说明文阅读练习(含答案)
说明文阅读训练题与答案
说明文阅读训练题与答案目录1、国家大剧院2、海洋是未来的粮仓3、揭秘雪崩4、天桥5、地震是怎样发生的6、晕7、防止沙漠化有新招8、饮水与健康【9、世界水资源10、海洋是未来的粮仓11、说鼠12、严密监视海岸线的“千里眼”13、神秘的海洋“无底洞”14、细菌发电前景广阔15、改变人们生活的智能技术}一、国家大剧院国家大剧院外观像一个倒扣的半边蛋壳，壳体表面由2万多块钛金属板和1200多块超白透明玻璃组成，营造出舞台帷幕徐徐拉开的视觉效果。
每当夜幕降临，壳体表面上星星点点、错落有致的“蘑菇灯”，如同扑朔迷离的点点繁星，与远处的夜空遥相呼应，使大剧院呈现出一种含蓄而别致的韵味与美感。
从紧邻长安街的北入口步入大剧院，进门后，便是长达80米的水下廊道。
廊道顶部全部采用玻璃天花板，上方的湖水波光粼粼，层层涟漪可以投影在地板和墙壁上，与墙上疏密有致的气泡形装饰相映成趣，让身在其中的人们仿佛徜徉在一个亦真亦幻的“未来水世界”。
过了水下廊道，就走进了橄榄厅。
橄榄厅因其空间形状酷似一颗橄榄而得名。
两扇大门凝重典雅，其上各有180个椭圆形凸起，既是中国古老门钉的变形演化，又是现代设计的点缀艺术。
再往内走，就到了目前堪称全球剧场之最的开阔空间——公共大厅。
大厅拥有国内跨度最大的穹顶，可以将整个北京工人体育馆笼罩其中。
穹顶由名贵稀有的巴西红木拼装而成，明朗大气的深红色调暗含中国传统审美意趣。
?穿过大厅，终于看到了国家大剧院的主建筑——歌剧院、音乐厅和戏剧场，三者功能不同，主色调和建筑风格也不尽相同。
歌剧院古朴的铜门向两侧缓缓打开，一道“竹帘”从三层楼的高处垂直而下，隐隐透出淡黄色。
近看，“竹帘”竟是极细的金属管编成的，时隐时现的黄色其实是纬线的颜色。
这给歌剧院披上了一层朦胧而神秘的面纱。
音乐厅的银灰色调从厅的外墙一直延续到室内，灯光打在沙丘般凹凸起伏的墙面上，光影交错，墙体的柔和感与天花板的壮丽雕塑感形成强烈对比，使音乐厅显得清新而高雅。
小学说明文阅读专项训练(带答案12篇)
（1）学习语文不能要求速成①我常常接到这样的信，信上说：“我很想学好语文，希望你来封信说说怎样学。
”意思是，去一封回信，他一看，就能学好语文了。
又常常有这样的请求，要我谈谈写作的方法。
我谈了，谈了三个钟头。
有的人在散会的时候说：“今天听到的很解决问题。
”解决问题哪有这么容易？哪有这么快？希望快，希望马上学到手，这种心情可以理解；可是学习不可能速成，不可能画一道符，吞下去就会了。
学习是急不来的。
为什么？学习语文目的在运用，就要养成运用语文的好习惯。
凡是习惯都不是几天工夫能够养成的。
比方学游泳，先看看讲游泳的书，什么蛙式、自由式，都知道了。
可是光看书不下水不行，得下水。
初下水的时候很勉强，一次勉强，两次勉强，勉强浮起来了，一个不当心又沉了下去。
要等勉强阶段过去了，不用再想手该怎么样，脚该怎么样，自然而然能浮，能往前游了，这才叫养成了游泳习惯。
学语文也是这样，也要养成习惯才行。
习惯是从实践里养成的，知道一点做一点，知道几点做几点，积累起来，各方面都养成习惯，而且全是好习惯，就差不多了。
举个最简单的例子，写完,而且全是一句话要加个句号，谁都知道，一年级小学生也知道，但是偏偏有人就不这么办。
知道是知道，就是没养成习惯。
②一定要把知识跟实践结合起来，实践越多就知道得越真切，知道得越真切就越能起指导实践的作用。
不断学，不断练，才能养成好习惯，才能真正学到本领。
③有人说，某人“一目十行”,眼睛一扫就是十行。
有人说，某人“倚马万言”,靠在马旁边拿起笔来一下子就写了一万字。
