酒店节能管理措施
酒店实施节能降耗的三大措施
酒店实施节能降耗措施核心提示：酒店作为能源消耗大户，节约使用能源、降低基本耗损，不仅意味着降低酒店经营成木，能够提高营业利润，而且能够促进生态的可持续发展，意义重大。
一、照明节能改造。
我国目前的照明以低效照明为主，白炽灯占87%。
根据市场需求、节能相关方针政策，酒店应用紧凑型荧光灯取代白炽灯，细管荧光灯取代粗管荧光灯，金属卤化灯和高压钠灯取代高压汞灯，同时控制改善电能质量，提高电能利用率。
二、中央空调节能措施。
酒店消耗电能量大的设备还有中央空调系统，为节约用电，酒店应该加大对空调的管理检查维修保养，以及对空调风管的除尘力度，确保风道畅通无阻，减少用电量。
制定空调温度和开户空调开关的时间，将原来预订房间提前到一个小时开空调，改为提前20分钟开空调，并采取措施，限定房内空调的最低温度，在确保服务质量的前提下，做好节能工作。
在经过以上这些二个措施后，一家拥有220间客房及套房的酒店，一年下来就可以节约照明用电173万度，年节约照明电费107万。
而空调用电则可节约14万度。
三、热水工程节能改造。
酒店的热水使用量也是很大的。
很多酒店至今仍使用的是电加热方式。
据调查，一家拥有300套房间的大型酒店，每年仅制取热水的成本就超过1000多万元。
而通过使用空气能热水器进行节能工程改造，每年的热水制取成本将节省500万元以上。
酒店热水系统从功能上可划分成两部分。
一部分是生活热水，另一部分是泳池热水系统，使用空气能热水器，不仅快速的提供酒店生活洗浴、清洁洗涤用热水，更可以提供酒店泳池热水的恒温、加热、除湿三种功能，配合微电脑控制系统，可实现自动模式切换，操控简单，保护功能齐全，功能强大。
这种中央热水解决方案，实现了水电隔离，相比燃气加热系统，整个加热过程无燃烧，无废气排放，真正实现了安全环保。
酒店节能降耗100条
1、用节水型的坐便器。
用水分大解小解，引导客人正确使用。
可以节水一半以上。
2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。
或用土办法，每个水箱里放一个1．25升的可乐瓶，开房率×房间数×１．25升×平均使用次数＝节水量。
3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。
刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。
4、公共卫生间可安装感应节水龙头。
房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量，就可以节约1/3。
5、中水回用。
酒店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……6、国外不少酒店都有雨水收集系统。
经处理再利用，不让资源白白流掉。
7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。
8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。
例如，国外有的酒店在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。
9、对酒店的各个部门各个区域分别用水表计量。
积累数据根据使用率额定合理的用水量。
10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。
据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%－10%。
11、凝结水回收。
蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃－80℃。
