收银员管理制度及工作流程
酒店收银管理制度及流程
收银管理制度及流程一、厅面收银工作程序餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。
它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用,为下一步的财务核算奠定良好的基础。
其工作内容主要包括：（一）班前准备工作1、餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续,并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字.3、领取该班次所需使用的帐单及收据,检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，并在帐单领用登记簿上签字,餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
（二）正常操作工作程序1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全,如记录不全则退回服务员。
2、当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单,首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号,待客人结帐时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。
输入完毕后即可等待客人结帐。
（三）结帐工作流程1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。
如果厅面人员没签名,收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
超市收银员管理制度范本
超市收银员管理制度范本一、目的与意义超市收银员是超市销售环节中重要的一环，他们直接面对客户，管理好收银工作对提高超市形象、增加顾客满意度具有重要的意义。
为了规范收银员的工作行为，提高工作效率，保持超市良好的经营秩序，制定超市收银员管理制度。
二、岗位要求1. 严守底线。
收银员要以诚信为重要原则，不能私自扣留客户的付款，不能盗取超市财产。
一旦发现违反规定的行为，将依法追究法律责任。
2. 热忱待客。
收银员要用亲切的微笑接待每一位客户，礼貌地询问他们的需求，并提供帮助。
尽量减少客户等待的时间，提高工作效率，给客户留下良好的印象。
3. 熟悉产品。
收银员要了解超市各类产品的价格、包装和展示位置，能够熟练操作收银机，保证每次交易的准确性。
如果遇到价格变动或产品信息更改，应及时告知客户。
4. 精通收银系统。
收银员需要掌握超市的收银软件，熟练操作各类收款方式，包括现金、银行卡、移动支付等。
保证交易的安全性和准确性。
对于退换货和找零等复杂操作也要熟练掌握。
5. 严格遵守制度。
收银员要遵守超市的各项规章制度，如准时上班、按时下班、服从管理等。
不能擅自请假或旷工，否则将受到相应的处理。
三、工作流程1. 上岗时间1.1 准时上班，按照排班表上岗。
不得迟到，如因特殊情况需要调整上班时间，应提前向主管汇报并获得批准。
1.2 上岗时统一佩戴工作证，并保持工作服整洁。
2. 收银操作2.1 及时更新货品价格，保证价格准确无误。
2.2 使用收银机前，检查设备是否正常运转。
如发现异常应及时向主管报告。
2.3 根据顾客购买的商品，进行快速而准确的收银操作。
2.4 如果遇到顾客退换货，在核对商品无误的情况下，按照超市规定的退换货流程进行操作，并妥善保管好退货单据。
2.5 对现金、银行卡和移动支付等收款方式，严格遵循操作规程，确保收款安全。
3. 服务维护3.1 对客户提出的问题和需求，给予热情、快速、权威的解答和服务。
3.2 对付款客户进行货品验收，防止售出次品或损坏商品。
超市收银员管理制度模版(3篇)
超市收银员管理制度模版一、收银日常作业管理制度1、收银员每天应提前____分钟到所在收银机，进行班前准备工作，欲期不到者，按迟到论处。