读得快，写得快，都了不起。
一目十行是说读书很熟练，不是说读书马马虎虎；倚马万言是说写得又快又好，不是说乱写一气，胡诌不通的文章。
这两种本领都是勤学苦练的结果。
④要学好语文就得下功夫。
开头不免有点勉强，不断练，练的功夫到家了，才能得心应手，心里明白，手头纯熟。
离开多练，想得到什么秘诀，一下子把语文学好，是办不到的。
想靠看一封回信，听一回演讲，就解决问题，是办不到的。
2023中考语文真题分类汇编：说明文阅读试题(含答案解析)
说明文学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、现代文阅读（2023·湖南永州·统考中考真题）阅读说明性文章，完成各题。
贺兰山苏峪口瓷窑址重现人间马思嘉①2017年，宁夏文物考古研究所考古人员对贺兰山东麓古代文化遗址进行考古调查，贺兰山苏峪口生态保护区内的一处山坡上，发现大量闪着神秘光泽的细白瓷碎片，以及部分从流沙中浮现的窑炉遗迹。
②a据调查，瓷窑遗址占地面积约4万平方米，有13处窑炉。
2021年7月至2022年10月，宁夏文物考古研究所联合复旦大学围绕1号和2号窑炉进行正式发掘，发掘面积1000平方米，揭开了包括两座窑炉在内的完整作坊遗迹，出土大量精细白瓷产品和各类窑具，并在窑场周围发现开采瓷土、石英、煤、石灰等制瓷原料与燃料的矿坑。
③专家介绍，两座残高逾两米的马蹄形半倒焰馒头窑历经千年风雨，保存完好的风道、火膛、窑室、烟囱等遗迹揭示了当时高超的窑炉建制。
b作坊遗迹还包括瓷土粉碎、贮存、拉坯、上釉、晾坯等痕迹，反映了较为完整的制瓷工艺流程。
④今年2月15日，c国家文物局将这一考古新发现作为2023年“考古中国”重大项目重要进展发布。
2月22日，宁夏贺兰山苏峪口瓷窑址入选“中国社会科学院考古学论坛·2022年中国考古新发现”。
据考古专家推断，这一窑址始建于西夏早期，是目前国内发现的最早的西夏瓷窑址。
⑤d苏峪口瓷窑址项目负责人、宁夏文物考古研究所研究馆员朱存世说，窑址废弃后就被山上流沙掩埋，后期人类破坏极小，因此是全国瓷窑址作坊遗迹保存最好的窑场之一。
（选自《半月谈》2023年第8期，有改动）1．下列说法与原文意思相符的一项是（）A．宁夏文物考古研究所考古人员发掘苏峪口瓷窑完整作坊遗迹的时间是2017年。
B．现已发掘的两座马蹄形半倒焰馒头窑高两米，虽历经千年风雨，依然保存完好。
C．考古专家认为，贺兰山苏峪口瓷窑址建于西夏早期，是国内最早的西夏瓷窑址。
中考说明文阅读专项练习(四篇)含答案
说明文阅读（一）筷子的名堂刘杨①筷子起源于中国,距今已有三千多年的历史,是中华饮食文明的一部分。
著名物理学家李政道在接受采访时曾说起筷子:“如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。
筷子是人类手指的延仲,手指能做的事,它都能做,且不怕高热、不怕寒冻,真是高明极了。
”②筷子在中国古代被称为“箸”。
在今天我国某些地区的方言中,筷子仍然被叫作“箸”“箸子”“筷箸”,装筷子的“筷筒”被称为“筷箸笼”“箸笼子”。
老舍在《四世同堂》里写道:“他喝了半盅儿酒,吃了一箸子菜。
”“一箸子菜”就是河北一些地方的说法,意思是“夹了一筷子菜”。
③在先秦时期就已经有了关于“箸”的文字记载。
《韩非子·喻老》里这样写道:“昔者纣为象箸而箕子怖。
”说的是商朝末年纣王极为奢侈,每顿饭都要使用象牙筷子,太师箕子看到纣王的举动,对此十分担忧。
由于纣王越来越奢侈、荒淫无度,最终导致了商朝的灭亡。
成语“见微知著”也来自这个典故。
④魏晋南北朝时期有人将筷子写成“筋”,与“箸”通用。