每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。
一家中型酒店一年可回收凝结水近5000吨。
12、酒店的冷却塔会形成大量的水雾。
这不起眼的水雾，一家中型酒店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。
可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。
13、采用新型节能光源。
节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。
酒店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。
况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。
14、酒店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦。
酒店节能降耗措施大集合215条
饭店节能增效措施115条1。
设备设施保养方法：“使用者必保养，保养者必及时。
〞使设备设施保持良好运行状态不仅延长使用寿命，而且节能。
2、有效管理的饭店运行费用低，经营利润高；反之亦然。
3、节能理念最重要，从总经理到每位员工要有本钱经营理念：节省本钱1元=经营额10元。
没有本钱经营的饭店=无经济效益的饭店。
4、使全体员工清楚本酒店水电气能耗指标所处的水准：〔1〕高效益：6—9%；〔2〕中档次：10—15%；〔3〕效益差：16—20%。
5、从建立、改造蓝图上就要考虑开业后运行能消耗用因素。
6、功能布局合理是降低运行费用的最有效方法，如餐厅、包厢楼层设热菜厨房。
7、任何档次的饭店空调系统新风量应足够：30—50立方米 / 人.小时。
大堂、餐厅、客房等前后台区域的空调多用新风，不仅能改善空气质量、提高档次，还能节能。
饭店空调新风系统工作正常可节省10—20%的能耗。
8、客房内布局适应客人消费理念，分三个区布局：a. 过度区〔过道〕、b. 活动区〔窗口〕、c. 静区〔床〕，前两个用硬地面〔瓷砖、木地板〕，后者可用软地面〔地毯〕，可减少PA清洁费用。
9、大餐厅〔包厢〕与厨房之间设“双道双门，既保证客人有良好的就餐环境，还保持地毯干净，减少清洁工作量。
10、餐饮效劳无后台，厨房地面用小尺寸〔100*100毫米〕、吸水地砖，保持生产顶峰时，地面干爽，防止因厨房地面潮湿而污染餐厅地毯。
11、厨房内空调处于负压状态，防止油烟污染餐厅，保护装潢效果持久性。
12、排油罩用运水烟罩，并每天将过滤网清洁一次。
13、厨房内防止长留水现象，灶头上水龙头处于常关状态。
14、厨房冷冻、冷藏库体积应合理配置，且冷冻、冷藏库共用一台制冷机，冷冻库与冷藏库成“套房〞型式。
15、肉类原料化霜应提前在冷藏室内进展，杜绝用自来水化霜。
16、及时对冷冻库、冰箱进展化霜，蛇管上霜厚不超过3毫米。
17、炉灶选用油气两用式〔适应市场能源价格转换〕。
灶台用红外〔感应〕控制式的，做到锅离气〔油〕关。
酒店节能减排等环保措施及方案
酒店节能减排等环保措施及方案
随着环境保护意识的不断提高，酒店业也要承担起节能减排的
责任。
本文介绍几种常见的酒店环保措施及方案。
1. 能源管理
酒店业是能源消耗较大的行业，因此合理的能源管理非常重要。
一些简单的措施，如改变设备设置、优化供暖和制冷/空调系统、
更换灯具、使用高效的设备等，都可以节约能源并减少碳排放。
2. 垃圾处理
酒店产生的垃圾量不容小觑。
垃圾分类、自行处理有机垃圾、
卖出可回收废品等，都是降低垃圾产生量、减少对环境的污染的有
效措施。
3. 水资源管理
水源是一种有限的资源，酒店可通过改变水龙头、节约浴缸/
