大学生饮食营养与健康调查问卷.pptx
大学生饮食健康问卷调查(修改版2)
您好！大学生群体是一个备受社会关注的群体，大学生的身体健康状况不容忽视，所以我们针对大学生膳食营养进行调查，以了解大学生的营养与健康状况，此次调查仅供学习参考，保证个人资料不对外公开，希望得到您的支持，十分感谢您的配合。
性别：年龄：身高：体重：年级：1．你关注饮食健康吗？A.关注B.不关注2．你是否每天都吃早餐？A.是B.不是C.看心情3．您早餐通常吃什么？A．粥，烧饼，包子，奶，蛋 B.饼干、面包、乳饮料C.方便面、速食品D.油炸类E.其它______4．你是否一日三餐都按时吃?A.是B.不是C.看心情5.在一日三餐中，什么类的食物占主导？A. 肉类，谷类B. 蔬菜类，谷类C. 各占一半D.我有自己的搭配! ________6．你平时口渴喝什么?A.白开水B.饮料C.其它_______7．你怎样理解“营养饮食”?A.吃饱就行，不论营养B.吃饭时要注意营养平衡摄入C.营养归营养，与饮食无关 D.我有自己的看法________8．您有挑食的习惯吗？ A.有 B.没有9．您通常吃什么样的零食？ A．坚果类（如核桃，瓜子等） B．膨化食品（如薯片等）Ｃ．辛辣食品（如辣条，鸭脖等） D.其它食品______E.不喜欢吃零食10.您有吃水果的习惯吗？A.有，已经养成习惯B.有需要时（如口渴时）C.偶尔D.从不吃11.你的饮食态度是？A.能吃饱就行，不在乎饭菜的质量B.讲究营养，科学搭配C.好吃就行 D.看心情吧，心情好就多吃点12.你获得健康饮食知识的途径是？A、知识讲座B、报刊、书籍相关介绍C、家庭及同学影响D、其它_______E、不关心13.您选择食品注意的是什么？A．口味 B.营养 C.口感 D.色泽 E.其它_______14.您平常选择吃饭的地点是？A.学校食堂B.路边摊C.家里D.其他地方（如KFC等）15、你会因为减肥而减少食物摄入量而忽略营养吗？A、会B、不会C、偶尔16、你知道膳食均衡金字塔吗？如果是，你会按照金字塔来进行食物搭配吗？A、知道 _____（会/不会）B、不知道17.你认为大学生养成不健康的饮食习惯的原因一般有哪些？A．为了减肥/节省时间/省钱，能不吃就不吃B．现在的人追求潮流，越是不能吃的东西，他们越是要去尝试C．家长对他们的指导和关心不够D．他们自己对饮食习惯的重要性不是很了解，缺乏基本的医学保护知识E.我有自己的看法________18、你对现在大学生的饮食有什么看法或建议?AppendixQuestionnaireGender: Age: Weight: Grade:1: Do you pay attention to your diet?A YESB NO2: Do you have breakfast every day?A YESB NOC According to the mood3: What do you usually eat for breakfast?A` porridge, 烧饼，包子 B bread, biscuits, juiceC instant noodlesD fried foodE other options4: Do you have your three meals in time?A YESB NOC according to the mood5: Among your meals, what kind of food is on the main position?A meat, cerealB vegetables, cerealC above half and half Dmy own collocation6: What do you drink when you are thirsty?A boiled waterB soft-drinkingC other options7: How do you understand ‘healthy diet’?A being full will be okayB taking in balanced nutrition in mealsC nutrition has nothing to do with dietD having my own idea 8: Are you a picky eater?A YESB NO9: What do you usually eat as snacks?A nutsB puffed foodC spicy foodD others10: Do you have the habit of eating fruits?A Yes, form the habitB just when in needC sometimesD never11: What’s your attitude towards diet?A being full is okay, no care the quality of mealsB collocating properly according to nutritionC having a good taste will be okayD according to the mood, good mood, eat much12: Which methods do you use to get the healthy diet information?A speechesB introduction of newspapers, booksC from families and friendsD other methodsE don’t care。
大学生营养知识与膳食状况调查问卷
