茶文化电子课程教案(王)
茶文化电子教案王
茶文化电子教案王第一章：茶文化概述1.1 茶文化的定义解释茶文化的概念，包括茶的历史、茶艺、茶道等方面。
1.2 茶文化的起源与发展介绍茶的起源，以及茶文化在中国和世界各地的发展历程。
1.3 茶文化的特点与价值分析茶文化的独特特点，如茶道精神、茶礼、茶具等。
探讨茶文化在现代社会的价值，如修身养性、社交交流等。
第二章：茶叶的种类与鉴赏2.1 茶叶的分类介绍绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等主要茶叶种类。
2.2 茶叶的品质评价教授茶叶品质评价的标准和方法，包括外形、色泽、香气、滋味等。
2.3 茶叶的鉴赏技巧学习如何鉴赏茶叶，包括观察茶叶的外观、闻茶叶的香气、品茶叶的滋味等。
第三章：茶道与茶艺3.1 茶道的概念与精神解释茶道的含义，探讨茶道的精神内涵，如清静、自然、和谐等。
3.2 茶艺的基本步骤教授茶艺的基本步骤，包括备茶、泡茶、品茶、奉茶等。
3.3 茶艺的表演与欣赏学习如何表演茶艺，包括茶艺的基本动作、表情、服饰等。
欣赏不同风格的茶艺表演，提高对茶艺的欣赏能力。
第四章：茶与健康4.1 茶叶的营养成分与功效介绍茶叶中的主要营养成分，如茶多酚、咖啡因、氨基酸等。
探讨茶叶对健康的益处，如提神醒脑、抗氧化、预防疾病等。
4.2 茶叶的适宜人群与禁忌分析茶叶适宜的人群，如经常疲劳、消化不良等。
提醒茶叶的禁忌，如失眠患者、胃溃疡患者等应避免饮用。
4.3 茶叶的饮用方式与注意事项教授正确的茶叶饮用方式，包括泡茶时间、茶水比例等。
提醒茶叶饮用时的注意事项，如避免过度饮用、注意茶水温度等。
第五章：茶馆与茶艺表演5.1 茶馆的历史与现状介绍茶馆的起源和发展，探讨茶馆在现代社会的地位和作用。
5.2 茶馆的布局与经营学习茶馆的合理布局，如茶室设计、茶具摆放等。
探讨茶馆的经营策略，如服务质量、营销推广等。
5.3 茶艺表演的组织与策划学习如何组织茶艺表演，包括选定主题、编排节目、安排场地等。
探讨茶艺表演的策划技巧，如创新表现形式、融入其他艺术门类等。
茶文化电子教案王
茶文化电子教案王第一章：茶文化的起源与发展1.1 茶的起源：介绍茶的起源地、传说和古代文献中的茶记载。
1.2 茶文化的发展：介绍茶在中国、日本、韩国等国家的传播和发展。
1.3 茶文化的特点：分析茶文化的独特性，如茶道、茶艺、茶具等。
第二章：茶叶的种类与制作工艺2.1 茶叶的种类：介绍绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶等主要茶叶种类。
2.2 茶叶的制作工艺：详细介绍各种茶叶的制作过程和技术。
2.3 茶叶的品质评价：介绍茶叶的品质评价标准和方法。
第三章：茶的饮用与健康3.1 茶的饮用方法：介绍泡茶的基本技巧和不同茶叶的冲泡方法。
3.2 茶的健康功效：介绍茶叶中的营养成分和茶对身体的益处。
3.3 茶与养生：介绍茶在中医养生中的应用和茶疗方。
第四章：茶道与茶艺4.1 茶道的概念与精神：解释茶道的定义和茶道所追求的精神境界。
4.2 茶艺的表演与欣赏：介绍茶艺表演的技巧和如何欣赏茶艺表演。
4.3 茶道的实践与体验：提供茶道实践的步骤和注意事项。
第五章：茶文化的传承与保护5.1 茶文化的传承：介绍茶文化在不同历史时期的传承和发展。
5.2 茶文化遗产的保护：介绍茶文化遗产的重要性和保护措施。
5.3 茶文化的未来发展：探讨茶文化的发展前景和挑战。
第六章：茶馆与茶艺馆的经营6.1 茶馆的历史与变迁：介绍茶馆在中国历史上的地位和演变。
6.2 茶艺馆的设计与布局：讲解茶艺馆设计的原则和布局的注意事项。
6.3 茶馆与茶艺馆的经营策略：探讨如何经营茶馆与茶艺馆，提高其知名度和盈利能力。
第七章：茶叶市场与品牌建设7.1 茶叶市场概述：介绍茶叶市场的现状、趋势和竞争格局。
7.2 茶叶品牌建设：讲解茶叶品牌建设的意义、策略和案例分析。
7.3 茶叶电商的发展：探讨茶叶电子商务的发展现状、机遇与挑战。