淋浴的用水量等措施来节约用水。
4. 绿色建筑
绿色建筑指采用低污染、低能耗、可再利用的材料建设建筑物。
建筑物的框架、窗户、围墙、屋顶、墙板等都可以进行绿色设计。
5. 教育培训
同时，在环保措施中，员工参与是非常关键的。
酒店可以定期
组织员工参加环保培训，提高员工环保意识，推广节能减排等环保
方案，让员工共同参与到环保行动中来。
综上所述，酒店的节能减排等环保措施及方案多种多样，我们
要积极推行，让环保成为酒店经营中的一项重要理念。
酒店开源节流,降本增效的措施
酒店开源节流,降本增效的措施
1. 节约能源：酒店可以采取一系列措施来节约能源，比如使用高效节能的灯具和电器设备，提高空调和暖气设备的能效，设置光线感应器和节能开关等。
2. 减少物资浪费：酒店可以采取合理的采购策略，减少物资的浪费。
例如，合理评估客房用品的需求量，避免采购过剩；培训员工合理使用清洁用品和一次性品，减少浪费。
3. 引入智能科技：酒店可以引入智能科技，例如智能控制系统、自动化设备等，来提高工作效率，降低人力成本。
例如，可以使用智能客房管理系统来自动化控制客房设备，提高客房清洁和维护的效率。
4. 强化员工培训：通过加强员工培训，提高员工的工作效率和技能水平，减少错误和浪费。
员工可以通过培训更好地了解节约能源和资源的方法，并应用到实际工作中。
5. 推行绿色出行：酒店可以鼓励员工和客人使用绿色出行方式，例如鼓励员工使用公共交通或共享出行工具，提供自行车租赁服务等。
这样不仅可以降低酒店运营成本，还能减少对环境的负面影响。
6. 开展环保活动：酒店可以积极参与和组织各类环保活动，提高员工和客人的环保意识。
例如组织清洁活动，推广环保理念等，通过宣传和行动来倡导环保。
7. 加强资源回收利用：酒店可以加强废弃物的分类和回收利用工作，例如建立回收站，鼓励员工和客人主动参与回收。
同时，可以探索废物资源化的途径，例如将废弃食物用作肥料等，实现资源的最大化利用。
8. 优化工作流程：酒店可以通过优化各项工作流程，提高工作效率，降低人力成本。
例如，合理安排员工的工作时间和任务分配，利用科技手段简化工作流程等。
酒店节能降耗方案4篇
酒店节能降耗方案4篇节能降耗措施篇一节能降耗措施(精选10篇) 节能降耗措施（一）：办公室（含仿真中心）阳光充足时，关掉办公室照明。
下班后，办公室关掉电脑、照明、打印机、空调等电器设备并断开电源。
加强照明管理，生产现场开灯时光：春秋季xx:xx-次日xx:xx、冬季xx:xx-次日xx:xx、夏季xx:xx-次日xx:xx开启，遇有阴雨天或者恶劣天气视情景开启。
电气开关室同此要求。
空调夏季温度设置为不低于25℃，冬季温度设置为不高于22℃，风量设置低风，春季、秋季不使用空调，夏季、冬季间隔使用空调，打开空调时关掉窗户。
纸张双面使用，倡导无纸化办公，修改文稿尽量在电脑上进行，尽量在网络上传递资料，减少纸张浪费。
工作票照片打印尽量在一张纸上，最多不超过两张。
不在办公场所洗涤个人物品和衣物，自觉养成节水习惯，随手关掉水龙头，使用感应式水龙头时快速清洗手臂，发现感应式水龙头故障时及时报修，杜绝“长流水”现象。
开展值际经济指标劳动竞赛，对于主再热汽温、厂用电率、制粉电耗、风机电耗等运行人员经过精细调整即能见效的指标项目提高所占指标权重。
全面排查生产现场跑冒滴漏缺陷，经过运行方式调整、督促检修处理等方式减少因工质流失导致的能源损耗。
加强与调度沟通，尽量维持机组在经济负荷（不超过四台磨煤机最大出力）区域运行。
部门成立节水节电节汽攻关小组，各党小组成立机组节能运行党员攻关小组，班组成立经济指标分析QC小组，按月开展活动，对于在节能降耗方面主动发现问题并解决问题或提出解决措施的，落实嘉奖。
开展化学药品使用分析，优化精处理、加配药等方式，精细化调整SCR如何NOx，减少喷氨量。