大学生营养知识与膳食状况调查问卷性别1、您所属的学院和专业是什么？A、食品学院（食品营养专业）B、食品学院（非食品营养专业）C、非食品学院2、你一日三餐准时进餐吗？A、是B、不是C、视情况而定3、有没有偏食的情况？A、有B、没有C、不清楚4、您的早餐一般会选择什么？（可多选）A、炒粉、炒面、炒饭类B、牛奶面包类C、豆浆包子类D、汤粉汤面类E、粥类F、蛋类G、其他H、不吃早餐5、您有吃宵夜的习惯吗？A、天天吃B、一周4-6次C、一周1-3次D、基本不吃6、您喜欢吃哪些零食？A、坚果类B、饼干、点心、糖果类C、肉干、鱼干、果脯类D、膨化食品类E、其他F、不喜欢吃零食7、您一个星期吃几次泡面吗？A、多于7次B、4-7次C、1-3次D、基本不吃8、您一天的饮水量是？（以每杯200ml计算）A、1-4杯B、5-8杯C、8杯以上9、你口渴时会选择什么饮品？A、白开水B、矿泉水C、饮料D、牛奶E、不确定10、您有喝汤的习惯吗？A、几乎每餐都喝B、每周7次以上C、每周2-7次D、每周2次以下11、您一个星期吃几个鸡蛋？A、多于7个B、4-7个C、1-3个D、基本不吃12、您对粗粮食品（玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦等）的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃13、您对豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干等）的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃14、您对奶类及奶制品（纯奶、酸奶、含乳饮料等）的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃15、您对动物内脏（肝、肾、胃、肠）的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃16、您对新鲜蔬菜的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃17、您对新鲜水果的摄入情况是？A、几乎每天吃B、经常吃（每周4-6次）C、偶尔吃（每周1-2次）D、很少吃（每月1-3次）E、基本不吃18、您是否同意“不口渴就不用喝水”的说法？A、同意B、不同意19、您认为维生素C的主要来源是什么？A、谷类薯类B、豆类及其制品C、蔬菜水果类D、不知道20、茶有哪些药用价值？A、抗菌抑菌B、抗衰老C、减肥D、抗辐射21、以下哪一种食物搭配会导致食物中毒？A、羊肉与大蒜B、鲫鱼与小豆C、猪肉与百合22、以下哪种食物不能与猪肉同时吃？A、鸭肉B、鸡肉C、牛肉D、羊肉23、缺少维生素E会导致什么疾病？A、引发近视B、肢端肥大症C、夜盲症D、血浓性贫血E、白内障F、牙齿发黄24、下列哪类食物含有较高含量的蛋白质？（多选题）A、蔬菜类B、水果类C、坚果类D、鱼虾类E、奶类F、蛋类25、在平时饮食中考虑的因素是？（多选题，请按顺序排列）A、价格B、营养C、味道D、心情E、个人喜好26、你是否有兴趣了解与营养保健相关的知识？A、非常有兴趣B、有兴趣C、不怎么感兴趣D、不感兴趣27、您平时是从哪些渠道了解到与营养保健相关的知识？A、杂志报纸类B、网络媒体类C、课程学习或讲座类D、没了解过28、您认为掌握了营养保健知识后对实际生活有帮助吗？A、非常有帮助B、有点帮助C、没帮助29、您尝试过运用营养保健知识调理自己的身体吗？A、曾经尝试过B、没尝试过30、您认为怎样才能促进身体健康？A、合理的膳食搭配B、适量的运动C、保持心情舒畅D、以上都是。
有关大学生饮食习惯的调查(ppt 16页)PPT学习课件
09贸Y2 315 宿舍
目录
一.调查概要
1.调查目的 2.调研对象 3.调查范围 4.调查时间 5.调查方式 6.调查委托方
二.调查报告内容
1.月生活费分析 2.选择用餐地点分析 3.选择食堂的原因分析 4.选择就餐地点考虑因素分析 5.就餐偏好分析 6.食堂存在问题及改进分析
三.调查结论与建议 附录: 调查问卷
费水平并不高。 通过这次对常工院在校大学生的调查,我们发现大学生生活费中饮食费用占绝大部分，对于就餐地点的选择他们最关注的是方便、味道、 种类、价格. 根据图2和图6来看:从大一到大四,选择食堂就餐的人越来越少,大学生认为食堂存在的主要问题有:人多拥挤,不好吃，种类少，服务态度 差等. 如果可以,在买饭高峰时期,多开设几个供应窗口,增加人手,缓解学生买饭拥挤,排队时间长等现象 大学生的饮食现状也是一个值得关注的问题，这关系到大学生的身体健康，也在一定程度上影响着大学生们的学习与生活。 食堂可以根据地域,性别等差异调节饭菜口味,根据季节变换等,推出更多新的菜种,来稳定食堂在市场中的地位 你每月花在饮食上的花费是多少？ 如图所示:由于大学生来自江苏省不同地方,对于就餐口味偏好是不同的,苏南的同学口味偏甜,苏北的同学口味偏咸,苏中的同学口味适中. 从大一到大四,去食堂的同学逐渐变少,而周边餐馆也一定程度上满足他们的需求,发现食堂存在的众多问题,希望食堂能够进一步改善， 也希望同学们注重营养搭配，吃的健康才是最重要的！ 由此图可看出,学生选择学校食堂的主要原因是:实惠,方便,卫生. 大一 B. 以问卷式访问调查，选取的样本总数为200,大一~大四各50人,男女对半及25人. 如图:学生选择就餐地点时考虑因素众多,种类多味道好占41%,可见这一因素是影响大学生就餐的主要因素,其次是距离的远近,此外还有 随时可以买到 ,价格优惠,其他等因素的影响. 由此图可看出,学生选择学校食堂的主要原因是:实惠,方便,卫生. 大一 B.
