三品一标、品牌建设及可追溯体系(修改版)

体操作，放大效应，零容忍。
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背
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景
近年来出现的农产品质量安全事件 2008河北三聚氰胺事件 2010年海南毒豇豆事件 2011年双汇廋肉精事件 2013年山东毒生姜事件 2013年湖南隔大米事件 2015年北京毒草莓事件、山东毒西瓜事件 每一个农产品安全事件的出现对社会的政 治、经济都产生了巨大的的影响。
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五、“三品”认证的好处
3.农业发展的方向 从我国现有的自然、技术、经济 和市场等条件看，目前应重点发展 无公害农产品，积极培育绿色食品 ，因地制宜地开发有机食品，这是 各地发展特色农业的方向。 4.效益提升的捷径 “三品”具有优异的品质，独特 的商品标志，相对普通农产品在市 场竞争力具有明显优势，价格较高 ，经济效益显著，发展潜力巨大。
附件3
用药要求
无公害农产品在农药的使用上，提倡使用低毒、低残留的农药品种， 有限制地使用中等毒性的化学合成农药，严禁使用剧毒、高毒、高残留或 具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药。对允许使用的农药，要严 格控制和把握好施用次数、使用量和安全间隔期；同时要大力推广生物农 药，采取栽培、释放或保护天敌等农业、物理、生物措施控制病虫的为害 ，推广使用新药械、新剂型提高药物的利用效率，减少对生态环境的负面 影响。 A级绿色食品的农药使用准则：允许使用AA级和A级绿色食品生产资 料农药类产品；允许使用中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物 源农药；在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂；有限度地使用部分低 毒农药和中等毒性的有机合成农药，但要按国标要求执行具体操作。严禁 使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性的农药；允许使用的每种有机合 成农药在一种作物的生长期内只允许使用一次；严格按照国家标准的最高 残留限量要求；严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害；严禁使用基 因工程品种（产品）制剂。
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一、什么是“三品”
③有机食品 是工 商注册质量证明 商标，属知识产 权范围。
有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感 觉到两种景象其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类 对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起， 将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然 的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
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附件3
用药要求
AA级绿色食品的农药使用准则：允许使用AA级绿色食品生产资料农药 类产品；允许使用中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂 ；在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂；使用矿物油和植物油 制剂；使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂；允许有限度地使用活体微生 物农药。禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、 除草剂和植物生长调节剂；禁止使用生物源、矿物源农药中混配有机合成 农药的各种制剂；严禁使用基因工程品种（产品）制剂。
有机食品 1972年国际有 机农业运动联 合会（IFOAM) 成立，开始系 统总结和推广 有机农业理论 和技术，制定 有机农业标准 ，开展生产和 认证
绿色食品 AA级 绿色食品 A级 无公害农 产品 73年周总 理批示农 林部要开 展无公害 生产，95 年开始指 导部分地 方开展认 证。
1、 起因
1996年中国 绿色食品发 展中心为了 与国际接轨 将我国的绿 色食品分为 A级和AA级 。AA级等 同于国际有 机食品
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三、三品的区别
有机食品 绿色食品 AA级 绿色食品A级 无公害农产 品 生产过程中 允许限量合 理使用化学 合成物
在生产过程 5、技 生产过程中禁止使用 中允许限量 术要求 任何人工合成的化学 使用限定的 物质。 化学合成物
6、消 少数高消费阶层 费群体 7. 颁证时 一年 效 三年
较高的消费 阶层
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• 三、自2013年12月31日起，撤销甲磺隆单 剂产品登记证，自2015年12月31日起，禁 止甲磺隆单剂产品在国内销售和使用；自 2015年7月1日起撤销甲磺隆原药和复配制 剂产品登记证，自2017年7月1日起，禁止 甲磺隆复配制剂产品在国内销售和使用； 保留甲磺隆的出口境外使用登记，企业可 在2015年7月1日前，申请将现有登记变更 为出口境外使用登记。 • 四、自本公告发布之日起，停止受理福美 胂和福美甲胂的农药登记申请，停止批准 福美胂和福美甲胂的新增农药登记证；自 2013年12月31日起，撤销福美胂和福美甲 胂的农药登记证，自2015年12月31日起， 23 禁止福美胂和福美甲胂在国内销售和使用。
"三品一标"、品牌建设 及可追溯体系建设
农产品质量信息系统
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什么是三品一标
三品一标
无公害 农产品
绿色食品
有机 农产品
地理标志 农产品
A级
AA级
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背景
• 先说农业发展：吃不饱→吃得饱→吃得好 →吃得安全。 • 几大贡献：机械化、新品种、化肥、农药。
• 机械化：都能接受；
• 新品种：常规育种、杂交育种、太空育种基本没有问题，转基因育种 有质疑和争论； • 化肥：土壤板结，有益微生物减少，碳铵→尿素→复合肥→专用肥； • 农药：贡献率30%左右，爱尔兰事件，滥用、乱用，谈农药色变，媒