《世说新语》里写道:“王蓝田性急。
尝食鸡子,以筋刺之,不得,便大怒,举以掷地。
”在《三国演义》第二十一回写曹操与刘备煮酒论英雄时,曹操对刘备说,当今天下的英雄,只有你我二人。
刘备听后,大吃一惊,“手中所执匙筋,不觉落于地下”。
还好当时天要下雨,雷声大作,刘备这才从容地捡起筷子,并称“一震之威,乃至于此”，将内心的惊慌掩饰过去。
⑤由“箸”到“筷”的称呼转变始于明朝江南一带的民间忌讳。
陆容在《菽园杂记》中记载:“民间俗讳,各处有之、而吴中为甚。
如舟行讳住,讳翻。
以箸为快儿,幡布为抹布”由于明代吴中地区民间船行忌讳说“住”和“翻”,因此人们就将“箸”改名为“快”,意思是船开得快,而不是在水中停住。
后来因为当时很多筷予是竹制的,“快”又被加上“竹字头”,筷子的名称就这样传播开来。
⑥古代筷子主要还是以木筷、竹筷为主,象箸、玉箸、金箸这类奢华的材质也仅在王公贵族的餐具中出现。
【语文】说明文阅读专题训练练习题20篇及解析
【语文】说明文阅读专题训练练习题20篇及解析一、中考语文说明文阅读专题训练1．阅读下文，回答问题。
被误解的食品添加剂①说到食品添加剂，估计很多人会敬而远之，一些人对食品添加剂还存有根深蒂固的误解。
那么，我们对食品添加剂必须退避三舍吗？②事实上，食品添加剂只是众多添加剂中的一种。
添加剂还包括：饲料添加剂、药品添加剂、塑料添加剂、涂料添加剂、油墨添加剂、汽油添加剂等。
三聚氰胺是添加剂，但它是水泥添加剂，在水泥里面作为高效减水剂；也是塑料添加剂，在塑料里面作为阻燃剂；还可以作为涂料添加剂，在涂料里面作为甲醛吸收剂。
但是，三聚氰胺不是食品添加剂。
苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、吊白块在食品中都是非法添加物。
所以，正确认识食品添加剂，严厉打击食品非法添加行为，对维护食品安全是非常重要的。
③也许有人会好奇，为何一定要使用食品添加剂呢？其实，对于现代生活来说，食品添加剂不但重要而且必要。
因为，如果没有它们，我们的生活反倒会更加危险。
④目前全世界范围内，因食用致病微生物污染的食品引发疾病，是食品安全头号问题，所以如果不使用防腐剂和保鲜剂等食品添加剂的话，肉制品、烘烤食品、方便食品、水果，甚至酱油和醋等食物或调味品就很容易被致病微生物污染，从而危害人体健康。
而那些号称不添加防腐剂的食品，事实上更容易在开封后受到污染和变质，且无污染和无添加往往是商家为了迎合消费者心理而造出的噱头而已。
⑤有些人不喜欢使用食品添加剂的食物往往是带有一种传统的情结。
但食品添加剂并非现代食品工业的产物，而是和人类文明历史一样的悠久。
如油、盐、酱、醋以及点豆腐用的卤水，炸油条用的明矾和小苏打，都是食品添加剂，食品添加剂早就已经成为我们饮食中不可或缺的一部分。
⑥食品添加剂作为现代食品工业的重要组成部分，按规定使用对人体是无害的，且可以改善食品的品质和色、香、味，以及防腐、保鲜。
正是因为有了食品添加剂的发展，才有大量的方便食品供应，才给人们的生活带来极大的便利。
小学说明文阅读题及答案
小学说明文阅读题及答案(一)白颊长臂猿白颊长臂猿几乎常年都在树上生活。
行动的时候，能用单臂把自己的身子悬挂在树枝上，双腿蜷曲，来回摇摆，像荡秋千一样荡越前进，一次腾空移动的距离就有3米远，每次可以连续荡越8－9米。
雌白颊长臂猿还让刚出生不久的幼仔把手脚抱在自己的胸前，带着它一起在森林的上空飞速行进。
它们的动作灵活、自然、轻松、优美，如同飞鸟一般，有时在半空中还能做出“鹞子翻身”、“苏秦背剑”、“蜻蜒点水”等高难动作，使人感到惊心动魄，称之为高空“杂技演员”。