大学生饮食营养与健康PPT课件
柑橘——防病强身，养颜益寿
豆腐——益气和中，生津解毒
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、 镁等人体必需的多种微量元素，还含有 糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有 “植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率 达95％以上。两小块豆腐，即可满足一 个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清 洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、 肠胃不清、热病后调养者食用。现代医 学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、 增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长 发育也颇为有益，在造血功能中可增加 血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为 高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬 化、冠心病患者的药膳佳肴。
黄豆——护肤抗衰老
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做 “植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值 最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%， 为其他粮食之冠。现代营养学研究表明， 一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡 蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含 量也在豆类中占首位，出油率达20％；此 外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、 铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克， 且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分 有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑 神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品， 不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能 合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆 腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补 益食疗之品。
谷类加工对营养家价值的影响
大学生饮食需求调查报告PPT(共32页)
2、调查资料分析
• 调查共100份，共收回 100份，有效回收率100%
• 其中女生占56%，男生占 44%
3、主题问卷部分
我们在得到问卷的数据以后 ，将数据进行统计 分析，并科 学的分析了一些重点问题，为 我们提供客观合理的设计导向 。
调查报告分析
13、同学聚会、星期天或者节假日 期间会选择学校食堂就餐吗？
大部分同学都很少愿意去，学校应适当引进 一些档次高一点的餐厅，满足同学们需求，
2、如果学校食堂引进西餐厅你会选 择消费吗？
14、针对十三题你不选择食堂就餐 的原因是？（多选）
调查显示：大部分学生认为食堂存 在的问题有菜品差、档次低、服务 差、环境差等。
3、培养餐厅窗口竞争意识
希望学校可以给每个窗口建立一 些可以让学生参与的评比制度，提 高竞争意识，从而提高服务质量。
大学生饮食需求调查报告
11级酒店管理一班
第五组
目录
一、前期准备阶段 发现问题 任务安排 调查问卷设计
二、中期调研阶段 问卷调查
三、后期整理阶段 数据统计 调查报告制 PPT报告制作
四、小结 得出结论
调查背景
随着人民生活水平的提高，大家更注重饮食的 健康。大学生是国家的栋梁之才，其饮食的安全 和健康，直接关系到大学生身体素质的提高，为 了进一步了解我校大学生饮食的需求和饮食中存 在的问题，进而优化膳食结构，改善饮食环境， 我组对我校大一学生进行了饮食需求方面的调查 。
