“三品一标”认证概述
三品一标认证知识
一、什么是“三品”
③有机食品 是工商注册 质量证明商标，属知识产 权范围。
有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象其一 是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手 一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自 然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
用名称构成；产品有独特的品质特性或者特定的生产方式；产品品质和特色主要取决 于独特的自然生态环境和人文历史因素；产品有限定的生产区域范围；产地环境、产 品质量符合国家强制性技术规范要求。 • （2）对农产品地理标志登记申请人资质有什么要求？ • 农产品地理标志登记申请人应当是由县级以上地方人民政府择优确定的农民专业合 作经济组织、行业协会等服务性组织，并满足以下三个条件：具有监督和管理农产品 地理标志及其产品的能力；具有为地理标志农产品生产、加工、营销提供指导服务的 能力；具有独立承担民事责任的能力。 • 农产品地理标志是集体公权的体现，企业和个人不能作为农产品地理标志登记申请人
县和市级农产品 质量安全检测中 心负责材料整理 上报
→ 省农产品质量安 全检测中心进行 初审和现场核查
→
农业部农产品质量安全 中心进行审查、组织专 家评审通过、社会公示 无异议
农业部颁发《中华 → 人民共和国农产品
地理标志登记证书》
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2、如何认证
• （5）农产品地理标志使用人有哪些权利和义务？ • 农产品地理标志使用人享有以下权利：可以在产品及其包装上使用农产品
国际有机农 业联合会基 本标准和我 国的产品标 准，达到过 国际标准。
我国农业行 业标准、地 方标准。
我国国家标 准，农业行 业标准和地 方标准。
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二、三品的区别
农产品质量安全三品一标
食品添加剂使用标准
规定了食品添加剂的使用范围、 限量和操作要求。
食品安全管理制度
规定了食品生产、流通、餐饮 等环节的管理制度。
产品质量标准化的例子
有机产品认证
散养认证
标识符合有机农业标准的农产品。 标识散养方式生产的动物产品。
公平贸易认证
标识遵循公平贸易原则的农产品。
农产品质量安全标准的例子
农药残留限量
农产品质量安全三品一标
为了确保农产品的质量和安全，农产品质量安全三品一标被引入。该标准涵 盖了食品安全、标准化生产和质量安全标准化等方面，对农产品的质量安全 进行全面监管和管理。
什么是农产品质量安全三品一 标？
农产品质量安全三品一标是指食品安全、标准化生产和质量安全标准化三个 方面的标准要求。它涵盖了农产品的生产、流通和消费环节，确保农产品的 质量和安全。
标准化的产品可以加快流 通速度，提高供应链效率。
国家三品一标认证的程序和流程
1
申请认证
提交申请资料，包括产品样本和相关证
评估审核
2
明文件。
评估机构进行产品质量和安全的评估和
审核。
3
颁发认证
评估通过后，颁发相应的三品一标认证 证书。
食品安全国家标准的例子
食品储存标准
规定了食品的储存条件和处理 方法，保证食品质量安全。
规定农产品中农药残留的限量标准。
兽药使用标准
规定农产品中兽药使用的标准和限量要求。
微生物检测标准
规定农产品中微生物含量的检测和要求。
三品一标的重要性
1 保障消费者权益
三品一标标准的实施可以提高农产品的质量和安全水平，保障消费者的健康和权益。
2 提升农产品的竞争力
三品一标名词解释
三品一标名词解释
三品一标是指地理标志、绿色食品、有机食品和地理标志产品。
地理标志是指产品的产地、地域特征、传统工艺等因素形成的标志，可以用于标识商品的产地和质量特性。
绿色食品是指在生产、加工、流通和食用过程中，对环境和人体健康无害的食品。