节能降耗措施（二）：工厂节能降耗措施一、节能减排管理措施1、健全组织机构分公司在建立能源管理领导小组，统一管理、协调能源管理工作，为公司的能源管理供给技术支持。
2、建立能源管理目标与实施方案建立能源管理目标，并将目标进行分解，便于实施。
制定与能源管理目标相贴合的能源管理实施方案，方案除了常规资料外，应包括节能技术的可行性评价。
酒店节约管理制度
一、总则为了加强酒店管理，提高资源利用效率，降低成本，增强酒店竞争力，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于酒店各部门、各岗位及全体员工。
三、节约原则1. 节约资源，减少浪费，提高资源利用率。
2. 倡导绿色环保，推行节能减排。
3. 强化成本意识，提高经济效益。
四、节约措施1. 能源节约（1）加强能源管理，定期检查能源设备，确保设备运行正常。
（2）合理调整空调、照明等设备的使用时间，避免不必要的能源浪费。
（3）推广使用节能灯具、节能电器等绿色产品。
2. 水资源节约（1）加强水资源管理，定期检查供水设施，确保设施完好。
（2）推广使用节水型器具，如节水龙头、节水马桶等。
（3）提高员工节水意识，避免长流水、漏水等现象。
3. 物料节约（1）合理采购，避免过量采购和积压。
（2）加强库存管理，减少库存积压。
（3）推广使用可循环利用的物料，减少一次性用品的使用。
4. 设备节约（1）加强设备维护保养，延长设备使用寿命。
（2）合理使用设备，避免设备闲置和过度磨损。
（3）推广使用节能设备，降低能耗。
五、责任与考核1. 各部门负责人为本部门节约工作的第一责任人，负责组织、协调、监督本部门的节约工作。
2. 各岗位员工应严格遵守节约制度，履行节约职责。
3. 定期对各部门、各岗位的节约工作进行考核，考核结果纳入绩效考核体系。
4. 对节约工作表现突出的个人和部门给予奖励，对浪费行为进行通报批评。
六、附则1. 本制度由酒店行政部门负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
七、具体实施1. 行政部门负责制定详细的节约措施和考核办法。
2. 各部门根据实际情况，制定具体的实施计划。
3. 定期组织培训，提高员工节约意识。
4. 加强宣传，营造节约氛围。
5. 建立节约监督机制，确保制度落实。
通过实施本制度，酒店将不断提高资源利用效率，降低成本，为酒店可持续发展奠定坚实基础。
酒店节能减排措施和建议
酒店节能减排是酒店业可持续发展的重要方面，对于降低运营成本、减少环境污染和提升企业形象都有积极影响。
以下是一些酒店可以采取的节能减排措施和建议：1. 能源管理：实施能源审计，识别能源消耗的主要领域。
采用智能能源管理系统，实时监控和调整能源使用。
2. 照明系统：使用节能灯具，如LED灯，它们比传统的白炽灯和荧光灯更节能。
安装自动感应开关，确保在无人时关闭不必要的照明。
利用自然光，合理设计窗户和天窗，减少白天的人工照明需求。
3. HVAC系统：定期维护和清洁空调和供暖系统，确保其高效运行。
使用节能型空调和供暖设备，如变频空调。
实施分区温控，根据客人需求和季节变化调整温度。
4. 水资源管理：安装节水型卫生设备，如节水马桶和节水龙头。
收集雨水用于景观灌溉或冲洗。
鼓励客人参与节水行动，如重复使用毛巾和床单。
5. 餐饮服务：减少食物浪费，合理规划菜单和分量。
使用节能厨房设备，如电磁炉和节能烤箱。
优化食品储存和运输流程，减少冷链能源消耗。
6. 客房管理：提供客房能源使用指南，鼓励客人节约用电。
使用节能家电，如节能冰箱和电视。
优化客房布局，减少不必要的照明和空调使用。
7. 员工培训：对员工进行节能减排培训，提高他们的环保意识。
鼓励员工提出节能减排的建议和创新。
8. 绿色采购：选择环保材料和产品，如可再生材料制成的家具和装饰品。
优先采购本地和有机食品，减少运输过程中的碳排放。