4、你做出以上选择考虑最多的是什么？
6、您觉得食堂在哪些方面需要改善 提高？
8、对于平时的饮食您更注重（ ）
14、针对十三题你不选择食堂就餐的原因是？（多选）
大学生饮食调查报告PPT参考课件
不吃早餐原因：
三餐是否定时定量情况：
人数
50
45
40
35 定时定量
30
25
20
15
定时不定量
10
5
0
不定时定量 三餐定时定量情况
不定时也不定量
经过调查三餐中大多数的同学是不定时也不定量的，这些学生购买零食的 次数较多，经常到校外就餐，不经常吃早餐，而且饮食占生活费的比例较高。 也有部分同学是定时定量的，这些同学与不定时也不定量的学生生活方式正好 相反，不经常购买零食，主要是在学校就餐，经常吃早餐。
样本
发放问卷40份，收回问卷40份，有效问卷40 份，问卷有效率100% 样本为： 在校学生40名， 其中男女各20人。
大学生消费者的三餐饮食情况
人数
学生吃早餐情况调查：
40 35 30 25 20 15 10
5 0
是
男 女
否
调查的学生中有70%的学生不经常吃早餐，在吃早餐的同学 中女生占多数。并且他们不吃早餐的原因主要是由于早上起不来 没时间，见下图：
就餐地点调查：
人数
70 60 学校食堂
50
40
30
订餐
20
10
路边小摊学校附近小餐馆
快餐店
其他
0
经常就餐地点
有百分之58%的学生在学校食堂就餐，其次是订餐的同学， 订餐的同学大多数都是男同学。
选择食堂就餐的原因：
人数
70
方便
60
大多数都在学校吃
50 40 实惠 30 20 10
卫生
美味 环境好
系列1 不在食堂吃
组员：谭云霞、陶可心、郭凤、卿妍、 程李爽、王圣鹏
目录 1、调查方法
大学生膳食营养与健康调查问卷
《大学生膳食营养与健康调查问卷》性别：____ 身高：______ 体重：______年级：______1、您的体征指数（M）是多少：M=体重（公斤）/身高2（米）=2、您是否吃早餐？--A、天天吃B、有时吃C、很少吃D、从来不吃3、您早餐通常吃什么？--A、粥、面条、包子、奶、鸡蛋B、饼干、面包、乳饮料C、方便面、速食品D、油炸类4、您吃午、晚餐的方式主要是？--A、回家吃B、学校食堂或餐馆点菜C、快餐D、只吃蔬菜、水果5、您有吃夜宵的习惯吗？--A、基本不吃B、很少吃C、有时吃D、天天吃6、您喜欢吃哪些零食？--A、坚果类B、饼干、点心类C、肉干、鱼干D、果脯类、膨化食品等其他——7、您的饮食口味倾向于？--A、清淡B、偏甜C、偏咸D、偏油腻8、您每天睡眠时间为?____A、6-8 小时B、8 小时以上C、4-6 小时D、4 小时以下9、您每天学习的时间平均为＿＿A、6-8 小时B、8-12 小时C、6 小时以下D、12 小时以上10、您吃粗粮食品（玉米、小米、高梁、燕麦、荞麦等）的次数？A、天天吃B、每周三次以上C、每周两次以下D、基本不吃11、您吃豆制品（豆浆、豆腐、豆芽、豆干等）的情况？A、天天吃B、每周三次以上C、每周两次以下D、基本不吃12、您奶类及奶制品（纯奶、酸奶、含乳饮料、）的摄入情况是？A、天天吃B、每周3 次以上C、每周两次以下D、基本不喝13、您经常吃鸡蛋吗？A、天天吃B、每周3 次以上C、每周两次以下D、基本不吃14、您是素食主义者吗?_____A、不是,每天都吃些瘦肉和鱼类B、不是,但每天都有相应的蛋奶的摄入C、不是,喜欢吃肉,尤其肥肉D、是,完全素食15、您吃动物内脏（肝、肾、胃、肠）的情况A、基本不吃B、每月3 次以下C、每周3 次以上D、基本上天天吃16、您每天新鲜蔬菜的食用量是多少?_____A、300 克以上B、200-300 克C、100-200 克D、100 克以下17、您喜欢吃黄、红、紫等深颜色的蔬菜吗？如胡萝卜、辣椒、西红柿等_____A、经常吃B、每周2-3 次C、很少吃D、不吃18、您每天新鲜水果的食用量是多少?_____A、200 克以上B、100-200 克C、100 克以下D、不吃19、您每天吃水果的时间？_____A、两餐之间B、餐后即吃C、餐前吃D、很少吃或不吃20、您每天的喝水量大约是多少?____A、1000-1500 毫升B、500-1000 毫升C、1500 毫升以上D、500 毫升以下21、您的长期饮用水是哪一种？A、矿泉水B、自来水（白开水）C、茶水D、纯净水22、您饮用水的习惯是A、在早上刚起床，空腹的情况下就饮用一杯温开水，而且上下午都均匀饮水B、没有早上刚起床就饮水的习惯，但上下午都饮水C、饮水没有规律D、只有感到口渴的时候，才饮水23、您有食用腌制或油炸食品的习惯吗?____A、没有，从不吃腌制或油炸食品B、偶尔吃腌制或油炸食品C、经常吃腌制或油炸食品D、几乎天天吃24、您平均每周参加体育活动的时间为＿＿A、天天参加B、每周3 次以上C、每周3 次以下D、基本没有体育活动25、您有下列眼睛问题吗?是哪些____（多选）A、怕光B、容易疲劳,视力下降C、干眼病(眼睛自觉干燥并疼痛)D、夜盲(黑暗中看不见东西或有暗适应能力障碍)E、以上都没有26、你每月用在饮食方面的费用大概是多少（）元27、你在饮食上有没有什么偏好？28、你对改善学生健康状况有什么建议？2。