有机食品是指采用有机农业生产的食品，不使用化学合成的农药、化肥和转基因技术。
地理标志产品是指因其产自某一特定地理区域，并具有该地区独特的自然环境和人文特征，因而具有一定的质量、信誉或其他特征。
三品一标的实施对农产品质量和品牌建设起到了积极的推动作用，有助于提高农产品的市场竞争力和附加值，促进农产品的可持续发展。
同时也保护了地域特色农产品的知识产权，维护了农民的权益，促进了农民增收和乡村振兴。
三品一标的推行是为了提高农产品的品质，保障消费者的健康，促进农村经济的发展，有利于推动农产品的生产方式向绿色有机的方向转变，为农产品的品牌建设和市场开拓提供了强有力的支持。
同时，也提高了农产品的知名度和美誉度，有助于增加农产品的附加
值，提高农产品的竞争力，扩大农产品的市场份额，促进农产品的升级换代。
总之，三品一标是为了推动绿色有机农业的发展，促进绿色食品的生产与流通，提高农产品的品质和品牌形象，推动农产品的市场化和品牌化。
它是现代农业发展的需要，也是农产品质量提升的重要举措，有利于提高农民的收入和农产品的附加值，有助于推动农业的转型升级和乡村的振兴。
农产品三品一标及其认证申请
无公害农产品
无公害农产品：指由农业部农 产品质量安全中心认证，允许使用无 公害农产品标志的未经加工或者初加 工的食用农产品。无公害农产品生产 过程中允许使用农药，但不能使用国 家禁止使用的高毒、高残留农药。 无公害农产品标志标准颜色由 绿色和橙色组成。标志图案主要由麦 穗、对勾和无公害农产品字样组成， 麦穗代表农产品，对勾表示合格，橙 色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和 安全。
绿色食品
申请流程：
采样 认证申请 定点环境 如有必要 检测机构 通知检测
申请人
环境调查 现场检查 产品抽样
颁发证书
省绿办
报送材料
通知产品检测
定点产品 检测机构
出具报告
中国绿色食品发展中心
提交评审பைடு நூலகம்评审结论
出具报告
绿色食品认证评审委员会
绿色食品
首次申请需要提交的材料：
编号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 需要提交的材料 《绿色食品标志使用申请书》 《企业及生产情况调查表》 保证执行绿色食品标准和规范的声明 生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程） 公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和 农户清单、管理制度） 产品执行标准 法定资质文件复印件（包括营业执照、使用商标注册证、国家强制 要求办理的有关证书等） 企业质量管理手册 申请产品预包装标签或其设计样张 产地环境质量监测报告 产品检验报告 现场检查评估报告（附现场检查照片） 环境质量现状调查报告（附环境质量现状调查表） 其他材料 提交者 申请人 申请人 申请人 申请人 申请人 申请人 申请人 申请人 申请人 绿色食品定点检测机构 绿色食品定点检测机构 省级工作机构 省级工作机构 省级工作机构
【三品一标】“三品一标”解析
【三品一标】“三品一标”解析开栏语：作为农业标准化、品牌化的有效推手和农产品质量安全监管工作的重要抓手，“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志）品牌理念不断深入人心，在引领安全生产、维护生产者合法权益和消费者健康等方面发挥着越来越重要的作用。
为此，本刊特联合河南省农产品质量安全检测中心开办此栏目，宣传、推介“三品一标”知识和产品品牌。
日常生活中，很多企业在宣传自己的农产品时常说，“我们的产品是无公害的”“我们的产品是绿色食品”“我们种的是有机农产品”。
然而，如果你问他们，什么是无公害农产品，什么是绿色食品或有机食品，它们之间有何不同？他们往往答不出来。
为此，笔者就“三品一标”的相关问题向大家作一介绍。