第八章：茶文化活动与节庆8.1 茶文化活动的种类：介绍茶艺展示、茶文化节、茶艺比赛等茶文化活动。
8.2 茶文化活动策划与实施：讲解茶文化活动策划的步骤和实施要点。
(完整版选修课《中国茶文化》全套教案最新
(完整版选修课《中国茶文化》全套教案最新一、教学内容本节课选自《中国茶文化》教材的第二章节，详细内容涵盖了中国茶的历史发展、茶叶的分类与特点、茶艺表演的基本知识、品茗礼仪和茶道精神。
二、教学目标1. 让学生了解中国茶文化的起源、发展历程及其在中华民族文化中的地位。
2. 使学生掌握不同类型茶叶的特点、制作工艺和品鉴方法。
3. 培养学生的茶艺技能和品茗礼仪，提高个人修养。
三、教学难点与重点教学难点：茶叶的分类与特点、茶艺表演技巧。
教学重点：中国茶文化的历史发展、品茗礼仪、茶道精神。
四、教具与学具准备教具：茶叶样品、茶具、投影仪、电脑。
学具：笔记本、笔、品茗杯、茶叶、茶具。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示茶艺表演视频，激发学生对茶文化的兴趣，引出本节课的主题。
2. 知识讲解（10分钟）（1）中国茶的历史发展；（2）茶叶的分类与特点；（3）茶艺表演的基本知识；（4）品茗礼仪和茶道精神。
3. 例题讲解（10分钟）以龙井茶为例，讲解其特点、制作工艺、品鉴方法和泡茶技巧。
4. 随堂练习（15分钟）学生分组进行茶叶品鉴，教师巡回指导。
5. 学生展示（10分钟）每组派代表展示品鉴结果，分享品茶心得。
6. 茶艺表演（10分钟）教师演示茶艺表演，讲解茶艺技巧。
六、板书设计1. 中国茶文化发展历程；2. 茶叶分类与特点；3. 茶艺表演基本知识；4. 品茗礼仪与茶道精神。
七、作业设计1. 作业题目：分析普洱茶与绿茶的制作工艺和品鉴方法。
2. 答案：普洱茶采用发酵工艺，绿茶采用杀青工艺。
品鉴时注意茶叶的色泽、香气、滋味和汤色。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：关注学生对茶叶品鉴和茶艺表演的掌握情况，调整教学方法，提高教学效果。
2. 拓展延伸：鼓励学生课后了解家乡的茶文化，开展实践活动，提升茶文化素养。
重点和难点解析1. 茶叶的分类与特点；2. 茶艺表演技巧；3. 实践活动设计；4. 课后反思与拓展延伸。
详细补充和说明：一、茶叶的分类与特点（1）分类：茶叶分为六大类，分别为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
2024精选茶文化教案任意下载[完整版]
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2024精选茶文化教案任意 [完整版]一、教学内容本节课选自《茶文化》教材第四章“茶艺与茶道”，详细内容主要包括茶艺表演的基本流程、茶道的核心精神、以及茶文化在中国历史中的地位与影响。
二、教学目标1. 理解并掌握茶艺表演的基本流程，能够进行简单的茶艺展示。
2. 深入了解茶道的核心精神，体会茶文化在中国传统文化中的独特地位。
3. 培养学生的审美情趣，提高对茶文化的认识与鉴赏能力。
三、教学难点与重点教学难点：茶道精神的深入理解与实践应用。
教学重点：茶艺表演的基本流程和技巧。
四、教具与学具准备教具：茶叶、茶具、视频播放设备、PPT。
学具：笔记本、笔。
五、教学过程1. 导入：通过播放一段茶艺表演视频，激发学生对茶文化的兴趣，引出本节课的主题。
2. 知识讲解：详细讲解茶艺表演的基本流程，包括茶叶的选择、泡茶的方法、茶具的使用等。
a. 茶叶的选择：介绍各类茶叶的特点，教学生如何挑选优质茶叶。
b. 泡茶的方法：讲解不同茶叶的泡制方法，强调水温、时间等关键因素。
c. 茶具的使用：介绍茶具的种类及使用方法，展示茶艺表演的礼仪。
3. 实践操作：分组让学生进行茶艺表演实践，教师巡回指导，纠正错误动作。
4. 茶道精神讲解：通过PPT展示，讲解茶道的核心精神，如尊重、谦和、礼仪等，引导学生体会茶道在日常生活中的应用。