2、收银员在营业场内，身上不能带有现金，以免引起不必要的误解和可能产生的公款私挪现象。
违者罚款5—____元。
3、收银员在进行收银工作时，不可擅自离开收银台，以免造成钱币损失，或引起等候结算的顾客不满与抱怨。
如每发现一次者，纳入当月考核，对情节严重者罚款5—____元4、收银员不能为自己的亲朋好友结算收款，以免造成不必要的误会和可能产生的，收银员用收银职务的方便以低于原价的收款登录到收银机，以企业利益来图利于他人私利，或可能产生的内外勾结的“盗窃”。
违者除补尝损失的5倍外，罚款20—____元，情节严重者，予以辞退。
5、收银台上除茶水外，收银员不能放置其他任何私人物品，因为收银台上随时都有临时决定不要的孤儿商品，如有私人物品也放在收银台上，容易与这些商品混淆，以免他人误会，违者除纳入当月考核外，罚款____元。
6、收银员不能任意打开收银机抽屉查看数字和清点现金，因随意打开收银机抽屉，既引人注目造成不安全因素，也会使人产生对收银机营私舞弊的怀疑，或造成不安全的事故发生。
如有此类现象发生者纳入当月考核。
造成安全隐患者，追究其经济责任。
7、不启用的收银通道须用链条连接，以免顾客混出卖场，从而造成不必要的商品损失，如有此现象者，纳入当月考核，对造成经济损失者除陪偿所有经济损失外，罚款5—____元。
8、在备用金的留放方面:多次因备用金留错而造成长短款现象者，根据次数多少纲入当月考核。
9、除两名收银组长外，其它收银员一律不能进行退货业务，否则按违纪论处，情节严重者罚款____元;对于商品打折业务，须经相关领导签字许可，不可私自打折，若发现，除对折让金额个人承担外，并处以折让金额1—5倍的罚款。
收银员引起顾客投诉处罚制度1、因操作失误，造成多扫而引起顾客投诉者，除纳入当月考核外，即每次扣____分。
超市收银员管理制度及工作流程
超市收银员管理制度及工作流程收银员是超市中至关重要的岗位之一，管理制度和工作流程对于确保收银员的工作效率和准确性至关重要。
下面将介绍超市收银员管理制度及其工作流程。
首先，超市收银员管理制度包括以下几个方面：1. 岗位职责明确：超市应制定明确的收银员岗位职责，包括收银操作、钱款管理、账单核对等。
收银员应熟悉并遵守相关规章制度。
2. 培训与考核：超市应为新员工提供专业的培训，使其掌握收银操作技能和产品知识。
定期进行绩效考核，以确保收银员的工作质量。
3. 钱款管理制度：超市应建立完善的钱款管理制度，包括每日对账、现金库存管理、货币防伪等。
收银员应妥善保存钱款，确保准确无误。
4. 安全防范措施: 超市应为收银员提供安全感，加强防范措施，如安装摄像监控、设立安全门等。
同时，要求收银员保持警惕，并加强对假币和欺诈行为的识别能力。
其次，超市收银员的工作流程如下：1. 接待顾客：收银员应对顾客进行礼貌接待，询问是否需要发票等附加服务。
顾客提供商品后，收银员应逐一扫描或输入商品条码。
2. 商品检查与计算：收银员在结账过程中应检查商品的完整性和数量，并准确计算商品的价格。
确保没有漏扫或漏计。
3. 支付与找零：收银员应妥善处理顾客的支付方式，包括现金、刷卡、移动支付等。
确保找零准确并迅速完成交易。
4. 账单核对：收银员应在打印账单后核对商品的清单和金额，确保无误后递交给顾客。
5. 清点钱款：每天收银结束后，收银员应清点钱款并核对账目，与销售系统进行对账以保证账目的准确性。
6. 日结与报表填写：收银员每日结束工作后，需要进行日结，填写日报表，包括当日销售额、现金库存、异常情况等，以备将来查询。
总结来说，超市收银员管理制度及工作流程的规范性和高效性直接关系到超市的日常运营和顾客的满意度。
超市应不断完善制度和流程，提供培训和支持，确保收银员能够高效准确地完成工作，并与顾客保持良好的沟通和服务。
餐饮收银管理制度范文
餐饮收银管理制度范文
一、总则
为规范餐饮企业的收银管理制度，提高餐饮企业的经营效率和服务质量，制订本管理制度。
二、收银员岗位职责
1. 接待顾客，核对订单，结算款项；
2. 维护顾客与收银台之间的秩序；
3. 定期清点现金和银行卡余额；
4. 准确记录每笔交易；
5. 协助配合相关部门工作。
三、收银操作流程
1. 顾客点餐结束后，收银员核对订单，结算款项；
2. 顾客支付款项后，收银员确认收款并出具发票；