“三品一标”的内涵和相关标准及要求“三品一标”指的是无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志，是目前仅有的经农业部认证（登记）的农产品品牌。
它们都是农业发展进入新阶段的战略选择，是传统农业向现代农业转变的重要标志。
它们之间既各具特色又互有联系，是一组与食品安全和生态环境相关的概念。
无公害农产品无公害农产品指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的、未经加工或初加工的食用农产品。
无公害农产品图案由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成。
其中，麦穗代表农产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，绿色象征环保和安全。
无公害农产品坚持“保障消费安全、满足基本需求”的发展理念。
无公害农产品认证是为保障农产品生产和消费安全而实施的政府质量安全担保制度，属于公益性事业，实行政府推动的发展机制。
无公害农产品的申报主体是具有一定组织能力和责任追溯能力的公司，合作社，生产性协会，农场，个人，生产性的农技推广、科学研究机构等。
乡镇人民政府，村民委员会和非生产性的农技推广、科学研究机构等不能作为无公害农产品的申请主体。
申请的农产品只能是来源于农业的未经加工或初加工的食用农产品，并且在《无公害农产品认证的产品目录》范围内的产品。
简述三品一标认证内容
简述三品一标认证内容
简述三品一标认证内容三品一标认证是指对产品的质量、环境和安全进行评估并颁发相应的认证标识。
它包括三个方面的认证，即绿色产品认证、有机产品认证和环保产品认证，以及一个标志，即“无公害”标志。
绿色产品认证是对产品所使用的原材料、生产工艺和环境影响进行评估。
只有符合环境保护要求的产品才能获得绿色产品认证。
该认证标志着产品在生产过程中对环境的影响较小，符合可持续发展的要求。
有机产品认证是对农产品的生产过程进行评估。
只有符合有机农业标准的产品才能获得有机产品认证。
该认证标志着产品在生产过程中不使用化学农药、化学肥料和转基因技术，符合人们对健康和环保的需求。
环保产品认证是对产品的环境性能进行评估。
只有符合环保要求的产品才能获得环保产品认证。
该认证标志着产品在使用过程中对环境的影响较小，符合资源节约和循环利用的原则。
“无公害”标志是对农产品的质量和安全进行评估。
只有符合无公害农产品标准的产品才能
获得“无公害”标志。
该标志着产品在生产过程中严格控制农药和化肥的使用，保证产品的
质量和安全。
三品一标认证的目的是保护消费者的权益，促进可持续发展。
通过认证，消费者可以选择更加环保、健康和安全的产品。
同时，认证也对生产者起到了规范和引导作用，推动企业向环保和可持续发展的方向发展。
三品一标认证是对产品质量、环境和安全的评估，通过颁发认证标志来保证产品的质量和安全。
它对消费者和生产者都起到了积极的作用，推动了可持续发展的进程。
简述三品一标认证的概念
简述三品一标认证的概念朋友，您知道三品一标认证吗？这可不是什么生僻的词儿，它和咱们的日常生活，特别是吃的东西，关系可大着呢！先说“三品”，这三品指的是无公害农产品、绿色食品、有机农产品。
无公害农产品，您就把它想象成一个班级里遵守基本纪律、不惹事儿的同学。
它是最基本的要求，保证农产品没有那些对人体有害的东西，比如农药残留不能超标，重金属含量得在安全范围内。
这就像是我们出门要穿戴整齐，是个最起码的标准，您说对吧？绿色食品呢，那就是班级里表现良好、有点突出的同学啦！它对产地环境、生产过程都有更严格的要求，比如限制使用化肥、农药，更注重生态平衡和环境保护。
这就好比我们不仅要穿戴整齐，还要打扮得得体、漂亮，给人更好的印象。
有机农产品，那简直就是班级里的尖子生！它要求可高啦，生产过程中完全不使用化肥、农药、生长调节剂等人工合成物质，遵循自然规律和生态学原理。
这就像一个人不仅打扮得体，还内外兼修，有着高尚的品德和素养。
再说说“一标”，就是农产品地理标志。
这就像是给每个农产品发了一张独特的身份证，告诉大家它来自哪里，有着什么样独特的品质和特点。