5. 例题讲解：结合茶艺表演，分析茶道精神在实际操作中的体现。
6. 随堂练习：让学生编写一段茶艺表演的解说词，涵盖茶叶、茶具、泡茶方法等内容。
六、板书设计1. 茶艺表演基本流程：a. 茶叶的选择b. 泡茶的方法c. 茶具的使用2. 茶道核心精神：a. 尊重b. 谦和c. 礼仪七、作业设计1. 作业题目：请结合本节课所学内容，编写一段茶艺表演的解说词。
答案示例：2. 拓展作业：深入了解茶道精神在日常生活中的应用，以“茶道与我”为主题，写一篇不少于500字的心得体会。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过理论与实践相结合的方式，让学生对茶艺表演有了更为直观的认识。
茶文化教案(甄选7篇)
茶文化教案(甄选7篇）茶文化教案（1）【活动目标】1、运用多种感官了解茶的起源及种类。
2、了解中国茶文化，萌生民族自豪感。
3、学习茶艺中的礼仪，仪态端庄，先客后主等。
4、体验泡茶，品茶的快乐。
【活动准备】茶具，各种茶叶，茶袋，VCD短篇，幻灯片。
【活动过程】一、导入新课。
师：“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西，你们想不想看一看?”展示各种各样的茶袋。
师：“请小朋友来闻一闻是什么味道?”幼：“淡淡的清香。
”师：“现在请小朋打开你的茶袋，去看看你的袋子里装的是什么样的茶叶，你认识吗?”师：“如果你不认识没有关系，现在去我们就去认识一下他们。
”播放幻灯片。
请小朋友再次观察茶叶，你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的茶叶为碧螺春，梅红色袋子里的茶叶为毛尖，蓝色袋子里的茶叶为龙井，绿色袋子里的茶叶为普洱茶，黄色袋子里的茶叶为铁观音。
二、了解中国的茶文化，萌生民族自豪感。
师：“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”师：“现在我请小朋友在录像中去找答案。
”播放短片。
师：“你们找到答案了吗?”师：“对，中国是第一个开始饮茶的国家，我们把饮茶看作是优雅，美的享受。
世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。
你们作为中国人，心里是什么感觉啊?”幼：“开心，自豪，高兴。
”三、茶的用途及功效。
师：“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?”“茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。
”四、茶艺。
师：“茶既然有那么多好处，你们现在想不想就品一品呢?”幼：“想”师：“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。
”教师示范茶艺表演，请幼儿观赏。
在茶艺表演中渗透文明礼仪，先客后主的文化熏陶。
1、介绍茶具名称。
2、温杯。
3、泡茶。
4、品茶。
师：“中国是礼仪之邦，谦虚，好客，愿把自己最好的东西与别人分享是我们中华民族的美德。
茶文化的活动教案
茶文化的第一课时教案课时：1课时年级：一年级教材：《茶文化》教学目标：1. 让学生了解茶叶的种类、生长环境和制作过程。
2. 培养学生对茶文化的兴趣和热爱。
3. 提高学生的生活品味和审美情趣。
教学重点：1. 茶叶的种类和生长环境。
2. 茶叶的制作过程。
教学难点：1. 茶叶的种类和生长环境。
2. 茶叶的制作过程。
教学准备：1. 茶叶样品。
2. 图片资料。
3. 制作茶叶的视频资料。
教学过程：一、导入（5分钟）1. 向学生介绍茶文化的背景和意义。
2. 引导学生思考茶叶的种类和生长环境。
二、新课内容展示（15分钟）1. 展示茶叶的样品，让学生直观地了解茶叶的种类。
2. 利用图片资料，介绍茶叶的生长环境和制作过程。
3. 播放制作茶叶的视频资料，让学生了解茶叶的制作过程。