3. 结账结束后，收银员将订单信息录入系统，准确记录每笔交易；
4. 收银员应保持收银台的整洁，确保现金和银行卡的安全；
5. 收银员应向上级主管汇报每日营业额和现金流量。
四、收银管理制度
1. 收银员应按时到岗，严格遵守上班时间；
2. 收银员应着工作服，并保持仪表整洁；
3. 收银员应礼貌待客，为顾客提供优质服务；
4. 收银员应保守商业秘密，不得泄露公司机密信息；
5. 收银员应严格遵守公司规章制度，不得擅自处理款项。
五、奖惩制度
1. 对优秀表现的收银员给予表扬和奖励；
2. 对工作懈怠、失误频发的收银员给予警告和处罚；
3. 对涉嫌贪污、违规操作等严重违规行为的收银员将予以开除处理。
六、附则
1. 本管理制度自发布之日起生效；
2. 公司保留对本管理制度进行修改和解释的权利；
3. 收银员如对本管理制度有任何疑问，可向公司领导提出并解答。
以上便是餐饮收银管理制度的相关内容，希望能为餐饮企业提供一个规范、高效的收银管理模式，为公司的发展和成长贡献一份力量。
酒店收银制度管理
一、概述酒店收银作为酒店经营的重要组成部分，其管理直接关系到酒店的经济效益和声誉。
为了确保酒店收银工作的规范、高效，提高服务质量，特制定以下收银制度管理。
二、收银员职责1. 收银员应具备良好的职业道德和敬业精神，严格遵守酒店各项规章制度。
2. 收银员需熟练掌握收银设备的使用方法，确保结账准确、快速。
3. 收银员应热情待客，主动提供咨询服务，耐心解答顾客疑问。
4. 收银员需认真核对顾客付款，确保账款相符。
5. 收银员应负责保管好营业款，按照规定时间上交款项。
6. 收银员需做好收银台内外卫生，保持环境整洁。
三、收银工作流程1. 班前准备（1）收银员提前15分钟到岗，检查工衣、着装是否整洁规范，工作环境是否清洁。
（2）检查收银设备是否正常，如有问题及时报修。
（3）检查工作必需品是否充足，如发票、收据、打印纸等。
2. 接班（1）阅读记事交班本，掌握所记载各项事宜。
（2）核对电脑交班报表与现金交班本上交班款项，确保一致。
（3）清点现金，检查现金结构是否合理，零钱是否充足。
（4）清点发票、收据及其它票据，与记事交班本上记载是否一致。
（5）核对客房账夹单据与电脑数据，确保一致。
（6）查看使用信用卡付款的客人消费是否超过授权额度，是否需要追加授权。
3. 收银操作（1）熟练操作收银机，准确输入价格。
（2）根据客人需求，提供相应的结账服务。
（3）认真核对顾客付款，确保账款相符。
（4）妥善保管好营业款，按规定时间上交。
4. 交班（1）填写交款清单，确保钱款与清单一致。
（2）投款时填写投款报告，有人见证并在“收点交款袋报告”上签名。
（3）做好交班工作，向接班人详细说明工作情况。
四、收银管理制度1. 收银员不得携带私人款项上岗，不得以长补短。
2. 不得将公款挪作私用。
3. 接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
4. 每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致。
5. 爱护及正确使用各种机械设备，做好清洁保养工作。
仓库收银员管理制度
一、总则为规范仓库收银员的工作流程，确保仓库资金安全，提高工作效率，特制定本制度。
二、岗位职责1. 负责仓库内所有货物的出入库结算工作，确保结算准确无误。
2. 负责管理仓库收银台，确保现金、支票、汇票等收付款项的安全。
3. 负责仓库各类账目的登记、核对、汇总和上报工作。
4. 负责保管仓库收银台的各种单据、凭证，确保账实相符。
5. 负责与仓库保管员、财务部门、采购部门等部门的沟通协调工作。
6. 负责完成上级领导交办的其他工作。
三、工作流程1. 收款流程（1）核对货物名称、数量、规格、单价等信息，确保与订单一致。
（2）收取客户款项，包括现金、支票、汇票等，并做好记录。
（3）开具收据，并妥善保管。
2. 付款流程（1）核对付款凭证，确保与订单一致。
（2）支付供应商款项，包括现金、支票、汇票等，并做好记录。
（3）开具付款凭证，并妥善保管。
3. 账目管理（1）每日核对现金、支票、汇票等款项，确保账实相符。
（2）每月汇总账目，编制会计报表，上报财务部门。
（3）妥善保管各类账目，定期进行整理归档。