比如说阳澄湖大闸蟹，一听这名字，您是不是就想到了那肥美的蟹肉和鲜美的蟹黄？这就是农产品地理标志的魅力，它让那些有特色的农产品有了自己的名号，能被更多人认识和喜爱。
三品一标认证，其实就是给农产品做一个全面的体检和评价，让咱们消费者能放心购买。
您想想，如果没有这个认证，咱们买东西的时候是不是心里没底，不知道这东西到底好不好，安不安全？有了这个认证，就像是给咱们吃了一颗定心丸。
现在市场上的农产品五花八门，各种宣传让人眼花缭乱。
但只要认准了三品一标认证，咱们就能在众多选择中找到那些真正优质、安全、放心的农产品。
这难道不是一件很棒的事情吗？所以啊，三品一标认证可不是什么可有可无的东西，它关系着咱们的餐桌安全，关系着农业的可持续发展。
咱们得重视它，了解它，让它为咱们的生活带来更多的保障和美好。
三品一标质量控制范围
三品一标质量控制范围三品一标是指产品质量认证体系中的“三品一标准”，即合格品、一级品、特级品和标准。
在产品生产和销售中，三品一标的质量控制范围是非常重要的，它对于保证产品质量、提升企业竞争力具有重要意义。
本文将探讨三品一标的质量控制范围及其影响。
一、合格品合格品指的是产品在批量生产过程中，按照国家或行业标准或企业内部标准进行测试检验，符合所有规定要求的产品。
合格品应当具备基本功能和安全性能，能够满足消费者的需求，并且不会对人体健康和环境造成危害。
在质量控制方面，合格品的生产需要具备以下几个方面的措施：1.严格遵守产品生产过程中的工艺流程和标准，确保每个环节符合要求；2.建立完善的质量管理体系，包括质量控制、质量检验和质量评价等，保证每个生产环节都能够得到有效的监控和管理；3.采用合适的设备和工具，确保产品的生产过程稳定可靠，并且能够满足质量要求；4.进行有效的培训和教育，提高员工的质量意识和技能水平，确保产品生产过程中的质量风险能够得到及时发现并加以解决。
二、一级品一级品是相对于合格品而言的，它是在合格品的基础上进一步提升产品质量水平的产物。
一级品在产品功能、性能、外观等方面都有更高的要求，能够满足更多消费者的需求，并且具有一定的市场竞争力。
为了控制一级品的质量范围，企业需要采取以下措施：1.加强对产品各项指标的控制和管理，确保产品满足国家或行业标准中规定的所有要求；2.持续改进生产工艺和技术，提高产品的品质和稳定性，确保产品能够稳定地达到一级品的水平；3.建立更加严格的质量监控体系，包括从供应链到生产环节的全程监控，确保产品的每一个环节都符合质量要求；4.加强对产品的市场反馈和用户需求的收集，及时调整产品设计和生产流程，从而满足不同消费者的需求。
三、特级品特级品是产品质量标准中的最高级别，它在各项指标上都要达到最高要求，并且具有更高的附加值和品牌溢价。
特级品在市场上具有很高的品牌知名度和美誉度，往往成为高端消费者追逐的对象。
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中国绿色食 品发展中心 中绿华夏有 机食品认证 中心等 农业部农产 品质量安全 中心
初级农产品
政府授权证 明方式保护
对安全指标 不做要求
农 产 品 地 理 标 志 产 品
有机食品
不使用农药、化肥、激素等 合成物质 限量使用农药、化肥、激素 等合成物质 农药残留、重金属和有害 微生物等卫生质量指标达 到无公害食品标准
我国有机农业发展历程
——1984年，开始进行生态农业和有机食 品的研究和开发 ——2002年，中国绿色食品发展中心组建 “中绿华夏有机食品认证中心（COFCC） ”
4.农产品地理标志是推进地域特色优势农产品 产业发展的重要措施
国际地理标志发展情况 ——地理标志发端于19世纪的法国
——1883年，《保护工业产权巴黎公约》， 首次体现“地理标志”含义。
——农药残留、瘦肉精、塑化剂、
多宝鱼、毒大蒜等
农产品质量安全事件
毒生件
无公害农产品认证的产生与发展
2001年： 启动 “无公害食品行动计划 ” 2002年： 颁布《无公害农产品管理办法》 《无公害农产品标志管理办法》 2003年： 成立农业部农产品质量安全中心 启动全国统一标志的无公害农产品 认证工作