9. 废物管理：实施垃圾分类和回收计划，减少废物填埋。
使用可降解的清洁用品和包装材料。
10. 可再生能源：考虑安装太阳能光伏板或小型风力发电机，利用可再生能源供电。
探索地热能、生物质能等其他可再生能源的使用。
通过实施这些措施，酒店不仅能减少能源消耗和环境影响，还能通过降低运营成本提高经济效益。
同时，这些环保行动也有助于提升酒店的品牌形象，吸引更多环保意识强的客人。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
酒店节能管理措施中国旅游饭店业协会已向会员单位发出“关于积极投入建设节约型社会的倡议书”。
建设节约型社会，饭店能做些什么？如何打造节约型饭店？这不仅是为了响应号召适应形势，而且关乎饭店的发展和竞争力的提升。
饭店应该行动起来，从一点一滴抓起。
大处着眼，小处着手。
本文就如何做一个节约型饭店提出了100条建议，虽难以涵盖各个方面，却希望能抛砖引玉，对饭店有所启发。
1、用节水型的坐便器。
用水分大解小解，引导客人正确使用。
可以节水一半以上。
2、逐步淘汰传统的9升以上的坐便器改为6升型，或可以在水箱内安装节水芯，每只马桶一年可节水30吨左右。
或用土办法，每个水箱里放一个 1.25升的可乐瓶，开房率×房间数×1.25升×平均使用次数=节水量。
3、员工浴室可安装智能感应式节水系统。
刷卡洗澡男员工8分钟，女员工12分钟，控制用水量。
4、公共卫生间可安装感应节水龙头。
房间卫生间可安装流量节水龙头，适当控制水流量就可以节约1/3。
5、中水回用。
饭店可将部分废水回收，经沉淀过滤处理用于浇灌绿地、洗车、降温……6、国外不少饭店都有雨水收集系统。
经处理再利用，不让资源白白流掉。
7、用提示卡引导客人，棉织品一日一换改为一客一换。
8、营造节水的氛围，用生动的形式提示客人和员工。
例如，国外有的饭店在房间放置提示卡：用一个杯子需要4杯水来清洗等。
9、对饭店的各个部门各个区域分别用水表计量。
积累数据根据使用率额定合理的用水量。
10、建立制度，发动员工养成良好习惯，加强对水电油气跑冒滴漏的巡检，杜绝长明灯长流水。
据检测，国内一般企业由于跑冒滴漏造成的浪费在5%-10%。
11、凝结水回收。
蒸汽变成凝结水，水温仍达70℃-80℃。
每吨凝结水约含6公斤轻油燃烧的热量。
一家中型饭店一年可回收凝结水近5000吨。
12、饭店的冷却塔会形成大量的水雾这不起眼的水雾，一家中型饭店一天就要飘掉60吨水，一年就要飘掉近5000吨水。
可以通过改变气流的角度，安装收水器，即可大大降低水雾飘洒的损耗。
．13、采用新型节能光源。
节能灯价格虽比传统的白炽灯高数倍，但发光效率高4—5倍，使用寿命长8—10倍，经济上完全可行。
饭店如全部采用节能灯照明，至少可节电70%以上。
况且节能灯的光谱色度现在已接近白炽灯，并不影响氛围的烘托。
14、饭店大量的各类标识指示灯、夜灯可采用发光二极管LED灯，每一个耗电不到1瓦。
15、走廊过道、消防楼梯宜采用感应节能灯，防止出现长明灯。
国外有的饭店客人通道也采用感应灯，只有客人前面的几盏灯是亮的，人过灯灭。
16、采用智能节电调压开关系统。
饭店的公共区域：大堂、会议厅、多功能厅、宴会厅等往往装有数百个灯泡。
此系统可根据日照条件和需要营造的氛围调节电压和照射度。
可节电20%左右。
17、组合式灯具可采用多开关分组控制。
根据需要选择不同的照明模式。
18、在饭店工程设计规范中，对饭店耗电大户：制冷机组、水泵、电梯、锅炉、风机等普遍留有30%的富余功率。
在运行中一般存在“大马拉小车”的现象。
采用变频系统，可根据温度和负荷的变化调节电机的转速频率。
一般可节电30%-50%，动力电是饭店耗电的大头，不到两年均可收回设备的投资。
19、因地制宜利用屋顶、墙面安装太阳能电池板，为饭店提供补充电源。