我国古代传说有一种叫做“通臂猿”的动物，神通广大，来去如飞，两臂相通，具有自由伸缩的能力，能够把一侧的臂缩短，而使另一侧的臂变长，这种传说的来历，可能就是由被神化了的长臂猿而想象出来的。
夜里睡觉也很有意思，总是坐在一根又细又长的树枝的末端，差不多刚刚能够承受它的体重，给人一种随时都会跌下来的感觉。
其实，这种奇特的睡觉方式对于它来说才是最安全的。
因为如果有天敌入侵，只要树枝轻轻晃动，睡在上面的白颊长臂猿马上就会发觉，立即就会轻舒猿臂，扬长而去。
白颊长臂猿喜欢吃各种植物的果实、树叶、嫩枝、花朵，以及昆虫、鸟卵等，但植物性食物占其食量90％以上。
白颊长臂猿的喉部长有喉囊，又叫音囊，喊叫的时候，喉囊可以胀得很大，使喊声变得极其嘹亮。
它是哺乳动物中的“歌唱家”，特别喜欢鸣叫，形式有雄兽的“独唱”、雄兽和雌兽的“二重唱”和雄兽及其家庭成员的“大合唱”等等。
特别是气势磅礴的“大合唱”，一般是成年雄兽首先发出引唱，然后成年雌兽伴以带有颤音的共鸣，以及群体中的亚成体单调的应和，“呜喂，呜喂，呜喂，哈哈哈”，音调由低到高，清晰而高亢，震动10谷，几千米之外都能听到。
每天至少鸣唱1－2次，有时多达3－4次，一般与天气变化有关，主要是在清晨和傍晚，每次鸣唱持续的时间短的只有2－3分钟，长则在20分钟左右。
遗憾的是，它们高昂悦耳的歌声也给自己带来了灭顶之灾，因为偷猎者正是根据歌声寻找到它们的。
2024年部编版四年级下册语文说明文阅读理解测试题(有答案)
2024年部编版四年级下册语文说明文阅读理解测试题（一）地球所拥有的自然资源也是有限的。
拿矿产资源来说，它______谁的恩赐，______经过几百万年，甚至几亿年的地质变化才形成的。
地球是无私的，它向人类慷慨地提供矿产资源。
但是，如果不加节制地开采，必将加速地球上矿产资源的枯竭。
人类生活所需要的水资源、土地资源、生物资源等，本来．．是可以不断再生，长期给人类作贡献的。
但是，因为人们随意毁坏自然资源，不顾后果地滥用化学品，不但使它们不能再生，还造成了一系列生态灾难，给人类生存带来了严重的威胁。
1．第一自然段横线上应填入的关联词语是（）A．……不但……还……B．……不是……而是……2．第二自然段中加点词语“本来”的意思是；“不能再生”的原因是：。
3．“地球所拥有的自然资源也是有限的。
”这句话在文段中起的作用。
这一段运用了的说明方法。
4．读画横线的句子，请你针对这些现象设计一条保护环境或节约资源的宣传标语。
（二）生物是天然保护网植物是天然的“净化器”“消声器”“除尘器”“制氧机”“预报员”“防疫员”，在环境保护中具有重要的作用。
同时，植物还有防风固沙、涵养水份、保持水土、美化环境的作用。
由于植物广泛分布于地面、水面等一切有生命的环境中，这就形成了一个将整个地球都网住的巨大的环境保护网。
微生物能把地球上的动植物遗骸分解而被土壤吸收，是地球上的“清洁工”。
且微生物也广泛分布球上，也形成了一个“清洁网”。
益鸟能捕食害虫，保护这些益鸟就可以减少农药的使用，也就保护了环境。
一只灰喜鹊一年可消灭1.57亿条松毛虫，可保护十多亩松林不受虫害。
两只大斑啄木鸟一天能消灭600多条害虫的幼虫，可以控制几十亩人工林免受蛀食树干的害虫的危害。
各种不同环境下生活着不同的鸟类，也形成了保护环境的网络。
以上事实说明，生物确实是环境的天然保护网。
只要我们植树造林，栽花种草，保护害虫的天敌，充分发挥植物和益鸟等生物在环境保护方面的作用，人类环境就会更加美好。
说明文阅读题及答案