农 产 品 地 理 标 志 申 报 审 核 流 程 图
农产品地理标志
特别规定：申报与用标
同步。根据部中心会议精
神及电话通知，已获证地
标产品两年内不征订使用
标志，将公告撤销，新申 报产品不用标不审批。
“三品一标”代表安全优质农产品发展的重要方 向 近年来，我省“三品”没有发生重大质量安全事 故 通过认证的“三品”，质量信得过，安全有保障 对维护公众健康和公共安全具有十分重要的作用
3.是增强农业综合竞争力的有效途径
品牌日益成为主导消费市场的关键要素； 培育品牌，要把质量安全放在首位。
通过发展“三品一标”，打造了一批响当
认证方式
产地认定与 产品认证相 结合
发展机制
公益事业不 收费，政府 推动
推行主体
农业部农产 品质量安全 中心
国内大中城 市和国际市 场 主要服务于 出口需求 产品独具特 色，满足特 殊消费
初级产品为 基础，加工 农产品为主 初级和初加 工农产品
质量认证与 商标管理相 结合 强调生产过 程监控
政府鼓励与 消费驱动相 结合 按照国际惯 例，市场化 运作 公益行为， 政府推动
农产品地理标志
产品范围： 初级农产品为主，初加工农产品 为辅，主要依据《农产品地理标志登记保护 目录》（试行）。
保 护 的 核 心 要 素
独一的 生态环境 独具的 品种
特定生 产方式
独特产品品质
独有的人文历史
农 产 品 地 理 标 志
农产品地理标志
申请人要求：事业法人和社团法人 不能是政府、企业和个人，登记申请人和标 志使用人为同一主体的农民专业合作社不再 作为登记申请人。 登记保护方式：采取政府授权证明方式保护 一经登记长期有效，政府推动，公益性行为
绿色食品
无公害农产品
二、“三品一标”产生背景 与发展历程
发展无公害农产品是解决我国农产品质量安全问 题的战略性选择 绿色食品是环境和社会协调友好发展的产物 有机食品是国际有机农业宣传和辐射带动的结果
农产品地理标志是推进地域特色优势农产品产业 发展的重要措施
1.发展无公害农产品解决我国农产品 质量安全问题的战略性选择
绿色食品发展历程
1992年，农业部成立中国绿色食品发展中心 明确“绿色食品”概念； 注册“绿色食品”证明商标 制定“绿色食品”标准
启动“绿色食品”认证
3.有机食品是国际有机农业宣传 和辐射带动的结果
世界有机农业发展历程（一） 萌芽——20世纪前半叶
1909年，美国农业部的King（肯）考察我国农业，1911 年写成《四千年的农民》，首次提出有机农业思想。
“三品一标”认证概 述
主要内容
1 “三品一标”概念及内 2 3 4
5 2
涵 “三品一标”产生背景及发展历 程 发展“三品一标”的意 义 “三品一标”认证制度与 要求 我省“三品一标”发展现状
一、“三品一标”概念与内 涵
1.无公害农产品
——指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有 关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书并允 许使用无公害农产品标志的未经加工或初级加工的 食用农产品。
绿 色 食 品 认 证 流 程 图
有机食品
申请人要求：有机产品生产、加工单位和个人 或者其代理人，都可以作为申请人自愿向有机 产品认证机构提出有机产品认证申请。 认证方式：对有机食品生产和加工过程进行评 价，采用认证证明方式，以检查认证为主，证 书有效期一年。
有 机 食 品 认 证 流 程 图
四、“三品一标”认证制度与要求
无公害农产品
产品范围：
产 品目录 从2009年5月1日起，凡 不在《目录》范围内的无 公害农产品认证申请，一 律不再受理
无公害农产品
申请人要求：
——具备国家相关法律法规规定的资质条件
——具有组织管理无公害农产品生产和承担责 任追溯的能力
主要服务于出口贸易， 满足国内外高端消费
强调生产过程监控， 基本不使用化学投入品
认证证明方式，一年一认证 市场化运作
4.农产品地理标志
——标示农产品来源于特定地域，产品
品质和相关特征主要取决于自然生态环
境和历史人文因素，并以地域名称冠名
的特有农产品标志。