20、我国的平均日照大于2000小时。
新建的饭店可根据对建筑本身的优化设计，达到集取、存储、分配太阳能的功能。
太阳能热水器、太阳能采暖、太阳能制冷、太阳能取电等等。
每平方米太阳能板一年可节电800度，节省标准煤300公斤。
21、饭店户外可采用太阳能路灯、草坪灯、泛光灯、灯光指示牌等。
22、日本有酒店采用太阳能停车棚。
既可为客人的车辆遮荫免于暴晒，减少车子开空调的能耗和空气污染，又为饭店提供电源。
此类做法在技术上不存在问题，关键在于理念。
23、防止滥用户外轮廓灯和建筑射灯。
既耗电又给客房和邻人造成光污染。
饭店的建筑泛光照明先进的办法是采用LED半导体灯。
同样的照明效果，却可以节约75%的用电量。
24、将空调的温度设定在28℃。
许多饭店的空调让客人感到夏天太冷，冬天过热。
今年6月日本政府号召开展“节能装”运动倡导节能，要求饭店和办公楼把空调调到28℃，鼓励人们在公务和商务活动中脱去西装领带，着短袖便衫。
既能减少10%的空调耗电，又能大大减少患空调病的概率、减少客房待机状态的电器。
按一下电源开关应是举手之劳，但可以节约4%-5%的待机耗电。
26、房间的小冰箱、电水壶等电器不仅耗电，易产生噪音，而且还是房间的热源。
可以学习国外饭店的做法，在客房楼面配置制冰机、饮水机、自动售卖机，需者自便。
．27、电脑在开机时耗电最大，对机器的损耗也最大。
暂时不用时，可设置为节电休眠状态，可节省50%的耗电量。
28、定期清洗冷热水管线及锅炉、空调管壁，对水质进行软化处理。
防止管路积垢产生热阻，降低热传导效率，造成能耗浪费。
29、每年至少清洗一次空调。
不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。
分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。
30、安装太阳能热水器。
夏季水温可直接使用，冬季可接入锅炉加热至需要的水温。
据已采用此项技术的饭店统计，至少可节能20%-30%。
31、采用冰蓄冷技术。
利用峰谷电差价，夜间制冰白天释放。
减少电费支出。
32、锅炉采用助燃剂。
提高燃烧热值，可以节能5%以上。
33、善于利用周边资源。
如利用上游企业的余热集中供热，利用水体温差制成生态循环的水空调，利用自然主导风通风降温等。
34、浅层地能利用。
是环保节能的一条新路子。
利用地表2米深度温度恒定在18℃的原理，采用地源热泵系统用低温热能提供制冷、供热、热水。
这种可再生能源，采集方便且利用价值大。
尤其适合为饭店大堂、餐厅等公共面积提供能耗。
35、倡导饭店不提供一次性六小件用品。
饭店可以根据客人的需要适当提供。
这种做法会被愈来愈多的消费者认同。
36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性台布，以减少废弃物。
韩国的饭店提倡使用精制的钢筷子，既易于高温消毒，又可永久使用。
37、节约纸张。
采用无纸化办公。
用纸可采用正反面。
餐巾纸、纸巾、便笺、信纸不敞开供应，一人一份，需要再给。
尽量用可多次使用的口布、小毛巾。
38、不提倡互寄贺卡。
不仅造成人力、物力、财力的浪费，而且400张卡就是一棵树。
39、用过的小肥皂，可以回收再利用。
40、损耗的棉织品，可以改制抹布、拖把、椅套等。
41、有利用价值的旧电脑、家具、床上用品等，可转让或捐给贫困地区，以循环利用。
、不食野生动物，不以此作为招揽。
42．43、提供绿色食品。
杜绝食品污染，保证客人的身心健康。
44、采用环保材料。
对使用材料的安全性把关，定期检测，发现超标及时采取措施。
45、保持饭店室内空气的流通。
按国家规范换气每小时0.5次，供给人体的新鲜空气量每小时不低于8.5立方米。
46、新开张的饭店或新装修的房间都急于营业，在有害气体严重超标的状态下投入使用。