三、课堂互动（10分钟）1. 学生分组讨论，分享自己对茶叶的了解和感受。
2. 教师提问，学生回答，加深对茶叶的认识。
四、课后作业（5分钟）1. 让学生回家后，观察家里的茶叶，了解其种类和生长环境。
2. 让学生尝试制作茶叶，体验茶文化的乐趣。
教学反思：本节课通过展示茶叶样品、图片资料和视频资料，让学生了解了茶叶的种类和生长环境，以及茶叶的制作过程。
课堂互动环节让学生分组讨论和分享，提高了学生的参与度和积极性。
课后作业让学生回家后观察家里的茶叶，加深了对茶叶的认识。
整体教学效果良好，达到了预期的教学目标。
茶文化的第六课时教案课时：1课时年级：一年级教材：《茶文化》教学目标：1. 让学生了解茶道的意义和基本流程。
2. 培养学生对茶道的兴趣和热爱。
3. 提高学生的生活品味和审美情趣。
教学重点：1. 茶道的意义。
2. 茶道的基本流程。
教学难点：1. 茶道的意义。
2. 茶道的基本流程。
教学准备：1. 茶道图片资料。
2. 茶道视频资料。
教学过程：六、导入（5分钟）1. 回顾上一节课的内容，引导学生思考茶文化的意义。
2. 提问：你们知道茶道是什么吗？七、新课内容展示（15分钟）1. 利用图片资料，介绍茶道的意义。
茶文化教案模板(共9篇)
茶文化教案模板（共9篇）茶文化活动目的：1通过了解历史悠久的中国茶文化，激发了学生对祖国的热爱，渗透爱国主义教育，教育学生养成检朴的优良品格。
2通过实物观看，观看茶艺表演，动手冲泡茶叶的一系列的活动，使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。
3培养学生在活动中收集信息，整理信息，处理信息和模拟表演的能力。
活动过程师：同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。
人们常说："早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。
"可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。
通过上一阶段的实践，我们已经知道了茶的一些基本知识，然而，茶是一个学问很深的话题，要想进一步了解它，我们必须进行深入地探讨与研究，同学们，你们想当一回茶博士吗？这节课，我们来继续研究有关茶的知识。
（板书课题：茶文化）1、茶的起源小组生:茶，是中国第一国饮，想了解这几千年历史的国饮，您来对了地方！茶叶由植物而成饮料已有几千年历史，中国是茶叶的故乡，是发现和利用茶叶最早的国家。
世界各地的种茶、饮茶都是直接或间接从中国传入。
茶叶已经发展成为“柴米油盐酱醋茶”人们生活日用品，更是我国少数民族“宁停三日饭，不停一日茶”的生活必需品。
唐代陆羽著的世界第一部茶叶专著《茶经》是这样记载：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公，盛于周朝。
”茶叶作为药用，记载最早是《神农本草经》：神农品尝百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李时珍的《本草纲目》中记载：“茶的味道很苦，却最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡。
”《吃茶养生记》中记载有：“茶是养生的仙药，有延年的妙用。
”东汉上层社会把茶作为饮料是从周武王以茶代酒开始。
到了汉代茶已成商品，汉代王褒的《僮约》中记载了我国最早的茶叶市场。
到了唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋代王安石说：茶的作用，等于米盐，不可一日没有。
茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。
