要建立起完善的进货检查制度，并且安排人员进行详细的进货检查记录。
同时食品生产企业也要对食品的出厂进行详细记录，包括食品的出厂时间以及数量、检验人员等信息。
同时要对检验工作人员进行严格监督，要求其提高自身的工作意识，严格遵守规定，确保食品达到安全标准。
（四）对质量管理体系做好质量审查工作
在质量管理体系的运行过程中，质量审查是核心工作。
对质量管理体系的运行程序要进行重点审查，确保符合质量管理体系的质量手册内容，并且要根据食品企业的自身发展情况合理改进质量管理体系的相关条件。
四、结语
现如今的食品企业发展工程中，还对质量管理体系的建立不够重视，在企业的发展中，食品安全质量管理体系还需要继续改进完善。
食品企业想要获得更好的发展，就必须要建立起完善的质量管理体系，从而提高企业的发展与进步。
在不断完善企业自身的质量管理体系的同时，食品企业也应当将眼光放得更长远些，要尝试突破国家食品质量规定的标准，要使产品的质量达到更高层次，促使企业在竞争激烈的市场中脱颖而出，获得更好的发展。
参考文献：
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[2]蒋钰, 谢恒. 食品质量管理体系的思考与建议[J]. 粮食流通技术, 2017(8):16-18.
[3]田晶, 田雨红, 高淑平,等. 企业质量与食品安全管理体系建设分析[J]. 现代盐化工, 2017(4):75-76.
[4]马东锦. 浅谈我国食品生产许可审查机构建立质量管理体系的必要性[J]. 福建轻纺, 2017(7):41-43.。