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李白
金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。 停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。 欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上，忽复乘舟梦日边。 行路难！行路难！多歧路，今安在？ 长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。
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其实早在2001年起，国家就开始实 施无公害农产品行动计划。10多年来总 体来说是好的，安全水平不断提高。 2014年，全国抽取5大类农产品117个品 种，94项指标，43924个样品，总合格 率96.9%。
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有关国家和组织的有机食品标识
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二、“三品”的共同特点
三个都一样的地方：
1.都是环保、健康、安全的农产品，都代 表中国食品发展的方向 2.都是通过产品质量认证的食品(农产品)， 都有各自的标志。 3.都有各自的标准，如生产环境、生产过 程、最终产品安全质量提出一套相应的 标准。
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三、三品的区别
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农药登记撤销计划：
• 一、自2013年12月31日起，撤销氯磺隆（包括原 药、单剂和复配制剂，下同）的农药登记证，自 2015年12月31日起，禁止氯磺隆在国内销售和使 用。 • 二、自2013年12月31日起，撤销胺苯磺隆单剂产 品登记证，自2015年12月31日起，禁止胺苯磺隆 单剂产品在国内销售和使用；自2015年7月1日起 撤销胺苯磺隆原药和复配制剂产品登记证，自 2017年7月1日起，禁止胺苯磺隆复配制剂产品在 国内销售和使用。
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第一部分 “三品”
一、什么是“三品”
二、“三品”的共同特点 三、“三品”的区别
四、“三品”之间的关系
五、“三品”认证的好处 六、当地“三品”认证情况
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一、什么是三品
①无公害农产品 是指产地环境、生产过程、产 品质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农 产品标识的产品。 ②绿色食品 是指遵循可持续发展原则，按照绿 色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿 色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 ③有机食品 是指根据有机农业和有机食品生产 、加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机 构认证，供人类消费、动物食用的产品 （有机农业指在动植物生产过程中不使用化学合成 的农药、化肥、饲料添加剂等物质，以及基因工 程生物及其产物，的一种农业生产方式。）
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一、什么是“三品”
①无公害农产品 是政府质量标 识，是政府强制性行为。图案主 要由麦穗、对勾和无公害农产品 字样组成，麦穗代表农产品，对 勾表示合格，金色寓意成熟和丰 收，绿色象征环保和安全。 ②绿色食品 是工商注册质量证明 商标，属知识产权范围。绿色食 品标志图形由三部分构成，上方 的太阳、下方的叶片和中心的蓓 蕾，象征自然生态；颜色为绿色 ，象征着生命、农业、环保；整 个图形为正圆形，意为安全和保 护。
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五、“三品”认证的好处
1.质量安全的表率
无公害农产品、绿色食品、有机食品三者都十分强调 食品的安全性问题，因此，大力发展无公害农产品、 绿色食品、有机食品是提高我国农产品质量安全的有 效途径。 2.产品进入市场的门槛。
鉴于食品安全问题是人命关天的大事，因此，着力发 展无公害农产品是目前我国强化食品质量安全工作的 基础，是产品市场准入的最起码要求，是明确的政府 行为。
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附件2：在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上 不得使用和限制使用的农药（17种）
禁止甲拌磷，甲基异柳磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线 磷，硫环磷，氯唑磷在蔬菜、果树、茶叶和中草药材上使用 。禁止氧乐果在甘蓝和柑橘树上使用；禁止三氯杀螨醇和氰 戊菊酯在茶树上使用；禁止丁酰肼（比久）在花生上使用； 禁止水胺硫磷在柑橘树上使用；禁止灭多威在柑橘树、苹果 树、茶树和十字花科蔬菜上使用；禁止硫丹在苹果树和茶树 上使用；禁止溴甲烷在草莓和黄瓜上使用；除卫生用、玉米 等部分旱田种子包衣剂外，禁止氟虫腈在其他方面使用。 按 照《农药管理条例》规定， 任何农药产品都不得超出农药等 级批准的使用范围使用。
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仔细看这些事件的发生、发展过程
• • • • • 1、报刊、网络等媒体报道； 2、铺天盖地的网络炒作； 3、媒体调查跟进； 4、司法介入； 5、处理。
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农产品质量安全事件引发的社会问题：
• 1、究竟是怎么了？农产品还敢吃么？ • 2、农产品生产该走向何方？ • 3、如何保障吃到安全农产品？
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《行路难》
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三、三品的区别
有机食品 绿色食品 AA级 绿色食品A 无公害农 级 产品
4、 运行 机制 （颁 证组 织）
市场运作 (中国有机食 品发展中心 OFDC 美国的OCIA 瑞士的IMO 日本的JONA 等。属公司性 质或中介机 构)
政府推动、 政府推 政府推动、 市场拉动。 动 市场拉动 (中国绿 (中国绿 （国家 色食品发 展中心， 色食品发 农牧渔 展中心， 业部， 属事业机 属事业机 属行政 构) 构) 单位）