后来唐代又创制了蒸青团茶；宋代创制了蒸青散茶；明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑茶、红茶、花茶等；清代创制了白茶、乌龙茶等茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一家”的说法。
中国茶文化教案（5篇）
中国茶文化教案（5篇）第一篇：中国茶文化教案中国茶文化教学目标知识与技能：1、认识，了解几种生活中常见的茶叶。
2.通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化（茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等）。
过程与方法：1.通过内容讲解、任务引领的方式培养学生自主学习、合作学习、探究学习等学习方法。
2.让学生初步掌握利用资料、文献等进行研究的方法。
3.培养学生发现问题、解决问题的能力，增强学生团结合作的意识。
情感态度与价值观：1.通过对我国茶文化的详细了解和体验，培养学生热爱我国传统文化的情感2.通过对茶艺和茶道精神的领会，培养学生追求饮茶之人“廉、美、和、静”的价值观和人生态度。
教学重难点重点：掌握茶的种类和功能；茶的其他物质文化、行为文化难点：掌握茶艺、茶道的内涵，及其相互之间的关系教学过程一、课堂问题导入：问题“同学们，知道我国古人的‘开门七件事’是什么吗？”引入课堂知识。
学生思考讨论回答是“柴米油盐酱醋茶” 教师总结并引入本节知识同学回答后，总结“对，这七件事是‘柴米油盐酱醋茶’。
另外我国古代文人也有七件宝，是‘琴棋书画诗酒茶’。
我们可以看到不管是对一般百姓生活，还是读书的文人，有一样东西都是少不了的，那就是‘茶’。
今天我们就来学习跟茶有关的文化知识”二、用多媒体课件辅助讲解本节课主要知识知识点一：了解我国茶的种植、饮用历史及茶的功能教师活动：引用古代经典有关茶的记录，讲述我国茶的历史，茶的功能学生活动：学生讨论并回答，还知道哪些有关茶的记录，功能还有哪些。
主要内容： 1.茶的历史：战国时的《神农本草》记载：“神农尝百草疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之。
”并记述了茶的药效和作用，“荼味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目”。
唐陆羽《茶经》中记载：“茶为之饮，发乎神农氏” 2.茶的化学成分及其功能茶多酚（降血压、防癌、保护心血管等）儿茶素（天然的抗氧化剂，对抗衰老、清除自由基作用明显）咖啡碱（能兴奋中枢神经，可提高触觉、嗅觉、听觉、味觉的分辨率，并能利尿，消除支气管及胆管痉挛）芬芳类物质（芳香开窍，抗毒消炎，利肺排痰）知识点二：掌握茶文化的组成部分教师活动：运用多媒体课件讲述茶文化的四个组成部分，其内容分别是什么学生活动：思考并回答茶文化的四个组成部分之间的关系是什么？主要内容：茶文化的四个组成部分：物态文化：茶叶的栽培、加工、保存以及茶具、水茶事物件等制度文化：从古到今，行政管理阶层都对茶叶的生产、加工、贸易、消费，有明确的标准和律条行为文化：茶叶生产和应用的过程中所形成的行为模式，通常是以茶礼、茶服、茶艺的形式表现出来心态文化：人们在茶叶生产和应用中孕育出来的价值观、审美情趣和思维方式，在品茶所追求的意境，所油然而生的联想，对人生价值深层次的顿悟，在茶艺操作过程中所追求的礼仪和韵味，以及反映茶叶加工、品饮情趣的文艺作品等，是茶文化的核心部分知识点三：掌握茶的主要种类及其代表名茶教师活动：结合茶的图片，讲解主要茶的类型，其制作工艺区别，名茶代表。
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2017年3月日星期总第1课时年级高一学科茶文化课型新课课题第一讲：中国茶文化课时1课时主备人王莉萍参备人执教人教学目标知识与技能：1、通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。