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一、凡是因为技术进步产生的影响人类正常活动的现象都叫作高科技污染。
高科技污染可分为无形和有形两类。
无形污染指信息、声、光等非实体对人的正常工作和生活的干扰。
有形污染指高科技工业产生的新的垃圾（包括固、液、气三种形态）造成的污染，这种垃圾我们也叫做高科技垃圾。
由于高科技大大拓展了人对自然的影响范围和程度，所以高科技垃圾的种类日益增多，分布领域也日趋广泛。
从太空到海底，凡是人的高科技影响能到的领域，都存在高科技垃圾。
由于社会的进步和简略水平的大幅度提高。
产品的折旧速度越来越快，大量的耐用产品很快被消费者淘汰，造成垃圾量激增。
在发达国家，过时的汽车、家用电器甚至电脑部件等都成了无人要、无人处理的垃圾。
这种垃圾填埋成本高，焚烧困难，堆置对环境有破坏。
还有一些固体废弃物离人们的日常生活很远，危害却很大，如太空垃圾和核垃圾等。
太空垃圾是指在近地轨道上运行的遗弃了的航天飞行器及部件。
现在，地球周围的太空垃圾已有3000吨左右。
在近地轨道上高速环绕飞行的太空垃圾，对单位价值数十亿美元的各种卫星构成了严重的威胁，且直接事故概率越来越大。
而由于核电的开发产生的大量核垃圾，一旦没有妥善处理，将大范围危害居民的健康乃至生命安全。
这样的垃圾，依靠新技术处理难度较大，目前只能依靠全世界政府组织的力量，订立国际公约，才有可能首先避免数量上的进一步增长。
高科技带来的气态污染物也直接对人类的生存构成巨大的威胁。
如制冷行业、塑料工业的重要原料――氟氯烃（tīng），对臭氧层已造成严重破坏。
所幸目前这些空洞均在南极、北极、西伯利亚等无人区，否则阳光中的紫外线会使人类和动物遭受灭顶之灾。
1．这篇文章的说明对象是什么？具有哪几方面的特点？（3分）2、划线句子运用的说明方法是，作用是。
（3分）3、“这样的垃圾”是指。
（3分）4、文中体现说明文语言“准确”的地方很多，请找出一个体现此特点的句子写在下面，并加以分析说明。
（3分）5、防治高科技污染是每个人都应关心的问题。
请你针对文章中所提到的高科技污染的某一种类，通过对现有知识的了解和想象，提出一种防治的设想，（3分）【答案】1、高科技污染。
特点：（1）高科技垃圾的种类日益增多；（2）分布领域广泛；（3）危害人类比较严重；（4）防治难度大。
2、列数字准确地说明了氟氯烃对臭氧层已造成严重破坏，高科技对人类的生存构成巨大威胁的现状。
3、太空垃圾和核垃圾。
4、示例“依靠新技术处理难度较大，目前只能依靠全世界政府组织的力量。
”这句话表达严密。
”“目前”限定了时间，指现在依靠新技术处理难度较大，只能依靠全世界政府组织的力量，但随科学技术的发展，以后处理太空垃圾也许会有更好的办法。
5、提示：提出对某一种类高科技污染进行防治的设想即可，不必拘泥于设想的合理性与可行性，如研制代替氟氯烃的无污染的化工原料。
二、椅子改变中国文化①椅子是我们日常生活中最常见的家具之一，它源于东汉末年传入中原的一种名叫“胡床”的折叠板凳。
到唐代中期，胡床逐渐演化为我们常见的有靠背、有扶手的椅子。
之后，椅子在宋朝广泛流行。
它的流行逐渐改变了人们跪坐在席子上的“跽（jì）坐”姿态，解放了人们的腿脚，更重要的是它对中国古代文化产生了相当大的影响。
②首先是对房屋的建筑结构及其内部布局产生影响。
在房屋建筑中，以前人们坐姿低矮，窗户的位置也相应较矮，椅子的出现使窗户的位置明显升高。
同时，椅子的出现也对房屋内部布局产生了较大影响。
传统的坐姿要求房屋的中间尽量空阔，以供人们席地而坐。
而椅子出现后，人们就不需要为席地而坐预留太大的空间，家具的数量也因此增加起来。