大学生饮食健康问卷调查
大学生饮食健康问卷调查
1.A.男 B.女
2.您认为自己的日常饮食规律吗？
A.很符合
B.比较符合
C.一般
D.不符合
3.一周吃肯德基、快餐等外卖的次数是
A.1-2次
B.3-5次
C.6-10次
D.其它
4.您觉得外卖健康吗？
A.健康
B.还好
C.不健康
5.您有吃早餐才上课的习惯吗？
A.有
B.没有
C.看情况
6.您挑食吗？
A.有
B.不是很多
C.没有
7.您喜欢吃零食吗？
A.很喜欢
B.看心情
C.不太喜欢
D.讨厌
8.您有吃宵夜的习惯吗？
A.有
B.没有
C.看情况
9.您一般会选择以下哪种食物当早餐？
A.豆浆+面包（或蛋）
B.粥
C.汤粉面
D.其他
10.如果饭堂开放一天，您最想亲手制作什么？
A.简单的两菜一汤
B.汤粉面
C.粥
D.糕点
E.其他
11.如果饭堂的食物刚好有几个是您不喜欢吃的，您会
A.点其他的
B.吃泡面
C.干脆不吃
12.您是否会为了减肥而减少食量？
A.会
B.不会
C.干脆不吃
D.不知道。
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你多久吃一次水果？（ ）
A.每天都吃 B.偶尔会吃 C 视情况吃 D.从来不吃 8.对
于烧烤麻辣烫之类的大约多长时间吃一次？（ ）
A 每月 2—3 次 B 每月 4—5 次 C
每月 6 次及以上 D 从来不吃
9.您平时有吃宵夜的习惯吗？（ ）
A 有但是吃的不多 B 有并且吃的很多 C 偶尔会吃 D 从来没有吃过 10.外
A 定时定量
B 定时但不定量
C 不定时但定量 D 既不定时也不定量 4.你
经常吃零食或喝冷饮吗?（ ）
A 经常 B 每天都有 C 没有 D 很少 5.
面对不健康却好吃的食物,你会?（ ）
A 照样吃 B 甚少会吃 C 坚决不吃 6.你
的饭菜荤素搭配如何？（ ）
A.荤食为主 B.素食为主 C.荤素各半 7.
1
二．饮食态度篇
1.对于吃动物内脏有什么想法？（ ） A 很喜欢吃，有机会就会吃 B 没什么感觉,不喜欢也不讨厌 C 很讨厌 D 从来不吃，看到就有种恶心想吐的感觉 2.你是否会因心情 而决定饮食？（ ） A.会 B．不会 C．不知道 D．看情况 3.对于现在社会上广泛提倡的多吃粗粮有什么态度？（ ） A 完全不理会 B 会可以的多吃粗粮 C 经常摄入粗粮 D 想起来的时候就吃一点 4.你一般通过什么途径获取营养知识？（ ） 多选 A.报纸、媒体等 B.通过周边人了解 C.通过老辈的知识传输 D.不曾了解 5.如果你发现有不良的饮食习惯会去改吗？（ ） A 一定会 B 可能会 C 不理会它 D 完全不会 6.是否希望食堂配备专业的营养师来均衡营养？（ ） A 是 B否
您的性别是 ：（ ） A 男 B 女
一.饮食习惯篇
1.你吃早餐吗?（ ） A 每天都吃 B 偶尔会吃 C 偶尔不吃 D 从来不吃
2.你每天早餐吃的有哪些？（ ） 多选
A 粉面类 B 油条油饼等油炸类 C 包子饺子等面食类 D
苹果等水果 E 豆浆牛奶果汁等 F 其他
3.你一日三餐都定时定量吃吗？（ ）
大学生饮食营养与健康调查问卷
尊敬的同学： 你们好！我们都知道，大学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好
的饮食习惯形成的重要时期。但如今不吃早餐、吃饭速度太快、零食代替正餐等 不良饮食现象的陆续出现，确实让我们不得不开始担忧大学生的饮食健康状况。 所以，为了了解大学生的饮食情况并为改善这一状况提出有效可行的决策方案， 现通过问卷调查的方式，征求同学们对相关问题的看法。此问卷采取不记名方式， 以下题目如无特别说明，均为单选题。在此，我十分感谢你对该调查工作的支持！ 同时祝你身体健康，学习进步。
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出经常吃什么？ （ ） 多选
A 中餐 B 火锅 C 麦当劳 KFC 等快餐喝粥 E 日韩东南亚料理 F 烧烤 G 牛排意面等西餐 H
其他
11.你认为大学生养成不健康的饮食习惯的原因一般有哪些？（ ）
A 为了减少开支 B 为了减肥
C 为了节省时间 D 对健康的饮食习惯不