四、工作要求1. 仓库收银员应具备良好的职业道德和职业素养，严格遵守国家法律法规和公司规章制度。
2. 仓库收银员应熟悉仓库收银业务流程，熟练掌握相关操作技能。
3. 仓库收银员应保持工作环境整洁，确保现金、支票、汇票等款项的安全。
4. 仓库收银员应积极参加公司组织的各项培训，提高自身业务水平。
5. 仓库收银员应与其他部门保持良好的沟通协调，共同提高工作效率。
五、奖惩制度1. 对工作表现突出、业绩优秀的仓库收银员，给予表彰和奖励。
2. 对违反公司规章制度、工作不负责任的仓库收银员，给予警告、罚款等处罚。
3. 对严重违反公司规章制度、给公司造成重大损失的仓库收银员，依法予以辞退。
六、附则本制度自发布之日起实施，由公司财务部门负责解释和修订。
茶楼收银员工作管理制度范本
一、总则为了规范茶楼收银员的工作流程，确保服务质量，提高工作效率，特制定本制度。
二、岗位职责1. 负责茶楼客人的结账工作，包括现金、信用卡等支付方式，并开具发票。
2. 准确记录客人消费项目，输入电脑，并保存好相关消费凭证。
3. 按照外汇牌价为客人做好外币兑换工作。
4. 保管好钥匙、账单、水单、发票等物品，并按规定使用、登记。
5. 为客人提供所需信息，热情、周到地帮助客人解决各种需求。
6. 打印收银日报表，确保现金、卡单与收银日报表一致。
三、工作流程1. 上岗前：检查仪容仪表，合格上岗；查看每日活动报表；阅读交接班本，口头、书面交接，并签字认可；清点保险柜备用金，并与上班交接备用金交接记录情况，零钱是否够用；查看账单、发票、收据是否足够用；整理资料袋，分装好各房间的茶楼客人住店资料；检查电脑和打印机是否工作正常。
2. 接待客人：热情接待客人，准确、快捷地办理入注退房手续；为客人提供所需信息，热情、周到地帮助客人解决各种需求。
3. 结账收款：按照客人消费项目，准确、及时地收取费用，并开具发票；唱收唱付，及时验钞，对支票要核实相关内容，减少企业风险。
4. 保管现金、账单：管好备用金，确保备用金的金额准确、存放安全；管好用好发票，做到先结账，后开票，开票金额与所收现金及机打票金额必须相符；对退票、废票要及时更正。
5. 交班：与下班交接，待退或待结房间和已退房间的做账情况；应上交款及信用卡签购单是否封袋投入保险箱。
四、工作纪律1. 严格遵守国家法律法规，遵守茶楼各项规章制度。
2. 严格执行财务制度，做到账目清楚、准确。
3. 诚实守信，不得弄虚作假，不得挪用公款。
4. 服从上级领导安排，积极参加培训和各项活动。
5. 保守公司商业秘密，不得泄露客人信息。
五、考核与奖惩1. 考核内容：工作态度、服务质量、工作业绩、遵纪守法等方面。
2. 奖励：对表现优秀、成绩突出的收银员给予奖励。
3. 惩罚：对违反本制度、损害公司利益、造成经济损失的收银员，视情节轻重给予警告、罚款、降职、辞退等处罚。
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收银员管理制度及工作流程
收银员管理制度及工作流程是指在零售、餐饮等行业中对收银员进行管理和规范化的制度和流程。
以下是一个典型的收银员管理制度及工作流程的例子：
一、收银员管理制度：
1. 岗位职责:明确收银员的工作职责，包括收款、找零、打印
小票等。
2. 业绩考核:设立收银员的业绩考核指标，如每天的收款总额、错误收银次数等。
3. 奖惩机制:根据收银员的表现设立奖励和处罚机制，激励他
们提高工作质量和效率。
4. 培训指导:对新入职的收银员进行培训并提供必要的指导，
确保他们掌握收银操作流程和技能。
二、收银员工作流程：
1. 验证商品:收银员在收银之前要先核对商品的数量和价格，
确保没有漏扫和价格错误。
2. 收款操作:根据顾客购买的商品价格进行收银，接收现金、
刷卡或其他支付方式。
3. 找零计算:根据顾客支付金额计算找零，确保找零准确。
4. 打印小票:在收银完成后，打印销售小票给顾客作为购买凭证。
5. 结账清点:收银员需要在工作结束后核对当天的收银记录，
确保金额准确。
6. 上交款项:将当天的收银款项按规定的程序上交给主管或财
务部门。
以上是一个基本的收银员管理制度及工作流程的例子，具体的制度和流程可以根据不同行业和企业的实际情况进行调整和完善。