③椅子的出现还影响了人们生活习俗的改变。
椅子出现后，人们坐姿明显升高，自然而然出现了一些高足家具，高足的桌子也就应运而生，逐渐成为人们最主要的吃饭、看书的家具。
这些高足家具的出现，还引起了杯盘、碗碟等生活用具的改变。
到了宋代，很难再看到高足的餐具，碗、盘、杯等用具都变得玲珑精巧。
这些变化直接影响到人们生活习俗的改变。
比如，人们进餐方式的变化，以前人们围坐在一起进餐很困难，一般是分餐制。
椅子和高足的桌子出现后，人们开始围坐在一张桌子旁吃饭，分餐制也随之变成了合餐制。
④椅子的出现更为重要的是强化了国人心中的皇权意识。
椅子出现之前，人们在正式场合必须跽坐。
皇帝和群臣议事，大臣向皇帝跪拜时，皇帝其实也基本是跪着的。
这种坐姿的平等拉近了皇帝和臣子之间的关系，那时的君臣关系更像是事业上的合作伙伴，那时的“跪”没有低下的含义，而是一种恭敬虔诚的表现。
椅子出现之后，“跪”的意义与内涵发生了重大变化，皇帝坐在椅子上居高临下，臣民们则跪拜在地上，这种礼节上的巨大不平等奴化了国人，使国人qián移mò化地奴颜婢膝起来，进而更加强化了国人心中皇权至上的意识。
⑤可能有人奇怪，欧洲人也“跪”，为什么没有出现奴化的现象呢？因为欧洲人的礼仪中，“跪”是很少的，除了向上帝双膝跪下，对任何人都不用双膝跪下，就算见了本国的君主，也只是单膝跪地而已。
而在我国古代，“跪”是最常用的礼仪，不光用于君臣之间，还广泛用于下级与上级之间、百姓与官员之间。
可见，“跪”在我国古代是更具不平等性的，尤其在椅子出现后，这种不平等性就逐渐显现出来，强化了国人的奴化心理。
⑥总之，从我国历史的发展来看，无论是像椅子这样不起眼的简单发明，还是像造纸术、火药、指南针、印刷术这样的大发明，都改变了我们的生活，影响了我们的文化。
其实，发明原本就是一种影响。
随着社会的发展，我们身边的发明越来越多，它们也在无形中改变着我们的生活，影响着我们的文化，推动着社会的发展。
1、依据拼音，结合语境，在田字格中正确、美观、规范地填写汉字，然后解释这个词语的含义。
（3分）qián mò（移化）2、通观全文，作者认为椅子的出现对中国古代文化的“影响”主要表现在哪些方面？请分条作答。
（3分）3、第④段主要采用了作比较的说明方法，请简要分析它在文中的作用。
（2分）4、文章采用了总分总的结构，其分写的部分能否调换顺序？请结合原文分析作答。
（3分）5、作者认为“发明原本就是一种影响”，请你就此联系现实生活举例加以说明。
（4分）【答案】1、指人思想、性格在长期的外界影响下;不知不觉地发生变化.2、①对房屋建筑结构及其内部布局产生的影响；②对人们生活习俗改变的影响；③对国人心中皇权意识的强化。
（一点1分，共3分。
语意相近即可）3、将椅子出现前后人们“跪”这种行为的内涵进行比较（1分），突出其变化，强调了椅子的出现对国人心理的影响（1分）。
（语意相近即可）4、不能，因为分写部分的内容采用了逻辑顺序（1分），作者先说椅子的出现对房屋的建筑结构所产生的影响，再说到对人们生活习俗和心理的影响（1分），这是由具体到抽象的说明顺序（1分）。
（只有判断，无阐释不给分。
语意相近即可）5、（能明确提出观点给1分，能围绕观点举例并准确阐释给2分，语言通畅给1分）参考示例：网络聊天软件的发明，促进了人们之间的沟通与交流。
比如像QQ聊天这样的交流方式，从形式上直接缩短了人与人之间交流的距离，使人们的联系更为广泛，视野更为开阔，这些都必然影响着我们生活方式的改变，推动着文化的发展。
三、被误伤的食品添加剂2011年在我国台湾地区发生的塑化剂事件是一起比较严重的食品安全事件。