过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。
2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。
情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。
2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。
教学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。
学法指导讲授法、举例法、讨论法。
教学过程及内容：一、导入新课中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。
今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。
（出示课题：茶文化。
）二、学习新知1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？个性化修改：2017年3月日星期总第2课时课题第二讲：华夏茶史课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。
2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。
3、感受博大精深的中国茶文化。
教学重难点1、了解我国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都源于中国。
2、了解我国是茶文化的发祥地，了解陆羽《茶经》，卢工的《茶歌》。
教具准备图片教学过程及内容：一、谈话导入出示茶圣陆羽像：唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作，因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。
二、新授（一）我国是茶树的原产地1、介绍我国是茶树的原产地，也是世界上最早发现和利用茶树的国家。
世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。
2、介绍我国茶树的原产区。
（二）中国是茶文化的发祥地1、茶文化发祥于中国，传遍了世界。
（日本、韩国）2、陆羽《茶经》，陆羽被后人奉为“茶圣”；宋徽宗的《大观茶论》；卢工《茶歌》。
个性化修改：3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献？三、课堂总结通过本节课的学习你有哪些收获？四、作业布置1、茶树原产于哪个国家的那个地区？2、什么人被奉为“茶圣”？他对茶文化的传播有什么贡献？2017年3月日星期总第3课时年级三年级学科茶文化课型新课课题第三讲：茶叶的分类课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、了解茶叶科学的分类方法，应以制法为基础，结合品质进行系统的分类。
2、掌握茶叶的六大类型及其特征。
教学重难点掌握茶叶的六大类型及其特征。
教具准备茶样图片及部分茶样《古代茶歌》教学过程及内容：一、谈话导入在漫长的年代里，我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验，创造了名目繁多、形制各异的茶类，成为是节省茶类最丰富的国家。
个性化修改：6、红茶类：在世界上产销量最大。
制法：萎凋--揉捻--发酵--干燥四个工序。
四、课堂总结在本节课你学到了什么？2017年月日星期总第4课时年级高一学科茶文化课型新课课题第四讲：湄潭翠芽课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、知道“湄潭翠芽”名字的来历。
2、了解湄潭是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。