如此损害客人健康何谈以人为本？饭店须改此陋习。
47、少用机械通风，多用自然通风。
每天至少开两次窗。
既省电又可大大降低室内有害气体。
48、将下脚料充分利用。
泔水转化为饲料和肥料。
49、废电池的回收。
一节废电池可以永久污染数十平方米的土地和水源。
50、过度服务导致过度消费。
不诱导鼓励客人过度消费。
提供绿色服务，倡导适度服务，鼓励打包服务。
51、饭店的餐饮基本上是吃一半倒一半。
有的菜几乎没有动几下就进了泔水桶。
饭店应引导客人适当控制食物总量。
每个人的胃口是有限的，菜点多了可减少每道菜的分量。
上海有饭店为了减少食物垃圾，规定剩菜超过250克加收垃圾服务费以提醒客人。
此做法虽值得商榷，但勇气可嘉。
52、实行垃圾分检。
将纸张、瓶罐、金属、有机物分检。
分别回收处理或就地转化为沼气、肥料、生物能源等以循环利用。
饭店可以因地制宜加入大循环或利用小循环。
回收一吨废纸可以少砍17棵大树，生产800公斤好纸。
每生产一吨纸所消耗的能源相当于生产一吨钢铁的能耗。
回收一吨玻璃可节约600公斤矿砂和100公斤燃油。
回收一吨塑料可节约600—800公斤石油。
53、饭店用车鼓励使用高效燃油清净剂。
可节油2%—5%，使尾气的碳氢化合物的排放减少20%。
54、车速在时速80km最节油。
合适的轮胎气压可节油3%—7%。
55、在等客和装卸时熄灭发动机。
发动机空转既消耗能源又污染空气。
56、保持良好的车况和良好的驾驶习惯是省油的基本条件。
可以节油8%—10%左右。
57、用蒸汽洗车比传统高压水枪洗车节水节电达90%。
用蒸汽喷枪洗车过程不到10分钟，用水2公升而且除垢效果好。
用高压水枪每辆车用水50—80公升。
58、如果说其他节能措施属于事后修修补补的治标办法，那么建筑节能就是治本的办倍。
建筑本身采暖、通风、空3—2，高于发达国家32%法。
我国建筑能耗占全社会能耗的．调的能耗占建筑总能耗的2/3，而且还在不断提高。
因此，饭店在新建或改造过程中都要充分重视建筑的节能。
以节能50%为目标的节能建筑，虽然每平方米造价提高了10%，但却可以长远受益，一般五、六年就可以从节能中收回成本。
59、我国建筑的围护结构(外墙)隔热的单位能耗为发达国家的4—5倍。
我们基本上采用的是单一材料，墙体导热系数大。
节能建筑采用复合墙体，由承重墙+保温材料构成。
外墙+几厘米厚的保温材料的墙体既可避免墙体过厚，又可大幅提高隔热隔音性能。
新建饭店可采用外墙保温，以便于二次装修。
改建饭店可采用内墙加设保温层。
60、国外有的饭店在建设时就把余热管埋墙体内，冬季利用饭店的余热循环，提高采暖效果。
61、加强饭店建筑的气密性，降低对流失热。
由于密封性能差，能耗损失高于国外2.2倍。
62、房间的能耗70%是通过墙体损失，30%是通过门窗散失。
饭店至少应采用中空双层窗。
门上应有隔音隔热的密封条。
即可减少30%的损耗。
国外饭店给人印象深刻之一，是门窗考究，热工性能强，密封性好。
63、屋顶的隔热也是我们的弱项。
高于国外 2.5倍以上。
应采用性能好的轻质隔热材料，涂浅色反射涂料，可有效减少能耗。
64、饭店东西两端的房间能耗损失较大。
应采取有效的隔热措施降低能耗。
65、国外饭店大多采用可伸缩的遮阳棚或可调节的百叶窗帘。
既美观又节能。
66、如果是单层窗可贴透明反射膜或防晒膜，以提高隔热隔音效果。
据检测单层玻璃贴膜可阻隔70%—80%的太阳能。
夏季平均可节省20%—30%的区域空调耗电。
67、外墙可因地制宜采用浅色涂料，白色墙面的反射系数可达70%，提高阳光反射率可减少能耗。
室内采用浅色调可以节约1/2的照明电。
68、饭店建筑能耗与墙窗面积比成正比。
有些饭店盲目追求大面积的落地玻璃或玻璃幕墙，认为这是高档建筑的标志。
其实墙窗面积比增加10%，能耗就增加25%—30%。