市场定位 技术制度 证明方式 推动机制
产品独具特色，满足特殊消费 限定生产区域，“质量控制技术规范” 为国家强制性行业标准 采取政府授权证明方式保护 一经登记长期有效 公益行为，政府推动
2009年5月1日起，不再受理乡镇人民政府、 村民委员会和非生产性的农技推广、科学研究 机构的无公害农产品认证申请。
无公害农产品
依据标准： —— 无公害农产品认证实行检测目录制（农 办质〔2013〕17号）
种植业产品主要依据国标，检测项目主要是禁限用农药 和重金属。 畜牧业产品依据的也是国家标准，部分以农业部公告为 准，检测项目主要是兽药和重金属残留。 渔业产品主要依据农业部公告，部分以国家标准为准。
三、发展“三品一标”的意 义
1.是推进农业转型升级的战略选择
提升农产品品质是实施“七大增收工程”面临 的共同任务
发展高效生态农业重点在于通过调整、转型、 提升，搞精品。 发展“三品一标” ，既是解决农产品质量安全 问题的重要措施，也是加快推进农业转型升级的 战略选择。
2.是促进农产品消费安全的有效保障
2.绿色食品是环境和社会协调 友好发展的产物
上世纪70年代，高度工业化和发展石油 农业带来一系列生态环境问题，已直接 危及人类的生存和健康。
加强环境保护，改变现有农业生产方式 高产、优质、高效成为农业发展主方向
《寂静的春天》 1962 年出版， 标志着人类首次关注环境问题， 促使联合国于 1972 年 6 月在 斯德哥尔摩召开了“人类环境 大会”，并由各国签署了“人 类环境宣言”，开始了环境保 护事业。
市场定位
保障基本安全，满足大众消费 标准化生产，投入品监管， 关键点控制，安全性保障
技术制度 认证方式
推动机制
产地认定与产品认证相结合
公益性事业，政府推动，不收取认证费用
2.绿色食品
——指遵循可持续发展原则，按照特定 生产方式生产，经专门机构认定，使用 绿色食品商标标志的安全、优质食品。
市场定位 技术制度 认证方式 推动机制
无公害农产品
认证方式： 产地认定和产品认证相结合方式， 以检测为主、检查为辅。产地认定是产品认证 的前提条件，只有获得认定产地生产的产品， 才能申请产品认证。 产地认定——省级农业主管部门
产品认证——农业部农产品质量安全中心
证书有效期均为三年，证书到期前 90日内提出 申请，进行复查换证。
产 地 认 定 与 产 品 认 证 一 体 化 申 报 流 程 图
——1958年，《保护原产地名称及其国际注 册里斯本协定》，首次明确“地理标志”概念 。
我国地理标志发展情况
工商部门 1995年，开始进行地理标志商标注册 2007年，《地理标志产品专用标志管理办法》 质监部门 1999年，开始地理标志保护 2005年，《地理标志产品保护规定》 农业部门 2008年，开始农产品地理标志登记保护 2008年，《农产品地理标志管理办法》
当的农产品品牌。
发展“三品一标”成为实现农业比较优势
和提高农业综合竞争力的有效途径。
4.是促进农民增收的重要举措
持续稳定增加农民收入始终是“三农”工 作的核心任务。
申请人通过“三品一标”认证，实现了自 身增效，辐射带动农户实现了增收。
发展“三品一标”产业，是实现农民农业 生产性收入增加的基本途径和有效措施。
“三品一标”的关 系
市场定位 无公 害农 产品 绿色 食品 有机 食品 农产 品地 理标 志
保障基本安 全，满足大 众消费
产品结构
初级食用农 产品
技术制度
标准化生产 投入品监管 关键点控制 安全性保障 两端监测 过程控制 质量认证 标志管理 基本不用化 学投入品 质量控制技 术规范为国 家强制性行 业标准
1940年，英国植物病理学家霍沃德著《农业盛典》 ——有机农业经典著作
世界有机农业发展历程（二）
发展——20世纪后半叶 1972年，成立国际有机农业运动联合会 1992 年，“世界环境发展大会”通过了 《 21 世纪议程》，确立了可持续发展在全 球经济和社会发展中的战略地位，推动了全 球有机农业的发展。
绿色食品
申请人要求：必须是企业法人。 社会团体、民间组织、政府和行政机 构等，与绿色中心和省绿办有经济或其他 利益关系的，可能引致消费者对产品来源