3、了解湄潭翠芽的炒制工艺的形成。
4、掌握湄潭翠芽殊荣连冠，誉满海内外。
教学重难点1、了解湄潭翠芽的炒制工艺的形成。
2、掌握湄潭翠芽殊荣连冠，誉满海内外。
教具准备湄潭翠芽芽叶、1954年将湄江河名与茶名融在一起正式定名。
奖章图片、湄潭茶园分布示意图教学过程及内容：一、师生介绍茶知识，引出家乡茶。
茶的种类繁多，茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等，我们家乡湄潭也盛2017年月日星期总第5课时课题第五讲：茶树栽培课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、了解茶树的种植方式有哪些？2、茶园的管理有哪些内容？教学重难点茶树的种植方式有哪些。
教具准备图片教学过程及内容：一、谈话导入茶叶质量的高低，主要取决于鲜叶质量和制茶技术是否合理。
选择适宜的品种、适宜的生态环境，进行科学种植、科学管理及合理采摘时提高鲜叶产量和质量的重要措施。
二、茶树生育的基本规律1、茶树的总发育周期2、茶树的年发育周期三、茶树生长的环境条件1、气候条件2、土壤条件3、地形条件四、新茶园的建设1、园址选择与开垦个性化修改：2017年月日星期总第6课时教学了解湄潭毛尖手工制作工艺流程。
重难点教具准备图片教学过程及内容：一、谈话导入个性化修改：绿茶珍品“湄潭毛尖”，人们称她是大别山区的一颗璀璨的明珠，她为什么具有自己独到的特色？二、新授1、采摘：采摘时期，鲜叶标准，采摘方法2、炒制：湄江翠片炒制技术考究，既吸取了西湖龙井茶的炒制方法，又有其独特之处。
主要工艺分：杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序。
采用双手在电炒铁锅内进行。
主要手法有抖、带、搭、扣、拓、抓、拉、推、2017年月日星期总第7课时教学过程及内容：一、师朗诵《茶歌》导入烧一壶水个性化修改：就是波翻浪涌的江湖扔几片茶尖就是浮浮沉沉几叶扁舟先送孟夫子烟花三月下扬州再请郭大侠热血一腔保襄阳纵然千里江陵一日可还仍赶不上历史的这多变幻太白扼腕叹息昨夜喝了太多的酒坐在时光的豁口泡一壶谷廉之水看茶圣挥毫涂抹一川烟雨染绿半山茶园神农在左山妇在右俯首唱茶歌二、新授茶是极易变质的农副产品，因此，包装与贮运显得特别重要。
2017年月日星期总第8课时教学过程及内容一、谈话导入“从来佳茗似佳人”。
宋代词人苏轼千古绝喻的佳茗，即上好茶----上个性化修改：品茶。
湄潭毛尖的色、香味、形均有独特个性，茶的真假喻品质优劣，鉴别选购常通过看、闻、嚼、泡等感官方法进行。
二、鉴别选购方法1、干看评外形2、湿看识内质3、嗅香气4、看汤色5、尝滋味6、评叶底7、看产地三、真假茶的鉴别四、新茶、陈茶的鉴别五、高山茶与平地茶的鉴别六、春、夏、秋茶的鉴别七、作业布置1、优质湄潭毛尖有何特征？2、高山茶与平地茶如何鉴别？2017年月日星期总第9课时年级高一学科茶文化课型新课课题第九讲：茶具选择课时1课时主备人参备人执教人教学目标1、了解茶具的种类和茶具的功能。
2、初步懂得如何选择茶具。
教学重难点了解茶具的种类和茶具的功能。
教具准备三套茶具教学过程及内容：一、谈话导入我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。
二、茶具种类个性化修改：2017年月日星期总第10课时年级高一学科茶文化课型新课课题第十讲：中国茶文化课时1课时主备人参备人执教人教学目标知识与技能：1、通过单元的探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化。
过程与方法：1、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。
2、学生根据小组探究结果进行汇报的形式。
情感态度与价值观：1、小组成员之间相互合作的团结精神。
2、培养学生对中国传统文化的热爱之情。