塑化剂本身是一种化工原料，加入果汁饮料中，能起到类似于乳化剂的作用，使液体均匀透明、形态美观。
但它是一种“类雌激素”，能使男童性别错乱，呈现女性化倾向。
随着各种食品添加剂走进我们的生活，很多人谈“剂”色变。
其实，食品添加剂应该是无害的化学制剂或者天然物质。
中国食品添加剂协会将食品添加剂大致分为六类，分别是：食用色素、食用香精、甜味剂、防腐抗氧剂、营养强化剂、乳化增稠品质改良剂。
目前较受人们关注和讨论的食品添加剂主要有：食用色素、防腐抗氧剂和乳化增稠品质改良剂三种。
食用色素能将本来色调单一的食品赋予多彩多姿的色彩，给人以视觉上美的享受，刺激人的食欲。
但是，近年来苏丹红、孔雀石绿等工业染料在食品工业中的非法滥用，已使人们谈“色”色变。
实际上，以上两者并非国家规定的食用色素，而是不法厂商非法加入的工业染料。
国家相关法律法规中对食用色素的种类、使用限量、使用范围都是有明确规定的。
目前我国境内常用的食用合成色素主要有柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、亮蓝等。
这些色素少量使用对人体几乎是无毒无害的。
大部分食品出厂后若不及时消费掉，在常温环境下很快就会变质腐败，从而造成巨大的浪费。
因此，在食品中加入适量的防腐抗氧剂，对防止食品在加工储存过程中的氧化腐败，对保持其营养价值具有重要的意义。
但正因为防腐抗氧剂具有延长食品保质期的功能，某些不法商贩常常超剂量、超范围加入防腐抗氧剂，增加收益，减少损失。
曾有新闻报道称，某厂家生产的月饼在常温下放了3年后依然光亮如新，而一般月饼的保质期最多不超过3个月。
虽然食用少量防腐抗氧剂对人体几乎无害，但是过量食用会造成肠道菌群失调等生理危害。
乳化增稠剂是用来增加食品的粘度，以使其形成凝胶，常用的增稠剂有卡拉胶、明胶、果胶等。
现在市面上流行的老酸奶，其实就是在酸奶中添加了大量明胶、果胶制成的，虽然目前还无证据证明其对人体有害，但是同样价值的酸奶，加入明胶后其价格就翻了好几倍。
理想的食品添加剂应当是无毒无害的，但是绝对安全是不现实的，所以在《食品添加剂使用标准》中，对食品添加剂的种类、使用限量、适用范围都有明确的规定。
只是，在现实中，不法厂商为追求暴利，往往非法滥用添加物，主要有超剂量、超范围使用食品添加剂及滥用非法添加物等情况。
首先是超剂量使用食品添加剂。
一般来说，合法使用食品添加剂时，它对人体的副作用是微乎其微的，而过量使用，它对人体的潜在毒副作用就会显现。
往月饼中加入过量的防腐剂使其“永不变质”、往老酸奶中加入过量的增稠剂等均属于过量加入食品添加剂的案例。
这类违法活动，通过先进的检测方法是完全可以检测发觉的。
其次是超范围使用食品添加剂。
比如在三黄鸡鸡皮上涂抹柠檬黄使其色泽亮丽，在面条中加入香精，以及前段时间上海闹得fèi fèi yang yáng的馒头中添加柠檬黄的事件，均属于超范围使用食品添加剂。
最后是非法添加剂的滥用。
非法添加剂并不是真正的食品添加剂，常常是‘不法厂商在食品中加入一些化工原料。
可以说，目前市场上所发生的80%以上的所谓“食品添加剂安全事件”，均属于这一范畴。
在奶制品中加入皮革、三聚氰胺，给猪喂瘦肉精，用双氧水浸泡鸡爪，火锅中加入罂粟壳、辣椒酱、蘸酱中加入苏丹红使其色泽鲜艳，用吊白块（又称雕白粉）增加面粉的白净度……而这一切还只是冰山一角。
因为犯罪是无法预知的，世界上各类化工原料不下几十万种，所以上述违法犯罪活动在预防、查处等各方面均存在很多的不确定性，而事件一旦发生又往往是影响巨大的，所以现在，政府职能部门已经逐渐加大对视频添加剂的管理力度，以创造一个安全的食品市场。