教学重难点1、掌握茶的种类和功能；2、茶的其他物质文化、行为文化。
学法指导讲授法、举例法、讨论法。
教学过程及内容：一、导入新课中华民族是一个勤劳善良的优秀民族，通过古老的“丝绸之路”，我们把丝绸、茶叶传播到世界各地，让世人了解中华文明。
今天，我们就把“中国茶”的探究学习结果作一个总结。
（出示课题：茶文化。
）二、学习新知1、中国是“茶的故乡”，我们中国人的饮茶习惯是怎样的呢？哪个小组来汇报一下你们的探究结果呢？2、究竟喝茶有什么好处，让我们中国人如此喜爱喝茶呢？喝茶能促进人体健康吗？下面哪个小组来讲讲饮茶与健康的关系？今后个性化修改：2017年月日星期总第11课时主备人参备人执教人教学了解茶艺的由来、内容及学习茶艺的意义。
目标教学茶艺的概念、茶艺的内容、学习茶艺的意义。
重难点教具准备三套茶具教学过程及内容：一、谈话导入我国的茶具历史悠久，品类繁多，形态各异，多姿多彩，除实用价值个性化修改：外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代饮茶爱好者所青睐。
二、何为茶艺1、“开门七件事柴米油盐酱醋茶”。
茶与中国人的生活息息相关。
随着社会的发展人们生活水平的提高对饮茶也提出了新的要求。
茶艺馆大量出现“茶艺”也成为一种时尚。
那么究竟什么是“茶艺”“茶艺”与“茶道”有什么区别呢2、茶艺的由来茶艺是一个新生名词最早出现于20世纪70年代的台湾。
台湾人受到世界局势缓和后而掀起的“中国热”的影响对中华民族文化产生了坚定的自信心。
通过反省，认识到中国传统文化的优越性。
1977年以台湾民俗学会理事长娄子匡教授为代表的一批茶的爱好者倡议弘扬茶文化。
有人提出用“茶道”一词但茶道虽然始于中国却在日本获得较大发展成为日本文化的一种代表和象征使用“茶道”一词易引起误会会使人认为中国是茶的原产地中华民族是发现、栽培茶树和加工利用茶叶最早的国家。
茶是中国人的国饮，茶艺体现出中国人的生活文化。
中国人从茶的食用、药用到饮用、品茶，使茶形成了有规律、具有礼仪形式的品饮，使品茶走上了艺术化的道路。
经过社会各界的不断探索和追求，在融合与吸收中华民族优秀文化的基础上逐渐形成了内容丰富多彩的中华茶艺。
三、课堂小结同学们，这节课你有什么收获？2017年月日星期总第12课时茶艺的概念、茶艺的内容、学习茶艺的意义。
重难点教具准备图片教学过程及内容：一、谈话导入随着茶艺的兴起和发展茶艺已经广泛地融进了人们的生活当中个性化修改：并对社会的物质生活和精神生活产生了重要影响。
学习和掌握茶艺的基本内容和要求对于丰富生活内容提高生活品位掌握一种生活技能促进中华茶文化的发展都有着重要的意义。
二、新授1、掌握一种生活技能客来敬茶是中华民族的传统礼仪和习俗也是表达主客之间深厚友谊的一种方式。
在熟悉和掌握了茶艺之后如有客人来访或朋友小聚我们以茶艺待客不仅更能融洽关系而且也能提升品位。
大家品茗谈天在相互交流中感觉博大精深的茶文化平添了几分乐趣无形中也提高了交往的质量和意义。
家庭是社会的细胞是每个人生活中温馨的港湾。
在繁忙的工作之余在身心疲惫之时回到家中或握杯独饮享受茶艺的宁静品味人生的滋味感悟人生的真谛调整思路和心绪以更饱满的热情去面对生活和激烈的竞争或家人团聚围桌共饮在亲切温馨的气氛中排除生活中的各种不快和烦恼享受亲情享受天伦之乐。
可见茶艺对于调和家庭气氛促进家庭成员的交流丰富生活内容是一种十分有效的同时随着茶业经营的发展茶艺馆的普及以及国际间茶文化交流的日益频繁，茶艺作为一种职业技能也受到社会越来越多的关注，并且茶艺本身是一种十分文明、高雅的职业。
学习和选择茶艺，对一个人终生都非常有益。
2、提高生活品位品茗赏艺既是一种物质享受又是一种精神体验。
茶艺既是一种休闲，又是一种文化。
茶艺是一门综合性的艺术，包容性强，涵盖面广泛，涉及的学问精深。
从中我们可以探索和学习到很多有价值的内容。
茶艺跨越了茶学、美学、文学、宗教、哲学、伦理、道德、民俗等众多门类的传统及现代艺术综合了陶瓷、插花、书画、音乐、建筑、装饰、表演等领域在很多方面给我们以帮助和启迪。